Igien animal

__________________________________________________________

INTRODUCERE N DOMENIUL IGIENEI ANIMALELOR DOMESTICE

Domeniul igienei este deosebit de vast, noiunile fundamentale de igien au o deosebit importan tiinific dar mai ales practic, n orice domeniu de activitate uman. La mediul natural, compus din aer, ap, sol, flor i faun componente ce asigur meninerea vieii n diversele ei forme, omul a adugat o seam de componente artificiale: alimente, mbrcminte, locuine etc. mediu artificial, n scopul mbuntirii continue a condiiilor sale de via. Pentru acest scop omul a intervenit i n viaa altor forme de via, printre care i animalele pe care odat cu domesticirea le-a prote at, sustrg!ndu-le aciunii nefavorabile ale mediului natural, prin crearea unor componente de mediu artificial: adposturi, nutreuri, etc. P!n la un moment dat, omul a fost n armonie cu mediul natural, dar, pe msur ce presiunea omului, prin aciunile sale necontrolate asupra mediului, a crescut, acesta s-a modificat n unele ca"uri at!t de mult nc!t odat cu elementele vitale #aer, ap, alimente$ n organismele umane i animale intr i o seam de elemente nedorite, duntoare sntii #deeuri c%imice i organice, microorganisme, radionucli"i, etc.$. &ceste efecte parado'ale ale de"voltrii societii umane au fost sesi"ate n timp, dar, ntotdeauna, dup ce au aprut efectele negative, care multe dintre ele nu dispar c%iar dac aciunea care le-a produs a ncetat. &stfel omul a descoperit, prin propria sa e'isten ca fiin i societate, c singura soluie este conservarea mediului natural, prin aciuni continue de prevenire a degradrii acestuia. (n cadrul acestor aciuni sunt multe secole de c!nd comunitatea uman a iniiat un cod de imperative i sfaturi pe care la numit )*)+,-. Pe ba"a e'perienei i a cercetrilor tiinifice, domeniul a fost perfecionat i a cptat tot mai mult amploare, numeroase autoriti statale i internaionale impun!nd dispo"iii obligatorii pentru toi cetenii, sub form de norme de igien generale i speciale pentru fiecare domeniu de activitate uman #.ode' alimentarius, )/0, 1&0203/, etc$. )storia omenirii a artat c propria e'isten uman i calitatea acesteia a fost i este puternic influenat de calitatea mediului n care omul triete i mai ales de calitatea igienic i nutritiv a alimentelor. &limentele de origine animal, indispensabile omului, pentru a-i aduce aportul nutritiv trebuie ntotdeauna s provin de la animale sntoase, crescute ntr-un mediu igienic. &stfel, n aciunea sa de cretere a animalelor pentru scopuri proprii, omul a constatat c, dei, n general, animalele domestice au o capacitate mare de adaptare la mediul de via, totui fiecare specie, ras, categorie de v!rst are anumite cerine fa de factorii de mediu. .!nd cerinele animalelor fa de factorii de mediu sunt asigurate este asigurat bunstarea animalelor #animalele se de"volt n bune condiii, i pot menine starea de sntate i i pot e'prima ntreg potenialul productiv$. Dac bunstarea animalelor nu este asigurat, respectiv factorii de mediu au o aciune negativ, mai mult sau mai puin pronunat, apar repercusiuni negative, direct proporionale cu intensitatea aciunii, manifestate at!t prin scderea produciilor, c!t i prin scderea strii de sntate a efectivelor respective #procente ridicate de morbiditate i mortalitate$. Igiena, repre"int, ntr-o definiie general, tiina care se ocup cu aprarea i meninerea sntii. Pentru domeniul de activitate al creterii animalelor ea implic n mod necesar i toate elementele referitoare la crearea condiiilor cerute de animale pentru a putea reali"a producii calitativ i cantitativ superioare, cu o eficien economic ma'im. Prin prisma celor artate, igiena poate fi definit ca tiina care studiaz raporturile reciproce dintre organismele animale i mediul lor de via, elabornd cele mai corespunztoare msuri pentru protejarea i sustragerea lor de sub influena factorilor nefavorabili i folosirea aciunii celor favorabili, n scopul meninerii i ntririi strii de sntate pentru prelungirea duratei vieii economice i pentru mbuntirea continu - sub aspect cantitativ, calitativ i al eficienei economice - a produciilor obinute de la animale.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________

4olul principal al igienei, al regulilor i msurilor stabilite de aceast tiin pentru aplicarea lor cu strictee n practica creterii animalelor, este acela de prevenire a mbolnvirii animalelor, boli i tulburri metabolice care pot fi produse sau favori"ate de aciunea agresiv a unor factori din mediul natural i2sau artificial. &cest lucru este necesar deoarece este recunoscut c numai un organism sntos este capabil s se de"volte n bune condiii i s dea produciile scontate cu o eficien ma'im. Pentru atingerea acestor obiective, pe l!ng aciunile ce fac obiectul altor discipline: ameliorare i nutriie, mai ales n condiiile rii noastre, un rol important revine adposturilor pentru animale, care la rolul primordial de sustragere a animalelor de sub influena e'cesiv a factorilor naturali de mediu, trebuie s le ofere i condiii de microclimat optime, c!t mai apropiate de cerinele lor. ,ereali"area acestor cerine, fie din cau"a cunoaterii insuficiente a e'igenelor fiecrei specii i categorii de animale fa de toi factorii de mediu, fie prin greeli de proiectare, de e'ecuie sau de folosire a adposturilor i a instalaiilor cu care sunt dotate, conduc la devieri ale calitilor mediului adposturilor fa de cerinele animalelor, devieri care se relev ca factori depresivi ai produciei i predispo"ani n apariia strilor morbide, pentru ca, la aciune prelungit, s devin factori declanatori de asemenea stri. Deci, prin obiectivele sale, igiena se ocup !e ani"alele s n toase, av!nd un pronunat caracter preventiv. Denumirea sa, de 5)gien6 provine din mitologia greac, &'gieia #fiica lui "sclepios, "eul medicinii i a (pioniei, "eia alinttoare a durerilor$, simbolul sntii i a ocrotirii ei. (n cele ce urmea" se va ncerca sinteti"area aspectelor legate de fiecare factor igienic aparin!nd mediului natural #ai aerului, ai solului i ai apei$ i artificial cu influen asupra animalelor domestice #produciei i strii lor de sntate$, cu insistarea asupra msurilor igienice absolut obligatorii de respectat pentru sustragerea animalelor de sub influena e'cesiv a respectivilor factori, i pentru diri area acestora astfel nc!t s se asigure cerinele animalelor i optimul economic.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________
IGIEN# GENERAL# .apitolul 7 IGIENA AERULUI

1.1. ATMOSFERA &tmosfera #atmos 8 vapori, aburi9 sp%aira 8 sfer$ este repre"entat de nveliul ga"os care ncon oar planeta Pm!nt, fiind format dintr-un amestec mecanic de ga"e, numit aer, care se menine n contact cu planeta datorit forei gravitaiei #fora de atracie ne:tonian$. 1ora de gravitaie a diferitelor corpuri cereti este diferit. Luna are o for gravitaional de ase ori mai mic dec!t Pm!ntul i, din aceast cau", nu are atmosfer. /aturn, are o for gravitaional de c!teva ori mai mare dec!t cea a Pm!ntului. Din acest motiv 5atmosfera6 lui este mult mai dens, alctuit din ga"e care opresc complet ra"ele solare, care astfel nu mai a ung la suprafaa planetei. ;aloarea gravitaiei de pe <erra a permis reinerea n atmosfer, ntrun anumit raport cantitativ, a"otul, o'igenul, dio'idul de carbon i c!teva ga"e rare9 la compo"iia c%imic a aerului adug!ndu-se i apa, sub form de vapori n special, precum i o serie de particule de diferite mrimi i origini, microorganisme i alte ga"e impurificatoare #amoniac, %idrogen sulfurat, o'id de carbon etc.$.

/ig.).).$ St%uctu%a &i'ic a at"os&e%ei #adaptare dup .,I*+(" i col.$ ).).). *+,-.+-," /I0I.1 " "+!$*/(,(I .ele mai recente cercetri au demonstrat c atmosfera este un mediu cu o structur eterogen n privina densitii i proprietilor fi"ice at!t n plan vertical, c!t i n cel ori"ontal. &ciunea forei gravitaiei asupra aerului determin o acumulare a acestuia n prile inferioare ale atmosferei, stabilindu-se c p!n la nlimea de = >m se gsete =? @ din masa atmosferei, p!n la 7? >m, A= @, iar p!n la B? >m, C= @, restul masei gsindu-se la nlimi mai mari. Limita superioar, pe vertical, a atmosferei nu este precis deoarece aerul tot mai rarefiat face trecerea ctre vidul stelar. +a a putut fi stabilit, cel puin teoretic, ca fiind la cca. DB??? >m deasupra ecuatorului i cca. BE??? >m deasupra polilor.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________

Lu!nd ca element repre"entativ temperatura i urmrindu-se evoluia ei odat cu nlimea au fost stabilite mai multe straturi #fig. ).).$: T%opos&e%a este repre"entat de stratul de aer din imediata apropiere a scoarei terestre, av!nd o form de eliptoid asemntor globului terestru, dar mai turtit, cu o grosime de p!n la 7F...7E >m la ecuator, 7?...77 >m la latitudini mi locii i F...E >m la poli. .aracteristica principal a troposferei o constituie scderea temperaturii proporional cu nlimea, e'ist!nd o valoare constant de - F,= G.2>m, numit gradient termic vertical, scderea de temperatur fiind e'plicabil prin ndeprtarea de suprafaa terestr prin intermediul creia se ncl"ete aerul. <roposfera concentrea" cca. A= @ din masa atmosferei i cca. C? @ din cantitatea de vapori de ap. (n troposfer se formea" norii i precipitaiile, se de"volt ma oritatea fenomenelor meteorologice i au loc fenomenele de turbulen. ,ici ea nu este uniform sub aspectul structurii sale fi"ice, put!ndu-se distinge n cadrul ei trei straturi: o stratul inferior #strat de turbulen$ are o grosime de 7..B >m i sufer influena direct a scoarei terestre. &ici au loc cele mai intense procese de radiaie, turbulen i de transformare a strii de agregare a apei. (n acest strat se formea" norii inferiori, care dau cantitile cele mai mari de precipitaii. Ptura de aer cu o grosime de cca. B m de la sol, are nsuiri deosebite fa de pturile superioare, ea fiind denumit microclim, aici plantele nt!lnind o clim special clima plantelor. o stratul mijlociu #strat de convecie$ se ntinde ntre B...F >m nlime i este mai puin influenat de sol. &ici au loc micrile ascendente i descendente ale aerului, transportul maselor de aer i producerea norilor cu plafon mi lociu. o stratul superior care se ntinde de la nlimea de F >m p!n la limita superioar a troposferei. &ici temperatura se menine permanent sub ? G. iar norii cu plafon nalt sunt formai din cristale de g%ea. Limita superioar a troposferei este marcat de tropopauz, strat de tran"iie spre stratosfer, cu o grosime de 7..B >m, caracteri"at printr-o temperatur care rm!ne relativ constant cu o uoar tendin de cretere. Statos&e%a se ntinde de la tropopau" p!n la cca. H= >m nlime caracteri"!ndu-se prin: o temperatur aproape constant la valoarea de - =F,= G.9 o circulaie rapid a aerului cu direcie spre tropopau", o cantitate ne!nsemnat de ap, de unde nori subiri, sidefii, din cristale de g%ea. <ran"iia spre stratul superior se face prin intermediul stratopauzei. Me'os&e%a este cuprins ntre nlimile de cca. H= >m i E? >m, caracteri"!ndu-se prin faptul c n partea ei inferioar temperatura crete, ating!nd valori de ?..= G., din cau"a pre"enei n acest strat a pturii de o"on ozonosfer care absoarbe radiaia ultraviolet solar i o transform n cldur. (ntre =? >m i E? >m aerul se rcete din nou p!n la valori de temperatur cuprinse ntre - A= .. - C= G.. <ran"iia spre stratul superior se face prin stratul de tran"iie mezopauz. Te%"os&e%a, se ntinde ntre nlimile de cca. E? >m i 7??? >m, caracteri"!ndu-se prin ncl"irea accentuat a aerului p!n la valori de peste B??? G., ca urmare a absorbiei radiaiilor solare cu lungime de und mic. .oncomitent se produce ioni"area aerului, care asigur acestui strat o puternic conductibilitate electric, cu rol n reflectarea undelor radiofonice, n special prin straturile de aer de la nlimea cuprins ntre 7?? i HB? >m. (n acest strat au loc fenomenele luminoase cunoscute sub numele de 5aurore polare6. <ran"iia spre stratul superior se face prin intermediul termopauzei. E(os&e%a, este stratul cel mai nalt al atmosferei, de unde atmosfera se ntreptrunde cu spaiul cosmic, fiind caracteri"at printr-o densitate e'trem de redus a aerului. Dincolo de e'osfer, spaiul cosmic ofer condiii total diferite de cele din apropierea solului. *ravitaia terestr este e'trem de slab, iar moleculele de aer sunt e'trem de rare, vidul fiind aproape complet din care cau" temperatura coboar la valori de - BAH G. iar radiaiile ultraviolete i cele ioni"ante #alfa, beta, gamma$ sunt foarte puternice. ).).2. I!3$,+"45" I I(4I.1 " "+!$*/(,(I %I ,$#-# (I 64 (7I*+(45" 8I(5II &tmosfera, aerul atmosferic, repre"int un element esenial al mediului natural, care a permis apariia vieii i permite evoluia i meninerea ei pe Pm!nt.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________

Din punct de vedere igienic, aerul atmosferic influenea" sntatea i e'istena organismelor umane i animale prin compo"iia sa c%imic, prin unele caractere fi"ice i o serie de fenomene meteorologice care au loc n atmosfer. )nfluena compoziiei c9imice a aerului se manifest n principal prin rolul pe care o'igenul i bio'idul de carbon #cele dou elemente principale din aer$ l au n toate procesele ce se desfoar n organism, particip!nd n procesul respirator: o'igenul, ca factor de ntreinere al proceselor metabolice, iar bio'idul de carbon ca e'citant fi"iologic al centrului respirator, dar i prin aciunea ga"elor i corpurilor strine: pulberi, microorganisme, ga"e nt!mpltoare ce se pot gsi n compo"iia sa la un moment dat. Prin caracterele sale fizice #temperatur, umiditate, presiune, etc.$ aerul atmosferic determin e'istena organismelor i repartiia speciilor pe suprafaa globului. /enomenele meteorologice ce se produc n atmosfer au multiple efecte cu caracter direct sau indirect, imediat sau nt!r"iat asupra e'istenei i sntii organismelor umane i animale i asupra nivelului productiv al animalelor. (n plus nsi e'istena atmosferei face posibil viaa pe <erra prin modificarea radiaiei solare, astfel nc!t o transform n sursa benefic principal de energie a planetei noastre, care asigur aproape toate fenomenele fi"ice i biologice din atmosfer i de la suprafaa scoarei i prin e'istena n atmosfer a pturii de o"on #o"onosfer$ care absoarbe radiaiile ultraviolete cu lungime de und sub B?? mI, nocive vieii. &erul atmosferic determin sensul evoluiei organismelor vii, care folosesc n mod difereniat componentele aerului i rspund n mod diferit la nsuirile fi"ico-c%imice ale acestuia, determin!nd n ultim instan structuri noi i mecanisme de acomodare, care le permite desfurarea proceselor biologice vitale lor. 3ai ales n ultimul timp, compo"iia i caracterele fi"ice ale aerului atmosferic sunt tot mai mult modificate de activitile umane care prin procesul de poluare, e'ploatri necontrolate i abu"ive ale unor elemente din natur #defriri masive, agricultur intensiv i c%imi"at e'cesiv, etc.$. 1a de aceste modificri, organismele vii sunt obligate s se adapte"e, dar acest lucru este posibil doar n anumite limite, e'ist!nd numeroase ca"uri de dispariii de specii i populaii de plante i animale a cror capacitate de adaptare a fost depit de intensitatea modificrilor aerului atmosferic #a mediului n general$. &nimalele domestice, organisme superioare care fac obiectul preocuprilor "ooigienei, pot tri doar n pre"ena aerului atmosferic, av!nd o capacitate suficient de mare de adaptare la modificrile nsuirilor fi"ico-c%imice naturale ale aerului atmosferic. )nfluenele multiple i uneori intense ale aerului atmosferic asupra animalelor domestice, cer eforturi de adaptare mari, care ntotdeauna sunt fcute n dauna eficienei obinerii produciilor lor i uneori c%iar n dauna strii lor de sntate. De aceea omul recurge tot mai mult la soluii de sustragere a animalelor domestice de sub influena factorilor atmosferici, respectiv la soluii de cretere a acestora n adposturi, ntr-un mediu tot mai complet diri at, dup te%nologii de cretere care urmresc eficienti"area e'ploatrii. Pentru reali"area acestui de"iderat trebuie cunoscute, n detaliu, pe de o parte cerinele organismelor animale pentru factorii de mediu i limitele lor de adaptare, iar pe de alt parte trebuie cunoscute costurile biolo ice !i economice ale adapt"rii at!t la nivelul individului, c!t i al populaiei. (ntotdeauna aerul atmosferic va influena indirect animalele, prin aciunea factorilor atmosferici asupra aerului adposturilor, dar sunt i foarte multe ca"uri, n funcie de specie i categorie de animale, n care te%nologiile de e'ploatare prevd folosirea aciunii favorabile ale factorilor atmosferici prin micare diri at n aer liber: punat9 ntreinere n padocuri i curi9 etc. De aceea n cele ce urmea" se va ncerca sinteti"area principalelor probleme legate de fiecare factor fi"ic sau component al aerului atmosferic, dar insist!ndu-se i pe modificrile ce survin asupra aerului din adposturile de animale, n relaie cu influenele asupra animalelor dar i cu posibilitile de diri are a acestor factori de ctre om. 1.#. $RO$R%ET&'%(E F%)%*E A(E AER+(+% ,% %-F(+E-'A (OR AS+$RA A-%MA(E(OR .OMEST%*E

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________

&erul atmosferic #din e'terior$ i din adposturi #din interior$ se caracteri"ea" printr-o serie de nsuiri fi"ice comune - temperatur, umiditate, presiune, micare, radiaii, electricitate, grad de ioni"are care ns acionea" specific asupra animalelor. (n mediul e'terior, aceste nsuiri fi"ice la care se adaug i precipitaiile, contribuie la apariia fenomenelor meteorologice ce confer anumite particulariti climatice pe diferite areale geografice. (n interiorul adposturilor, n spaiul limitat de elementele constructive, n pre"ena animalelor i a proceselor te%nologice de ntreinere i e'ploatarea a acestora, proprietile fi"ice ale aerului, n esen aceleai cu cele din mediul e'terior, capt o conotaie specific. )ndiferent dac animalele sunt supuse direct aciunii proprietilor fi"ice ale aerului atmosferic #ele se gsesc pe pune, n padocuri, etc$ sau indirect #se gsesc n adposturi care reali"ea" ntotdeauna un sc%imb de aer cu e'teriorul$, aceste proprieti acionea" asupra animalelor, asupra sntii i performanelor lor productive, ca factori individuali sau compleci, prin mecanisme specifice. ,ivelul lor de aciune este determinat ntotdeauna de mrimea factorului considerat i de relaiile sinergice sau antagonice ce se stabilesc ntre factori. ).2.). +(!3(,"+-," "(,-#-I <emperatura aerului definete starea de ncl"ire sau de rcire a acestui corp ga"os. +ste datorat indirect energiei radiante solare, care la limita superioar a atmosferei este de 7,CA..7,CE calorii2cmJ2minut - constant solar. &tmosfera constituie un obstacol #foarte necesar$ n calea radiaiei solare, nc!t din totalul radiaiei solare, numai cca. D= @ a unge la suprafaa Pm!ntului, restul fiind absorbit, difu"at i reflectat de ctre componenii atmosferei #ga"e, vapori, pulberi$. .ota de D= @ de radiaie solar ce a unge la nivelul uscatului i apelor este supus acelorai fenomene fi"ice ca i n atmosfer #absorbie, difu"ie i refle'ie$. Partea de energie radiant ce este absorbit de sol i ape este transformat n energie caloric, determin!nd ncl"irea acestora i devenind la r!ndul lor surs de energie caloric pentru aerul atmosferic. 1.#.1.1. /ilanul termic al aerului atmosferic ).2.).).). 3rocese de nclzire a aerului atmosferic &erul atmosferic pur i uscat, are o conductivitate termic e'trem de redus, din care cau" radiaia solar care l strbate, l ncl"ete direct n msur ne!nsemnat #?,?7=..?,?B G.$, ncl"irea aerului atmosferic dator!ndu-se cldurii cedate de scoara terestr #i n mai mic msur de ape$ prin mai multe procese fizice i anume: - conductivitatea termic molecular prin care se ncl"ete numai un strat de D..= cm din imediata vecintate a solului #?,??H calorii2cmJ2 min2G.$. - radiaia : prin care energia caloric absorbit de ctre pm!nt i ape este cedat aerului ca radiaie terestr cu lungime mare de und, care ncl"ete aerul din apropierea solului. &erul ncl"it astfel, cedea" cldura maselor de aer mai reci, reali"!nd fenomenul numit radiaie atmosferic. 4adiaia are caracter permanent, "iua i noaptea. 4adiaia terestr este mai mare dec!t cea atmosferic, i ca urmare determin un flu' de cldur ndreptat dinspre pm!nt spre atmosfer. Diferena dintre intensitatea radiaiei primite i cea consumat la suprafaa terestr, determin bilanul de radiaie care este po"itiv "iua i negativ noaptea, iar la nivelul globului este po"itiv ntregul an cu e'cepia latitudinilor polare. - convecia : se reali"ea" n urma ncl"irii aerului prin fenomenele descrise de a, fapt care duce la reducerea densitii aerului care capt o micare ascendent, n timp ce aerul mai rece, cu o densitate mai mare capt o micare descendent i ulterior ciclul se reia. /e produce astfel un sc%imb turbulent de mase de aer mai ales pe vertical, numit convecie termic, dar i prin alunecarea maselor de aer pe versanii reliefului, numit convecie dinamic, prin care transmiterea cldurii este de cca. =????? de ori mai mare dec!t prin conductivitate i care permite transferul cldurii p!n la partea superioar a troposferei. - advecia reali"ea" transferul cldurii pe ori"ontal, d!nd natere micrilor de aer n plan ori"ontal numite v!nturi, prin care masele de aer cald se amestec cu masele de aer rece, ncl"indu-le.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________

- turbulena reali"ea" transferul de cldur ntre mase de aer cu temperaturi diferite, n urma deplasrilor de"ordonate ale aerului #n toate sensurile$, fenomenul fiind favori"at de pre"ena v!ntului. - transformrile de faz ale apei contribuie la ncl"irea aerului prin nmaga"inarea de cldur c!nd apa de la suprafaa Pm!ntului trece de la starea lic%id la starea ga"oas #prin evaporare se preia cca. F?? calorii2g vapori$. &ceast cldur, numit cldur latent ce nu influenea" nivelul temperaturii aerului, este cedat n straturile mai reci i mai nalte ale atmosferei, n urma condensrii2sublimrii vaporilor de ap. ).2.).).2. 3rocese de rcire a aerului atmosferic 4cirea aerului se reali"ea" prin urmtoarele fenomenele fizice: - destinderea adiabatic este fenomenul care urmea" conveciei, n care prin flu'ul ascendent al maselor de aer, acestea trec de la presiuni atmosferice mai mari la altele mai mici, i se destind, destindere care se face cu consum de cldur, cldur luat de la masele de aer care drept urmare se rcesc. - radiaia n situaiile n care bilanul radiativ al solului devine negativ #nopi senine$, radiaia atmosferic care se reali"ea" de la mase de aer mai calde ctre cele mai reci, duce la rcirea celor calde fr ncl"irea semnificativ a celor reci. - advecia se reali"ea" c!nd mase de aer calde, n deplasarea lor pe ori"ontal, nt!lnesc suprafee de uscat, ape sau mase de aer reci i le cedea" cldura. ).2.).).;. 8ariaiile temperaturii aerului atmosferic ;ariaiile intensitii radiaiei solare, nsuirile diferite ale suprafeei scoarei terestre, variaiile create de fenomenele meteorologice, etc. determin o variaie continu a nivelului temperaturii aerului. $entru a se putea compara 0n timp !i spaiu diferitele 1alori de temperatur"2 s3a stabilit internaional ca toate m"sur"torile de temperatur" a aerului atmosferic s" se reali4e4e la o 0n"lime standard de # m de la sol !i 0n condiii de umbr". 3surtorile de temperatur a aerului arat variaii ce pot fi grupate n trei mari grupe: diurne, anuale i accidentale. a. 8ariaii diurne, sunt caracteri"ate printr-o oscilaie simpl care arat o valoare minim dimineaa nainte de rsritul soarelui, o valoare ma'im la circa dou ore dup trecerea soarelui de meridianul locului #orele 7D..7=$, dup care scade treptat i ciclul diurn se reia. Diferena dintre nivelul minim i nivelul ma'im al temperaturii din BD ore, repre"int amplitudinea diurn, mrimea ei depin"!nd n principal de urmtorii factori: - #atitudinea geografic, ce influenea" amplitudinea diurn n funcie de nlimea soarelui deasupra ori"ontului, c!nd acesta se afl la "enit. &mplitudinea diurn medie anual ma'im se constat n regiunile subtropicale #cca. 7B G.$, mai redus la latitudini mi locii #E..G.$ i mic la cercurile polare #H..D G.$. - "notimpul, n funcie de care la latitudini mi locii amplitudinea diurn este mai mare vara #7?..7= G.$, dec!t iarna #H..D G.$. - ,elieful, n funcie de care amplitudinea diurn este mai mare n "one cu forme de relief concave #vi, depresiuni$ dec!t n "one cu relief conve' #dealuri, muni$. - 4atura scoarei terestre, influenea" ma or amplitudinea diurn de temperatur a aerului n sensul c n interiorul continentelor i n general deasupra uscatului, amplitudinea este mai mare #7B..B? G.$ dec!t deasupra mrilor i oceanelor i n "onele litorale #7..= G.$. - 4ebulozitatea influenea" amplitudinea diurn de temperatur a aerului n sensul c n "ilele noroase aceasta este mai mic dec!t n "ilele senine. b. 8ariaiile anuale sunt condiionate de aceiai factori care imprim i variaiile diurne. /e calculea" o amplitudine anual de temperatur a aerului #diferena dintre temperatura ma'im i minim msurate ntr-un an$, media multianual a acesteia fiind caracteristic diferitelor "one climatice: ecuatorial, tropical, temperat, polar. (n condiiile climatice ale rii noastre temperatura pre"int un ma'im n luna iunie i un minim n ianuarie, iar amplitudinea anual poate atinge F?..A? G.. c. 8ariaii neperiodice <accidentale= se produc n urma deplasrilor masive de mase de aer polar sau tropical, n special n "ona latitudinilor mi locii i n perioadele de tran"iie iarn-var i var-

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________

iarn. Prin intensitatea i durata lor au o influen mare asupra animalelor mai ales dac acestea se afl n aer liber. .u toate aceste variaii ale temperaturii aerului ntr-un anumit loc de pe glob temperatura are tendina de a se menine relativ constant n timp cel puin la nivelul temperaturii medii multianuale. /e poate constata c ntr-o anumit "on #ar, regiune, continent, emisfer, glob$ e'ist mai multe "one n care temperatura medie multianual are valori foarte apropiate. Prin unirea acestor puncte #staii meteo$ liniile obinute izoterme, se obin 9ri izotermice care au o deosebit aplicabilitate practic, ele ntocmindu-se pentru se"onul rece, cald, anual i multianual. 1.#.1.#. /ilanul termic al aerului din ad"posturi 4epre"ent!nd nivelul termic #cantitatea de cldur din aer$, temperatura aerului din adposturi poate fi caracteri"at ca fiind ntotdeauna mai ridicat dec!t cea a aerului atmosferic i cu o evoluie relativ independent de aceasta. &cest lucru este e'plicabil av!nd n vedere faptul c ntre sursele de cldur proprii adposturilor #animalele, sursele artificiale$ i pierderile de cldur #prin disiparea acesteia ctre mediul e'terior adpostului$ se stabilesc relaii cantitative, nivelul temperaturii repre"ent!nd bilanul dintre mrimea surselor i a pierderilor. ).2.).2.). *ursele de cldur din adposturi /ursele de cldur din adposturi sunt repre"entate de: cldura biologic #surs permanent$, cldura coninut de radiaiile solare #care n "ilele nsorite vin n contact cu adposturile i reali"ea" ncl"irea elementelor constructive prin radiaie i conductivitate termic$ i cldura reali"at artificial #prin diferite metode: instalaii de ncl"ire general sau de ncl"ire local$ n scopul atingerii temperaturilor optime, conform cerinelor animalelor ca"ate. *"ldura biolo ic" #c"ldur" liber"2 sensibil"$ este repre"entat de cldura pe care animalele domestice #cu un nivel termic mai ridicat$ o cedea" aerului #cu un nivel termic mai sc"ut$ prin radiaii electromagnetice #emisivitate$, care av!nd ca surs organismul animal cu un nivel termic relativ redus, au lungime de und mare #B..D? Im, cu v!rful spectral de emisie msur!nd C,= Im$. +misivitatea se reali"ea" la "ona de contact a animalelor cu mediul #tegument$, prin fenomene fi"ice #radiaie, conductivitate, convecie$ i are ca re"ultat ncl"irea aerului. .ldura consumat pentru evaporarea apei la nivelul tegumentului #perspiraie, transpiraie$ i al aparatului respirator, dei este cedat de organismul animal aerului, este nmaga"inat n vapori i nu contribuie la ncl"irea aerului din adposturi, ea numindu-se cldur latent sau insensibil, fiind cedat numai c!nd vaporii se condensea"2sublimea". .antitatea de cldur liber #biologic$ cedat de animale aerului, e'primat n >cal2animal2%, este foarte variabil. La nivelul unui or anism animal depinde de urmtorii factori: - nivelul metabolismului #evoluea" paralel cu nivelul acestuia$, - masa corporal a acestuia #cu care crete proporional$, - mrimea suprafeei pielii i calitatea izolatoare a nveliului pilos, nivel la care se face transferul de cldur #va fi cu at!t mai mare cu c!t suprafaa pielii este mai mare i calitatea i"olatoare a nveliului pilos mai slab$, - mrimea diferenei dintre temperatura corporal i a aerului care nconjoar animalul #este proporional cu aceast diferen, deci mare n ambiane reci i "ero la egali"area temperaturii tegumentului cu a aerului ce o ncon oar$, - nivelul umiditii aerului i viteza de micare a acestuia #n ambiane reci nivelurile ridicate ale acestor caractere intensific eliminarea de cldur biologic9 n ambiane calde nivelul ridicat al umiditii fr!nea" eliminarea cldurii biologice, dar curenii de aer o favori"ea"$. .ldura total produs de animale prin metabolism #reacii bioc%imice$ poate fi descompus ca fiind re"ultat din metabolismul ba"al, metabolismul de ntreinere i metabolismul productiv. .ldura re"ultat din metabolismul ba"al a fost determinat prin cercetri fi"iologice #tabelul ).).$. Pentru stabilirea cantitilor de cldur re"ultate din metabolismul de ntreinere i cel productiv se utili"ea" coeficienii de multiplicare corespun"tori speciei, categoriei de v!rst i nivelului productiv #tabelul ).2.$. La nivelul unui ad"post, cantitatea de cldur biologic va depinde de urmtorii factori:

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________

- numrul de animale ca"ate n adpost, - specia din care acestea fac parte, - masa corporal a acestora, - nivelul lor productiv. )nfluena nivelului productiv re"ult pe de o parte din intensitatea metabolismului, fiind cunoscut faptul c animalele cu un potenial productiv mare au intensitatea metabolismului mare, iar pe de alt parte din nivelul asigurrii fura rii #animalele care sunt %rnite restricionat vor produce o cantitate de cldur limitat, la nivelul de %rnire asigurat$. +abel ).).> Cantitatea !e c l!u% )*cal+,- %e'ultat !in "etabolis"ul ba'al #%(,?"4, 7CA=$
Masa )*g?,B= ?,=? 7,?? 7,B= 7,=? 7,E? B,?? B,=? H,?? D,?? =,?? 7?,?? B?,?? H?,?? =?,?? A=,?? 7??,?? 7=?,?? B??,?? H??,?? D??,?? =??,?? F??,?? A??,?? E??,?? Cabaline Tau%ine Suine Ovine . s %i 7,B B,7 H,H H,A D,? D,H D,= =,D F,A E,H C,F

H,E

F,7 E,? C,F 77,7 7A,F H?,D H=,? =C,F AF,F CH,H 7?=,E 7BA,=

=7 FE E7 7?F 7BE 7FA B?B BH= BF= BCH HB?

FD E? CD 77F 7HC 7AF B?= BH7 B=A BE? H?B

77,H 7A,C BE,H HB,C =B,7 FC,=

+abelul ).2.> Coe&icien/ii !e "ultiplica%e a "etabolis"ului ba'al pent%u calculul "etabolis"ului !e 0nt%e/ine%e 1i p%o!uc/ie #%(,?"4, 7CA=$
Specia 1i catego%ia .abaline <aurine /uine p!n la =? >g /uine peste =? >g 0vine Psri, tineret p!n la ?,= >g Psri, tineret peste ?,= >g i gini outoare nt%e/ine%e B,7= B,7? B,7? 7,A? 7,D? 7,A? 7,=? .%o!uc/ie "i2locie intensiv B,D= B,E? B,D= B,E? H,?? H,H? B,A? B,C? H,B? B,D? B,E? H,?? 7,A= B,?? B,D? H,H? B,A?

).2.).2.2. 3ierderile de cldur din adposturi Datorit cldurii biologice i din celelalte surse, temperatura aerului din adposturi este mai ridicat dec!t cea a aerului e'terior. Pentru acest motiv, adpostul se comport n ansamblu ca un corp cald, care va ceda permanent cldur ctre mediul ncon urtor.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 10

.edarea cldurii se face prin transmisia termic a elementelor de construcie care delimitea" adpostul #elemente de nc%idere$, prin ncl"irea aerului de ventilaie i prin consumul de cldur pentru evaporarea te%nologic. $ierderile de c"ldur" prin transmisia termic" a elementelor de 0nc5idere #perei, tavan, pardoseal, ui, ferestre$ se reali"ea" n special prin conductivitate termic datorit structurii lor de corp solid. 3rimea pierderilor de cldur este dependent i proporional cu coeficientul de transmisie termic a fiecrui element, cu aria acestora i cu diferena de temperatur dintre cele dou fee ale elementelor #temperatura interioar i e'terioar$. Pierderile de cldur prin transmisie termic se e'prim n >cal2mJ K % K G.. 1elul i mrimea elementelor de nc%idere fiind fi'e pentru un adpost, pierderile de cldur prin transmisie vor fi constant variabile, dup variaia nivelurilor temperaturii n adpost i mai ales a celei e'terioare, fiind ma'ime iarna, se reduc n anotimpurile de trecere i minime vara, mai mari n unele "one dec!t n altele. ;ara, prin ncl"irea unor pri din adpost de ctre radiaiile solare directe, nivelul termic al acestora poate depi pe cel al aerului din adpost, sc%imb!ndu-se sensul transmisiei termice. $ierderile de c"ldur" prin 0nc"l4irea aerului de 1entilaie , sunt urmarea practicrii unei ventilaii permanente, cu o intensitate variabil n funcie de specificul adpostului de animale. &erul viciat cu un anumit coninut termic, dup nivelul temperaturii din adpost este sc%imbat permanent cu aer atmosferic av!nd un coninut termic mai redus. (ncl"irea aerului proaspt la temperatura din adpost, determin un consum de energie caloric, proporional cu diferena dintre temperatura interioar #ti$ i temperatura e'terioar #te$. .antitatea de cldur coninut de aer #entalpia$, e'primat n >cal2mL aer, crete cu temperatura, dar i cu umiditatea aerului, vaporii fiind purttorii celei mai mari pri din cldura aerului, ns sub form de cldur latent. Pierderile de cldur prin ncl"irea aerului de ventilaie vor fi ma'ime iarna i ntrec pierderile prin transmisia termic a elementelor de nc%idere. +le vor fi cu at!t mai mari, cu c!t diferena dintre temperatura aerului din adpost i a celui e'terior va fi mai mare. $ierderile de c"ldur" prin e1aporare te5nolo ic", sunt urmarea evaporrii apei din adpost #evaporare te%nologic$. (n condiiile temperaturilor din adpost, evaporarea apei de pe suprafeele umede, din de ecii, fura e, adptori etc., se reali"ea" continuu, vapori"area fiecrui gram de ap, consum!nd ?,=C= >cal. Dac pierderile prin transmisie termic i prin ncl"irea aerului de ventilaie pot fi calculate cu preci"ie, cele prin evaporare te%nologic sunt necalculabile, variind mult dup te%nologia de cretere utili"at, modul de amena are a adposturilor, calitatea i starea de ntreinere a instalaiilor de adpare i evacuare a de eciilor, tipul de fura are. +le se estimea" ca procent din evaporarea fi"iologic #vezi i @sursele de umiditate din adposturiA$. ).2.).2.;. 8ariaiile temperaturii aerului din adposturi Din anali"a flu'urilor de cldur din adpost, care ine seama de sursele i cile de pierdere a cldurii, re"ult c temperatura aerului din adpost va fi cu at!t mai ridicat cu c!t sursele sunt mai mari i pierderile mai mici, astfel nc!t la un moment dat nivelul termic al aerului din adpost poate s corespund, sau nu, nivelului termic optim cerut de animale. &baterile fa de nivelul optim #ntotdeauna nedorite$ pot fi mai mari sau mai mici. Pentru condiiile climatice din 4om!nia, temperatura aerului n adposturi poate varia de la temperaturi negative, p!n la temperaturi de H?..H= G., variaiile av!nd caracter permanent, de la o "i la alta i c%iar de la o or la alta. ;ariaiile termice de mare amplitudine #pot atinge i c%iar depi B? o. n BD %$ vor determina ntotdeauna influene negative directe i indirecte care se e'prim n %omeosta"ia termic, n nivelul i eficiena produciilor i n starea de sntate a animalelor. ;ariaiile termice cu caracter diurn, de amplitudine mic #ma'im 7? o.$, pot avea, aa cum se va arta, influene po"itive asupra animalelor. ,ivelurile optime ale temperaturii aerului din adposturi i limitele de variaie pentru speciile i categoriile de animale de ferm sunt cuprinse n normative #tabelul ).;.$ ele fiind stabilite in!nd cont de cerinele animalelor i de criterii economice. .!nd pierderile economice nregistrate prin nereali"area nivelului productiv scontat i pierderile nregistrate prin degradarea strii de sntate a animalelor sunt mai mari dec!t

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 11

c%eltuielile necesare pentru ncl"irea artificial a aerului adposturilor se procedea" la ncl"irea adposturilor. (ntotdeauna se va ine seama i de perioada de timp din an c!nd se reali"ea" un astfel de bilan termic negativ. 1.#.1.6. %nfluena temperaturii aerului asupra animalelor <emperatura aerului e'ercit asupra organismelor animale cea mai mare influen, dintre toate proprietile fi"ice ale aerului. )nfluena ei este ma or i nsumea" o influen direct i una indirect. )nfluena indirect const n condiionarea nivelul aciunii altor factori atmosferici fi"ici #umiditate, presiune, precipitaii, micarea aerului, factorii meteorologici compleci etc.$ n sensul intensificrii sau atenurii influenei directe a factorilor respectivi asupra organismului #sau n c%iar n sensul conferirii unei influene$. ).2.).;.). ,aporturile animalelor domestice cu temperatura aerului &a cum s-a artat temperatura aerului este permanent variabil, iar temperatura corporal a animalelor domestice este relativ constant i mai ridicat dec!t a mediului animale 9omeoterme <&omeotermia este proprietatea organismelor superioare ce le permite s i asigure un nivel nalt i relativ constant al temperaturii corporale=. /ursa de cldur principal este repre"entat de reaciile bioc%imice e'otermice, metabolice i este locali"at n organele interne i musculatura striat. /c%eletul, esutul con unctiv i pielea, av!nd un metabolism redus, oac un rol nensemnat n producerea de cldur. De la locul de formare, cldura este transferat esuturilor nvecinate prin conductivitate termic, dar mai ales pe cale sangvin, astfel a ung!nd n mod egal n toate regiunile corporale. <rebuie specificat c reaciile metabolice sunt necesare at!t meninerii funciilor organice c!t i reali"rii produciilor. .onform legilor termodinamicii #legea a doua$, orice corp din natur #nsufleit sau nu$, tinde s-i egale"e temperatura cu cea a mediului n care se gsete. +gali"area se reali"ea" repede la corpurile nensufleite, pe c!nd la organismele vii, %omeoterme, pierderile de cldur ctre mediu sunt nlocuite, pe msur ce acestea au loc, cu cldur metabolic. &cest lucru este absolut obligatoriu, pentru c egali"area temperaturii corpurilor vii cu temperatura mediului ar fi incompatibil cu viaa. )ntensitatea pierderilor de cldur, este, ntotdeauna, cu at!t mai mare cu c!t diferena dintre temperatura corpului i a mediului este mai mare i aceasta se reali"ea" prin urmtoarele fenomene fizice: 7. Radiaia caloric se produce prin ra"e infraroii, dar la cele mai multe animale domestice, C= @ din radiaii sunt absorbite n primii cca. H mm distan de piele. 4adiaia caloric se datorea" deferenei dintre temperatura corporal i cea a aerului, intensitatea fenomenului fiind direct proporional cu aceast diferen i cu suprafaa tegumentului. Datorit faptului c aerul are o conductivitate termic redus, c!nd animalul este ncon urat de aer #po"iia lui este patrupodal, i"olat$, va pierde mai puin cldur dec!t atunci c!nd distana fa de un receptor cu un nivel termic mai sc"ut #pardoseal, sol$ este mic #animal n decubit$. 3rimea radiaiei va depinde pe de o parte de aspecte legate de animal #de suprafaa corporal, temperatura pielii, natura i abundena nveliului pilos #pr, pene, puf, l!n, etc$ i pe de alt parte de temperatura aerului. B. *onducti1itatea acionea" tot n sensul trecerii spre niveluri termice inferioare i se reali"ea" n mod obinuit prin contactul fi"ic direct cu mediul #aerul sau alte suprafeele mai reci$. <ransferul de cldur prin contactul cu aerul este ne!nsemnat, c%iar nul n ca"ul c!nd temperatura aerului se afl n "ona de confort, deoarece aerul este ru conductor de cldur. (n funcie de materialul din care este reali"at pardoseala, de suprafaa de piele care vine n contact cu aceasta i de c!t de rece este ea la un moment dat, pierderile de cldur pot fi nsemnate. H. *on1ecia, este aa cum s-a artat urmarea ncl"irii aerului din apropierea corpului mai cald, n ca"ul nostru tegumentul animal, prin radiaie i conductivitate, ncl"ire care duce la scderea densitii acestuia i ca urmare aerul respectiv ia un sens de micare ascendent. &erul care i ia locul #aer rece$ mobili"ea" alte cantiti de cldur. .onvecia este direct proporional cu suprafaa corporal ce se afl n contact cu aerul i cu vite"a micrii aerului i invers proporional cu bogia nveliului pilos. (ntotdeauna suprafaa convectiv va fi mai mare la animalele i"olate i mai mic la animalele alturate #alipite$ care vor pierde astfel mai puin cldur #fig. ).2.$.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 12

.ldura pierdut prin radiaie, conductivitate i convecie port numele de c l!u% liber", sensibil" sau biolo ic". +a contribuie la ncl"irea aerului sau a suprafeelor din locurile unde stau animalele i este cu at!t mai mare cu c!t temperatura mediului este mai sc"ut. D. E1aporarea, contribuie la pierderea de cldur prin apa eliminat de animale sub form de vapori, pe cale respiratorie i la nivelul tegumentului i mucoaselor prin perspiraie i transpiraie. +vaporarea prin respiraie este continu, depin"!nd de rata i volumul respiraiei, de temperatura aerului inspirat i e'pirat, iar evaporarea cutanat varia" dup specie i temperatura aerului. (n ambele ca"uri cldura preluat prin evaporarea apei este o cldur nmaga"inat, denumit cldur latent sau insensibil, care este cedat c!nd are loc condensarea2sublimarea vaporilor. (n figura ).;. sunt pre"entate sc%ematic, n prelucrare dup ?#"7+(, - )BCD, sc%imburile de cldur ce au loc ntre animal i mediu i factorii de mediu care le influenea".

a= animal izolat

b= animale alturate

/ig. ).2.> I"aginea conven/iei te%"ice #*+(3&(4*, 7CAB$ (n raporturile ce se stabilesc ntre temperatura aerului i animalele domestice, importan deosebit n fr!narea pierderilor de cldur pre"int:

/ig. ).;.> Rep%e'enta%ea sc,e"atic a sc,i"bu%ilo% !e c l!u% !int%e ani"al 1i "e!iu #?#"7+(,, 7CFD$ 1. 7aloarea i4olatoare a esuturilor ce repre"int re"istena esuturilor fa de flu'ul de cldur din profun"imea corpului spre piele fiind deci opusul conductivitii. ;aloarea i"olatoare a esuturilor este dependent de temperatura mediului, conductivitatea termic specific a esuturilor i animal #v!rsta, specia, rasa i starea lui de ntreinere$. &ceast valoare este n general mai mare n condiii de temperatur sc"ut, c!nd are loc o vasoconstricie superficial i se reduce temperatura tegumentului - ca urmare sc"!nd diferena

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 13

de temperatur dintre acesta i mediu, dec!t n condiii de temperatur ridicat a aerului, fiind de circa H ori mai mic n mediu cald. ;aloarea i"olatoare a esuturilor este n general mare, deoarece acestea au o conductivitate termic redus. +a este mai redus la animalele tinere dec!t la cele adulte, datorit apropierii surselor de cldur #organe interne i muc%ii striai$ de suprafaa corpului i datorit grosimii reduse a stratului de esut adipos subcutanat, fiind cu at!t mai redus cu c!t v!rsta este mai mic. +'ist i mari diferene ntre specii i rase, diferene care au ca ba" anatomic gradul de de"voltare a ple'ului dermic, repre"entat de vasele sangvine din piele. &stfel la taurine s-a stabilit o medie a acestei valori de =,F uniti, fr diferene ntre rasele studiate pe c!nd la oile crescute n "one de deal, valoarea i"olatoare gsit a fost de A,= uniti, iar la oile crescute n "one de es, de H,F uniti, ultimele av!nd un ple' dermic foarte de"voltat. #. %4olarea e8tern" repre"int re"istena organismului animal fa de flu'ul de cldur de la suprafaa pielii ctre mediu #aer, obiecte$, re"isten ce este reali"at prin intermediul nveliului pilos cutanat #pr, pene, l!n etc$. ;aloarea ei este apreciat n uniti numite gradiente de temperatur egale cu 7 G.2cal cldur emis pe mJ suprafa corporal n BD ore. )"olarea e'tern depinde n primul r!nd de nveliul pilos #lungimea i desimea lui$ i n al doilea r!nd de nsuirile mediului care pot modifica flu'ul de cldur prin nveliul pilos. (n e'periene pe oi, av!nd lungimi diferite ale l!nii i n aer aproape imobil i fr precipitaii, valoarea i"olatoare crete de la E uniti c!nd l!na este tuns scurt, la BE uniti c!nd l!na are =? mm lungime. La bovine i"olarea e'tern crete de la F uniti c!nd prul are = mm lungime la 7D...7= uniti c!nd prul are lungimea de H? mm. La porcine, nveliul pilos absent la natere i la ma oritatea raselor slab de"voltat la maturitate, nu poate reali"a o i"olare e'tern eficient, aspect compensat, ns la o v!rst mai avansat, de valoarea i"olatoare a esutul gras subcutanat, purcei sugari rm!n!nd descoperii ns i sub acest aspect. La psri, nveliul din puf al puilor i bobocilor ofer o i"olare e'tern mai puin eficient dec!t cea reali"at de pene. ;!ntul i precipitaiile mresc pierderea de cldur prin intensificarea conveciei iar radiaia solar reduce flu'ul de cldur. ;!ntul influenea" i"olarea e'tern direct proporional cu vite"a lui n sensul c odat cu creterea vite"ei v!ntului scade i"olarea e'tern prin mobili"area pturii de aer cald din nveliul pilos: la vite"e de p!n la = m2s, valoarea i"olrii e'terne rm!ne practic nesc%imbat dar scade mult la vite"e mai mari, n special mai mari de 7? m2s, c!nd are loc culcarea i separarea uvielor de nveli pilos #"!(* i col, 7CA=$. Ploaia reduce i ea drastic i"olarea e'tern, datorit marii conductiviti termice a apei, comparativ ce cea a aerului ncorporat n nveliul pilos uscat. De remarcat i faptul c nveliul pilos de culoare nc%is transmite mai puin cldur dec!t cel de culoare desc%is, iar grsimea nveliului pilos #sebum, usuc$, reduce transferul de cldur spre mediu # (4" i col.,7CA=$. ).2.).;.2. +emperatura aerului i sistemul de termoreglare al animalelor domestice )ndiferent de 5"estrea6 animalelor cu privire la valorile celor dou constante #valoarea i"olatoare a esuturilor i i"olarea e'tern$, care difer aa cum s-a v"ut cu specia, rasa, categoria de v!rst i starea de ntreinere, animalele domestice trebuie s-i menin %omeotermia, acomod!ndu-se permanent cu nivelul termic permanent variabil al aerului i n general al mediului n care triete. 0rganismul animal este capabil s-i regle"e %omeotermia, cel puin n anumite limite, prin mecanisme termoreglatoare variate, c!tigate n lungul proces de evoluie, de adaptare, a fiecrei specii la mediul de via, mecanisme care alctuiesc un sistem termoreglator comple', integrat sistemului nervos. /copul termoreglrii, ce se reali"ea" prin acest sistem, este acela de a regla producia de cldur i sc%imbul acesteia ntre organism i mediu pentru meninerea permanent a %omeotermiei #temperaturii corporale constante i la nivel specific$. (n raport cu temperatura mediului ambiant, animalele se pot gsi la un moment dat n dou situaii:

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 14

- n condiii de ec5ilibru termic - ca" n care temperatura ambiant se situea" n domeniul temperaturii biologice optime, aceast situaie practic nesolicit!nd sistemul de termoreglare #sau solicit!ndu-l foarte puin$. - n condiii de de4ec5ilibru termic - respectiv c!nd temperatura mediului ambiant se situea" dincolo de limitele temperaturii biologice optime, c!nd adaptarea organismului n vederea meninerii %omeotermiei se face prin sistemul de termoreglare specific, care, n funcie de situaie, are misiunea producerii de cldur - termogenez #n ambiane mai reci dec!t limita inferioar a temperaturii biologice optime$ sau dimpotriv are misiunea eliminrii de cldur din organism termoliz #n ambiane mai calde dec!t limita superioar a temperaturii biologice optime$. ).2.).;.2.). .omponentele sistemului de termoreglare &mbele laturi ale procesului de termoreglare, se reali"ea" prin intermediul sistemului de termoreglare care se afl sub controlul sistemului euro-endocrin #din care de altfel face parte$ i este activat indiferent de intensitatea de"ec%ilibrrii termice. /istemul, de o elasticitate i o finee deosebite, este capabil s reali"e"e, n cele mai multe ca"uri, o acomodare lin, insesi"abil, a funciei de termoreglare la solicitrile mediului modul de aciune a sistemului put!nd fi comparat cu a celui mai fidel termostat. Pentru reali"area acestei funcii sistemul de termoreglare dispune de: termoreceptori, ci aferente, centri nervoi, ci eferente i organe efectoare. Termoreceptorii #receptorii termici$ pot fi grupai dup reparti"area lor n diferite "one corporale n: periferici, interni i centrali. +ermoreceptorii periferici, reparti"ai n piele i mucoasele e'terne M cutanai, sunt speciali"ai pentru frig #corpusculii lui Nrause$ i pentru cldur #corpusculii lui 4uffini$, primii fiind ns ntr-un numr de 7? ori mai mare dec!t cei speciali"ai pentru cald. +'plicaia poate fi aceea c animalele, n cursul evoluiei lor ca specii au fost obligate mult mai frecvent s se adapte"e la frig$. 4epartiia receptorilor cutanai este neuniform pe suprafaa acesteia, ei fiind mai numeroi n: peretele abdominal ventral, mamel, urec%i, scrotum #cea mai mare densitate$, creast, cioc, e'tremitile membrelor. 4eceptorii cutanai sunt foarte sensibili, pragul lor de e'citabilitate fiind foarte redus, respectiv c%iar la variaii de temperatur de ?,7 G.. +ermoreceptorii interni #viscerali$ sunt situai n spaiul dorso-lateral al abdomenului i n pereii prestomacelor, stomacului i intestinului. Densitatea lor este redus i sunt speciali"ai numai pentru cldur. +ermoreceptorii centrali sunt situai n mduva spinrii, i mai ales n %ipotalamus fiind speciali"ai pentru frig sau pentru cldur. /-au evideniat termoreceptori i n alte locali"ri: pereii venelor, nucleii motori ai scoarei cerebrale etc., rolul lor nefiind ns cunoscut cu preci"ie. Prin c"ile aferente #filete neurale speciali"ate pentru frig i pentru cldur$ e'citaiile receptorilor periferici i interni #produse de variaia temperaturii ambientale$ a ung la centrul nervos al termoreglrii. )ntensitatea e'citaiilor depinde n primul r!nd de numrul de termoreceptori e'citai. <ermoreceptorii centrali sunt e'citai i indirect de variaia temperaturii s!ngelui care i irig, variaie indus de variaia temperatura mediului. *entrul ner1os al funciei de termore lare este situat n %ipotalamus #n ariile anterioare ale acestuia centrul care reglea" termoli"a, iar n cele posterioare ariile ce reglea" termogene"a i meninerea cldurii n corp$, alturi de ali centrii nervoi reglatori care au legtur cu funcia de termoreglare: al ingestei, al setei etc. (n nucleii din %ipotalamus neuronii intermediari, cei integrai i cei motori sunt speciali"ai pentru frig sau cldur ca i receptorii, transmiterea influ'ului nervos fc!ndu-se n neuroni cu aceeai speciali"are. 0 caracteristic a neuronilor integrai este aceea c neuronii pentru frig i ncetea" activitatea numai c!nd cei pentru cldur au atins de a o activitate nalt i invers, astfel nc!t, la variaiile brute de temperatur se obine o nlnuire rapid a laturilor termoreglrii, ceea ce determin o acomodare lin a funciei de termoreglare. .omen"ile date de neuronii motori, de asemenea speciali"ai, a ung la organele efectoare, pe c"i eferente: ner1oas" !i 5ormonal". .alea eferent nervoas este repre"entat de: - nervii motori ai muc%ilor sc%eletici, rspunsul fiind, n ambiane reci, creterea tonusului muscularii striate #organ efector$, cu producere de cldur suplimentar9

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 15

- nervii vegetativi #fibre motoare simpatice i parasimpatice$, rspunsul fiind a ustarea intensitii circulaiei san 1ine superficiale cutanate #care prin variaia diametrului vaselor sangvine modific pierderile de cldur de la suprafaa corpului$ i respectiv variaia nivelului metabolismului n organele metaboli"ante #pentru creterea sau limitarea, la nivel ba"al, a sursei de cldur$. .alea eferent 9ormonal se e'ercit prin neuro%ormonii %ipotalamici care comand secreia de %ormoni adeno%ipofi"ari #adenocorticotrop i tireotrop$, prin care se reglea" nivelul funcional al glan!elo% en!oc%ine implicate i n termoreglare: ti%oi! 1i sup%a%enale care prin eliberarea %ormonilor specifici #adrelanin, noradrelanin i catecolamine$, reglea" intensitatea metabolismului pentru producerea unei cantiti mai mici sau mai mari de cldur, concomitent cu vasoconstricia sau vasodilataia periferic pentru reducerea sau creterea cantitii de cldur ce se eliberea" n mediu. Prin mecanismul sc%iat #fig. ).D.$, animalele domestice au posibilitatea de a-i acomoda funcia de termoreglare la solicitrile termice ale mediului.

/ig. ).D.> Co"ponentele siste"ului !e te%"o%egla%e #adaptare dup .%anton, citat de Drg%ici ..$ ).2.).;.2.2. Einamica 9omeotermiei i a produciei metabolice de cldur n raport cu temperatura ambiant <a aerului= la animalele domestice /olicitarea sistemului de termoreglare, de temperaturi ambiante reci sau calde, constituie cau" de stres, care activea" a'ul %ipotalamo-%ipofi"o-suprarenal i declanea" sindromul general de adaptare #/*&$. /olicitrile pot merge de la niveluri crora animalele le pot face fa #cu consum de energie$, p!n la niveluri #caracteri"ate prin intensitate, durat sau brusc%ee$ la care animalele nu le pot face fa, urmarea fiind mbolnvirea sau c%iar moartea prin frig sau cldur. 0rice solicitare a funciei de termoreglare se face cu consum de energie, astfel diminu!nduse disponibilul de energie pentru producii, ceea ce duce, la acelai nivel energetic al raiei, la scderea produciilor animale. &pare astfel logic, ca temperatura mediului la care solicitarea funciei de termoreglare este nul #minim$, s repre"inte temperatura biologic optim. +a este ntotdeauna asociat cu produciile ma'ime ale animalelor #ma oritatea aportului energetic al raiei este utili"at pentru producii$, fiind cea mai economic pentru producia zoote9nic. Dinamica %omeotermiei i a produciei metabolice de cldur n raport cu temperatura ambiant #a aerului$ la animalele domestice este redat n figura ).F. /e poate constata c viaa este posibil n anumite limite ale temperaturii mediului #tG : tF$.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 16

(n cadrul acestor limite, pe un interval de temperatur mai restr!ns, animalele i pot menine %omeotermia prin sistemul de termoreglare #t) : tD$. (n interiorul "onei %omeotermiei, la anumite temperaturi ale mediului, %omeotermia se menine cu cea mai redus producie de cldur, acest lucru fiind caracteristica de ba" a zonei de neutralitate termic <sau zona temperaturii biologice optime=, n care sistemul de termoreglare nu este solicitat #t2 : t;$. <emperatura corpului animalelor fiind mai ridicat dec!t a mediului se elimin cldura, dar aceast eliminare este permanent compensat prin cldura re"ultat din metabolismul ba"al i de producie, respectiv i are originea n energia fura elor, energie care nu este transformat n produse animale. La t2, producia de cldur este minim i egal cu cerina organismului. Prin vasodilataie periferic ec%ilibrul se menine p!n se atinge t;. &stfel temperatura mediului care delimitea" "ona de neutralitate termic, sub i peste care se declanea" funcia de termoreglare se numete temperatur critic, e'ist!nd n consecin o temperatur critic inferioar <t2= i o temperatur critic superioar <t;=. (n interiorul "onei de neutralitate termic, pe un interval mai restr!ns de temperatur se situea" confortul termic, n care animalele nu simt nici frig nici cldur.

/ig. ).F.> Dina"ica ,o"eote%"iei 1i a p%o!uc/iei "etabolice !e c l!u% 0n %apo%t cu te"pe%atu%a a"biant )a ae%ului- la ani"alele !o"estice #prelucrare dup ,ic%elmann, citat de Drg%ici .$ <emperaturile aerului care situea" animalele n limitele %omeotermiei, ale neutralitii termice i ale confortului termic, varia" larg cu: specia, v!rsta, producia piloas, starea de ntreinere, nivel productiv i gradul de aclimati"are al animalelor, nivelul fura rii dar i dup alte proprieti fi"ice ale aerului #umiditate, micare, radiaii$ care determin nivelul temperaturii efective resimite de animale. .oncreti"area acestor nivele termice ale aerului, e'primate n G., pentru fiecare ca" n parte #fiecare specie, categorie de v!rst, sistem de e'ploatare, etc.$ este sarcina cercetrii tiinifice din domeniul igienei animale. /tabilirea cu e'actitate a acestor valori, mai ales a limitelor confortului termic, are o deosebit importan practic. ,umeroasele cercetri reali"ate p!n n pre"ent n camere climati"ate #"ootroane$, n urma unor observaii asupra comportamentului, nivelului productiv i strii de sntate a animalelor n condiii de mare producie i calcule ulterioare au stabilit valorile acestor nivele termice pentru animalele de ferm, valori care sunt normate igienic #tabelul ).D.$ <rebuie menionat c cercetarea tiinific nu a reuit s re"olve n totalitate aceast problem, mai ales datorit dificultilor mari ce apar n contori"area multitudinilor de factori care influenea" rspunsul animalelor la variaiile de temperatur.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 17

Privit n general, neutralitatea termic este situat la valori mai cobor!te ale temperaturii aerului i are o ntindere mai mare, la animalele adulte, n comparaie cu cele tinere # figura ).C.$, la care valorile de temperatur sunt mai ridicate i se ntinde pe intervale reduse #de 7OH G.$.

/ig. ).C.> 3onele !e neut%alitate te%"ic la ani"alele !e &e%" #prelucrare dup Pianca$ ,ivelul temperaturilor critice este influenat de factorii care influenea" neutralitatea termic. <emperatura critic inferioar, cu deosebit importan practic a fost mai intens studiat, pentru temperaturile critice superioare datele fiind mai puine, deoarece imediat dup acestea, animalele nu resimt intens efectul temperaturii aerului i nu-i reduc produciile. .a urmare valorile vor fi menionate numai pentru adulte, cu meniunea c acestea cresc pentru animalele tinere cu at!t mai mult cu c!t talia este mai redus, prin posibilitile mai mari de disipare a cldurii metabolice.
+abel ).;.> Te"pe%atu%a c%itic in&e%ioa% la bovine #dup ,ic%eman$ G%eutatea Nivelul Te"pe%atu%a c%itic co%po%al )*gp%o!uc/iei in&e%ioa% )4CD?,? la natere Q B7 D=,? ?,= >g spor2"i Q 7? D=,? 7,? >g spor 2"i ? =??,? diet Q 7E =??,? raie ntreinere QA =??,? ?,= spor2"i -F =??,? 7,? >g spor2"i -E =??,? 7? >g lapte2"i -A =??,? B? >g lapte2"i - 7=

Catego%ia ;iel ;iel ;iel <aur <aur <aur <aur ;ac ;ac

- La cabaline temperatura critic inferioar este de -7= G., iar "ona de neutralitate termic urc p!n la 7? G.. - La bovine temperatura critic superioar este, la adulte, n ur de 7F G., iar temperatura critic inferioar varia" n special n funcie cu v!rsta, se'ul, nivelul productiv, intensitatea metabolismului etc., datele respective fiind cuprinse n tabelul ).;. - La porcine nivelurile temperaturilor critice au fost intens studiate, pentru diferitele categorii de animale fiind redate n tabelul ).F., cu meniunea c ele sunt mult modificate de temperatura i felul pardoselei pe care sunt ca"ate. - La tineretul aviar temperatura critic inferioar este de HD G. n prima "i de via, H7OHB G., n primele B sptm!ni, BCOH7 G. n sptm!na a =-a , AOC G. n sptm!na a 7E -a, dup care se aseamn cu cea a ginilor adulte, =OF G. #Rac%tel, 7CA7$.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 18

+abel ).D.> No%"e igienice pent%u te"pe%atu% , u"i!itate 1i "i1ca%e a ae%ului 0n a! postu%i
Specia 1i catego%ia !e ani"ale Te"pe%atu%a )4CMin7 Ma(7 Opti"

U"i!itatea %elativ )5Min7 Ma(7

6ite'a ae%ului )"+sMin7 Ma(7

;aci n lactaie F BD 7?..7D F? A= ?,B..?,H 3aternitate 7B BD B? == A? ?,7..?,B ;iei ?...7D "ile 7B BD 7=..7E F? A? ?,7..?,B ;iei 7=..B7 "ile 7? BD 7B..7= F? A? ?,7..?,B ;iei BB ..C? "ile E BD 7?..7= F? A? ?,B..?,H ;iei C?..7E? "ile E BD 7?..7B F? A? ?,B..?,H <ineret taurin F ..7B luni F BD E..7? F? A= ?,B..?,H Sunici 7E..BE luni F BD E..7? F? A= ?,B..?,H <ineret taurin la ngrat F BD 7?..7= F? A= ?,B..?,H &dulte la ngrat F BD 7?..7= F? A= ?,B..?,H Povine de munc F BD E..7? F? A= ?,B..?,H ;iei babT-beef ) 7E BD 7E..B? F? A= ?,B..?,H ;iei babT-beef )) 7B BD 7B..7D F? A= ?,B..?,H .ai de munc E...7? F? A= ?,H )epe cu m!n i 7B...7= F? A= ?,H &rmsari i cai n antrenament 7?...7B F? A= ?,H ;ieri 7? BD 7= F? A? ?,B..?,H /croafe gestante 7? BD 7=..7E F? A? ?,B..?,H /croafe care alptea" 7= BD 7E..BB F? A? ?,B..?,H Purcei ?..A "ile HB..H? F? A? ?,B..?,H Purcei E..7D "ile H?..BE F? A? ?,B..?,H Purcei 7=..B7 "ile BE..BD F? A? ?,B..?,H Purcei BB..BE "ile BD..BB F? A? ?,B..?,H Purcei BC ..HF "ile BB..B? F? A? ?,B..?,H <ineret porcin 7E BD 7E..BB == A? ?,B..?,H Porci la ngrat perioada ) #H=-F? >g$ 7= BD 7E..B? == A? ?,B..?,H Porci la ngrat perioada )) #F?-7?= >g$ 7= BD 7E..B? == A? ?,B..?,H .ompartimente ftri E 7B..7= F? A= ?,H .ompartimente tineret = E..7B F? A= ?,H *ini producie #%ibrid$ 7B BD 7H..7E F? A? ?,H..?,= *ini reproducie: - prini 7D BD 7F..7E F? A? ?,H..?,= - bunici 7F BD 7E..B? F? A? ?,H..?,= <ineret producie #%ibri"i$: - sptm!na ) UUU HH,=.HHU =? A? ?,7=..?,H - sptm!na )) UUU HB..H?U =? A? ?,7=..?,H - sptm!na ))) UUU BC..BFU =? A? ?,7=..?,H - sptm!na ); UUU B=..B7 =? A? ?,7=..?,H <ineret reproducie #prini, bunici$U: - sptm!na ; UUU B?..7E =? A? ?,7=..?,H - sptm!nile ;)..;)) UUU 7A =? A? ?,7=..?,H - sptm!nile ;)))..)V UUU 7F =? A? ?,7=..?,H - sptm!ninile V..V) UUU 7= =? A? ?,7=..?,H - sptm!nile V))..V))) UUU 7D =? A? ?,7=..?,H - sptm!nile V);..V; UUU 7H =? A? ?,7=..?,H -sptm!nile V;).V;))) UUU 7B =? A? ?,7=..?,H Pui de carne: - sptm!na ) UUU HF..HHU =? A? ?,7=..?,H - sptm!na )) UUU H7U =? A? ?,7=..?,H - sptm!na ))) UUU BCU =? A? ?,7=..?,H - sptm!na ); UUU BAU =? A? ?,7=..?,H - sptm!na ; UUU B= =? A? ?,7=..?,H - sptm!na ;) UUU BH =? A? ?,7=..?,H - sptm!na ;)) UUU B7 =? A? ?,7=..?,H - sptm!nile ;)))..)V UUU 7E =? A? ?,7=..?,H .urci = BD 7H..7E F? A? ?,H 4ae i g!te B BD 7H..7E F? A? ?,H U valori sub eleveu"e, n %alele #puierniele$ respective temperatura optim fiind de BD ..BF G..
UU valorile pentru sptm!nile ) ...); sunt aceleai ca i la tineretul de producie9

7,? ?,7..?,B ?,= ?,= ?,= ?,E 7,? 7,? 7,? 7,? 7,? 7,? 7,? 7,= 7,= 7,= 7,? 7,? ?,= ?,= ?,= ?,= ?,= ?,= 7,? 7,? 7,? ?,H ?,H 7,= 7,= 7,= ?,= ?,= ?,= ?,= ?,= ?,= ?,= ?,= ?,= ?,= ?,= ?,= ?,= ?,= ?,= ?,= ?,= ?,= ?,= ?,A= 7,=

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 19

UUU vara se va respecta temperatura ma'im de H=,= G. i respectiv HF G. pentru pui de o "i, descreterea succesiv n funcie de v!rst se va face p!n la valorile permise de temperatura aerului atmosferic, dar nu vor fi admise temperaturi mai mari dec!t ma'ima admis de BD G.9

+abel ).F. :Te"pe%atu%ile c%itice la po%cine #dup Soubert$ Te"pe%atu%a c%itic Te"pe%atu%a c%itic Catego%ia in&e%ioa% )4Csupe%ioa% )4C,ou-nscui H= D7 Purcei B >g BC H= Porci B? >g 7D BB Porci F? >g 7D BB Porci 7?? >g 7= B? /croafe gestante 7E B? /croafe n lactaie 7H BH

- La ovine temperatura critic superioar este situat, la adulte, n urul valorii de B? G., iar cea critic inferioar este la miei nou-nscui de BBOBA G., dar ea scade rapid cu naintarea n v!rst i mai ales cu creterea l!nii, astfel nc!t a unge la B G. c!nd l!na are E? mm lungime i respectiv la -B= G., dac este fura at pentru B=? g spor. La oile adulte, n funcie de nivelul fura rii i lungimea l!nii valorile temperaturilor critice sunt cuprinse n tabelul ).C., adug!nd faptul c o oaie gestant cu l!na de 7?? mm, are temperatur critic inferioar -A G., dar negestant n ur de ? G..
+abel ).C.> Te"pe%atu%a c%itic in&e%ioa% la ovinele a!ulte #dup Pla'ter$ Ca%acte%ul Te"pe%atu%a c%itic Nivelul &u%a2 %ii 0nveli1ului pilos in&e%ioa% )4C4aie de ntreinere L!n 7 mm BE Post L!n = mm H7 4aie de ntreinere L!n = mm B= Wrnire la discreie L!n = mm 7E 4aie de ntreinere L!n 7? mm BB 4aie de ntreinere L!n =? mm C 4aie de ntreinere L!n 7?? mm -H

Depirea temperaturilor critice impune intervenia sistemului de termoreglare pentru producie de cldur suplimentar sau pentru eliminarea cldurii e'cedentare, n scopul meninerii %omeotermiei. ).2.).;.2.;. +ermoreglarea animalelor n ambiane reci /cderea temperaturii aerului sub t2, mrete diferena de temperatur dintre organism i mediu conduc!nd la intensificarea pierderilor de cldur de ctre animale i la o tendin spre %ipotermie, repre"ent!nd "ona de stres prin frig. /istemul de termoreglare este solicitat n direcia termo ene4ei, animalul a ust!ndu-i producia de cldur pentru a suplimenta pierderile, astfel nc!t producia de cldur va crete liniar cu scderea temperaturii. La niveluri ale temperaturii aerului sub temperatura critic inferioar, sunt stimulai termoreceptorii speciali"ai pentru frig, iar prin intermediului componentelor sistemului nervos de termoreglare intr n funciune progresiv mecanismele specifice ale termogene"ei care constau n: a. termogenez c9imic fr frison ce const n creterea ratei #a intensitii$ metabolice, n urma creia re"ult mai mult cldur, respectiv rata metabolic este cu at!t mai nalt cu c!t temperatura aerului este mai cobor!t. .ele mai implicate organe n acest tip de termogene" sunt: ficatul, musculatura striat, esutul adipos #grsimea brun sau primar, nt!lnit mai ales la animalele mici, care se mobili"ea" uor i constituie prin valoarea s-a calorigen mare, o important surs de cldur mai ales la e'punerile brute la rece i grsimea alb, sau secundar, care mobili"!ndu-se mai greu are un rol mai puin important$ i cu o pondere mai mic: rinic%ii, cordul, tubul digestiv. Dintre animalele de ferm iepurele i psrile reali"ea" numai acest tip de termogene". b. termogeneza cu frison succede celei fr frison i apare c!nd pentru compensarea pierderilor de cldur datorate temperaturilor cobor!te, cldura produs prin creterea ratei metabolice nu mai este suficient.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 20

1risoanele sunt reacii refle'e ce constau n contracii rapide ale musculaturii striate, fr efectuare de lucru mecanic, ntreaga energie consumat e'prim!ndu-se n cldur. 1risonul ncepe cu contractarea muc%ilor maseteri, ai g!tului i dorsali, pentru ca la prelungirea e'punerii la temperaturi sc"ute s se generali"e"e. Paralel se declanea" i alte mecanisme adaptative ce vi"ea" conservarea cldurii corporale: - descrcarea de adrenalin determin vasoconstricia periferic, cu reducerea aflu'ului de s!nge la piele, n special la e'tremitile e'puse, mrindu-se astfel valoarea i"olatoare a esuturilor. &stfel prin scderea temperaturii pielii se reduce diferena de temperatur a corpului fa de aer i corespun"tor transferul de cldur ctre mediu. - are loc contracia muc9ilor 9oripilatori la mamifere i respectiv a muc9ilor erectum plumorum la psri, care determin 5"b!rlirea6 prului, respectiv penelor, astfel mrindu-se grosimea stratului nveliului pilos i indirect a stratului de aer, ru conductor de cldur ce se afl ntre prul, l!na, penele acestuia. /e crete astfel valoarea i"olrii e'terne cu p!n la D? @. - se reduc substanial valorile de evaporare cutanat i pulmonar at!t prin reducerea ratei respiratorii c!t i datorit temperaturii sc"ute a aerului. - modificri specifice de comportament care constau n: gruparea #ng%esuirea$ animalelor crescute n loturi #pui de gin se aglomerea" c!t mai aproape de sursele de cldur$9 g%emuirea i introducerea capului sub arip la psri9 la unele mamifere slbatice, dar i la insecte somnul %ibernal. <oate aceste comportamente vi"ea" reducerea suprafeelor corporale e'puse direct la aer rece i respectiv reducerea pierderilor de cldur. <ermoreglarea la temperatura cobor!t a mediului este ntotdeauna dificil n prima perioad de v!rst a animalelor din cau"a deficienelor sistemului de termoreglare care nu este definitivat, dar i a unor raporturi de"avanta oase ntre masa corporal i suprafaa corporal, cu at!t mai de"avanta oase cu c!t talia animalelor este mai mic, la acestea adug!ndu-se i faptul c nveliul cutanat cu care pui se nasc este redus sau c%iar lipsete. 8ieii i mnjii, datorit unor proporii mai favorabile ntre greutate i suprafaa corporal i datorit e'istenei la natere a unei producii piloase relativ abundente fac fa relativ uor temperaturii sc"ute. Wipotermia neonatal este totui curent la viei, ating!nd valori sub HA G., dar se redresea" repede, nc!t n ma'im H "ile, reali"ea" temperatura intern de HC G.. (n timpul perioadei de alptare temperatura sc"ut a aerului nu-i afectea", acest lucru fiind demonstrat e'perimental prin obinerea de sporuri egale la viei crescui la =9 7?9 7= G. i c%iar la valori mai cobor!te ale aerului care se nt!lnesc frecvent n creterea n afara adpostului #p!n la -7= G.$. (n general vieii re"ist bine i nu se mbolnvesc dac sunt ferii de v!nt i precipitaii i sunt bine fura ai. La miei, %ipotermia neonatal are o valoare dependent de temperatura mediului i de masa corporal, merg!nd p!n la HD G., n primele ore de via. 4edresarea temperaturii se face relativ repede, n B - = "ile, cu at!t mai uor cu c!t masa corporal la natere este mai mare i n relaie direct cu reali"area primului supt. La purcei %ipotermia neonatal este mai accentuat dec!t la celelalte specii, din cau"a masei corporale reduse i a lipsei nveliului pilos. .onsolidarea funciei de termoreglare se face treptat i difereniat n funcie de temperatura ambiant #n special a suprafeelor pe care sunt ca"ai$ i de nivelul fura rii. &stfel vara i n general n ambiane calde termoreglarea este consolidat din a doua "i de via, dar n ambiane reci dup cel puin = "ile #n medie 7? - 7D "ile$ i numai dac purceii sug suficient. 3ui, dup eclo"iune, sunt e'pui unor pierderi masive de cldur, %ipotermia fiind un fenomen curent. .apacitatea de termoreglare se instalea" treptat #n D - 7? "ile$ cu at!t mai repede cu c!t temperatura aerului este mai ridicat i respectiv pui sunt %rnii la un interval de timp mai scurt sau mai lung dup eclo"iune. 0dat cu naintarea n v!rst, sistemul de termoreglare al tineretului se consolidea", organismele put!nd face fa unor temperaturi tot mai cobor!te ale aerului, limitele variind cu specia, nivelul productiv, dar i ali factori fi"ici ai aerului etc. <emperatura cobor!t solicit intens sistemul de termoreglare, dar %omeotermia se poate menine p!n c!nd temperatura aerului atinge valori egale cu t), iar producia de cldur metabolic este ma'im. <emperatura mediului sub t) este asociat cu pierderi de cldur ce nu pot fi acoperite de mecanismele termoreglrii. &nimalele devin %ipotermice i mor prin frig.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 21

,ivelul temperaturii inferioare letale #tG$, este foarte variabil fiind influenat de numeroi factori. .ele mai sensibile sunt, aa cum s-a artat, animalele tinere #i mai ales purceii i puii$, pentru care pot fi letale c%iar temperaturi po"itive, mai ales c!nd acionea" asupra lor un timp ndelungat, sau variaiile sunt brute. (n sc%imb, animalele adulte i pot menine %omeotermia c%iar la temperaturi foarte cobor!te #vacile la -B? G., dar nu la -H? G.9 oile la -B= G.$. ).2.).;.2.D. +ermoreglarea animalelor n ambiane calde La temperatura mediului care depete temperatura critic superioar # t;$, sistemul de termoreglare este solicitat n direcia pierderii de cldur termoli4", cu at!t mai mult cu c!t temperatura aerului este mai ridicat. )ntervalul de temperatur n cadrul cruia animalele i pot menine %omeotermia, repre"int "ona de stres termic sau caloric #t; - tD$. (n ambiane calde, diferena de temperatur dintre organism i mediu fiind redus, cile directe de pierdere a cldurii #prin radiaie, conductivitate i convecie$ sunt mai puin eficiente, iar la egali"area temperaturii aerului cu cea corporal superficial, transferul de cldur ctre aer nu mai poate avea loc. 4educerea pierderilor de cldur determin tendina de cretere a temperaturii corporale interne, peste nivelul fi"iologic. Prin intermediul termoreceptorilor speciali"ai pentru cldur i a temperaturii s!ngelui este stimulat centrul %ipotalamic al termoli"ei, rspunsurile comandate, cu scopul pierderii de cldur, av!nd caracter direct sau indirect: Pierderile directe de cldur se reali"ea" astfel: prin a'ul %ipotalamo-%ipofi"o-suprarenal se comand reducerea ratei metabolice i consecutiv producia de cldur9 prin sistemul neurovegetativ se comand vasodilataia periferic i accelerarea circulaiei sangvine <viteza i volumul sanguin= la acest nivel facilit!ndu-se transferul, prin intermediul s!ngelui, a cldurii interne spre periferia organismului. &cest lucru este favori"at i prin creterea conductanei esuturilor de = - F ori n comparaie cu ambianele reci. /e creea" astfel premi"ele necesare creterii pierderilor directe de cldur ctre mediu. prin legtura e'istent cu centrii nervoi %ipotalamici ai ingestei i ai setei se induce reducerea apetitului i n general creterea consumului de ap, consecutiv reali"!ndu-se reducerea aportului de substane energetice i mrirea aportului de ap9 .!nd aceste ci devin insuficiente se recurge la cile indirecte de pierdere a cldurii latente: eliminarea cldurii prin evaporarea apei la suprafaa pielii #prin perspiraie i mai ales transpiraie$9 eliminarea cldurii prin evaporarea apei la nivelul pulmonilor. .ele dou ci indirecte sunt complementare, nc!t animalele ce aparin speciilor cu posibiliti reduse de evaporare cutanat #prin perspiraie i mai ales prin transpiraie$, elimin cldura preponderent pe cale pulmonar. (n care scop cu c!t crete temperatura mediului i intensific amplitudinea i frecvena respiraiilor - polipnee termic. Posibilitile de pierdere directe i indirecte de cldur sunt completate de modific"ri de comportament care converg nevoilor de disipare a cldurii ctre mediu. .a urmare animalele se retrag n locurile mai reci sau umbrite, i ntind e'tremitile, caut suprafeele reci sau i fac loc n sol mai rece #ginile$, intr n ap, bli sau noroi #raele, g!tele, porcii, bivolii$ i beau mai mult ap. Pierderea de cldur latent #evaporativ$ se e'prim n >cal2%2mJ suprafa corporal, aceast capacitate fiind diferit n funcie de specie: - cabalinele transpir abundent, av!nd glande sudoripare pe tot nveliul cutanat, manifest!nd astfel o toleran mare la cldur9 - la bovine eliminarea cldurii pe cale indirect ncepe s creasc semnificativ de la 7= G., ating!nd la H= G., 7?? >cal2%2mJ, din care E? @ este evaporare cutanat i B? @ evaporare respiratorie. &stfel bovinele, dei au glande sudoripare mai rare i mai simple, elimin cldura latent preponderent prin transpiraie i mai puin prin polipnee termic #ritmul respirator poate atinge c%iar BD? respiraii2minut$9 - la ovine, capacitatea de eliminare a cldurii pe cale direct se reduce progresiv cu creterea temperaturii aerului, astfel c la 7E G. atinge cota "ero. Paralel cresc progresiv pierderile indirecte, evaporarea ating!nd la D? G., aproape D? >cal2%2mJ. Deoarece glandele sudoripare sunt

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 22

relativ puine #cca. H??2cmJ$, evaporarea pulmonar se intensific prin polipneea termic care poate atinge BD? micri respiratorii2minut la ovinele adulte i DD? la miei. - porcinele au puine glande sudoripare i ele scad numeric dup v!rsta de = F luni, nc!t se poate considera practic c nu transpir. Prin perspiraie se poate elimina foarte puin cldur latent i de aceea porcinele elimin ma oritatea cldurii prin evaporare pulmonar, polipneea termic ating!nd la temperaturi de HA G., p!n la B?? micri2minut la animalele tinere i p!n la 7B? micri 2 minut la scroafele de C? >g c!nd temperatura aerului crete de la 7=,= G. la BC,= G.. .u toate acestea la porcine termoli"a se reali"ea" cu mult dificultate, mai ales n ambiane calde i cu umiditate crescut, porcinele fiind specia cea mai puin tolerant la cldur dintre animalele de ferm. - psrile, fiind lipsite complet de glande sudoripare, reali"ea" termoli"a indirect numai pe calea evaporrii respiratorii, polipneea termic put!nd atinge un ritm de D?? micri respiratorii2minut. <ermoli"a n ambiane calde, fiind predominant sau e'clusiv evaporativ, la temperaturi ale mediului apropiate de cele ale pielii i nveliului este ngreunat mult de vite"ele reduse ale micrii aerului #ca" n care aerul cald staionea" n urul animalelor$ i de umiditatea ridicat a aerului #deoarece evaporarea se reali"ea" n relaie invers proporional cu umiditatea aerului$. (n funcie de nivelul temperaturii, al umiditii i micrii aerului se poate a unge la un stres termic intens, cu acumularea cldurii n organism i creterea temperaturii interne peste nivelul fi"iologic. &cest lucru este posibil deoarece producia de cldur nu poate fi suprimat, metabolismul ba"al fiind obligatoriu pentru meninerea funciilor organice, la care se adaug eforturile pentru termoli", n special pentru activitatea respiratorie i cea cardiac care o acompania". 3ai mult, creterea temperaturii interne determin o cretere a produciei de cldur prin intensificarea vite"ei reaciilor c%imice termodinamice #efectul 8anHt &off$. 3eninerea acestor condiii, determin atingerea limitei superioare a %omeotermiei # tD$ sau poate conduce la moartea prin cldur #tF$. 3oartea prin cldur este de cele mai multe ori urmarea ocului caloric prelungit, animalele domestice fiind n general mai puin tolerante la cldur dec!t la frig, n principal datorit faptului c temperatura lor intern fi"iologic este mai apropiat de limitele superioare ale temperaturii mediului ce pot fi suportate de animale, dar i ca urmare a faptului c nsi sistemul de termoreglare este mai bine adaptat pentru termogene" dec!t pentru termoli". ).2.).;.;. Influena temperaturii aerului asupra produciei animalelor ,ivelul produciilor animale este determinat de mrimea resurselor plastice i energetice asigurate prin fura are i de capacitatea animalelor de a reali"a conversia lor n produse #spor de cretere, lapte, ou, l!n etc.$. +ficiena transformrii energiei poteniale a fura elor n produse animale este dat de nivelul condiiilor de mediu n care sunt e'ploatate animalele, dintre acestea temperatura aerului av!nd cea mai mare influen, at!t direct, c!t i indirect, prin condiionarea aciunii altor factori. <ransformrile metabolice, mi locul prin care se folosete energia fura elor, necesit reacii termoenergetice intense care se pot desfura numai ntr-un mediu termic omogen #%omeotermie$, motiv pentru care animalele sunt obligate s-i menin n primul r!nd %omeosta"ia termic. (n ca"ul unui aport energetic #prin fura e$ limitat organismul animal va utili"a energia primit pentru reali"area metabolismului ba"al, apoi, n funcie de disponibil, pentru termoreglare #dac este necesar$ i numai dup asigurarea acestor dou cerine, pentru producia s-a specific. &a cum s-a mai artat, orice solicitare a sistemului de termoreglare, indiferent de direcie #n direcia termogene"ei sau termoli"ei$ sau de intensitatea solicitrii, este urmat de un consum de energie. &ceast cantitate de energie asigurat prin aport de fura e este pierdut pentru producia util. De aceea se poate afirma c nivelul temperaturii aerului stabilete nivelul produciilor animale la un anumit nivel al furajrii sau, altfel spus, de meninerea temperaturii aerului la nivelul de confort termic cerut de animale depinde eficiena cu care se obine producia zoote9nic . 4aporturile dintre temperatura aerului i proporia transformrii energiei n cldur sau n energie c%imic potenial #produse animale$ se nscriu ntr-o parabol #fig. ).I.$.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 23

/e poate constata c la o anumit temperatur a aerului producia de energie caloric necesar %omeotermiei este minim #tB$, n acest punct, la un anumit nivel al fura rii #energie transformabil$, rm!n!nd o cot ma'im de energie energie net e'teriori"at n produse. &ceast situaie se nt!lnete n ambiane termice care situea" animalele, n linii mari, n "ona lor de neutralitate termic. &baterile de la aceast "on oblig animalele la solicitarea sistemului lor de termoreglare, care ns se reali"ea" cu consumuri energetice, consumuri ce varia" cu intensitatea abaterii temperaturii ambiante de la "ona de neutralitate. (n ambiane reci, pierderile calorice mari ctre mediu impun creterea producie de energie caloric, nc!t cu toate c energia transformabil poate fi mai mare, ca urmare a creterii apetitului i consecutiv a ingestei, rata energie nete se reduce, put!ndu-se a unge la e'primarea ntregii energii transformabile n energie caloric #t7$, ceea ce conduce la sistarea produciilor. Producia se poate menine la nivelul temperaturii neutrale, dac se mrete aportul energetic #consumul de fura e. &stfel, n ambiane reci, eficiena furajrii se reduce deoarece consumul specific crete #crete cantitatea de energie din furajeJunitatea de produs obinut$.

/ig.).I.> In&luen/a te"pe%atu%ii ae%ului asup%a t%ans&o%" %ii ene%giei #prelucrare dup ,ic%emann, citat de Drg%ici ..$

(n ambiane calde, la temperaturi ale aerului peste nivelul care asigur neutralitatea termic, produciile se reduc. Producia de energie caloric crete mai puin, pe ba"a activitii mrite a organelor implicate n termoli" #pulmon, cord, activitatea glandelor sudoripare$, n sc%imb se reduce mult aportul de energie transformabil prin deprimarea apetitului i consecutiv consumului voluntar de fura e. /cderea produciilor este cu at!t mai mare cu c!t crete temperatura aerului, astfel nc!t la o anumit temperatura #tH$, producia nu mai este posibil. &t!t n ambiane calde c!t i n cele reci, depirea nivelurilor t7 i tH, conduce la consumarea re"ervelor organice i reducerea masei corporale. <emperatura de referin trebuie apreciat ca temperatur a aerului efectiv resimit de animale #dependent de umiditate, micare a aerului i radiaii$ i nu ca temperatur msurat cu termometrul. /e recomand ca aprecierea s se fac cel puin prin utili"area indicelui temperaturumiditate #I+-$. <oate animalele de ferm pre"int relaii parabolice ntre energia transformabil i energia caloric, dar ele se situea" la nivele specifice ale temperaturii aerului. &nimalele mari i cele aclimati"ate la frig, pre"int parabole cu pante reduse, n comparaie cu cele de talie mic sau aclimati"ate la cldur, re"ult!nd c la primele, devierile de la neutralitatea termic vor modifica mai puin metabolismul energetic dec!t la ultimele.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 24

+aurinele de lapte #animale cu un metabolism foarte intens$, datorit greutii corporale mari i a unor proporii favorabile ntre greutatea i suprafaa corporal, ca i prin producia mare de cldur ce re"ult n urma digestiei din prestomace, dau producii mari, c%iar la valori sc"ute ale temperaturii aerului. Producia lor se menine ridicat n limite largi #=OB? G.$, ce varia" ns foarte mult cu potenialul productiv al animalelor, fiind cu at!t mai e'tinse spre temperaturi sc"ute #-7? G.$ la producii mari, cu nivelul ma'im n intervalul optim de 7?...7D G.. (n condiii n care intervin i ceilali factori fi"ici ai mediului #umiditate, cureni de aer, ga"e nocive$, scderea produciilor ncepe la temperaturi mai ridicate ale mediului n ambiane reci i mai cobor!te n ambiane calde limitele se ngustea", modific!nd temperatura efectiv resimit de animale #cu e'cepia influenei curenilor de aer n ambiane calde care acionea" favorabil, mrete limita superioar a produciilor ma'ime$. La taurinele eKploatate pentru carne sporurile de cretere i consumurile specifice sunt influenate, la toate v!rstele, de temperatura aerului. <emperaturile recomandate, variabile cu v!rsta, fiind cuprinse ntre 7?...7E G., la viei p!n la F luni9 E...7? G., la tineret F -7B luni9 7?...7= G. la tineret i adulte la ngrat. La ovine produciile sunt supuse acelorai influene ca i la taurine, at!t la temperatur ridicat, c!t i la temperaturi cobor!te. Producia de lapte este puin influenat, mai ales la temperaturi cobor!te, dar producia de carne #sporul de cretere i consumul specific al tineret$ sunt puternic influenate. (n tabelul ).I. este pre"entat influena temperaturii aerului asupra produciei de carne la miei, la 7? G. sporul de cretere este ma'im iar consumul specific minim, limitele n care eficiena este ma'im fiind 7?OB? G..
+abelul ).I.> Spo%ul !e c%e1te%e 1i e&icien/a &u%a2 %ii la "iei 0n &unc/ie !e te"pe%atu%a "e!iului #dup &mes i col.$ Te"pe%atu%a Spo%ul !e E&icien/a utili' %ii p%oteinei A'ot %e/inut )4Cc%e1te%e )g+'i!in %a/ie )g+g spo%)g+'i-= AB,F ?,HF F,D ? 7BC,C ?,DE C,7 = 7FC,E ?,DD F,B 7? 7CB,7 7,HF =,D 7= 7CA,? 7,BD A,7 B? 7ED,H ?,CF A,A H? 7?F,= ?,ED C,= H= D7,D ?,B? 7,H

La porcine, nivelul ma'im al produciei #spor n greutate i consum specific$ se obine la temperaturi relativ ridicate ale mediului, mai ale la purcei care au pierderi calorice mari. <emperatura aerului sub nivelul temperaturii critice inferioare are influene negative #reduc sporul de cretere$ cu at!t mai mult cu c!t abaterile sunt mai mari. De remarcat c variaiile termice sub temperatura de confort influenea" n general negativ producia cu c!t amplitudinea termic este mai mare, dar la variaii diurne cu amplitudine mic #ma'im 7? G.$ i cu temperatura medie optim, nu reduc sporurile obinute. 3orrison, 7CA= arat c aceste variaii uoare au c%iar efect stimulant asupra eficienei produciei. 3srile, at!t cele crescute pentru ou, c!t i cele crescute pentru carne, au cerine pentru temperaturi ridicate ale aerului. Pentru producia de ou, temperatura optim se situea" ntre 7B...7F G., menin!ndu-se ns la un nivel ridicat p!n la 7E G. i un nivel economic p!n la BB G.. Producia scade semnificativ sub 7? G. #a ung!nd la un procent de ouat de F= @ la H G. i numai BF @ la -= G.$ i peste BD G. #la BC G. procentul de ouat este de =F @$. La temperaturi peste 7EO 7C G. #dei procentul de ouat nu se reduce semnificativ p!n la cca. B= G.$ paralel cu creterea temperaturii se reduce masa oulor i grosimea co ii acestora #ca urmare a eliminrii sporite a .0 B n urma polipneei termice, ceea ce duce la modificarea metabolismului calciului$. Pentru producia de carne, av!nd n vedere marile pierderi calorice la pui se impun temperaturi ale mediului de HBO H= G. n primele dou "ile de via i apoi reducerea treptat a temperaturii aerului, cu ?,= G.2"i, p!n la v!rsta de H sptm!ni. Dup aceast v!rst, n funcie de calitatea fura rii, temperatura se poate reduce i mai mult astfel nc!t s a ung la 7HO7F G. la v!rsta sacrificrii. <emperaturile optime pentru eficiena fura rii sunt de B7OBD G. #dup v!rsta de H sptm!ni$. .a i la porcine, variaiile diurne cu amplitudine mic #X = G. fa de temperatura optim$ nu modific performanele

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 25

productive, dar variaiile mai mari sunt depresive pentru producie c%iar dac temperatura medie este optim. ).2.).;.D. Influena temperaturii aerului asupra sntii animalelor <emperatura aerului influenea" ma or i sntatea animalelor at!t direct c!t i indirect prin condiionarea gradul de influen al altor factori fi"ici #n special umiditate i micare a aerului$ i prin condiionarea re"istenei organice a animalelor la agenii infecioi. Dac n trecut un animal era considerat sntos dac nu pre"enta simptome ale vreunei boli, n concepia actual @starea de sntateA a unui animal este apreciat prin capacitatea organismului respectiv de a-i menine statusul bioc9imic i 9ormonal care s i asigure un nivel optim al funciilor organice i care s i permit s fac fa solicitrilor mediului, permindu-i adaptarea la acestea. Pentru animalele domestice crescute n pre"ent, aparin!nd populaiilor nalt productive i speciali"ate #cu ritmuri mari de cretere, producii mari de lapte, l!n, ou etc.$, care i-au pierdut n bun msur re"istena organic natural i care pot fi considerate fi"iologic 5anormale6, noiunea de sntate a cptat un sens cu totul particular, ele gsindu-se la limita ec%ilibrului biologic. La aceste populaii solicitrile mediului, n primul r!nd ale temperaturii aerului, determin rspunsuri prompte, adesea intense, care le e'pun ma or perturbrilor metabolice i bolilor de adaptare. (n general, la solicitrile reduse ale mediului adaptarea organismului animal se face prin elasticitatea mecanismelor reglatoare #termice, %ormonale, de nutriie, %idrice etc.$ fr eforturi deosebite din partea animalelor. La solicitrile mai intense, adaptarea se face prin creterea consumurilor de energie utili"at n acest scop, ceea ce va determina reducerea progresiv a produciilor i a eficienei cu care acestea se reali"ea" #creterea consumurilor specifice$ i c%iar reducerea n anumite proporii a masei corporale, fr a fi afectat starea de sntate, dac limitele funcionale ale mecanismelor de adaptare nu sunt depite. "stfel se poate considera c animalele sunt sntoase dac, la o furajare optim, realizeaz produciile zoote9nice standard ale populaiei din care fac parte. .!nd solicitrile mediului sunt at!t de intense nc!t depesc posibilitile de adaptare permise de mecanismele reglatoare, apar perturbri ale 9omeostaziei i devieri ale statusului bioc9imic i 9ormonal, perturbri i devieri ce sunt ec9ivalente cu starea de boal. &ceast stare de boal nu are, cel puin n prim fa", e'presie clinic evident, ea put!nd fi diagnosticat numai prin investigaii de laborator. +'presia clinic a strii de boal apare numai dup perturbarea marilor funcii organice. (n conclu"ie, tolerana organismelor animale la temperaturi e'treme este invers proporional cu nivelul acestora, temperaturile e'treme put!nd cau"a diverse strii de boal sau c%iar moartea animalelor. ).2.).;.D.). Influena temperaturilor coborte ale aerului asupra sntii animalelor &a cum de a s-a artat, n ambiane reci, animalele sunt supuse stresului provocat de frig, temperatura cobor!t a aerului impun!nd declanarea sindromului general de adaptare # * "$ n direcia mobili"rii resurselor energetice i conservarea cldurii metabolice. 0dat cu declanarea * "-ului crete secreia de catecolamine, de adrenalin i noradrenalin, iar stimularea tiroidei determin creterea concentraiei sangvine a tiro'inei. .oncentraia mrit a acestor %ormoni implicai n termogene", determin iniial o creterea a glicemiei, iar dac frigul persist, prin epui"area re"ervelor, are loc scderea glicemiei c%iar p!n la nivelul comei glicemice i n acelai timp determin mobili"area grsimilor, cu creterea concentraiei sangvine a glicerolului, grsimilor neesterificabile, acetonei i aci"ilor grai liberi. Prelungirea stresului prin frig va duce ns la epui"area re"ervelor energetice repre"entate de glucide i lipide, ceea ce va conduce la consumul prin degradare metabolic n scop energetic al proteinelor tisulare i c%iar serice #imunoglobuline$ i organice #masa organelor interne se reduce$. &stfel apar implicaii multiple asupra anselor de supravieuire i asupra nivelurilor productive viitoare. /ub aciunea frigului prelungit are loc i creterea e'creiei renale i a concentraiei unor sruri din urin av!nd ca urmare spolierea organismului n electrolii #,a, N, .l$. .a urmare are loc reducerea rezistenei organice <favorizarea mbolnvirilor=, pe mai multe ci:

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 26

- inspirarea aerului rece, provoac vasoconstricia mucoasei aparatului respirator, ceea ce determin nutriia i o'igenarea deficitar a epiteliului respirator, celulele mor i se e'folia", germenii patogeni aerogeni gsind poarta de intrare n organism desc%is9 - 9ipoKia, determinat de vasoconstricia mucoasei respiratorii i n special de reducerea frecvenei respiratorii la frig, duce i la diminuarea activitii mucociliare a cilor respiratorii #cu reducerea posibilitilor de eliminare a pulberilor i germenilor ptruni pe cale aerogen n pulmoni, constituindu-se astfel puncte de plecare pentru infeciile pulmonare$ dar mai ales la diminuarea activitii fagocitare a macrofagelor at!t la nivelul alveolelor pulmonare dar i n general #se reduce mult numrul de fagocite n organism i capacitatea celor e'istente de inactivare, prin fagocitare, a germenilor ptruni n organism pe diferite ci$9 - are loc diminuarea capacitii factorilor umorali de aprare, diminuarea reali"!ndu-se prin: - creterea timpului de laten ntre ingestia colostrului i apariia n circulaia sangvin a imunoglobulinelor9 - aportul insuficient de imunoglobuline prin deprimarea refle'ului de supt #mai ales la mieii i purceii e'pui la frig imediat dup parturiie$ i prin absorbia diminuat la nivel digestiv a imunoglobulinelor colostrale, prin creterea motilitii gastrointestinale datorit frigului #cau" i de cretere a riscului de diaree la tineretul sugar$9 - consumului proteinelor serice prin degradare catabolic, pentru acoperirea necesarului energetic n stresul prelungit la frig. Diminuarea re"istenei organice, este favori"at de asocierea temperaturilor cobor!te ale aerului cu umiditile e'treme i vite"a mare a micrii aerului condiii care se nt!lnesc frecvent n se"onul rece at!t n mediul e'terior dar i n adposturi. .onsecinele sunt creterea morbiditii #frecvena mbolnvirilor$, a sacrificrilor de necesitate i a mortalitilor n special la tineret. &stfel n ambianele reci, cu umiditate i vite"e ale micrii aerului mari predomin bolile cunoscute sub denumirea 5a frigoreA locali"ate n special la nivelul aparatului respirator pe care se grefea" cu uurin diveri germeni patogeni. La miei, condiiile menionate asociate cu fura are insuficient sau cu diet, determin o adevrat @boal a friguluiA, constat!ndu-se #Waug%eT, 7CAH$ moartea n B - BC ore pentru 7? din cei 77 miei supui dietei la o temperatur de 7 G.. Din ali 77 miei supui dietei, dar la o temperatur de 7E G., moartea survine la D miei. (n ca"ul alptrii normale, n intervalul de temperatur 7OH= G., nu se nregistrea" nici un deces. La pui eclo"ionai la temperaturi sc"ute ale mediului se constat #<%a'ton i col., 7CAD$ o susceptibilitate deosebit la infecia cu salmonella, datorat %ipotermiei i glicemiei reduse instalat drept consecin #prin administrarea de gluco" pe cale oral se reduce incidena infeciei$. (n ambianele reci, dar asociate cu umiditi reduse i mai ales cu o micare intens a aerului, datorit vasoconstriciei periferice severe, predomin degerturile caracteri"ate prin isc%emia urmat de necro"a unor pri din organism #urec%i, coad, mameloane, membre, creast i brbie - la psri$. ;asoconstricia sever este i cau"a creterii incidenei mastitelor la animalele productoare de lapte, dar i a pododermatitelor. .u e'cepia suinelor #la care nivelul funciei de reproducie este c%iar mbuntit prin creterea fecunditii la scroafe$ i a psrilor #la care procentul de ou fecunde crete$, temperatura cobor!t afectea" negativ parametrii funciei de reproducie: scade prolificitatea la ovine9 la tauri se reduce volumul e aculatelor i densitatea spermei. ).2.).;.D.2. Influena temperaturi ridicate a aerului asupra sntii animalelor &nimalele domestice sunt n linii mari mai puin tolerante fa de temperatura ridicat a aerului, din cau"a apropierii temperaturii critice superioare de cea corporal i datorit faptului c mecanismele de disipare direct a cldurii n ambiane calde sunt mai puin eficiente dec!t n ambiane reci, cedarea cldurii fc!ndu-se predominant prin ci indirecte #evaporare cutanat i pulmonar$. &stfel se e'plic faptul c, n ambiane calde, cele mai sensibile sunt animalele adulte i n special cele cu nivel productiv superior #animalele cu metabolism intens$. ,ecesitatea evaporrii apei pentru reali"area eliminrii cldurii e'cedentare apare la toate speciile de animale domestice. La cele la care evaporarea se reali"ea" la nivelul pielii i

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 27

mucoaselor prin perspiraie i mai ales transpiraie consecina este eliminarea unor cantiti nsemnate de electrolii i a"ot proteic. La speciile care nu transpir #psri$, sau transpir puin #porcii$, evaporarea apei se reali"ea" prin polipnee termic care poate depi de 7? ori ritmul fi"iologic, ns acest fenomen are drept consecin eliminarea e'cesiv a .0 B, cu reducerea tensiunii acestuia n s!ngele venos, alcalo" ga"oas, perturbarea metabolismului mineral #n special al calciului, cu urmri vi"ibile n deteriorarea calitii co ii oulor$. (n plus temperaturile ridicate mresc consumul de ap n dauna fura elor, iar c!nd necesarul %idric nu poate fi asigurat, apare %emoconcentraia. La vacile de lapte #de ras Wolstein$ apar i alte modificri: scade %ematocritul, numrul de %ematii, limfocite i monocite i concentraia %emoglobinei9 crete numrul de neutrofile i eo"inofile9 crete numrul de celule din lapte9 se reduce semnificativ frecvena contraciilor ruminale, iar amplitudinea acestora se reduce la umtate9 se produce o reducere a cantitilor de aci"i grai volatili din rumen, ca i raportul acid acetic-acid propionic din rumen. +'punerea prelungit a animalelor la temperaturi calde e'treme este urmat de: scderea proteinelor totale din s!nge, a "incului plasmatic i a reteniei a"otului n organism9 creterea concentraiei aci"ilor grai i a acidului uric din plasm, ca i eliminarea acidului uric prin urin. .orticoi"ii n cantiti crescute, caracteri"ea" starea de stres caloric, ei modific!nd permeabilitatea intestinului sugarilor la imunoglobuline, ei rm!n!nd deficitari imunologic. /tresul caloric determin i modificri drastice de comportament: crete frecvena ca"urilor de pica la psri i canibalism la porci. <oate aceste modificri menionate determin n esen perturbarea %omeosta"iei i a ec%ilibrului statusului bioc%imic i %ormonal, constituind cau"e ale creterii morbiditii i mortalitii la animale prin acuti"area afeciunilor respiratorii, creterea afeciunilor puerperale la scroafe, a ru etului la porcine i dereglri importante ale funciei de reproducie la toate speciile de animale domestice de ferm. &ceste dereglri din sfera reproduciei, ce apar la ambele se'e, se datorea" perturbrii statusului %ormonilor implicai n funcia de reproducie i perturbrile ce apar n de"voltarea i funcionarea organelor genitale, prin modificrile comportamentului se'ual i mai ales prin deficienele cantitative i calitative a gameilor, consecinele economice fiind deosebite. .oncret, la masculi, n ambiane de stess termic modificrile sunt urmtoarele: se reduce apetitul se'ual9 scade volumul spermei9 apar modificri profunde ale calitii spermei #modificri care se menin un timp ndelungat dup ncetarea stresului$ care reduce capacitatea fecundant a spermei: se reduce concentraia spermei n spermato"oi"i, se reduce mobilitatea acestora, crete proporia spermato"oi"ilor anormali, i a celor mori. #a femele, consecinele temperaturii ridicate sunt c%iar mai nsemnate dec!t la masculi const!nd n: manifestri terse i cu durat mai redus ale estrului9 scade rata concepiei #prin crearea la nivelul uterului de condiii necorespun"toare de temperatur$ i a fecunditii9 crete mortalitatea embrionar i consecutiv re"ult natalitate i prolificitate redus9 se reduce ritmul de de"voltare a fetuilor i ca urmare produii re"ultai au greutate mic la natere #e'plicabil prin aflu'ul redus de s!nge care irig uterul i prin reducerea consumului voluntar de fura e$9 crete incidena reteniei nvelitorilor fetale i a endometritelor9 service-periodul este mai mare la vaci9 <emperaturile e'cesiv de mari, asociate cu umiditatea ridicat i cu micare redus a aerului sunt cel mai greu suportate de animale, mai ales de cele adulte, determin!nd creterea temperaturii interne, cu posibilitatea apariiei @ocului caloricA. &cesta apare mai frecvent la speciile cu posibiliti reduse de transpiraie #porcinele$ sau care nu transpir #psrile$ n condiii de aglomerare, lipsa ventilaiei, e'punere n locuri cu insolaie mare i fr umbr, n condiii de eforturi intense #parturiie, micri forate$ i mai ales n condiii de transport deficitare. 3anifestrile clinice ale @ocului caloricA constau ntr-o fa" de 7 - B ore caracteri"at prin %ipertermie, accelerarea e'trem a ritmului cardiac i respirator, congestia mucoaselor, sete intens i refu"ul %ranei. (n fa"a urmtoare, apare prostaia cu somnolen i epui"are, ntrerupte de convulsii tetanice, moartea fiind precedat de com. 3oartea prin oc caloric survine dac acesta se prelungete, c!nd temperatura intern depete DH G., la mamifere i DF G., la psri.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 28

).2.).;.F. 3rotejarea animalelor de influena temperaturilor eKcesive ale aerului <emperaturile e'cesive ale aerului, foarte sc"ute i respectiv foarte mari cuprinse n intervalul tG : t) i respectiv tD : tF, aa cum s-a artat au influene negative ma ore asupra produciilor i sntii animalelor, repercursiunile economice fiind direct proporionale. De aici necesitatea tot mai acut a dirijrii temperaturii aerului cel puin n adposturi pentru prote area animalelor de aciunea negativ a temperaturilor mediului, aciune ce se va detalia n cadrul seminariilor practice. La temperaturi foarte sczute, at!t n mediul e'terior c!t i n adposturi, se vor mri sursele de cldur biologic prin mrirea aportului glucidic al raiilor, iar pentru categoriile deosebit de sensibile #tineret$ se va practica ncl"irea artificial a aerului sau se va reali"a prote area individual prin acoperirea cu pturi uscate #bovine, cabaline$. /e vor evita cu strictee transporturile n "ilele foarte friguroase, iar pentru animalele foarte sensibile #pui$ se recomand utili"area mi loacelor de transport i"oterme. La temperaturi eKcesiv de ridicate se vor adposti animalele sub umbrare, oproane desc%ise, se vor administra fura e cu un coninut mare de ap #fura e ver"i$ i ap proaspt la discreie. (n adposturi, se va intensifica ventilaia la ma'imum, iar c!nd nu este suficient se vor folosi mi loace de rcorire a aerului #prin pulveri"are a apei$ sau a animalelor #duuri, aspersiuni$. Pentru animalele utili"ate la munci agricole se vor evita orele cu insolaie mare sau se va sista folosirea acestora. Punatul se va reali"a n primele ore ale dimineii, dup-amia"a t!r"iu sau c%iar noaptea. ).2.).D.C. Influena temperaturii aerului asupra calitii aerului din adposturi. <emperatura aerului influenea" ma or nivelul i intensitatea aciunii altor factori care contribuie la calitatea aerului din adposturi. <emperatura sczut, dei este asociat cu evaporarea mai redus a apei de pe suprafeele i materialele umede e'istente n adpost #de ecii, fura e, aternut$, favori"ea" umiditile relative ridicate #datorit temperaturii sc"ute, a sc%imbului de aer redus ntre e'teriorul i interiorul adpostului datorit ventilaiei reduse la ma'im pentru reducerea pierderilor de cldur$ care depesc normele ma'im admise, a ung!ndu-se c%iar la formarea condensului pe suprafeele reci i n aer #cea$, sau c%iar ng%earea condensului mai ales pe geamuri. Legat de factorii c%imici i microbiologici ai microclimatului apar urmtoarele fenomene: - prin creterea ratei metabolice a animalelor #pentru reali"area termogene"ei$, crete consumul de o'igen i eliminarea de .0B9 - ga"ele ce re"ult n mod normal din fermentarea de eciilor sunt n cantiti mai reduse9 - pulberile se formea" n cantiti mai reduse9 - germenii din aer sedimentea" cu mai mare vite", dar timpul lor de supravieuire este mai lung, astfel nc!t pot fi recirculai dup sedimentare. 3odificarea nivelurilor factorilor de microclimat se reali"ea" i indirect prin faptul c din necesitatea conservrii temperaturii n adposturi se reduce la ma'im ventilaia, astfel volumul de aer 5curat6 ,din e'terior, se reduce, n adpost reali"!ndu-se o concentrare a aerului 5viciat6 n care se ating niveluri ridicate ale umiditii, ga"elor nocive, pulberilor i microorganismelor. <emperatura ridicat determin modificri ma ore ale calitii aerului n general acestea av!nd tendin invers. Principalele fenomene care se produc sunt legate de: - creterea umiditii absolute a aerului #nivelul temperaturii favori"ea" evaporarea apei at!t din partea animalelor #prin termoli"a evaporativ$ dar i de pe suprafeele i materialele umede din adpost$9 - umiditatea relativ a aerului poate atinge, n funcie de nivelul ventilaiei, niveluri sub norme #c!nd ventilaia se reali"ea" foarte bine$, dar cel mai frecvent niveluri peste norme, cel mai greu suportate de animalele stresate caloric9 - ga"ele nocive i pulberile se produc n cantiti mrite9 - germenii aerogeni, dei au o durat mai scurt de supravieuire, au o mai mare persisten n aer av!nd o rat de sedimentare redus.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 29

).2.2. -!IEI+"+(" "(,-#-I 1.#.#.1. +nit"ile de m"sur" ale umidit"ii aerului 9 m"rimi 5i rometrice Ymiditatea aerului se poate e'prima n urmtoarele mrimi %igrometrice: - -miditatea absolut #"$ repre"entat prin cantitatea de vapori e'isteni ntr-un mL de aer, la un moment dat, se determin direct cu a utorul psic%rometrului i se e'prim n g vapori de ap 2mL aer #ve"i tabelul ).B.$ - -miditatea maKim #!$, repre"ent!nd cantitatea ma'im de vapori de ap care pot e'ista ntrun mL de aer, la o anumit temperatur, nu se determin. +ste o mrime fi' pentru o anumit temperatur, ce nu pre"int variaii, valorile ei stabilite de a. # tabelul ).L.$. Peste aceast cantitate, e'cesul de vapori se condensea". - +miditatea relati1" :R; repre"int raportul procentual dintre umiditatea absolut i ma'im. +ste mrimea %igrometric care e'prim cel mai bine umiditatea aerului ca factor de influen pentru animale, fiind folosit n mod curent n igiena animalelor domestice, determin!ndu-se i nregistr!ndu-se prin metode simple. - Eeficitul de saturaie <E= repre"int diferena dintre umiditatea relativ i umiditatea ma'im. - -miditatea relativ fiziologic #,fiz.=, repre"int raportul procentual ntre umiditatea absolut i umiditatea ma'im pentru temperatura de HE,H G. #temperatura corporal medie a animalelor$. 1.#.#.#. +miditatea aerului atmosferic &erul atmosferic conine ntotdeauna o cantitate de ap sub form ga"oas #vapori$, lic%id #picturi$ sau solid #cristale de g%ea$. &pa coninut de aer sub form de vapori i confer acestuia un grad de umiditate. /ursa apei din atmosfer o repre"int apa evaporat la suprafaa pm!ntului #a uscatului i a mrilor i oceanelor$, cea provenit din respiraia i transpiraia plantelor, animalelor i oamenilor i cea provenit din combustii i arderi industriale. Din cau"a densitii mici, vaporii de ap capt un flu' ascendent, a ung!nd n atmosfer, unde sunt dispersai prin micrile aerului.
+abel ).L> U"i!it /i "a(i"e la !i&e%ite te"pe%atu%i ale ae%ului 4C - B= - BD - BH - BB - B7 - B? - 7C - 7E - 7A - 7F - 7= - 7D - 7H - 7B - 77 - 7? -C -E -A M )g+"8?,FD ?,A7 ?,AE ?,EF ?,C= 7,?= 7,7= 7,B= 7,H= 7,DF 7,=E 7,A? 7,EH 7,CE B,7D B,H7 B,DC B,FC B,C? 4C -F -= -D -H -B -7 X? Q7 QB QH QD Q= QF QA QE QC Q 7? Q 77 Q 7B M )g+"8H,7H H,HA H,FD H,CB D,BB D,== D,EC =,BH =,F? =,CE F,HC F,EB A,BE A,AF E,BE E,EB C,HC 7?,?7 7?,FD 4C Q 7H Q 7D Q 7= Q 7F Q 7A Q 7E Q 7C Q B? Q B7 Q BB Q BH Q BD Q B= Q BF Q BA Q BE Q BC Q H? Q H7 M )g+"877,HB 7B,?H 7B,EB 7H,=C 7D,DH 7=,H7 7F,B= 7A,BB 7E,B= 7C,HH B?,DE B7,FE BB,CH BD,BD B=,FD BA,?C BE,FB H?,B7 H7,EC 4C Q HB Q HH Q HD Q H= Q HF Q HA Q HE Q HC Q D? Q D7 Q DB Q DH Q DD Q D= Q DF Q DA Q DE Q DC Q =? M )g+"8HH,FD H=,DE HA,D? HC,D7 D7,=7 DH,A7 DF,?? DE,D? =?,C7 =H,=B =F,B= =C,?C FB,?= F=,7D FE,HF A7,AH A=,BB AE,EF EB,FH

Ymiditatea aerului varia" n limite largi n special n funcie de mrimea sursei i temperatura aerului care influenea" evaporarea, pre"ent!nd variaii "ilnice i anuale. ;ariaiile 4ilnice pot fi apreciate ca umiditate absolut i relativ. Ymiditatea absolut, pre"int n timpul iernii un minim dimineaa i un ma'im dup-amia"a, valorile absolute fiind reduse ca amplitudine diurn. ;ara, umiditatea absolut pre"int dou valori minime #n prea ma

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 30

rsritului soarelui i dup amia"a$ i dou valori ma'ime #ctre orele E C i n prea ma orei BB$, valorile absolute fiind mai mari, iar amplitudinile dubl!ndu-se fa de iarn. Ymiditatea relativ, n toate anotimpurile, are o evoluie invers evoluiei temperaturii, av!nd un ma'im n "ori i un minim dup-amia"a. ;ariaiile anuale ale umiditii absolute sunt paralele cu variaiile anuale ale temperaturii, av!nd un minim n luna ianuarie i un ma'im n iulie. Ymiditatea relativ, la latitudini mi locii, pre"int un ma'im principal n luna decembrie i unul secundar n iunie i un minim principal n august i unul secundar n aprilie. (n raport cu altitudinea i latitudinea, umiditatea absolut este cu at!t mai mic, cu c!t altitudinea i latitudinea sunt mai mari. 1.#.#.6. +miditatea aerului din ad"posturile de animale (n adposturi, la cantitatea de vapori a aerului curat ce este admis prin sistemul de ventilaie #cu gradul su de variabilitate$ se adaug alte cantiti de vapori, din surse proprii adpostului, care fac ca umiditatea absolut a aerului s fie ntotdeauna mai ridicat dec!t a aerului atmosferic, dei umiditatea relativ, dependent de temperatura aerului poate fi mai redus. .antitile de ap sub form de vapori care se adaug n adposturi celor ale aerului atmosferic, pot avea dou surse: animalul de la care a ung n aer prin evaporare fiziologic i suprafeele, instalaiile, fura ele i de eciile e'istente n adpost de unde a ung n aer prin evaporare te9nologic. E1aporarea fi4iolo ic" repre"int principala surs de umiditate, animalele ca"ate n adpost elimin!nd permanent vapori de ap prin: respiraie i perspiraie i, oca"ional, n urma evaporrii transpiraiei de la suprafaa pielii. +abelul ).B.> U"i!itatea absolut a ae%ului la p%esiunea !e 9:; ""<g )g+"8 ae%Te"pe%atu%a ae%ului )4CAB? AB9 AB: AB@ ABC ABD ABB AB= AB; A=> A=? A=9 A=: A=@ A=C A=D A=B A== A=; A> A? A9 A: A@ AC AD AB A= ; Masa vapo%ilo% 0n g+"8 ae%, pent%u u"i!it /i %elative ale ae%ului !e$ =;;5 BA,?C B=,FD BD,BD BB,CH B7,FE B?,DE 7C,HH 7E,B= 7A,BB 7F,B= 7=,D? 7D,DC 7H,FD 7B,E= 7B,?C 77,HA 7?,FC 7?,?H C,DB E,ED E,H? A,A? A,BC F,EB F,HE =,CA =,=A =,B7 C,?@ >;5 BD,HE BH,?A B7,E7 B?,FH 7C,=7 7E,DH 7A,HC 7F,DB 7=,DC 7D,FB 7H,E= 7H,?= 7B,BE 77,== 7?,EA 7?,BH C,F7 C,?H E,DE A,CF A,DA F,CC F,== F,7D =,AD =,HA =,?7 D,FC C,D9 ?@5 BH,?B B?,=7 B?,F? 7C,DC 7E,DD 7A,D? 7F,DH 7=,=7 7D,FH 7H,E7 7H,7? 7B,H7 77,F? 7?,CB 7?,BA C,FF C,?E E,=7 E,?7 A,=B A,?= F,F? F,7C =,AC =,DH =,?E D,AH D,DH C,=B ?;5 B7,FA B?,=7 7C,HC 7E,HD 7A,HF 7F,HE 7=,DF 7D,F? 7H,AA 7H,?? 7B,H7 77,=C 7?,CB 7?,BA C,FF C,?E E,== E,?B A,=D A,?A F,FD F,BB =,EH =,D= =,7? D,AA D,DF D,7F D,?? 9@5 B?,H7 7C,BH 7E,7E 7A,7C 7F,BF 7=,HF 7D,DC 7H,FE 7B,C7 7B,7E 77,== 7?,EA 7?,BH C,FH C,?F E,=B E,?7 A,=B A,?A F,FH F,BB =,EB =,DF =,77 D,AC D,DE D,7E H,C7 D,:@ 9;5 7E,CF 7A,CD 7F,CF 7F,?= 7=,7A 7D,HH 7=,=H 7B,AA 7B,?= 77,HA 7?,AE 7?,7= C,== E,CC E,DF A,C= A,DA A,?B F,F? F,7C =,E7 =,DD =,?C D,AA D,DA D,7A H,EC H,F= D,C; :@5 7A,F? 7F,FF 7=,A= 7D,C? 7D,?C 7H,H7 7B,=F 77,EF 77,7C 7?,=F 7?,?7 C,DB E,EF E,H= A,EF A,HC F,ED F,=B F,7B =,AD =,D? =,?= D,AD D,DH D,7= H,EE H,FB H,HF D,=@ :;5 7F,B= 7=,HE 7D,=D 7H,A= 7H,?? 7B,BE 77,=C 7?,C= 7?,HH C,A= C,BD E,FC E,7E A,A? A,B= F,EB F,D7 F,?7 =,F= =,H? D,CE D,FF D,HA D,?C H,EB H,=E H,HD H,7H B,>= abriela !"#$%

________________________________________________________________________

Igien animal E= EB ED EC E@ E: E9 E? E> E=; E== E=B E=D E=C E=@ E=: E=9 E=? E=> EB;

__________________________________________________________ 31
D,DC D,7= H,EH H,=H H,B= H,7H B,C? B,FC B,DC B,H7 B,7D 7,CE 7,EH 7,A? 7,=E 7,DF 7,H= 7,7B 7,7= 7,?= D,?= H,AH H,DD H,7E B,CH B,E7 B,F7 B,DB B,BD B,?D 7,CB 7,AE 7,FD 7,=H 7,DB 7,BC 7,B7 7,7B 7,?H ?,CD H,EB H,=B H,B= H,?? B,AF B,FF B,DF B,BE B,77 7,CF 7,E7 7,FE 7,== 7,DD 7,HD 7,BD 7,7D 7,?F ?,CA ?,EC H,F? H,HB H,?A B,EB B,F? B,=? B,HB B,7= 7,CC 7,ED 7,A7 7,=E 7,DF 7,HF 7,BF 7,7F 7,?E 7,?? ?,CB ?,ED H,HA H,77 B,EA B,F= B,DD B,HD B,7A B,?7 7,EF 7,AH 7,F? 7,DE 7,HA 7,BA 7,7E 7,?C 7,?7 ?,CH ?,EF ?,AE H,7D B,C7 B,FE B,DE B,BA B,7C B,?H 7,EE 7,AD 7,F7 7,DC 7,HE 7,BE 7,7C 7,7? 7,?B ?,CD ?,EA ?,E? ?,AH B,C7 B,A? B,DC B,BC B,77 B,?H 7,EE 7,AD 7,F7 7,=? 7,HC 7,BE 7,7E 7,7? 7,?B ?,CD ?,EA ?,E7 ?,AD ?,FE B,FC B,DC B,H? B,7B 7,C= 7,EA 7,AD 7,F7 7,DC 7,HE 7,BE 7,7E 7,?C 7,?B ?,CD ?,EA ?,E7 ?,A= ?,FC ?,FH

.alea respiratorie este mi locul de eliminare permanent a vaporilor, datorit faptului c aerul e'pirat este ntotdeauna saturat n vapori, n urma evaporrii apei la nivelul pulmonilor i a cilor respiratorii. .antitatea de ap care se elimin este dependent de: 7. volumul respirator curent variabil dup specia animal #de la =? F? cmL la gini, p!n la A=?? cmL la cal$9 B. frecvena respiraiilor variabil de asemenea dup specie, starea de repaus sau activitate a animalelor i mai ales dup nevoile de termoli" evaporativ n funcie de temperatura aerului. .antitatea de vapori eliminai pe cale respiratorie se determin n camere climati"ate, dar poate fi obinut i prin calcul din volumul de aer e'pirat n unitatea de timp #%$ de un animal i diferena de umiditate absolut ntre aerul inspirat i e'pirat. <emperatura medie a animalelor de ferm fiind HE,H G., re"ult c 7 mL aer e'pirat poate conine ma'im DF g vapori, ns vaporii efectiv eliminai sunt numai cei adugai peste nivelul celor din aerul inspirat, p!n la atingerea saturaiei. 3rimea sursei respiratorii de vapori de ap va depinde de numrul de animale adpostite i de cantitatea de vapori eliminat de fiecare animal, care este condiionat de factorii artai. Practic aceast surs este ma'im vara, pe c!nd iarna are o pondere mai mare n adposturile care ca"ea" animale cu posibiliti limitate de transpiraie sau care nu transpir. .alea perspiraie de eliminare a vaporilor de ap la nivelul pielii prin difu"iune #osmo"$, este o form insensibil de evaporare, care are loc la orice temperatur a aerului. +a crete semnificativ n ambiane calde, dar cantitatea de vapori eliminai prin perspiraie este n toate ca"urile relativ redus comparativ cu celelalte ci de evaporare. .alea transpiraiei, contribuie la umiditatea adposturilor prin evaporarea secreiei sudorale la suprafaa pielii. 3rimea acestei surse este foarte variabil, dup capacitatea de transpiraie a animalelor, numrul de animale adpostite i mai ales dup temperatura aerului. +liberarea de vapori pe aceast cale crete proporional cu temperatura aerului i cu intensitatea micrii acestuia #vite"a curenilor de aer$. E1aporarea te5nolo ic" repre"int cota cu care crete umiditatea absolut a aerului n urma evaporrii apei de pe suprafeele umede din adpost i din materialele cu un coninut ridicat n ap. /e produc vapori de ap n urma evaporrii acesteia din materiile fecale, din urin #purim$, de ecii semilic%ide, fura e cu un coninut mare de ap, de pe suprafeele umede n urma splrii cu ap a acestora, de pe corpul animalelor murdrite cu de ecii umede sau n urma curirii corporale prin splare cu ap, sau din evaporarea apei folosite pentru rcorirea animalelor i adposturilor, precum i din apa folosit pentru adparea animalelor. .antitatea de vapori care re"ult n unitatea de timp #%$ din aceste multiple surse este dependent de temperatura aerului i de mrimea suprafeelor i cantitilor de materiale umede, cu care evoluea" direct proporional. 4e"ult cantiti mari de vapori, c!nd temperatura aerului este crescut i c!nd sursele de evaporare sunt mari #stagnarea gunoiului n adpost9 rigole i canale colectoare de de ecii i

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 32

purim cu suprafee mari i cu stagnarea de eciilor9 frecven mare a splrii cu ap a adpostului i animalelor9 fura are cu fura e cu un coninut mare de ap care stagnea" n %rnitori9 adparea din adptori cu desc%ideri mari9 starea de funcionare defectuoas a adptorilor din care se pierde o cantitate mare de ap$. (n cursul unei "ile, dega rile de vapori sunt mai mari n perioadele de activitate a animalelor i n care ele sunt ngri ite #fura are, curenie, splarea suprafeelor i ngri ire corporal$. .omparativ cu evaporarea fi"iologic, cantitile de vapori re"ultate din evaporarea te%nologic sunt mai mici i foarte variabile dup condiiile din adpost, repre"ent!nd n condiii medii de e'ploatare 7? HE@ din evaporarea fi"iologic. (n adposturile pentru cretere intensiv, cu densitate mare a animalelor #cu suprafee umede mari i un numr mare de adptori$, poate atinge H? =?@ din cea fi"iologic n ca"ul adposturilor pentru bovine i 7= 7??@ n cele pentru porcine. .antitile de vapori de ap re"ultate din evaporarea fi"iologic i te%nologic, e'primate n g2%2animal i apreciate n funcie de specie, mas corporal i temperatura de referin #optim$, sunt nscrise n tabelul ).)G. (n toate ca"urile umiditatea aerului din adposturi va depinde de cantitatea de vapori de ap evacuai prin ventilaie, nivelul umiditii la un moment dat fiind re"ultatul bilanului dega are evacuare de vapori #ve"i 5.alculul volumului de ventilaie dup umiditatea aerului6$.
+abel ).)G. Cantit /ile !e c l!u% libe% , vapo%i !e ap 1i !io(i! !e ca%bon eli"inate !e ani"ale
Specia 1i catego%ia !e ani"ale G%eutate vie )*gTe"pe%atu%a !e %e&e%in/ )4CC l!u% libe% )*cal+,6apo%i !e ap )g+,Dio(i! !e ca%bon g+, l+,

P0;),+ ;iei

<ineret bovin, bovine adulte la ngrat

;aci n lactaie /Y),+ /croaf cu purcei de E spt. Purcei nrcai i tineret

D? 77? 7=? B?? B=? H?? H=? D?? D=? =?? 7? 7= B? B= H? D? =? F? A? E? C? 7?? 77? 7B? 7H? 7D? 7=? 7F? 7A? 7E? 7C? B?? B7?

7= 7= 7? 7? 7? 7? 7? 7? 7? 7? B? B= B= B= B? B? B? B? B? B? B? B? B? B? B? 7= 7= 7= 7= 7= 7= 7= 7= 7=

7B? BB? BC? HH? H=? D?? D=? =?? =C? FH? D?? H? H= D= == F? A= E? E= C? 7?? 77? 77= 7B? 7B= 7H? 7H= 7D? 7D= 7=? 7== 7F? 7F= 7A?

7?? 7A? B?? B=? H?? HD? H=? HF? HE? D?? B=? F? F= A? A? A= A= E= C? C= 7?? 7?= 77? 77= 7B? 7B= 7H? 7H= 7H= 7H= 7H= 7D? 7D? 7D?

H? A? C? 7B? 7D= 7A? B?? BD? BA? HB? HD? 7= B? H? D? =? F? A? AE ED EE CB CF 7?? 7?D 7?E 77? 77? 77B 77B 77D 77D 77F 77F

7F HA DA FH AF EC 7?= 7BF 7D7 7FA 7E= E 77 7A BB BA HH HE DB DF DE =? =B =D =A =A =E =E F? F? F7 F7 FB FB abriela !"#$%

Porci la ngrat

/crofie, virui

/croafe de reproducie

________________________________________________________________________

Igien animal

__________________________________________________________ 33
BB? BH? BD? B=? H?? D B= D? F= F= 77? B 7,?..B,B B,E...H,H F..E H,=
G%eutate vie )*g-

;ieri 0;),+ 3iel #la natere$ 3iel #nrcat la 7?? "ile$ Perbecui #7 an$ Patal 0aie mam Perbec P-/-4) *ini outoare Proileri i prini #7?..B7 sptm!ni$ Proileri i prini aduli .urcani 4ae .ontinuare tabel ).)G.
Specia 1i catego%ia !e ani"ale

7= 7= 7= 7= 7= 7? 7? 7? 7? 7? 7? 7= 7= 7= 7= 7?
Te"pe%atu%a !e %e&e%in/ )4C-

7A= 7E? 7C? 7C= BB? 7A D= A= C= C= 7H? E D..E,= C..7?,= 7E..B= 7H

C l!u% libe% )*cal+,-

7D? 7D? 7D= 7D= 7F? 7? H= =? F? F? E? D..7? =,H..7D F..7F B?...D? 7=

6apo%i !e ap )g+,-

77F 77E 77E 7B? 7BD E BE HF DD DD FF D,D..= B,D..=,B F,D..E -

FB FH FH FD FF D,B 7= 7C BH BH HF B,H..B,A 7,H..B,E H,D..D,H -

Dio(i! !e ca%bon g+, l+,

Pui i tineret femel pentru producia de ou n spt:

7 B H D = F A E C 7? 77..7D 7=..7E 7C..BB Pui broiler n sptm!na 7 B H D = F A E C 7? Poboci ra n sptm!na 7 B H Pui i tineret curc n spt. 7 B H D = F A..E C..7F

?,?== ?,?C? ?,7F= ?,B7= ?,H7? ?,DF= ?,=B? ?,F?? ?,A?? ?,AE? 7,7H? 7,HE? 7,FH? ?,?EE ?,7=? ?,BH= ?,HA= ?,=?? ?,FE= ?,EA? ?,CF= 7,BF= 7,=?? ?,7H? ?,B=? ?,=?? ?,?F? ?,7=? ?,BH? ?,=H? ?,FH? ?,AB? 7,??? H,???

HB H? BE BF BD BB B? B? B? 7= 7= 7= 7= HB H? BE BF BD BB B? 7C 7E 7A H? BF B? HF HH H? BA BD B7 B? 7A

?,H ?,= 7,? 7,H B,? H,? H,= D,? D,= =,? F,= A,? A,= ?,= ?,C 7,= B,D B,C D,D =,D F,B A,? A,= ?,A 7,= B,C ?,7 ?,A 7,B 7,C H,? H,A D,= 7?,?

?,D ?,F 7,7 7,D 7,F 7,E B,? B,H B,= B,E H,? H,B H,= ?,F ?,C 7,= 7,A B,? B,D H,? H,7 H,B H,= 7,= B,H H,F ?,D 7,? 7,= B,B B,E H,C =,H 7?,?

?,B ?,D ?,F ?,E 7,B 7,F 7,E B,? B,B B,D H,= D,B =,7 ?,D ?,A ?,E 7,D 7,E B,B B,E H,B H,E D,H ?,E 7,B B,D ?,B ?,F 7,? 7,D B,? B,F H,= C,H

?,77 ?,BB ?,HD ?,D= ?,FF ?,EE ?,CE 7,?C 7,B? 7,BE 7,EF B,BH B,A7 ?,BH ?,HC ?,D= ?,AE 7,?? 7,B? 7,=B 7,AH B,?D B,H? ?,D= ?,FA 7,H7 ?,77 ?,HD ?,=F ?,AE 7,77 7,D7 7,C? D,CA

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 34

1.#.#.<. %nfluena umidit"ii aerului asupra animalelor .ercetarea tiinific, efectuat at!t n condiii de mediu diri at c!t i n condiii de producie, au condus la conclu"ia unanim conform creia umiditatea aerului ca factor n sine nu are o influen semnificativ asupra animalelor. +a devine un factor cu influen ma or n raport cu alte proprieti fi"ice ale aerului, respectiv n raport cu temperatura i micarea aerului ale cror aciuni asupra organismului animal le potenea". &ceast influen, 0n esen" de determinare a temperaturilor efecti1e resimite de animale, are deci caracter indirect #prin intermediul temperaturii$ i se poate segmenta #pentru o mai bun nelegere$ ntr-o influen asupra %omeotermiei termice, asupra produciei, asupra sntii animalelor i asupra calitii mediului adposturilor. ).2.2.D.). Influena umiditii aerului asupra termoreglrii Womeosta"ia termic este influenat de nivelul umiditii aerului prin modificarea raporturilor animalelor cu temperatura aerului, stabilind raporturi mai mult sau mai puin defavorabile animalelor dec!t n ca"ul aciunii independente a temperaturii #"ona de neutralitate termic se ngustea"$. La temperaturi sc"4ute ale aerului, umiditatea stabilete temperatura efectiv a aerului pe care o resimt animalele, determin!nd deplasarea temperaturii critice inferioare #c!nd intr n funciune termogene"a$ spre un nivel termic mai nalt, n acest fel ngust!ndu-se "ona de neutralitate termic. &ceast influen este e'plicabil prin faptul c aerul umed este un mai bun conductor de cldur dec!t cel uscat, determin!nd deci pierderi mrite de cldur la nivelul tegumentului animal #pierderile vor fi cu at!t mai mari cu c!t umiditatea este mai ridicat$. &stfel %ipotermia #depirea limitelor %omeosta"iei$ se instalea" la temperaturi mai nalte n ambiane reci i cu umiditate crescut. La temperaturile aerului din 4ona de neutralitate termic" a animalelor, sc%imbul de cldur dintre animal i mediu fiind minim, umiditatea aerului, indiferent de nivelul ei, nu influenea" %omeosta"ia termic, animalele menin!ndu-i %omeotermia fr intervenia sistemului de termoreglare. La temperaturi ridicate ale aerului, cu c!t crete umiditatea aerului crete i nivelul temperaturii efective resimite de animale. /pre e'emplu o temperatur de BH G. i H? @ umiditate relativ, va determina o temperatur efectiv de 7= G. la bovine i B? G. la porci, fiind resimite de animale ca atare, dar la aceeai temperatur i E? @ umiditate relativ, temperaturile efective resimite de animale vor fi de BH G. la bovine i BD G. la porci. (n aceste condiii, animalele trebuie s-i declane"e termoli"a la temperaturi cu at!t mai cobor!te cu c!t umiditatea relativ a aerului este mai mare. .u alte cuvinte este deplasat temperatura critic superioar spre un nivel mai cobor!t, ngust!ndu-se "ona de neutralitate termic. &cest fenomen se datorea" fr!nrii pierderilor de cldur, n ambiane calde i umede n care animalele elimin cldura e'cedentar preponderent pe cale evaporativ, datorit capacitii limitate a aerului cu un coninut de a mare de vapori de a prelua i ali vapori de pe tegumentul animalelor i respectiv n ca"ul evaporrii respiratorii a diferenei din ce n ce mai mici ntre umiditatea aerului inspirat i cea a aerului e'pirat, pe msur ce umiditatea aerului inspirat este mai mare. &stfel se poate conclu"iona c confortul termic al animalelor, ca de altfel i al omului, nu depinde numai de nivelul temperaturii aerului ci permanent temperatura efectiv resimit de organism depinde i de nivelul umiditii aerului. Din aceast cau" s-au imaginat diferite criterii de grupare a factorilor fi"ici care acionea" interdependent sub form de indici. Yn astfel de indice este indicele temperatur"3umiditate :%T+;2 care este foarte utili"at n igiena animalelor domestice, fiind capabil s caracteri"e"e, ntr-o singur valoare, foarte corect aciunea celor doi factori asupra organismului. 1ormula de calcul a indicelui temperatur-umiditate # Erg9ici i col., 7CAA$ este urmtoarea: I+- 8 7,E t Q HB #i -,$ #t K$,
n care>
t : temperatura aerului <M.= i : umiditatea maKim N )GG O N ) -, : umiditatea relativ <O= eK. IFO N G,IF K : temperatura aerului care asigur confortul termic la animalele adulte din specia considerat <bovine : )D,DP cabaline : )) M.P porcine : 2G M.P ovine : L M.P psri : )F,F M.=.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 35

Pornind de la normele igienice pentru temperatur i umiditate # tabel ). ;.$ s-au obinut prin calcul I+- de confort i de disconfort termic, valori ce sunt cuprinse n tabelul ).)). La temperaturi ale aerului sub cele de confort, valoarea indicilor scade cu c!t crete umiditatea relativ a aerului, evideniindu-se astfel intensificarea aciunii negative a temperaturii cu c!t crete nivelul umiditii relative. +fectul combinat temperatur-umiditate influenea" astfel animalele ca o temperatur a aerului mai sc"ut dec!t este n realitate. La temperatura medie de confort I+- rm!ne nesc%imbat, oricare ar fi valoarea umiditii relative a aerului, ceea ce susine observaia unanim c umiditatea, prin ea nsi, nu influenea" animalele. La temperaturi ale aerului care depesc temperatura de confort, I+- crete cu at!t mai mult cu c!t umiditatea relativ este mai mare, influen!nd animalele ca o temperatur mai ridicat dec!t este n realitate. &stfel, ilustr!nd cu mare preci"ie raporturile termice ale animalelor cu mediu, I+- de confort are o gam mai larg de valori la animalele adulte, cu sistemul de termoreglare consolidat, n comparaie cu gama restr!ns de valori ale I+- de confort pentru animalele tinere, la care valorile I+- de confort sunt foarte apropiate de cele de disconfort. ).2.2.D.2. Influena umiditii aerului asupra produciei animale Preci"!nd c singurul mod de aciune al umiditii aerului asupra %omeosta"ei, este cel indirect, prin stabilirea temperaturii efective resimite de animale, se poate deduce c umiditatea influenea" producia animalelor proporional cu nivelul abaterii acestei temperaturi de la temperatura real, msurat a aerului. La temperaturi termoneutrale #de confort termic$, producia animal este ma'im, i nu este influenat de umiditatea aerului, oricare ar fi nivelul acesteia, deoarece n aceste condiii nu sunt declanate reacii de adaptare, care ar consuma energie. La temperaturi n afara "onei termoneutrale #mai cobor!te sau mai ridicate$, produciile animale se reduc proporional cu creterea umiditii aerului.
+abel ).)).> In!icele te"pe%atu% Eu"i!itate )%T+-, pent%u p%incipalele specii 1i catego%ii !e ani"ale #dup Drg%ici ..$ Discon&o%t la Discon&o%t la Con&o%t te"pe%atu% te"pe%atu% Catego%ia !e ani"ale in&e%ioa% supe%ioa% ;aci de lapte =7 =A sub D= peste AB ;iei ? 7D "ile =C FH 5 =D 5 AB ;iei 7= B7 "ile =D =C 5 =7 5 AB ;iei BB C? "ile =7 =C 5 DE 5 AB ;iei C? 7E? "ile =7 =D 5 DE 5 AB <ineret reproducie F BE luni DE =7 5 D= 5 AB <ineret taurin la ngrare =7 =C 5 D= 5 AB .ai de munc DA =? 5 D7 5 AE )epe cu m!n i =H =E 5 DA 5 AE &rmsari i cai n antrenament =? =H 5 DD 5 AE .ompartimente saivane pentru ftri =B =C 5 DF 5 FB /aivane oi i tineret ovin DF =B 5 D7 5 FB /croafe gestante F? FD 5 =B 5 AH /croafe care alptea" FD A? 5 F? 5 AH Purcei sptm!na ) EB E= 5 A= 5 EA Purcei sptm!na )) AC EB 5 A= 5 EA Purcei sptm!na ))) AH AC 5 FD 5 AE Purcei peste trei sptm!ni FA AH 5 FD 5 AE <ineret porcin FD A? 5 FD 5 AH Porci la ngrat FD FA 5 F? 5 AH ;ieri F? 5 =B 5 AH *ini producie #%ibri"i$ =F FH 5 == 5 AB *ini reproducie prini F? FH 5 =A 5 AB *ini reproducie bunici FH FF 5 F? 5 AB <ineret producie #%ibri"i$ sptm!na ) EF EC 5 EF 5 EC

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 36
E7 ED A= E? FE AD FB == F7 EF C? EH E? AA AD A7 FE FH 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 E7 A= FE FB == EF EH E? AA AD A7 FE FH 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 ED E? AD AB AB C? EH E? AA AD AH AH AH

<ineret producie #%ibri"i$ sptm!na )) <ineret producie #%ibri"i$ sptm!na ))) <ineret producie #%ibri"i$ sptm!na ); <ineret reproducie sptm!nile ; ;)) <ineret reproducie sptm!nile ;))) - V;))) Pui de carne sptm!na ) Pui de carne sptm!na )) Pui de carne sptm!na ))) Pui de carne sptm!na ;) Pui de carne sptm!na ; Pui de carne sptm!na ;) Pui de carne sptm!na ;)) Pui de carne sptm!nile ;))) - )V

Deci influena umiditii aerului asupra produciei trebuie v"ut ca o cot de influen depresiv care se adaug la influena depresiv a temperaturii aerului care se abate de la zona de confort, cota adugat fiind cu att mai mare, la aceeai temperatur, cu ct umiditatea relativ a aerului este mai crescut. (n spri inul celor afirmate pot fi redate multe re"ultate obinute de cercetarea tiinific, relevante fiind n acest sens re"ultatele obinute de 3orrison i col., 7CFC #tabelul ).)2.$ pe porci la ngrat, Drg%ici i col, 7CEA, la vaci de lapte pe perioada de iarn # figura ).L.$, Sonson i col, 7CAF la vaci de lapte #figura ).B.$.
+abel ).)2> In&luen/a te"pe%atu%ii 1i u"i!it /ii ae%ului asup%a spo%ului !e c%e1te%e )g+'i-, la po%cine la 0ng% 1at #dup 3orrison$ U"i!itatea %elativ Te"pe%atu%a ae%ului )5BB 4C B? 4C F? A? FA= =H? C? C= FA? DE= 3edia perioadei FA= =?=

/ig. ).L.> In&luenta te"pe%atu%ii 1i u"i!it /ii ae%ului e(p%i"ate 0n %T+, asup%a p%o!uc/iei !e lapte la vaci #prelucrare dup Drg%ici ..$

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 37

/ig. ).B.> Nivelul p%o!uc/iei !e lapte la vaci 0n &unc/ie !e valoa%ea %T+ #dup Sonson$ ).2.2.D.;. Influena umiditii aerului asupra sntii animalelor .a i n ca"ul %omeosta"iei termice i nivelului produciilor animale, umiditatea aerului nu are o aciune deosebit prin ea nsi asupra animalelor, ci numai n relaie cu temperatura i micarea aerului. +'periene n camere climati"ate arat c peste un nivel minim al umiditii #circa =? @ umiditate relativ$, n ambiane termoneutrale, aceasta nu are nici un fel de aciune asupra sntii animalelor indiferent de nivelul ma'im. (n adposturi influenele sunt cu at!t mai mari, nivelul umiditii relative fiind foarte variabil, dependent cu nivelul temperaturii aerului, constat!ndu-se mai frecvent influene negative ale umiditii ridicate at!t la temperaturi ridicate c!t i la temperaturi cobor!te. (n general sntatea animalelor este influenat negativ at!t la niveluri ridicate ale umiditii relative, c!t i la niveluri cobor!te ale acesteia, n relaie cu niveluri le temperaturii aerului put!ndu-se nt!lni patru situaii= -miditatea relativ redus i temperatura sczut a aerului #aer uscat i rece$ situaie nt!lnit mai ales n aerul atmosferic, determin degerturi de diferite grade, n urma vasoconstriciei puternice a e'tremitilor, urmat de vasoplegie. -miditatea relativ redus i temperatura ridicat a aerului #aer uscat i cald$ este combinaia care produce uscarea secreiilor cilor respiratorii, cu surmena ul aparatului mucociliar, pulberile i germenii alipii fiind reinute i eliminate cu dificultate, put!nd ptrunde mai profund n cile respiratorii. Pe aceast cale crete incidena infeciilor aerogene. &stfel la porcine, reducerea brusc a umiditii relative a aerului de la F?OE? @ la sub =? @, determin tuse, care ncetea" la creterea umiditii. Pui n prima perioad de via, la o umiditate sub D? @, fr posibiliti de ndeprtare suficient de eleveu"e, devin somnoleni, pena ul se de"volt slab, pre"int prurit i se des%idratea", put!nd c%iar muri. -miditatea relativ ridicat i temperatura sczut a aerului #aer umed i rece$ este o situaie frecvent nt!lnit mai ales n adposturi, situaie n care umiditatea are efect de potenare a efectului temperaturii sc"ute, astfel nc!t animalele resimt frigul cu mai mult trie, mai ales cele tinere. &par n special modificri circulatorii la nivelul aparatului respirator i scderea re"istenei organice locale i generale, ceea ce determin apariia afeciunilor respiratorii #rinite, laringotra%eite, bronite, bron%opneumonii$, la nceput ca boli 5a frigore6, pe care se grefea" apoi cu uurin germeni patogeni. .a regul general pe acest fond favori"ant, are loc o cretere a presiunii infecioase asupra aparatului respirator, iar datorit scderii re"istenei organice generale i cu alte locali"ri #gastroenterite la viei$. -miditatea relativ ridicat i temperatura ridicat a aerului #aer umed i cald$ situaie n care umiditatea potenea" de asemenea aciunea temperaturii, dar astfel nc!t animalele resimt cldura ca i c!nd ar avea un nivel mai nalt. /e produce acuti"area bolilor respiratorii i se pot contacta cu mai mare uurin infecii aerogene, deoarece aerosoli ume"i asigur o mai mare durat de supravieuire a germenilor i ptrund cu mai mare uurin n cile respiratorii profunde. (n plus se acuti"ea" perturbarea funciei de reproducie din se"onul cald. ).2.2.D.D. Influena umiditii aerului asupra calitii mediului adposturilor

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 38

Ymiditatea aerului are o influen ma or asupra celorlali factori de mediu care acionea" n adposturi. +miditatea ridicat" n primul r!nd determin direct, aa cum s-a artat, nivelul temperaturii efectiv resimite de animale, acesta devenind mai cobor!t sau mai ridicat dec!t cel msurat, dup felul ambianei termice. )ndirect, influenea" nivelul temperaturii aerului din adposturi, prin condensarea e'cesului de vapori pe materialele de construcie ale elementelor de nc%idere ale adposturilor, care, prin ume"ire, i mresc conductivitatea termic, determin!nd o cretere a pierderilor de cldur din adpost prin transmisie termic. (n plus, materialele umede intr ntr-un proces de degradare rapid #tencuielile se desprind, lemnul putre"ete, metalele se o'idea"$. Ymiditatea ridicat este asociat cu o cantitate redus de pulberi n aerul adposturilor datorit condensrii vaporilor pe particulele respective ce duce la creterea consecutiv a ratei sedimentrii lor. *ermenii din aer, dei n mare parte sedimentea" o dat cu particulele de pulberi, sunt n numr mare n aer, datorit creterii timpului lor de supravieuire, favori"at de umiditatea crescut a aerului #Qebster,7CEH$. +miditatea redus" creea" condiii favorabile pentru producerea pulberilor n cantiti foarte mari, n special n adposturile n care se folosete aternut #limita umiditii minime a aternutului, de H? @, este depit aternutul se usuc$. .oncomitent cu pulberile, crete numrul de germeni n suspensie n aer, care au posibilitatea unei durate mai mari de plutire n aer. (n sc%imb timpul lor de supravieuire este mai scurt. 1.#.6. $RE*%$%TA'%%(E ATMOSFER%*E Precipitaiile atmosferice sunt produse de condensare i sublimare a vaporilor de ap, c!nd acetia ating nivelul de saturaie. &tingerea saturaiei se reali"ea" fie prin creterea cantitii de vapori din aer, fie prin rcirea aerului i atingerea punctului de rou #nivelul temperaturii care determin atingerea umiditii ma'ime, peste care e'cesul de vapori se condensea"$. Precipitaiile se formea" pe particule materiale %igroscopice numite nuclee de condensare. (n funcie de locul unde vaporii de ap gsesc condiiile de condensare sau sublimare #temperatura aerului la nivelul punctului de rou i nuclee de condensare$ produsele de condensare se pot forma la suprafaa solului #depuneri: roua, bruma, c%iciura i poleiul$ sau n aer la diferite nlimi #ceaa, norii, precipitaiile propriu-"ise: ploaia, "pada, lapovia, burnia, m"ric%ea, grindina$. 1.#.6.1. .epunerile !i influena lor asupra animalelor domestice Depunerile se formea" c!nd vaporii de ap din aerul atmosferic din apropierea solului nt!lnesc aici condiiile de condensare sau sublimare. &stfel apar pe sol sau pe obiectele de la nivelul solului #vegetaie, construcii etc.$: roua, bruma, c%iciura i poleiul. a; roua, se formea" n nopile senine, c!nd n urma radiaiei intense a solului, aerul din apropiere se rcete, iar vaporii de ap ating punctul de rou condens!ndu-se. /e produce pe locurile oase, at!t pe sol, dar mai vi"ibil pe plante, av!nd forma unui film de picturi fine sau cu dimensiuni mai mari. 4oua consumat odat cu plantele ver"i, n special prin punat, modific coninutul n ap a bolului alimentar, astfel c n special la consumul plantelor leguminoase determin colici, indigestie i timpanism n urma intensificrii cu brusc%ee a produciei de ga"e n prestomace. (n locurile oase, umbrite, aciunea prelungit determin nmuierea cornului copitelor sau ongloanelor, iar ume"irea spaiului interdigital i macerarea epidermei crete incidena necrobacilo"ei. (n plus punatul plantelor cu rou ridic incidena bolilor para"itare #n special a strongilo"ei, larvele de strongii fiind %igrotrope se acumulea" pe plantele cu rou$. b; bruma, re"ult din sublimarea vaporilor de ap pe sol, obiectele i plantele de la nivelul acestuia, n condiiile unei temperaturi a aerului sub ? G., cu formarea de cristale foarte fine de g%ea. Pruma acionea" prin umiditatea crescut a plantelor, cu efecte asemntoare celor produse de consumul de rou, la care se adaug efectul temperaturii sc"ute, n urma cruia apar pare"e i catar al tubului digestiv, colici, diaree i avorturi #mai ales n fa"e de gestaie avansate$. (n plus incidena necrobacilo"elor crete brusc prin le"iunile spaiului interdigital aprute n urma vasoconstriciei i nutriiei deficitare a pielii din aceste "one ale pielii.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 39

c; c5iciura, se formea" n condiiile unei temperaturi a aerului mai cobor!te, c!nd apar cristale mari de g%ea mai ales pe vegetaie. +a ar avea aceleai efecte ca i bruma dar de obicei, n perioadele respective din an animalele nu sunt inute n mediul e'terior i deci nu au acces la ea. d; poleiul, se produce prin ng%earea picturilor de ploaie i lapovi care vin n contact cu solul care are temperaturi negative #ng%eat$. &pare ca un strat de g%ea omogen ce acoper solul, plantele i obiectele. Poleiul poate determina accidente traumatice produse prin alunecarea animalelor #lu'aii, fracturi, desmore'ii i avorturi la femelele n stadii de gestaie avansate$ c!nd acestea sunt scoase la plimbare n padocuri, la adpat, la munci sau c!nd sunt transportate pe os. 1.#.6.#. $rodusele de condensare din aer !i influena lor asupra animalelor domestice Produsele de condensare formate n aer, n urma condensrii i sublimrii vaporilor de ap, n funcie de nlimea la care nt!lnesc condiiile de formare sunt ceaa i norii din ultimii form!ndu-se precipitaiile propriu-"ise #ploaia, burnia, lapovia, "pada, m"ric%ea i grindina$. a; *eaa este format din picturi sau cristale de g%ea, care se produc n aerul din apropierea solului. Dimensiunile picturilor #7..F?Z$ i ale cristalelor #B..=Z$, le asigur plutirea n aer timp ndelungat. ;ariaia diurn a apariiei ceii este invers evoluiei temperaturii, av!nd ma'ime n orele dimineii i dup-amia"a t!r"iu. Influena ceii asupra animalelor este manifestat prin aciuni directe i indirecte: &ciunea direct", se e'ercit prin intermediul funciei de termoreglare, stimul!nd termogene"a n urma mririi pierderilor de cldur prin mrirea conductivitii termice a aerului #aciunea este similar cu a umiditii ridicate$. /unt mai sensibile animalele cu nveli pilos slab de"voltat, dar i cele cu nveli pilos foarte bogat c!nd aciunea ndelungat a ceii determin ume"irea acestuia. Pierderile mari de cldur, la e'punerea prelungit la cea a animalelor determin progresiv creterea consumului de fura e, scderea produciilor animale i afeciuni @a frigoreA. 0 afeciune legat de e'punerea prelungit la cea este emfizemul de cea, mai frecvent la rumegtoare, ce apare n urma aciunii combinate a ceii cu an%idrida sulfuroas #aerosolii formai prin %idratarea an%idridei sulfuroase, au aciune iritant i caustic asupra cilor respiratorii i alveolelor pulmonare - urmate de apariia emfi"emului alveolar i interstiial, i asupra epiteliului cutanat emfi"em cutanat$. &ciunea indirect" se e'ercit prin reinerea radiaiei solare. 4adiaiile ultraviolete sunt reinute n totalitate #germenii din aer au o durat mai mare de e'isten$, iar cele luminoase #mediu cu mai puin lumin$ i infraroii #aer mai rece$ n proporii variabile. Prin combinarea ceii cu ga"ele i particulele poluante industriale formea" smo ul, cu intens aciune nociv asupra animalelor #nu numai a celor e'puse in mediu e'terior ci i celor adpostite$ i oamenilor. b; -orii sunt produse de condensare sau sublimare a vaporilor de ap, fiind formai din picturi fine, cristale de g%ea sau amestec de picturi i cristale, aflate n suspensie n aer. Dimensiunile acestora se ncadrea" ntre B,=.. 7?Z, form!nd cu aerul un sistem coloidal. La formarea produselor de condensare care alctuiesc norii un rol important l au nucleele de condensare, repre"entate de particule solide. 4ebulozitatea2 este e'presia gradului de acoperire a cerului cu nori, indiferent de felul lor. &precierea nebulo"itii se face n 7? trepte #sau grade$ convenionale, fiecare grad repre"ent!nd o "ecime a bolii cereti acoperit cu nori. Durata de strlucire a soarelui este invers proporional cu gradul nebulo"itii. Din aceste raporturi se aprecia" ca: zile senine cele n care nebulo"itatea medie se ncadrea" ntre ?,?.. H,= grade9 zile noroase cele cu nebulo"itatea medie ntre H,=..A,= grade i zile acoperite cele cu nebulo"itatea ntre A,=..7? grade. ,orii sunt clasificai n "ece genuri grupate n trei eta e sub aspectul: structurii, formei, culorii i aspectului: H. etajul superior este repre"entat de norii subiri, care nu umbresc soarele, situai la =..7? >m nlime, cuprin"!nd genurile: .irus #.i$, .irocumulus #.$ i .irostratus #.a$9 D. etajul mijlociu este repre"entat de nori groi, care dau coroan n urul soarelui sau umbresc total soarele, situai la nlimea de B..A >m, cuprin"!nd genurile: &ltocumulus #&c$ i &ltostratus #&s$9 =. etajul inferior este repre"entat de norii groi, de culoare cenuie, situai la nlimea de ?..B >m, cuprin"!nd genurile ,imbostratus #3s$, /tratocumulus #/c$ i /tratus #/t$.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 40

.u ntindere n mai multe straturi se nt!lnesc norii din genurile .umulus #.u$ i .umulonimbus #.b$.,orii ,imbostratus i .umulonimbus dau cele mai mari cantiti de ploaie i "pad. ,ebulo"itatea pre"int variaii n funcie de latitudine, iar la latitudinile mi locii ale rii noastre, variaii diurne cu dou ma'ime #una la primele ore ale dimineii, una dup-amia"a$ i variaii anuale #cu un ma'im iarna decembrie i un minim vara august$. Influena nebulozitii asupra animalelor este numai indirect re"ultat din reinerea total sau parial a radiaiilor solare. &stfel reinerea parial, n proporie variabil cu tipul i grosimea norilor, a radiaiilor solare luminoase, reduce intensitatea stimulilor luminoi, din mediu e'terior i mai ales din adposturi, i animalele devin mai puin vioaie. (n condiii de nebulo"itate mare cresc posibilitile de infestaii la animale deoarece larvele para"itare av!nd un fotoperiodism negativ, urc mai mult pe plante i sunt consumate mai frecvent de animale. 4einerea radiaiilor infraroii, calorice reduce ncl"irea aerului, ceea ce, n raport cu cerinele animalelor, poate fi un aspect negativ #n se"onul rece$, respectiv un aspect benefic #n se"onul cald$. De asemenea o nebulo"itate accentuat determin indirect, mrirea timpului de supravieuire a germenilor n aer i a para"iilor la suprafaa solului, datorit n special reinerii de ctre nori a radiaiilor ultraviolete, cresc!nd riscul infeciilor i infestaiilor. 1.#.6.6. $recipitaiile atmosferice :propriu34ise; !i influena lor asupra animalelor /unt produse de condensare i sublimare ale vaporilor de ap din atmosfer, care cad din nori la suprafaa pm!ntului. .derea precipitaiilor este urmarea conflurii picturilor, respectiv cristalelor, de dimensiuni mici din nori, care devenind grele, nving fora ascendent a aerului. Principalele forme de precipitaii sunt: a$ ploaia2 care este format din picturi cu diametrul ntre ?,=...= mm, care cad cu o vite" de H.. E m2s din norii ,imbostratus, .umulonimbus i &ltocumulus. b$ burnia2 este o ploaie mrunt cu diametrul picturilor sub ?,B= mm i cu o vite" de cdere redus #?,B..H m2s$, ce provine din norii /tratus i ,imbostratus. c$ 4"pada2 este format din cristale de g%ea care formea" fulgi, cu diametrul p!n la D ..= mm, av!nd o vite" de cdere de p!n la 7 m2s. d$ lapo1ia2 este format dintr-un amestec de picturi de ap i fulgi de "pad, fiind specific nceputului i sf!ritului se"onului rece. e$ m"4"ric5ea, este alctuit din cristale de g%ea rotunde i mici, cu pre"en n se"onul rece. f$ rindina, este format din particule de g%ea cu diametrul de 7...B= mm i c%iar mai mari, care cad cu o vite" ntre 7? i B= m2s. Provine din norii .umulonimbus, cderile fiind sub forma unor f!ii nguste, cu o durat scurt #7?O7= minute$. Durata i intensitatea precipitaiilor pre"int o mare variabilitate i se aprecia" n timp, prin cantitatea ce cade pe o suprafa de 7 mJ, dar e'primarea se reali"ea" n mm #7 mm 8 7 litru2mJ$. ;ariaia "ilnic, arat un minim n cursul nopii i un ma'im dup-amia"a, iar variaia anual este dependent de situarea pe glob a regiunii respective. Pentru 4om!nia precipitaiile au un ma'im vara #iunie$ i un minim iarna #februarie$iar n funcie de altitudine i relief sunt ma'ime n "onele de munte, medii n "onele de c!mpie i minime n "ona litoral i a Deltei Dunrii. Prin nscrierea pe %art a cantitilor medii lunare i2sau anuale a precipitaiilor i unirea punctelor cu aceeai medie, se obin linii i"o%iete i respectiv %ri i"o%iete. Influena precipitaiilor asupra animalelor domestice este important, at!t ca influen direct #favorabil i2sau nefavorabil$ dar numai pentru animalele ce se afl n mediu e'terior, dar mai ales prin multiplele aciuni indirecte care acionea" indiferent dac animalele sunt adpostite sau nu. &stfel n raport cu animalele pre"int importan nu numai cantitile de precipitaii c"ute ci i repartiia lor n timp, din care re"ult perioade ploioase, perioade de uscciune i de secet. Pentru animalele la care se practic punatul e'clusiv are importan deosebit de mare n stabilirea orarului de punat. )nfluena direct a precipitaiilor se e'ercit prin contactul direct dintre acestea i corpul animalelor c!nd acestea se gsesc n mediu e'terior. (n funcie de temperatura aerului, temperatura, cantitatea i durata precipitaiilor influena poate fi favorabil sau nefavorabil. &ciunea direct favorabil se e'ercit n ambiane calde, prin mai buna meninere a %omeosta"iei datorit unor mai mari pierderi de cldur n urma ume"irii corpului. (n plus n "ilele foarte clduroase de var, apariia norilor reduce radiaia caloric solar, iar cderea precipitaiilor scade temperatura aerului. .ontactul direct cu pielea animalelor duce i la curirea acesteia de

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 41

impuriti i germeni, iar prin aciunea mecanic a picturilor de ploaie se stimulea" circulaia sangvin superficial. &ciunea direct nefavorabil se e'ercit n ambiane reci prin intermediul funciei de termoreglare dar i prin faptul c udarea nveliului pilos, distruge i"olarea reali"at prin stratul de aer cald i uscat, cu o conductivitate termic redus, ce este meninut ntre firele, uviele, penele, puful din care este alctuit nveliul, cu creterea pierderilor de cldur

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 42

).2.D. 3,(*I-4(" "+!$*/(,I.1 &erul atmosferic ca orice corp de pe suprafaa pm!ntului este supus forei de atracie gravitaionale, av!nd ca urmare o mas proprie. Presiunea atmosferic poate fi definit astfel ca efectul masei aerului asupra corpurilor i vieuitoarelor. &preciat pe o suprafa redus, atmosfera apare ca o coloan care ncepe la suprafaa pm!ntului i se termin la limita sa superioar. La latitudinea de D=, temperatura de ? . i altitudinea ? #nivelul mrii$, presiunea atmosferic este ec%ilibrat de o coloan de mercur cu seciunea de 7 cmJ i nlimea de AF? mm, av!nd o greutate de 7?HB,E cf2cmJ i se msoar n mm coloan de Wg mm> :torr; sau milibari bar2 fiind egal n condiiile amintite cu ?@A mm> :torri; sau cu 1A162#B bari. 1.#.<.1. 7ariaiile presiunii atmosferice Presiunea atmosferic pre"int variaii ce pot fi grupate n: variaie legat de altitudine i variaii n timp. a= 8ariaia presiunii cu altitudinea este urmarea micorrii densitii aerului n straturile mai nalte ale atmosferei ca i reducerii propriu-"ise a coloanei de aer. &stfel presiunea aerului scade proporional cu creterea altitudinii, cu apro'imativ 7 mmWg pentru fiecare 77 m. b= 8ariaiile n timp ale presiunii atmosferice sunt periodice i neperiodice. b.). 8ariaiile periodice pot fi diurne sau anuale. i. 8ariaiile zilnice se reali"ea" sub forma unei unde cu o dubl oscilaie, cu dou ma'ime n urul orelor 7?,?? i BB,?? i dou minime n urul orelor D,?? i 7F,??. Diferena dintre ma'ima principal de la ora 7?,?? i minima principal de la ora 7F,??, repre"int amplitudinea diurn, care n 4om!nia are o valoare de B OH mmWg, mai mare n timpul verii. ii. 8ariaiile anuale sunt determinate de anotimp, latitudine i natura suprafeei terestre. Deasupra continentelor presiunea pre"int un ma'im iarna i un minim vara, cu o amplitudine anual de EO7B mmWg. b.2. 8ariaiile neperiodice sunt legate de ncl"irea inegal a straturilor inferioare ale atmosferei i de micrile turbulente ale aerului, determin!nd sc%imbarea vremii. "mplitudinea variailor neperiodice este mult mai mare, c%iar p!n la =? mmWg. Presiunea n diferite puncte la suprafaa pm!ntului nefiind egal, prin unirea pe %art a punctelor cu aceeai presiune #medie, sau absolut$ se obin izobare, %rile astfel obinute numindu-se 9ri barice. 1.#.<.#. %nfluena presiunii atmosferice asupra animalelor Dac se aprecia" valoarea standard a presiunii atmosferice la 7?HB,E cf 2cmJ#practic 7 >g cmJ$, presiunea care se e'ercit asupra animalelor este egal[ cu >g ' cmJ suprafa corporal unde se e'ercit presiunea. &stfel la un animal de =?? >g, fora de apsare a presiunii atmosferice este de cca. F???? >g, ns ea nu este distructiv i nu este sesi"at, pentru c este contracarat de presiunea ce se e'ercit din cavitile interne si organele ce se afl n comunicare direct cu e'teriorul #aparatul respirator, sinusurile, oasele craniene, urec%ea medie, alte caviti$. (n general animalele sunt adaptate valorii presiunii atmosferice din "ona n care triesc, astfel nc!t pot suporta fr consecine variaiile diurne i anuale care se produc lent i sunt de mic intensitate. (n sc%imb variaiile neperiodice de mare valoare i produse adesea n timp scurt sunt suportate cu dificulti diferite #barosensibilitate individual$. Din aceast cau" presiunea atmosferic este considerat un important factor biotropic al mediului. )nfluena presiunii atmosferice se e'ercit ns mai puin prin variaia nivelului forei ce o e'ercit asupra animalelor, c!t mai ales prin modificarea cantitii absolute a o'igenului din aer #e'ist o influen diferit n funcie de sensul variaiei presiunii atmosferice$ i prin fenomenele meteorologice asociate sau pe care le determin. *re!terea presiunii atmosferice n limite obinuite nu poate determina efecte importante, cci presiunea e'tern mrit este n aceeai msur compensat din interior, iar creterea uoar a cantitii absolute a o'igenului aer efecte favorabile. .reterea presiunii atmosferice la altitudini sub nivelul mrii nu mai are ast"i importan, deoarece animalele nu mai sunt folosite la traciune n mine. ,ici presiunea mrit produs de bangul produs de avioanele supersonice nu are aciune negativ #unda de oc produs de avionul .oncorde are o valoare de cca. 7 mbar, le"iunile urec%ii produc!ndu-se la presiuni mult mai mari: H? mbari provoac le"iuni coc%leare, iar =?? mbari ruptura timpanului$.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 43

Sc"derea presiunii atmosferice are o aciune biotrop i o mult mai important aciune datorat reducerii cantitii absolute a o'igenului #presiunea atmosferic fiind suma presiunii pariale a ga"elor care compun aerul, scderea ei determin!nd i reducerea cantitii absolute a ga"elor componente, deci i a o'igenului$, mrimea aciunilor fiind diferit n funcie de brusc%eea e'punerii animalelor i intensitatea scderii. A) /cderea brusc" a presiunii atmosferice cu o mai mare intensitate apare: a. naintea furtunilor #variaii neperiodice$ c!nd determin: - %ipervigilena animalelor #mai ales a cabalinelor$9 - modific tonusul sistemului neurovegetativ cu apariia colicilor la cabaline i a timpanismului la bovine9 - scderea semnificativ a produciei de ou la gini, scdere observat #fr verificare e'perimental$ ca fiind n str!ns legtur cu scderea presiunii atmosferice naintea i n timpul unor fenomene meteorologice #v!nt, precipitaii$. &ceste fenomene nu pot fi puse e'clusiv pe seama presiunii, n acelai timp modific!ndu-se starea electric i ioni"area aerului. b. eKpunerea animalelor la altitudini mai mari c!nd scderea cantitii absolute a o'igenului #deficit mare de o'igen$ conduce la o tensiune redus a acestuia n aparatul respirator care influenea" nivelul o'igenrii s!ngelui #tabelul ).);.$. Pentru o bun o'igenare a s!ngelui presiunea parial a o'igenului n alveolele pulmonare trebuie s fie de minim 7?? mm Wg, care se nt!lnete numai la altitudini mici, deficitul de o'igen apr!nd la cca. HF? m altitudine. +'punerea animalelor domestice la altitudini mai mari se reali"ea": - n timpul transportului pe calea aerului, animalele sunt e'puse ntr-un timp foarte scurt la presiuni sc"ute greu de suportat, de aceea, cel puin pentru avioanele care "boar la peste H??? m altitudine, trebuie s fie presuri"ate. Lipsa presuri"rii sau pierderea presiunii din avion, determin eforturi intense din partea animalelor pentru meninerea ec%ilibrului baric. +abel ).);.> Evolu/ia te"pe%atu%ii, p%esiunii at"os&e%ice 1i a o(igenului 0n %apo%t cu altitu!inea #dup <aTlor *.P. citat de Drg%ici ..$
Altitu!ine )"? F7? 7=B= BDD? H?=? D=A= =DC? F7?? AFB= C7=? 7?HA? 77=C? Te"pe%atu% )FC7=,?? 77,?? =,?? -?,EB -D,E? -7D,?? -B?,FD -BD,F? -HH,?? -DD,D? -=B,F? -=F,=? .%esiune at"os&e%ic )""<gAF?,?? A?F,?? FHB,?? =FD,F? =BB,E? DBC,?E HAC,AE HDC,=B BEB,D? BBF,7H 7EE,?? 7==,?? .%esiune pa%/ial a o(igenului )""<g7F?,?? 7DE,HE 7HB,AC 7BE,== 7?C,AA C?,7E AC,A= AD,DC =C,H? DA,AE HE,DE HB,FB T%esiune t%a,eal a o(igenului )""<g7DC,?? 7HE,=B 7BB,C? 7?E,FE CC,CC E?,BH FC,EA FH,=B DC,DH HA,F7 BC,F7 BB,A= .%esiune alveola% a o(igenului )""<g7?H CE EB F= F? DD D? H= BC B= -

- n ca"ul practicrii punatului pe dealuri, muni, platouri montane, importan deosebit pentru sntatea i producia animalelor este modul n care se reali"ea" e'punerea acestora la presiunea sc"ute. .!nd transportul la altitudine se reali"ea" cu mi loace de transport i fr pau"e animalele sunt obligate la eforturi intense pentru pstrarea ec%ilibrului baric .!nd eforturile respective devin insuficiente i n condiiile unei presiuni sc"ute, ga"ele din corp tind s egali"e"e presiunea atmosferic, din care cau" se pot produce: barotrauma, c!nd ga"ele din organism nu se pot elimina, cele din tubul digestiv #stomac, prestomace, intestin gros$ put!nd determina colici i ruptura stomacului la cai, respectiv ruptura diafragmei la bovine9 boala de decompresiune, c!nd a"otul sub form de soluie n s!nge, iese din soluie d!nd bule de ga". Poate apare n ca"uri e'treme, fiind observat la pisic9

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 44

ano8ia se datorea" scderii nsemnate a presiunii pariale a o'igenului cu reducerea tensiunii o'igenului alveolar i o'igenarea sangvin deficitar. B) /cderea treptat" a presiunii atmosferice este situaia recomandat ce apare n ca"ul practicrii punatului animalelor la altitudini mari, pentru se"onul cald practica fiind cunoscut sub numele de alpaj i respectiv pentru o perioad mai lung practic specific "onei balcanice cunoscut sub numele de trans5uman". <e%nicile respective prevd obligatoriu transportul animalelor pe os, c%iar cu "ile de pau" destinate odi%nei animalelor. &stfel animalele suport relativ uor presiunile atmosferice sc"ute la care sunt e'puse n special datorit e'punerii relativ treptate la acestea. <otui animalele sunt solicitate pentru compensarea deficitului de o'igen, organismele lor fiind supuse unor modificri funcionale care determin modificri organice cu multiple implicaii favorabile asupra sntii i produciei. &ceste modificri constau n: creterea frecvenei i amplitudinii respiratorii9 accelerarea ritmului cardiac9 modificri la nivelul s!ngelui prin mobili"area %ematiilor din depo"ite i creterea numrului de %ematii i a cantitii de %emoglobin9 intensificarea %ematopoe"ei9 titruri crescute de imunoglobuline din toate clasele dar n special )g3 i )g&. animalele iniial i pierd condiia fi"ic, obosesc repede, slbesc, au prul "b!rlit, pre"int anomalii ale apetitului, retenie urinar i colici flatulente9 %ipertrofie cardiac. &ceste modificri organice determinate de altitudine, la care se adaug meninerea animalelor ntr-un mediu cu o puritate mai mare a aerului, sub aciunea direct a radiaiei solare i la o temperatur mai sc"ut, duc la consecine favorabile, respectiv: creterii vigorii i re"istenei acestora, un apetit crescut, o valorificare mai bun a %ranei i creterea produciilor. 3odificrile favorabile se menin i pe perioada de timp ce urmea" readucerii animalelor, pentru stabulaie, la "ona de es. &nimalele care nu reali"ea" adaptarea la altitudine, sufer sindromul 5boala de altitudine6 manifestat clinic prin: creterea presiunii n circulaia pulmonar, %ipertrofia ventriculului drept i dilataia cardiac, transsudat n caviti, edem cutanat n partea inferioar a g!tului, toracelui, abdomenului. &ltitudinea influenea", prin intermediul presiunii pariale a o'igenului, procesul de incubaie al oulor, n sensul reducerii procentului de eclo"iune odat cu creterea altitudinii #de la cca. E= @ - EHm, cca. AD@ - 7B?Dm la cca. FD@ - B7CDm 14&,.)/ D.R.,7CFA$. 1.#.<.6. $resiunea atmosferic" din ad"posturi Presiunea aerului din adposturi este egal cu cea a aerului atmosferic din "ona de amplasare a acestora i varia" similar deoarece ele nu sunt etane. +'istena desc%iderilor pentru ventilaie, a neetaneitilor elementelor mobile #ui i ferestre$, a fisurilor i poro"itii materialelor de construcie folosite la reali"area elementelor de nc%idere permite reali"area unui sc%imb permanent de aer dintre adpost i mediul e'terior i egali"area presiunii celor dou medii. (n adposturile ec%ipate cu instalaii de ventilaie mecanic, presiunea aerului poate fi mai mic sau mai mare dec!t a aerului atmosferic #dup sensul de circulaie imprimat aerului$, dar diferena este de doar c!iva mmWg i se anulea" la oprirea ventilaiei. 7.B.=. 3)\.&4+& &+4YLY) &t!t n e'terior, c!t i n interioare, micarea aerului apare ca urmare a tendinei de egali"are a temperaturii, densitii i presiunii maselor de aer, fiind deci datorat diferenelor de temperatur, densitate i presiune atmosferic e'istente la un moment dat ntre masele de aer. ;ite"a de deplasare i intensitatea micrii aerului vor fi cu at!t mai mari cu c!t aceste diferene vor fi mai mari, factorul iniiator fiind deci diferena de temperatur e'istent la un moment dat. 3icarea aerului perceptibil de ctre om poart denumirea de GvHntI, ea fiind e'istent doar n mediul e'terior, iar cea neperceptibil denumirea Gcu%en/i !e ae%I, ea fiind pre"ent at!t in mediul e'terior c!t i n interioare. La v!nt se aprecia": direcia #cea din care bate v!ntul$, tria sau intensitatea #in grade de intensitate$ i viteza #n m2s sau >m2%: 7m2s 8 H,F >m2>9 7 >m2% 8 ?,BA

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 45

m2s$. La curenii de aer se aprecia" vite"a #n m2s$ i uneori i orientarea #ori"ontali, verticali, turbionari$. ).2.F.). 8ariaiile micrii aerului (n e'terior, v!ntul pre"int variaii ale direciei i vite"ei cu caracter regulat #"ilnic, anual$ sau neregulat, variaii ce sunt dependente de nivelul diferenei de temperatur, densitate i presiune a maselor de aer i de caracteristicile reliefului. ;ariaiile "ilnice regulate ale direciei sunt caracteristice bri"elor de munte i celor litorale, iar deasupra c!mpiilor variaia regulat din "ilele senine a direciei v!ntului este influenat de po"iia soarelui pe bolt: dimineaa v!ntul bate dinspre +, la amia" dinspre / i dup-amia"a dinspre ;. ;ariaiile "ilnice regulate ale vite"ei v!nturilor pre"int un ma'im n primele ore ale dupamie"ii i un minim noaptea, n dependen direct cu variaia temperaturii aerului. ;ariaiile anuale regulate ale direciei arat o predominan a direciei , i + n timpul iernii i dinspre ; i / n timpul verii pentru toate "onele rii, iar vite"a este mai mare iarna dec!t vara. 4elieful imprim v!nturilor caracteristici particulare, simboli"ate prin numele atribuit lor de ctre oameni: .rivul - v!nt puternic, rece iarna viscolind "pada i cald vara c!nd aduce secet i valuri de aer cald, cu direcie ,-+ ce acionea" n partea de est a rii9 ,emira v!nt puternic, rece iarna, cu direcie + i ,-+ repre"ent!nd ptrunderi ale .rivului prin trectorile .arpailor 0rientali i aciune n + <ransilvaniei9 &ustrul #/rcil$ v!nt uscat, mai puternic vara, cu direcie / i /-;, acionea" n special n /9 Pltreul v!nt cald i umed, acionea" n 3untenia n special primvara i vara, cu direcie /-+9 ;!ntul ,egru v!nt cald i uscat, cu direcie / afect!nd /udul rii unde determin deprecierea recoltelor. (n interioarele adposturilor intensitatea micrii este mult mai redus dec!t n mediul e'terior datorit diferenelor mai mici de temperatur, densitate i presiune dintre masele de aer. ;ite"a i orientarea curenilor de aer pot fi controlate artificial prin amplasarea i suprafaa seciunii desc%iderilor de ventilaie n ventilaia natural organi"at i respectiv prin amplasarea i tipul constructiv i puterea ventilatoarelor n ventilaia dinamic. Diri area vite"ei i sensului curenilor de aer din adposturi se reali"ea" n funcie de necesarul de ventilaie pentru ec%ilibrarea microclimatului #a balanrii nivelului temperaturii i umiditii, a meninerii 5no'elor6 sub limitele ma'im admise prin normele igienice de microclimat$. (n aceast diri are omul trebuie s ia n calcul i influena micrii aerului din e'terior asupra interiorului adpostului. ).2.F.2. Influena micrii aerului asupra organismelor 3icarea aerului influenea" organismele animale printr-o serie de aciuni cu caracter direct sau indirect. )nfluena direct" este dependent de intensitatea micrii aerului const!nd n: - aciune mecanic ce se manifest la contactul direct al aerului n micare cu tegumentul organismelor ce poate fi: - benefic la intensiti moderate c!nd reali"ea" o curare a acestuia #de impuriti i microorganisme$ i un masa stimulativ pentru circulaia periferic9 - negativ la intensiti mari c!nd deplasarea animalelor este ngreunat, ea reali"!ndu-se cu un consum suplimentar de energie. - aciunea biotrop a unor v!nturi asupra animalelor anemosensibile #adpostite sau nu$ aciune ce determin efecte specifice #nelinite, enervare, pierdere n greutate, dificulti respiratorii, accese de tuse$. 0 astfel de aciune o are 1]%nul #&ustria, +lveia i Pavaria$, &utanul #sudul 1ranei$ i ;!ntul 3are ce acionea" n depresiunea 1graului i podiul <!rnavelor fiind un v!nt cald cu o vite" ce depete 7?m2s. )nfluena indirect" re"ult din: 3 determinarea temperaturii efecti1e resimite de animale pre"ena micrii aerului i intensitatea ei av!nd influen #negativ sau po"itiv$ asupra termoreglrii, produciei i sntii animalelor n funcie de nivelul temperaturii aerului n micare, n aceast relaie cu temperatur e'ist!nd trei situaii: a. n ambiane reci #c!nd temperatura aerului este mai mic de "ona de neutralitate termic$ micarea aerului mobili"ea" aerul ncl"it i mbogit n vapori de ap din urul tegumentului animal i l nlocuiete #ntr-un ritm mai rapid sau mai puin rapid n funcie de vite"a micrii$ cu un aer mai rece i mai srac n vapori de ap ceea ce are influen negativ deoarece conduce la

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 46

mrirea pierderilor directe i indirecte de cldur ale organismului ctre mediu, mecanismul fiind descris de &mes i colab, 7CA=, citat de Drg%ici .. 3rimea pierderilor este dat de: vite"a micrii, nivelul umiditii i al precipitaiilor din aer, ung%iul pe care l face micarea aerului cu corpul animal, i"olarea e'tern #caracteristicile nveliului pilos$. Drg%ici ., arat c, pentru om, pre"ena unui v!nt cu o vite" de H-Dm2s, iarna, determin resimirea unei temperaturi de -= G. ca av!nd nivelul de -7= G.. (n funcie de mrimea pierderilor de cldur, determinate de micarea aerului, este afectat n mod proporional producia i starea de sntate a animalelor, cele mai sensibile fiind animalele tinere crescute la sol #cresc frecvenele mbolnvirilor respiratorii i gastrointestinale la tineretul bovin n prima sptm!n de via proporional cu vite"a curenilor reci de aer de la ?,BB m2s la ?,D? m2s Rinc%ester, 7CFD i similar la miei c!nd vite"a curenilor depete 7 m2s, iar c!nd vite"a acestora atinge B,A m2s mieii i sistea" suptul 0bst, 7CAA9 purceii pre"int o inciden sporit a afeciunilor 5a frigore6 i digestive c%iar p!n la greuti de B?H? >g, ei resimind, dup Drg%ici .., temperatura aerului ca fiind mai sc"ut cu c!te 7G. pentru fiecare cretere cu ?,?= m2s a vite"ei curenilor de aer n adposturi$ b. n ambiane ce asigur neutralitatea termic micarea aerului, indiferent de intensitatea ei, nu influeneaz termoreglarea, producia sau sntatea organismelor. c. n ambiane calde #c!nd temperatura aerului este mai mare de "ona de neutralitate termic$ micarea aerului are aceeai aciune, de mrire a pierderilor de cldur, efectul fiind ns favorabil termoreglrii, produciei i sntii animalelor, respectiv de suportare fr eforturi de termoli" semnificative a unor temperaturi uneori c%iar apropiate de temperatura corporal deoarece organismele resimt temperatura aerului ca av!nd nivel mai cobor!t #la om, s-a stabilit c aciunea constant a unui v!nt cu vite"a de =m2s duce la resimirea unei temperaturi de H? G. ca av!nd o valoare de BB...BH G.$. )nfluena micrii intense a aerului cald asupra produciei i strii de sntate este una benefic, de reducere a efectului stresului caloric, respectiv de meninere a nivelului nalt al produciilor n condiiile de temperatur n care absena curenilor ar determina pierderi de producie de 7= H= @ # tabelul ).);. , dup ^ec> i col., 7CAF$, i respectiv de prote are fa de afeciunile specifice, n special fiind prote at afectarea funciei de reproducie, cu aciune determinant asupra produciilor viitoare. +abel ).)D.> E&ectul "i1c %ii ae%ului asup%a p%o!uc/iei !e lapte la vaci #dup ^ec> i col., citat de Drg%ici ., 7CC7$ Producia de lapte #@ din cea obinut la 7? G.$ 7?G. BF,A G. H= G. Wolstein SerseT Prun Wolstein SerseT Prun Wolstein SerseT 7?? 7?? 7?? E= 7?? 7?? F= AD 7?? 7?? 7?? C= 7?? 7?? AC CD 7?? 7?? 7?? C= 7?? 7?? AC CD

;ite"a aerului #m2s$ ?,7E ?,BD D,?B

Prun EH C? C?

d. reducerea concentraiei poluanilor prin diluarea lor n aerul atmosferic9 e. diseminarea deosebit de mare <pe distane foarte mari= a poluanilor #pulberi, ga"e, microorganisme$9 f. cre!terea pierderilor de c"ldur" prin transmisie termic" ale ad"posturilor #cu H?-H= @ n perioadele cu aciune intens a v!nturilor $9 g. intensificarea sc5imbului de aer 0n 1entilaia natural" a ad"posturilor. ).2.F.;. !suri igienice legate de influena micrii aerului asupra animalelor (n ambiane reci msurile igienice ce sunt luate vi"ea" prote area animalelor de posibilele influene negative, concret aceste msuri fiind: adpostirea animalelor9 construirea grupat a adposturilor i prote area lor de obstacole naturale #dealuri, li"iere$9 orientarea adposturilor n funcie de direcia predominat a v!nturilor reci astfel nc!t ele s fie lovite pe o suprafa c!t mai mic #latura scurt$9 orientarea animalelor pe pune astfel nc!t corpul lor s fie lovit de v!nt din spate. (n ambiane calde utili"area 5efectului de rcorire6 al micrii aerului prin e'punerea animalelor n mediul e'terior n perioadele cu v!nt i respectiv practicarea n adposturi a unei ventilaii cu o intensitate capabil s cree"e o vite" a curenilor de aer de ?,= ?,F m2s #limit considerat de /tolpe, 7CAA, citat de Drg%ici . ca fiind optim economic, deoarece pe de o parte

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 47

vite"e mai mari pot fi obinute n mod u"ual numai prin soluiile te%nice ale ventilaiei dinamice, respectiv cu consum de energie, iar pe de alt parte aceasta este limita p!n la care sen"aia de rcorire crete proporional cu vite"a micrii aerului figura ).)G.$.

/ig. ).)G.> Rapo%tu%ile !int%e vite'a cu%en/ilo% !e ae% 1i e&ectul !e % co%i%e al acesto%a #dup /tolpe$

7.B.F. 4&D)&_))L+ /0L&4+ 4adiaiile solare sunt date de energia radiant a stelei /oare #radiaii electromagnetice i radiaii corpusculare$, care se propag cu vite"a luminii i spre planeta Pm!nt #cca. a doua miliarda parte$. (n atmosfer radiaia solar electromagnetic #singura care a unge la nivelul solului$ este supus fenomenelor de absorbie, difu"ie i refle'ie i ca urmare numai cca. DF @ din totalul lor a unge la nivelul scoarei terestre sub form de: radiaie direct #cca. H? @ - radiaia solar ce strbate direct atmosfera c!nd cerul este senin d!nd o lumin clar cu umbr$ i radiaie difu" #cca. 7F @ - radiaia solar difu"at de ga"ele i particulele din atmosfer ce d o lumin uniform fr umbr$. )ntensitatea radiaiei solare ce a unge la nivelul scoarei terestre este permanent variabil, n funcie de: durata inegal a "ilelor i nopilor9 ung%iul variabil de inciden al ra"elor solare9 distana variabil a Pm!ntului fa /oare9 anotimp9 factorul de opacitate al atmosferei #nebulo"itate, cea, smog$. Din punct de vedere calitativ, al lungimii de und #tabelul 7.7=.$ i al aciunii lor predominante #fig. ).)).$, radiaiilor solare electromagnetice ce a ung la nivelul scoarei terestre sunt clasificate n: +abel. ).)F.> Co"po'i/ia spect%ului sola% !up lungi"ea !e un! #adaptare dup Drg%ici ..$ Lungimea de und Proporia n &ciunea .uloarea #milimicroni$ spectru #@$ biotrop BC?O.D?? ultraviolet 7 c%imic D??O.D== violet D==O.DE= indigo DE=O.=?= albastru fotoc%imic =?=O.==? verde D? #luminoas$ ==?O.=E= galben =E=O.FB? portocaliu FB?O.AE? rou AE?O.H??? infrarou =C caloric

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 48

3 infraro!ii, cu aciune predominant caloric i lungimea de und de AE?....H??? milimicroni #practic AE?...BH?? mI datorit pre"enei vaporilor de ap din atmosfer$, repre"int =C@ din energia a uns la scoara terestr9

/ig. ).))7$ E&ectul %a!ia/iei sola%e asup%a ani"alelo% 0n &unc/ie !e lungi"ea !e un! #dup ,us%ang R., citat de Drg%ici .$ 3 luminoase #vi"ibile$, cu aciune predominant fotoc%imic i lungimea de und de D??....AE? mI, repre"int D?@9 3 ultra1iolete, cu aciune predominant c%imic, lungime de und de BC?...D?? mI, repre"int 7@. ).2.C.). ,"EI"5II#( I4/,",$%II /unt caracteri"ate printr-o putere mare de penetrare a corpurilor cu care vin n contact direct i printr-un nivel nalt al energiei calorice eliberate #radiaii calorice$. Proporia medie de =C @ sufer mari variaii n funcie de po"iia soarelui pe bolt, respectiv grosimea atmosferei traversat de radiaia solar #de la AB @ c!nd soarele este la "enit, la =? @ c!nd soarele este n apropierea ori"ontului$ i factorul de opacitate al atmosferei. .antitatea absolut a radiaiilor infraroii este ma'im n orele amie"ii, c!nd soarele este la "enit i respectiv n "ilele c!nd atmosfera este clar. /e aprecia" ca radiaie caloric, n >cal2mJ2an, n condiiile rii noastre fiind de 7?= >cal2mJ2an n "onele de nord, 77E >cal2mJ2an n "onele din centru i 7B= >cal2mJ2an n "onele sudice, ea fiind reparti"at inegal n decursul anului #de la B,= >cal2mJ2decembrie la 7A,7 >cal2mJ2iulie$. ).2.C.).). Influena radiaiilor infraroii asupra animalelor )nfluenele numeroase pot fi grupate dup caracterul lor n influene directe i indirecte. )nfluenele !i%ecte apar c!nd radiaiile infraroii sunt recepionate direct de corpul animalelor, efectele fiind po"itive sau negative n funcie de intensitatea lor i relaia stabilit ntre intensitatea radiaiei infraroii c"ute asupra tegumentului i culoarea i natura nveliului pilos ce asigur refle'ia, absorbia i transmisia radiaiilor ctre piele i esuturi. (n contact direct cu tegumentul radiaiile infraroii cu lungimi mari de und #7D??O.BH?? m $, ptrund mai ad!nc n esuturi #p!n la H? mm$, iar cele cu lungimi de und ntre A??O.7D?? m sunt absorbite n primii mm ai nveliului pilos i eliberea" energie caloric prin transformare n radiaie cu lungime mare de und. +fectul caloric #absorbtivitatea caloric$ este ns dependent de i"olarea reali"at de esuturi i de i"olarea e'tern reali"at de nveliul pilos, ultima i n relaie cu culoarea i curenia acestuia. 1a de ma'imum de absorbtivitate, care este egal cu constanta solar, absorbtivitatea prin tegument varia" de la ?,HF la tegumentul alb i curat i ?,FB alb i murdar la ?,EE la negru curat i ?,CD la negru murdar #3orrison, 7CAB$. 4adiaiile infraroii cu lungime de und sub C?? m sunt reflectate ca i radiaiile luminoase, proporia de reflectare depin"!nd de albedoul tegumentului #raportul procentual dintre radiaia reflectat i cea incident pe o anumit suprafa$. &lbedoul ma'im corespunde tegumentului alb i curat i minim la cel negru murdar. .!nd radiaiile solare infraroii au intensitate moderat sau i"olarea e'tern este eficient efectul este de ncl"ire local a esuturilor cutanate superficiale cu consecine de cretere a debitului sangvin, intensificare a metabolismului, stimulare a multiplicrilor celulare i cretere a activitii glandelor sudoripare i sebacee. .!nd radiaiile solare infraroii au intensitate mare i e'punerea organismelor la aciunea lor este ndelungat sau c!nd i"olarea e'tern este ineficient pot apare modificri negative, mai mult sau mai puin importante, cu locali"are diferit:

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 49

la nivelul tegumentului M eritemul caloric cu manifestri #nroire, flictene i bule sau dermite cronice$ mai intense la animalele cu piele depigmentat i nveli pilos puin de"voltat9 la nivelul oc%ilor M conjunctivite, opacierea corneei i a cristalinului9 la nivelul cutiei craniene M insolaia #ncl"ire local la D7 DB G., temperatura corporal nemodificat$ la care sunt sensibile animalele cu oase craniene subiri #cabaline, animale tinere$ (n plus sunt reduse drastic posibilitile de reali"are a termoli"ei cu consecine importante privind reducerea produciilor, afectarea imunogene"ei #dup 3aT )., 7CAF$, afectarea ratei concepiei prin creterea temperaturii rectale i de"voltarea mai slab a fetuilor prin aport sangvin cu 7A @ mai redus n artera uterin medie #dup 4oman-Ponce W., 7CAE$ i c%iar afectarea supravieuirii, radiaiile infraroii intense i cu aciune prelungit fiind un factor favori"ant important n apariia ocului caloric. )nfluenele in!i%ecte sunt i ele importante, manifest!ndu-se prin modificarea calitii mediului ambiant, respectiv: determin ma or temperatura aerului9 accelerea" inactivarea germenilor aerogeni prin ncl"irea i reducerea umiditii relative a aerului9 influenea" semnificativ bilanul termic al adpostului #po"itiv n se"onul rece i negativ n se"onul cald$.
).2.C.).2. !surile igienice legate de influena radiaiilor infraroii asupra animalelor &u ca scop pe de o parte utili"area efectelor po"itive directe prin e'punerea animalelor n mediul e'terior #padocuri, curi, puni$ c!nd intensitatea acestora este moderat, iar pe de alt parte prote area animalelor, prin adpostire i umbrare, de efectele negative c!nd intensitatea lor este mare i aciunea prelungit. (n construcia adposturilor se va utili"a influenele indirecte favorabile n ec%ilibrarea bilanului termic prin orientarea adposturilor n spaiu. .orpurile productoare de radiaii infraroii artificiale #becuri cu filamente de tungsten n atmosfer de argon, tuburi de cuar cu filamente de alia fier-nic%el, plci ceramice$ sunt n pre"ent mult folosite n soluiile de ncl"ire local a adposturilor de animale #n special tineret$ av!nd avanta ul c ncl"esc direct corpurile acestora i indirect aerul. ).2.C.2. ,"EI"5II#( #-!I4$"*( /unt percepute ca lumin alb dei n realitate este o lumin policrom, format din cele apte culori fundamentale: rou, portocaliu, galben, verde, albastru, indigo i violet. Lumina solar pre"int permanente variaii date de po"iia soarelui pe bolta cereasc #variaii diurne$, pre"ena precipitaiilor atmosferice n aer #nori, cea, smog$ la ea apreciindu-se: intensitatea #n luci$ care la lumina natural varia" de la ?,7 luci sub un cer nstelat, p!n la cca. 7????? luci n orele amie"ii sub un soare strlucitor$ durata #n ore lumin2"i$, care la lumina natural varia" #tabel ).)C.=, n funcie de anotimp, de la E,E %2"i n decembrie, la 7=,F %2"i n iunie #media 4om!niei 8 7B,B %2"i$. uniformitatea iluminrii n adposturi #ca variaie a intensitii luminii #n luci$ ntre diferitele puncte din adpost$. +abel ).)C.> Du%ata 'ileiElu"in la unele latitu!ini !in e"is&e%a bo%eal #dup <%e +ncTclopedia of &tmosferic /cience and &strogeologT$
Nu" % o%e )1i 'eci"i- ale 'ilei lu"in la =@ ale lunii Luna I Latitu!ine =?`, D?`, H?`, E,F C,A 7?,= II 7?,7 7?,F 77,7 III 77,C 7B,? 7B,? I6 7H,E 7H,H 7B,C 6 7=,= 7D,D 7H,A 6I 7F,H 7=,? 7D,7 6II 7=,C 7D,A 7H,C 6III 7D,= 7H,A 7B,B IJ 7B,F 7B,= 7B,D J 7?,E 77,B 77,= JI C,7 7?,? 7?,A JII E,B C,D 7?,B Me!ia anual 7B,B 7B,B 7B,B

(n adposturile de animale lumina este obligatorie pentru animale, iluminarea adposturilor reali"!ndu-se prin: - lumin natural, furni"at de soare care este diri at s intre n adpost prin suprafee transparente special construite #ferestre, eduri, luminatoare$, aceast lumin intrat n

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 50

adpost fiind diferit de lumina solar din e'terior prin durat, intensitate i proporia diferit a radiaiilor ce o compun, fiind influenat de numeroi factori: variaia duratei i intensitii radiaiei luminoase solare n mediu e'terior albedoul suprafeelor e'terioare din vecintatea adposturilor #tabel ).)I.$, orientarea adposturilor, amplasarea ferestrelor9 calitatea de transparen a geamurilor #grosimea i starea de curenie$ culoarea suprafeelor interioare amena rile interioare din adposturi +abel ).)I.: Albe!oul uno% sup%a&e/e te%est%e !in 2u%ul a! postu%ilo% #sinte" bibliografic$
Natu%a sup%a&e/ei apad proaspt, uscat apad curat, umed apad impurificat *%ea marin &rtur uscat #cerno"iom$ &rtur umed #cerno"iom$ Pdure de foioase Pdure de conifere Pa ite verde Pa ite uscat .ulturi de cereale Albe!oul )5E?OCE F?OA? D?O=? H?OD? 7D =O7= 7=OB? 7?O7E BF 7C 7?OB=

lumin artificial, radiaii luminoase emise artificial prin ncl"irea unor metale cu energie electric n aa numitele lmpi #cu fluorescen, cu incandescen$ ea av!nd menirea principal de completare a duratei "ilei lumin i eventual a intensitii luminii naturale. /unt ns i soluii te%nologice de cretere a unor categorii de animale #psri$ n care este utili"at ca surs unic de iluminat al adposturilor, diri !ndu-se durata i intensitatea ei conform cerinelor animalelor pe ba"a unor programe de lumin.

1.#.@.#.1. %nfluena radiaiilor luminoase asupra animalelor Percepia radiaiilor luminoase de ctre organismele animale este reali"at de receptorii speciali"ai #fotoreceptori$ locali"ai n retina globului ocular, anali"orul vi"ual #glob ocular, ci optice i proiecia lor cortical$ fiind speciali"at n fotorecepia semnalelor luminoase i materiali"area funciei informaionale a luminii prin care este coordonat viaa de relaie a organismelor. 1otorecepia se reali"ea" la nivelul retinei, care conine celule fotoreceptoare #conuri i bastonae$ n care energia radiant de natur electromagnetic a luminii este transformat n energie bioc%imic i ulterior n energie bioelectric #prin intermediul pigmentului rodopsin$ care este transmis scoarei cerebrale, prin cile optice, unde se materiali"ea" sen"aia luminoas. Datorit celulelor fotoreceptoare sub form de conuri animalele pot recepiona lumina diurn vederea fotopic, cromatic iar datorit fotoreceptorilor sub form de bastonae mamiferele percep i lumina crepuscular vederea scotopic, av!nd deci o vedere mi't me"otopic #diurn i nocturn, cu o acuitate diferit dup specie. Psrile pre"int numai vedere fotopic, ele neav!nd celule receptoare sub form de bastonae. Prin legturile multiple e'istente ntre corte' i %ipotalamus #centrii neurovegetativi$ i dintre %ipotalamus i %ipofi" sunt coordonate i stimulate sistemele neuro-vegetativ i endocrin, iar prin intermediul acestora ntregul organism. <rebuie semnalat faptul c fa de ali factori de microclimat, care acionea" direct asupra animalelor, determin!nd reacii prompte i proporionale cu mrimea stimulilor, radiaiile luminoase

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 51

acion!nd indirect, prin intermediul sistemului neuroendocrin, declanea" at!t reacii prompte, c!t mai ales reacii elaborate , e'primate dup un timp mai mult sau mai puin ndelungat i nu ntotdeauna proporionale cu mrimea stimulilor. (n linii mari animalele domestice rspund specific stimulilor luminoi din mediu, naturali sau artificiali, n funcie de intensitatea lor i de durata de aciune dar i ca urmare a alternanei lumin ntuneric. Intensitatea luminii, apreciat ca nivel al energiei purtate de radiaiile electromagnetice i e'primate n fotoni2cmB2s, repre"int unul din factorii de carte depinde rspunsul animalelor. )n condiii naturale, animalele s-au adaptat disponibilului de lumin percep!nd cantiti infime de fotoni, pe ba"a crora reali"ea" sen"aii luminoase. /e obin ns rspunsuri mai importante ale animalelor, proporionale #n anumite limite$ cu intensitatea luminii, la intensiti ncep!nd cu = l' la psri i H? D? l' la mamifere. Eurata iluminrii, are cea mai mare influen asupra animalelor, fiind dovedit c la aceeai intensitate a luminii, influena acesteia crete proporional cu durata iluminrii, aceasta nsemn!nd n fond o cumulare n timp a nivelului energetic luminos # nivel energetic K timp N cantitate de energie luminoas$. Durata iluminrii este determinat, n condiii naturale, de alternana "i noapte, determinat de rotaia planetei Pm!nt, care stabilete durata "ilei astronomice i mrimi diferite ale secvenelor de lumin i ntuneric n funcie de se"on. /ecvena de lumin din cadrul "ilei astronomice constituie fotoperioada. 4aportul de 7B ore lumin 7B ore ntuneric #7BL : 7B D$, nt!lnit la ec%inocii este denumit durata critic a zilei . /peciile de animale care rspund, prin activarea unor funcii, la o durat a fotoperioadei mai mare de 7B ore sunt caracteri"ate ca longidiurne iar cele care rspund, prin activarea funciilor, la o fotoperioad mai scurt dec!t durata critic a "ilei sunt caracteri"ate ca brevidiurne. ,eaciile de rspuns ale organismelor animalelor, n ansamblul lor, la duratele variabile de iluminare i de ntuneric sunt desemnate n prezent sub termenul fotoperiodism. 1otoperiodismul poate fi astfel definit ca reaciile comple'e de rspuns ale animalelor la durata fotoperioadelor, la alternana acestora cu ntunericul i la intensitatea iluminrii. 4eaciile de rspuns sunt e'primate n mod comple' la nivelul comportamentului, al produciei, al funciei de reproducie i n nivelul strii de sntate i mai ales prin nivelul de activitate al funciilor organice, care se desfoar ciclic cu o anumit periodicitate, constituind bioritmurile #circadian - cu durata unei "ile solare, aprut i ntreinut de alternana luminii cu ntunericul9 sezonier cu durata unui an, aprut sub influena duratei inegale a "ilelor i nopilor, n cursul unui an$. Pioritmurile se caracteri"ea" astfel prin periodicitate i frecven n unitatea de timp dar i prin amplitudine #intensitate$ a rspunsurilor e'primate de organisme. Prin apariia i dispariia sa periodic #"ilnic$, lumina are rol de sincroni"are a bioritmurilor circadiene, acord!ndu-se cu timpul astronomic, animalele av!nd astfel capacitatea de a msura cu destul preci"ie creterea i descreterea duratei fotoperioadei n cadrul unei "ile solare, iar etalonul timpului biologic n cadrul bioritmului se"onier fiind durata critic a "ilei lumin. &stfel, n cadrul bioritmului se"onier, dac declanarea unei reacii fotoperiodice este reali"at de atingerea unei durate adecvate a duratei "ilei lumin, intensitatea luminii determin amplitudinea i vite"a de declanare a reaciei declanate. (n linii general valabile, sub influena unor durate adecvate, specifice, ale fotoperioadelor i sub influena unor intensiti corespun"toare, specifice, ale luminii, prin stimularea scoarei cerebrale se influenea" favorabil funcia de relaie, animalele devin mai vioaie, cu un tonus organic mai bine e'primat, cu un metabolism mai intens i cu un apetit crescut. Prin stimularea centrilor nervoi din %ipotalamus crete secreia neuro%ormonilor %ipotalamici care diri ea" secreia i eliberarea %ormonilor %ipofi"ari #somatotropi, corticotropi, tireotropi i gonadotropi$ prin care se stimulea" creterea i se stabilete nivelul funcional al glandelor endocrine. (n mod similar c!nd cerinele animalelor fa de durata i intensitatea luminii nu sunt reali"ate, efectele sunt inverse, deprimante asupra tuturor funciilor organice, animale devin somnolente, li se deprim apetitul, le scade intensitatea metabolismului i ca urmare produciile se reduc semnificativ. &stfel se scoate n eviden necesitatea de a se oferi tuturor speciilor de animale domestice regimuri de lumin adecvate ca durat i intensitate cerinelor acestora, c%iar prin utili"area iluminatului artificial e'clusiv, c%eltuielile suplimentare necesare fiind se pare pe deplin acoperite prin nivelul produciei i mai ales la nivelul re"ultatelor reproduciei.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 52

.erinele animalelor fa de regimul de lumin #durata fotoperioadei i intensitatea luminii$ sunt n pre"ent destul de bine cunoscute, e'ist!nd diferene destul de mari pe specii, categorii de v!rst i de producie, astfel: - cabalinele sunt animale longidiurne, cerinele lor fiind pentru o fotoperioad de )F : )C 9Jzi cu o intensitate de minim ;G lK, optim )GG lK, cerine care dac sunt asigurate i n perioada de iarn #n adposturi$ asigur: creterea procentului de fecunditate, devansarea se"onului de reproducie cu mai multe luni, scurtarea se"onului de reproducie prin sincroni"area estrului n efectiv, scurtarea gestaiei cu 7? 7B "ile i a perioadei puerperale cu B - H "ile, cre!ndu-se condiii pentru fecundarea la primul estru. - bovinele sunt animale longidiurne, prin e'punerea lor la fotoperioade lungi obin!ndu-se stimularea creterii tineretului, creterea produciei de lapte i mbuntirea indicilor de reproducie. .erinele concrete sunt pentru o durat a fotoperioadei de )C 9Jzi i o intensitate de )GG : ;GG lK pentru cretere2ngrare #tabelul 7.7E.$ i pentru producia de lapte, se obine un plus de A 7= @ lapte fa de fotoperioada natural de toamn-primvar #Peters, 7CAC9 Pudurov, 7CAC, Lang, 7CEF$. \i funcia de reproducie a vacilor i taurilor este influenat po"itiv de fotoperioadele lungi, de )F : )C 9Jzi i o intensitate de CG : )GG lK c!nd se obine: apariia mai precoce a maturitii se'uale la unici #Petitclerc,7CE7$, creterea fecunditii #Deas, 7CA7$, manifestarea mai intens a estrului #Yrbanova,7CEH$, involuia uterin mai scurt cu 7,B "ile i service-periodul mai scurt cu B,H "ile #Sanec"e>, 7CE=$9 reducerea proporiei spermato"oi"ilor anormali i o mai mare mobilitate a spermato"oi"ilor #4ussel,7CFD$. +abel ).)L7$ In&luen/a &otope%ioa!ei asup%a %it"ului !e c%e1te%e la 2unici <olstein #dup Peters, 7CE?, citat de Drg%ici .$
Kotope%ioa!a ),,atural 7B-EL:7B-7FD 7F L : E D BD L : ? D Spo% 'ilnic *g+'i?,ED X ?,?D ?,CE X ?,?H ?,EE X ?,?H Ingest substan/ uscat )*g+'iD,E? X ?,?= =,B? X ?,?= D,EF X ?,?= Consu" speci&ic )*g &u%a2+*g spo%=,A7 =,H7 =,=B

- ovinele se comport contradictoriu fa de lumin fiind animale longidiurne sub raportul creterii somatice, al creterii l!nii i al produciei de lapte, dar brevidiurne sub aspectul stimulrii funciei de reproducie. 4itmul de cretere al mieilor este influenat semnificativ po"itiv de fotoperioade de 7F %2"i cu o intensitate de C? - 7?? l' #1orbes, 7CAC - tabel 7.7C., /c%anbe>er, 7CE?9 1abo,7CEH$. +abel ).)B> In&luen/a !u%atei &otope%ioa!ei asup%a c%e1te%ii "ieilo% #dup 1orbes, 7CAC$ Kotope%ioa!a ?L $ =:D =:L $ ?D La La Ku%a2a%ea Rest%ictiv Rest%ictiv !isc%e/ie !isc%e/ie ,umr de miei F F F F 1ura e consumate proaspete #>g$ CC,? 7FH,? 7?B,D 7AE,E *reutate miei la B= septembrie #>g$ BB,C B7,C BB,F BH,? *reutate miei la 7D ianuarie #>g$ HF,F DD,= HC,A DE,= +ficiena fura rii #>g fura e2>g spor$ A,A F,A F,7 F,C 4andament sacrificare #@$ DE,E =7,H DA,F =B,? .arcas rece #>g$ 7E,H= BD,EH 7C,CB BF,=7 1otoperioadele de 7F %2"i, asociate cu o intensitate luminoas de 7D? -7E? l', menin activi foliculii piloi, ca urmare are loc o cretere continu i constant a fibrelor de l!n, cu re"ultat n creterea produciei de l!n 1uncia de reproducie este stimulat de fotoperioadele scurte, respectiv se manifest c!nd durata fotoperioadei se apropie de durata critic a "ilei i se intensific pe msur ce "iua devine mai scurt #se intensific secreia %ormonilor se'uali, producerea i maturarea gameilor, comportamentele se'uale$. &v!ndu-se n vedere c la ambele se'e activitatea se'ual este totui permanent, cu manifestare activ ns numai n se"onul de reproducie, prin crearea artificial a

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 53

unor fotoperioade scurte se poate aciona spre dese"oni"area funciei de reproducie i deci intensivi"area reproduciei #de"ideratul fiind H ftri2oaie2Bani - suinele, dei sunt considerate a fi mai puin sensibile la aciunea luminii, sunt totui animale longidiurne, ce reali"ea" ns rspunsurile specifice legate de funcia de reproducie la intensiti mai reduse de lumin i la fotoperioade mai scurte #E? -7B? l' i c%iar numai D%2"i n dou repri"e dup programul: BL:=D:BL:7=D, obinuit ns la C 77 %2"i$. Pentru perioada de gestaie i lactaie a scroafelor #tabel ).2G.$ re"ultatele cele mai bune se obin la fotoperioade de 7F %2"i cu intensiti similare #E? 7B? l'$. +abel ).2G.> R spunsul sc%oa&elo% la !i&e%ite %egi"u%i &otope%io!ice #dup ,tunde i col., citat de Drg%ici $
Regi"ul &otope%ioa!ei ?L : BDD 7EL : FD ,atural #C..7?,E %2"i$ Ini/ial G%eutate )*gHC,F HC,D D?,7 6H%sta )'ile7?H,E 7?H,E 7?D,H .ube%tate G%eutate 6H%sta )*g)'ile7?H,H 7CH,D C?,H 7A=,F CD,E 7AA,7 .e%ioa!a e(pe%i"ental Sac%i&ica%e Co%pi galbeni Epi&i'a L<plas"atic )n%)"g)ng+"l7B,H HC,F 7,D 7B,D DH,7 B,7 7H,H HC,D 7,=

- psrile rspund cel mai intens la stimulii luminoi, n toate etapele lor de v!rst, motiv pentru care beneficia" n practic creterii intensive de cele mai adecvate programe de iluminare, astfel: o oule incubate sub fotoperioade continue #BDL$ permit de"voltarea mai rapid a embrionilor, eclo"iune mai precoce cu = - DE %, iar pui, cu aceeai greutate, au o mai bun cicatri"are a ombilicului dup resorbia sacului vitelin #.oleman, Po%ren, Lo:e$. o pui de carne, crescui dup o gam variat de programe de lumin #de la fotoperioade continue la diferite programe intermitente$ reali"ea" sporuri de cretere ma'ime la intensiti reduse #de la 7=-B? l' n primele "ile de via se reduce la = l' n a doua perioad de cretere$ o la tineretul de reproducie funcia de reproducie este stimulat la ambele se'e de fotoperioadele lungi #7FL: ED$, la aceast categorie urmrindu-se n pre"ent tempori"area de"voltrii se'uale #prin reducerea fotoperioadelor$ p!n la atingerea maturitii fi"ice, dup care prin creterea fotoperioadelor se stimulea" activitatea ovarian. )ntensitatea optim a iluminrii se situea" n urul valorii de B? l'. o Pentru ginile outoare, cele mai performante sunt fotoperioadele de 7D -7F %2"i, continui #clasice$ sau ca iluminat intermitent dup programul: EL : 7?D : BL : DD fotoperioada cu iluminare la mie"ul nopii, cu o intensitate optim de B? l'. ).2.C.;. ,"EI"5II#( -#+,"8I$#(+( 4adiaiile ultraviolete solare ca i cele artificiale #emise de lmpi cu vapori de mercur i sticl de cuar$ sunt caracteri"ate printr-o capacitate de penetrare redus n corpuri i printr-un nalt nivel energetic, provoc!nd transformri c%imice. .antitatea absolut a radiaiilor ultraviolete solare crete paralel cu ridicarea soarelui pe bolta cereasc, fiind astfel ma'im la "enit i minim n "ori i la apus. /unt n mare parte reinute de nori, cea i de poluanii atmosferici, iar pentru interioare i de sticla geamurilor. (n adposturi, din disponibilul de la nivelul solului, traversea" sticla geamurilor numai radiaiile ultraviolete lungi #HB? D?? Zm$, ntr-o proporie dependent de proprietile de transparen a acesteia #H? C? @ n funcie de grosimea i mai ales starea de curenie a geamurilor$. .a urmare, n adposturi cantitatea absolut de radiaii ultraviolete solare este foarte redus, ceea ce face ca radiaiile artificiale s fie tot mai indicate a fi utili"ate i n adposturi, pentru obinerea efectelor benefice #directe i indirecte$ asupra organismelor. ).2.C.;.). Influena radiaiilor ultraviolete asupra animalelor (n contact direct cu corpul animalelor, dei sunt reinute de nveliul pilos ntr-o proporie variabil cu densitatea i lungimea acestuia, cele care a ung n contact cu tegumentul animal, n regiunile corporale e'puse #cu nveli pilos mai puin abundent$, penetrea" moleculele i

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 54

determin modificri la nivelul pielii, cu re"onan asupra ntregului organism. &ceste modificri, ba"ate pe reacii fotoc%imice sunt: - eritem cutanat #nroirea pielii$ prin transformarea %istidinei n %istamin i n combinaie cu aciunea vasodilatatoare a radiaiilor infraroii poate duce c%iar la arsuri cutanate9 - pigmentarea pielii la om #bron"area$ prin transformarea unor substane precursoare n melanin9 - sinteti"area vitaminelor D #DH, DB, DD$ din ergosterolii e'isteni n celulele pielii, efectul antira%itic al radiaiilor ultraviolete fiind considerat de importan deosebit ndeosebi pentru tineret9 - stimularea activitii metabolice la nivelul ntregului organism cu e'primri n: o reali"area unor indici sangvini mai buni prin creterea elementelor figurate9 o ameliorarea indicilor bioc%imici n special a raportului .a i 3g cu o mai bun de"voltare a sc%eletului i efecte importante n prevenirea afeciunilor acestuia #osteopatii$9 o multiplicarea celular accelerat, urmat de cicatri"area mai rapid a rnilor superficiale, traumatice sau operatorii. o producii mai mari n special la tineret #sporuri de cretere mai mari i randament de sacrificare mai bun la miei .i>ovsc%i, 7CA?9 sporuri de cretere mai mari i reducerea incidenei enteritelor colibacilare la viei <ot%, 7CFE9 /"emeredi, 7CFE9 spor de cretere mai mare cu = @ C,= @ i creterea cu H? @ a eficienei fura rii la porci de B D luni 1aitelberg Plan>, 7CAB9 ,oac>, 7CEB$ )nfluena indirect a radiaiilor ultraviolete se manifest po"itiv asupra animalelor prin mbuntirea semnificativ a calitii microclimatului din adposturi ba"at pe: - efectele microbicide proprii radiaiilor ultraviolete care au drept efect distrugerea germenilor de pe corpul animalelor #nveliul pilos$, din aerul i de pe suprafeele i materialele din adpost9 - efectul o"oni"ant al radiaiilor ultraviolete, o"onul format av!nd la r!ndul lui efect o'idant, distructiv asupra materiei organice din aerul adposturilor9 - efectul ioni"ant, aeroionii formai determin!nd reducerea cantitativ a pulberilor din aerul adposturilor i ca urmare i a germenilor alipii de acestea.

7.B.A. +L+.<4).)<&<+& &+4YLY) +lectricitatea atmosferic este repre"entat prin particulele materiale purttoare de sarcini electrice #aeroioni$ i prin c!mpul electric al atmosferei, care prin inducie determin i un c!mp electric terestru. ).2.I.). "(,$I$4II &eroionii sunt repre"entai prin atomii, moleculele i grupele de molecule ncrcate electric, care sub aciunea factorilor ioni"ani pierd sau c!tig electroni, devenind aeroioni po"itivi, respectiv negativi. +nergia necesar deplasrii ionilor orbitali ai atomilor este furni"at de factorii ioni"ani care pot fi de natur cosmic: radiaii cosmice, radiaii ultraviolete i corpusculare solare9 de natur teluric: substane radioactive din sol, ap i aer9 sau unele fenomene meteorologice. &stfel ncl"irea aerului, scderea presiunii, intensificarea v!ntului, apariia ploilor i a descrcrilor electrice, determin creterea numrului de aeroioni. &eroionii sunt caracteri"ai prin sarcin electric, dimensiuni, mobilitate i densitate. Sarcina electric" a aeroionilor este urmarea pierderii sau c!tigrii de electroni orbitali, re"ult!nd ioni po"itivi, respectiv ioni negativi. Prin unirea a doi ioni de sarcini contrare, se anulea" starea de ioni, iar particulele respective devin neutre. (n aer o'igenul i a"otul sunt ga"e electronegative i au tendina de a capta electroni devenind aeroioni negativi. (n aerul uscat i nepoluat, numai atomii de o'igen fi'ea" electroni i devin ioni negativi, deoarece a"otul nu reali"ea" o fi'are ferm a electronilor i ca urmare i cedea" uor o'igenului, el ncet!nd a mai fi ioni"at. Prin recombinarea ionilor de sarcini contrare, apare o'igen neioni"at. .elelalte ga"e din aer,nu se ioni"ea" datorit ineriei lor c%imice. &stfel n atmosfera se gsesc n permanen aeroioni de ambele sarcini, n aerul curat ioni"area fiind bipolar cu un uor e'ces de sarcini po"itive #coeficientul de unipolaritate R N nSJn- are valori de 7,7 7,B$.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 55

.imensiunile aeroionilor sunt variabile dup particulele care se ioni"ea" #atomi, molecule, grupe de molecule$, fiind cuprinse ntre 7DO7???'7?-E cm, motiv pentru care, n limitele acestor dimensiuni, ionii se mpart n: ioni mari #grei$, ioni mijlocii i ioni mici #uori$. Dimensiunile i masa aeroionilor determin mobilitatea lor, care este cu at!t mai mare cu c!t ionii sunt mai mici i determin vite"a de recombinare, proporional cu mobilitatea lor. &stfel mobilitatea determin durata de via a aeroionilor #timpul de la formarea lor p!n la recombinarea cu aeroioni de sens contrar$, care este de cca. B? min pentru aeroionii mici n aerul nepoluat i de c!teva ore pentru aeroionii mari. )onii se formea" i se distrug permanent, la un moment dat, ec%ilibrul instabil stabilit ntre numrul perec%ilor de ioni, densitatea aeroionilor, este repre"entat de numrul de aeroioni e'isteni ntr-un cmH aer. Densitatea aeroionilor, concentraia lor, se aprecia" ca sum a aeroionilor mici #nQn-$ sau mari #,Q,-$ pe cmH aer, iar numrul aeroionilor po"itivi #nQ$ sau negativi #n-$ se raportea" tot la cmH aer. &stfel densitatea aeroionilor, permanent variabil n timp, este variabil i cu: nlimea #cresc!nd n medie cu 7???2cm H, pentru fiecare B >m cretere n altitudine$, cu gradul de poluare al aerului #de la cca =? perec%i2cm H n locurile poluate la cca.7=??OB??? perec%i2cmH n locurile nepoluate$, cu altitudinea locului #de la D??OA?? perec%i2cmH la es la B???OH??? perec%i 2cmH la munte unde crete numrul aeroionilor mici$, cu se"onul #de la 7??OB?? perec%i2cmH iarna la cca. 7??? perec%i2cmH vara$. (n interioare #ncperile locuite, adposturi de animale$ concentraia aeroionilor mari crete de sute de ori iar cea a aeroionilor mici se reduce cu A? C? @, a ung!nd sub 7?? perec%i2cm H, cu reducerea important a celor negativi #mai ales n interioarele cu ventilatoare refulante sau aparate de aer condiionat ale cror palete captea" aeroionii negativi Desaill" S., 7CAD$. &eroionii po"itivi cresc proporional cu gradul de poluare a aerului, put!nd atinge concentraii de sute de mii2cmH #&rdelean ). i col., 7CAB$, ei fi'!ndu-se pe particulele solide i lic%ide din aer #nuclee de condensare:fum, pulberi, picturi de ap, mono'id de carbon, dio'id de sulf, o'i"i de a"ot, plumb tetraetil$ d!nd ioni mari, stabili, care mresc nocivitatea aerului poluat. ).2.I.).). Influena aeroionilor asupra organismelor animale &v!nd n vedere c aerul atmosferic nepoluat pre"int o ioni"are bipolar a aerului cu un uor e'ces al sarcinilor po"itive #b 8 7,7? 7,B?$ i viaa animalelor se desfoar n bune condiii la aceast ioni"are. &cest aspect este confirmat de cercetrile efectuate de 3oraru i colab, 7CE?, care arat c aeroionii po"itivi mresc cantitatea de electroni transportat n lanul de donatori i acceptori din ciclul respirator, conduc!nd la creterea nivelului re"ervelor energetice tisulare, iar aeroionii negativi stimulea" secvenele metabolice din ciclul lui Nrebs, din aceste transformri bioc%imice re"ult!nd deci, ca necesar, un uor e'ces al aeroionilor po"itivi. (n aerul poluat aeroionii negativi se epui"ea" mai repede, i ca urmare se manifest un deficit important #respectiv se manifest un de"ec%ilibru al raportului aeroionilor n favoarea celor po"itivi$. &stfel n condiiile de de"ec%ilibru al ioni"rii ce l pre"int aerului poluat, aeroionilor negativi li se confer n linii mari efecte pozitive asupra organismelor, iar celor pozitivi efecte negative. Aciunea fa1orabil" a aeroionilor ne ati1i asupra organismelor animale este eKercitat n principal prin puterea oKidant mai intens a aeroionilor negativi de oKigen #fa de aeroionii po"itivi de o'igen sau fa de o'igenul electric neutru$. Puterea o'idant mai intens a aeroionii negativi de o'igen se datorea" faptului c acetia mresc potenialul electric natural al peretelui endotelial al capilarelor sangvine, intensific!nd sc%imbul de o'igen la nivelul pulmonilor iar ulterior prin fi'area lui pe %ematii, crete potenialul electric al acestora, concomitent cu mrirea permeabilitii membranei lor, ceea ce duce la creterea nsemnat a cantitii de o'i%emoglobin format. Prin intermediul circulaiei sangvine, efectul favorabil se transmite ntregului organism, stimul!nd la nivelul esuturilor reaciile o'ido-reductoare, ntre care fosforilarea o'idativ este principala surs de energie din organism cu re"onan deosebit pentru celulele nervoase. .a urmare efectul este %ipotensiv, de nviorare a animalelor, se obin indici sangvini mai buni #crete numrul de %ematii i proteinele totale sangvine, crete stabilitatea coloi"ilor plasmatici, se reglea" pW-ul sanguin$. <oate aceste modificri sunt favorabile vigorii organismului determin!nd creterea produciilor animale specifice, reactivitii imunologice a organismului i ca urmare ofer o re"isten organic sporit la mbolnviri. 3ecanismele intime pe care se ba"ea" aceste modificri sunt e'plicate prin cercetrile %istologice efectuate pe efective de gini de reproducie i tineret cunicul e'puse aeroioni"rii negative artificiale, de .otea i colab., 7CEA. /e constat o activare a secreiei celulelor glicoproteice din adeno%ipofi", un nivel nalt de activitate secretorie

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 56

n tiroid i o activitate secretorie redus n corticosuprarenale. &ceste modificri e'plic efectele stimulente asupra intensitii metabolismului - prin intermediul %ormonilor tiroidieni9 efectele favorabile asupra funciei de reproducie prin intermediul ec%ilibrrii concentraiei %ormonilor gonadotropi de ctre nivelul %ormonilor adeno%ipofi"ari i efectele de diminuarea a reaciilor de stres prin reducerea activitii corticosuprarenalelor i ca urmare niveluri reduse de %ormoni corticosupraneali #serotonin$ n circulaia sangvin. (n plus s-a demonstrat #DesaillT, 7CAD$ c aerul deioni"at nu este capabil s asigure o'igenul necesar o'idrilor tisulare #c%iar dac aerul respectiv conine o'igen n proporie normal$ i ca urmare organismele mor prin asfi'ie n D A "ile. (n general se consider ca suficient o densitate de A??O 7??? ioni negativi2cm H aer, ns s-a demonstrat c nivelurile nalte #c%iar i F milioane2cmH$ i de durat #permanente$ ale acestora nu e'ercit aciuni adverse #/c%leT, 7CAB$. Aciunea nefa1orabil" a aeroionilor po4iti1i se bazeaz, pe de o parte, pe faptul c creterea lor numeric este asociat cu poluarea aerului i adesea ei sunt legai de molecule mari sau nuclee de condensare cu coninut toKic, iar pe de alt parte, pe faptul c aeroionii pozitivi de oKigen au o capacitate oKidant mai redus. Pre"eni n numr mare n aerul intens poluat, precum n interioarele populate, aeroionii po"itivi ataai de molecule sau particule to'ice determin intensificarea aciunii nocive ale acestora asupra organismelor, determin!nd creterea e'citabilitii nervoase i a tensiunii sangvine, %ipoalbuminemie, dificulti respiratorii i tuse la organismele cu antecedente pulmonare. .apacitatea o'idant mai redus a aeroionilor po"itivi de o'igen se manifest prin formarea de mai puin %emoglobin i consecinele negative se manifest la nivelul reaciilor o'idative tisulare. <ulburrile observate la animale sub aciunea v!nturilor calde i uscate, de tipul 1]%nului, sunt atribuite n primul r!nd ioni"rii po"itive a aerului, aeroionii po"itivi fiind cei ce determin modificarea activitii cerebrale i creterea secreiei de serotonin, aceasta fiind responsabil de fenomenele respiratorii. Din cele artate, aeroioni"area negativ artificial a aerului din adposturi #prin utili"area generatoarelor de aeroioni$ apare ca benefic pentru animale, deplin ustificabil din punct de vedere economic, determin!nd stimularea organismelor, ameliorarea indicilor biologici, creterea produciilor, o mai bun stare de sntate i o cert mbuntire a calitii microclimatului. Pe specii de animale re"ultatele obinute sunt urmtoarele: - cabalinele de munc, e'puse de ctre Wrenov, 7CAB, 7=..C? minute2"i, la o densitate de B=????OH????? aeroioni negativi2cmH aer, pre"entau indici sangvini mai buni #la nivelul numrului de %ematii, la nivelul cantitilor de %emoglobin, albumine i globuline plasmatice i la nivelul intensitii activitilor fagocitare a neutrofilelor i bactericide a serului$ o stare general i o capacitate de efort mai bune9 - la bovine, 3o" erin, 7CAB, obine sporuri de cretere mai mari i indici sangvini mai buni, iar Pro>open>o i colab., 7CE=, e'pun!nd vacile de lapte F %2"i timp de D? de "ile nainte de ftare, la o densitate de B?????-B=???? aeroioni negativi2cmH diri ai n "ona de respiraie au avut comparativ cu martorii valori superioare la indicii sangvini #cretere a numrului de %ematii cu 7D,B @9 a cantitii de %emoglobin cu 7F,B @9 a numrului de leucocite cu 7B,= @9 a neutrofilelor cu 7E,C @9 a proteinelor totale cu E,F @ pe seama globulinelor - 7E,E@ i mai ales a gamaglobulinelor - BH,C @9 reducere a limfocitelor cu 7F,7 @$, indici de reproducie superiori # tabel ).2).$, o accelerare a involuiei organelor genitale i viei mai viguroi i mai re"isteni la mbolnviri. +abel ).2).> 6aloa%ea in!icilo% !e %ep%o!uc/ie la vaci e(puse ae%oioni' %ii negative a%ti&iciale #dup Pro>open>o, 7CE= citat de Drg%ici ..$
Speci&ica%e )nterval ftare estru #"ile$ ;aci fecundate la prima inseminare #@$ )ndice de fecundare #paiete2vac$ <ermenul fecundrii #"ile$ .omplicaii post-partum #@$ +liminarea placentei #%$ Lotul Ma%to% HE,?CXH,7= D=,=? 7,C?X?,HD EF,HFX7,E? BA,B? F,BAX?,CA E(pe%i"ental BC,FHXB,?F =D,=? 7,=?X?,B? FE,??X7=,=D 7E,7? H,7EX?,AC

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 57

- la ovinele adulte nu s-au obinut modificri ale sporului ponderal, dar la miei Prdean i colab., 7CEF, obine o stimulare evident manifestat printr-un surplus al sporului fa de martori cu 7? g2"i la femele i 7F g2"i la masculi. La berbeci, n urma e'punerii timp de B= - H? minute2"i la o densitate de D????? F????? aeroioni negativi2cmH, se obine stimularea produciei de sperm i indici sangvini superiori #volumul e aculatelor crete de la 7,FD la B,?F cm H, densitatea spermei crete de la H,FF la D,BB miliarde spermato"oi"i2cmH$. - la porcine aeroioni"area negativ artificial, n dou repri"e a H? minute2"i, la o densitate de H????? H=???? aeroioni negativi2cmH, determin ameliorarea cert a indicilor sangvini i calitate sporit a materialului seminal la vierui, ns la porcii la ngrat n perioada de finisare nu se obin re"ultate semnificative statistic privind o cretere a sporului ponderal. - psrile rspund diferit la aeroioni"area negativ artificial n funcie de categoria de v!rst2de"voltare astfel: - n procesul de incubaie al oulor, nivelurile nalte de ioni"are negativ #7E???? aeroioni2cm H aer$, fr!nea" n primele F "ile embriogene"a, iar ioni"area negativ continu la un nivel mai redus #77???? aeroioni2cmH aer$, are unele efecte favorabile asupra eclo"iunii, dar crete proporia puilor ce pre"int diferite afeciuni #anomalii de incubaie$, - pui de carne reacionea" semnificativ la stimularea prin ioni"are continu, cei crescui pe aternut permanent #.oman i colab., 7CEF$ reali"!nd o greutate final mai mare cu =,H @, cu un consum specific mai redus cu 7H,B= @ i pierderi mai mici cu D,= @, fa de lotul martor #fr ioni"are$, iar cei crescui n baterii piramidale #4adu-<udorac%e i colab., 7CEF$ re"ultate c%iar mai bune: greutate final mai mare cu 7B,C @, consum specific mai mic cu 7D,C @, comparativ cu pui fr ioni"are. - iepurii, crescui intensiv sub ioni"are artificial negativ pre"int sporuri de cretere mai mari i ieiri din efectiv mai reduse #Drg%ici ..$. - viermii de mtase sunt i ei influenai po"itiv sub aciunea aeroioni"rii negative artificiale, n e'perienele fcute de 4usu i colab., 7CEF, obin!ndu-se o producie de gogoi cu = - C @ mai mare fa de lotul martor. Influena aeroionizrii negative asupra microclimatului se manifest, cu efecte favorabile asupra animalelor crescute n adposturi, prin reducerea cantitii de pulberi i consecutiv a numrului total de germeni din aer prin detitraj fizic #creterea ratei sedimentrii prin crearea unui c!mp electric negativ n urul generatoarelor de aeroioni, care atrage particulele electro-po"itive din aer i le sedimentea"$ i prin detitraj biologic #aciune microbicid ba"at, se pare, pe aciunea intens o'idant a aeroionilor negativi de o'igen$. ).2.I.2. .T!3-# (#(.+,I. "# "+!$*/(,(I .!mpul electric al atmosferei este repre"entat de atmosfera inferioar n care se generea" cureni electrici ca urmare a deplasrii aeroionilor #cureni de inducie, de difu"iune i de convecie$, a cderii precipitaiilor i mai ales a descrcrilor electrice. Planeta Pm!nt are o sarcin electric negativ reparti"at uniform pe suprafaa sa, ceea ce determin un e'ces de sarcini po"itive n atmosfer. Din aceast cau" c!mpul electric al atmosferei #c!mpul aeroelectric$ este po"itiv i orientat de sus n os, cu un potenial electric permanent variabil. Potenialul electric pre"int valori caracteristice n diferite puncte din atmosfer i care prin unire dau suprafee ec%ipoteniale. Diferena de potenial electric dintre dou suprafee ec%ipoteniale aflate la distana de 7 m, repre"int radientul de potenial, e'primat n voliJmetru <8Jm=, pe vertical. Potenialul c!mpului electric, deci i gradientul de potenial, varia" cu nlimea #gradientul de potenial fiind de 7=? ;2m la altitudinea de ? m, B? ;2m la H >m altitudine i = ;2m la C >m altitudine$, pre"int variaii diurne #cu un ma'im n urul orei 7A i un minim n urul orei H$ i anuale #la latitudinile mi locii ale emisferei nordice pre"int un ma'im n decembrie-februarie i un minim n iulie-august$ i este influenat de apariia precipitaiilor, respectiv la apariia plafonului de nori #crete la valorii de p!n la B???? ;2m n condiii de cderi masive de precipitaii$. ).2.I.2.). Influena cmpului electric al atmosferei asupra organismelor animale (n locurile desc%ise, animalele sunt e'puse cert la c!mpul aeroelectric caracteri"at de poteniale electrice cu valori diferite n raport cu specia i regiunea corporal, ns influena acestuia asupra lor este destul de puin cunoscut. /e aprecia" c animalele sunt adaptate potenialului c!mpului aeroelectric al regiunilor n care sunt crescute i ca urmare suport fr

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 58

probleme variaiile diurne i anuale ale acestuia ca i gradientul de potenial e'istent pe nlime #ntre cap i membre$ fr modificri i eforturi de adaptare. (n plus se aprecia" c un anumit potenial electric este necesar pentru meninerea tonusului organismului. La creterile importante ale potenialului electric ca urmare a cderilor masive de precipitaii din timpul furtunilor, animalele reacionea" prin nelinite, %ipere'citabilitate, tulburri de ritm cardiac. (n adposturi nu e'ist un c!mp aeroelectric, deoarece suprafeele ec%ipoteniale ce caracteri"ea" intensitatea c!mpului aeroelectric depesc obstacolele, inclusiv adposturile #acestea preiau sarcina electric negativ a planetei$. (n adposturi se manifest ns c!mpurile electromagnetice generate de curentul electric utili"at n ferme cu influene nc necunoscute asupra organismelor animale i curenii de scurgere #vagabon"i$ generai de reelele electrice i"olate necorespun"tor cu influene negative asupra animalelor la contactul direct cu acetia ce constau n: - nervo"itate, reducerea produciei de lapte i creterea incidenei mastitelor #la vaci e'puse direct la o scurgere de curent electric cu diferena de potenial electric de = ; ntre %rnitori i pardoseal n slile de muls /anders, 7CE7$9 - stri de e'citaie i agitaie, canibalism i agresiuni p!n la ucideri #la porcii e'pui la contactul cu o scurgere de curent spre adptori i %rnitori care creau o diferen de potenial electric de H,A - 77 ; ntre acestea i pardoseal &c>erman, 7CEF9 - nervo"itate, refu"ul %ranei, reducerea procentului de ouat de la EH @ la D= @ i dublarea mortalitilor #la e'punerea unui efectiv de gini outoare la cureni electrici vagabon"i ntre instalaia de adpare i pardoseal Sordan,7CE=$. ).2.I.;. /(4$!(4(#( $,"U$"*( 1enomenele ora oase sunt repre"entate de comple'ul de fenomene atmosferice care duc la descrcri electrice luminoase sub form de sc!nteie. .!nd acestea se produc ntre nori i respectiv ntre prile unui nor sunt numite fulgere, iar c!nd se produc ntre nori i suprafaa pm!ntului se numesc trsnete. &pariia electricitii ntr-un nor ora os este urmarea pre"enei ionilor po"itivi i negativi, care se fi'ea" pe picturile de ap i cristalele de g%ea ce formea" norii, cre!nd concentrri de sarcini electrice de semn diferit n cadrul acestora. .!nd potenialul electric al c!mpului electric dintre nori sau dintre nori i pm!nt depete un anumit nivel necesar strpungerii masei de aer ce le separ, se produce descrcarea electric. /ulgerele sunt astfel descrcrile electrice ce se produc n interiorul unui nor #ntre prile unui nor ncrcate cu sarcini electrice de sens contrar$ sau ntre doi nori ncrcai cu sarcini electrice contrare. &u forme diferite #liniar, ramificat, n "i"-"ag sau globular$ i nu ating suprafaa pm!ntului. )ntensitatea curentului poate atinge valori de 7?OB? >&, iar tensiunea electric milioane de >ilovoli. &u o durat medie de ?,B s, dar pot a unge i la durate de 7,= s. <raiectul de descrcare #canalul fulgerului$ are un diametru de 7=OD? cm, n interiorul lui energia caloric a sc!nteii produce ncl"irea instantanee a ga"elor la temperaturi de 7=???OB???? G., ceea ce determin de"agregarea ga"elor i producerea de e'plo"ie, manifestat prin apariia de unde sonore care constituie tunetul. +rsnetele sunt descrcri electrice intermitente, sub form de impulsuri, ntre nori i suprafaa pm!ntului. &lturi de sc!nteia principal apar i ramificaii. )ntensitatea i tensiunea sc!nteii electrice sunt asemntoare cu cele ale fulgerelor, dar vite"a de descrcare este mai mic, iar tunetul ce urmea" descrcarea este mai scurt, dar cu intensitate mai mare. 1recvena apariiei trsnetelor este mai mare n perioada mai-septembrie, dar pot apare n orice anotimp. /c!nteia urmea" n general drumul cel mai scurt spre suprafaa pm!ntului, ating!nd locurile i obiectele mai nalte de la suprafaa scoarei terestre #arbori, cldiri, st!lpi$, dar pot atinge practic orice loc. /e observ o preferin sporit de atingere a apelor, a construciilor metalice, a pilonilor i liniilor electrice. Presiunea foarte mare din canalul trsnetului #p!n la 7??? atmosfere$ determin efecte mecanice distructive, iar temperaturile nalte #"eci de mii de grade .elsius$, produc arsuri, carboni"ri i incendii. ).2.I.;.). Influena fenomenelor orajoase asupra animalelor 1ulgerele i tunetele ce le urmea" au o oarecare influen asupra animalelor manifestat prin an'ietate, %ipere'citabilitate, agitaie, accelerarea cordului, ntreruperea activitii. +le nu au ns influen asupra produciei sau strii de sntate a animalelor, modificrile amintite fiind n general de scurt durat.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 59

<rsnetele au o aciune direct cunoscut sub numele de fulguraie, ea determin!nd n mod obinuit moartea animalelor #n cca E? @ din ca"uri, fa de numai B? @ n ca"ul oamenilor$. /e pare astfel c animalele pre"int o sensibilitate mai mare fa de aciunea direct a trsnetelor, e'plicabil prin po"iia patrupodal specific i prin contactul direct cu solul #fr i"olarea dat de nclminte la oameni$ i prin intermediul botului #pentru animale ce pasc$, form!ndu-se un circuit sub form de arc. Dintre animalele domestice cele mai sensibile la fenomenul de fulguraie sunt cele care punea" iar dintre acestea bovinele pre"int cele mai frecvente ca"uri, urmate de ovine i cabaline. .au"a morii prin fulguraie nu este pe deplin cunoscut, fiind incriminat pe de o parte %ipertermia #la om temperatura corporal atinge dup fulguraie =B G.$ iar pe de alt parte distrugerea sistemului nervos i sincopa cardiac ce apare ca urmare a scurtcircuitrii descrcrii electrice de ctre corpul animal #acesta se comport ca un conductor electric neomolog ce se plasea" involuntar ntre dou puncte de pe traseul descrcrii electrice cu poteniale foarte diferite: al sc!nteii i al pm!ntului$. &ciunea direct a sc!nteii este destul de rar, ns e'ist i aciuni indirecte negative, n urma crora animalele pot fi lovite mortal i de ocul de ntoarcere #unde ce iau natere n urma descrcrii i care se propag n atmosfer pe o distan de =?? 7??? m de locul de impact$. (n acest ca" animalele nu pre"int le"iuni e'terne spre deosebire de aciunea de fulguraie direct. <ot indirect, animale adpostite pot fi afectate indirect, prin suferirea unor accidente traumatice sau prin arsuri i sufocare n urma incendiilor i distrugerilor provocate asupra adposturilor lovite de trsnete. 3rotecia animalelor mpotriva trsnetelor se poate reali"a printr-o serie de msuri igienice cu caracter preventiv dintre care amintim: protecia adposturilor prin e'istena paratrsnetelor i conservarea funcional n timpul e'ploatrii acestora, adpostirea #n adposturi$ animalelor aflate pe pune nainte de nceperea furtunilor iar n lipsa acestora conducerea lor n locurile mai oase ale punilor, la deprtare de liniile de nalt tensiune, de luciuri de ap sau de arbori i"olai.

7.B.E. /Y,+<+L+ #a*030<+L+$ /unetele, definite ca oscilaii mecanice ale aerului #vibraii ale undelor sonore$, determinate de cau"e variate, repre"int deci un factor fi"ic cu influen important asupra animalelor, mai ales a celor ntreinute n adposturi. 0rice sunet poate fi definit din punct de vedere fi"ic prin: intensitate, frecven i trie, iar subiectiv prin continuitate sau intermiten, uniformitate sau neuniformitate. Intensitatea sunetului este dat de presiunea undelor sonore i se msoar n decibeli <d?=, decibelul repre"ent!nd logaritmul "ecimal al unui raport dintre dou presiuni date de sunet #msurate n microbari$ dintre care una, care msoar ?,???B microbari, este luat ca ba". 4e"ult c intensitatea sonor crete cu 7?, 7??, 7??? ori, nivelul intensitii sonore repre"ent!nd 7?, B?, H? dP. /recvena sunetului repre"int numrul oscilaiilor #vibraiilor$ complete ale undelor sonore n timp de o secund. /e msoar n 9ertzi <&z=, 7 %ert" fiind egal cu 7 ciclu pe secund. +ria sunetului este dat de intensitatea sen"aiei auditive produs de un sunet i nu este egal cu intensitatea. +a depinde de intensitatea i frecvena sunetelor, dou sunete de aceeai intensitate, dar cu frecven diferit neav!nd aceeai trie. Ynitatea de msur a triei sunetului este fonul, care este ec%ivalent cu decibelul numai la frecvena de 7??? W". /unetele, ca fenomen fi"ic determin la oameni i la animale sen"aii sonore, care pot fi agreabile sau de"agreabile. Deoarece n mediul n care sunt crescute animalele rar pot fi nt!lnite sen"aii sonore ce pot fi caracteri"ate drept agreabile, sen"aiile sonore de"agreabile din mediul adposturilor pot fi caracteri"ate ca "gomote i vibraii cu efect poluant, stresant pentru organisme. agomotele pot fi astfel definite ca fiind orice manifestare sonor care produce o sen"aie de"agreabil omului e'aminator, i care, n bun msur, repre"int pentru animale un factor fi"ic stresant, poluant pentru mediul adposturilor. ).2.L.). *ursele de zgomote din adposturi

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 60

agomotele percepute n adposturi pot avea surs e'terioar sau pot fi produse n adposturi. 0gomotele eKterne se pot percepe n adposturi ca factor fi"ic poluant fonic c!nd adposturile sunt amplasate incorect, respectiv prea aproape de osele intens circulate, de ci ferate sau de aeroporturi sau c!nd "gomotele sunt produse n imediata vecintate a adposturilor #secii ane'e, transporturi interne$. &ceste "gomote provenite din surse e'terne sunt totui mult diminuate de i"olarea fonic reali"at de elementele de nc%idere ale adpostului i n general ele sunt caracteri"ate ca fiind intermitente i manifestate pe durate relativ limitate. 0gomotele produse n interiorul adposturilor sunt mai frecvent caracteri"ate prin intensitate mare i durat lung, ele av!ndu-i sursele n mecani"area proceselor de producie: fura are, evacuarea de eciilor, ventilaie i climati"are, recoltarea produciilor. 0 alt surs de "gomote o repre"int nsi animalele adpostite. ,ivelul "gomotelor din adposturi crete direct proporional cu nivelul gradului de mecani"are al operaiilor te%nologice efectuate n adposturi, iar la acelai grad de mecani"are este direct influenat de tipul i performanele de silenio"itate ale instalaiilor i utila elor folosite i respectiv de gradul de u"ur te%nic a componentelor dinamice. )ntensitatea "gomotelor din adposturi este astfel foarte variabil, fiind n medie de =? F? dP n adposturile n care creterea animalelor presupune puine operaii te%nologice mecani"ate #creterea gospodreasc$, i respectiv de E? - 7?? dP n adposturile intens mecani"ate din creterea intensiv a animalelor. ).2.L.2. Influena zgomotelor asupra organismelor animale &nimalele pre"int o "on de percepie a sunetelor i "gomotelor apro'imativ dubl dec!t a omului #de la 7F D???? W" pentru animale fa de 7F B???? W" la om$. &stfel animalele reacionea" la "gomote, n funcie de intensitate i durata acestora, n toate ca"urile "gomotele intense fiind un factor de stres pentru animale, cu at!t mai important cu c!t durata lor este mai mare. agomotele intense de scurt durat, adesea cu apariie brusc, neprev"ut #e'. tunetele$ determin tresrirea animalelor, ta%icardie prin eliberare de catecolamine, adesea i creterea ritmului respirator, manifestri care se anulea" ns n scurt timp, fr urmri asupra produciei sau strii de sntate a animalelor. agomotele care se produc n adposturi, ca "gomote sistematice, de durat, provoac animalelor stri de stres prelungit, influenele fiind cu at!t mai profund nefavorabile strii de sntate #cel puin la nivel bioc%imic$ i produciilor animalelor cu c!t intensitatea acestora este mai mare. )nfluena negativ a "gomotelor intense i sistematice se ba"ea" pe aciunea strii de stres la nivelul scoarei cerebrale, cu producerea unei stri de an'ietate i asupra sistemului neuroendocrin, cu creterea nsemnat a concentraiei catecolaminelor plasmatice i a iodului legat proteic i reducerea concentraiei glucocorticoi"ilor. <oate speciile de animale domestice crescute n scop economic reacionea" la "gomote n acelai sens, e'ist!nd ns i particulariti ale reaciilor lor. ?ovinele reacionea" la "gomotele intense. agomotele intense cu durat redus i apariie brusc determin o descrcare rapid de prolactin n circulaia sangvin #4aud, 7CAF$, unde se menine la nivel ridicat timp de mai multe ore # fig. ).)2.=, determin!nd un efect negativ imediat de in%ibare a refle'ului de e ecie a laptelui #eliberare a laptelui n timpul mulsului$, dar i o influen negativ importan asupra secreiei lactate. agomotele intense #peste 7?? dP$ i de durat determin reducerea evident a produciei de lapte pe ba"a reducerii apetitului #Novalci>, 7CA7$.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 61

/ig ).)2. E&ectul 'go"otului asup%a nivelului p%olactinei la vaci #dup 4aud citat de Drg%ici .$ La tineretul ovin e'pus "gomotelor intense #A= dP sau mai mult$ au efecte adverse creterii #consum mai mare de fura e pentru unitatea de spor ponderal$ i reproduciei. agomotul 5alb6 #mu"ica instrumental$ determin reacii ca i la "gomotele obinuite dac intensitatea este de A= dP #&mes i colab., 7CAD$. 3orcinele reacionea" i ele la "gomotele persistente i intense. Porcii de B= D= >g greutate e'pui la "gomote de 7?E - 7B? dP reali"ea" reacii manifestate bioc%imic asemntor cu cele produse n stresul prin frig, modificri care manifest ns o tendin de declin n timp, suger!ndu-se astfel o adaptare treptat a organismelor la disconfortul produs de "gomote. La scroafele ce alptea" efectul nefavorabil al "gomotelor se manifest i indirect, prin faptul c gro%itul emis de scroafe cu scopul de reglare i sincroni"are a comportamentului purceilor n timpul suptului i astfel se reglea" i cantitatea de lapte produs de aceasta, este mascat, estompat de "gomotele cu intensitate mare din adpost i ca urmare nu mai este perceput de purcei. &stfel &lgers, 7CE=, e'pun!nd scroafele cu purcei unui "gomot de ventilator cu o intensitate de E= dP, obine o cantitate de lapte de numai BB,7 g2purcel2supt, comparativ cu scroafele martor crescute ntr-un mediu fr "gomot care produceau BA,B g lapte2 purcel2supt. 3srile sunt de asemenea sensibile, "gomotele cu intensitatea de 7?? dP i frecven de F? E??? W", determin creterea nivelului sanguin a 77-%idrocorticosteroi"ilor, ceea ce indic reacie intens de stres manifestat i prin stri de an'ietate, imobilitate, reducerea produciei de ou perturbarea strii de sntate cu creterea procentului ieirilor din efectiv at!t la gini c!t i la puii de carne. +'perienele fcute cu scopul de stabilire a influenei sunetelor armonice #mu"ic$ arat n toate ca"urile #&mes i col, 7CAB, .%ristiansen i colab., 7CA=$ c la intensiti moderate mu"ica nu are o influen po"itiv asupra animalelor, iar la intensiti mari ea este perceput ca un factor de stres #ca orice alt "gomot$. 7.B.C. 1&.<04)) 3+<+040L0*).) .03PL+.\) 1actorii meteorologici individuali pre"entai de a #temperatur, umiditate, micare, presiune, precipitaii, radiaii$, acionea" n realitate concomitent asupra organismelor, din interrelaiile stabilite ntre ei re"ult!nd accentuarea, diminuarea sau c%iar anularea aciunii unora. &precierea simultan a aciunii acestor factori conduce la noiunile de vreme i clim. ).2.B.). 8,(!(" ;remea repre"int starea fi"ic a atmosferei la un moment dat, fiind determinat de mrimea la ctre se gsesc factorii meteorologici n acel moment. &v!nd n vedere c, aa cum sa artat factorii meteorologici sunt ntr-o continu sc%imbare, determinat n principal de variaia continu a intensitii radiaiei solare ntr-un punct de pe suprafaa globului i n diferitele puncte de

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 62

pe glob, variaii ce generea" fenomene meteorologice ce apar la deplasarea maselor de aer cu caracteristici fi"ice diferite. &stfel se a unge la sc%imbarea periodic a vremii, cu o frecven medie pentru 4om!nia, de H D "ile #cu e'treme de la c!teva ore la c!teva sptm!ni$, frecven ce este determinat de intervalul de timp necesar maselor de aer pentru traversarea suprafeei 4om!niei. 4itmul de sc%imbare a vremii este determinat, n esen, de mrimea maselor de aer, de vite"a de deplasare a acestora i distana e'istent ntre locul respectiv i centrii de aciune atmosferic, care determin nsuirile maselor de aer. !asele de aer cuprind astfel poriuni ntinse din atmosfer, omogene sub raportul nsuirilor fi"ice, ce se formea" deasupra unor suprafee mari ale scoarei terestre #mri i oceane, c!mpii ntinse, deerturi, pduri$ cu ntinderi pe ori"ontal de la c!teva sute la c!teva mii de >m B, i cu grosimi de la 7OB >m p!n c%iar la limita superioar a troposferei. Dup regiunea deasupra crora se formea", se deosebesc mase de aer arctic, polar, boreal, tropical i ecuatorial, etc. n consecin disting!ndu-se mase de aer calde uscate sau umede i mase de aer reci uscate sau umede. ;remea va mbrca astfel ntr-un anumit loc de pe glob aspecte diferite n funcie de nsuirile maselor de are ce se succed n timp deasupra acelui loc. Eeplasarea maselor de aer, este determinat de sc%imbarea presiunii atmosferice a acestora ce este determinat de sc%imbul termic reali"at ca urmare a transformrilor energetice din atmosfera inferioar sub aciunea radiaiei solare. &stfel, prin msurarea presiunii atmosferice, permanent variabile, n diferite puncte de pe glob, n acelai timp i n aceleai condiii, nscrierea valorilor gsite pe %ri i unirea locurilor cu aceeai valoare se obin lini numite izobare.

/ig. ).);. a. Sc,i/ !e ,a%t sinoptic a continentului Eu%opean

/ig.).);. b. Sc,i/a p%incipalilo% cent%i !e ac/iune at"os&e%ic !in Eu%opa

)"obarele, de form elipsoidal sau rotund, cu diametrul de 7=??OH??? >m, delimitea" regiunile cu presiuni ridicate #numite i"obare maKime barometrice sau anticicloni - !$ i respectiv regiuni cu presiune sc"ut #numite i"obare minime barometrice sau cicloni - E$. 3asele de aer cald se deplasea" cu vite" mai mare dec!t cele reci. Partea anterioar a unei mase de aer poart de numirea de front atmosferic. Dac o mas de aer cald nlocuiete o mas de aer rece aflat n retragere, frontul atmosferic respectiv este numit front atmosferic cald, iar n ca" invers front atmosferic rece. Wrile cu i"obare, care delimitea" masele i fronturile atmosferice i n mod codificat fenomenele meteorologice ce nsoesc deplasarea maselor de aer se numesc 9ri sinoptice #ce apar asemntoare cu %rile nivelmetrice #de relief$. (n figura 7.7H. este pre"entat spre e'emplificare, dup /tncescu )., 7CAF, o %art sinoptic i paralel o sc%iare a principalilor centri de aciune atmosferic, ambele pentru continentul +uropa. 3asele de aer care se deplasea" deasupra 4om!niei, i deci influenea" vremea din cursul anului, fac parte din ciclonii i anticiclonii care antrenea" circulaia general a atmosferei inferioare deasupra continentului european: anticiclonul azoric #aer rece i umed$, anticiclonul ruso-siberian #aer rece i uscat$, ciclonul mediteranean #aer cald i umed$, ciclonul islande" #aer cald i umed$. /tarea vremii este determinat de mrimea factorilor atmosferici care ca elemente meteorologice sunt variabile n timp, sc%imbrile vremii fiind astfel i similar variabile. /c%imbrile

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 63

periodice #anuale, se"oniere, "ilnice$ sunt determinate de evoluia periodic a elementelor meteorologice n perioadele respective iar cele neperiodice #accidentale$ sunt determinate de deplasarea maselor de aer sub influena circulaiei generale a atmosferei inferioare, lu!nd natere ciclonii, anticilonii i fronturile atmosferice. ;remea se caracteri"ea" prin elementele meteorologice ce predomin i impun nota de apreciere #vreme cald, rece, uscat, umed$, av!nd o durat egal cu cea de staionare a masei de aer cu nsuirile respective deasupra unui teritoriu. /c%imbarea maselor de aer determin sc%imbarea strii vremii, cu cele mai mari variaii n perioada trecerii frontului noii mase de aer. Progno"a strii vremii, de aceeai importan ma or i n creterea animalelor ca i n alte domenii de activitate uman, se poate face pe ba"a statisticii datelor meteorologice, a periodicitii fenomenelor atmosferice i mai ales prin metoda sinoptic. !etoda sinoptic ba"at pe determinarea datelor meteorologice pe teritorii ntinse, spri init de observaiile efectuate de satelii meteorologici i observaiile radar, care indic direcia i vite"a de deplasare a maselor de aer, apare ca deosebit de util. Preci"ia progno"elor de vreme este mare c!nd se refer la perioade scurte de timp #c!teva "ile$ i devine cu at!t mai relativ cu c!t durata ei se e'tinde. .unoaterea vremii devine o necesitate n creterea animalelor pentru luarea msurilor de protecie fa de efectele ei e'cesive i permite organi"area aciunilor igienice i de e'ploatare a animalelor: recoltarea i conservarea fura elor, tunderea ovinelor, transportul animalelor, etc. ).2.B.).). Influena vremii asupra animalelor ;remea are o intens aciune biotrop asupra animalelor, fapt ce a dus la apariia biometeorologiei animale, domeniu n plin de"voltare ce se ocup cu studiul raporturilor stabilite ntre organismele animale i factorii meteorologiei, respectiv cu studiul efectelor fi"iologice i patologice pe care factorii meteorologici le induc animalelor de ferm. )ntensitatea moderat a factorilor meteorologici conduce la efecte fi"iologice i organice favorabile sntii i produciei organismelor animale iar intensitatea mare #e'trem$ de aciune a acestora generea" scderi de producii specifice i degradarea strii de sntate #domeniu al meteoropatologiei animale$. +fectul biotrop al factorilor meteorologici individuali poate fi intensificat sau atenuat de aciunea simultan a doi sau mai muli factori. &v!ndu-se n vedere faptul c deplasarea masele de aer determin nivelul factorilor meteorologici i influena vremii asupra animalelor este i ea corelat cu sc%imbarea vremii. !asele i fronturile de aer rece, determin sc%imbarea brusc a temperaturii, presiunii, a potenialului aeroelectric i a densitii aeroionilor. &ceste sc%imbri determin stimularea sistemului nervos ortosimpatic cu : vasoconstricie, spasme vasculare capilare, creterea tensiunii i a pW-ului sanguin, %iperglicemie, modificarea ec%ilibrului electroliilor sangvini i creterea reactivitii sistemului nervos. 4eacia animalelor este cu at!t mai puternic cu c!t masa i frontul de aer rece provoac abateri la mai muli factori meteorologici simpli i acestea sunt mai mari i cu manifestare mai brusc #ntr-un interval mai scurt$, ea fiind n general de reducere a re"istenei la mbolnviri, cu apariia unor boli condiionate ntr-o inciden sporit: afeciuni respiratorii 5a frigore6, pasteurelo"a la bovine i bubaline, %olera aviar, mamite la vaci, colici la cai. La aciunea e'trem sunt provocate degerturi, %ipotermie i c%iar moartea animalelor. !asele i fronturile de aer cald determin, n funcie de intensitatea sc%imbrilor, reacii inverse celor enumerate la influena maselor i fronturilor de aer rece, generate de intrarea n aciune a sistemului nervos parasimpatic, respectiv vasodilataie, permeabilitate capilar mrit i predispo"iie spre procese inflamatorii, tensiune sangvin sc"ut. /cderea tonusului simpaticului determin reducerea mobilitii gastrice i consecutiv colici la cai i timpanism la rumegtoare. (n funcie de asocierile dintre factorii meteorologici sunt favori"ate unele boli cum ar fi: ru etul la porci, favori"at de temperaturi ridicate, umiditate sc"ut i presiune medie #4isse S., 7CFC$. (n asociaie cu radiaiile infraroii intense i cu aciune prelungit sunt favori"ate ca"urile de %ipertermie, oc caloric, tulburri de reproducie, insolaie, eritem caloric. )nfluena final a vremii asupra animalelor trebuie interpretat dup se"on, respectiv dup fondul e'istent de ambian termic. &stfel, n anotimpurile de tran"iie #primvara i toamna$, pe un fond de aer mai rece, o mas de aer cald are efecte favorabile, iar una de aer rece are efectele cele mai intense. ;ara, pe un fond termic ridicat, apariia unei mase de aer rece are efecte favorabile, de reducere a caniculei.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 64

/tarea vremii influenea" i indirect animalele, c%iar i cele crescute e'clusiv n adposturi, prin cantitatea i calitatea fura elor, iar prin intermediul ventilaiei sub raportul bilanului termic i nivelului umiditii din adposturi.

7.B.C.B. .L)3& .lima este definit ca ansamblul elementelor fi"ice ce caracteri"ea" atmosfera dintr-un spaiu determinat, d!ndu-i acestuia individualitatea sa, fiind repre"entat de nivelul mediu al strilor de vreme dintr-o perioad lung de timp. Dac vremea este caracteri"at prin variaii continue ale factorilor meteorologici, cu stri ce se sc%imb n perioade scurte, clima este caracteri"at, dimpotriv, printr-un pronunat caracter de stabilitate, nefiind semnalate modificri ale climei cel puin pentru perioada istoric cunoscut. /actorii generatori ai climei sunt repre"entai de: radiaia solar, suprafaa sub acent i circulaia general a atmosferei i, din ce n mai mult, activitile omului. ,adiaia solar, repre"int factorul esenial n gene"a climei, prin faptul c repre"ent!nd sursa de energie a planetei, determin direct i indirect nivelul principalelor elemente meteorologice ale climatului unei "one: temperatura aerului, solului, apelor9 umiditatea aerului, nivelul cantitativ al precipitaiilor, caracteristicile v!nturilor, presiunea atmosferic. *uprafaa subjacent este repre"entat de suprafaa terestr aflat n contact cu atmosfera, ntre care au loc sc%imburi continue de cldur i vapori de ap #suprafaa activ$, cu important rol climatogen prin repartiia suprafeelor de uscat i ape, felul i ntinderea vegetaiei, formele de relief. .irculaia general a atmosferei este repre"entat de masele de aer, care fiind n continu micare, duc totodat i caracterul climatic al locului de origine. ;ariaia factorilor gene"ici ai climei pe suprafaa globului e'istena mai multor tipuri de clim. .riteriile cele mai cunoscute de clasificare a climei sunt ntinderea "onei geografice, radiaia caloric solar, latitudinea, reparti"area anual a precipitaiilor i ariile de rsp!ndire a pdurilor. (n funcie de ntinderea "onei geografice se poate distinge: macroclima #climatul general al planetei$, me"oclima #clima specific unor "one geografice ntinse, determinat de caracteristicile acestor "one$ microclima #clima caracteristic unor suprafee terestre mici i a stratului de aer atmosferic cu grosime de Bm de deasupra acestora$ .lasificarea tradiional, dup latitudine i radiaia caloric solar, ce mparte planeta n trei "one climatice: tropical, temperat i polar, este considerat destul de simplist. .onform acestei clasificri 4om!nia are un climat temperat, caracteri"at prin e'istena a patru anotimpuri, cu sc%imbri frecvente i destul de neregulate ale vremii, determinate de caracteristicile regionale i de influena maritim sau continental. (n clasificarea sa, ba"at pe distribuiile anuale a temperaturii i precipitaiilor i pe ariile de rsp!ndire a pdurilor N]ppen R., distinge = tipuri principale de clim, simboli"ate prin cele cinci litere ale alfabetului, ce mparte globul n E "one climatice, astfel: & climat tropical, ploios, fr iarn #o "on complet de o parte i de alta a ecuatorului$9 P climat uscat, arid #dou "one incomplete$9 . climat temperat, ploios, cu ierni calde #dou "one complete$9 D climat boreal, ploios, cu ierni reci, cu "pad i pduri #o "on complet numai n emisfera nordic$9 + climat polar #dou "one complete$. La r!ndul lor, cele E "one climatice se mpart n subtipuri principale i secundare, simboli"ate i ele cu litere mari i mici. .ombinaiile de litere obinute, repre"int formula climatic, prin care se caracteri"ea" fiecare regiune i deci evidenia" specificul climatic local. ).2.B.2.). .lima ,omniei +ste temperat continental, cu o radiaie solar de 7B= >cal2cmB2an n sud i 7?= >cal2cmB2an n nord, se afl sub influena centrilor de aciune regionali repre"entai de anticiclonii a"oric i ruso-siberian, ciclonii islande" i mediteranean i depresiunea arabic. /uprafaa sub acent, este marcat de e'istena munilor .arpai, a dealurilor subcarpatice, a depresiunilor, a c!mpiei 4om!ne i respectiv c!mpiei de ;est, a 3rii ,egre, ceea ce determin variaii climatice "onale distincte: climat alpin, climatul subalpin, climatul de es i coline, climatul de step i

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 65

climatul marin. Dup clasificarea lui N]ppen n 4om!nia e'ist urmtoarele tipuri de clim # fig. ).)D.$: - .. f. a. '. climat temperat umed cu precipitaii suficiente, cu temperaturi mai ridicate i precipitaii mai abundente primvara i la nceputul verii, pre"ent n regiunile din vest i sud-vest.

/ig. ).)D. 3onele cli"atice ale Ro"Hniei, !up c%ite%iul LMppen #adaptare dup Dissescu ..&., citat de Drg%ici ..$ - D. f. a. '. climat boreal dar cu temperaturi ridicate, i ierni aspre, mai greu suportate de animale, dar cu condiii bune de de"voltare a culturilor de cereale, situat n c!mpiile 4om!n i de ;est. - D. f. b. '. climat boreal, ierni umede mai bl!nde, temperaturi medii vara sub BB G., dar minimum D luni pe an peste 7? G., precipitaii suficiente, mai abundente primvara i la nceputul verii, ce ofer condiiile cele mai bune at!t pentru animale, dar i pentru cultura plantelor cerealiere i de"voltarea pdurilor, situat n podiul <ransilvaniei, 3oldova i "ona subcarpatic meridional. - P. s. a. '. climat uscat de step, mai greu suportat de animale, situat n estul Prganului i Dobrogea. - D. f. c. >. climat boreal rece, alpin, cu perioade de vegetaie mai scurt, dar cu aer mai curat, bogat n o"on i aeroioni negativi. ;alorile medii ale principalilor factori meteorologici din 4om!nia, determinate pe mai mult de 7?? ani sunt urmtoarele: ,egimul termic este caracteri"at prin i"oterme #temperaturi medii multianuale$ mai mari #peste 77 G.$ nt!lnite pe litoral i n sudul rii, scad la E G. n urul .arpailor i la cca. F G. la altitudinea de peste E?? m. Luna cea mai cald este iulie, cea mai rece ianuarie, iar amplitudinea medie anual depete F? G., art!nd continentalismul pronunat al climei. <emperaturile e'treme nregistrate sunt: ma'ima Q DD,= G. la data de 7?. ?E.7C=7 la )on /ion Prila9 minima HE,= G. la data de B=.?7.7CDB la Pod Praov. -miditatea relativ medie anual este situat ntre A?OE= @, mai mic la c!mpie #A?OA= @$, mai ridicat pe litoral i la munte #E?OE= @$. 4ebulozitatea <regimul nefic= pre"int o mrime medie =OF grade #"ecimi$, av!nd valori mai mici pe litoral i mai mari la munte, cu ma'ima n luna decembrie i minima n luna august. ,egimul pluviometric are o medie anual pe ntreg teritoriul rii de FH? mm depind 7B?? mm n muni i sub D?? mm pe litoral. Pe anotimpuri, repartiia este de H=,DB @ vara, BF,7 @ primvara9 BB @ toamna i 7F,= @ iarna. ,egimul eolian st sub influena centrilor de aciune atmosferic regionali din +uropa, vara anticiclonii a"oric i ruso-siberian determin!nd v!nturi oceanice din vest i nord-vest iar iarna v!nturi continentale din est i nord-est. (n diferitele regiuni ale ri acionea" v!nturi cu caracter

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 66

local: .rivul, &ustrul, ,emira, ;!ntul ,egru, Pltreul, .oova, ;!ntul 3are, bri"ele litorale i bri"ele de munte. ).2.B.2.2. Influena climei asupra organismelor animale .lima are o influen comple', e'ercitat permanent, pe durata ntregii viei a animalelor. Pe l!ng aciunea direct a factorilor meteorologici ca elemente climatice, clima acionea" i indirect prin cantitatea i calitatea vegetaiei care asigur suportul nutritiv al animalelor, prin calitatea apei ca nutrient i prin afectarea calitii mediului artificial n care sunt crescute animalele. (nsuirile climei determin clar reparti"area speciilor i a raselor de animale domestice pe suprafaa scoarei terestre precum i nsuirile lor morfoproductive, respectiv: - n climatul cald i uscat re"ult animale cu talie mai mic, cu pielea mai fin, cu glande sudoripare mai numeroase, derm mai subire, dar epiderm mai de"voltat, prul mai scurt, copite sau ongloane de dimensiuni mai mici dar cu cornul mai dur. - n climatul rece i umed re"ult animale au pielea mai groas, cu prul mai lung i mai des, esutul con unctiv subcutanat mai de"voltat i cu depuneri importante de grsime, copite sau ongloane mai mari, dimensiuni corporale mai mari, cu creterea proporional a produciilor. - n climatul temperat maritim, vegetaia abundent determin masivi"area animalelor, i consecutiv creterea produciilor specifice. - n climatele tropical, subtropical i polar produciile reali"ate de animale sunt mici datorit abaterilor mari de temperatur fa de cerinele animalelor, care impun eforturi mari pentru termoreglare - climatele temperat i boreal sunt cele mai favorabile produciilor animale mari i eficient obinute, datorit nivelului termic natural cel mai apropiat de cerinele animalelor. (n 4om!nia climatul uscat de step, cel boreal alpin rece i cel marin este e'citant, gener!nd solicitri organice puternice i afectarea nsemnat a nivelului productiv, climatul boreal subalpin este stimulent pentru producii, iar climatul temperat i cel boreal subcarpatic este n general indiferent, neafect!nd produciile animale. /ntatea animalelor este i ea influenat ma or de clim at!t n mod direct c!t i indirect. )nfluenele directe, e'ercitate de factorii climatici ce influenea" %omeotermia i funcia de reproducie, determin n special n climatele reci i umede, scderea re"istenei organice i apariia unor incidene mai mari de mbolnviri n efectivele de animale iar n climatele calde i uscate este influenat ma or funcia de reproducie, care are nivel mai redus. )nfluenele indirecte sunt e'ercitate prin: condiiile ce le ofer, n mediul natural sau artificial, de"voltrii agenilor infecioi i para"itari ai bolilor animale. ).2.B.2.;. "daptarea i aclimatizarea animalelor Adaptarea poate fi definit ca fenomenul natural, propriu tuturor vieuitoarelor, ce se refer la modificrile funcionale i anatomice care se instalea" dup perioade mai lungi sau mai scurte de timp n codul genetic al populaiilor de animale, n condiii de solicitare a organismelor situate n cadrul limitele lor de toleran fa de factorii de mediu. 3ediul ambiant natural, n special prin factorii si fi"ici, solicit organismele animale la o continu reacie de adaptare funcional i morfologic, n scopul meninerii ec%ilibrului dinamic propriu vieii care asigur meninerea strii de sntate i reali"area produciilor animale, asigur!ndu-se astfel procesul evolutiv al populaiei din care organismele fac parte. (n ceea ce privete animalele domestice, prin sustragerea lor de sub influena direct a factorilor naturali ai mediului, omul controlea" n bun msur procesul de adaptare al organismelor la mediul lor de via, impun!nd astfel un sens evolutiv dorit populaiilor respective. &daptarea se reali"ea" ntotdeauna prin utili"area mecanismelor neuro-%ormonale reglatoare specifice, cu participarea ma oritii sistemelor i organelor componente ale organismelor, fiind dependent at!t de nsuirile genetice ale populaiei #motenite de la predecesorii si$ c!t i de 5e'periena6 proprie a individului dob!ndit n cursul vieii c!nd a fost solicitat s se adapte"e la niveluri diferite ale factorilor de mediu. .oncret, un organism animal, sub influena impulsurilor permanente primite de la stimulii e'terni, trebuie s i corele"e rspunsurile fi"iologice i organice astfel nc!t s i pstre"e integritatea individual #viaa$ pentru a-i putea transmite urmailor si informaia genetic proprie #prin manifestarea funciei de reproducie obin!ndu-se astfel, de ctre om, i produciile dorite de organismul animal respectiv: lapte, ou, carne$.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 67

.!nd solicitrile mediului depesc, prin intensitate i2sau brusc%eea manifestrii, limitele de toleran i capacitatea reglatoare ale mecanismelor neuro-%ormonale, adaptarea organismului nu este posibil, el neput!nd s-i armoni"e"e rspunsurile la aciunea factorilor e'terni, i astfel i pierde integritatea #viaa$ sau devine incapabil s-i transmit la urmai informaia genetic. Aclimati4area este un proces comple', controlat i orientat de om scopurilor sale prin care acesta diri ea" adaptarea animalelor la condiii naturale i artificiale de mediu diferite de cele n care acestea s-au format ca populaii. &climati"area este deci procesul la care sunt supuse animalele ac%i"iionate n scopul de a fi crescute n alte "one dec!t cele de origine, scopul aclimati"rii la care sunt supuse animalele transferate fiind acela ca ele s se adapte"e la noile condiii de via astfel nc!t s li se permit s triasc, s se reproduc i s-i menin sau c%iar s-i mbunteasc performanele productive. &nimalele domestice sunt adaptate ntotdeauna climatului n care s-au format i odat ce sunt scoase din el i introduse ntr-un nou climat, vor suferi un proces de acomodare la noile condiii oferite, proces denumit 5criz de aclimatizare6. .onsecinele cri"ei de aclimati"are sunt favorabile sau nefavorabile produciei i sntii animalelor n funcie de diferenele e'istente ntre condiiile de via oferite animalelor, respectiv dac acestea corespund sau nu cerinelor biologice specifice animalelor respective. Pentru a se putea controla aclimati"area este necesar pe de o parte cunoaterea capacitii de aclimati"are a animalelor ce sunt supuse procesului, iar pe de alt parte este necesar cunoaterea parametrilor pedoclimatici cei mai importani pentru aclimati"are ce caracteri"ea" "onele geografice de origine i cele n care se vor crete animalele. .apacitatea de aclimatizare a populaiilor de animale domestice este n general cunoscut, fiind influenat de urmtorii factori : - /pecia: speciile omnivore i carnivore au capacitate de aclimati"are mai mare dec!t cele ierbivore9 - ,asa> rasele cosmopolite de animale #e'. taurinele 1ri", /immental9 ovinele 3erinos9 porcinele Landrace, 3arele &lb9 cabalinele &rab etc.$ au o capacitate foarte bun de adaptare, ceea ce face ca ele s ocupe suprafee e'tinse de pe glob, fa de rasele topopolite #e'. taurinele SerseT, ovinele Nara>ul, etc.$ care av!nd o capacitate mai redus de aclimati"are ocup "one mult mai restr!nse9 rasele perfecionate i specializate pentru o anumit producie se adaptea" mai uor dec!t rasele primitive i miKte, ns numai dac li se asigur condiiile de mediu artificial conform cerinelor lor biologice. - 8rsta i starea de sntate: animalele tinere i sntoase se aclimati"ea" mult mai uor dec!t animalele adulte sau btr!ne i respectiv suferinde de boli cronici"ate. ;!rsta optim pentru aclimati"are este cea a maturitii se'uale, c!nd sistemele reglatoare sunt nc suficient de plastice i concomitent suficient de consolidate pentru a face fa solicitrilor n scopul conservrii caracterelor cantitative productive. - +ipul constitutiv i starea de ntreinere> animalele cu constituie robust i stare de ntreinere bun au anse mult sporite de aclimati"are fa de cele cu constituie debil i stare de ntreinere slab. - Individul: ntr-un efectiv transferat pot e'ista indivi"i care se aclimati"ea" mai greu, respectiv i indivi"i care nu reali"ea" aclimati"area. /actorii pedoclimatici #pW-ul i natura solului, calitile igienice ale apei9 structura vegetaiei, temperatura, umiditatea, lumina, compo"iia aerului$, oac un rol important n favori"area procesul de aclimati"are, c!nd condiiile noi oferite nu difer ma or de cele n care populaia de animale s-a format n locul de origine, i respectiv n defavoarea aclimati"rii c!nd diferenele nregistrate ntre nivelul lor sunt mari. aonele geografice asemntoare din punct de vedere al factorilor pedoclimatici sunt numite zone 9omeoclimatice, fiind proprii reali"rii aclimati"rii animalelor transferate ntre ele, iar "onele diferite sunt numite zone 9eteroclimatice i sunt improprii reali"rii aclimati"rii. /tabilirea diferenelor i asemnrilor dintre "onele de origine i cele de transfer se face prin repre"entarea climogramelor #asocierea grafic a temperaturii i umiditii$ pentru speciile de animale domestice cu pr scurt i 9'terogramelor #asocierea grafic a temperaturii cu cantitatea de precipitaii$ pentru ovine i caprine. .limogramele se obin prin nscrierea pe ordonata unui grafic a valorilor medii multianuale lunare a temperaturii aerului i pe abscisa acestuia a valorilor medii multianuale lunare

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 68

a umiditii relative a aerului obinute n regiunile ce se compar i unirea lor pentru fiecare regiune. /e obin figuri geometrice diferite care dac se suprapun cu apro'imaie indic o asemnare cert ntre "onele respective "one %omoclimatice, iar dac nu se suprapun indic diferene importante, certe, ntre cele dou regiuni "one %eteroclimatice. WTterogramele se obin similar ca i climogramele cu diferena c umiditile sunt nlocuite cu cantitile medii multianuale lunare de precipitaii. (n pre"ent este cunoscut faptul c aclimati"area animalelor se face mai uor la animalele transferate dintr-o "on cu climat cald i umed ntr-o alt "on cu climat mai rece i mai uscat, dec!t dac transferul se face n sens invers, aspect e'plicabil c n general animalele domestice sunt mai bine n"estrate genetic pentru a face fa stresului prin frig #mecanismul de termoreglare este mai performant n latura lui de termogene"$. Yn alt aspect ce este demn de a fi semnalat pentru utilitatea sa practic este acela c aclimati"area se reali"ea" mai uor c!nd transferul se reali"ea" la nceputul se"onului rece c!nd acestea provin dintr-o "on mai rece i respectiv la debutul se"onului cald c!nd transferul se reali"ea" dintr-o "on mai cald. De asemenea trebuie cunoscut i aplicat aspectul demonstrat n practica transferurilor de animale conform cruia, cel puin n perioada cri"ei de aclimati"are #prima perioad de dup transfer$ este obligatorie atenuarea diferenelor de clim prin reali"area condiiilor de microclimat n adposturi care s asigure confortul deplin al animalelor i concomitent stimularea acestora printro %rnire ec%ilibrat, c%iar suplimentat energetic, o adpare la discreie, un sistem de ntreinere #liber sau legat$ similar cu cel aplicat n ferma de origine i o ngri ire corporal corespun"toare. Dac noile condiiile de mediu sunt ns total diferite fa de acelea din locul de origine, adpostirea cu reali"area condiiilor de microclimat optime, %rnirea i ngri irea stimulatoare nu pot suprima influenele nefavorabile ale diferenelor pedoclimatice i ca urmare are loc degenerarea organismelor. Degenerarea se instalea" i c!nd dei transferate din "one %omoclimatice, animalele respective nu beneficia" de condiiile necesare de fura are, adpare, ngri ire i microclimat necesare bunstrii organismelor. &stfel de enerarea poate fi definit ca fiind consecina neasimilrii noilor condiii de via de ctre animalele transferate din alte "one, ea put!nd fi economic #manifestat prin reducerea masei corporale i a taliei, modificarea conformaiei i nereali"area produciilor standard ale populaiei din care fac parte$ sau biologic #manifestat prin reducerea sau pierderea fertilitii, scderea vitalitii i a re"istenei organice generale ceea ce duce n final la dispariia animalelor respective$.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 69

1.6. *OM$O)%'%A AER+(+%. %-F(+E-'A FA*TOR%(OR *>%M%*% A% AER+(+% AS+$RA A-%MA(E(OR &erul atmosferic este un amestec mecanic de ga"e, caracteri"at printr-o constan remarcabil n atmosfera inferioar n cea ce privete proporia ga"elor componente. Pentru temperatura de ? G. i presiunea de AF? mmWg, proporia ga"elor din aerul uscat este redat n tabelul ).22. Proporia menionat se menine nesc%imbat p!n la altitudini de cca. 7=? >m, ns masa absolut a ga"elor componente se reduce cu altitudinea pe msura scderii presiunii atmosferice. &lturi de ga"e, n aer se gsesc pulberi, microorganisme i ap #n toate cele trei stri de agregare$ n cantiti foarte variabile. +abel ).22.> Co"po'i/ia ae%ului at"os&e%ic uscat 1i cu%at, )la ; 4C 1i 9:; ""<gDenu"i%ea ga'ului &"ot 0'igen &rgon Pio'id de carbon ,eon Welium Nripton Widrogen Si"bol ,B 0B &r .0B ,e We Nr WB 5 !in volu" AE,?E B?,C= ?,CH ?,?H 7,E K 7?-H =,B K 7?-D 7,? K 7?-D =,? K 7?-= Denu"i%ea ga'ului 3etan 0'id de a"ot &moniac Venon 0"on Pio'id de a"ot 4adon Si"bol .WD ,B0 ,WH Ve 0H ,0B 4d 5 !in volu" B,B K 7?-= =,? K 7?-= 7,F K 7?-= E,? K 7?-F 7,? K 7?-F B,? K 7?-F F,? K 7?-7E

Dintre ga"ele componente ale aerului, a"otul i o'igenul prin proporia #CC,?H @$ i masa lor #CE,FA @$ ocup practic ntreaga compo"iie a aerului i asigur suportul i manifestrile materiei vii. &nimalele sunt adaptate acestei compo"iii, nc!t, cu e'cepia "onelor poluate unde pot apare ga"e cu aciune nociv, aerul atmosferic nu pune probleme desfurrii normale a funciilor organice. &supra animalelor, ga"ele din aerul atmosferic au o influen inegal, n sensul c prin actul respirator, organismele animale rein o'igen i elimin dio'id de carbon n proporii relativ diferite. &"otul i celelalte ga"e inerte nu sunt reinute n organisme ele fiind eliminate n totalitate, c%iar dac proporia lor poate fi sc%imbat datorit reinerii o'igenului. Din aceste cau"e aerul e'pirat are alt compo"iie, at!t ca proporie #pentru a"ot i celelalte ga"e inerte$, c!t i din punct de vedere al cantitii absolute #pentru o'igen i dio'id de carbon$, cum este redat n sinte" bibliografic n tabelul ).2;. +abel ).2;.> Co"po'i/ia ae%ului at"os&e%ic )inspi%at- 1i a ae%ului e(pi%at
Specia Yman .abalin <aurin .aprin Ae% &tmosferic +'pirat &tmosferic +'pirat &tmosferic +'pirat &tmosferic +'pirat A'ot AE,?E AC,B? AE,?E AC,HC AE,?E AC,H? AE,?E AC,B= O(igen B?,A?OB?,C? 7=,D?O7F,?H B?,A?OB?,C? 7F,CHO7E,FB B?,A?OB?,C? 7D,C?O7E,7? B?,A?OB?,C? 7A,E? Dio(i! !e ca%bon ?,?HO?,?D H,D?OD,A? ?,?HO?,?D B,BDOH,EF ?,?HO?,?D H,B?OH,E? ?,?HO?,?D B,C= 6apo%i !e ap .antiti diferite /aturat .antiti diferite /aturat .antiti diferite /aturat .antiti diferite /aturat

(n adposturi componentele ga"oase ale aerului sunt apreciate drept factori c%imici de microclimat. Ynele ga"e au o influen favorabil, c%iar indispensabil pentru viaa animalelor, altele nociv, iar altele fiind considerate indiferente fa de starea de sntate i producia animalelor. .ele cu aciune asupra animalelor i e'ercit aciunea n mod direct, nc!t n funcie de concentraia atins i durata de aciune, pot asigura un nivel normal al produciilor i al sntii efectivelor, sau devin factori limitani n e'ploatarea animalelor n adposturi.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 70

/ursa aerului din adposturi o constituie aerul atmosferic, adposturile reali"!nd un sc%imb permanent de aer cu e'teriorul lor, n mod natural #ventilaie natural$ sau forat #ventilaie mecanic$. Datorit pre"enei animalelor, n adposturi compo"iia aerului sufer modificri fa de cea a aerului atmosferic. (n procesul respirator animalele consum o'igen i elimin dio'id de carbon n mod permanent ceea ce face ca cele dou ga"e s ating n adposturi alte nivele fa de aerul atmosferic #mai sc"ut n ca"ul o'igenului i mai ridicat n ca"ul dio'idului de carbon$. La componentele aerului atmosferic, n adposturi, se adaug ga"e care re"ult din descompunerea de eciilor i a altor materii organice #amoniac, %idrogen sulfurat, ga"e de canal$, sau din aciunile de igieni"are #e'. formalde%id$ i de e'ploatare a animalelor #e'. mono'idul de carbon$. 3odificarea compo"iiei c%imice este cu at!t mai nsemnat cu c!t adpostul este mai dens populat i i"olarea lui fa de e'terior este mai complet. .ompo"iia aerului din adposturi v-a depinde astfel de numeroi factori: animalele ca"ate #specie, ras, nivel productiv, densitate$, felul amena rilor pentru ca"are i evacuarea de eciilor, felul i eficiena instalaiilor pentru ventilaie, te%nologia de cretere folosit i nivelul unor factorii fi"ici de microclimat #temperatur, umiditate$ i de mediu e'terior #radiaii, micarea aerului, presiune atmosferic$. &ciunea factorilor c%imici ai microclimatului asupra animalelor adpostite va fi inegal dup sensibilitatea acestora fiind astfel necesar pe de o parte cunoaterea sursei, dinamicii i a modului de aciune individual i n comple' a acestora i pe de alt parte cunoaterea particularitilor de sensibilitate a speciilor i categoriilor de animale crescute la aciunea individual i mai ales concomitent a respectivilor factori. Drg%ici .. arat c aciunea ga"elor din aerul adposturilor asupra animalelor trebuie privit n comple', e'ist!nd doar aciuni sinergice ale factorilor c%imici respectivi i ele sunt ntotdeauna adverse animalelor. De asemenea ga"ele din aerul adposturilor trebuie privite i n relaie factorii fi"ici i biologici ai microclimatului. De e'emplu la temperatur sc"ut pe l!ng aciunea intensificat a factorilor fi"ici se intensific i aciunea ga"elor nocive prin cumularea lor n urma limitrii ventilaiei ca i creterea numrului de germeni din aer, care se grefea" cu uurin pe structurile le"ate ale organelor #de aciunea factorilor fi"ici i c%imici$ i crete frecvena mbolnvirilor i n urma reducerii capacitii de aprare antiinfecioas a animalelor #datorat aciunii factorilor fi"ici i c%imici$. <otui cunoaterea aciunii individuale a fiecrui factor, a sursei, dinamicii i modului concret de aciune a acestora asupra produciei i sntii animalelor este o necesitate pentru specialitii n creterea animalelor deoarece repre"int un suport real necesar stabilirii msurilor de diri are necesare n vederea asigurrii unui nivel al acestora la nivel optim pentru animale. ).;.). "0$+-# &"otul #,B$, constituie principalul component ga"os al aerului, repre"int AE,?E@ dintr-un volum de aer, se pre"int sub form de molecule #,B$, este incolor, inodor, neput!nd fi perceput organoleptic. &re cea mai mare inerie c%imic dup ga"ele inerte, i deci nu intr n combinaie cu substanele din organism, nu arde i nu ntreine viaa. Denumirea de azot, dat de Lavoisier, sublinia" aceste nsuiri, provenind de la a #fr$ i ozon #animal$. .aptarea sau pierderea de electroni de pe orbita e'terioar poate conduce la formarea de ioni, dar cu stabilitate redus.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 71

/ig. ).)F.: Ciclul a'otului 0n natu% #dup +gger, citat de 3ann$ 3odul de aciune al a"otului asupra animalelor nu este cunoscut, dar o aciune direct deriv din reducerea, prin diluare, a aciunii o'idante a o'igenului asupra materiei vii. .ert este, din e'periene pe animale n care a"otul a fost nlocuit cu %idrogen se constat moartea acestora, rolul de ga" indispensabil n procesul de respiraie. (ns modul cum a"otul asigur meninerea vieii nu este cunoscut. Din acest punct de vedere, a"otul pare mai degrab un element pasiv al aerului n raport cu animalele, deoarece este e'pirat n totalitate, ating!nd c%iar concentraii mai mari n aerul e'pirat n urma modificrii proporiilor ga"elor prin reinerea o'igenului. /e poate deci conc%ide c a"otul este un ga" indiferent pentru viaa animalelor. &"otul, ca element c%imic, are totui n viaa animalelor un rol determinant, el intr!nd n componena substanelor organice cu a"ot #proteine, aci"i nucleici, %emoglobin, vitamine, %ormoni, clorofil$, animalele constituind o verig a ciclului a"otului n natur #fig.).)F$. ).;.2. $7I (4-# 0'igenul se gsete n aer sub form molecular #0B$ fiind incolor, inodor #nu poate fi perceput organoleptic$, cu densitatea mai mare dec!t a aerului #7,DB g2l$, puin solubil n ap. (n aerul atmosferic, proporia o'igenului este de B?,C= @ dintr-un volum de aer, concentraie care se menine practic nesc%imbat, din cau"a rolului regulator al plantelor clorofiliene, dei se consum n cantiti enorme n combustii i arderile lente din materia vie. .antitatea absolut a o'igenului atmosferic varia" cu presiunea aerului, at!t prin variaiile acestea c!t i prin creterea altitudinii #n acelai volum de aer, cantitatea de 0 B crete cu creterea presiunii atmosferice i scade cu scderea presiunii at!t la variaiile periodice i mai ales neperiodice ale acesteia$. .ele mai mari reduceri ale cantitii absolute a 0 B sunt determinate de creterea altitudinii. (n adposturi vor ptrunde astfel cantiti variabile de 0B n funcie de modificrile n starea vremii i altitudinea la care sunt amplasate. .u toate acestea variaii, 0 B care ptrunde n adposturi asigur necesarul pentru animale i c%iar la altitudini mari nu creea" probleme, deoarece animalele se adaptea" nivelelor 0B disponibil n limitele obinuite de variaie cantitativ. (n plus, n spaiul nc%is al adpostului, n urma consumului prin actul respirator al animalelor i a personalului uman, precum i a consumului de ctre microflora aerob, se reduce at!t cantitatea absolut c!t i proporia de 0B n aer. 4educerile sunt cu at!t mai nsemnate, cu c!t consumul de o'igen este mai mare i aportul de aer curat mai redus. .onsumul de o'igen al animalelor este dependent de: - specia i categoria de animale ca"ate, - numrul de animale adpostite, - masa metabolic a animalelor pe unitatea de mas corporal #consumul este cu at!t mai mare cu c!t animalele au talia mai mic$, - intensitatea metabolismului #animalele cu metabolism intens cu producii mari, n activitate intens, n ambiane reci i umede vor consuma mai mult 0B$.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 72

Datorit acestor consumuri, concentraia o'igenului din aerul adposturilor este variabil i n general sub cea a aerului atmosferic, mai ales iarna, c!nd consumul este mrit, iar ventilaia se practic la nivel mai redus, pentru 5conservarea6 cldurii n adposturi. ).;.2.). Influena oKigenului asupra organismelor 0'igenul este considerat un element esenial al aerului deoarece asigur o'idrile metabolice cu eliberarea de energie, necesar proceselor vieii. )ntrodus n organism prin actul respirator, 0B a unge la nivelul alveolelor pulmonare, traversea" pereii acestora i endoteliul capilarelor sangvine, a ung!nd n contact cu s!ngele. <raversarea acestor obstacole se face datorit diferenei de presiune parial #fig. ).)C.$ ntre o'igenul din aerul alveolelor #circa 7?? mmWg$ i cel din s!nge #circa D? mmWg$. (n s!nge o'igenul se combin cu %emogloblina d!nd oKi9emoglobina #7 g %emoglobin poate lega 7,HH ml o'igen molecular$. .antitatea de o'i%emoglobin ce se formea" depinde de cantitatea de o'igen ce a unge n contact cu s!ngele, aceast cantitate fiind influenat de starea de ioni"are a o'igenului #cel ioni"at negativ traversea" mai uor peretele alveolar, endoteliul capilar i peretele %ematiilor, duc!nd la formarea unor cantiti mai mari de oKi9emoglobin$. 3oleculele de 0B se leag slab de fierul din %emoglobin, nc!t disocia" cu uurin la nivelul esuturilor unde presiunea 0B este mai redus. <recerea 0 B n s!nge, face ca n aerul e'pirat proporia lui s fie cu = - F @ mai mic dec!t n cel inspirat, ceea ce repre"int o rat de reinere de cca. B= @. La proporii normale ale 0B din aer i c%iar mai reduse, p!n la 7E@, nu se constat modificri organice, deoarece %emoglobina se saturea" c%iar la presiuni pariale mai mici ale 0 B, motiv pentru care, concentraia O# 0n ad"posturi este admis" pCn" la minimum 1DE. /ub acest nivel fenomenele compensatorii #%iperpnee, polipnee, ta%icardie, creterea numrului de %ematii$ sunt tot mai accentuate astfel c, la concentraia de A - E @ 0 B n aer, apar %ipotermie, somnolen, convulsii i moarte. (n adposturi, n condiii normale de e'ploatare nu se a unge la aceste concentraii critice pentru animale.

/ig. ).)C. Sc,i"bul !e ga'e !int%e pul"oni 1i sHnge #dup /c%midt-,ielsen,7CFD$ .%iar n adposturi suprapopulate, cu deficiene mari de ventilaie, nu se observ asfi'ii la animale. +le se produc ns n ca"ul adposturilor cu densiti mari ale animalelor, n ca"ul opririi accidentale ale ventilaiei mecanice, cum s-a constatat la %alele de psri #Popescu ,7CE=$, sau la ng%esuirea animalelor n ambiane reci #oi dup tuns, pui foarte tineri n urma defectrii instalaiilor de ncl"ire$ sau c!nd nu se asigur front de fura e corespun"tor #ca n creterea intens a mieilor cu distribuirea neregulat a tainurilor$. .%iar n aceste ca"uri, pierderile nu pot fi puse e'clusiv pe seama deficitului de 0B, deoarece aerul sufer i alte modificri calitative profunde. De asemenea deficitul de 0B, determinat de altitudine, influenea" procesul de incubaie a oulor n sensul reducerii procentului de eclo"iune odat cu creterea altitudinii i reducerea cantitii absolute de o'igen #de la cca. E= @ - EH m, cca. AD @ - 7B?D m la cca. FD @ - B7CD m 1rancis D.R.,7CFA$.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 73

).;.;. $0$4-# 0"onul, stare alotropic a o'igenului #0H$ are culoare albstruie i miros caracteristic de aer curat, de munte <ozein N a mirosi=, care se percepe la concentraii de peste 7 ppm. /e formea" prin descompunerea moleculelor de 0B n atomi, care prin unire cu alte molecule de 0 B formea" o"on, energia necesar descompunerii moleculelor de 0B fiind furni"at de descrcrile electrice #peste 7=?? G.$ i mai ales de radiaiile ultraviolete solare, motiv pentru care o"onul se formea" n atmosfera nalt #me"osfer$, de unde prin micarea aerului coboar spre pturile oase ale atmosferei. (n aerul din apropierea solului, concentraia o"onului este cuprins ntre ?,H i 7?,= Zg2mH aer #Sano:sc%i,7CAF$. (n adposturi 0H provine din aerul atmosferic admis prin ventilaie. &t!t n atmosfer i consecutiv n adposturi, concentraia o"onului evoluea" paralel cu gradul de insolaie #radiaii Y;$, fiind ma'im n se"onul de var i n orele amie"ii, put!nd lipsi iarna i dimineaa. (n adposturi o"onul poate apare n concentraii mult mai mari, c!nd se folosesc lmpi de cuar pentru producerea de radiaii Y;, sau generatoare de aeroioni cu descrcri n v!rfuri #efect corona$, alimentate cu curent de foarte nalt tensiune. 0ricare ar fi sursa, moleculele de 0 H au o stabilitate redus, descompun!ndu-se n scurt timp odat cu o'idarea materiei organice din aer. ).;.;.). Influena ozonului asupra organismelor &ciunea direct a o"onului asupra animalelor este puin cunoscut. +ste considerat un ga" foarte to'ic #do"e de 7= ppm duce la edem pulmonar i moarte pentru cobai i iepuri - *oldstein i col ., 7CA7$, dar nu la concentraiile care se gsesc n atmosfer i ptrund n adposturi. La concentraii moderate #?,?= - ?,A ppm$ re"ultatele cercetrilor sunt contradictorii privind aciunea direct asupra organismelor, astfel: - Sanovsc%i #7CFH$, citat de Drg%ici .., studiind nsuirile fi"ico-c%imice ale aerului asupra produciei de materialului seminal la tauri, aprecia" c o"onul pare s fie cel mai important factor biotropic n producia de sperm, dar nu aduce dove"i e'perimentale. - (n e'periene pe pui, e'pui la ?,H i ?,A ppm 0 H de la 7 la BH "ile, Partov i col ., #7CE7$ obin o stimulare a creterii fa de martori, dar nu obin nici un efect dac e'punerea la o"on ncepe ntre E i 7= "ile v!rst a puilor. - 3ot%es #7CEB$, n e'periene pe pui i iepuri, cu do"e de ?,?= ?,B ppm 0 H obine o lips de eficien. - \oarecii infectai cu *tap9'lococcus aureus, demonstrea" o reducere progresiv a activitii bactericide a pulmonilor, pe msura creterii concentraiei #*oldstein i col ., 7CA7$. &ciunea indirect se ba"ea" pe efectul intens o'idant al 0H asupra substanelor organice, cu influen favorabil asupra calitilor mediului adposturilor. .oncentraii de ?,B - ?,= ppm, au aciune bacteriostatic i bactericid asupra germenilor din aer #reducerea cu D? - 7?? @ a germenilor din aerul adposturile pentru creterea intensiv a porcinelor i cu D= - C? @ n cele pentru psri #&nonim ,7CE7$. (n urma o'idrii diverselor substane organice din aer, 0H se consum, nc!t prin do"area lui se poate aprecia ntinderea "onei de poluare a unitilor "oote%nice. Sano:sc%i #7CAF$, gsete valori normale ale concentraiei 0H din atmosfer numai la =F? m distan de un comple' de porcine, ceea ce dovedete c poluarea se ntinde p!n la acea distan. De altfel, mirosul de 0 H al aerului de munte, dovedete ntre altele i puritatea aerului. ).;.D. "0(#( I4(,+( *a"ele inerte din adposturi provin din aerul atmosferic i sunt repre"entate prin: argon #inactiv$, care repre"int ?,CH @ dintr-un volum de aer uscat, 9eliu, neon, Vripton, Kenon, radon, toate repre"ent!nd ?,?7 @. .antitile infime i ineria lor c%imic # gaze inerte=, nu a permis descoperirea, p!n n pre"ent, a vreunei aciuni asupra organismelor animale, din aceast cau" nu li se atribuie vreo importan igienic, fiind considerate ga"e indiferente. ).;.F. EI$7IE-# E( .",?$4 Dio'idul de carbon #.0B$ din aer, este un ga" incolor, inodor i insipid, mai greu dec!t aerul #n raport cu care greutatea specific este de 7,==$, uor solubil n ap.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 74

(n aerul atmosferic, .0B se gsete n proporie de ?,?H - ?,?D @ #?,== - ?,FA mg2l, H?? -D?? ppm$ cu tendin de cretere n ultimul timp, datorit producerii n cantiti tot mai mari n urma combustiilor industriale i casnice. La cantitile e'istente n aerul atmosferic, n adposturi se adaug cel re"ultat de la animale n urma procesului respirator i dega at din descompunerea substanelor organice. /ursa principal de .0B n adposturi este repre"entat de animale care l elimin prin respiraie. (n urma o'idrilor metabolice la nivelul esuturilor re"ult .0B, care transportat de s!nge este eliminat din organism la nivelul pulmonilor. <ransportul se face n urma di"olvrii n s!ngele capilarelor, unde a unge datorit presiunii pariale mai mari n esuturi, dec!t n s!nge (n s!nge prin di"olvare se produce acid carbonic, reacie activat de an9idroza carbonic. La nivelul pulmonilor, trecerea n alveolele pulmonare se face pe ba"a aceleai diferene de presiune parial <fig ).)C.= Dei n medie diferena de presiune dintre .0B din s!nge i din cel din aerul alveolelor este mic #de numai F mmWg$, eliminarea se face cu uurin, deoarece .0 B are o putere de difu"iune de circa B= ori mai mare dec!t a 0 B. (n aerul inspirat, concentraia .0 B este de cca. 7?? ori mai mare dec!t n aerul inspirat, ating!nd D @ i c%iar mai mult. (n medie pentru 7 >g mas vie se elimin H?? ml.0B2%, de unde re"ult cantiti mari n adpost, e'ist!nd variaii determinate de: - specie, categorie de vrst, nivel productiv #cele de talie mic, tinere i nalt productive elimin cantiti mai mari per >g mas vie$, - temperatura efectiv a aerului #eliminrile sunt mai mari n ambiane reci, umede i cu micri intense ale aerului, respectiv c!nd metabolismul este intensificat pentru nevoile termogene"ei$, - starea de activitate #dega rile sunt mai mari, cu D= @ dup Pieber - 7CA=, n perioadele de activitate i de digestie$. 0 surs secundar, estimat la cca. 7? @ din eliminarea de .0B prin respiraia animalelor, o constituie descompunerea aerob #prin activitatea microflorei de descompunere$ a substanelor organice din de ecii i aternut, respectiv la nivel digestiv #posibilitate pre"ent n special la rumegtoare$. &ceast surs este dependent de intensitatea descompunerilor, fiind mai mari n adposturile ce ofer substratul necesar pe suprafee mari #aternut permanent, de ecii stagnante$ pentru de"voltarea florei de descompunere i n ambianele calde necesare pentru o activitate intens a acesteia. .antitile de .0 B eliminate de animale sunt n pre"ent cunoscute, sunt redate n tabelul ).)G., ele inclu"!nd i cantitile re"ultate din sursele secundare. .a urmare a acestor dega ri #surse$ dar i dependent de intensitatea sc%imbului de aer dintre adpost i mediul e'terior reali"at prin ventilaie, concentraia .0 B n aerul adposturilor este foarte variabil, adesea la niveluri care pot influena negativ producia i starea de sntate a animalelor. Datorit densitii sale mai mari dec!t a aerului, .0 B atinge concentraii mai mari n prile inferioare a adposturilor, tocmai la nivelul animalelor, cele mai afectate fiind, ca urmare, animalele de talie mic, respectiv cele tinere. 3ot%es, citat de Drg%ici .. arat ns c prin antrenarea lui de ctre vaporii de ap, mai uori dec!t aerul, .0B poate atinge concentraii mari i n prile superioare ale adpostului. (n condiii practice, se ating concentraii mari n special iarna i n cursul nopii, acestea fiind datorate limitrii ventilaiei pentru meninerea cldurii n adpost. ).;.F.). Influena dioKidului de carbon asupra animalelor La concentraia din aerul atmosferic, .0B nu este duntor organismelor, dimpotriv el este considerat un ga" indispensabil vieii datorit rolului su fi"iologic, de e'citant al respiraiei datorit cruia a fost supranumit 5%ormonul respirator6. 3ecanismul de activare a ventilaiei pulmonare a fost descris de <ravis n 7CA7 astfel: la cumularea .0B n s!nge n urma unei activiti metabolice intense, sau ca urmare a posibilitilor de eliminare diminuate ca urmare a concentraiilor ridicate a .0 B n aerul inspirat, se produce o mare cantitate de acid carbonic, care determin scderea pW-ului sanguin, cu apariia acidozei gazoase. &cidul carbonic i ionii WQ i W.0-H, stimulea" c%emoreceptorii din glomusul carotidian i din crosa aortic, determin!nd accelerarea respiraiei i eliminarea e'cesului de .0B. La psri av!nd n vedere c c%emoreceptorii sunt locali"ai n parenc%imul pulmonar #,ic%elmann,7CE=$ i c diferenele de presiune parial ale .0 B dintre s!ngele arterial i cel venos sunt mai mari dec!t la mamifere #/iegel, 7CFC$ acestea au o mai bun toleran fa de concentraiile mari ale .0B din aer.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 75

.reterea concentraiei .0B n aerul adposturilor, mai ales pentru durate mari de timp cum se constat n se"onul rece, determin fenomene adverse sntii i productivitii animalelor, prin creterea concentraiei sale n s!nge i esuturi. .a urmare a eliminrii insuficiente la nivel pulmonar are loc reducerea pW-ului sanguin #acido" ga"oas$ cu perturbarea metabolismului mineral iar ca urmare a scderii nsemnate a presiunii 0 B din s!nge are loc reducerea o'idrilor metabolice. +fectele sunt cu at!t mai intense cu c!t concentraiile de .0 B din aerul inspirat sunt mai mari. Pe aceste considerente nivelul ma'im admis al concentraiilor .0 B n aerul adposturilor de animale sunt normate la urmtoarele valori: - G,; O <;,G WP ;GGG ppmP F,F mgJl= la bovine, suine, ovine i cabalineP - G,2F O <2,F WP 2FGG ppmP D,C mgJl= la psri adulte <gini=P - G,)F O <),F WP )FGG ppmP 2,I mgJl= la tineretul aviar <pui=. (n adposturile ventilate corect #dup norme$ aceste niveluri nu sunt atinse ns n adposturile suprapopulate i cu ventilaie deficitar, concentraiile atinse pot depi de c!teva ori normele. (n condiii practice este dificil de apreciat aciunea individual a .0 B asupra animalelor, deoarece cumularea acestuia n aerul adposturilor implic i determin modificri importante i pentru ali factori fi"ici i c%imici ai aerului, n special cumularea vaporilor de ap, a ,W H i a germenilor aerogeni i reducerea 0B. (n pre"ent sunt mai bine cunoscute efectele aciunii individuale a .0 B asupra produciei i sntii animalelor mici i mi locii, respectiv a celor meninute permanent n adposturi n care .0B poate atinge concentraii crescute n aerul inspirat pentru perioade mari de timp. La porcinele la ngrat #F? E? >g$ Nalic%, n 7CAA, semnalea" un efect depresiv asupra produciei #un spor "ilnic cu B?? g mai redus$ c!nd acetia sunt e'pui la concentraii de ?,F @ #F??? ppm$ .0B. Psrile #pui de gin i curci$ suport fr modificri macro- sau microscopice ale tractusului respirator i fr efect depresiv asupra produciei, concentraii prelungite de ?,=O?,F @ .0B #/iegel, 7CFC$ datorit, aa cum s-a amintit, toleranei lor mai mari fa de acest ga". (ns la concentraii de 7,B @ se constat o reducere a greutii corporale cu cca. E @, la cca. D sptm!ni, care ns este recuperat parial p!n la valorificare #=?OF? "ile, dac este ntrerupt e'punerea. .%iar la concentraii de B,= @ a .0B, pui nu stagnea" n de"voltare i nici nu nregistrea" o sporire a mortalitilor dac e'punerea este accidental #n repri"e de scurt durat$ i nu permanent. La gini, n linii mari reaciile sunt similare, respectiv nu e'ist o influen semnificativ asupra produciei sau sntii animalelor dac e'punerile sunt de scurt durat #c%iar la concentraii de BO= @ .0B. ,ivelul to'ic al .0B este de = @ #=???? ppm$ c!nd se provoac progresiv o respiraie profund, secreie tra%eal, congestii, %emoragii i modificri %istologice ale cilor respiratorii i pulmonilor. La 7?@ .0B n aerul respirat animalele mor prin to'icitatea acestuia care in%ib sistemele en"imatice, bloc!nd o'idrile aerobe n special n celulele nervoase. La concentraii de D?OF? @ .0B moartea survine n mai puin de un minut. (n incubatoare, creterea la peste A @ a concentraiei .0 B, cu reducerea concentraiei 0B reduce procentul de eclo"iune, dar la C @ .0B i cu 0B B7 @, crete procentul de eclo"iune. 0ule de incubaie, meninute n aer cu B @ .0B, i mresc durata de conservare pentru incubaie p!n la H sptm!ni. (n condiii practice nu sunt nt!lnite foarte frecvent concentraii ale .0 B n aer capabile s provoace into'icaii mortale, cu e'cepia situaiilor de aglomerri e'treme de animale, ca" n care animalele din centrul grupului se pot sufoca, dar ele sunt e'puse concomitent i unui deficit mare de o'igen. /e poate constata c, pentru .0B din aerul adposturilor de animale, limitele ma'ime admise prin norme igienice nu repre"int un prag dincolo de care este afectat producia sau starea de sntate a animalelor, ci sunt considerate drept o limit test pentru calitatea aerului #c%imic i biologic$. ).;.C. "!$4I".-# &moniacul #,WH$ este un ga" incolor, cu miros specific neptor, foarte solubil n ap, mai uor dec!t aerul #densitatea egal cu ?,=CA din densitatea aerului$.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 76

(n aerul atmosferic se gsete n mod obinuit n cantiti deosebit de mici #7OH mg27??mL aer$, concentraia lui cresc!nd n anumite locuri unde e'ist surse masive de producere, respectiv substane organice a"otate n descompunere #de ecii, re"iduuri mena ere, etc.$. Perimetrul fermelor este un astfel de loc, concentraia amoniacului din aer fiind mare i datorit eliminrii lui din adposturi prin ventilaie. (n aerul adposturilor, ,WH are tendin de acumulare at!t datorit posibilitii admisiei unei anumite cantiti din e'terior #surs ns negli abil$, c!t mai ales datorit degradrii bioc%imice a substanelor organice a"otate din adposturi de ecii #urin, purin, de ecii semilic%ide i fecale$, prin activitatea germenilor microbieni ubicvitari #bacterii, micei$. ,W H apare astfel ca produs final de descompunere fermentativ anaerob #alturi de ap i .0B$ a substanelor respective, c!t i din convertirea direct a acidului uric i urailor n ,W H de ctre flora urea"o-activ. )ntensitatea acestor transformri i deci cantitatea de ,WH format depinde de: - bogia dejeciilor i compoziia lor #din urin se dega mai rapid i de 7?? de ori mai mult ,W H dec!t din fecale$, - durata stagnrii dejeciilor n adposturi i agitarea acestora #neevacuarea regulat a gunoiului, stagnarea purinului n rigole ca urmare a denivelrilor i a construciei fr o pant adecvat a acestora$, - p&-ul dejeciilor #reacia slab alcalin este favorabil degradrilor$, - condiiile oferite de mediul adpostului pentru activitatea microflorei de descompunere #temperatura ridicat i umiditatea relativ peste A? @ favori"ea" dega ri sporite de amoniac prin proliferarea i intensificarea activitii microflorei dar i prin faptul c unele animale de e'emplu porcii i mresc "onele de depunere a de eciilor n ambiane calde$, - mrimea suprafeelor murdare de dejecii i umede din care au loc degajri #suprafee foarte mari se gsesc n ca"ul adposturilor cu canale colectoare de de ecii amplasate sub pardoseala grtar, n ca"ul adposturilor ce utili"ea" creterea pe aternut permanent$. - densitatea animalelor n adpost #densitatea mare a animalelor favori"ea" dega rile masive de amoniac prin bogia mai mare a produciilor de de ecii$. ,ivelul concentraiilor ,WH n adposturi depinde ntotdeauna i de cantitatea ce este eliminat din adpost prin ventilaie. &stfel dei iarna pe fondul unor temperaturi mai sc"ute cantitatea de ,WH produs este mai mic, limitarea ventilaiei pentru meninerea cldurii n adposturi determin acumulri mari de amoniac. /imilar sunt motivate i concentraiile matinale mari de amoniac. Litvinen>o #7CFC$ arat c dei amoniacul este un ga" mai uor dec!t aerul, sunt nt!lnite concentraii mari i n prile inferioare ale adposturilor, n apropierea surselor de formare #aproape duble la ?,D m de la pardoseal fa de cele de la 7,= m de la pardoseal$, ceea ce arat c sunt mai afectate animalele de talie mic dar i cele de talie mare n perioada de odi%n n po"iie decubital. &moniacul av!nd, aa cum se va arta, o intens aciune nociv asupra animalelor, norma igienic i limitea" concentraia ma'im admis n aerul adposturilor de animale la valori de numai ?,?B mg2l aer, care corespunde la ?,?BF c sau BF ppm. (n condiii de producie, Popescu, n 7CE=, gsete ns nivelul stabilit prin norme depit de c%iar 7? ori la deficiene igienice mari. Depirile sunt nt!lnite mai ales iarna i n toate ca"urile practicrii ventilaiei sub nivelul necesar pentru efectivul de animale adpostite. ).;.C.). Influena amoniacului asupra animalelor &moniacul este foarte solubil n ap, prin di"olvare n secreiile mucoaselor formea" %idro'idul de amoniu, aciunea lui fiind deci de cea a unui to'ic alcalin cu efect iritant, caustic i cu efect cumulativ. La contactul cu aerul cu concentraii de B=OH= ppm amoniac mucoasele con unctivale umane sunt cele ce reacionea" primele d!nd sen"aia de arsur #5oc%ii ard6$ i consecutiv se produce %ipersecreia glandelor lacrimale d!nd epifor #lcrimare abundent i involuntar$. La nivelul mucoasei na"ale se provoac o reacie similar, iritare i consecutiv o %ipersecreie glandular iar la concentraii mai mari sen"aia de grea. +'punerea prelungit n atmosfer cu amoniac determin scderea sensibilitii olfactive datorit parali"iei receptorilor olfactivi #omul e'aminator percepe mirosul caracteristic, neptor, al amoniacului imediat ce intr n contact cu aer cu concentraii de B?OH? ppm amoniac, dar la e'punerea prelungit nu l mai percepe, dec!t la concentraii mult mai mari$.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 77

La animale amoniacul are efecte depresive asupra strii de sntate i nivelului productiv acestea fiind dependente de concentraia lui n aerul inspirat i de durata de aciune. Dac durata de aciune nu poate fi redus, av!nd n vedere dependena animalelor de adpostire, nivelul de aciune poate fi diri at #meninut la niveluri c!t mai cobor!te$ prin condiii de adpostire adecvate pentru limitarea surselor de producere i printr-o ventilaie activ, eficient, care s asigure necesarul de aer curat al animalelor. De remarcat c, n condiii practice, c%iar meninerea amoniacului sub nivelul ma'im admis poate genera influene depresive prin efectul cumulativ n timp al amoniacului n organisme. .!nd nivelul amoniacului depete limita impus de norm aciunea depresiv a amoniacului se intensific direct proporional cu nivelul atins, dar nu se a unge la into'icaii acute, ca"uri mortale, datorate into'icaiei cu ,WH nefiind semnalate la animalele de ferm. La nivelul mucoasei con unctivale #e'pus direct aerului ce conine amoniac$ aciunea local a amoniacului este similar cu cea semnalat la omul e'aminator: iritaie urmat de epifor i con unctivite, c%eratite. &ciunea depresiv a ,WH locali"at la nivelul aparatului respirator este dubl: la nivelul cilor anterioare ale tractusului respirator i respectiv la nivel pulmonar, astfel: - #a nivelul cilor respiratorii amoniacul inspirat odat cu aerul sau cel absorbit i adsorbit pe particulele de pulberi cu dimensiuni mai mari se di"olv n secreiile mucoasei respiratorii, ncep!nd cu cavitile na"ale i p!n n cile respiratorii profunde. 1ormarea %idro'idului de amoniu determin iritaia local, %ipertrofia celulelor caliciforme din epiteliul cilor respiratorii i creterea cantitii de mucus secretat, dereglarea activitii aparatului mucociliar prin atenuarea sau parali"ia cililor vibratili. <oate aceste modificri locale determin pe de o parte diminuarea posibilitilor de reinere i eliminare a impuritilor i a germenilor din aerul inspirat iar pe de alt parte alterri ale celulelor epiteliului cilor respiratorii, urmate de desprinderea lor, ceea ce reali"ea" posibiliti largi de intrare n organism germenilor. Pe aceste ci i pe fondul reducerii re"istenei organice nespecifice a organismelor #imunogene"a este deprimat$, crete foarte mult frecvena infeciilor cilor respiratorii. - #a nivelul alveolelor pulmonare, unde amoniacul poate a unge c!nd se gsete n concentraii mai mari n aerul inspirat #nu este solvit n totalitate n cile respiratorii$ i respectiv cel care este absorbit i adsorbit de ctre particule de pulberi fine din aer determin infiltrarea edematoas a pereilor alveolari i formarea unui strat lipoproteic la suprafaa acestora. &ceste modificri, ce par a constitui o adaptare a esutului alveolar la aciunea iritant a amoniacului, duc la diminuarea suprafeelor pulmonare n care mai poate avea loc sc%imbul de ga"e n procesul respirator i se reduce ritmul respirator la concentraii moderate #cu HD @ la concentraii de =?O7?? ppm 3aTan, 7CAB$. /c"!nd rata respiraiei, n ambiane calde este dereglat termoli"a evaporativ pe cale respiratorie, ceea ce are un efect depresiv asupra produciilor similar cu cel dat de temperaturi ambiante mai mari #reducerea intensitii metabolismului, scderea produciei i a eficienei obinerii acesteia$. La concentraii mari #7OH mg2l$ i aciune prelungit a ,W H, crete frecvena respiraiilor i se instalea" into'icaia n c!teva ore, aceasta manifest!ndu-se prin spasme ale musculaturii tra%eale i bron%ice, gemete, tremurturi musculare convulsive, apariia edemul pulmonar urmat de moarte. Di"olvat n cile respiratorii profunde i la nivelul alveolelor pulmonare, amoniacul este absorbit la nivelul vaselor capilare #datorit capacitii mari de difu"iune$, n circulaia sangvin de unde e'ercit o aciune to'ic general asupra organismului prin faptul c interferea" cu sinte"a %emoglobinei i prin faptul c intr n combinaie cu acidul glutamic cu formarea de glutamin, reacie pentru care sustrage acidul beta-cetoglutamic din ciclul acidului citric, reduc!ndu-se astfel nivelul reaciilor o'idoreductoare, cu repercursiuni negative asupra metabolismului general, cu manifestri vi"ibile n scderea nivelul productiv i a eficienei fura rii. +fectele depresive menionate ale amoniacului din aer asupra strii de sntate i asupra produciei sunt pre"ente la toate animalele de ferm, totui e'ist!nd i c!teva particulariti pe specii, categorii de v!rst i de producie. .abalinele par a se sustrage de la aciunea amoniacului datorit perioadelor de activitate i micare petrecute n afara adpostului c%iar i n perioada de stabulaie, iar tineretul este afectat mai puin datorit caracterului se"onier al reproduciei i a faptului c este e'pus la efectele amoniacului din perioada de stabulaie la v!rste mai mari.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 78

?ovinele sunt sensibile la aciunea amoniacului, n special fiind afectat tineretul la care bolile respiratorii sunt asociate insistent cu concentraiile mari de amoniac c!nd acetia sunt crescui n profilactorii. (n afara aciunilor locale i generale descrise de a, la aceast specie apar i iritaii ale pielii regiunilor nude #uger i mameloane$, care vin n contact direct i prelungit cu de eciile generatoare de amoniac, care prin reacia alcalin duce la neutrali"area pW-ului acid i macerarea stratului cornos al epidermului, cre!ndu-se 5soluii de continuitate6 pentru intrarea germenilor i ca urmare creterea incidenei mastitelor. La nivelul ongloanelor aciunea ,W H se manifest prin creterea friabilitii cornului, iritaia epidermei interdigitale i creterea frecvenei pododermatitelor. ;acile de lapte, dei par s se adapte"e concentraiilor crescute de amoniac ele reacionea" prin creterea incidenei iritaiilor na"ale i prin reducerea nivelului produciei de lapte cu 7FOBB,F @ la creterea concentraiei amoniacului la H= ppm de la 7C,B ppm #Nert", 7CAA9 Drg%ici ., 7CEA$. $vinele manifest o sensibilitate asemntoare cu cea a bovinelor, miei e'pui e'perimental #Drumond, 7CAF$ la concentraii de A= ppm amoniac n aerul inspirat, timp de BE "ile, au un spor de cretere cu 72H mai redus dec!t martorii. 3orcinele sunt i ele sensibile, n special tineretul. &stfel purceii n v!rst de patru sptm!ni, e'pui e'perimental #Drumond, 7CE?$ la concentraii de =?, 7?? i 7=? ppm amoniac n aerul de respirat, nregistrea" sporuri de cretere mai reduse fa de martor #HHD, HD= i HDF g2"i fa de DC7 g2"i$ i pre"int pete negre pe pielea din ung%iul pleoapelor, cu ntindere proporional cu do"a de amoniac, stare de letargie, anore'ie, tuse, inflamaie acut a epiteliului tra%eal i pentru cei e'pui la concentraii de 7?? i 7=? ppm amoniac i e'udat intens n lumenul cavitilor na"ale. &li autori constat i secreie na"al, lacrimal i bucal abundent, iritaie con unctival i fotofobie, uoar pneumonie interstiial, pierderea cililor vibratili. Nalic%, n 7CAC, constat c asocierea aciunii amoniacului cu %idrogenul sulfurat, c%iar la concentraii relativ reduse #H? ppm pentru ,WH i 7? ppm pentru WB/$, determin la porcii aflai n perioada de ngrare reducerea sporului cu 7D,AO7A,= @, diminuarea eficienei fura rii cu C,DO7H,7 @ i pierderi prin pneumonie i canibalism. 3srile manifest o sensibilitate deosebit at!t adultele i mai ales tineretul. La pui de carne 4eece i col. constat, n 7CE?, o reducere progresiv a sporului i creterea pierderilor odat cu creterea concentraiilor amoniacului n aerul %alelor #tabel ).2D.$. (n plus se constat pre"ena aerosaculitelor #a crei inciden este diminuat cu v!rsta de la AF @ la F sptm!ni la numai A @ la 7? sptm!ni$, mortalitate mai mare cu H,7 @ n ca"ul puilor infestai cu coccidii e'pui la concentraii de =? ppm fa de cei nee'pui la amoniac i concentrarea amoniacului n pulpele i muc%ii pectorali ai puilor crescui n mediu cu amoniac, carcasele fiind de calitate nutritiv i organoleptic inferioar i se conserv mai greu #&sa , 7CAF$. La ginile de reproducie c%iar concentraiile reduse, de B? ppm amoniac n aerul inspirat, mresc receptivitatea la infecia cu virusul pseudopestei aviare dup numai H "ile de e'punere i reducerea procentului de ouat cu cca. C @ #Petrov,7CFF$ , iar la puicue #tineretul femel de reproducie$ Deaton, n 7CE?, gsete nt!r"ieri de cretere i n apariia maturitii se'uale ca urmare a e'punerii la aer cu ,WH #tabel ).2F.$. +abel ).2D.> E&ectul a"oniacului asup%a spo%ului !e c%e1te%e 1i "o%talit /ilo% la pui b%oile% #dup 4eece i colab., 7CE?$
N<D )pp"? =? 7?? B?? 3iua a =CEa G%eutate g &u%a2 + )gg spo% BAE 7,=7 BF7 7,=B BB? 7,AF 7EB 7,CD 3iua a B?Ea N G%eutate g &u%a2 + )gg spo% AEE 7,E7 FF7 7,EF =7E B,7H HFH B,BD 3iua a C>Ea G%eutate g &u%a2 + )gg spo% 7E?C B,7D 7FHF B,?C 7=DF B,?F 7HF7 7,CH Mo%talit /i )5E(7 I F D 7H 7F E( II 7 H 7D H7

X se sisteaz eKpunerea la amoniac

La B?? ppm amoniac n aerul inspirat ginile manifest, dup o or de e'punere, nelinite i strnut iar dup B..H "ile devin somnolente, refu" %rana, beau mai mult ap, pre"int lcrimare, c%eratit, dificulti respiratorii, e'udaie a cilor respiratorii anterioare, leucocito", degenerescen n organele parenc%imatoase, %emoragii ale mucoasei respiratorii, infiltraii limfocitare i polinucleare n submucoasa respiratorie #4osoc%a, 7CA=$.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 79
+abel ).2F.> E&ectul a"oniacului asup%a "atu%it /ii se(uale 1i a p%o!uc/iei !e ou la g ini !e %ep%o!uc/ie #dup Deaton, 7CE?$
Concent%a/ia N<D )pp"? =B,F AE,H 6H%sta atinge%ii p%opo%/iei !e @; 5 ou toa%e )'ile7=E 7AB 7AA .%o!uc/ia !e ou ; O DBB 'ile )nu" % ou 7DC 7HA 7BF

Din datele pre"entate se desprinde conclu"ia c, n condiii de producie efectele negative se produc la concentraii mai reduse, deoarece aciunea amoniacului are loc concomitent cu aciunile celorlali factori de mediu. &cest fapt, i demonstrarea e'istenei unor reacii adverse c%iar la concentraii sub norme ale amoniacului, datorate efectului lui cumulativ n timp, impune, n toate situaiile, luarea msurilor necesare pentru meninerea acestui ga", considerat a fi principalul ga" to'ic din adposturi, la niveluri c!t mai reduse. ).;.I. &IE,$ (4-# *-#/-,"+ Widrogenul sulfurat #WB/$ este un ga" incolor, cu un miros caracteristic, neplcut, de ou alterate, care arde n aer cu flacr albastr. +ste mai greu dec!t aerul #7,=D g2l$ i puin solubil n ap. 3irosul ptrun"tor se percepe de la ?,7H ppm, dar are efect parali"ant asupra receptorilor olfactivi care obosesc rapid, i nu l mai pot percepe dec!t la concentraii mult mai mari. (n atmosfera nepoluat se gsete n cantiti infime, fiind ns pre"ent n concentraii mai mari n aerul atmosferic din mediul fermelor. (n aerul din adposturile de animale el provine din descompunerea substanelor organice care conin aminoaci"i cu sulf #cistein, cistin, metionin$ sau peptide cu sulf #glutation$, e'istente n materialele pentru aternut, n de ecii i n microflora moart. Descompunerea acestora are loc pe cale bioc%imic, prin reacii de reducere, n urma activitii microflorei ubicvitari din adposturi, respectiv aceleai grupe sistematice de microorganisme #bacterii i micei$ care elimin i amoniac. .u toate c are acelai substrat organic i se produce sub aciunea aceleiai microflore ca i amoniacul, %idrogenul sulfurat apare n aer n cantiti de cca. 7??? ori mai mici, datorit coninutului limitat n proteine cu sulf a substratului organic #Nellems,7CAC n ca"ul adposturilor de bovine$. .ondiiile favorabile pentru apariia WB/ sunt: - adposturile murdare, cu stagnarea blegarului i purinului n urma canali"rii defectuoase, - ambianele calde #prin favori"area multiplicrii i a unei activiti intensificate pentru microflora productoare$, - creterea animalelor cu colectarea de eciilor n canale situate sub pardoseala grtar i mobili"area acestor de ecii #la agitarea de eciilor prin pompare se pot atinge c%iar niveluri cu to'icitate letal B??OE?? ppm pentru c!teva minute 3initas, *rot%, +>esbo$. .oncentraiile WB/ din aerul adposturilor sunt influenate i de nivelul ventilaiei, fiind cu at!t mai mari cu c!t ventilaia practicat este mai puin eficient n evacuarea aerului viciat n afara adpostului. Din cau"a densitii mai mari dec!t a aerului se acumulea" n pturile de aer inferioare, din apropierea pardoselii, afect!nd n special animalele de talie mic, cele tinere sau adultele aflate n po"iie decubital. .oncentraia ma'im admis a WB/ n aerului adposturilor de animale #toate speciile i categoriile$ este de ?,?7= mg2l ceea ce corespunde la ?,?7? c #7? ppm$. ).;.I.). Influena 9idrogenului sulfurat asupra organismelor Widrogenul sulfurat este considerat un ga" foarte to'ic, el e'ercit!ndu-i efectul to'ic, c%iar n concentraii foarte mici, printr-o aciune iritant locali"at la nivelul aparatului respirator care este continuat printr-o aciune asfi'iant general #este alterat capacitatea de control a respiraiei$ 3ecanismul, descris de 3anu i Parnea este asemntor cu cel al acidului cian%idric, fiind urmtorul:

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 80

- n urma di"olvrii n secreiile mucoase i formrii de sulfuri alcaline, prin combinare cu bicarbonaii, apare efectul iritant ca urmare a %idroli"ei sulfurilor alcaline i formrii alcaliilor liberi9 - o parte din sulfurile alcaline sunt absorbite n circulaia sangvin #prin difu"iunea lor la nivelul capilarelor sangvine pulmonare$ unde prin %idroli" re"ult WB/9 - acesta, alturi de cel absorbit ca atare n procesul respirator, este responsabil de aciunea to'ic general9 - aceasta este reali"at prin combinarea lui cu %emoglobina sangvin, cu producerea de verdo%emocromogen i sulfmet%%emoglobin ca produs intermediar ce nu mai fi'ea" o'igenul. - la nivelul esuturilor WB/ se combin cu fierul din citocromo'ida", in%ib!nd astfel respiraia tisular. (n practic determin cel mai frecvent into'icaii cronice la animale datorate nivelului redus al concentraiilor nt!lnite, dar cu durat de aciune mare a cror diagnosticare este destul de greoaie av!ndu-se n vedere faptul c aciunea W B/ este acompaniat i de aciunea celorlali factori de microclimat #pulberi, amoniac, microorganisme, dio'id de carbon$. Ynele simptome care apar mai frecvent n condiii de concentraii de WB/ mai ridicate sunt: inapeten, slbire, scderea re"istenei organice, con unctivite, catar al cilor respiratorii, gastroenterite cronice, dureri acute n ongloane, scderea raportului albumine2globuline, prelungirea timpului de s!ngerare. +'perienele fcute pe obolani de /tope i colab., dovedesc c c%iar i la valori reduse #a normei igienice de 7? ppm$ a WB/ din aer are loc reducerea sporului de cretere cu 7C @ i mrirea consumului specific cu HB @, ceea ce poate e'plica performanele slabe de producie ale animalelor e'puse unor concentraii de WB/, c%iar n interiorul normei ma'im admise. Porcii e'pui la cca. B? ppm WB/ n aerul inspirat pre"int fotofobie, anore'ie, vomitri, diaree, simptome nervoase i tulburri de comportament iar viei e'pui la H? ppm W B/ pre"int %emoragii i e'trava"ri n diferite esuturi, edeme pulmonare i cerebrale i encefalit nepurulent. La pui de gin de B?..B7 "ile e'pui de 3an c!te dou repri"e de B %2"i la concentraii de WB/ de 7?, =?, B??, 7??? i B??? ppm se obine urmtoarele re"ultate: o uoar anemie i reducerea sporului mediu "ilnic cu A @ la concentraiile de 7? ppm9 anemie, fotofobie, somnolen i reducerea sporului cu 7A @ la concentraiile de =? ppm9 respiraie dispneic, lcrimare intens, le"iuni congestive i %emoragice i edem pulmonar la concentraiile de B?? ppm9 moarte n c!teva minute la concentraiile de 7??? i B??? ppm. *inile sunt mai re"istente la concentraiile de =? ppm nepre"ent!nd manifestri clinice, dar mor la aceleai concentraii ca i pui n cca. 7= minute. 3ai rar apar into'icaii acute, c%iar mortale, datorate dega rilor masive de W B/ din canalele colectoare c!nd animalele pre"int respiraie dificil, ciano"a pielii abdomenului, congestii, edem pulmonar e'tins i emfi"em pulmonar. ).;.L. "0(#( E( ."4"# <$E$,"4+(= *a"ele odorante re"ult n adposturi concomitent cu ga"ele ma ore #.0B, ,WH i WB/$ din descompunerea prin fermentaie a substanelor organice din de ecii. /unt produi intermediari sau finali de descompunere reali"at n condiii de aero-sau anaerobio". +'cept!nd ga"ele ma ore, care pot fi i ele considerate drept ga"e de canal, n aceast grup intr: metanul, scatol, amine, alde%ide, mercaptan, cetone, aci"i grai inferiori, etc. #p!n la cca. 7?? ga"e ce au putut fi puse n eviden prin spectrometrie n aerul adposturilor cu colectarea de eciilor sub form semilic%id n canale, respectiv n ca"ul e'istenei i a fermentaiilor anaerobe$. 3etanul este produs n cantiti foarte variabile n funcie de condiiile de anaerobio" #n adposturile cu evacuarea %idraulic a de eciilor .onrad semnalea" c%iar concentraii de E???? ppm$. .antitile celorlalte ga"e odorante sunt foarte mici, ele e'ist!nd sub form de urme n combinaii diferite, n funcie de specia de animale ca"at n adposturi. +le imprim, prin dega are n aerul adposturilor i prin intermediul aerului viciat eliminat prin ventilaie, aerului din mpre urimile fermelor, mirosul specific al e'ploataiilor de animale: mirosul 5de gra d6 al cresctoriilor de bovine9 mirosul 5de gra d6 al %erg%eliilor9 mirosul 5avicol6 al fermelor de pui i gini, mirosul 5porcin6 al fermelor de porci, etc. )ntensitatea dega rilor de ga"e odorante i deci al mirosului specific este influenat de gradul de murdrire cu de ecii a pardoselii adposturilor, de pre"ena sau absena aternutului, de mrimea suprafeelor de depunere a de eciilor, de densitatea animalelor. Literatura de specialitate indic creterea semnificativ a dega rilor de ga"e odorante n urmtoarele condiii: bo'e nguste, lipsa aternutului, "on mare de depunere a de eciilor, e'istena pereilor despritori n "ona de odi%n

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 81

i defecare, pardoseli pline sau pardoseli grtar cu bare late #7?O7= cm$ i fante sub B cm, numr mare de animale2bo'e #7=...H? capete2bo'e$ masa mare a animalelor, temperatur peste B= G. i umiditate relativ ridicat, fura are uscat sau fura are cu re"iduuri puternic mirositoare. ).;.L.). Influena gazelor de canal asupra animalelor i produciilor acestora &ciunea ga"elor de canal #e'cept!nd aciunile ,W H, WB/ i .0B care au fost tratate separat$ asupra animalelor este n pre"ent necunoscut, put!ndu-se afirma c aceste ga"e sunt indiferente n relaia cu animalele. 4m!ne ns rolul de poluani c%imici ai mediului adposturilor, al perimetrului fermelor i al "onelor n care acestea sunt amplasate, ceea ce impune amplasarea fermelor la distan de ae"rile umane, pentru reducerea disconfortului odorant provocat populaiei umane. Poluarea mediului se reali"ea" prin difu"area ga"elor odorante ca atare dar i prin purtarea ga"elor de ctre pulberi. 3etanul care aa cum s-a artat se poate dega a n cantiti mari, nu are totui efectele aneste"ice specifice asupra animalelor i posibilul efect e'plo"iv la amestecul cu aerul # i e'istena unei sc!ntei$ deoarece fiind foarte uor, se elimin foarte rapid din adposturi, pe msur ce este dega at, negsind deci condiiile necesare pentru acumulare. .elelalte ga"e, ce dau mirosul specific al adposturilor, se impregnea" n materialele i produciile animale ce sunt meninute n mediul adposturilor #laptele recoltat i meninut n adposturi prea rapid mirosul de gra d datorit particularitii sale de spumare$ ).;.B. !$4$7IE-# E( .",?$4 3ono'idul de carbon #.0$ este un ga" incolor, inodor i insipid, puin mai uor dec!t aerul, facilit!nd astfel amestecul rapid cu acesta. )a natere n urma arderilor incomplete a diferitelor substane care conin carbon. (n aerul adposturilor se produce prin arderea incomplet a combustibililor utili"ai n ncl"irea artificial a animalelor. .oncret .0 poate a unge n aerul adposturilor n ca"ul n care ncl"irea adposturilor se reali"ea" cu sobe la care eliminarea ga"elor re"ultate din ardere este defectuoas sau c!nd se reali"ea" cu eleveu"e cu sistem de ardere desc%is a ga"elor, fr tubulaturi speciale pentru evacuarea ga"elor re"ultate din combustie i n urma funcionrii motoarelor cu ardere intern n adposturi. 1olosirea mi loacelor auto de transport n adposturi #fura area cu a utorul tractoarelor cu remorci$ duce la formarea unei cantiti nsemnate de .0 n adposturi #;asilescu arat c prin arderea n motoare a unui >ilogram de ben"in re"ult DF= g .0, iar prin arderea unui >ilogram de motorin re"ult B7 g .0$. ).;.B.). Influena monoKidului de carbon asupra organismelor +ste una intens to'ic deoarece inspirat odat cu aerul, .0 traversea" peretele alveolar i se combin cu %emoglobina, d!nd carboKi9emoglobina, compus stabil #care se supune legii maselor$ astfel nc!t cantitatea de carbo'i%emoglobin crete liniar cu concentraia .0 n aer. Datorit marii sale afiniti pentru %emoglobin #mai mare de cca. H?? de ori dec!t a 0 B$, .o intr n competiie cu 0B. &stfel la concentraii de ?,?A @ .0 n aer se formea" =? @ carbo'i%emoglobin, pe c!nd pentru formarea aceleiai cantiti de o'i%emoglobin este necesar o concentraie de B7 @ 0 B n aer. (n plus stabilitatea mare a carbo'i%emoglobinei determin blocarea %emoglobinei ceea ce diminuea" transportul de 0B n esuturi, determin!nd %ipo'ia sau ano'ia tisular. &erul ce conine ?,7 @ .0, bloc%ea" FF @ din cantitatea de %emoglobin a s!ngelui iar cel ce conine 7,? @ .0, C= @. 3oartea animalelor intervine c!nd A?OE? @ din cantitatea de %emoglobin este blocat, intervenind prin deficit de o'igen i modificarea en"imelor respiratorii din esuturi, n special a celor din creier, cord i rinic%i. (n practic au fost semnalate into'icaii cu .0 n special la animalele tinere #pui, miei, viei, purcei$ ca urmare a utili"rii unor instalaii de ncl"ire artificial deficitare #sobe cu co neetan sau cu tira redus si sub eleveu"e cu ar"toare de ga" metan la care arderea era reali"at incomplet, iar evacuarea ga"elor re"ultate din arderile respective erau eliberate n adposturi datorit absenei courilor de evacuare n e'terior a acestora sau n ca"ul utili"rii unor couri fisurate$. &v!nd n vedere aceste influene to'ice, concentraia ma'im admis a .0 prin norme igienice este de ?,?B mg2l aer, ceea ce corespunde la ?,?H c #H? ppm$. ).;.)G. /$,!"#E(&IE"

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 82

La temperatura camerei, formalde%ida este un ga" incolor, cu miros ptrun"tor, iritant. (n practica creterii animalelor este folosit soluia oficinal formolul, care conine p!n la D? @ alde%id formic, pentru aciunea sa de"infectant foarte bun asupra suprafeelor i a aerului din adposturi i alte ncperi ane'e #incubatoare, lptrii, depo"ite, etc.$ 1ormalde%ida are o intens aciune iritant asupra mucoaselor con unctivale #lcrimare abundent$, na"al #strnuturi$ tra%eal i bronic. La o proporie de 72B???? n aer, iritaia este at!t de puternic nc!t respiraia este dificil, dureroas. Prin reacia cu gruprile ,W B ale substanelor proteice, determin coagularea acestora, efectul necro"ant manifest!ndu-se n special la nivelul mucoasei respiratorii. La inspirarea aerului cu formalde%id primii sunt afectai cilii vibratili ai mecanismului mucociliar, a cror activitate este parali"at, apoi este afectat mucoasa cilor respiratorii ale crei celule sufer necro" i descuamare, ceea ce creea" ci de intrare pentru germenii aerogeni, cu consecine n creterea afeciunilor infecioase cu germeni din aeromicroflora adposturilor. Ptruns n circulaia sangvin, formalde%ida e'ercit aciune to'ic general asupra sistemului nervos central care este parali"at, centrii nervoi respiratori fiind primii afectai. )oanid arat c aer i efect in%ibitor asupra sistemelor en"imatice, iar n urma transformrii n acid formic determin acido". .a urmare a aciunii sale deosebit de to'ice, formalde%ida poate fi folosit ca de"infectant numai n adposturile eliberate de animale i n condiii de protecie severe pentru manipulatorii umani. .a urmare a acestei aciuni intens to'ice aria de utili"are a formalde%idei s-a redus foarte mult. 1.<. $+(/ER%(E .%- AER Aerul atmosferic conine, n afara componenilor ga"oi i o seam de particule solide, de diferite dimensiuni #?,?7O.peste 7?? $ i origini #teluric, vulcanic, cosmic$, ce repre"int pulberile din aer, denumite curent i 5praf atmosferic6. &cestea sunt strine de compo"iia aerului atmosferic, constituind un factor de poluare. .!nd au dimensiuni mai mari de 7?? , pulberile se depun rapid la suprafaa scoarei terestre sub aciunea gravitaiei, ns c!nd au dimensiuni reduse, cuprinse ntre ?,?7 i 7?? , formea" cu aerul un sistem aerodispers #fa"a de dispersie este cea a particulelor solide iar mediul dispersant, aerul, este fa"a ga"oas$. Particulele dintr-un sistem aerodispersat poart numele de aerosoli. /tabilitatea sistemelor aerodispersate este relativ, deoarece i aerosoli sedimentea" sub aciunea gravitaiei. ;ite"a sedimentrii este supus legii lui /to>es, depin"!nd de dimensiunile i masa particulelor #tabelul ).2C.$. 1olosind aceste criterii *ibbs mparte aerosolii n trei categorii: - @praf propriu-zisA, aerosoli cu dimensiuni mari, peste 7? m, care n aer imobil sedimentea" cu vite" uniform accelerat i care nu difu"ea"9 - @noriA sau @ceaA, aerosoli cu dimensiuni ntre 7? m i ?,7? m, care n aer imobil sedimentea" cu vite" uniform i care nu difu"ea"9 - @fumA, aerosoli cu dimensiuni ntre ?,?7 m i ?,7 m, care nu sedimentea" n aer imobil, dar difu"ea" puternic av!nd micri bro:niene. +abel ).2C.> 6ite'a !e se!i"enta%e a pa%ticulelo% 0n &unc/ie !e !ia"et%u #dup .adaru i col, citat de Drg%ici$
Dia"et%ul pa%ticulelo% )"ic%o"et%i=?O7?? 7?O=? FO7? 7OF ?,=O7 ?,7O?,= 6ite'a !e se!i"enta%e D,?? cm2min ?,7= cm2min ?,?D cm2min 7=,?? cm2% H,=? cm2% ?,7? cm2%

&tmosfera conine cantiti foarte variabile de pulberi, n special n funcie de gradele de de"voltare demografic i economic a "onelor, fiind direct proporional cu acestea. .ea mai important surs de pulberi este originea teluric, a crei mrime este dependent de natura solului, abundena vegetaiei i anotimp. Dup compo"iia c%imic predomin pulberile de natur anorganic, A? @, fa de numai H? @ cele de natur organic. Pulberile anorganice

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 83

sunt formate din diferii compui din sol, materii prime pentru industrie, produi de ardere #cenu, fum$ i c%iar produse industriale finite #ciment, var, etc.$. Pulberile organice sunt repre"entate de granule de polen, resturi vegetale fragmentate, producii cutanate, specii de ciuperci i substane organice sintetice. Particulele, n special cele organice, repre"int substrat pentru diferite microorganisme #virusuri, bacterii, spori i micelii de ciuperci$. Fn ad"posturi pulberile din aer provin pe de o parte din aerul atmosferic i pe de alt parte se produc n adposturi prin pre"ena animalelor i activitile legate de ntreinerea i e'ploatarea lor. .ele provenite din atmosfer ptrund n adposturi odat cu aerul admis prin ventilaie dar sunt ntr-o cantitate relativ redus comparativ cu cele formate n adposturi. &erosoli formai n adposturi i au parial originea n e'terior, de unde sunt introduse n adposturi pe corpul animalelor, pe nclmintea ngri itorilor, pe mi loacele de transport i mai ales pe fura ele fibroase i pe materialele folosite ca aternut. .ele mai multe pulberi sunt produse i ve%iculate n adposturi prin operaiile de curire a acestora, c!nd de eciile uscate sunt ridicate n suspensie, prin manipularea i primenirea aternutului, prin distribuirea fura elor, curirea corporal a animalelor i prin activitatea acestora #micare, fura are, etc.$. .antitatea de pulberi din aer se aprecia" ca: pulberi n suspensie, e'primate n mg2mH sau numr particule2cmH aer i pulberi sedimentate, e'primate n g2mB2H? "ile. .antitile de pulberi din aerul adposturilor sunt variabile n funcie de: forma de folosire a furajelor uscate #fibroase: tocate, ca atare sau bric%etate, concentrate: mcinate finuri, umectate sau granulate$9 viteza curenilor de aer #vite"ele mai mari favori"ea" preluarea n aer a particulelor$9 temperatura i umiditatea aerului #aerul cald i uscat favori"ea" formarea i persistena pulberilor n aer$9 specia, categoria de animale, densitatea animalelor cazate i te9nologiile de cretere folosite sunt factori importani de influen cantitilor de pulberi #densitatea mare a animalelor, creterea lor liber i cu utili"area aternutului favori"ea" cantitile mari de pulberi n aer$. (n tabelul ).2I. este pre"entat variaia cantitii de pulberi sedimentate n funcie de specie i felul pardoseli i aternutului gsit de .ernea i colaboratori. .reterea nsemnat a cantitii de pulberi sedimentate n adposturile ce utili"ea" aternut i n special aternut permanent este confirmat de numeroi autori #Popescu D., .%ic%lo: ?,D7 mg2mH n adposturile de cai de clrie$. (n %alele pentru pui cu cretere pe aternut permanent se produc ntre 7,=OD mg2cap2"i, cantitile cresc!nd p!n la cca. F? "ile, dup care nivelul se stabili"ea". +abel ).2I.> Cantitatea !e pulbe%i se!i"entate !up specia !e ani"ale, &elul pa%!oselii 1i al a1te%nutului #dup .ernea i colab, citat de Drg%ici$
Specia !e ani"ale ;aci de lapte ;iei ?..F luni 3aternitate scroafe Pui boiler Nu" % a! postu%i ce%cetate D 7 7 B F 7? 7 7 B B 7 7 D D 7 B Tipul !e pa%!oseal 1i &elul a1te%nutului paie rumegu covor cauciuc paie Q rumegu paie grtar paie rumegu co i floarea soarelui pu"derie c!nep plas #baterii$ grtar lemn co i floarea soarelui tala Q rumegu pu"derie de c!nep grtar Q aternut .ulbe%i se!i"entate )g+"B+D; 'ileH?OF= B7O=7 DOB= B7OF? 7HOHD =OB= EOHE 7HODA 7HOF? B7OC? BO7A B=OF= HDO7A7 DBOB7D FDOB=A BEOE=

*ini outoare

Pentru a se limita aciunea negativ a pulberilor asupra animalelor, cantitatea acestora n aer este limitat, prin norme igienice, la maKimum )F mgJm; aer pentru pulberile n suspensie i

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 84

maKimum 2G gJm2J;G zile pentru pulberile sedimentate . .a numr de particule e'istente n suspensie n aer, 3ot%es, citat de Drg%ici, aprecia" ca nivel admisibil DGGYFGG particuleJcm;. .ompoziia c9imic a pulberilor din adposturi este variat. .ele care provin din mediul e'terior au o compo"iie predominat anorganic, fiind repre"entate prin argil, nisip, crbune,etc., iar cele formate n adposturi au compo"iia preponderent organic, ca i materialele din care provin: fragmente tulpini, frun"e, flori9 granule de amidon, polen9 fragmente de pr, l!n, pene9 scuame epidermice9 secreii amorfe uscate9 spori i micelii de micei9 germeni microbieni9 organisme microscopice. &nali"a c%imic arat e'istena n pulberi a proteinelor #peste =? @$9 glucidelor9 celulo"ei, lipidelor #4ollo i colab$, iar n cenu cel mai abundent este .a, care corespunde cu nivelul lui n raie #,a>ane i colab.$ dar sunt pre"eni i:,a, 1e, an, 3n, &l. Prin natura c%imic i structura amorf, pulberile din adposturi au o aciune iritant relativ redus, dar o aciune alergi"ant intens, prin coninutul de proteine. Einamica pulberilor n aerul adposturilor este dependent de vite"a de sedimentare a acestora, fiind determinat de: - dimensiunile, masa i suprafaa particulelor #cu c!t particulele sunt mai mari dar mai uoare cu at!t ele vor avea o e'isten mai ndelungat ca aerosoli, deci vor aciona mai ndelung asupra organismelor$. (n adposturi sunt pre"ente doar particulele cu dimensiuni cuprinse ntre 7 i 7?? m, respectiv numai categoriile 5praf propriu-"is6 i 5cea6 din clasificarea lui *ibbs9 - nivelul temperaturii #vite"a de sedimentare a particulelor scade la creterea temperaturii$9 - nivelul umiditii relative #umiditatea ridicat, peste A? @ mrete vite"a de sedimentare a aerosolilor prin creterea masei lor, n urma condensrii vaporilor de ap pe particule$9 - prezena i viteza curenilor de aer mresc timpul de plutire n aer a aerosolilor. Datorit sedimentrii, cele mai mari cantiti de pulberi se gsesc n aerul din adposturi n pturile lui oase i n cele ferite de cureni de aer, favori"!ndu-se astfel aciunea lor asupra animalelor. 1.<.1. Aciunea pulberilor asupra or anismelor animale Pulberile e'ercit o aciune negativ asupra organismelor, a esuturilor acestora cu care vin n contact direct, prin coninutul lor to'ic, prin capacitatea alergi"ant i prin ve%icularea germenilor n mediul adposturilor. )ntensitatea aciunii negative este dependent de: cantitatea de pulberi, natura i compo"iia lor c%imic, de locul lor de aciune i de receptivitatea organismelor. "feciunile generate de aciunea pulberilor asupra organismelor, denumite generic conioze, afectea" practic ntreg organismul, ele e'ercit!ndu-se fie preponderent asupra unuia sau altuia dintre componentele organismelor, fie, mai frecvent, concomitent n mai multe locali"ri. 3odul de aciune poate fi difereniat, n scop didactic n: to'ic, alergic, fotodinamic, cancerigen, fibro"ant #pneumoconiogen$ iritant i infectant, iar dup esuturile i organele afectate #locul de aciune$ conio"ele sunt clasificate n: detmatoconio"e, oftalmoconio"e, enteroconio"e i pneumoconio"e. "ciunea toKic se manifest mai ales n ca"ul inspirrii de ctre animale a aerul atmosferic poluat cu aerosoli cu plumb i compui de plumb saturnism i alte metale grele #arsen, fluor, etc.$. Pentru pulberile din adposturi care i au originea predominat n fura e, aternut, de ecii i corpul animalelor aciunea to'ic este practic absent cu e'cepia ca"urilor inspirrii pulberilor cu surs atmosferic ptrunse n adposturi prin ventilaie, c!nd acestea sunt situate n "one poluate i a pulberilor, cu origine n adposturi, care au fi'at prin absorbie i adsorbie ga"e poluante to'ice din mediul adposturilor, n special ,WH. .urtis arat c n acest ca" pulberile acionea" to'ic diferit asupra segmentelor cilor respiratorii dup mrimea particulelor respective, dar practic nici un segment al aparatului respirator nu este prote at n totalitate. "ciunea alergic este datorat sensibili"rii organismelor prin contactul direct i repetat cu pulberile a cror compo"iie c%imic le confer calitatea de alergen #antigen$. &ceast calitate este pre"ent la pulberile ce conin substane cu molecule comple'e, cu masa molecular peste 7????, cum sunt poli"a%aridele i proteinele. /unt alergene, ndeplinesc aceste condiii, pulberile din pu"deria de c!nep #pre"ente n aternuturi$, cele provenite de la animale #pr, puf, pene, scuame epidermice, l!na$, sporii i miceliile miceilor de"voltai pe fura e sau pe diferite materiale i suprafee din adpost. 3anifestrile alergice provocate de pulberi sunt puin cunoscute. /unt semnalate pneumopatii alergice la cabaline i bovine *regariu, 7CED #boala obstructiv

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 85

respiratorie la cai i alveolita e'trinsec la bovine$, asm bronic provocat prin administrare de f!n mucegit la cabaline /ertid, 7CFC. "ciunea fotodinamic este pre"ent n mediul e'terior, n special la om, fiind consecina aciunii unor produi ai crbunelui sau petrolului care au proprietatea de a intensifica aciunea radiaiilor solare, cu manifestri clinice mai ales la nivelul pielii i mucoaselor "ciunea cancerigen este consecina aciunii unor aerosoli ce conin %idrocarburi aromatice, H-D ben"inpiren, nicotin, radionucli"i cu aciune la nivelul pielii i aparatului respirator #laringe i pulmon$. La animale de e'perien a fost produs boala canceroas prin e'punerea acestora la 5smog6 concentrat. "ciunea fibrozant <pneumoconiogen= cuprinde fenomene patologice #simptome clinice i anatomopatologice specifice i bine conturate$ ce apar ca urmare a e'punerii i in%alrii unor categorii de pulberi #antracit, nisip$ care acionea" ca singur agent etiologic determin!nd cu locali"are pulmonar boli specifice: antraco"a, silico"a, etc. "ciunea iritant se e'ercit asupra tuturor esuturilor cu care pulberile vin n contact, fiind datorat duritii i formei ascuite a unor particule, ca i coninutului n substane iritante. Pulberile inerte ader la suprafaa pielii i bloc%ea" eliminarea secreiei glandelor sebacee i sudoripare, ceea ce produce reacii inflamatorii #acnee, piodermite$ cu apariia de prurit i nelinite i reduce capacitatea de transpiraie i implicit capacitatea de termoli" evaporativ la nivelul tegumentului. "ciunea infectant iJsau infestant este e'ercitat indirect, prin intermediul germenilor i agenilor para"itari ce pot fi ve%iculai prin alipirea sau nglobarea lor n particulele de pulberi. Prin implicaiile acestor ageni etiologici n patologia animal, aceast aciune, dei indirect, apare ca fiind cea mai important n raport cu animalele, av!nd n vedere c un gram de pulberi din aerul unor adposturi poate conine milioane de germeni bacterieni, virusuri, micei i ageni para"itari, care nu ar putea e'ista n aer fr suportul material oferit de pulberi. Deci, cu c!t cantitatea de pulberi din aer va fi mai mare, cu at!t mai mult vor crete posibilitile de e'isten n aer a agenilor patogeni i ca urmare posibilitile de infectare i2sau infestare a organismelor, n special pe cale aerogen. )nfectarea i infestarea pe cale aerogen este favori"at i de condiiile favori"ante pentru grefarea #ptrunderea n organism$ agenilor etiologici prin le"area epiteliilor prin celelalte aciuni ale pulberilor #iritant, to'ic, etc.$. &a cum s-a artat, sunt afectate direct esuturile i organele ce se afl n legtur cu mediul e'terior: piele, globii oculari, aparat digestiv, aparat respirator. "ciunea pulberilor la nivelul pielii <dermoconioze= este preponderent mecanic. 1i'ate pe grsimea proprie a pielii i nveliului pilos #sebum$ i prin intermediul transpiraiei, pulberile obstruea" porii i foliculii pilosebacei determin!nd retenia secreiilor. (n ambiane calde, retenia secreiei sudorale diminuea" capacitatea de termoli" pe cale indirect, la acest nivel. 4etenia secreiei glandelor sebacee determin apariia de piodermite i acnee, cu uscarea pielii i apariia de prurit, iar ca urmare a scrpinrii se produc soluii de continuitate #rni$ i reacii inflamatorii. Pulberile cu coninut to'ic #cele caustice$ produc n plus crevase i ulceraii ale pielii. "ciunea pulberilor asupra globilor oculari <oftalmoconioze= se e'ercit prin pulberile care venind n contact cu oc%ii i ane'ele sale, produc iritaii ale mucoasei con unctivale, cu lcrimare abundent, iar la aciune prelungit con unctivite i c%eratite. /unt e'puse mai ales animalele care primesc fura ele fibroase n grtare nalte. Le"iunile sunt agravate de aciunea concomitent a pulberilor i a ga"elor to'ice #,WH, WB/$, fi'ate sau nu pe pulberi. "ciunea pulberilor la nivelul aparatului digestiv <enteroconioze $ este mai puin nsemnat prin pulberile e'istente n suspesie n aer, ns prin sedimentarea abundent a acestora pe fura e i mai ales pe plantele punate animalele pot ingera cantiti nsemnate de pulberi care n funcie de coninutul lor to'ic, sau prin aciunea lor iritant pot determina into'icaii i iritaii digestive de diferite intensiti. ,u poate fi e'clus i posibilitatea transmiterii bolilor ntre animale pe cale digestiv, prin ingerarea odat cu fura ele i a agenilor etiologici alipii sau nglobai n pulberile sedimentate pe fura e. "ciunea pulberilor asupra aparatului respirator <pneumoconize= are loc prin aciunile pulberilor introduse forat, odat cu aerul inspirat, n traiectul aparatului respirator, care apare astfel cu at!t mai e'pus aciunilor pulberilor, cu c!t cantitatea de pulberi din aer este mai mare. Din cantitatea de pulberi e'istent n aerul inspirat, n aparatul respirator sunt reinute o cantitate foarte variat de pulberi #EOC? @ dup Par%ard, 7CFA$, ca urmare a dimensiunilor foarte diferite a particulelor, a tipului de respiraie diferit #profund sau superficial$ i a capacitii diferite de aprare a organismelor. (n funcie de aceti factori proporii diferite de particule sunt reinute de-a

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 86

lungul cilor respiratorii, a ung n pulmoni i respectiv sunt eliminate n e'terior odat cu aerul e'pirat. Particulele cu diametru mai mare de 7? m, sunt reinute n cavitile na"ale, datorit traiectului sinuos al corneilor na"ali prin care se creea" obstacole n calea aerului. (n plus la vite"a de ptrundere a aerului de peste =? m2s, sinusurile imprim aerului o for centrifug ce determin impacti"area inerial a aerului de pereii cavitilor na"ale i reinerea particulelor pe stratul de lic%id i mucus v!scos. Particulele cu diametrul cuprins ntre H m i 7? m, depesc filtrul na"al i sunt reinute, n proporie de peste C? @, n traiectul tra%eii i bron%iilor prin impacti"are n pereii acestor segmente. .ele cu diametrul sub H m, sunt reinute pe traiectul bron%iolelor terminale i n alveole pulmonare, at!t prin impacti"are, c!t i pe cale gravitaional, datorit vite"ei reduse a aerului #sub 7 cm2s$ la acest nivel. Particulele cu diametrul ?,7O?,H m nu sedimentea", fiind eliminate cu aerul e'pirat. 4einerea global a pulberilor n aparatul respirator este de cca. B= @ pentru particulele de ?,= m i se apropie de 7?? @ pentru particulele mai mari de = m. 0rganismele dispun de mi loace destul de eficiente pentru eliminarea pulberilor astfel reinute #clearance-ul pulmonar$, manifestate printr-o aciune macromecanic manifestat prin refle'ele de aprare: strnut i tuse i printr-o aciune micromecanic reali"at prin funcionarea aparatului mucociliar specific. 4efle'ele de aprare #strnutul i tusea$ sunt declanate de iritaiile produse de pulberile reinute n cavitile na"ale n ca"ul strnutului i respectiv de iritaiile produse de pulberile a unse la nivelul faringelui i laringelui n ca"ul tusei. Prin strnut i tuse, pulberile mpreun cu mucusul care le-a reinut i n care se gsesc nglobate sunt e'pul"ate n e'terior. &paratul mucociliar este format din mucusul care acoper ca un film epiteliul cilor aeriene, de sulfactantul alveolar secretat de epiteliul alveolelor pulmonare i din cilii vibratili ai celulelor acestor epitelii. !ucusul este secretat de celulele caliciforme ale epiteliilor cilor aeriene i are o compo"iie comple' ce i confer o consisten fluido-v!scoas adaptat pentru reinerea pulberilor impacti"ate. .antitatea de mucus secretat este impresionant #la omul sntos - 7?O7?? ml2"i$. *ulfactantul alveolar, de natur lipoproteic, acoper epiteliul alveolar pe o grosime de cca. B m. .ilii vibratili, ataai polului apical al celulelor epiteliului respirator, sunt n numr de cca. 7???2cm B epiteliu i pendulea" cu o frecven de cca. 7H?? oscilaii #pendulaii$ pe minut. 3icrile cililor se fac coordonat, coordonarea lor fiind asemntoare cu spicele unei %olde de cereale pioase btute de v!nt. Prin aceste micri, mucusul, care a reinut pulberile, este deplasat pe v!rfurile cililor n direcie spre e'terior. Drg%ici . arat c travaliul efectuat de cili este nsemnat #cilii de pe 7 cmB epiteliu faringian de broasc este capabil s asigure deplasarea unei greuti de HD,H g$. Pulberile reinute n mucusul cilor na"ale sunt deplasate prin micrile cililor care conduc mucusul ctre segmentul laringelui de unde este e'pul"at n e'terior prin tuse sau este deglutit n faringe. Pulberile din cile respiratorii mai profunde sunt eliminate ncep!nd cu cele a unse la nivelul alveolelor pulmonare ctre segmentul faringian astfel: - deplasarea sulfactantului alveolar se reali"ea" sub forma unor cureni care se formea" n fundul alveolelor pulmonare, spal pereii alveolar de pulberi i le conduce p!n la bron%iolele terminale #pe aceast cale se pot elimina cca. =? @ din pulberile a unse la acest nivel$9 - de la nivelul bron%iolelor pulberile sunt preluate de aparatul mucociliar #escalatorul mucociliar$ care asigur deplasarea mucusului spre laringe cu cca.7 cm2min. & uns la nivelul laringelui, mucusul ncrcat cu pulberi poate fi e'pul"at n e'terior prin tuse sau poate progresa p!n n faringe unde este deglutit. Pertalanffi arat c aparatul mucociliar uman poate elimina BOD g pulberi2%. Particulele neeliminate din alveolele pulmonare sunt fagocitate de macrofage, care ulterior pot fi antrenate in sulfactantul alveolar i eliminate prin aparatul mucociliar, fie a ung prin diapede" n esutul pulmonar i sunt reinute n ganglionii limfatici regionali. &stfel prin activitatea clearance-ului pulmonar se mpiedic obturarea cilor respiratorii, eficiena acestor activiti fiind influenat de calitile aerului. Drg%ici .. arat c aerul rece, ga"ele iritante #,WH i WB/$ i aeroionii po"itivi diminuea" activitatea cililor9 aerul prea cald i uscat determin surmena ul acestora iar aeroionii negativi stimulea" activitatea acestuia i deci eliminarea pulberilor.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 87

Dei prin performanele lor, mi loacele de aprare descrise permit reinerea i eliminarea sau neutrali"area pulberilor a unse la nivelul aparatului respirator n ma oritatea ca"urilor, e'ist i situaii n care limitele de funcionare sunt depite fie datorit cantitii foarte mari de pulberi introduse n aparatul respirator, fie datorit dereglrii funcionrii acestuia prin aciunea to'iciritant a pulberilor i a ga"elor din aer, sau prin nutriia i o'igenarea deficitar a esuturilor i celulelor respective datorate vasoconstriciei provocate de aerul rece inspirat. 3icrole"iunile i iritaiile mucoasei respiratorii astfel aprute sunt urmate de inflamaii care au ca re"ultat reducerea sc%imbului de ga"e la nivel alveolar, cu reducerea o'igenrii organismului, i mai ales facilitarea implantrii agenilor etiologici ve%iculai de pulberi, cu producerea de infecii i infestaii at!t la nivel local #&nderson i colab. &rat c incidena aerosaculitelor la psri i a bron%opneumoniilor la mamifere este direct proporional cu cantitatea de pulberi i cu numrul de germeni din aer n care acestea sunt crescute$ dar i la nivelul ntregului organism #Poala lui 3are>, pseudopesta, etc. sunt boli aerogene favori"ate de aciunile pulberilor la nivelul aparatului respirator$.

1.B. M%*ROORGA-%SME(E .%- AER :AEROM%*ROF(ORA; &eromicroflora este constituit din totalitatea microorganismelor e'istente n aer: bacterii, actinomicete, micei, virusuri, micoplasme, ric>ettsii. Aerul atmosferic conine ntotdeauna un numr de germeni din diferite grupe sistematice, dar numrul lor este n general redus, datorit aciunii factorilor atmosferici distructivi #radiaii solare, n special ultraviolete, o"on, variaii termice, umiditate redus, etc.$ care face din aer un mediu neprielnic pentru microorganisme. *ursa aeromicroflorei din aerul atmosferic o constituie scoara terestr i organismele care se gsesc pe ea: plante, animale oameni. /olul constituie o surs de germeni care i au %abitatul n sol, sau ca germeni strini de sol de sol care provin din de ecii, secreii, e'creii i cadavre animale i umane depuse pe i n sol. De pe sol, germenii sunt antrenai n aer odat cu particulele de pulberi de ctre curenii de aer. &nimalele i oamenii elimin germeni n aer pe cale respiratorie, prin secreii, de pe nveliul cutanat i mai ales prin de ecii, care n urma uscrii devin surs de praf microbian. 4umrul de germeni din aerul atmosferic este dependent de caracteristicile "onei: densitatea oamenilor i animalelor, natura reliefului, de"voltarea vegetaiei, altitudinea, factorii de clim i meteorologici, care influenea" numrul de germeni at!t prin mrimea sursei, c!t i prin durata de supravieuire a acestora n aer. +ste cunoscut faptul c numrul de germeni 2m H aer este mai mare n aerul oraelor, dec!t n "onele rurale i mai mare pe vreme uscat i cu v!nt dec!t dup ploaie. (n "onele rurale, germenii sunt mai numeroi n aerul din perimetrul fermelor av!nd drept surs aerul eliminat din adposturile de animale. Drg%ici i colab. arat c, dei germenii eliminai din adposturi prin ventilaie sufer o mare dispersie la aerul atmosferic, este posibil reintroducerea lor n adpostul respectiv sau n cele vecine, odat cu aerul admis prin ventilaie, ntr-un numr nsemnat #?,ADFOB,BH? K 7?C germeni2% n ca"ul unei %ale de gini$. 4eintroducerea germenilor din mediu e'terior n aerul adposturilor prin ventilaie determin pe de o parte creterea numrului acestora n adposturi i mai ales permite difu"area germenilor patogeni ntre efectivele de animale crescute n adposturi diferite, c%iar c!nd celelalte ci de ptrundere n adposturi i deci de transmitere sunt eliminate #mbrcmintea i nclmintea ngri itorilor, corpul animalelor, fura e i materiale folosite ca aternut, etc.$. Fn aerul ad"posturilor aeromicroflora are origini multiple, repre"entate prin: aternutP furajeP apP animale care elimin germeni prin dejecii, secreii i eKcreii #eliminate prin: tuse, strnut, afeciuni ginecologice, mamare, diverse rni$, de pe piele si mucoase9 oameni #nclminte i mbrcminte, pe care respiratorie, tegument$. Principala surs o constituie de eciile, n special fecalele, care conin milioane p!n la miliarde de germeni2g. &cetia se adaug aternutului #care are i el o ncrctur primar$, care

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 88

ofer substratul nutritiv necesar multiplicrii germenilor, care ating p!n la 7? miliarde germeni2g n ca"ul stagnrii ndelungate #aternut permanent$ n condiii de temperatur i umiditate ridicate. (n urma uscrii i pulveri"rii de eciilor i materialelor folosite ca aternut, se pun n suspensie n aer pulberi ncrcate cu germeni. &stfel apar mai muli germeni n aerul adposturilor care folosesc aternut permanent dec!t n ca"ul celor care folosesc aternut limitat #cu eliminarea lui periodic$ i respectiv a celor care nu folosesc aternut. De asemenea numrul de germeni din aer se afl n relaie cu natura, re"istena la degradare i dimensiunea materialelor folosite ca aternut fiind mai mare la cele ce conin multe pulberi sau care se degradea" uor #rumegu, pu"derie de in i de c!nep$ dec!t la cele mai re"istente #paie graminee, coceni$. /urs de germeni o constituie i fura ele, care conin mult praf sau au o structur pulverulent #nutreuri combinate mai ales c!nd forma de administrare este cea de finuri i nu granulat$. 0 alt surs important, mai ales prin implicaiile n patologie, o constituie animalele, care pun n circulaie germeni epifii de pe piele i mucoase i din cile respiratorii prin e'piraie, ca si germeni cu potenial patogen din secreii si e'creii eliminate pe diverse ci. *ermenii eliminai prin e'piraie, tuse i strnut i cei de descuamai pe pile i mucoase sunt pui n circulaie direct iar cei din secreii i e'creii n urma uscrii i pulveri"rii. /tabilirea nivelului aeromicroflorei n adposturi repre"int, dup 1iser, condiia de ba" a aprecierii puritii aerului. &eromicroflora este apreciat prin numrul de germeni multiplicabili pe mediile de cultur inerte, indiferent de ncadrarea lor sistematic numrul total de germeni <4+ = care se raportea" la m; aer, astfel caracteri"!ndu-se, n pre"ent, cel puin parial corect, condiiile igienice din adposturi. +abel ).2L.> Nu" %ul total !e ge%"eni !in ae%ul a! postu%ilo% #sinte" bibliografic$
Specie 1i catego%ie ;aci de lapte ;aci de lapte ;aci de lapte ;aci de lapte ;itei ?OF luni ;itei ?OF luni ;iei babT-beef perioada ) ;iei babT-beef perioada ) ;iei babT-beef perioada )) ;iei babT-beef perioadele )O)) /croafe gestante 3aternitate scroafeQpurcei 3aternitate scroafeQpurcei 3aternitate scroafeQpurcei 3aternitate scroafeQpurcei <ineret porcin reproducie Porci la ngrat Pui carne Pui carne Pui carne Auto%i .ernea i colab. Praisler Drg%ici i colab .ernea i colab .ernea i colab .ernea i colab .ernea i colab .ernea i colab .ernea i colab 1alca i colab Pdioiu Pdioiu Drg%ici .ernea i colab .ernea i colab Drg%ici Drg%ici 1etcu .ernea i colab. .ernea i colab. &ternut permanent, valori medii &ternut pu"derie c!nep, n evoluie &ternut co i floarea soarelui, n &ternut paie &ternut rumegu Ca%acte%istici a! posti%e .retere legat, aternut paie /tabulaie liber, pardoseal grtar, fr aternut .retere legat, covorae cauciuc &ternut paie Pardoseal grtar, fr aternut .retere fr aternut, prima sptm!n dup populare .retere fr aternut, la 77? dup populare .retere fr aternut, la livrare .retere fr aternut, populare ...livrare Ae%o"ic%o&lo% )NTG+"DH????OHF???? EEF?? 7HDD??OHFDF?? 7????OBAD?? H????OB?F??? 7D???O7BD??? DCB=? H?AB?? D=B??? DA??OB?D=?? 7????ODB???? 7DD???O==F??? HHA???O7BCC??? 7=???O7E???? 7D???OBBF??? 7=???O7?HD??? B7????O7CE???? C7BA???..CCBH??? =????OD?????? H????O7BE???? abriela !"#$%

________________________________________________________________________

Igien animal

__________________________________________________________ 89
Drg%ici Drg%ici .ernea i colab. 3an *ligor, 3an, )vacu, 1etcu *ligor 1etcu .ernea .ernea evoluie &ternut permanent, la H? "ile de la populare &ternut permanent, n evoluie .retere baterii (ntre H i = luni de la populare &ternut permanent .retere baterii .retere baterii .retere grtar Q aternut .retere grtar lemn 7?F?B??? C??????..BH?????? 7????OBE???? H????OF=????? HBE???O7??????? H7???OEA??? 7DA???OA=F??? 7?????O=?????? 7?????OB??????

Pui carne Pui carne Pui carne Puicue de nlocuire *ini outoare *ini outoare *ini outoare *ini outoare *ini outoare

Datorit multiplelor surse e'istente, n spaiul restr!ns al adposturilor, are loc cumularea n aer a unui numr de germeni foarte variabil dup mrimea efectivului de animale, te%nologia de e'ploatare folosit, tipul de pardoseal, felul aternutului i nivelul ventilaiei ca principal mi loc de eliminare a germenilor. (n tabelul ).2L. este pre"entat o sinte" bibliografic a re"ultatelor gsite de diferii autori pentru ,<*2mH aer n funcie de factorii amintii. 0 caracteristic a nivelului aeromicroflorei adposturilor este cea a creterii numrului de germeni paralel cu durata e'ploatrii animalelor n adposturi, considerat din momentul populrii sau de la o aciune de decontaminare a aerului n pre"ena animalelor. <otui ,<*-ul nu crete ne!ntrerupt, i direct proporional cu durata e'ploatrii animalelor, semnal!ndu-se o stabili"are la un anumit nivel numeric care i el depinde de condiiile e'istente n adpost pentru de"voltarea germenilor #substrat, temperatur, umiditate$ i de eficiena ventilaiei. 4orma igienic stabilete pentru 4+ , ca valoare maKim admis, 2FGGGG germeniJ m ; aer, pentru toate speciile i categoriile de animale. Legat de calit"ile aeromicroflorei ad"posturilor 4uml, arat nc din 7CFC, c numai nivelul numeric al aeromicroflorei nu poate constitui un criteriu unic de apreciere a condiiilor igienice din adposturi, deoarece nu ntotdeauna un numr mare de germeni este asociat cu stri morbide la animale, cum de asemenea un numr redus de germeni nu este asociat ntotdeauna cu absena mbolnvirilor. Deci, pentru patologia animal, are importan nu at!t ,<*-ul, care caracteri"ea" totui condiiile igienice din adpost, c!t numrul germenilor cu nsuiri de patogenitate care e'ercit agresivitate biologic asupra animalelor, apreciai global ca germeni cu semnificaie igienic. &ceti germeni repre"int o proporie foarte variabil din ,<*, nee'ist!nd o corelaie direct proporional ntre ,<* i numrul celor cu semnificaie igienic, respectiv cu incidena strilor morbide n efectivele de animale. Determinarea germenilor cu semnificaie igienic const pe l!ng stabilirea numrului lor i n stabilirea apartenenei lor la diferite grupe sistematice i mai ales a nsuirilor lor de patogenitate. /e reali"ea" prin cultivarea lor pe medii de cultur selective i alte variate te%nici de laborator, care se adresea" tuturor categoriilor sistematice: bacterii, actinomicete, micoplasme, ric>ettsii, virusuri i micei. Posibilitile practice actuale permit ns ca aprecierea pentru virusuri i ric>ettsii s se fac cel mult privind pre"ena sau absena lor n aer, iar diagnosticarea absenei lor n aerul de e'aminat nu e'clude ntotdeauna e'istena lor n aerul respectiv. &preciat global, aeromicroflora adposturilor arat o mare varietate de germeni aerobi i mai puini germeni anaerobi. 3a oritatea este repre"entat de specii saprofite de bacterii, micei i actinomicete. &cestora li se adaug numeroase specii patogene i o seam de tulpini cu potenial parial patogen. Din punct de vedere cantitativ, 4ussa> i col. arat c predomin bacteriile, urmate de micei i actinomicete. Dintre bacterii, cea mai bun repre"entare o au micrococii i stafilococii, ce sunt germeni epifii cu surs pe pielea i mucoasa respiratorie a animalelor. &cetia sunt urmai de bacilii aerobi sporulai #P cereus, P mTcoides, P subtilis, P megat%erium$, streptococii fecali, %emolitici i viridans #/tr. fecalis, /tr. faecium$ i germenii *ram-negativi #+. coli, /almonella, Nlebsiella, &erobacter, +nterobacter, Pseudomonas, Proteus$. !iceii sunt repre"entai prin numeroase specii ubicvitare, cel mai bine repre"entai fiind cei din genurile /copulariopsis, Penicillium, &spergillus, ntre care i dermatofii #<ricop%Tton verucorum$. 3area variabilitate a speciilor microbiene creea" dificulti n alegerea unei specii care s fie utili"at ca indicator al calitii de agresivitate biologic a aeromicroflorei adposturilor,

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 90

problem rmas nc nere"olvat i care necesit studii de cercetare aprofundat. .a urmare, n pre"ent, pentru aprecierea calitii aeromicroflorei adposturilor sunt reali"ate concomitent determinri de ,<* #drept indicator al calitii igienice a aerului adposturilor$, stafilococi #propunere a lui 4uml care arat c acetia repre"entau B? @ din ,<* n condiii igienice impecabile i E? @ din ,<* n condiii neigienice i mortalitate nalt la purcei$, streptococi #apreciai de 1iser ca variind independent de ,<*$, germenii *ram-negativi #considerai de .arson i colab. ca fiind semnificativi prin repre"entantul lor +. coli$ i micei. &stfel, sub raport calitativ, se apreciaz #<eudea ;., 7CCF$ ca favorabil urmtoarea structur a aeromicroflorei> sub FG O stafilococi, sub 2F O streptococi, sub 2F O germeni ram negativi i sub F O micei. ,umeroaselor specii microbiene pre"ente n spaiul limitat a adposturilor acionea" n realitate asupra animalelor ntr-un mod comple', ca urmare a relaiilor stabilite ntre ele #indiferente, sinergice sau antagonice$ precum i prin c!tigarea de ctre unele specii a unor noi nsuiri de patogenitate n mediul adposturilor, ceea ce face ca o apreciere corect a particularitilor infecioase a aeromicroflorei s se reali"e"e numai prin aprecierea microbismului ad"posturilor #termen introdus de *oret i colab n 7CFE$. 6nsuirile ce caracteri"ea" microbismul adposturilor de animale, descrise de )vanov i col., sunt: - concentrarea imens a microorganismelor n adposturi #7?BO7?= germeni2cmB pentru suprafee i 7?HO7?A germeni2mH pentru aer$ ca urmare a surselor multiple #numrul mare de animale e'istente n spaiul respectiv limitat, cantiti mari de de ecii produse n permanen i care conin un numr mare de germeni, cantiti mari de fura e, administrate tot mai mult sub form uscat, finoas, ce creea" condiii de difu"are a germenilor n aer$ i a condiiilor favorabile pentru supravieuirea i multiplicarea acestora #temperatur, umiditate, substrat nutritiv$. - predominarea germenilor saprofii i condiionat patogeni ca urmare a faptului c de"voltarea mi loacelor imuno-profilactice, a tratamentelor c%imioterapice i antibiotice a permis controlul microflorei cu patogenitate plin prin reducerea si c%iar suprimarea mediului lor de nmulire #organismele animale bolnave$. &stfel mediul cedat de microflora patogen, a dus la alterarea ec%ilibrului biocenotic e'istent ntre speciile microbiene ale aeromicroflorei adposturilor, cu creterea proporiei microflorei condiionat patogene #$, a miceilor, a ric>ettsiilor i mai ales a virusurilor, i a mbolnvirilor produse de aceste categorii, fa de care mi loacele de diagnosticare i combatere sunt mult mai puin performante. - marea variabilitate a aeromicroflorei ca urmare a concentrrii n adposturi a unui numr mare de animale de multe ori cu origini diferite #venind din adposturi i uneori ferme diferite$, fiecare animal venind cu o 5"estre microbian proprie6, ca urmare a mutaiilor genetice aprute n populaiile microbiene ca urmare a tratamentelor cu antibiotice #apariia unor populaii microbiene re"istente la antibiotice$, ca urmare a apariiei de mutante patogene n cadrul populaiilor microbiene tradiional nepatogene sau condiionat patogene i prin creterea virulenei germenilor ca urmare a pasa elor repetate pe animale. - circulaia rapid a germenilor ntre organisme i ntre acestea i mediu prin relaiile: animal animal #transmiterea pe vertical a germenilor la animalele nou introduse n efectiv$ i animal mediuanimal #transmitere pe ori"ontal n cadrul efectivului de a constituit$, datorit spaiului restr!ns al adposturilor i a densitii mari a animalelor prin care are loc transmiterea germenilor. (n relaia animal mediu animal circulaia germenilor se face n special pe cale aerogen, riscul transmiterii cresc!nd pe msura cumulrii germenilor de dimensiuni mici n aer #coci, cocobacili, micoplasme, virusuri$, dar i prin contactul animalelor cu suprafeele #inclusiv fura e i ap$ pe care au sedimentat germenii din aer. - apariia de infecii asociate ce este urmarea marii varieti a aeromicroflorei. &stfel, germenii saprofii i mai ales cei condiionat patogeni pot aciona sinergic cu germenii patogeni, pentru care pregtesc terenul #sensibili"ea" organismul$ sau acion!nd patogen dup sensibili"area organismului de ctre germenii cu patogenitate plin. /inergismul se nt!lnete cel mai frecvent ntre virusuri i bacterii sau ntre dou virusuri. (n primul ca" bacteriile se suprapun fie pe viro"e acute simptomatice, fie mai ales pe le"iunile date de viro"e asimptomatice cronici"ate, infeciile aprute dei secundare, sunt etic%etate ca atare #infecii$ n lipsa diagnosticului corect al viro"ei. (n ca"ul aciunii sinergice a dou virusuri poate re"ulta o infecie asociat, n ca"ul virusurilor fiind semnalat i fenomenul de interferen ce duce la e'cluderea unuia de ctre cellalt. (n aer microorganismele nu pot e'ista sub form de corpi i"olai #singuri$, cu e'cepia sporilor, ci numai ataai de un suport material. Dup natura suportului i mrimea particulelor se

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 91

disting trei forme de e8isten" a aeromicroflorei ad"posturilor : picturi de secreie, nucleii de picturi i praful microbian #pulberi contaminate$. a) 3icturile de secreie #5ploaia lui 1luegge6$ sunt eliminate de animale din cile na"ale sau din cavitatea bucal in timpul tusei, strnutului, mugetului sau gro%itului animalelor, refle'ele amintite antren!nd secreiile mpreun cu germenii pe care le conin. Dimensiunile picturilor sunt foarte variabile, de la cele vi"ibile cu oc%iul liber, p!n la picturi invi"ibile de cca. H m. 1iind mari i umede, au mas relativ mare #au o durat de e'isten scurt datorit sedimentrii rapide$, iar datorit vite"ei care li se imprim n timpul e'pul"rii #dup .urtis, cca. 7?? m2s n timpul strnutului$ au o energie cinetic, capabil s le poarte la distane mari #dup Pociug%in, prin tuse o vac propag picturi p!n la cca. = m n aer calm i H,= m n ca"ul unui curent de aer cu sens contrar, pe un front B m$. ,umrul picturilor eliminate este mare #cca. B???? la om n timpul tusei Pars9 D???? la strnutul unei vaci .urtis$. &stfel, dispersia germenilor prin picturi de secreie repre"int o cale important de transmitere aerogen a infeciilor ntre animale din adposturi. b) 4ucleii de picturi re"ult concomitent cu picturile de secreie i au diametrul cuprins ntre 7 i H m. 3asa redus i energia cinetic mic, determin proiectare lor p distane mici de animale, dar le confer o stabilitate mai mare n aer. Prin traversarea aerului cu deficit de saturaie pierd o mare parte din apa de constituie, i reduc masa i volumul i astfel le crete i mai mult stabilitatea n aer. Datorit dimensiunilor mici doar cca. =? @ din nucleii de picturi sunt purttori de germeni i deci au o capacitate infectant redus. c$ 3raful microbian repre"int forma obinuit sub care se gsesc germenii n aer. +l ia natere din picturile de secreie i nucleii de picturi n urma des%idratrii i mai ales din materialele din adpost #de ecii, fura e, materiale de aternut, pulberi de pe corpul animalelor, secreii patologice, eta e, scurgeri din rni i orificii naturale$ care prin des%idratare i degradare #mrunire$ sunt transformate n pulberi purttoare ale germenilor pe care aceste materiale le conineau. Durata de plutire n aer este dependent de mrimea particulelor suport, dar c%iar i dup sedimentare o parte din pulberi pot fi repuse n suspensie prin activitatea oamenilor, micrile animalelor i curenii de aer e'isteni n adpost. Particulele mici de pulberi n cea mai mare parte nu conin germeni, iar cele mari pot s nu conin germeni, pot conine un germen sau c%iar mai muli germeni din aceeai specie sau din mai multe specii microbiene. 4aportul dintre numrul de germeni i numrul de particule de pulberi dintr-un volum de aer d relaia praf-bacterie. 4elaia praf-bacterie se e'prim sub form de fracie, valorile gsite de diveri autori, n condiii diferite de cretere a animalelor fiind redate n tabelul ).D. &ceast relaie este cu at!t mai larg cu c!t aerul este mai bogat n pulberi, iar n ca"ul reducerii cantitii de pulberi #cretere n adposturi fr aternut$ ea devine mai str!ns. +abel ).2B.> Rela/ia p%a&Ebacte%ie 0n ae%ul a! postu%ilo% !e ani"ale #sinte" bibliografic$
/pecia ca"at, felul pardoselii i al aternutului ;aci de lapte, cu aternut paie, rumegu ;aci de lapte, cu covor cauciuc ;iei ca"ai pe pardoseal grtar, fr aternut Porci la ngrat, fr aternut *ini outoare, ca"ate pe aternut permanent *ini outoare, ca"ate pe aternut permanent *ini outoare, ca"ate pe aternut permanent &utor .ernea i colab. .ernea i colab .ernea i colab Williger Williger Puro: i colab. .ernea i colab 4elaia praf-bacterie 727?O72H=,H 72AO727? 72F,EO72BE 7277,H 72HC 72BO72=? 72H?O72HA

.inamica aeromicroflorei ad"posturilor este derivat din cea a particulelor suport, respectiv cei ataai de particule mari, vor sedimenta n scurt timp iar cei ataai de particule cu diametrul sub =? m formea" n aer un sistem aeodispersat aerosoli microbieni, care sedimentea" sub aciunea gravitaiei cu o vite" dependent de masa i diametrul particulelor #dup Rels pe distana de B m particulele de 7?? m diametru sedimentea" n F s, cele de 7? m diametru n 7? min, iar cele de 7 m diametru n 7F,F %$. &supra vite"ei de sedimentare intervin caracterele fi"ice ale aerului i n special umiditatea relativ a aerului, care determin sc%imbarea masei aerosolilor microbieni prin condensarea vaporilor pe particule, transform!nd aerosolii poteniali #plutitori$ n aerosoli actuali #sedimentabili$. Limita de trecere n aeroli actuali este stabilit de .auer, citat de Drg%ici, la A? @ umiditate

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 92

relativ. La Y4 sub A? @, diametrul particulelor sunt cele ale aerosolilor poteniali #cuprins ntre 7?-AO7?-D cm$, iar la Y4 peste A? @ diametrul acestora trece n "ona aerosolilor actuali #peste 7? D cm$, determin!nd o nalt rat de sedimentare i deci reducerea prin detitraj fizic #Le Pars$ a germenilor microbieni. <emperatura aerului din adposturi intervine asupra detitra ului fi"ic al germenilor microbieni prin intermediul umiditii relative, temperatura ridicat reduc!nd rata sedimentrii datorit scderii umiditii relative. &v!nd n vedere c n adposturi Y4 depete n ma oritatea ca"urilor valoarea de A? @, este favori"at detrita ul fi"ic al aerosolilor microbieni, ns umiditatea crescut favori"ea" n acelai timp i durata de supravieuire a germenilor at!t n aer, c!t i dup sedimentare, ceea ce face posibil recontaminarea aerului la cea mai mic micare a acestuia, i face posibil multiplicarea germenilor n aer #1ieer, citat de Drg%ici, arat c multiplicarea germenilor depinde de specie put!ndu-se reali"a de mai multe ori ntr-o "i$. 4educerea numrului germenilor din aer se reali"ea" i prin pierderea viabilitii germenilor detitraj biologic care se produce, dup Le Pars, n dou etape: - o moarte cvasi-instantanee #ntr-o secund$ prin des%idratare brutal a unei nsemnate pri a germenilor ce a ung n aer. Des%idratarea este proporional cu deficitul de saturaie, la care contribuie nivelul ridicat al temperaturii, fiind deci mare n ambiane calde i uscate #vara i respectiv n orice se"on n ca"ul adposturilor ncl"ite artificial$ i redus n ambiane reci i umede, ca" n care viabilitatea germenilor este bine conservat. - o fa" de degenerare, mai lent, n care viabilitatea germenilor se pierde printr-un proces de mbtr!nire, manifestat n special prin denaturarea unor en"ime ale lanului respirator pentru o'igen. La detitra ul biologic sunt mai re"isteni germenii sporulai, cei gram po"itivi i cei nglobai n particule mari. 1.B.1. Aciunea aeromicroflorei asupra animalelor &eromicroflora e'ercit asupra organismelor o aciune continuu, cu o intensitate dependent de numrul, calitile de agresivitate biologic i timpul de aciune a germenilor, fiind evident o aciune mai intens negativ la o densitate mai mare a germenilor n aer, c!nd e'ist germeni cu caliti patogene i cu un timp de supravieuire mai ndelungat n mediul adposturilor. &ceste condiii se reali"ea" n ma oritatea adposturilor, ceea ce ne poate permite s apreciem c aciunea aeromicroflorei adposturilor este cea de agresivitate biologic continu asupra organismelor animale. .ea mai intens agresivitate o reali"ea" evident peciile microbiene patogene, dar i cele condiionat patogene i c%iar cele saprofite prin aciune sinergic cu primele dou categorii. &gresivitii biologice a aeromicroflorei organismele animale opun permanent mi loace de aprare repre"entate prin bariere mecanice i mi loace active umorale i celulare #create n decursul evoluiilor populaiilor de aniamele$, care asigur re"istena animalelor fa de inva"ia microorganismelor din mediu n cele mai multe situaii. +c%ilibrul se poate rupe #animalele se mbolnvesc$ fie c!nd agresivitatea biologic a aeromicroflorei este deosebit de mare i depete capacitatea mi loacelor de aprare a organismelor, fie c!nd dei agresivitatea biologic a aeromicroflore este cea normal, re"istena animalelor este perturbat prin aciunea unor factori de stres legai fie de animale, fie de calitile microclimatului #fi"ice, c%imice, sau prin aciunea pulberilor$. /elecia unilateral a animalelor reali"at pentru obinerea unor populaii de animale cu nsuiri de productivitate nalte se poate reali"a rapid #cu progres genetic ma'im per generaie$ numai prin diminuarea re"istenei organice naturale. (n plus reali"area nivelului productiv se poate reali"a numai printr-o fura are abundent a crei valorificare metabolic solicit o serie de funcii ce necesit creterea utili"rii unor elemente minerale i vitamine, cu apariia unor carene vitaminominerale care reduc i mai mult re"istena organic la mbolnviri. Ytili"area unor raii fura ere de"ec%ilibrate nutritiv #mai ales la nivel protidic i vitaminomineral$, claustrarea animalelor n adposturi nc%ise, n amena ri cu suprafee reduse, incomode, cu reducerea e'cesiv a micrii libere, ca i creterea n loturi mari, cu variate manifestri comportamentale antagonice, repre"int tot at!tea stresuri recunoscte a avea ca efect reducerea re"istenei organismelor la mbolnviri. La acestea se adaug i deficienele factorilor de microclimat #temperatur, umiditate, cureni de aer rece, ga"e nocive, aciunea pulberilor, etc.$. .ontractarea infeciilor aerogene se poate reali"a la nivelul esuturilor care vin n contact direct cu aerul #piele i mucoase$ sau se afl n legtur cu mediul #aparatul respirator, tubul

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 93

digestiv$, frecvena mbolnvirilor fiind dependent de integritatea i capacitatea de opo"iie a esuturilor i organelor respective fa aeromicroflor. La nivelul pielii ade"iunea germenilor se face pasiv #prin alipirea prafului microbian de sebuumul sau secreia sudoral$ sau activ #prin apendicii filamentoi #pili i cili$ e'isteni la suprafaa germenilor bacterieni mobili sau imobili$ a ung!ndu-se ns foarte rar la infecii #cu e'cepia infeciilor produse de Prucella abortus i Pasteurella tularensis$ dac pielea este intact datorit stratului cornos al epidermei care repre"int o veritabil barier mecanic i datorit reaciei acide a pielii #pW 8 HOD$ ce are rol bactericid. !ucoasele se opun traversrii lor de ctre germeni prin integritatea lor morfologic i prin aciunea bactericid a secreiilor lor #n special prin li"o"imul coninut$. )ntegritatea morfologic morfologic i funcional a pielii i mucoaselor poate fi alterat prin aciunea mecanic, fi"ic i c%imic a unor factori #pulberi, no'e to'ice, etc.$ care creea" 5soluii de continuitate6 #le"iuni$ prin care germenii pot ptrunde n esuturi. +ubul digestiv constitui o cale de ptrundere n organism a aeromicroflorei, n mod indirect, odat cu ingestia fura elor i a apei pe care s-au sedimentat aerosoli microbieni n mediul adposturilor. 3a oritatea germenilor ingerai sunt distrui n stomac, prin aciditatea sucului gastric i intestine, prin fermenii proteolitici, dar cei care rm!n vii pot produce infecii digestive i generale. La nivelul aparatului respirator, datorit numrul mare al germenilor din aerul adposturilor i volumele mari de aer inspirat, are loc introducerea unui numr enorm de germeni ceea ce face din acesta principala cale de contactare a infeciilor aerogene. (n aparatul respirator aerosolii microbieni au soarta aerosolilor formai din pulberi, suportul germenilor, respectiv sunt reinui n diferitele segmente ale cilor respiratorii, n funcie de dimensiunea lor i eliminai prin mecanismele clearence-ului pulmonar, descrise la pulberi. La mecanismele de aprare mecanic #tuse, strnut, aparat mucociliar$ se adaug mi loacele antiinfecioase nespecifice #li"o"im, li"ine, complement, interferon i activitatea fagocitar a microfagelor i macrofagelor$ i specifice #anticorpi$. Dei capacitatea de eliminare a germenilor din aparatul respirator este mare i se desfoar destul de rapid #Lillie administr!nd aerosoli microbieni cu numr cunoscut de /tr. aureus i Pasteurella %aemolTtica, cu diametru de 7OH,H m, la viei, constat eliminarea acestora n proporie de A? @ dup B ore, C? @ dup D ore i C= @ dup E ore$ nu toi germenii pot fi eliminai #1etcu gsete n esuturile pulmonare ale puilor clinic sntoi n v!rst de 7? "ile H7B=???? germeni2g esut i 7,F7= miliarde germeni2g esut la F? "ile$. .!nd numrul germenilor in%alai este mare, c!nd au patogenitate ridicat sau c!nd mi loacele de aprare ale aparatului respirator sunt alterai, germenii aerogeni pot traversa bariera repe"entat de mucoasa respiratorie i alveolele pulmonare, a ung n spaiile interstiiale unde pot fi fagocitai, iar cei care nu sunt fagocitai a ung n lic%idul interstiial cu care sunt transferai i reinui n ganglionii tra%eo-bronici. .!nd i aceast ultim barier este depit germenii a ung n circulaia limfatic i sangvin i produc infecii locale sau generale, ce pot fi manifestate clinic sau asimptomatice. )nfeciile aerogene i n special cele care evoluea" asimptomatic sau cu simptome terse i nu sunt diagnosticate i tratate, conduc la apariia n efectivele de animale a @imunitii de turmA cu importan mare n instalarea re"istenei specifice la infecii n efectivele de animale. )nfeciile generale #bacteriene, virotice sau asociate$, manifestate clinic, sunt corelate cu e'istena n aer a agenilor etiologici. .oncomitent cu degradarea strii de sntate n efectivele de animale, apreciat prin incidena mbolnvirilor i a mortalitilor, aeromicroflora adposturilor acioneaz depresiv i asupra produciilor obinute de la animale, n sensul scderii performanelor #nivele productive i eficien a fura ri$. /pre e'emplificare se red re"ultatele studiului efectuat de )eman, n 7CEA, pe 7???? porci crescui n te%nologie continu, comparativ cu un lot martor de B=??? porci crescui n te%nologie 5totul plin totul gol6 #practicat, n mod u"ual, pentru ruperea microbismului adposturilor i reducerea numeric a aeromicroflorei$ care constat c sporul de cretere este mai mic cu 7?? g2"i, consumul specific mai mare cu ?,HA >g fura 2>g spor, mortalitatea mai mare cub 7,AF @ i le"iunile pulmonare mai frecvente cu H? @ la porcii crescui n te%nologie continu.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 94

Capitolul B IGIENA A.EI PI A AD#.ATULUI 2.). "3" 64 4"+-,1 %I ,(0(,8(#( E( "31 E-#.( Planeta Pm!nt, este foarte bogat n ap, ;uillaume 4., citat de Drg%ici, estim!nd ca re"erve de ap un volum de cca. 7D???????? >mH ap, din care cea mai mare parte ocup suprafaa 5Planetei &lbastre6#A?,E @$ sub form de mri i oceane #7H???????? >m H CA,B @$ i sub form de calote polare #BE=????? >m H B,7= @$, restul #?,F= @$ fiind repre"entat de: apa subteran 5fosil6 #E?????? >mH ?,F7 @$, apa lacurilor #7H???? >mH ?,?7 @$, apa infiltrat superficial n sol #F=??? >mH ?,??= @$, apa din atmosfer #7H??? >mH ?,??7 @$ i volumul apelor curgtoare #7H?? >mH ?,???7 @$. La aceste categorii se adaug i apa ncorporat n biosfera planetei #plante, animale, oameni$.

/ig. 2.)> Ci%cuitul unive%sal al apei pe Te%%a

0G : cantitatea medie anual de ap evaporat de pe suprafaa oceanului planetarP 0 c : cantitatea medie anual de ap evaporat de pe suprafaa uscatului planetarP 7 G : cantitatea medie anual de precipitaii czut pe suprafaa oceanului planetarP 7 c -

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 95

cantitatea medie anual de precipitaii czut pe suprafaa uscatului planetarP 0 e : apa evaporat din zonele endoreiceP 7e : cantitatea medie anual de precipitaii czut pe suprafeele endoreice, Z : cantitatea medie anual de ape curgtoare ce se scurge n oceanul planetar < Zc : scurgerea superficialP Zs : scurgerea subteran=.

(ntre categoriile de ap sunt stabilite legturi permanente, care determin circuitul apei n natur, mecanismul acestuia fiind reali"at prin evaporaie i gravitaie. +vaporaia este urmarea aciunii energiei radiante solare la nivelul suprafeelor de ap #evaporaie potenial$, suprafeelor de sol i de nveli viu #evaporotranspiraie$, de la nivelul suprafeelor de g%ea #sublimare$ la care se adaug vaporii de ap eliminai prin respiraie de organismele animale i umane. 4eparti"area volumelor de ap ce particip la circuitul apei n natur pe "onele oceanului planetar i uscatului sunt redate n figura 2.). n prelucrare dup Drg%ici .. Prin ascensiunea datorat conveciei termice i micrii aerului, vaporii de ap a ung n straturile mai nalte ale atmosferei, la temperaturi sc"ute, unde se condensea"2sublimea" i astfel se formea" precipitaiile care cad la suprafaa globului sub aciunea gravitaiei. &stfel, natura, prin circuitul pus n micare de 5motorul6 energiei solare, distilea" i transform n ap dulce o cantitate nsemnat #HFH?? >m H dup Drg%ici .9 HEE?? >mH dup <eudea ;.$ de ap srat din oceanul planetar, pe care o diri ea" sub form de precipitaii spre continente. Precipitaiile c"ute deasupra continentelor sunt sursa apei ce se infiltrea" n sol, contribuind la formarea apei subterane #cca. 7H?? >mH$ i sursa utili"at de plante. 0 cantitate nsemnat #cca. H=??? >mH$ se ntorc din nou n oceanul planetar prin intermediul apelor curgtoare, n special fluvii, cu vrsare n mri i oceane. Din cele pre"entate anterior re"ult c din re"ervele mondiale de ap, doar B,E @ sunt repre"entate de apa dulce care poate fi folosit direct sau dup tratare de ctre om n diverse scopuri: alimentare, igienice, agricole i industriale. (n condiiile climatice actuale i lu!nd n considerare actualul flu' ciclic al circuitului apei n natura, apa dulce poate fi considerat o resurs regenerabil i constant #se aprecia" c debitul actual al apei dulci regenerabile este acelai cu cel e'istent la apariia primelor civili"aii umane pe <erra$ care, apreciat la nivel global, poate asigura pentru fiecare locuitor necesarul de ap satisfctor pentru un nivel moderat de via. (ns, n condiiile te%nico-economice actuale, nu pot fi e'ploatate curent dec!t resursele apelor de suprafa i de mic ad!ncime. 4esursele subterane de mare ad!ncime i cele repre"entate de apa calotelor polare rm!n n afara posibilitilor umane de utili"are curent. (n plus, variaiile naturale ale factorilor meteorologici pot accentua dificultile te%nico-economice e'istente de a, prin aceea c apa nu se afl ntotdeauna n locul i momentul n care este nevoie de ea. &stfel aproape B2H din debitul anual al apelor curgtoare se scurge pe timpul viiturilor #cu pagubele inerente$ i numai 72H este relativ constant i deci poate repre"enta o surs cu debit stabil de ap pentru but, igien, irigaii i alte utili"ri pe tot parcursul anului. /ursa acestui debit stabil al apelor curgtoare este repre"entat de apa meteoric infiltrat n sol, n apele subterane din care aceste i"vorsc. Pentru reinerea i acumularea unei pri importante din debitul apelor curgtoare scurs pe timpul viiturilor, omul intervine prin reali"area de ba"ine artificiale de ap #bararea vilor apelor curgtoare$, astfel fiind posibil ridicarea disponibilului de ap dulce la un nivel de cca. H??? mH2persoan #valoare considerat a fi limita superioar a surselor regenerabile de ap dulce de pe <erra$. (n pre"ent utili"rile de ap dulce repre"int, la nivel global, doar 7? @ din resursele re!noibile i cca. B=@ din sursele cu asigurare stabil, acestea fiind folosite astfel: A? @ n agricultur, B= @ n industrie i = @ n consumul uman #gospodrii i curenia localitilor$. \i totui dei consumul de ap repre"int at!t de puin din resursele e'istente, datorit repartiiei neuniforme a resurselor pe glob i n timp, sunt multe "one pe glob n care asigurarea apei creea" o problem deosebit, precum i "one care dei au resurse mari de ap dulce, datorit polurii acestora, problema asigurrii de ap potabil este una ma or. .onsumul de ap potabil pe "i, varia" pe plan mondial de la B? la 7??? l2locuitor, 0rgani"aia 3ondial a /ntii apreciind un necesar minim, pentru asigurarea unei nivel de via decent, de 7?? l2locuitor, din care = l2locuitor repre"int necesarul biologic minim. (n ce privete 4om!nia, aceasta dispune de surse moderate de ap dulce #debitul Dunrii 7A? miliarde mH2an9 debitul apelor interioare - HA miliarde m H2an9 un volum al apelor subterane de cca. E,H miliarde mH2an$ reparti"ate relativ uniform n teritoriu.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 96

.onsumul de ap dulce a crescut de la 7= miliarde mH n 7CA=, la H= miliarde mH n 7CC? i la cca. DF miliarde mH n B?7?. Pentru asigurarea necesarului de ap, n .onstituie se prevede c apa cu potenial energetic i alte valorificri constituie proprietate public i au fost nfiinate 4egii autonome pentru utili"area apei n interes public #4egia &utonom a &pelor &pele 4om!ne i 4egia &utonom a &pelor 3inerale$. Pe ba"a acestor prevederi constituionale au fost emise actele normative: Legea = din 7CEC i W* 7??7 din 7CC? ce prevd reglementri privind gospodrirea raional, protecia i asigurarea calitii apelor, respectiv un regim unitar de pli pentru produsele i serviciile de gospodrire a apelor, iar n ceea ce privete obligaiile consumatorilor sunt prev"ute, printre altele, urmtoarele prevederi: ncadrarea n normele de consum9 urmrirea pe flu'ul te%nologic a consumului de ap pentru reducerea pierderilor i a creterii gradului de recirculare9 epurarea la nivelul parametrilor de calitate a apelor u"ate i refolosirea acestora9 prevenirea polurii accidentale a surselor de ap naturale prin inter"icerea transportului i manipulrii deeurilor cu a utorul apei i respectiv inter"icerea depo"itrii deeurilor n sursele de ap naturale9 etc. &stfel, meninerea civili"aiei umane pe <erra apare ca fiind posibil i prin protecia continu i conservarea calitii re"ervelor actuale de ap, specialitilor n creterea animalelor revenindu-le pe l!ng obligaiile oricrui consumator de ap i acelea de prevenire a polurii resurselor de ap prin intermediul de eciilor i re"iduurilor re"ultate din activitatea "oote%nic.

2.2. I!3$,+"45" "3(I 3(4+,- $, "4I*!(#( "4I!"#( &pa are influene multiple i importante asupra organismelor animale, dintre care principalele sunt: - influenea" reparti"area populaiilor de animale domestice pe glob prin participarea la fenomenele meteorologice i prin faptul c este un important factor gene"ic al tipurilor de clim9 - apa din sol influenea" transformrile fi"ico-c%imice i biologice ce au loc aici, care contribuind la asigurarea circuitului materiei n natur ofer condiiile pentru de"voltarea plantelor, care constituie suportul nutritiv al animalelor9 - este un element indispensabil vieii organismelor prin: o rolul plastic, apa fiind componentul predominant al lic%idelor organice i al ma oritii esuturilor9 o rolul de mediu %idratat pentru toate reaciile bioc%imice #o'idoreductoare, sinte"e, descompuneri$ ce asigur metabolismul organismelor9 o rolul de ve%icul ce este asigurat prin intermediul lic%idelor circulante organice #s!nge, limf, lic%id interstiial$ prin care substanele nutritive sunt distribuite tuturor celulelor iar produsele re"ultate din metabolism sunt transportate la organele e'cretoare pentru eliminare din organism9 o rolul ndeplinit n termoreglarea n ambiane calde prin evaporarea pulmonar i la nivelul tegumentului ce este nsoit de absorbia de cldur metabolic e'cedentar9 - determinarea cantitativ direct a produsele animale #lapte, ou, carne$ ce conin n proporii preponderente ap #ca urmare nivelul lor este influenat direct prin cantitatea apei pe care animalele o consum$. #.#.1. Ec5ilibrul 5idric !i mecanismele de re lare La organismele animalele sntoase i crescute n condiii care le asigur bunstarea fi"iologic, cantitatea de ap pe care o conin la un moment dat ec%ilibrul %idric este urmarea ec%ilibrului stabilit ntre aportul i eliminarea apei n i din organism. +c%ilibrul %idric este dependent de specie, v!rst i starea de ngrare. "portul de ap n organism se face prin apa ingerat ca ap de but, apa de constituie i preparare a fura elor i apa metabolic #endogen$. &pa endogen este re"ultat n urma metaboli"rii substanelor nutritive. Din aceste trei surse, aportul apei de but este reglabil de ctre organism care consum ap p!n la completarea necesarului organismului, peste cea coninut de fura e i re"ultat din metabolism.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 97

(liminare apei din organism se reali"ea" prin urin, materii fecale, produse animale #lapte, ou$, evaporare pulmonar i cutanat, iar n unele ca"uri patologice prin diaree, vomismente, %emoragii, supuraii. ,einerea apei n organism este determinat de cantitatea de electrolii din lic%idele circulante #n special a clorurii de sodiu$. !ecanismul de reglare 9idric, unul neuro%ormonal, este urmtorul: (n ca"ul pierderilor de ap crete presiunea osmotic a lic%idelor circulante i sunt stimulai osmoreceptorii locali"ai n pereii vaselor #sangvine i limfatice$. )mpulsul astfel format este transmis, pe cale aferent nervoas, centrului %idric locali"at n %ipotalamus, de unde prin intermediul neuro%ormonilor %ipotalamici este comandat eliberarea de vasopresin n circulaia sangvin de ctre lobul posterior %ipofi"ar. &stfel pe cale eferent %ormonal este transmis comanda de reducere a eliminrii de ap de ctre organele efectoare: rinic%i i glande secretoare. +ste redus semnificativ n special secreia glandelor salivare, ceea ce duce la uscarea mucoaselor bucal i faringian, ceea ce conduce la apariia sen"aiei de sete. Drg%ici ., arat c sen"aia de sete apare, prin mecanismul artat, c!nd cantitatea de ap din organism se reduce cu ?,=OB @ #n funcie de specie, individ, etc.$. (ntre aportul i eliminarea de ap se stabilete astfel un bilan care poate fi ec%ilibrat, po"itiv sau negativ. Pilanul %idric ec9ilibrat caracteri"ea" situaia animalelor sntoase, crescute n condiii care le asigur starea de bunstare i din punct de vedere al adpatului #ap potabil, asigurat la discreie$. Pilanul %idric negativ const n situaia n care cantitatea de ap eliminat din organism, este mai mare dec!t aportul, situaie ce este cau"at de un adpat neigienic, n care animalele nu primesc ntreaga cantitate de ap necesar fie ca urmare a insuficienei sursei, fie a utili"rii unor instalaii care nu permit accesul tuturor animalelor. /ituaia mai poate fi cau"at i de meninerea animalelor n ambiane calde, n condiii de stres termic, ceea ce face ca eliminarea sporit a apei din organism, prin evaporarea respiratorie i cutanat, s nu poat fi nlocuit de un aport de a mrit. De asemenea bilanul %idric negativ este nt!lnit i n ca"urile patologice cu manifestri diareice acute, n care organismele bolnave pierd odat cu apa i electroliii ceea ce duce la incapacitatea reinerii apei n organism. (n toate ca"urile se instalea" des%idratarea de diferite grade a organismelor animale, care poate culmina cu decesul animalelor pe aceast cale. Pilanul %idric pozitiv este caracteri"at prin faptul c aportul de ap n organism este mai mare dec!t eliminarea. /e nt!lnete la animalele gestante, la cele n cretere i la cele convalescente, precum i n ca"uri de afeciuni renale i cardiace, care determin reducerea eliminrii apei. *e poate astfel afirma c pentru sntatea i producia animalelor domestice apa are o importan cel puin egal ca i 9rana.

2.;. *-,*(#( E( "31 %I ."#I+15I#( #$, I I(4I.( Pentru alimentarea cu ap a fermelor se pot folosi oricare din sursele naturale #meteoric, subteran, de suprafa$, cu condiia ca acestea s asigure necesarul cantitativ i respectiv cerinele calitative, de ap potabil prev"ute de /<&/ 7HDB27CC7 direct sau dup tratare. La amplasarea e'ploataiilor este obligatorie cunoaterea i alegerea sursei de ap care corespunde acestor cerine. #.6.1. Apa meteoric" &pa meteoric provine din precipitaiile atmosferice, care se formea" prin condensarea sau sublimarea vaporilor de ap pe 5nuclee de condensare6, suferind astfel o prim poluare. La cderea lor spre sol, sub aciunea gravitaiei, nregistrea" o a doua poluare prin 5splarea6 atmosferei de pulberile i microorganismele aerogene i di"olvarea ga"elor adugate, care este cu at!t mai puternic cu c!t atmosfera este mai poluat #dup <eudea ;., apa meteoric c"ut n "one nepoluate conine cca. B?OD? cmH aer di"olvat2l: o'igen FD,= @, a"ot HH,= @, 7,A= @ .0 B i urme de amoniac, o"on i o'i"i ai a"otului, iar n "onele poluate, n funcie de specific, pot conine cantiti crescute de pulberi, ga"e to'ice #amoniac, dio'id de sulf i a"ot$, aci"i #a"otic, a"otos,

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 98

sulfuric, etc.$ i microorganisme. &pa meteoric conine puini ioni minerali, motiv pentru care ea are gust fad. Duritatea i ncrctura microbian a apei meteorice scade semnificativ o dat cu prelungirea timpului de cdere a precipitaiilor. (n contact cu solul apa meteoric sufer o a treia impurificare succesiv, ncrc!ndu-se semnificativ mai mult, dec!t n cele dou fa"e de impurificare anterioare, cu diverse substane i microorganisme. .alitatea apei meteorice este astfel foarte mult influenat de gradul de curenie i natura suprafeelor dup care se colectea", precum i a reelelor de aduciune i a ba"inelor de stocare. (n general apa meteoric nu ndeplinete condiiile de potabilitate, motiv pentru care generea" la organismele animale la care se administrea", tulburri digestive cronice, fiind astfel incompatibil cu obinerea de producii ridicate. /e folosete n "one aride #n 4om!nia n Dobrogea i "ona subcarpatic$, prin colectarea ei n gropi spate numite benturi i stocat n re"ervoare subterane. #.6.#. Apa subteran" &pa subteran se gsete n grosimea scoarei terestre, ea form!ndu-se n special prin infiltrarea n sol a apelor meteorice i de suprafa #de origine eKogen$ i acumularea lor deasupra straturilor de sol impermeabile #argil, granit$. La apa de origine e'ogen se adaug, ntr-o proporie mai mic, apa de origine endogen ce provine din condensarea vaporilor de ap din aerul din sol. Deasupra straturilor impermeabile de sol, rocile mbibate cu ap sunt numite roci acvifere, iar stratul de ap ce le saturea" este numit strat acvifer. .antitatea de ap subteran este dependent de cantitatea de ap infiltrat, mrimea "onei de colectare i de permeabilitatea pentru ap a solului. .antitatea de ap infiltrat este variabil cu caracteristicile precipitaiilor #tipul, durata i intensitatea$, forma reliefului i acoperirea cu vegetaie a solului. Permeabilitatea solului pentru ap influenea" ma or vite"a de infiltraie a apei. )nfiltrarea apei prin straturile de roc ce alctuiesc primele trei "one Woffman #de evaporare, de filtrare i de capilaritate$ este consecina forei gravitaionale. Datorit proceselor fi"ico-c%imice i biologice la care este supus apa la traversarea straturilor permeabile de sol, calitatea ei este mult mbuntit. &stfel, substanele n suspensie i microorganismele sunt adsorbite pe suprafaa granulelor de sol, contribuind la limpe"irea apei #filtrare$. /ubstanele neorganice di"olvate sunt reinute prin combinaii c%imice cu componenii solului, substanele organice sunt minerali"ate iar microorganismele sunt reinute i inactivate prin lipsa condiiilor de via caracteristice i antagonism microbian. Prin ncrcarea cu .0 B din sol apa preia un gust plcut iar prin di"olvarea srurilor minerale devine mai dur. La di"olvarea unor cantiti moderate de sruri apa i mbuntete gustul i capt calitatea de 5prospeime6 dar la di"olvarea unor cantiti mari de sruri se ridic mult duritatea apei i sunt imprimate gusturi particulare nedorite #feruginos, calcaros$ sau dorite #ape minerale, ape terapeutice : medicinale$. <emperatura apei subterane este cea a scoarei n care se formea" stratul acvifer i este cu at!t mai constant cu c!t stratul este situat la o ad!ncime mai mare. Prin traversarea de ctre apele subterane a unor roci cu temperaturi ridicate i2sau cu proprieti radioactive, acestea se ncl"esc i se ncarc, sau nu, cu radioactivitate, devenind ape termale #D?OE? G.$ radioactive sau ape termale fr radioactivitate. Dup ad!ncimea stratului acvifer, apa subteran se mparte n: ap freatic i ap de ad!ncime. Apa freatic" este repre"entat de stratul acvifer liber #neacoperit de un alt strat impermeabil$, ce se formea" deasupra primului strat impermeabil de roc, la ad!ncimi variabile #de la 7 la 7?? m$, +'istena ei este specific esurilor aluvionare, formate din pietri, nisip i m!l ce se ntind de o parte i de alta a apelor curgtoare, pe limi variabile #p!n la c!iva >ilometri$ i la ba"a teraselor apelor curgtoare. .antitatea #volumul$ apelor freatice este inconstant fiind condiionat de nivelul precipitaiilor i anotimp. .alitatea, puritatea i nsuirile apei freatice #fi"icoc%imice i biologice$ sunt i ele variabile cu grosimea i structura straturilor permeabile de sol de deasupra stratului acvifer, fiind cu at!t mai bune cu c!t ad!ncimea la care acesta se gsete este mai mare. (n ca"ul n care stratul acvifer este superficial, acoperit cu straturi permeabile cu grosime redus sau cu permeabilitate mare, apa infiltrat nu este suficient epurat i poate fi uor impurificat n urma infiltrrii apelor poluate. (n esen apa freatic pre"int variaii ale debitului i ale nsuirilor sale calitative care o pot face improprie consumului, n funcie de anotimp i locul n care ea este folosit prin intermediul puurilor #freas 8 pu, f!nt!n$. Apa de adCncime este repre"entat de straturile acvifere situate sub primul strat impermeabil al scoarei care i asigur protecie i deasupra altui strat impermeabil ce i asigur acumularea. +ste o ap captiv, adesea sub presiune. &limentarea cu ap a acestor straturi

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 99

acvifere se reali"ea", pe suprafee restr!nse, din apele de suprafa. Presiunea %idrostatic a apei de ad!ncime este direct proporional cu diferena de nivel dintre "ona de alimentare i cea de acumulare. &stfel, prin fisurarea, prin forare sau din cau"e naturale, a stratului impermeabil protector, apa subteran se poate ridica, ca ap ascensional #c!nd nivelul ei %idrostatic se afl sub cota terenului$ sau ca ap artezian #c!nd nivelul ei %idrostatic se afl peste cota terenului$. &pele de ad!ncime sunt caracteri"ate prin debit mare i stabil n timp i printr-o constan calitativ favorabil utili"rii directe ca ap potabil. /ub raport calitativ, fiind profunde sufer o bun epurare i sunt superioare apelor freatice i prin constana proprietilor lor deoarece ele sunt bine prote ate de infiltraiile poluante. Ynele surse pot avea o minerali"are e'cesiv datorit di"olvrii srurilor minerale din scoar, av!nd deci uneori o duritate mare sau un coninut constant mare de fier, mangan, calciu, magne"iu, sulfai, cloruri, etc. &u n general un coninut redus, sau nul de 0B i germeni. Poluarea apelor de ad!ncime este posibil, dar rar, prin forri. &stfel, ndeplinind cerinele de debit i calitate, apele de ad!ncime sunt folosite, direct, pentru alimentarea cu ap a localitilor i fermelor, prin intermediul puurilor de mare ad!ncime. .orectarea minerali"rii e'cesive, ce ar fi necesar uneori, nu este economic i ca urmare nu se practic. #.6.6. Apa de suprafa" &pele de suprafa, superficiale, i au originea n apa meteoric #ploaie, "pad$ care nu ptrunde n sol precum i n apa subteran ce apare la suprafaa scoarei sub form de i"voare. +le sunt clasificate n funcie de nclinaia terenului i alte caracteristici de alimentare n trei categorii: ape curgtoare, ape stttoare i ape stagnante. .aracteristicile de debit i cele fi"icoc%imice i biologice ale acestor ape naturale sau artificiale #canale sau acumulri artificiale$ sunt variabile dup: surs, calitatea apelor colectate, natura terenurilor strbtute sau pe care se afl, anotimp i factorii meteorologici pre"eni. Apele cur "toare sunt clasificate dup durata lor de e'isten i pre"ena albiei n ape curgtoare permanente #fluvii, r!uri$, ape curgtoare intermitente #p!raie, torente$ categorii cu albie permanent i ape curgtoare accidentale #viituri$ fr albie permanent. Debitul apelor curgtoare este variabil n cursul unui an n funcie de nivelul precipitaiilor, pre"ent!nd un ma'im primvara i dou minime: la sf!ritul verii i iarna. Proprietile calitative ale apelor curgtoare sunt e'trem de variabile de la i"vor la vrsare, fiind e'trem de dependente de: debit, nivelul cantitativ al precipitaiilor, natura terenului care formea" albia, fenomenele meteorologice e'istente i eventualele surse de poluare e'istente pe traseul lor. +emperatura varia" n limite largi #?OB= G. i c%iar mai mult n funcie de temperatura ambiant$ i similar i cantitatea de particule n suspensie - turbiditatea #de la sub 7?? mg2l n apele curgtoare de munte p!n la B=??O=??? mg2l i c%iar mai mult n apele de es i fluvii$. /ubstanele di"olvate n ap mineralizarea sunt n cantiti mai mari dec!t n apele meteorice dar mult sub cele din apele subterane. Posibilitile de poluare a apelor curgtoare sunt foarte mari prin situarea lor desc%is i prin splarea suprafeei solului prin care sunt antrenate i cantiti importante de substane organice, microorganisme, ou i larve de para"ii. (n plus constituind mi locul de colectare a apelor re"iduale din industrie, activitatea casnic, agricultur i "oote%nie, pot conine cele mai diverse substane n cantiti foarte variabile. Prin descompunerea substanelor organice iau natere cantiti proporionale de .0B, WB/, ,WD iar 0B se consum proporional cu descompunerile. .a urmare, apele curgtoare n general nu ndeplinesc cerinele igienice ale apei potabile #cu e'cepia apelor curgtoare de munte n afara perioadelor de precipitaii$ i ca urmare sunt folosite pentru aprovi"ionarea cu ap a localitilor i fermelor "oote%nice dup tratare. /unt folosite direct doar pentru irigarea culturilor agricole. Apele st"t"toare sunt repre"entate de acumulrile naturale #lacuri, mri, oceane$ sau artificiale #lacuri i acumulri artificiale$ de ap, reali"ate n depresiuni naturale ale scoarei terestre, respectiv prin bararea de ctre om a albiilor apelor curgtoare. #acurile naturale sunt formate prin acumularea apelor provenite din i"voare subterane, din ape curgtoare i din ape meteorice n depresiuni naturale ale scoarei. Proprietile apei lacurilor varia" dup caracteristicile calitative ale surselor, ad!ncimea lacurilor, distana de maluri, cantitatea de precipitaii i anotimp. &stfel calitile apei sunt mai bune c!nd ea provine ma oritar din i"voare subterane sau din ape curgtoare de munte i deal, n ad!ncime i la distan de maluri i n absena precipitaiilor i a topirii "pe"ilor. (n general calitatea apei lacurilor este

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 100

superioar celei din apele curgtoare, astfel: temperatura este variabil cu ad!ncimea: n straturile superficiale dependent de cea a aerului #cca. ?OB= G.$ iar n straturile mai profunde constant i mai sc"ut9 turbiditatea este mic, datorit condiiilor favorabile sedimentrii9 mineralizarea este mai redus n straturile superficiale i crete spre straturile profunde aceast stratificare fiind datorat faptului c substanele minerale ridic densitatea apei9 substanele organice i microorganismele sunt la niveluri cantitative reduse datorit proceselor de autoepurare intense ce au loc n lacurile mai ad!nci ns n lacurile puin ad!nci are loc o de"voltare periodic accentuat a fito- i "ooplactonului care determin o cretere a cantitii de substane organice cretere nsoit de apariia unui miros neplcut. !rile i oceanele au o ap minerali"at e'cesiv care atinge valori de HDOH= g2l #din care cca. AE @ ,a.l$, cu gust srat-amar. .a urmare apa nu poate fi utili"at dec!t dup desalini"are #deminerali"are$. #acurile artificiale pre"int o calitate mai bun a apei, dec!t cea a lacurilor naturale, datorat interdiciilor de deversare a apelor re"iduale i curirii periodice a malurilor i albiilor sursei. Lacurile naturale i artificiale de ap pot fi folosite ca surse de aprovi"ionare cu ap n condiii similare ca i la apele curgtoare, respectiv dup procesul de tratare a apei. Apele sta nante sunt acumulri de ap meteoric sau subteran, ascensional reali"ate n depresiuni mici de pe sol, cunoscute sub numele de bli i mlatini cu ad!ncime redus #ma'im BOH m$. .a urmare a ad!ncimi mici i a lipsei unui aport de alimentare cu ap permanent ofer condiii optime pentru de"voltarea fito- i "ooplactonului i ca urmare o cantitate mare de substane organice i microorganisme. /unt astfel caracteri"ate prin intense procese de descompunere i putrefacie din care re"ult produi care imprim apei culoare intens, gusturi i mirosuri neplcute puternice ceea ce face ca aceste ape s fie improprii tratrii n vederea consumului. (n funcie de condiiile te%nice de calitate prev"ute n /<&/ DA?F-EE #DE de indicatori: B organoleptici, 7 fi"ic, B? c%imici generali, 7E c%imici specifici, B radioactivi, 7 microbiologic i D de eutrofi"are$, apele de suprafa se mpart n trei categorii: ), )) i ))), cu utili"ri diferite, astfel: - apele de categoria I se pot utili"a pentru alimentarea centrali"at cu ap potabil, alimentarea amena rilor piscicole #n special salmonicole$, tranduri organi"ate, irigaii legume, etc. - apele de categoria a II-a se pot folosi pentru piscicultur #cu e'cepia salmonidelor$, n scopuri urbanistice i de agrement. - apele de categoria a III-a se pot utili"a pentru irigaii #cu e'cepia legumelor$ i pentru necesitile industriale nealimentare. De reinut este faptul c legislaia actual nu permite e'istena pe cursurile de ap curgtoare a tronsoanelor cu calitatea apei inferioare categoriei a )))-a, deoarece aceast categorie este ultima care asigur, prin parametrii calitativi, condiiile minime necesare supravieuirii florei i faunei acvatice i premisele autoepurrii naturale.

2.D. "3" 3$+"?I#1 &pa potabil sau apa bun de but este apa care ndeplinete anumite condiii de calitate, care i asigur un grad ridicat de consumabilitate i care prin consum nu afectea" starea de sntate a consumatorilor. .ondiiile sanitare de potabilitate a apei fi'ate prin norme igienice legislative, aprute ca o necesitate pentru prevenirea producerii mbolnvirilor %idrice, au evoluat o dat cu de"voltarea tiinei, te%nicii i medicinii, fiind stabilite pe ba"a a numeroase anali"e de laborator ale apei i observaii asupra influenei apei asupra sntii consumatorilor. Pe plan mondial 0rgani"aia 3ondial a /ntii #03/$ a elaborat recomandri de norme de potabilitate, cu limite largi de variabilitate, accesibile tuturor rilor, indiferent de gradul lor de de"voltare economic, pe ba"a crora n fiecare stat au fost elaborate standarde naionale. (n 4om!nia primul standard al apei potabile a aprut n 7C=B, el fiind ulterior modificat de mai multe ori, n pre"ent fiind valabil *+"*-ul );D2-B). Pentru apa destinat consumului de ctre animale nu sunt elaborate standarde distincte, fiind n pre"ent unanim acceptat necesitatea ca apa folosit de animale s ndeplineasc aceleai condiii de potabilitate ca i pentru om, deoarece organismele animale sunt cel puin la fel de

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 101

sensibile ca i organismele umane la mbolnvirile %idrice iar salubritatea produselor de origine animal #alimente poteniale pentru om$ nu se poate reali"a dec!t utili"!nd ap de cea mai bun calitate. &cest lucru a fost ntrit de constatrile e'perimentale i practice, respectiv re"ultate negative privind starea de sntate i nivelul cantitativ i calitativ al produciilor obinute n efectivele de animale n care a fost folosit apa conform derogrilor acordate n 4om!nia conform 0rdinului 3&)& AF din 7CAC cu privire la limite e'cepionale pentru substanele inde"irabile i ncrctura microbiologic. #.<.1. *ondiiile de potabilitate a apei (n 4om!nia, condiiile de potabilitate a apei, stabilite prin /tandardul de stat 7HDB27CC7 se refer la ase categorii de indicatori: organoleptici #B$, fi"ici #=$, c%imici generali #B?$, c%imici to'ici #7=$, radioactivi #B$, bacteriologici #D$ i biologici #F$. 2.D.).). Indicatori organoleptici ,ormele indicatorilor organoleptici #tabel 2.).$ se refer la nsuirile apei care pot fi apreciate cu a utorul organelor de sim umane, subiectiv, respectiv gustul i mirosul apei. *ustul i mirosul apei se e'prim n grade, ntr-o scar de F grade #? =$. +abel 2.).> In!icato%ii o%ganoleptici ai apei potabile )STAS =DCBE>=In!icato%i Mi%os, grade, ma'im Gust, grade, ma'im 6alo%i a!"ise B B Meto!a !e anali' /<&/ FHB=-F7 /<&/ FHBD-F7

!irosul apei este dat de pre"ena n e'ces a unor elemente naturale sau poluante ca: substane organice #ape re"iduale, de ecii$, ,W H, WB/, pesticide, detergeni, vieuitoare, etc. Poluarea cu substane organice imprim apei mirosuri particulare diferite n funcie de stadiul descompunerii: 5de fecale6 i 5de urin6 n ca"ul unor poluri recente i respectiv 5de amoniac6, 5de %idrogen sulfurat6 i 5de metan6 n ca"ul unor poluri vec%i. /ubstanele c%imice imprim mirosuri particulare: 5de petrol6, 5de clor6, 5de fenoli6, etc. iar n urma de"voltrii bioceno"elor apar mirosuri 5de balt6, 5de pete6, 5de mucegai6, etc. &pa potabil nu trebuie s pre"inte miros propriu sau mprumutat, iar c!nd acesta este pre"ent, el trebuie s fie slab, cu o intensitate de maKim 2 grade , #intensitate neperceput de consumatori ci numai de persoane e'perimentate$. &pa cu miros mai intens este consumat greu sau refu"at de animale. ustul apei este consecina ga"elor #n special .0B$ i substanelor minerale #n special a srurilor de calciu$ di"olvate n aceasta n proporii potrivite care i ofer un gust plcut. Lipsa acestora face ca apa s aib un gust fad care nu satisface sen"aia de sete. +'cesul de ga"e, substane minerale #unele ape subterane$ sau poluani conduce la modificarea gustului, astfel: fierul i cuprul induc gust metalic, astringent9 clorurile srat9 srurile de magne"iu amar9 srurile de calciu slciu9 dio'idul de carbon acrior9 %idrogenul sulfurat respingtor9 aci"ii %umici gust de mlatin9 mucegaiurile i purinul srat9 fecalele dulceag. 3odificarea gustului face ca apa s fie consumat n cantiti reduse de organisme sau refu"at. /tandardul admite un gust al apei care s nu depeasc gradul 2. 2.D.).2. Indicatori fizici .ondiiile fi"ice ale apei se refer la unele caracteristici care pot fi evideniate i prin simuri, dar care pentru obiectivitatea aprecierii nivelurilor lor sunt msurate cu aparate i instrumente. .ei mai importani indicatori sunt: temperatura, turbiditatea, culoarea, conductivitatea electric i concentraia ionilor de %idrogen. .!nd aceti indicatori nu se ncadrea" n limitele normate # tabel 2.2.$ se reduce consumul cantitativ de ap datorit afectrii psi%ice a consumatorilor #aspect neplcut$ i indic ntotdeauna poluarea apei. +abel 2.2.> In!icato%ii &i'ici ai apei potabile
In!icato%i Te"pe%atu%a, G. 6alo%i no%"ate AO7= #ma'. BB$ Meto!a !e anali' f abriela !"#$%

________________________________________________________________________

Igien animal

__________________________________________________________ 102
= 7= 7??? F,=OA,D /<&/ FHBH-EE /<&/ FHBB-F7 /<&/ AABB-ED /<&/ FHB=-A=

Tu%bi!itatea, grade, ma'. Culoa%ea, grade, ma'. Con!uctivitatea elect%ic , /2cm, ma'. Concent%a/ia ionilo% !e ,i!%ogen )p<-, uniti de pW

+emperatura apei varia" dup felul sursei, anotimp i ad!ncimea de ngropare a conductelor de aprovi"ionare cu ap. &re o influen direct asupra organismului consumator, astfel: sub = G. produce tulburri digestive i o scdere a re"istenei la infecii locali"at la nivelul tubului digestiv9 peste 7A G. are gust neplcut i nu satisface sen"aia de sete. /tandardul apei potabile prevede pentru sursele subterane o temperatur cuprins ntre IY)F M. n funcie de ad!ncime, iar pentru sursele de suprafa o temperatur maKim de 22 M.. .reterea temperaturii apelor subterane, peste limita determinat de ad!ncimea stratului acvifer al sursei indic o poluare e'trem a acesteia. +urbiditatea apei este consecina e'istenei n suspensie n ap a substanelor de origine organic sau anorganic. <urbiditatea apei este astfel opul claritii apei, fiind direct proporional cu cantitatea de particule aflate n suspensie n ap. Determinarea turbiditii apei se reali"ea" prin comparare cu o scar artificial reali"at prin utili"area dio'idului de siliciu. &pele de suprafa pre"int grade diferite de turbiditate fiind mai mare dec!t cea a apelor subterane care de obicei sunt limpe"i. 3rirea uoar a turbiditii apelor subterane, respectiv intensificarea turbiditii apelor de suprafa denot o poluare intens a surselor, apa fiind apreciat drept periculoas. )mportana igienic a turbiditii re"id at!t din aspectul neplcut imprimat apei #care determin consumul n cantiti mici sau refu"ul ei$ c!t i din faptul c particulele n suspensie pot avea o proprie influen negativ pentru consumatori i pot fi suport pentru microorganisme. &pa tulbure, prin staionare formea" sediment de ba", care permite aprecierea naturii poluantului. /tandardul apei potabile prevede o turbiditate admis de pn la F grade. .uloarea apei este dat de substanele de diferite origini di"olvate n aceasta. &pa potabil este incolor n strat subire i uor albstruie n strat gros. &pariia diverselor nuane de culori indic poluri mai mult sau mai puin intense #n funcie de nuana imprimat$, astfel: culoarea galben este dat de de ecii, compui %umici i diverse substane c%imice9 culoarea galbenportocalie spre rou-crmi"iu este dat de compuii fierului9 culoarea albstruie este dat de compuii cuprului9 verdele este dat de plantele clorofiliene acvatice. Determinarea se reali"ea" prin compararea cu scara etalon artificial platin-cobalt. /tandardul apei potabile prevede ca limit maKim admis a intensitii culorii valoarea de )F grade. .onductivitatea electric este direct proporional cu gradul de minerali"are a apei. 0 minerali"are e'cesiv, mai ales n ca"ul unui consum prelungit al unei astfel de ap, determin influene negative asupra organelor interne ale organismelor. /<&/-ul apei potabile prevede ca limit ma'im admis valoarea de 7??? /2cm #/ 8 siemens$. .oncentraia ionilor de 9idrogen <p&, reacia= a apei este un indicator global de apreciere a calitii apei, indicatorul fiind dat de substanele i ga"ele di"olvate n ap. &pa potabil are o reacie uor alcalin, limitele admise n standardul apei potabile fiind cuprinse ntre C,F i I,D uniti p&, datorat bicarbonailor de calciu i magne"iu. Devierile spre acid sau alcalin a pW-ului apei, n funcie de natura i concentraia poluanilor, determin modificri ale gustului i mirosului #apa net alcalin are gust leietic neplcut, iar cea acid gust acrior-neptor$, diminuarea capacitii de autoepurare #prin condiiile de pW pe care apa le ofer transformrilor c%imice i vieii microorganismelor$ i o aciune coro"iv asupra instalaiilor metalice de aprovi"ionare cu ap #n ca"ul apei cu pW acid$. 2.D.).;. Indicatori c9imici )ndicatorii c%imici se refer la coninutul apei n substane c%imice, care pot fi proprii surselor, n ca"ul surselor subterane, ca" n care pre"ena n ap a substanelor c%imice respective este permanent i la nivel constant sau improprii surselor #c!nd substanele c%imice provin din poluare$, n ca"ul surselor de suprafa dar i a celor subterane, n astfel de situaii substanele fiind de o mare diversitate #n funcie de natura polurii$ i n concentraii variabile #n funcie de intensitatea polurii$.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 103

+'istena substanelor c%imice n ap determin, i n funcie de cantitatea acestora, modificri ale nsuirilor organoleptice, fi"ice i implicit c%imice ale apei cu influene asupra consumului voluntar de ap i cu important potenial to'ic pentru consumatori. Dup efectul substanelor c%imice din ap asupra organismelor consumatoare i asupra calitilor organoleptice i fi"ice ale apei respective, 0rgani"aia 3ondial a /ntii #0.3./.$ clasific aceste substane n trei grupe: - substane cu aciune to'ic direct asupra organismelor umane i animale: plumbul, fluorul, arsenul, seleniul, cromul, nitriii, cianuri, pesticide9 - substane fr aciune duntoare direct asupra organismelor, dar care modific caracterele organoleptice i fi"ice ale apei astfel nc!t o face improprie consumului: fier, mangan, calciu, magne"iu, cloruri, sulfai, "inc, cupru, aluminiu, etc. - substane care nu dunea" organismelor dar pre"ena lor n ap indic poluarea surselor: substane organice, amoniac, %idrogen sulfurat, fosfai, nitrai, cloruri. .onform /<&/-ului rom!n al apei potabile indicatorii c%imici sunt clasificai n indicatori c%imici generali i indicatori c%imici to'ici. Indicatorii c9imici generali2 n numr de B7, sunt pre"entai, dup <eudea ;., n tabelul 2.;.2 mpreun cu valorile ma'im admise, unitile de msur i standardul valabil al metodelor de anali" utili"ate. (n aceast grup sunt cuprinse substanele inde"irabile, micropoluanii c%imici organici i substanele indicatoare de poluare. ,ivelul concentraiilor se e'prim n mg2dmH ap #litru ap$ fiind foarte variat de la ? #pentru amoniac, a"otai, sulfuri i %idrogen sulfurat$ la 7B?? #pentru re"iduul fi'$. Deosebit importan n aprecierea igienic curent a apei potabile pre"int: - ,eziduul fiK la )GF M. repre"int totalitatea substanelor organice i minerale di"olvate n ap #plus apa de cristali"are$. &pele subterane au re"iduul fi' mai mare dec!t apele de suprafa i apele meteorice, creterea brusc a re"iduului fi' indic!nd, n toate ca"urile, poluarea sursei, iar scderea treptat, pre"ent mai ales la sursele de suprafa, este urmarea perioadelor de secet nsoite de scderea debitului sursei. - Euritatea apei este conferit de totalitatea srurilor de calciu i magne"iu di"olvate n ap. Picarbonaii de calciu i magne"iu di"olvai n ap confer duritatea temporar a acesteia #cea care dispare la fierberea apei$ iar celelalte sruri de calciu i magne"iu di"olvate confer duritatea permanent a apei #care nu dispare la fierbere$. /uma duritii temporare i a celei permanente dau duritatea total a apei. <oate cele trei mrimi se e'prim n grade germane #7 grad german de duritate 8 7? mg o'id de calciu2dm H ap$. Dup duritatea total, apele naturale sunt clasificate n patru categorii: ape moi #?OE grade$, ape semidure #EO7B grade$, ape dure #7BOH? grade$ i ape foarte dure #peste H? grade$. /tandardul rom!n al apei potabile prevede o limit maKim admis de 2G grade pentru duritatea total. +abel 2.;.> In!icato%ii c,i"ici gene%ali ai apei potabile #dup <eudea ;.$
In!icato%i Alu"iniu )AlDA-, mg2dmH, ma'. A"oniac )N<CA-, mg2dmH, ma'. A'oti/i )NOBE-, mg2dmH, ma'. Calciu )CaBA-, mg2dmH, ma'. Clo% %e'i!ual 0n apa !e'in&ectat p%in clo%i'a%e )Cl B-UU la consumator - clor re"idual liber, mg2dmH - clor re"idual total, mg2dmH la intrarea n reea - clor re"idual liber, mg2dmH, ma'. - clor re"idual total, mg2dmH, ma'. Clo%u%i )Cl-, mg2dmH, ma'. Co"pu1i &enolici !istilabili, mg2dmH, ma'. Cup%u )CuBA-, mg2dmH, ma'. Dete%gen/i sintetici anionici, mg2dmH, ma'. Du%itate total , grade germane, ma'. Kie% )KeBAAKeDA-, mg2dmH, ma'. Kos&a/i ).OCC-, mg2dmH, ma'. 6alo%i no%"ate ?,?= ? U#?,=?$ ? U#?,H?$ 7?? Meto!a !e anali' /<&/ FHBF-C? /<&/ FHBE-E= /<&/ H?DE2B-C? /<&/ HFFB-FB

?,7O?,B= ?,7O?,BE ?,= ?,== B=? ?,??7 ?,?= ?,B B? ?,7 ?,7

/<&/ FHFD-AE /<&/ FHFD-AE /<&/ FHFD-AE /<&/ FHFD-AE /<&/ H?DC-EE /<&/ 7?BFF-EA /<&/ HBBD-FC /<&/ A=AF-FF /<&/ H?BF-AF /<&/ H?EF-FE /<&/ HBF=-EF abriela !"#$%

________________________________________________________________________

Igien animal

__________________________________________________________ 104
=?UUU ?,?= F 7??OE?? /<&/ FFAD-AA /<&/ HBFD-E7 /<&/ F=HF-EA /<&/ HFHE-AF

Magne'iu )MgBA-, mg2dmH, ma'. Mangan )Mn-, mg2dmH, ma'. O(igen !i'olvat )OB-, mg2dmH, min Re'i!uu &i(, mg2dmH, min, ma'. Substan/e o%ganice o(i!abile, mg2dmH, ma'. prin metoda cu permanganat de potasiu, e'primate n: - ..0-3n#0B$ - permanganat de potasiu #N3n0D$ prin metoda cu dicromat de potasiu, ..0-.r#0 B$ Sul&a/i )SOCBE-, mg2dmH, ma'. Sul&u%i 1i ,i!%ogen sul&u%at, mg2dmH, ma'. 3inc )3nBA-,mg2dmH, ma'.

B,= 7? H B?? ? U#?,7$ =

/<&/ H??B-E=

/<&/ H?FC-EA /<&/ A=7?-FF /<&/ FHBA-E7

______________________ X valorile sunt valabile pentru ape din surse subterane, provenite de la adncimi mai mari de CG m, neclorizate, corespunztoare bacteriologicP XX clorul rezidual liber trebuie s reprezinte LG O din clorul rezidual totalP XXX n cazul n care concentraia sulfailor <*$ D)= depete 2FG mgJdm;, concentraia maKim admis pentru magneziu <!g2S= este de ;G mgJdm;.

- .alciul provine obinuit din sol sub form de bicarbonai, cloruri, sulfai i confer apei duritate modific!ndu-i gustul spre slciu n funcie de concentraie. (n plus la concentraii peste B?? mg2dm H ap creea" dificulti n utili"are prin depunerea acestor sruri pe suprafee. /tandardul rom!n al apei potabile prevede o limit maKim admis de )GG mgJdm; ap. - *ulfaii provin din sol dar i n urma polurii cu sruri ca atare sau n urma o'idrii sulfurilor i a %idrogenului sulfurat. Determin modificarea gustului spre srat, slciu, amar, dup felul cationilor. /tandardul rom!n a apei potabile prevede o limit maKim admis de 2GG mgJdm; ap. - !agneziul imprim apei duritate i i confer gust amar. /tandardul rom!n al apei potabile prevede o limit maKim admis de FG mgJdm; ap. - /ierul provine obinuit din sol, dar i n urma polurii apei i di"olvrii srurilor de fier de pe suprafeele conductelor i re"ervoarelor. )mprim apei gust acrior i culoare roietic. Determin de"voltarea ferobacteriilor cu consecine c%iar de obturare a conductelor cu diametru mic. /tandardul rom!n al apei potabile prevede o limit maKim admis de G,) mgJdm; ap. - !anganul, nsoete obinuit fierul din sursele subterane, modific!nd gustul i culoarea apei #culoare nc%is spre negru$. /tandardul rom!n al apei potabile prevede o limit maKim admis de G,GF mgJdm; ap. - .lorurile, provin din sol, dar i n urma polurii surselor cu de ecii sau ape re"iduale #fecaloidmena ere, industriale$, c!nd concentraia lor crete brusc i sunt asociate cu substane organice i produii lor de descompunere. )mprim apei gust srat. /tandardul rom!n al apei potabile prevede o limit maKim admis de 2FG mgJdm; ap. - .lorul rezidual liber este pre"ent n apa potabil n urma folosirii substanelor clorigene la de"infecia apei. 3odific gustul i mirosul apei. /tandardul rom!n al apei potabile prevede o limit maKim admis de G,F mgJdm; ap la intrarea apei n reeaua de distribuie i valori cuprinse ntre G,) i G,2F mgJdm; la consumator. - /osfaii pot proveni din sol dar mai cu seam din poluarea recent cu substane organice cu fosfor #de ecii$, cu pesticide organo-fosforice antrenate de pe sol de precipitaii i cu ape re"iduale. /tandardul rom!n al apei potabile prevede o limit maKim admis de G,) mgJdm; ap. - $Kigenul dizolvat n ap provine din cel atmosferic sau, n apele de suprafa, se formea" n urma fotosinte"ei florei acvatice. .antitatea de o'igen e'istent n ap la un moment dat este re"ultatul ec%ilibrului stabilit ntre cantitatea di"olvat i cantitatea consumat n reaciile de o'idare a substanelor organice e'istente n ap, a metabolismului micro- i macroorganismelor acvatice. &stfel o'igenul di"olvat n ap este considerat indicatorul intensitii proceselor de epurare n sursele de ap. /tandardul rom!n al apei potabile prevede o limit minim admis de C mgJdm; ap provenit din surse de suprafa. - *ubstanele organice din ap provin din descompunerea resturilor vegetale i animale e'istente n ap i mai ales prin poluarea surselor de ap cu ape meteorice i re"iduale #fecaloid mena ere i industriale$. +le se gsesc n cantitate mai mare n apele de suprafa iar n cele subterane doar prin poluarea lor n ca"ul n care se gsesc la ad!ncimi mici sau a celor de profun"ime n ca"ul fisurrii stratului impermeabil protector. .oncomitent cu creterea substanelor organice crete i

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 105

numrul de microorganisme. /ubstanele organice consum o'igenul di"olvat, care poate dispare la poluri intense cu astfel de substane. .antitatea de substane organice o'idabile se aprecia" prin cantitatea de o'idant pe care l reduc. - "moniacul poate proveni din sol, dar mai ales din descompunerea substanelor organice poluante. Pre"ena acestuia n ap indic o poluare recent, fiind asociat cu creterea clorurilor. /tandardul rom!n al apei potabile nu admite prezena amoniacului n ap cu eKcepia apei provenite din surse subterane mai adnci de CG m unde este admis o concentraie maKim de G,F mgJdm; ap. - 4itriii <azotii= a ung n ap prin o'idarea incomplet a a"otului organic sub aciunea bacteriilor din genul 4itrosomonas din sol i ap sau din nitrai sub aciunea denitrificant a bacteriilor. )mportan igienic pre"int cei provenii din degradarea substanelor organice poluante. &stfel n ca"ul n care ei apar alturi de cloruri, substane organice i amoniac este diagnosticat o poluare vec%e dar care continu. /tandardul rom!n al apei potabile nu admite prezena nitriilor n ap cu eKcepia apei provenite din surse subterane mai adnci de CG m, unde este admis o concentraie maKim de G,; mgJdm; ap. - &idrogenul sulfurat provine n ap din di"olvarea sulfurilor solubile din sol i ca re"ultat al descompunerilor substanelor organice cu sulf, fiind un indicator clar al polurii surselor superficiale de ap cu astfel de substane. /tandardul rom!n al apei potabile nu admite prezena amoniacului n ap cu eKcepia apei provenite din surse subterane mai adnci de CG m, unde este admis o concentraie maKim de G,) mgJdm; ap. Indicatorii c9imici toKici prev"ui n /tandardul apei potabile sunt pre"entai n tabelul 2.D., fiind repre"entai de 7= substane c%imice pentru care sunt prev"ute concentraii ma'im admise foarte reduse, e'primate n mgJdm; sau gJdm; ap. +abel 2.D.> In!icato%ii c,i"ici to(ici ai apei potabile
In!icato%i A"ine a%o"atice )&enilEQEalanin -, mg2dmH, ma'. A%sen )As DA-, mg2dmH, ma'. A'ota/i )NOD-, mg2dmH, ma'. Ca!"iniu )C!BA-, mg2dmH, ma'. Cianu%i libe%e )CNE-, mg2dmH, ma'. C%o" )C%:A-, mg2dmH, ma'. Kluo% )K-, mg2dmH, ma'. <i!%oca%bu%i policiclice a%o"atice, g2dmH, ma'. Me%cu% )<gBA-, mg2dmH, ma'. Nic,el )NiBA-, mg2dmH, ma'. .estici!e )insectici!e o%ganoclo%u%ate, o%gano&os&o%ice, ca%ba"ice, e%bici!e-, g2dmH, ma'. - fiecare component - suma tuturor componentelor din fiecare clas .lu"b ).bBA-, mg2dmH, ma'. Seleniu, mg2dmH, ma'. T%i,alo"etani, mg2dmH, ma'. - total - din care cloroform #.W.LH$ U%aniu natu%al, mg2dmH, ma'.
fffffffffffffffff X metodele de analiz sunt conform cu Instruciunile !inisterului *ntii

Concent%a/ia a!"is ? ?,?= D= ?,??= ?,?7 ?,?= 7,B ?,?7 ?,??7 ?,7 ?,7 ?,= ?,?= ?,?7 ?,7 ?,?H ?,?B7

Meto!a !e anali' /<&/ 777HC-AE /<&/ AEE=-FA /<&/ H?DE27-AA )/0 =CF7 /<&/ 777ED-AE /<&/ 7?EDA-AA /<&/ AEED-FA /<&/ FFAH-FB U /<&/ 7?BFA-EC U /<&/ 7BF=7-EE /<&/ FHFB-E= /<&/ 7BFFH-EE U /<&/ 7B7H?

2.D.).D. Indicatori radioactivi )ndicatorii radioactivi se refer la activitatea radioactiv global alfa i beta, iar n ca"ul n care valorile ma'im admise de /tandardul apei potabile #tabel 2.F.$ sunt depite este obligatorie determinarea activitii specifice a fiecrui radionuclid, pentru care sunt prev"ute limite ma'ime ale activitii specifice #tabel 2.C.$.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 106

;alorile ma'im admise pentru indicatorii radioactivi corespund unui aport al apei potabile la do"a de = mrem2an i un consum "ilnic de B litri ap. "ctivitatea global alfa i beta, ma'im admis, se stabilete n funcie de aportul nsumat ma'im al radionuclidului radiu BBF alfa radioactiv i al radionuclidului stroniu C? beta radioactiv. +abel 2.F.> Activitatea global al&a 1i beta a!"is pent%u apa potabil
Activitatea global "a(i" N alfa beta Concent%a/ii a!"iseNN )QR+!"D- NNN ?,7 7 Meto!a !e anali' /<&/ 7?DDA27-EH /<&/ 7?DDA2B-EH

fffffffffffff
X nu include activitatea radonului i titrului XX n cazul n care concentraiile admise sunt depite, este necesar determinarea activitii specifice a radionuclizilor prevzui n tabelul XXX ) ?R N 2I pci

2.D.).F. Indicatori bacteriologici &precierea calitii bacteriologice a apei potabile este obligatorie deoarece apa ce conine microorganisme patogene poate provoca consumatorilor mbolnviri, mai ales dac ea corespunde din punct de vedere organoleptic, fi"ic, c%imic i radioactiv #cu tre"ete suspiciuni$. 3a oritatea microorganismelor din ap sunt proprii acesteia, restul provenind din polurile surselor cu germeni provenii de la om i animale, n aceste ca"uri numrul acestora cresc!nd brusc, n cadrul acestora put!nd e'ista i germeni patogeni. *ermenii patogeni pentru om i animale, dei au viabilitate redus n ap, pot re"ista timp suficient pentru a produce mbolnviri la consumatori, acestea av!nd n general o frecven direct proporional cu numrul de germeni din ap. )ndicatorul bacteriologic de potabilitate a apei, cel mai important, este lipsa germenilor patogeni. (ns punerea n eviden a germenilor patogeni din ap este dificil din punct de vedere te%nic i cu re"ultat nt!r"iat. .a urmare s-a convenit utili"area, ca indicatori bacteriologici, a unor germeni indicatori, a cror determinare este din punct de vedere te%nic uoar i cu re"ultat rapid. &ceti germeni indicatori utili"ai n pre"ent #me"ofili, coliformi, enterococi, sulfito-reductori i bacteriofagi enterici$ i valorile lor prev"ute de /tandard sunt pre"entate n tabelul 2.I.. ermenii mezofili aerobi #,<*$ care se de"volt la HA G. repre"int cca. H? @ din numrul total de germeni. &u fost alei ca indicator de potabilitate deoarece se aprecia" c ntre numrul acestora i probabilitatea pre"enei germenilor patogeni pentru om i animale este o corelaie po"itiv. *ermenii me"ofili se aprecia" ca numr total de germeni #,<* Y1.$, uniti formatoare de colonii i se raportea" la 7 cmH ap. +abel 2.C.> In!icato%i !e %a!ioactivitate speci&ici ai %a!ionucli'ilo% !in apa potabil
Ra!ionucli! Ra!ionucli! natu%al - Widrogen H #tritiu$ - Potasiu D? U - 4adon BBB - 4adiu BBF - 4adiu BBE - Plumb B7? - Poloniu B7? - Yraniu naturalUUU - <oriu naturalUUUU Ra!ionucli! a%ti&icial UUUUU - .obalt =E - .obalt F? - /troniu EC - /troniu C? - )od 7BC Activitate speci&ic a!"is )QR+!"DD??? 7H,DB H?? ?,?EE ?,7 ?,?B= ?,7HF ?,=C ?,?D F? 7? H? ?,== ?,F Meto!e !e anali' /<&/ 7BBCH-E= /<&/ 77=CB-EH /<&/ 7B?H7-ED /<&/ 7?DDA2H-E= UU /<&/ 7BDH=-E= /<&/ 7BDDD-EF /<&/ 7B7H?-EB /<&/ 7B7H?-EB UU UU UU /<&/ 7B?HE-E7 UU abriela !"#$%

________________________________________________________________________

Igien animal -

__________________________________________________________ 107
= D = ?,7 ?,?BD /<&/ 7BB7E-ED UU /<&/ 7BH?H-E= UU UU

)od 7H7 .esiu 7HD .esiu 7HA &mericiu BD7 Plutoniu BHC

ffffffffffff
X ) mg potasiu DG are activitatea de G,2) ?R XX metodele de analiz sunt conforme cu Instruciunile !inisterului *ntii XXX ) mg uraniu natural < ce conine toi izotopii si naturali= are activitatea de 2F,;F ?R XXXX ) g toriu natural are activitatea de G,GD) ?R XXXXX prezena radionuclizilor artificiali nu este admis n sursele subterane de ap potabil

,ivelurile stabilite prin /tandardul apei potabile au avut drept criteriu riscul de transmitere a bolilor %idrice la consumatori, motiv pentru care acestea sunt mai mici pentru sistemele de aprovi"ionare cu ap mari i la care se practic de"infecia curent a apei dec!t la sistemele de aprovi"ionare mici i la care nu se practic de"infecia curent a apei. &stfel, ,<*-ul este considerat un indicator bacteriologic bun pentru potabilitatea apei, dar el este totui unul indirect i ca urmare relativ, constat!ndu-se uneori situaii de apariii de mbolnviri %idrice la consumatori #epidemii$ c!nd valorile sale erau corespun"toare. Din acest motiv s-au impus i ali indicatori mai precii. &v!nd n vedere c ma oritatea bolilor %idrice au ca ageni etiologici germenii eliminai din tubul digestiv, drept indicatori bacteriologici ai potabilitii apei sunt folosii indicatorii polurii fecale> bacteriile coliforme, enterococii, germenii sulfitoreductori i bacteriofagii enterici. &ceti germeni indicatori au fost stabilii pe ba"a urmtoarelor criterii: - sunt pre"eni constant i n cantiti mari numai n ca"ul polurii apei cu de eciile vieuitoarelor cu s!nge cald9 - pre"int posibilitatea stabilirii unei relaii cantitative ntre numrul lor #gsit n ap n urma anali"ei bacteriologice$ i nivelul polurii apei9 - pre"int o re"isten n mediul %idric apropiat cu cea a germenilor patogeni a cror pre"en o indic9 - pre"int lipsa fenomenului de variabilitate microbian n mediul %idric9 - este posibil i"olarea lor din probele de ap prin e'amene bacteriologice simple i rapide. - ?acteriile coliforme au o re"isten n mediu apropiat de cea a grupului de germeni patogeni tifo-paratifici. Dintre germeni grupului coliform poate servi, dup ma oritatea autorilor drept indicator i doar (. coli, ca form intestinal i respectiv doar [lebsiella aerogenes, ca form aerogen. &stfel standardul apei potabile stabilete norme at!t pentru numrul probabil de germeni coliformi #coliformi totali$, c!t i pentru numrul probabil de bacterii coliforme termotolerante #coliformi fecali$ ce se raportea" la 7?? cmH ap.
+abel 2.I.> In!icato%ii bacte%iologici ai apei potabile
Nu" %ul total !e bacte%ii ca%e se !e'volt la D9 4C+c"D )UKC+c"D-NNN Nu" %ul p%obabil !e bacte%ii coli&o%"e )coli&o%"i totali+ =;; c"D Nu" %ul p%obabil !e bacte%ii coli&o%"e te%"oE tole%ante )coli&o%"i &ecali+ =;; c"D Nu" %ul p%obabil !e st%eptococi &ecali + =;; c"D Meto!e !e anali'at

Kelul apei potabile

&p furni"at de instalaii centrale urbane i rurale cu sistem de de"infecie - punct la intrarea n reea - punct din reea &p furni"at de instalaii centrale urbane i rurale fr sistem de de"infecie - punct la intrarea n reea - punct din reea &p furni"at din surse locale #f!nt!ni, i"voare$

sub B? sub B?

? ?U

? ?

? ?

/<&/ H??7-C7

sub 7?? sub 7?? sub H??

sub H sub HUU sub 7?

? ? sub B

? ? sub B

/<&/ H??7-C7 /<&/ H??7-C7

ffffffffffffffff

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 108

X 6n BF O din probele analizate n cursul anului, n cazul debitelor mari i a unui suficient de recoltri. $cazional, fr a depi F din probele analizate i niciodat n recoltri consecutive, se admite maKim ;J)GG cm ; XX 6n BF O din probele analizate n cursul anului, n cazul debitelor mari i a unui suficient de recoltri. $cazional, fr a depi F din probele analizate i niciodat n recoltri consecutive, se admit sub )2GJ)GG cm ; XXX -/. : uniti formatoare de colonii

- (nterococii, deoarece nu sufer variabilitate i sunt tipuri specifice pentru om i animale, furni"ea" date asupra sursei de poluare. ermenii sulfito-reductori sporulea" n condiii neprielnice din mediul e'terior i ca urmare au o viabilitatea mare n ap astfel nc!t pot fi folosii ca indicatori de poluare i n apele superclorinate, n ca" de boli %idrice. Lipsa lor din ap dovedete c poluarea a fost mai vec%e. - ?acteriofagii enterici sunt folosii numai ca indicatori de poluare care arat cert doar originea intestinal a polurii, nu i ca indicatori specifici, n sensul c pre"ena lor n ap nu implic i evidenierea e'istenei n ap a germenilor patogeni omologi, incriminai n mbolnvirile %idrice. 03/ indica drept util i anali"a virusologic a apei potabile, lipsa efectului citopatic, e'primat n Y1P #uniti formatoare de pla $2dmH ap fiind considerat drept asiguratoare pentru eliminarea oricrui risc de infecie virusologic %idric. 2.D.).C. Indicatori biologici )ndicatorii biologici #tabel 2.L.$ sunt considerai deosebit de importani deoarece organismele acvatice au o mare stabilitate, indic!nd calitatea apei nu doar n momentul anali"ei ci pentru o perioad lung de timp. /estonul este format din plactonul i triptonul apei. Planctonul este repre"entat de organismele libere din masa apei. <riptonul este repre"entat de coninutul abiotic al apei format din detritus organic i2sau mineral, resturi vegetale i animale. +abel 2.L> In!icato%ii biologici ai apei potabile
In!icato%i 6olu"ul sestonului ob/inut p%in &ilt%a%e, p%in &ileu planctonic, cmH2mH, ma'. - n instalaii centrale - n instalaii locale O%ganis"e ani"ale, vegetale 1i pa%ticule vi'ibile cu oc,iul libe%, numr2dmH, ma'. O%ganis"e ani"ale "ic%oscopice, numr2dmH, ma'. O%ganis"e ca%e p%in 0n"ul/i%ea 0n "as "o!i&ic p%op%iet /ile o%ganoleptice sau &i'ice ale apei, numr27?? dmH, ma'. O%ganis"e in!icatoa%e !e polua%e, numr2dmH, ma'. O%ganis"e ! un toa%e s n t /ii$ ou !e geo,el"in/i, c,istu%i !e gia%!ia, p%oto'oa%e intestinale patogene, numr2dmH, ma'.
fffffffffffffff
$rganismele care se admit n eKemplare izolate se vor stabili de ctre !inisterul *ntii

Concent%a/ii a!"ise 7 7? lips B? lips: se admit e'emplare i"olate n funcie de specieU lips lips

Meto!a !e anali' /<&/ FHBC-C? /<&/ FHBC-C? /<&/ FHBC-C? /<&/ FHBC-C? /<&/ FHBC /<&/ FHBC

/uplimentar se are n vedere raportul dintre fito- i "ooplancton, care pentru apele potabile trebuie s fie mai mare de 7?, precum i raportul dintre organismele cu clorofil i cele fr clorofil care este interpretat astfel: dac are valoare cuprins ntre ? i E, el indic ap curat, dac are valoare cuprins ntre E i B? apa este slab poluat, ntre B? i F? apa este poluat iar ntre F? i 7?? apa este intens poluat.

2.F. "#I!(4+",(" .- "31 " /(,!(#$, 1ermele "oote%nice folosesc toate sursele de ap din natur care devin folosibile prin reali"area de amena ri i instalaii, difereniate dup felul sursei i debitele necesare unitii i efectivelor pe care le alimentea" cu ap.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 109

#.B.1. -ecesarul de ap" al fermelor &pa folosit n fermele de animale trebuie s fie ap potabil i s asigure necesarul cantitativ total al e'ploataiei. &stfel necesitatea asigurrii apei sub raport cantitativ i calitativ, constituie un criteriu de ba" n amplasarea fermelor. /ursa de ap folosit trebuie s asigure ntregul necesar "ilnic al fermei #consum biologic i consum te%nologic$ plus pierderi acceptate c!t i posibilitile de e'tindere pentru 7= ani. ,ecesarul de ap este calculat prin nsumarea consumului biologic i consumului te%nologic, re"ult!nd consumul util la care se adaug pierderile estimate a avea loc n instalaiile de distribuie i de adpare a animalelor. .onsumul biologic este repre"entat prin apa de but a animalelor i apa necesar preparrii %ranei. .onsumul te9nologic este re"ultat din nsumarea cantitilor de ap necesare pentru: igieni"area corporal a animalelor9 igieni"area adposturilor, ane'elor i instalaiilor de deservire9 prelucrarea primar a produselor animale9 igiena personalului uman9 o re"erv permanent pentru stingerea incendiilor. &cest consum crete proporional cu nivelul te%nic al mecani"rii i automati"rii proceselor de producie, depind n cele mai multe ca"uri consumul biologic. ,easigurarea cerinelor cantitative i calitative n asigurarea apei are drept consecine afectarea produciei din punct de vedere al eficienei obinerii ei i a calitii igienice a produselor obinute precum i afectarea sntii animalelor. (n pre"ent necesarul cantitativ de ap al fermelor pentru toate categoriile de consum #variabil cu specia, categoria de animale i te%nologia de cretere$ este cunoscut i normat, fiind stabilit pe ba"a unor e'periene de cercetare i observaii practice ndelungate. (n tabelul 2.B. sunt pre"entate valorile stabilite pentru necesarul de ap al fermelor i pentru alte necesiti de consum adiacente. +abel 2.B.> Necesa%ul !e ap al &e%"elo% 'oote,nice
Catego%ia !e ani"ale Necesa% total 0n a! postu%ile cu evacua%ea "ecanic a !e2ec/iilo% )l+cap+BC ,Necesa% total 0n a! postu%ile cu evacua%ea ,i!%aulic a !e2ec/iilo% )l+cap+BC ,Consu" biologic inclus 0n necesa%ul total )l+cap+BC ,-

;aci de lapte Sunici ;iei ?..F luni <ineret bovin p!n la B ani <ineret bovin la ngrat <auri de reproducie ;ieri i scroafe /croafe cu purcei <ineret porcin B..D luni Porci la ngrat 0i i berbeci <ineret ovin *ini Pui .urci Pui de curc *!te i rae Poboci .abaline adulte <ineret cabalin

C?O7?? =?OF? H?OH= H=OD? =?O== 7??O77? f f f f 7? = ?,= ?,B= ?,A ?,= 7,= ?,E D?O=? B?OH?

7B=O7H? A?OE? D=O=? F?OF= E?OE= 7B?O7D? HF 7?? 7B H7 f f f f f f f f f f

D=O=? B=OH? =O7? 7=OB? B?OB= =?OF? 7=OB? B?OB= = 7= E H ?,H ?,7 ?,= ?,D ?,= ?,H f f
No%"a !e consu" )l-

Speci&ica%ea consu"ului

Prelucrare manual a laptelui #pentru 7 l lapte$ Prelucrare manual a laptelui cu pasteuri"are #pentru 7 l lapte$ Prelucrare mecanic a laptelui cu pasteuri"are #pentru 7 l lapte$ &bator de necesitate pentru 7 cap animale mari &bator de necesitate pentru 7 cap animale mici

H,D =,E EO7? H?? 7??

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 110
F?OE? 7=?OB?? 7E mH HF mH

.onsum i igiena unui ngri itor /plat mi loc auto #tractor, autocamion, etc.$ /tingerea incendiilor #ferme cu efectiv sub H?? uniti vit mare$ /tingerea incendiilor #ferme cu efectiv peste H?? uniti vit mare$

#.B.#. Amenaj"ri !i instalaii de alimentare cu ap" a fermelor Pentru alimentarea cu ap a fermelor e deosebesc amena ri locale de alimentare cu ap #care deservesc e'ploataiile mici de animale i n special gospodriile populaiei$, instalaii locale de alimentare centrali"at cu ap #ce deservesc localiti rurale i ferme "oote%nice$ i instalaii centrale de alimentare centrali"ate cu ap #ce deservesc localiti urbane i centre industriale, la ele put!nd fi racordate i e'ploataii "oote%nice, indiferent de dimensiunea acestora$ 2.F.2.). "menajri locale de alimentare cu ap /unt amena ri uor de reali"at i puin costisitoare prin care se folosesc sursele de ap meteorice, de suprafa sau subterane, indicate mai ales n ca"ul unui necesar cantitativ redus de ap. 3 "limentarea cu ape meteorice se utili"ea" n regiunile srace n surse de ap de suprafa i n care apa subteran este inaccesibil afl!ndu-se numai la foarte mare ad!ncime. &pele meteorice sunt colectate pe suprafee impermeabile #terase pavate, acoperiuri$, n depresiuni naturale sau n gropi spate. &pa colectat de pe suprafeele impermeabile este diri at prin sisteme de g%eaburi, rigole i conducte ntr-un ba"in colector impermeabil. +ste important ca prima cantitate de ap, care spal suprafeele respective, s fie ndeprtat i de asemenea nu poate fi utili"at apa ce s-ar putea colecta de pe acoperiurile de tabl "incat i carton asfaltat. Din ba"inul colector apa este scoas pentru utili"are. Pentru mbuntirea calitii ei se poate utili"a ba"ine colectoare cu dou compartimente figura 2.2. #un compartiment va primi apa colectat care este diri at spre partea lui inferioar cu a utorul unei conducte i este prev"ut cu un strat filtrant, de pietri i nisip, el comunic cu cel de-al doilea compartiment, de stocare, prin partea superioar, apa fiind astfel filtrat$. &pa colectat n depresiuni naturale sau artificiale #gropi spate numite benturi$ figura 2.;. poate fi folosit ca atare, ca" n care este impurificat semnificativ.

/ig. 2.2.= Qa'in pent%u colecta%ea 1i &ilt%a%ea apei "eteo%ice Pentru mbuntirea calitii ei, bentul poate fi prev"ut cu un dren #canal n care se pun bolovani i pietri i care este acoperit cu pietri$ care diri ea" apa spre un pu colector de unde apa este scoas pentru utili"are. 1olosirea ndelungat a apelor meteorice la adparea animalelor duce la obinuirea acestora dar simultan determin producii sc"ute, sablo"e i enterite cronice.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 111

/ig. 2.;.> Sc,e"a unui bent )utili'a%ea apei "eteo%ice colectate 0n !ep%esiuni a%ti&iciale3 "limentarea cu ape de suprafa poate fi utili"at n unele situaii pentru alimentarea temporar cu ap a fermelor prin aducerea apei n uniti cu cisterne, pomparea apei prin conducte n ferme sau n g%eaburile de pe puni sau adparea animalelor direct de la surs #r!u, lac$. .!nd se practic adparea animalelor direct de la sursele de ap de suprafa se va alege sau se va amena a un loc uor accesibil animalelor cu o nclinare a talu"ului spre e'terior #pentru ca de eciile s nu a ung n ap$, care va fi amena at cu un grtar astfel nc!t animalele s nu a ung cu picioarele n ap. De eciile vor fi ndeprtate regulat de pe locul respectiv. 3 "limentarea cu ape subterane este cea mai frecvent n cadrul amena rilor locale, deoarece ndeplinesc n cea mai mare parte cerinele igienice de potabilitate a apei n urma filtrrii i proteciei naturale a surselor respective ceea ce nu mai face necesar tratarea acestora. /e folosesc n acest scop i"voarele i f!nt!nile #puurile$. - Izvoarele sunt folosite ca surse de alimentare cu ap a fermelor sau c!nd acestea sunt ntreinute pe pune, potabilitatea apei fiind cu at!t mai bun cu c!t apa provine din straturi acvifere mai profunde. /e poate aprecia c dac apa respectiv i menine pe ntregul an aceeai temperatur, claritate i debit, ea provine dintr-un strat acvifer profund i ca urmare este pe deplin potabil. Debitul #l2s$ este deosebit de important pentru stabilirea utili"rii sau nu a i"vorului respectiv n alimentarea cu ap a unei ferme, deoarece el trebuie s asigure ntregul necesar al fermei. 1olosirea apei de i"vor se poate face direct la ieirea apei din scoar, ca" n care se instalea" o eav sau uluc prin care apa este condus n unul sau mai multe g%eaburi din care se adap animalele. )"voarele care alimentea" fermele sunt captate prin amena ri speciale, diferite n funcie de tipul i"voarelor, astfel: - Izvoarele descendente sunt captate prin construirea unei camere din beton sau piatr sclivisit cu mortar de ciment n urul locului de ieire efectiv a apei din sol # figura 2.D.$. .amera trebuie s depeasc n nlime solul i s fie acoperit cu o plac din beton, prev"ut cu capac pentru a permite accesul uman n camera respectiv pentru eventualele lucrri de ntreinere. Peretele din spate este prev"ut cu orificii pentru accesul apei n camer, din peretele frontal pornete conducta de aduciune, iar fundul camerei este prev"ut cu dren de scurgere a surplusului.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 112

Fi . #.<.= Capta%ea i'voa%elo% !escen!ente - Izvoarele ascendente se captea" prin construirea de camere din beton # figura 2.F.$ care coboar p!n la nivelul stratului acvifer. Pe fund, p!n la umtatea camerei, se aea" un strat filtrant de pietri mrgritar. De aici apa trece ntr-o a doua camer de stocare, prev"ut cu calpac de acces, de unde pornete conducta de aduciune. (n amonte de camer se construiesc anuri de gard, betonate, cu rolul de colectare i ndeprtare a apelor din precipitaii.

Fi . #.B= Capta%ea i'voa%elo% ascen!ente &v!nd n vedere c i"voarele sunt situate n mod obinuit la altitudini mai mari dec!t terenul fermelor, apa este condus prin gravitaie de la i"voare la locurile de consum, u"ual la un ba"in tampon, de depo"itare, prin conducte ce se ngroap la ad!ncimea de ng%e. - /ntnile #puurile$ constituie amena ri pentru captarea direct a apei din straturile acvifere subterane. Dup diametrul i modul de construcie al acestora # figura 2.C.$ e'ist: puuri spate #cu diametrul de ?,E?OH,?? m$9 puuri forate #cu diametrul sub ?,E? m$ i puuri nfipte #cu diametru ?,?B=O?,?F m$.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 113

Fi . #.@.= Rep%e'enta%ea sc,e"atic apelo% subte%ane

a p%incipalelo% tipu%i !e pu/u%i !e capta%e a

a : pu spatP b : pu forat, c : pu nfipt ) : colacul din beton armat al c9esonuluiP 2 : barbacaneP ; : peretele puului> D : scarP F : capac de accesP C : tub pentru ventilaieP I : conduct de aspiraieP L - dop de argilP B : strat impermeabil de bazP )G : coloan filtrantP )) : peretele puului forat sau nfiptP )2 : etanareP ); : cminul puului foratP )D - capac de acces cu ventilaieP )F : strat impermeabil de argilP )C : sabotP )I : pomp de mn.

0ricare ar fi calea de acces la stratul acvifer, calitatea apei depinde de locul amplasrii puurilor, ad!ncimea lor, felul construciei i modul de e'ploatare. (n toate ca"urile trebuie respectate urmtoarele cerine: a$ amplasarea puurilor se va face pe un loc mai nalt, cu solul sntos, curat, suficient de impermeabil, situat n amonte de surse de poluare i la distan de minim =? m de adposturi, platforme de gunoi sau ba"ine de purin, respectiv la minim 7??OB?? m fa de malurile r!urilor i H?? m de cimitire pentru oameni sau animale9 b$ ad!ncimea stratului acvifer s fie de minim F m, calitatea apei fiind cu at!t mai bun i mai constant cu c!t ad!ncimea stratului acvifer este mai mare9 c$ pereii trebuie s fie impermeabili n dreptul straturilor de acoperire a stratului acvifer pentru a se mpiedica infiltrrile laterale i permeabili n dreptului stratului acvifer ce se dorete a fi captat, pentru accesul apei n pu9 d$ g%i"durile se construiesc din materiale impermeabile, bine mbinate, cu nlimea de ?,A?O 7,?? m deasupra nivelului solului, au rolul de a prote a f!nt!na de scurgerile de suprafa. La f!nt!nile forate g%i"durile sunt nlocuite cu o plac de beton circular cu ra"a de 7 m9 e$ acoperiul f!nt!nii trebuie s fie sub form de capac sau de acoperi n dou ape cu suprafaa mai mare dec!t a g%i"durilor i are rolul de a prote a f!nt!nile de precipitaii i de ptrunderea n f!nt!n a aerosolilor i corpurilor strine9 f$ scoaterea apei din puuri se poate face manual #cu gleata ce este ridicat cu a utorul unui mecanism cumpn, cu roat cu scripei$, ca" n care se recomand utili"area i a unui sistem de basculare a gleii pline astfel nc!t ea s nu fie atins pentru manevrare de oameni sau prin utili"area pompelor manuale sau mecanice, ca" recomandat din punct de vedere igienic, pompele fiind amplasate la 7OB m lateral de f!nt!n9 g$ protecia apei din f!nt!ni trebuie reali"at i prin reali"area unui perimetru de protecie cu o ra" de cca. B m n urul f!nt!nii, suprafa ce este pavat i betonat, cu reali"area unei nclinaii ctre e'terior i, de cele mai multe ori prin mpre muirea cu gard a ariei respective pentru mpiedicarea apropierii animalelor. 2.F.2.2. Instalaii locale de alimentare centralizat cu ap <microcentrale= &ceste instalaii sunt cele mai adecvate pentru alimentarea cu ap a e'ploataiilor "oote%nice de dimensiuni medii i mari, ele furni"!nd apa potabil la debit constant. /unt reali"ate u"ual odat cu amena area fermei. 0 astfel de microcentral cuprinde mai multe sectoare, verigi

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 114

#figura 2.I.$ i anume: de captare, de tratare #obligatoriu pentru sursele de suprafa$, de pompare, de aduciune, de nmaga"inare i de distribuie la consumatori.

Fi . B797$ Sc,e"ati'a%ea unei "ic%ocent%ale !e ap%ovi'iona%e cu ap /ursa de ap a unei astfel de microcentrale o poate constitui apele subterane #freatice sau de ad!ncime$ sau apele de suprafa. (n ambele ca"uri nainte de reali"area instalaiei se va reali"a un studiu %idrologic al sursei pentru stabilirea debitului i vite"ei de curgere sau de filtrare a apei n scoar, precum i a caracteristicilor de potabilitate a apei respective. .aptarea apei se face diferit dup tipul i caracteristicile sursei. .aptarea apei subterane de ad!ncime se reali"ea" de obicei prin mai multe puuri, pentru asigurarea debitului necesar. .!nd se utili"ea" apele de infiltraie din r!uri, captarea se reali"ea" prin puuri dispuse n linie, paralel cu malul, la o distan de 7??OB?? m de mal i 7?O B? m ntre ele. &pele freatice pot fi captate prin construcii ori"ontale sub form de drenuri i galerii, care conduc curentul de ap subteran spre o camer colectoare. Puurile i drenurile vor fi amplasate n amonte de sursele poteniale de poluare, pe un teren mai ridicat, sntos. .aptarea apelor de suprafa #curgtoare, lacuri$ se reali"ea" prin intermediul unei pri"e de ap, ce va fi amplasat n amonte i la distan de ferm, ntr-o poriune stabil a albiei, cel puin la ?,= m deasupra fundului i la ?,= m sub nivelul minim asigurat al apei. .!nd apa este puin ad!nc, se reali"ea", prin bararea albiei cu un bara , un ba"in de acumulare special. Pri"a de ap se amplasea" ntr-o camer de pri", construit din beton armat, cu dou compartimente pentru asigurarea funcionrii permanente. La intrarea n camer a apei sunt prev"ute grtare i site pentru a se reine corpurile mari din ap. Din camera de pri" apa este pompat n sectorul de prelucrare #care nu poate lipsi c!nd apa provine din surse de suprafa$ sau direct n re"ervoarele de nmaga"inare #n ca"ul n care apa este potabil provenind din surse de ad!ncime$. *taia de pompare este necesar pentru transportul apei din captri n sectorul de tratare, din sectorul de tratare n sectorul de nmaga"inare sau din captri n sectorul de nmaga"inare. ,ezervoarele de nmagazinare a apei au rolul de a regulari"a debitul i de a asigura presiunea %idrostatic a apei n reeaua de distribuie. /e amplasea" n puncte mai nalte dec!t perimetrul reelei de distribuie, pentru asigurarea distribuiei apei prin gravitaie spre consumatori. De obicei sunt construite din beton i sunt ngropate, pentru a se menine temperatura apei i au mai multe compartimente pentru a se permite curirea i de"infecia periodic a suprafeelor acestora, fr ntreruperea alimentrii cu ap a consumatorilor. (n acest scop compartimentele sunt prev"ute cu conducte de golire, amplasate la ba", ele fiind prev"ute i cu conducte de prea plin, i cu couri de ventilaie. (n "one cu relief ori"ontal, nmaga"inarea apei se face n re"ervoare aeriene, numite castele de ap, ca" n care cuva re"ervorului #din beton sau metal$ este i"olat termic i are posibilitatea de aerisire, de golire i de acces pentru ntreinere, curenie, de"infecie. ,eeaua de distribuie este reali"at din evi metalice ngropate sub ad!ncimea de ng%e, av!nd rolul de a conduce apa, prin cdere liber sub aciunea gravitaiei, spre consumatori. Prote area apei de posibilitile de poluare se reali"ea" pe parcursul tuturor sectoarelor microcentralei prin instituirea 4onei de protecie sanitar" ce este mprit n dou sub"one: sub"ona cu regim sever i sub"ona de restricie.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 115

4ona de re im se1er include sectoarele de captare, prelucrare, pompare i de nmaga"inare a apei #n ca"ul re"ervoarelor ngropate$, mrimea ei depin"!nd de posibilitile de contaminare a surselor i instalaiilor, posibiliti ce sunt estimate n funcie de vite"a de filtrare a apei n sol. +ste stabilit timpul de infiltraie a apei n sol #<$ ce este dependent de vite"a cu care o particul fluid parcurge drumul subteran de la marginea sub"onei cu regim sever, p!n la locul de captare a apei. (n ca"ul captrilor subterane de ad!ncime s-a stabilit c timpul de filtraie este de B? de "ile, lrgimea minim a acestei sub"one fiind stabilit la =? m n amonte i lateral de locul de captare i de B? m n aval. La captrile de suprafa perimetrul "onei de regim sever este de 7?? m n amonte i B? m lateral i n aval de pri"a de ap. &cest perimetru se apr de inundaii prin diguri de protecie i se ngrdete cu gard reali"at astfel nc!t s mpiedice accesul vieuitoarelor mari. (n aceast "on este inter"is depo"itarea materialelor, amplasarea construciilor, accesul persoanelor strine. 4ona de restricie ncon oar sub"ona cu regim sever, pe o distan de =? m, limitele suprafeei respective fiind marcate vi"ibil cu borne. (n acest perimetru accesul persoanelor este limitat, se menine salubritatea permanent a solului, nu se admite irigarea cu ape re"iduale sau utili"area insecto-fungicidelor i este inter"is depo"itarea de re"iduuri.
2.F.2.;. Instalaii centrale de alimentare centralizat cu ap )nstalaiile de aceste tip, asemntoare din punct al verigilor cu microcentralele, sunt caracteri"ate prin faptul c prin dotarea te%nic i supraveg%erea permanent de ctre personal calificat, furni"ea" ap cu caracteristici sigure de potabilitate, n cantiti corespun"toare i la pre de cost redus pentru alimentarea cu ap a centrelor urbane i industriale mari, la ele put!nd fi racordate i unitile "oote%nice periferice centrelor urbane. Debitul mare al acestor instalaii poate fi acoperit n mod obinuit doar de surse de suprafa, cel mai frecvent fiind utili"ate ape curgtoare pe care se amena ea" lacuri de acumulare artificiale special acestui scop. (n cele mai multe situaii acest tip de instalaii include o verig complet de tratare a apei, iar veriga de nmaga"inare a apei potabile nu este obligatorie, apa fiind furni"at continuu n reeaua de distribuie ctre consumatori. 2.C. +,"+",(" "3(I <ratarea apei se face n scopul aducerii calitilor apelor captate la cerinele /tandardului apei potabil, acest scop implic!nd operaii de purificare i corectare a apei sub raportul substanelor di"olvate i a coninutului de germeni microbieni. #.@.1. $urificarea apei Purificarea se impune c!nd apa conine particule n suspensie care i confer aspect tulbure, situaie des nt!lnit pentru apele de suprafa. (ndeprtarea particulelor n suspensie #limpe"irea apei$ se obine prin operaii cunoscute sub numele de sedimentare i filtrare. a. Sedimentarea este operaia de purificare ce se ba"ea" pe proprietatea particulelor n suspensie de a se depune la fundul apei sub aciunea gravitaiei. &v!nd n vedere c sedimentarea este un proces ce este favori"at de starea de repaus a apei, sau cel mult de circulaia cu vite" foarte mic a apei, operaia se reali"ea" n ba"ine de sedimentare # figura 2.L.$ n care apa circul cu vite" de =OE mm2s. <recerea apei limpe"ite se reali"ea" peste captul ba"inului opus celui n care apa intr, prin decantare, motiv pentru care ba"inele de sedimentare sunt cunoscute sub numele de decantoare. Prin trecerea apei prin operaia de sedimentare n decantoare, sunt sedimentate #reinute$ A?OC= @ din particulele aflate n suspensie n ap, cele cu dimensiuni i mase supuse aciunii gravitaiei, acestea fiind ndeprtate periodic de la ba"a decantorului. .oncomitent cu sedimentarea i ndeprtarea particulelor are loc i ndeprtarea germenilor microbieni ataai de acestea, ntr-o proporie corespun"toare proporiei particulelor sedimentate. &pa conine ntotdeauna o proporie mai mare sau mai mic de particule fine, la care timpul de sedimentare este foarte ndelungat, la care se adaug o proporie de particule deosebit de fine #coloidale$ care nu sedimentea". 3eninerea n suspensie a particulelor fine i foarte fine se datorea", pe l!ng masei lor reduse, i ncrcrii lor electrice de acelai semn #de obicei sarcini negative$, ceea ce determin respingerea lor i deci nu permite apropierea lor i formarea de aglomerate cu mas mai mare, mai uor sedimentabile.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 116

&ccelerarea sedimentrii particulelor fine se reali"ea" prin adugarea n ap a unor substane c%imice substane coagulante care formea" n ap particule fine, ncrcate cu sarcini electrice po"itive, care atrg!nd particulele ncrcate cu sarcini electrice negative, neutrali"!ndu-le i form!nd cu acestea conglomerate care sedimentea" uor.

Fi .#.D.= Decanto% o%i'ontal

) : conducta de aduciune a apeiP 2,D : praguri pentru micorarea vitezei apeiP ; : conduct de evacuare a particulelor n suspensieP F : lam pentru ndeprtarea sedimentuluiP C : conduct pentru evacuarea apeiP I : conduct de preaplinP L : compartiment pentru depunerea sedimentului.

Procesul poart numele de sedimentare dup coagulare. (n cantiti optime substanele coagulante #sulfat de aluminiu, sulfatul feros i feric, clorura feric, silicatul i aluminatul de sodiu$ nu sunt duntoare sntii consumatorilor sau nsuirilor apei. .ea mai folosit substan coagulant este sulfatul de aluminiu care adugat n ap formea" cu bicarbonaii din aceasta, ca principal derivat %idro'idul de aluminiu, cu sarcin electric po"itiv i aspect floconos. Particulele fine aflate n suspensie n ap sunt atrase de flocoanele respective, le mrete masa i are loc sedimentarea rapid. /e aprecia" c prin acest procedeu are loc sedimentarea, i ca urmare ndeprtarea, a cca. F?OE? @ din masa particulelor fine, iar germenii microbieni se reduc de 7?O H? ori. b. Filtrarea apei este considerat obligatorie deoarece, n urma sedimentrii #prin sedimentare simpl sau c%iar sedimentare dup coagulare$ apa nu are gradul de limpe"ire cerut de /tandardul apei potabile. 1iltrarea se reali"ea" prin trecerea apei printr-un strat filtrant #din nisip i pietri$. Dup vite"a cu care apa parcurge filtrul se deosebesc filtre lente i filtre rapide. /iltrele lente, funcionea" cu vite"e apropiate de vite"a de micare a apei din straturile acvifere subterane n straturile de filtrare naturale din scoara terestr. /unt compuse dintr-un ba"in cu perei impermeabili, din beton, cu fundul construit din plci poroase9 fund drenant, sub care se gsete canalul colector al apei filtrate #figura 2.B.$. /tratul filtrant, ae"at deasupra fundului drenant, este constituit dintr-un strat de pietri mrgritar, cu diametrul particulelor de FO 7B mm, n grosime de 7= cm, peste care se ae" un strat de pietri, cu diametrul particulelor de BOD mm, n grosime de B? cm i un ultim strat, superficial, de C?O7B? cm grosime, de nisip cuaros cu granule de ?,HOH mm diametru. (n cadrul filtrului, apa, ce se constituie ntr-un strat permanent de C?O7B? cm, traversea" ntreg stratul filtrant cu o vite" redus, de ?,7O?,B m2%, reali"!nd un debit de cca. BOD mH2mB filtru2BD %. .alitatea apei filtrate corespunde /tandardului apei potabile numai dup 7OH "ile de funcionare a filtrului, timp n care prin reinerea particulelor n suspensie din ap, porii filtrului se micorea" astfel nc!t vor putea fi reinute i particulele coloidale i microorganismele. (n plus se formea" aa numita @membran biologicA, repre"entat de stratul superficial, pe primii 7OB cm de la suprafaa stratului de nisip, format din particulele reinute i microorganismele vegetale i animale, n care au loc procese microbiologice asemntoare cu cele din autoepurarea natural a apelor. +ficiena filtrrii de acest tip, filtrare lent, este foarte bun, de cca. CC,C @ i n plus apa devine potabil i din punct bacteriologic i biologic, nemaifiind necesar operaia corectoare de de"infecie. Dup o durat de e'ploatare de cca. B?O=? "ile are loc colmatarea filtrului, manifestat prin reducerea accentuat a debitului i reducerea calitii apei. /e procedea" la recondiionarea filtrului, operaie ce const n golirea de

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 117

ap a filtrului, ndeprtarea stratului de nisip superficial n grosime de BOH cm i lsarea n repaus a filtrului timp de BOH "ile pentru aerisirea stratului filtrant. Dup recondiionarea filtrului, prin procedeul artat, ciclul de utili"are a filtrului este reluat.

Fi . #.H.= Rep%e'enta%ea sc,e"atic a &ilt%ului lent /iltrele rapide sunt foarte mult folosite datorit avanta elor de reali"are a unor debite mai mari #BD?OD?? mH2mB filtru2BD %$, a faptului c nu necesit construcii i suprafee e'tinse i pot fi e'ploatate n regim automat. /unt construcii asemntoare filtrelor lente # fi ura #.1A.$, put!nd fi desc%ise #cu strat filtrant liber$ sau nc%ise #sub presiune$. /tratul filtrant, n grosime de ?,AO?,C m, este repre"entat de nisip cuaros cu granule de ?,=OH mm diametru i coninut minim de CD @ bio'id de siliciu. &pa, n prealabil supus sedimentrii prin coagulare, acoper stratul filtrant ntr-un strat de 7O7,B m grosime i are loc reinerea particulelor n suspensie prin absorbia lor n toat masa nisipului filtrant, formarea membranei biologice reali"!ndu-se n 7=OF? minute. Dup un anumit timp de funcionare #de ordinul orelor$ din filtru va iei ap tulbure, indic!nd necesitatea splrii filtrului. /plarea se reali"ea" prin trimiterea n sens invers prin stratul filtrant a unui curent de ap cu o vite" de AO7? ori mai mare dec!t vite"a de filtrare, care pune nisipul n suspensie i n acest fel l spal de impuritile acumulate. /plarea durea" cca. 7BO7= minute. Pentru ca ciclul de filtrare s se poat reali"a timp de BD % #s se reali"e"e o splare "ilnic$, este normat o vite" de filtrare de =OA m H2%. +ficiena filtrrii este de numai E?OC= @ ceea ce face necesar operaia corectoare ulterioar de de"infecie.

Fi .#.1A.= Rep%e'enta%ea sc,e"atic a &ilt%ului %api! cu nivel libe% #.@.#. *orectarea apei .orectarea apei este o operaie comple', ce are loc dup purificarea apei, necesar atunci c!nd aceasta mai pstrea" unele nsuiri care se abat de la normele /tandardului apei potabile, impun!ndu-se astfel corectarea lor. Dintre nsuirile care n mod frecvent pre"int abateri, i ca urmare sunt supuse corectrii cele mai importante sunt: ncrctura bacteriologic de"infecia apei, mirosul i gustul corectarea organoleptic9 coninutul n fier i mangan deferi"area i demangali"area9 duritatea deduri"area9 temperatura corectare termic. 2.C.2.). Eezinfecia apei /e reali"ea" pentru apele care nu se nscriu n normele /tandardului apei potabile din punct de vedere al indicilor bacteriologici, av!nd drept scop eliminarea posibilitii transmiterii prin

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 118

ap a unor boli %idrice la consumatori. .oncret prin de"infecia apei se urmrete distrugerea tuturor germenilor patogeni din ap i reducerea numeric, la limita ma'im admis prev"ut de /tandard a germenilor saprofii. (n mod u"ual sunt supuse de"infeciei obligatorii apa furni"at de instalaiile centrale de alimentare centrali"at cu ap, apa furni"at de instalaiile locale de alimentare centrali"at cu ap #microcentrale$ c!nd sursa lor este una de suprafa i periodic, sau c!nd re"ultatul e'amenului bacteriologic o impune, apa furni"at de amena rile locale #puuri i f!nt!ni$. .ele mai utili"ate mi loace de de"infecie a apei sunt mi loacele fi"ice i mi loacele c%imice. a. Mijloacele fi4ice de de4infecie a apei folosesc diferite forme de energie care distrug microorganismele din ap. &u calitatea de a nu aduga nimic apei, dar se pretea", datorit instalaiilor necesare costisitoare, numai pentru cantiti mici de ap. - dezinfecia apei cu radiaii ultraviolete se ba"ea" pe efectul germicid al radiaiilor ultraviolete, n special al celor cu lungimea de und de B=A m, produse artificial cu a utorul lmpilor cu cuar. 3etoda este scump datorit faptului c efectul sterili"ant al radiaiilor ultraviolete se obine numai la o ap foarte limpede, n strat subire #de cca. B cm$, ceea ce impune instalaii costisitoare. - dezinfecia apei prin fierbere este aplicat u"ual pentru cantitile mici de ap necesare adprii tineretului speciilor de animale domestice, n primele sptm!ni de via #n acest scop apa este fiart i rcit la o temperatur apropiat de temperatura corporal a animalelor nainte de administrare$ sau n ca"ul apei necesare preparrii unor diete fura ere. b. Mijloacele c5imice de de4infecie folosesc substane c%imice cu efect bactericid, cunoscute sub numele de de"infectani. )ndiferent de de"infectantul utili"at acesta trebuie s ndeplineasc urmtoarele cerine: s aib efect bactericid puternic n concentraii reduse, s acione"e rapid, s nu aib aciune nociv asupra consumatorilor, s nu modifice nsuirile organoleptice ale apei, s fie accesibil i ieftin. Dintre de"infectanii ce corespund acestor cerine sunt mai mult utili"ai urmtorii: clorul ga"os i substanele clorigene clorinarea apei9 o"onul o"oni"area apei i a"otatul de argint de"infecia apei prin metoda oligodinamic. - clorinarea <clorizarea= apei este metoda de de"infecie a apei ba"at pe efectul bactericid al clorului. Pentru instalaiile cu debit mare i continuu #instalaii de alimentare centrali"at$ este utili"at clorul ga"os, iar pentru amena rile locale de alimentare cu ap sunt utili"ate substanele clorigene #care eliberea" clor ga"os$. Dintre substanele clorigene sunt mai des folosite clorura de var, %ipocloritul de calciu, %ipocloritul de sodiu, %ipocloritul de magne"iu, cloraminele. +fectul de"infectant al clorului este datorat aciunii intens o'idante, asupra substanelor organice i microorganismelor din ap, a anionului clor #0.l -$ i a pero'idului de clor #.l0 B$ ce iau natere n urma disocierii acidului %ipocloros #ce ia natere din combinarea clorului cu apa$. &ciunea intens o'idant ce duce la alterarea proteinelor citoplasmatice ale celulelor germenilor, cu efect de moarte celular, este ba"at pe o'idrile ireversibile ala radicalului sulf%idric al cisteinei, ale radicalului amilic al aminoaci"ilor i ale fierului din en"imele de tip %emic. .antitatea de clor necesar de"infeciei, dependent de bogia apei n substane organice i microorganisme, se determin printr-o clorinare e'perimental. (n general sunt necesare do"e de ?,=O7 mg clor2l ap, care trebuie s o'ide"e toate substanele organice din ap, inclusiv germenii, iar dup H? minute de contact al clorului cu apa s rm!n o cantitate de clor re"idual liber de ?,7O ?,B= mg2 l ap. Pre"ena acestei cantiti de clor re"idual indic folosirea cantitii de clor necesar reali"rii unei de"infecii corecte i n plus prote ea" consumatorii de eventualele contaminri ale apei ulterioare momentului de"infeciei. .!nd se utili"ea" clor ga"os #n butelii, lic%efiat sub presiune$, introducerea lui n ap se face cu aparate numite clorinoare, n care se reali"ea" un preamestec cu apa, dup care acest preamestec a unge ntr-un bazin de amestec i reacie. .!nd sunt utili"ate substanele clorigene acestea sunt di"olvate n ap pentru a se obine o soluie cu 7O7,= @ clor activ, dup care se introduc soluiile respective n apa de de"infectat, care este agitat pentru omogeni"are. .!nd apa este intens poluat se practic clorinarea dubl: o prim cantitate de clor, de 7O7,= mg2l ap, se adaug nainte de decantare i o alt cantitate, de ?,HO?,= mg2l ap, dup filtrare. 1olosirea clorului pentru de"infecia apei are de"avanta ul modificrii organoleptice a apei #miros i gust de clor, pregnante la o concentraie a clorului re"idual de peste ?,H mg2l$, cu care ns consumatorii se obinuiesc rapid i nu induce reacii re"iduale nocive. - ozonizarea se ba"ea" pe aciunea intens o'idativ a o"onului asupra substanelor organice, inclusiv bactericid. Ytili"ea" aer o"oni"at produs n instalaii speciale, care este introdus n ap

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 119

n do" de ?,=OB mg o"on2 l ap. &vanta ele metodei sunt re"ultate din efectul intens i larg bactericid al o"onului #include i sporii bacterieni$ i din nemodificarea organoleptic a apei. De"avanta ele sunt date de faptul c efectul nu este persistent n ap, i ca urmare consumatorii nu sunt prote ai de eventualele contaminri ale apei ulterioare momentului o"oni"rii, i din faptul c instalaia de producere a aerului o"oni"at este costisitoare. - metoda oligodinamic de de"infecie a apei folosete ca de"infectant a"otatul de argint, care este activ #aciune de"infectant larg$ n concentraii mici #7 la 7?????$, nelimitat i la acelai nivel n timp i nu modific nsuirile organoleptice ale apei. &pa este acceptat foarte bine de consumatori, nu s-au semnalat tulburri sau depuneri de argint n organisme. +nescu L, citat de Drg%ici .., arat cp nu e'ist efecte negative nici c%iar la concentraii de a"otat de argint mai mari de 7? ori dec!t cele optime pentru de"infecie. Eezinfecia apelor din amenajri locale &pa din f!nt!ni, puuri, i"voare, sau din re"ervoarele de nmaga"inare ale instalaiilor locale, se de"infectea" u"ual periodic #de patru ori pe an$, i ori de c!te ori apa respectiv este bnuit sau dovedit a fi surs de infecii, prin mi loace c%imice, respectiv substane c%imice ce sunt puse n contact cu apa. /e poate utili"a: - substane clorigene: clorur de var #B= g2mH ap$, %ipoclorit de calciu #=OF g2m H$, cloramin P #o tablet 8 ?,= g2 D?O=? l ap$, varul stins #F >g2mH ap$. <impul de contact este de 7BOBD %, ap utili"!ndu-se c!nd nu mai pre"int miros de clor. - permanganatul de potasiu singur sau n amestec cu sulfatul de aluminiu i caolin #= g2mH ap$ cu timp de contact HOD "ile. (n ca"ul f!nt!nilor, adugarea de"infectantelor se face dup scoaterea apei #5sleirea6 f!nt!nii$, curirea de m!l i repararea componentelor, suprimarea eventualelor surse de poluare detectate i dup reali"area nivelului iniial de ap. 2.C.2.2. .orectarea organoleptic .!nd modificrile de gust i miros sunt datorate particulelor solide pre"ente n suspensie n apa corectarea se reali"ea" indirect prin sedimentare i filtrare. Dac ns modificrile de gust i miros sunt datorate substanelor di"olvate n ap, acestea nu dispar ca urmare a operaiilor respective fiind necesar corectarea lor prin operaii speciale. &stfel gustul i mirosul dat de bioceno"ele surselor de suprafa #alge i proto"oare$ poate fi corectat prin tratarea apei cu sulfat de cupru #?,7O7 mg2l$, prin tratarea cu clor sau cu crbune activ, simultan cu operaiunea de coagulare. 3irosul de WB/ se elimin prin aerarea apei. &v!nd n vedere c sunt operaii suplimentare i destul de costisitoare se prefer, atunci c!nd este posibil, utili"area surselor de ap fr aceste modificri. 2.C.2.;. Eeferizarea i demangalizarea 0peraiile constau n aerarea, prin barbotarea apei cu aer sub presiune sau prin pulveri"area apei. Prin aceste operaii are loc o'idarea compuilor de fier i mangal solubili n ap care se transform n compui insolubili, care vor fi reinui la filtrare. 2.C.2.D. Eedurizarea 4educerea duritii apei se impune pentru apa dur, folosindu-se adaosuri de var sau carbonat de sodiu, care reali"ea" precipitarea srurilor solubile de calciu i magne"iu i prin utili"area 5sc%imbtorilor de ioni6 #rini sintetice, "eolii$ care transform srurile de calciu i magne"iu i ali compui solubili, reduc!nd duritatea apei. 2.C.2.F. .orectarea temperaturii .orectarea temperaturii apei se impune n special pentru apele din sursele superficiale i se reali"ea" n toate ca"urile prin amplasarea subteran a conductelor de alimentare i a ba"inelor de stocare, la o ad!ncime din sol n care temperatura este relativ constant i la nivelul po"itiv dorit. Yrmrirea calitii apei furni"at de instalaiile i amena rile locale este o obligaie ce revine i specialitilor n creterea animalelor. .alitatea apei depind de felul sursei, felul instalaiilor folosite n captarea i distribuia apei i mai ales n modul lor de e'ploatare. Pentru asigurarea

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 120

permanent a apei de calitate se impune eliminarea posibilitilor de poluare a surselor, asigurarea funcionrii instalaiilor la parametrii proiectai i n condiii stricte de igien. .ontrolul calitii apei se face periodic at!t la surs i n diferitele sectoare ale instalaiilor, prin aprecierea organoleptic a apei i recoltarea de probe pentru e'amenul de laborator. 4e"ultatul e'amenului de laborator este comparat cu prevederile /tandardului apei potabile i se consemnea" ntr-o fi pentru a se putea aprecia i evoluia n timp a indicilor de calitate a apei utili"ate. 2.I. "E13",(" "4I!"#(#$, &dparea este operaia te%nologic prin care se ofer animalelor ap n vederea consumului prin infest #but$ voluntar, declanat de apariia sen"aiei de sete. 0peraia de adpare are o importan cel puin egal cu operaia de fura are, re"ultat din importana apei pentru organismele animale, pentru producia i starea de sntate a acestora #vezi punctul 2.2.=. #.?.1. *onsumul biolo ic 4ilnic de ap" al animalelor 9 factori de influen" .onsumul biologic "ilnic de ap al animalelor, respectiv necesarul cantitativ de ap pentru orice condiii, a fost stabilit n urma a foarte numeroase e'periene de cercetare i observaii n condiii de practic de producie, fiind n pre"ent cunoscut i normat pentru fiecare specie i categorie de animale #ve"i punctul B.=.7.$. .onsumul "ilnic de ap se poate aprecia prin nregistrare cu a utorul apometrelor, montate pe traseul conductelor de alimentare a adptorilor, care deservesc un singur animal, pentru o perioad mare de timp. .onsumul de ap poate fi raportat la unitatea de produs animal obinut, la substana uscat a raiei, la temperatura ambiant, la >ilogram mas vie, etc. (n realitate consumul biologic de ap este foarte variabil, fiind influenat de numeroi factori ce pot fi grupai n dou mari categorii #figura $: factori dependeni de animal #specie9 categorie de v!rst9 se'9 mas corporal9 comportament individual9 stare fi"iologic9 direcie de e'ploatare9 nivel de producie$ i factori dependeni de mediul ambiant #microclimat2climat9 structura i compo"iia raiei9 modul de fura are9 nsuirile apei9 sistemul de adpat$. &stfel este stabilit c pentru producerea unui litru de lapte , vacile inger DOF l ap9 pentru un >ilogram spor de cretere porcii inger 7? l ap, iar pentru un ou produs ginile au nevoie de cca. ?,HD? l ap. Pentru 7 >g substan uscat din raie, vacile consum DOF l ap, bovinele la ngrat HO = l ap, porcii FOE l ap, oile i caprele BOH l ap, ginile BOH l ap iar caii BOH l ap. .onsumul biologic crete c!nd raiile au un nivel proteic mai ridicat i un coninut mai ridicat de sruri minerale9 n ambiane calde c!nd consumul de ap crete cu circa =? @9 la adparea la discreie a animalelor comparativ cu adparea n repri"e9 &dministrarea de ap nepotabil #cu indici organoleptici modificai9 cu temperatur prea cobor!t sau prea ridicat, cu turbiditate mare, cu indici c%imici n afara /tandardului, etc.$ reduce n general consumul de ap.
KACTORII DE INKLUENS# A CONSUMULUI QIOLOGIC DE A.# AL ANIMALELOR Kacto%i !epen!en/i !e ani"al /pecia .limat 3icroclimat .ategoria de v!rst /e'ul /tructura i compo"iia raiei .oninutul n substan uscat Proteine, lipide, glucide /ruri minerale &ditivi alimentari abriela !"#$% Kacto%i !epen!en/i !e "e!iul a"biant <emperatur Ymiditate ;!nt, .ureni de aer 4adiaii

3asa corporal .omportament

________________________________________________________________________

Igien animal

__________________________________________________________ 121

individual /tare de sntate <emperatura corporal /pecificul termoli"ei 3etabolism *estaie Lapte 0u .arne #spor$ 3unc ,ivelul produciei /istemul de adpat 3odul de fura are La discreie Porionat <emperatur *ust, miros <urbiditate (nsuiri c%imice La discreie 1recvena adpatului Discontinuu

/tare fi"iologic

(nsuirile apei

Direcia de e'ploatare

Fi . #.11.$ Kacto%ii ca%e in&luen/ea' consu"ul biologic !e ap )a!apta%e !up D% g,ici C7#.?.#. *erinele i ienice ale ad"p"rii animalelor &v!ndu-se n vedere importana deosebit a apei pentru organismele animale, operaia de adpare trebuie s respecte n totalitate cerinele igienice ale acestora. &ceste cerine pot fi sinteti"ate astfel: - adparea trebuie s se fac doar cu ap potabil #calitatea apei oferit animalelor pentru a fi ingerat trebuie s corespund /tandardului de potabilitate a apei, acelai ca cel uman, pentru toi indicii normai$9 - adparea trebuie s se reali"e"e n cantiti care s asigure necesarul organismelor animale #s acopere n totalitate consumul biologic specific fiecrui animal$ - oferirea apei pentru a fi but de ctre animale s fie reali"at ori de c!te ori acestea au sen"aia de sete pentru a se putea asigura corect din punct de vedere fi"iologic necesarul de ap al organismelor animale. ,erespectarea acestor cerine atrage consecine negative deosebit de importante asupra produciei i strii de sntate a animalelor. #.?.6. *onsecinele ad"patului nei ienic Deficienele igienice n adparea animalelor sunt deosebit de diverse, ele put!nd fi grupate n dou mari grupe: deficiene de ordin cantitativ i deficiene de ordin calitativ, n ambele situaii consecinele fiind deosebit de grave n ceea ce privete sntatea i producia animalelor e'puse acestor deficiene. 2.I.;.). .onsecinele deficienelor de ordin cantitativ &cestea se refer la: a= 3rivarea total de ap, are consecine de osebit de grave asupra organismelor animale, c%iar mai importante dec!t privarea de fura e. Produs n mod accidental #uneori i n scop e'perimental$ duce la tulburri organice grave i c%iar moartea animalelor, dup o durat de timp variabil n funcie de specie #7?O BB "ile la caii aduli, CO7? "ile la bovinele adulte9 7?O7= "ile la gini, etc.$. ;ite"a de apariie a modificrilor este dependent de temperatura ambiant #de intensitatea stresul termic$ i constau n: reducerea ingestei de fura e9 reducerea e'creiei de fecale i urin9 reducerea masei corporale9 reducerea potasiului plastic i urinar9 reducerea drastic a produciilor #de e'emplu la ginile outoare, Su""e%s T7D7 arat c, privarea de ap timp de DE % duce la reducerea procentului de ouat la numai D @ din valoarea lui anterioar privrii de ap. (n plus acest nivel se menine cca. F "ile, i revine la un nivel apropiat de cel anterior privrii de ap dup cca. alte 7D "ile$9 creterea %ematocritului, a natriului, a clorurilor i a ureei plasmatice. &dparea dup o perioad de privare total de ap poate provoca decesul prin formarea edemului cerebral n urma concentrrii srurilor n sistemul nervos. b= .onsumul insuficient de ap #sub necesarul biologic$ este nt!lnit frecvent av!nd cau"e legate insuficiena apei la surs, insuficiena frontului de fura are sau numrul prea mic de adptori automate n creterea n loturi mari a animalelor, adparea restrictiv #n tainuri$ sau administrarea de ap nepotabile #prea rece sau prea cald, cu modificri organoleptice, tulbure, etc.$. .onsecinele care apar sunt n esen de reducere a produciilor specifice #proporional cu

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 122

neasigurarea necesarului de ap$ i modificri funcionale i organice ce constau concret n: agitaie9 deprimarea apetitului9 scderea masei corporale9 modificri sangvine #%emodiluie datorat atragerii apei din esuturi n urma creterii presiunii osmotice sangvine$9 des%idratarea esuturilor9 reducerea eliminrii de urin cu a apei din fecale9 reducerea intensitii metabolismului9 reducerea ratei respiratorii9 tulburri digestive9 creterea concentraiilor de uree, sodiu, cupru i proteine totale n serul sanguin9 perturbri de reali"are a termoli"ei9 debilitarea organismelor. c= .onsumul eKcesiv de ap nu este nt!lnit la animale sntoase, n ec%ilibru fi"iologic, care au ap la discreie. /ituaia este nt!lnit la animale dup perioadele de privare de ap, la temperaturi ambiante e'cesiv de ridicate, la organismele febrile. .onsecinele ingerrii unei cantiti foarte mari de ap sunt trectoare: modificarea indicilor sangvini9 salivaie9 balonri9 contracii musculare, agitaie i diluarea sucurilor digestive #cu consecine negative pentru eficiena valorificrii nutrienilor$. 2.I.;.2. .onsecinele deficienelor de ordin calitativ &par fie datorit utili"rii pentru adpatul animalelor a apei nepotabile, care nu corespunde /tandardului apei potabile, fie datorit utili"rii unei te%nici de adpat i2sau a unor adptori ce nu satisface cerinele igienice, respectiv care permit devieri ale calitii apei n aceast verig #de distribuie2adpare$. (n toate ca"urile, deficienele calitative #organoleptice, fi"ice, c%imice, bacteriologice i biologice$ ale apei administrate duc la scderi ale produciilor specifice i la apariia unor mbolnviri la animale #boli %idrice, into'icaii, carene, afeciuni digestive$. a= .onsumul de ap cu caractere organoleptice modificate , consecine diferite n funcie de specie, de perceperea i reaciile de acceptare #psrile$, refu" total #cabalinele i carnasierele$ sau refu" parial #celelalte specii$ la administrarea de ap, n special cu gusturi particulare #srat, amar, acru, astringent, etc.$. 4efu"ul consumului de ap i respectiv refu"ul parial al apei cu gusturi particulare determin consecinele privrii totale de ap, respectiv ale consumului insuficient de ap, la aceste consecine adug!ndu-se, n toate ca"urile, i efectul negativ al substanelor care imprim gusturile i mirosurile particulare ale apei. b= .onsumul de ap cu caractere fizice modificate are consecine diferite n funcie de caracterul fi"ic modificat, nivelul i sensul modificrii. &cela mai importante consecine sunt date de administrarea de ap tulbure i respectiv de administrarea de ap prea rece sau prea cald. "pa tulbure, cu mult sediment, cu impuriti i germeni potenial patogen, este consumat cu re"erve de bovine, cabaline i porcine i fr re"erve de ovine, caprine i psri, iar n urma consumului determin tulburri digestive, sablo"e i n unele situaii infecii i infestaii %idrice. "pa cu temperatur sczut #sub A G.$ este consumat n cantiti reduse, re"ult!nd consecinele, descrise de a, ale consumului insuficient de ap la care se adaug consecinele negative asupra nivelului eficienei obinerii produciilor i asupra strii de sntate induse de nivelul sc"ut al temperaturii. &ceste consecine sunt date de faptul c prin temperatura sa sc"ut apa ingerat consum o parte din energia caloric a raiilor, pentru a putea fi adus la nivelul temperaturii corporale, creea" dificulti n termogene" i provoac scderea re"istenei organice locale, favori"!nd infeciile de tip 5a frigore6. .ele mai sensibile la consumul de ap rece sunt animalele tinere, gestante #la care poate provoca avorturi$, convalescente i cele dup munci intense. "pa cu temperatur ridicat #peste B? G.$ are gust fad, nu satisface sen"aia de sete i moleete animalele. .!nd temperatura mediului este moderat este consumat n cantiti mai reduse, dar c!nd temperatura ambiant este crescut, consumul crete peste cantitatea obinuit provoc!nd diluarea sucurilor digestive cu reducerea digestibilitii fura elor, producii mai sc"ute i obinute cu un consum specific mai mare. &pa la temperatur de 7EOB? G. este indicat a fi administrat n ambiane reci la tineret, la animalele n convalescen i la femele dup ftare. c= .onsumul de ap cu caractere c9imice modificate are consecine e'trem de variate, dependente de gradul de to'icitate al substanelor, concentraia lor n ap i do"a ingerat. /ubstanele lipsite de to'icitate sau cu to'icitate redus acionea" ndeosebi prin: modificarea caracterelor organoleptice #ceea ce determin consum insuficient de ap$ i aciune to'ic cumulativ n timp sau cumulativ ntre substane. /ubstanele to'ice din ap determin into'icaii #cu evoluie acut, subacut sau cronic n funcie de concentraia lor n ap i durata ingerrii$, aciunea fiind fie una to'ic direct asupra structurilor celulare fie una indirect, asupra sistemelor en"imatice cu efect de tulburri ale metabolismului. &ciunea to'ic direct este pre"ent n ca"ul into'icaiilor cu cianuri, arsen,cupru, fluor, plumb, seleniu, pesticide. &ciunea de dereglare a transformrilor metabolice normale este pre"ent n

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 123

ca"ul nitrailor i nitriilor #care opresc convertirea carotenilor din fura e n vitamina & i au un important efect met%emoglobini"ant cu efecte de abatere, %oripilaie, ciano"a e'tremitilor, polipnee, salivaie, reducerea produciilor i creterea consumului specific$, sulfailor #care determin dispepsii, catar digestiv cronic i gastroenterite iar dup absorbie formarea de met%emoglobin i sulf%emoglobin$, amoniacului, clorurilor, fosfailor, fierului. Duritatea mare a apei nu influenea" consumul de ap dar determin creterea consumului specific la miei la ngrat i creterea frecvenei de apariie a sindromului ficatului gras la psri. d= .onsumul de ap cu caractere bacteriologice i biologice modificate , care conine ageni patogeni pentru organismele animale #bacterii, virusuri, ciuperci, ou i larve de para"ii$ poate duce la apariia bolilor infecto-contagioase i para"itare cu ve%iculare %idric. )nfestarea i2sau infestarea %idric a apei se poate reali"a fie la surs #pentru sursele la care apa nu este supus tratrii organi"ate$, fie n instalaiile de adpare de ctre animalele bolnave sau prin sedimentarea n apa acestora a germenilor aerogeni. (n acest proces apa oac un rol pasiv, din care cau" orice germen poate fi ve%iculat n numr mare, iar prin volumul mare de ap consumat de animale poate atinge do"a minim infectant #.?.<. Te5nica ad"p"rii !i sistemul de ad"pat 5<e%nica adprii6 i sistemul de adpat6 sunt noiuni ce desemnea" modalitile practice prin care se reali"ea" adparea animalelor, scopul acestora fiind acela de asigurare a unui adpat igienic #cu respectarea cerinelor igienice n adparea animalelor$. +e9nica adprii este definit prin alegerea momentului adprii animalelor, stabilirea frecvenei operaiei de adpat i folosirea sistemelor i a instalaiilor de adpat #adptori$ care s permit satisfacerea cerinelor igienice ale animalelor pentru aceast operaie, fr a se modifica, n veriga final, calitatea apei oferite animalelor. *istemul de adpat este noiunea prin care este caracteri"at modalitatea de asigurare a apei la ntregul efectiv de animale, sistemele de adpare put!nd fi de tip individual, manual sau mecanic, sau de tip colectiv manual sau mecanic. Momentul ad"p"rii este indicat ca optim din punct de vedere al fi"iologiei digestiei ca fiind cu cca. H? de minute nainte de consumarea tainului. /e aprecia" astfel c: - la animalele adulte are loc stimularea secreiei gastrice i ca urmare se creea" condiiile optime pentru o digestie corect i se previne fermentaiile digestive intense ce pot avea loc n ca"ul administrrii unor fura e uor fermentescibile. - la tineretul alptat artificial se previne apariia indigestiilor lptoase9 - la cabalinele la care se utili"ea" fura area cu tainuri de concentrate sub form de grune #ov"$ respectarea momentului optim, din punct de vedere fi"iologic, al adpatului, previne n plus trecerea nedigerat a tainului n intestin, fenomen ce este provocat de adparea n apropierea administrrii tainului respectiv i care este nsoit de colici digestive. La animalele folosite la munc adparea trebuie reali"at n timpul efortului #cu cel puin o umtate de or nainte de ncetarea acestuia$, sau dup minim o or de repaus. Frec1ena ad"p"rii este dependent de tipul sistemului de adpat i de particularitile funcionale ale instalaiilor de adpat folosite, e'ist!nd posibilitatea adprii n tainuri sau a adprii la discreie. &dparea 0n tainuri se reali"ea" manual i poate fi individual sau colectiv. <rebuie reali"at cu o frecven de minim H - D ori2"i la vacile de lapte, tauri de reproducie i cabaline9 H ori2"i la bovinele la ngrat, B ori2"i la ovine i caprine. La porci i psri este obligatorie adparea la discreie. &dparea manual individual se poate practica la efectivele mici de animale i poate fi corespun"toare igienic, c!nd fiecare animal dispune de un recipient de adpat #gleat$, curat i de"infectat, iar adparea se reali"ea" la timp, dup necesitile animalelor. &dparea manual colectiv se poate practica doar n efectivele indemne de boli infectocontagioase i para"itare, transmisibile pe cale %idric. /e reali"ea" n g%eaburi colective, reali"ate astfel nc!t s poat fi scurse i splate uor #din beton, metal sau lemn$, amplasate l!ng sursele de ap #i"voare, f!nt!ni$ c!nd animalele sunt ntreinute pe pune, n padocuri sau c%iar n adposturi. Dimensiunile g%eaburilor sunt calculate dup numrul de animale, durata adprii i necesarul de ap. <erenul pe care se amplasea" trebuie amena at prin pavare sau betonare special astfel nc!t s se previn alunecrile i formarea noroiului. Pre"int numeroase de"avanta e at!t economice #operaie ce necesit eforturi umane mari i o perioad de timp lung$

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 124

c!t i igienice # g%eaburile favori"ea" transmiterea %idric a bolilor ntre animale iar apa, c%iar dac iniial potabil, sufer modificri calitative9 animalele sunt supuse la pericolul de accidente, se murdresc i i de"volt un comportament concurenial agresiv$. &dparea la discreie folosete instalaiile de adpat mecanice #adptori automate$, care ofer avanta e ma ore re"ultate din faptul c ofer apa animalelor ori de c!te ori acestea doresc s o consume, astfel asigur!ndu-se ntotdeauna necesarul consumul biologic al animalelor cu consecine directe n produciile reali"ate, din suprimarea muncii fi"ice umane legate de adpat precum i din faptul c asigur conservarea bun a potabilitii apei p!n n momentul ingerrii ei. Instalaiile de adpat de diferite tipuri constructive utili"ate n sistemele de adpat mecanic, pot fi colective # g%eaburi cu nivel constant, adptori liniare cu nivel constant$ i individuale #adptori 5cu supap6 la bovine, cabaline, ovine, porcine, psri9 adptori 5cu su"et6 la porcine9 adptori 5n pictur6 la psri$. )ndiferent de tipul lor constructiv trebuie s asigure urmtoarele cerine igienice: - asigurarea cantitii de ap necesare pentru toate animalele din efectiv9 - asigurarea accesului liber al animalelor la ap i consumul de ap prin autoservire al acestora #confortabil i n conformitate cu particularitile specifice de ingerare a apei$. - nemodificarea n timp a calitii apei n adptori #prin stagnare n adptori apa se poate impurifica, i poate modifica temperatura, etc.$. - eliminarea2limitarea posibilitilor de transmitere a agenilor patogeni de la un animal la altul #de la animalul care a utili"at adptoarea respectiv la cele care o vor utili"a ulterior$. Ad"parea animalelor pe p"!une, nu trebuie s difere de cea oferit n stabulaie i trebuie s se evite eforturile mari de deplasare a animalelor pentru adpat #5ra"a de adpare6 pe teren plan trebuie s fie de ma'im H,= >m pentru bovinele adulte, ma'im H >m pentru ovine i caprine, B,= >m pentru tineretul bovin. .!nd terenul este accidentat, n funcie de panta acestuia, distanele se reduc cu B=OD? @$.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 125

.apitolul H )*)+,& /0LYLY)

/olul este factorul mediului natural repre"entat de stratul superficial al uscatului scoarei terestre n care se petrec procese biologice. /olul este format prin procese continue de de"agregare a rocilor sub influena factorilor climatici i a de"voltrii vegetaiei i prin procese de descompunere a materiei organice moarte #vegetale i animale$ sub aciunea agenilor biologici naturali. ;.). I!3$,+"45" I I(4I.1 " *$#-#-I Prin proprietile i particularitile sale, solul influenea" direct i indirect viaa animalelor domestice, sntatea i producia acestora. )nfluena direct a solului re"ult din urmtoarele aspecte: - este suport material direct pentru e'istena animalelor, astfel nc!t e'ist!nd un contact direct dintre organismele animale #anumite pri corporale$ i sol, acesta, n funcie de consistena i proprietile sale fi"ice determin afeciuni specifice #solurile dure, umede i reci pot determina afeciuni podale$9 - prin temperatura sa, solul influenea" funcia de termoreglare a animalelor n decubit, mrind pierderile ale organismului ctre mediu, cu efecte po"itive sau negative asupra termoreglrii, n funcie de temperatura ambiant9 - este surs important de pulberi pentru aerul atmosferic i pentru cel de adposturi, determin!nd pe aceast cale afeciunile cunoscute sub numele generic de 5conio"e6. )nfluena indirect, deosebit de important a solului, re"ult din multiple aspecte: - repre"int 5laboratorul6 imens n care au loc procese comple'e de descompunere a materiei organice, constituind astfel o verig important n circuitul materiei n natur. Prin acest aspect solul contribuie la: meninerea salubritii mediului9 e'istena unei vegetaii suficiente cantitativ suficiente i de bun calitate care s asigure cerinele nutritive ale animalelor9 e'istena unor surse de ap subteran cu caliti de ap ptabil i n cantiti suficiente pentru adpatul animalelor. - este un important factor de gene" al climei, prin proprietile sale i mai ales prin influenele ma ore asupra vegetaiei, influen!nd astfel e'istena i reparti"area pe glob a speciilor i raselor de animale domestice9 - salubritatea i proprietile sale sunt criteriu important n alegerea loturilor de teren destinate construirii fermelor de animale9 - g"duind temporar sau permanent unii ageni patogeni, solul ocup un rol important n epi"ootologie i para"itologie animal, repre"ent!nd n esen o surs potenial de mbolnviri la animale i om. &v!nd n vedere aspectele menionate privind importana igienic a solului pentru viaa animalelor, devine obligatorie cunoaterea: principalelor particulariti i proprieti pentru diferitelor loturi de teren ce sunt valorificate prin creterea animalelor, posibilitilor de poluare, a limitelor capacitii de autoepurare precum i a msurilor igienice de prevenire i combatere a insalubri"rii solului. ;.2. *+,-.+-," !(."4I.1 " *$#-#-I .omponentele solului se pre"int cel mai adesea sub form de agregate ce sunt constituite din granule cu un diametru ce varia" ntre ?,??=OB?? mm, dup natura i proporia principalelor componente ale solului: %umus9 argil, nisip, pietre, etc. i puterea de coe"iune dintre acestea. .!nd puterea de coe"iune este redus, granulele sunt i"olate, iar structura mecanic a solului este una granular omogen. .!nd puterea de coe"iune este mare granulele formea" agregate #glomerule$ de diverse dimensiuni, iar structura mecanic a solului este una granular glomerular #neomogen$. /tructura granular este favorabil at!t pentru de"voltarea plantelor c!t i din punct de vedere igienic, din ea decurg!nd proprietile fi"ice ale solului.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 126

;.;. 3,$3,I(+15I#( /I0I.( "#( *$#-#-I Principalele proprieti fi"ice ale solului sunt: poro"itatea, permeabilitatea #pentru ap i pentru aer$, capilaritatea, capacitatea de adsorbie i temperatura. %$ 3orozitatea solului este urmarea structurii sale granulare fiind dat de spaiile #porii$ dintre i din interiorul granulelor i agregatelor. Porii cu diametrul sub ?,B mm se numesc pori capilari, se gsesc mai ales n interiorul granulelor i dau porozitatea capilar. Porii cu diametrul mai mare de ?,B mm se numesc pori necapilari, se gsesc mai ales ntre agregatele solului i formea" porozitatea necapilar a solului. Poro"itatea capilar i cea necapilar formea" porozitatea total a solului, ea fiind cu at!t mai mare cu c!t granulele de sol sunt mai mici, mai uniforme ca mrime i ca mod de ae"are. /e e'prim ca raport procentual dintre volumul total al porilor i volumul solului. +ste cuprins ntre H= @ la solurile nisipoase, =? @ la solurile argiloase i E= @ la turb. Porii pot fi ocupai cu aer la solurile uscate sau cu ap la cele umede. Din mrimea poro"itii i coninutul ei #ap sau aer$, re"ult nsuiri vale solului favorabile sau nefavorabile scopurilor igienice. Pentru amplasarea fermelor sunt apreciate favorabil solurile cu poro"itate necapilar mare, formate din granule cu diametru mare. /ursele de ap subterane sunt de foarte bun calitate igienic dac solul ce le acoper au poro"itate total mare, re"ultat din granule mici ce rein eficient impuritile din apa de infiltraie. i$ 3ermeabilitatea solului poate fi apreciat pentru aer n ca"ul solurilor uscate i pentru ap n solurile umede, repre"ent!nd capacitatea solului de a se lsa traversat de acestea. 3ermeabilitatea pentru aer depinde de mrimea porilor, cu care este direct proporional, i de presiunea atmosferic #aerul ptrunde mai ad!nc n sol c!nd presiunea atmosferic este crescut i prsete solul antren!nd i ga"ele de descompunere c!nd aceasta este sc"ut$. 3ermeabilitatea pentru ap este proprietatea solului de a se lsa traversat de ap de sus n os, sub aciunea gravitaiei. +ste mare la solurile cu granulaie mare #pietroase, nisipoase$ i mic la solurile cu granulaie fin #argila, turba$. Din punct de vedere igienic solurile cu permeabilitate pentru aer i pentru ap mari #pietroase, nisipoase$ sunt indicate pentru amplasarea fermelor i obiectivelor "oote%nice, iar cele cu permeabilitate moderat #argilo-nisipoase9 nisipo-argiloase$ pentru utili"area surselor de ap subteran. /olurile cu permeabiltate redus #argiloase, turba$ sunt neigienice, fiind reci, umede, cu capacitatea de autoepurare redus datorit lipsei o'igenului. $ .apilaritatea este proprietatea solului de a se lsa strbtut de ap de os n sus, prin porii capilari #opus permeabilitii pentru ap$. .apilaritatea, durata i distana de ridicare a apei, este invers proporional cu diametrul porilor capilari i respectiv mrimea granulelor de sol astfel: turba are o capilaritate de DOF m9 argila de 7OB m9 nisipul de ?,HO?,= m iar pietriul are capilaritatea nul. /olurile cu capilaritate mare se autoepurea" greu, apa elimin!nd aerul cu o'igenul necesar descompunerilor i n plus sunt permanent umede. >$ .apacitatea de adsorbie <selectivitatea= este proprietatea solurilor de a reine apa, aerul, microorganismele, impuritile n masa sa, dator!ndu-se forelor de atracie molecular ce acionea" la suprafaa granulelor. .a urmare este cu at!t mai mare cu c!t suprafaa total a granulelor este mai mare #soluri cu granulaie fin$. +ste o proprietate apreciat favorabil n cultura plantelor, fiind asociat cu o %igroscopicitate mare i o capacitate de evaporare a apei redus i n prote area de impurificri a surselor subterane de ap. Pentru amplasarea e'ploataiilor de animale sunt evitate solurile cu capacitate de adsorbie mare deoarece acestea pot deveni insalubre, reci i umede i cu o capacitate de autoepurare redus. l$ +emperatura solului este dependent de mrimea surselor de cldur: radiaia solar, energia caloric eliberat din procesele o'idative din sol i cldura intern a planetei. /ursa principal, radiaia solar, este variabil cu se"onul, culoarea solului, acoperirea acestuia cu vegetaie, precipitaii #solide, lic%ide$ i cldura specific a solului #cantitatea de cldur necesar ridicrii temperaturii 7 g de sol cu 7 G.: variabil de la ?,7C calorii2g la nisipul uscat la ?,BH calorii2g la argila uscat$. <ransmiterea cldurii n sol #de la granul la granul$ depinde de conductivitatea caloric care este mare la solurile pietroase, nisipoase i de culori nc%ise. .a urmare a variaiei mrimii sursei i a acestor nsuiri solurile pre"int n straturile superficiale o temperatur minim dimineaa, nainte de rsritul soarelui i una ma'im dup-amia"a la orele

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 127

7H..7D, iar n cursul unui an o minim iarna i o ma'im vara. La ad!ncimea de ?,=O7,? m variaiile "ilnice i anuale sunt aproape imperceptibile, iar la 7=OB? m ad!ncime, pentru "ona temperat temperatura scoarei este constant. La ad!ncimi mai mari temperatura scoarei terestre crete cu 7 G. la fiecare HH m, sub influena cldurii interne a planetei. <emperatura solurilor are importan igienic mare deoarece ea determin: factorii fi"ici ai aerului9 procesele fi"ico-c%imice din sol9 viaa i activitatea macro i microorganismelor solului9 temperatura apelor subterane9 ad!ncimea de amplasare a fundaiilor construciilor i a conductelor reelelor de ap i de canali"are9 macroclima "onelor i de"voltarea plantelor. ;.D. .$!3$0I5I" *$#-#-I /olul este format din trei fa"e: solid, lic%id i ga"oas, la care se adaug componenta vie repre"entat de microorganisme i macrofauna H.D.). /aza solid 4epre"int FBOC= @ din volumul solului, fiind format din compui anorganici i compui organici. .ompuii anorganici <minerali= sunt repre"entai de compui c%imici numeroi ai macro- i microelementelor. Principalele macroelementele pre"ente n sol, n ordinea descresc!nd a ponderii acestora, sunt: siliciul, aluminiul, calciul, fierul, magne"iul, potasiul, a"otul, carbonul i o'igenul. 3icroelementele principale e'istente n sol sunt: iodul, fluorul, bromul, cobaltul, manganul, molibdenul, etc. 4sp!ndirea microelementelor n sol depinde de proprietile lor electrostatice i de concentraia ionilor de %idrogen. (n multe ri s-a reali"at cartarea agroc%imic a solurilor, elabor!ndu-se 9ri agroc9imice pe ba"a crora s-a stabilit cu certitudine relaii cau"ale e'istente ntre frecvena unor boli, care mbrac forme endemice la om i animale i e'cesul sau carena solurilor n anumite elemente minerale, dac nu se intervine pentru cori area lor nutriional. &ceste boli au fost definite ca epidemii biogeoc9imice. /-a demonstrat astfel c sntatea omului i a animalelor, n special sub raport nutriional-metabolic este o reflectare a sntii solurilor #capacitii solurilor de a se re!nnoi care coincide cu productivitate agricol ma'im$. /imptomele bolii solurilor sunt ero"iunea, pierderea fertilitii, anomalii %idrologice, de"voltarea lu'uriant a unor specii vegetale inferioare nutritiv, etc. .ompuii organici proprii solului sunt re"ultai din procesele de transformare a materiei organice moarte #vegetale i animale$ sub aciunea microflorei solului. <ransformarea se reali"ea" cu formarea unor compui minerali simpli i a unor compui organici proprii solului numii compui 9umici ce intr n componena %umusului. &umusul, compus organic comple', are importan deosebit n: fertilitatea solului, n formarea i meninerea agregatelor de sol, n reinerea apei i substanelor minerale la nivelul granulelor i n oferirea unui mediu favorabil pentru de"voltarea microorganismelor solului. (n funcie de proporia dintre compuii c%imici la care se adaug i compuii organici se disting mai multe tipuri de sol: pietros, nisipos, argilos, calcaros, etc., cu important semnificaie igienic, datorat nsuirilor fi"ice imprimate i nivelului de fertilitate. /ertilitatea solului, capacitatea acestuia de a reali"a producii agricole ma'ime, este condiionat de cantitatea de %umus dar i de pW-ul solului. ,eacia solului condiionea" gradul de solubilitate #utili"are de ctre plante$ al substanelor care l compun i nivelul activitii biologice din sol. (n funcie de pW-ul lor, solurile se mpart n: soluri neutre sau slab alcaline #pe care cresc i se de"volt n condiii optime ma oritatea speciilor de plante, ele av!nd n plus o compo"iie mineral ec%ilibrat$, soluri acide #sunt soluri srace mineral pe care se de"volt o vegetaie deficitar cantitativ i de"ec%ilibrat calitativ ce provoac la animale iritaii ale tubului digestiv i carene nutriionale, n special n .a i 3g9 constituie locuri favorabile de"voltrii unor ageni para"itari dar defavorabile e'istenei germenilor patogeni$ i soluri alcaline #sunt soluri n care unele elemente 1e, 3n nu pot fi utili"ate de plante i ca urmare plantele de"voltate sunt carenate n acestea i n plus cu un raport .a2P defavorabil animalelor$.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 128

;.D.2. /aza lic9id <apa din sol= &pa din sol provine din infiltrarea apei provenite din precipitaii i din sursele de suprafa i din condensarea vaporilor de ap din aer. La ptrunderea n sol, apa meteoric sau de suprafa se mbogete n ioni pe msura strbaterii straturilor de sol. Din apa a uns la suprafaa solului o parte este reinut n masa solului datorit capacitii d adsorbie a acestuia, iar restul se infiltrea" n straturile profunde sub aciunea gravitaiei. (n raport cu apa, ptura superficial a scoarei terestre este mprit n patru straturi #"one Woffman$: zona de evaporare #cu o grosime de ma'im 7 m, se gsete sub influena aerului atmosferic i ca urmare apa e'istent se poate transforma n vapori ce sunt dega ai n aer$9 zona de filtrare #de grosime variabil, cu porii ocupai de aer$9 zona de capilaritate #cu porii ocupai aproape n totalitate cu apa ridicat prin capilaritate din "ona inferioar$ i zona apei subterane #n care rocile acvifere sunt mbibate cu ap sub forma unui strat de ap ce se acumulea" deasupra primului strat impermeabil granit, argil$. .alitatea igienic a apei din sol este dependent esenial de grosimea, compo"iia i unele proprieti fi"ice ale solului din "ona de filtrare. &stfel c!nd grosimea acestei "one este mare, solul ei are structur omogen, cu granule mici i ca urmare cu pori necapilari cu diametru mic i capacitatea de adsorbie este mare vite"a de infiltrare a apei este redus ceea ce reali"ea" condiii optime pentru reinerea n totalitate a impuritilor i pentru minerali"area corespun"toare a apei, care va corespunde cerinelor de potabilitate. /e aprecia" drept ad!ncime minim pentru reali"area unei protecii i minerali"ri bune a apei freatice subterane cea de D m. Dac solurile au permeabilitatea pentru ap mic iar primul strat impermeabil de sol se gsete la ad!ncime mic, ele devin umede, ofer condiii pentru de"voltarea unei vegetaii 5 de balt6, de slab calitate nutritiv nu se pretea" pentru amplasarea fermelor sau pentru punat deoarece sunt i locuri prielnice pentru de"voltarea para"iilor animali. ;.D.;. /aza gazoas <aerul din sol= &erul din sol provine din aerul atmosferic ce ptrunde n sol sub influena presiunii atmosferice i este dependent de proprietile solului, fiind mai mare n condiii de presiune atmosferic crescut, soluri uscate i cu permeabilitate pentru aer mare. Pre"ena aerului n sol condiionea" respiraia plantelor i mai ales e'istena i nivelul activitii microorganismelor i organismelor e'istente n sol. .ompo"iia aerului este diferit n funcie de ad!ncime astfel: n straturile superficiale ea este asemntoare cu cea a aerului atmosferic9 la 7 m ad!ncime este de cca. 7C @ 0 B i ?,H @ .0B9 la ad!ncimi mai mari 0B scade la 7DO7= @, .0B crete p!n la DOE @ i c%iar mai mult. La aceste ad!ncimi insuficiena 0B determin apariia condiiilor de reali"are a unor descompuneri anaerobe i ca urmare apariia unor ga"e specifice: ,WH WB/, metan, aci"i organici. Din punct de vedere igienic sunt totdeauna preferate solurile cu mult aer, caracteri"ate printr-o activitate biologic nalt i ca urmare o capacitate de autoepurare similar. ;.D.D. !icroorganismele solului <microflora solului= /olul ofer condiii de %abitat favorabile pentru un numr imens de microorganisme #variabil de la c!teva sute de mii p!n la miliarde per gram sol$ cu o diversitate deosebit, mult mai mare comparativ cu aeromicroflora. ,spndirea microflorei solului nu este uniform nici pe ad!ncime i nici pe ori"ontal. 4eparti"area ei pe ad!ncime este urmtoarea: n stratul superficial, pe o ad!ncime de BOH cm, microflora este redus numeric datorit variaiilor mari de temperatur i umiditate i datorit aciunii directe a radiaiilor solare, mai ales a celor ultraviolete cu efect bactericid9 pe o ad!ncime de B?OH? cm, ncep!nd dup stratul superficial, microflora are abunden numeric ma'im9 n straturile ce merg n profun"ime microflora scade numeric treptat, solul acion!nd ca un filtru, astfel nc!t la ad!ncimi de H p!n la F m, solul este practic steril. Pe ori"ontal reparti"area microflorei este sub form de micro%abitaturi, e'ist!nd suprafee populate din abunden precum i suprafee srac populate i c%iar n care microorganismele lipsesc, n funcie de de"voltarea vegetaiei, structura fi"ico-c%imic i bogia substanelor organice. (n linii mari microflora solului este abundent n solele cultivate, bogate n substane nutritive i relativ rar n solele acide, alcaline i n cele srace n substane organice #e'. solurile nisipoase$.

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 129

Einamica numrului de microorganisme din sol este variabil n funcie de anotimp, nt!lnindu-se un numr ma'im primvara i toamna, prin determinare de ctre regimurile de temperatur i umiditate favorabile de"voltrii i multiplicrii gemenilor precum i datorit mbogirii solului n substane organice prin adugarea, n aceste perioade, a ngrmintelor organice i ncorporrii n sol a resturilor vegetale. )arna numrul de germeni este cel mai mic datorit temperaturilor cobor!te ce au ca efect reducerea activitii microorganismelor, inclusiv a multiplicrii acestora. ;ara, numrul microorganismelor este destul de redus, mai ales n straturile superficiale, datorit deficitului de umiditate din sol i radiaiilor solare intense. Rinograds>T, citat de <eudea, clasific microflora din sol dup criteriul permanenei n: - microflor permanent #auto%ton$ repre"entat prin microorganismele adaptate vieuirii n solurile naturale, ne!ngrate9 - microflor temporar zimogen adus prin ngrmintele organice i care dispare dup descompunerea acestora9 - microflor temporar de tranziie adus prin ngrminte organice, secreii, e'creii, cadavre, etc., repre"entat prin germeni patogeni pentru om i animale, pre"ena acestora n sol fiind limitat n timp. Din punct de vedere al modului de nutriie, microflora solului este clasificat n dou mari categorii: microflora autotrof i cea %eterotrof. 3icroorganismele autotrofe, capabile s-i sinteti"e"e componentele celulare din substane anorganice din sol, sunt repre"entate n special din bacterii ce sunt speciali"ate pentru fiecare element mineral: a"ot - bacterii nitrificatoare9 sulf sulfobacterii9 fier ferobacterii9 etc. 3icroorganismele 9eterotrofe, ce i sinteti"ea" componentele celulare pornind de la substane organice de a formate, pe care le descompun prin procese fermentative n compui simpli minerali i organici #aci"ii %umici$, se ncadrea" n mai multe grupe sistematice: bacterii, actinomicete, fungi, alge, proto"oare. +le sunt ma oritate saprofite #nepatogene$. /istematic, microflora solului este repre"entat prin: - virusurile sunt dependente de celulele vii pe care le para"itea" #celule aparin!nd organismelor superioare vegetale i animale$ i ca urmare au via limitat n sol deoarece acesta nu le ofer n general condiii favorabile. .ondiii favorabile pentru supravieuirea limitat n sol o gsesc fagii #bacteriofagii i actinofagii$ care para"it!nd bacteriile i actinomicetele din sol, produc li"a celulelor respective, astfel nc!t pre"ena virusurilor n sol limitea" semnificativ numrul grupelor de microorganisme amintite9 - bacteriile sunt grupa de microorganisme cel mai bine repre"entat n sol #aarnea *. gsete ntre H????? i C=?????? bacterii2g sol prin metoda culturilor microbiologice i ntre 7 i = miliarde bacterii viabile i moarte2g sol prin e'amen microscopic$, fiind pre"ente p!n la ad!ncime de cca. H m, a ung!nd i la o cantitate de F to2%a. 3area ma oritate a lor sunt bacterii proprii solului i ca urmare adaptate condiiilor de via de aici iar n raport cu organismele animale i umane sunt saprofite #nepatogene$. Pacteriile de poluare, cu e'cepia celor sporulate, au o durat a vieii n sol limitat datorit lipsei condiiilor de e'isten cerute, iar n raport cu organismele animale i umane pot fi saprofite, dar i condiionat patogene sau patogene. Din punct de vedere al provenienei i al modului de transmitere, germenii cu agresivitate biologic e'isteni n sol pot fi clasificai n dou grupe: germeni cu patogenitate e'cretai de om i transmii prin relaiile om-sol-om sau om-solanimal i germeni cu patogenitate e'cretai de animale i transmii prin relaiile animal-sol-om i animal-sol-animal. Din ultima grup fac parte o seam de ageni etiologici ai unor boli cu risc ridicat, cunoscute ca boli telurice: tetanosul #.lostridium tetani$, antra'ul #Pacilus ant%racis$, crbunele enfi"ematos #.lostridium perfingens$ i dup unii autori botulismul #Pacilus botulinic$. &ceste bacterii pot supravieui n sol ntre DO7? sptm!ni sub form vegetativ i p!n la B?OH? ani sub form sporulat n profun"imea solului. - actinomicetele sunt pre"ente n toate tipurile de sol, dar sunt pre"ente ntr-un numr mai mare n solurile bogate n substanele organice i cu umiditate moderat #Drg%ici .. arat c n acelai tip de sol numrul actinomicetelor se menine relativ constant i varia" dup tipul de sol ntre 7????? i HF??????2 g sol$(n raport cu organismele animale i umane actinomicetele sunt n marea lor ma oritate saprofite, dar se pot nt!lni i specii para"ite accidental, capabile s produc infecii la organismele animale. - fungii <miceii= sunt i ele o grup consistent #7O7,= to2%a$, cu o pondere mare n cadrul microorganismelor din sol, mai numeroase n solurile umede, aerate i bogate n substane organice. .u o frecven mai mare sunt nt!lnii n sol miceii din genurile 3ucor, &spergillus,

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 130

Penicillium, 4%i"opus. &u implicaii n patologia animal prin producerea de micoto'ine n fura e i prin contaminarea organismelor animale. - algele oscilea" numeric n sol ntre c!teva mii i c!teva "eci de mii2g sol i au rol important n circuitul materiei n natur, cele autotrofe #fotosinteti"ante$ n circuitul carbonului i cele %eterotrofe n scindarea substanelor organice poluante. !icrofauna i fauna solului este repre"entat de o seam de organisme cu grade de de"voltare diferite, de la proto"oare la mamifere. 3rotozoarele din sol se %rnesc cu bacterii, fiind deci un factor limitativ pentru acestea. 0 grup important n cadrul polurii biologice a solului o repre"int paraziii: bio9elminii #para"ii intestinali care au nevoie de o ga"d intermediar pentru a se de"volta i a atinge gradul infestant e'. teniile$ i geo%elmini #para"ii care se de"volt direct n sol, ating!nd stadiul infestant n afara organismelor animale e'. acarieni, strongili$. ;.F. 3$*I?I#I+15I#( E( 3$#-",( %I E( "-+$(3-,",( "#( *$#-#-I 6.B.1. $oluarea solului /e produce prin depunerea pe sol a deeurilor diferitelor activiti umane, strine de compo"iia solului. Dup starea lor de agregare deeurile poluante sunt lic%ide sau solide, iar dup natura c%imic pot fi neorganice, organice sau mi'te. Poluarea solului are inconveniente de ordin estetic i din punct de vedere al modificrilor pe care le imprim solului i implicit plantelor, apei i aerului, cu influen i asupra animalelor. 3oluarea cu reziduuri solide este reali"at cu re"iduuri mena ere, cu re"iduuri industriale i cu re"iduuri re"ultate din producia agro-"oote%nic. 4e"iduurile menajere, re"ult n cantiti diferite de la o ar la alta. (n +uropa, cantitatea de re"iduuri este de cca. ?,DO7,? >g2locuitor2"i, nsum!nd cantiti uriae concentrate mai ales la nivelul marilor orae. +le sunt depuse pe sol unde din cau"a coninutului predominat organic ofer medii favorabile pentru proliferarea unor vectori #insecte, ro"toare, para"ii$ iar prin coninutul n germeni infecioi i ageni para"itari au un potenial epidemiologic i epi"ootologic mare care amenin organismele umane i animale at!t prin contact direct, c!t i prin ve%icularea lor aerian sau contaminarea surselor de ap. 4e"iduurile industriale, de cele mai variate origini #industrii siderurgice, termo-energetice, a materialelor de construcii, c%imic, petroc%imic, nuclearo-energetic, etc.$ sunt n cantiti enorme, apreciindu-se c cca. =? @ din materiile prime folosite n industrie a ung s fie depuse pe sol ca re"iduuri poluante, din acestea cca. 7= @ sunt nocive sau to'ice. Din aceast categorie sunt repre"entative sterilul re"ultat de la flotaia minereurilor, zgurile de la furnale, cenua de la combustibili, dar i produse finite care se depun pe sol i plante. .%iar re"iduurile neto'ice depuse pe sol determin sc%imbarea compo"iiei solului cu repercusiuni asupra vegetaiei, dar aceasta este mult influenat negativ i de reziduurile toKice ce conin plumb, zinc, cupru, cadminiu, mangan, seleniu, magneziu, etc. #plantele reali"ea" integrarea acestor substane to'ice n compo"iia proprie, de unde se reali"ea" transferul ctre organismele animale i ulterior ctre organismele umane$. Poluarea solului cu substane radioactive re"ultate din accidentele centralelor nuclearo-electrice i mai ales prin deeurile radioactive evacuate de acestea este deosebit de grav prin persistena ndelungat i efectele de"astruoase asupra vieii. Pre"int importan radionuclizii *troniu BG i .esiu );I, care au deosebit persisten n sol i se transmit organismelor animale prin intermediul plantelor. 4e"iduurile agro-zoote9nice sunt repre"entate de re"iduuri vegetale re"ultate din recoltarea i prelucrarea produselor vegetale i re"iduuri provenite din creterea animalelor: gunoi de gra d, resturi fura ere, cadavre i confiscate de origine animal, etc. &ceste re"iduuri sunt de natur organic, biodegradabile, dar p!n la minerali"area lor complet constituie surs de ga"e poluante i de germeni patogeni i ofer mediu deosebit de propice pentru insecte i ro"toare. .ultura plantelor, prin utili"area n e'ces a substanelor c%imice #ngrminte, pesticide, etc.$ conduce i ea la poluarea c%imic a solului i implicit a apei. 3oluarea cu reziduuri lic9ide se refer n principal la cantitile de ape re"iduale, care conin substane strine diverse #ape industriale, ape fecaloid-mena ere, etc.$ care sunt utili"ate pentru irigarea i fertili"area solului. 1olosirea apelor fecaloid mena ere i a celor brute din fermele "oote%nice, dar i a celor epurate, ce conin cantiti importante de substane organice i mai ales germeni microbieni i elemente para"itare, determin poluarea masiv a solului, care ulterior

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 131

devine surs de poluare a aerului, a apelor i a plantelor i ulterior a organismelor animalelor, cel puin pentru perioada imediat urmtoare folosirii lor. 6.B.#. Aprecierea insalubrit"ii solului &daosul de substane poluante, inclusiv de microorganisme, conduce la modificri fi"icoc%imice i de structur a solurilor astfel nc!t poluarea este ec%ivalent din punct de vedere igienic cu insalubritatea solului. &precierea insalubritii solului se poate reali"a printr-o serie de indicatori ce pot fi grupai n dou grupe: indicatori direci i indicatori indireci. Indicatorii direci se adresea" substanelor c%imice poluante a unse n sol i care au o aciune nociv asupra sntii omului i animalelor prin ele nsele. &ciunea nociv a substanelor c%imice din sol nu se reali"ea" direct, dec!t n mod e'cepional. 0binuit, aciunea nociv se produce prin intermediul aerului, apei sau plantelor. Din aceast cau", unul din criteriile sanitare de ba" n stabilirea concentraiilor ma'ime admise de substane to'ice n sol, este repre"entat de determinarea transferului de poluani din sol n ap, aer sau plante. (n aer sunt do"ate de obicei substanele volatile, iar n ap substanele solubile. .unosc!ndu-se c plantele sunt cele care concentrea" cea mai mare parte a substanelor c%imice poluante din sol, i faptul c unele plante sunt capabile s fi'e"e i s concentre"e cea mai mare cantitate dintr-o substan c%imic se utili"ea" cultura acestor plante n scopul stabilirii concentraiei substanelor respective n sol. (n pre"ent plantele test folosite sunt cartoful i morcovul pentru do"area pesticidelor iar pentru substanele c%imice foarte solubile sunt utili"ai pomii fructiferi foarte tineri. /tudiul de"voltrii numerice a grupelor microflorei telurice care particip la procesele de biodegradare a substanelor c%imice sau a compuilor intermediari, repre"int o alt posibilitate de apreciere a nivelului i specificitii polurii. Indicatorii indireci sunt grupai n trei categorii: organoleptici, c%imici i biologici. $rganoleptic, solurile poluate pre"int o structur mai omogen, cu granule mai mici, de culoare mai nc%is i mirosuri particulare neplcute, date de produii de descompunere ai substanelor organice poluante. .9imic, adaosul de substane strine de sol conduce la modificarea compo"iiei acestuia, ceea ce reflect n valoarea reaciei #pW$ solului i n raportul dintre elementele componente. ,u sunt stabilite concentraii ma'im admise n sol pentru substanele c%imice poluante. Pornindu-se de la faptul c solurile poluate pre"int o cretere a a"otului organic total #proporional cu gradul de poluare$ i prin raportarea a"otului organic teluric la a"otul organic total, >lebniIo1 obine indicele ce i poart numele, numit i @cifr sanitarA, care arat sintetic at!t gradul de poluare cu substane organice c!t i stadiul de transformare a a"otului total n a"ot teluric. &cest indicator este ntotdeauna subunitar #nu tot a"otul din sol este reinut de acesta ca a"ot teluric$ i cu c!t valoarea lui este mai aproape de unitate #de 7,?$ cu at!t se aprecia" c solul este mai puin poluat, astfel: solurile cu indicele &lebniVov peste ?,C= sunt apreciate drept soluri nepoluate9 solurile cu indicele &lebniVov ntre ?,E= i ?,C= sunt apreciate drept soluri slab poluate9 solurile cu indicele &lebniVov ntre ?,A? i ?,E= sunt apreciate drept soluri mediu poluate9 solurile cu indicele &lebniVov sub ?,A? sunt apreciate drept soluri puternic poluate9 Tabel 6.1.= In!icato%ii polu %ii biologice a solului )!up St%aus, citat !e Teu1!ea 6Ap%ecie%e polua%e a solului ,epoluat /lab poluat Poluat 1oarte poluat Nu" % total ge%"eni+ g sol 7??? 7???? 7????? 7?????? In!icato%i biologici Tit%u Tit%u coli pe%&%ingens 7 i peste ?,7 i peste 7 - ?,?7 ?,7 ?,??7 ?,?7 - ?,??7 ?,??7 ?,???7 sub ?,??7 sub ?,???7 Nu" % ou geo,el"in/i +g sol ? 7? 7? - 7?? peste 7??

?iologic, aprecierea se ba"ea" pe faptul c solurile poluate pre"int o ncrctur de germeni microbieni i elemente para"itare mai mare dec!t solurile nepoluate # tabel 6.1.$. )ndicatorii biologici utili"ai sunt: numrul total de germeni2g sol, bacterii coliforme2g sol i2sau titrul coli #cantitatea cea mai mic de sol n care s-a detectat bacterii coliforme$9 bacterii perfringens

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 132

#sporulate$2g sol i2sau titrul perfringens9 bacteriofagii enterici9 bacterii termofile2g sol #bacterii ce se de"volt la AB G.$ ce arat o fertili"are recent a solului cu gunoi de gra d9 ou geo%elmini2g sol9 ;irusurile odat a unse n sol se absorb pe granule, unde rm!n ca atare, fiind greu de de"adsorbit i eluat, fapt foarte important din punct de vedere igienic #sunt neutrali"ate odat a unse n sol$. 6.B.6. Autoepurarea solului &utoepurarea #autopurificarea$ solului repre"int tendina natural a solurilor poluate de ai restabili, prin procese naturale comple'e #fi"ice, c%imice i biologice$, ec%ilibrul natural. Procesele de autoepurare a solurilor sunt diferite ca intensitate i durat n funcie de natura substanelor poluante i gradul polurii, iar pentru a putea avea loc este necesar s e'iste un ec%ilibru ntre capacitatea de autoepurare natural a solului #diferit n funcie de tipul acestuia i proprietile sale fi"ice$ i nivelul de poluare. &utoepurarea solului se reali"ea" diferit n special n funcie de natura poluanilor #anorganici sau organici$. *ubstanele poluante anorganice sunt integrate compo"iiei solului prin procese fi"ice #di"olvare, difu"ie$, c%imice #combinaii c%imice cu substanele proprii solului, neutrali"are, reacii de o'idare i de reducere$ i biologice #asimilare de ctre microflora autotrof i absorbie de ctre plante$. (n general solurile puternic poluate anorganic nu mai pot fi folosite pentru agricultur, dec!t dup reali"area unor lucrri de ameliorarea i amendare a solului, lucrri ce sunt de comple'itate mare i costisitoare. *ubstanele poluante organice sunt integrate solului prin aceleai tip de procese ca i cele anorganice, dar n cadrul lor cele biologice predomin fiind principalul mi loc de autoepurare a solurilor respective. /ubstanele organice poluante au o structur comple', conin!nd, n proporii variate, proteine, glucide, lipide, substane organice simple i substane minerale. /ub forma lor iniial ele nu sunt asimilabile de ctre plante, ns sub aciunea microflorei ele sufer un proces de descompunere, n produii din ce n ce mai simpli, p!n la nivelul compuilor minerali asimilabili de ctre plante. &cest proces de minerali"are al substanelor organice este unul comple' la el particip!nd o gam larg de grupe sistematice i specii de microorganisme ce %abitea" solul. &stfel, procesul de minerali"are de la substanele organice comple'e al compuii minerali simpli este repre"entat de un lan de transformri n care fiecare specie microbian din sol i gsete locul su, dup ec%ipamentul en"imatic de care dispune. Procesul de autoepurare poate fi privit i ca fiind urmarea necesitilor de nutriie ale microflorei solului, prin care microorganismele i asigur necesitile energetice i plastice pentru metabolismul propriu. Procesele de descompunere ce caracteri"ea" autoepurarea n ca"ul polurii organice sunt diferite n funcie componenii acestor substane e'ist!nd: - descompunerea substanelor azotate reali"at n dou etape: amonificarea #descompunerea substanelor a"otate prin putrefacie i fermentaie n polipeptide, peptone i aminoaci"i cu participarea de specii microbiene aerobe - producerea de amoniac, dio'id de carbon i ap i de specii microbiene anaerobe producerea de amoniac i aci"i grai inferiori$ i nitrificarea #o'idarea amoniacului re"ultat din amonificare n acid a"otos de ctre bacterii din genul ,itromonas i a acidului a"otos n acid a"otic de ctre bacteriile din genul ,itrobacter$. /rurile acidului a"otic nitraii sunt asimilabile de ctre plante. - descompunerea glucidelor se reali"ea" prin procese en"imatice. .elulo"a este descompus prin %idroli" celuloli"a sub aciunea fermenilor secretai de bacterii i ciuperci, re"ult!nd gluco" i celobio" care sunt descompuse de microflora aerob n dio'id de carbon i ap i microflora anaerob n aci"i grai inferiori, alcooli, %idrogen i metan. &midonul este descompus iniial n de'trin, apoi n gluco" i ulterior similar cu gluco"a re"ultat din descompunerea celulo"ei. - descompunerea grsimilor este reali"at de bacteriile lipolitice, iniial n glicerin i aci"i grai i ulterior p!n la ap i dio'id de carbon. - descompunerea ligninei este reali"at greoi, de ctre ciupercile superioare, e'ist!nd ntotdeauna un rest ligninic n sol. - cauciucul i masele plastice sunt descompuse lent #p!n la 7B ani$ de ciuperci, e'ist!nd riscul acumulrii lor n sol. /olul are o capacitate mare de autoepurare, n condiii favorabile solul mediu poluat, autoepur!ndu-se n cca. F zile vara i cca. )G zile toamna i primvara . Procesul este mai rapid n

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 133

solurile calde, cu permeabilitate mare, bine aerate i cu umiditate redus, n care predomin procesele bioc%imice aerobe, care conduc la o minerali"are total a substanelor organice produii finali sunt dio'idul de carbon i apa. (n solurile reci, compacte #neaerate$, cu umiditate mare, n condiii de deficit de o'igen predomin procesele bioc%imice anaerobe i ca urmare minerali"area este lent, cu acumularea unor cantiti mari de produi intermediari specifici descompunerilor anaerobe #amoniac, metan, %idrogen sulfurat, aci"i grai inferiori, alde%ide, cetoaci"i$ care nu pot fi asimilai de plante, se acumulea" n sol, difu"ea" n ap i prin dega area din sol vicia" aerul. Procesul de autoepurare este nsoit de un proces de distrugere a germenilor patogeni #autosterili"are$ ce este datorat: neadaptrii acestora la condiiile oferite de sol i distrugerii lor de unele substane antibiotice secretate de unele bacterii i ciuperci proprii solului a cror multiplicare este favori"at n procesele de epurare. &stfel cu c!t procesele bioc%imice de autoepurare din sol sunt mai intense, cu at!t autosterili"area solului este mai rapid. <rebuie specificat c germenii sporulai sunt imuni la procesul de autosterili"are. 6.B.<. %nfluena solului poluat asupra animalelor /olurile poluate influenea" direct i indirect starea de sntate i producia animalelor domestice. Influena direct este consecina contactului direct al animalelor cu solurile poluate biologic i c%imic, fapt care poate duce la instalarea unor boli para"itare i infecioase precum i a unor into'icaii. .ontaminarea animalelor se poate reali"a pe cale digestiv #geofagie consum voluntar de sol, favori"at de carenele minerale, sau consum involuntar de sol, ce are loc n ca"ul punatului ndelungat pe aceeai parcel de pune, sau punatul n perioade ploioase, cu mult noroi$, aerogen #prin in%alarea de praf format prin uscarea solului poluat i n special al solurilor cu structura distrus$ sau la nivelul tegumentului #prin contact direct ntre sol i tegumentul animal c!nd acesta pre"int plgi$. (n mod natural poligastricele sunt mai re"istente la infeciile telurice pe cale digestiv dec!t monogastricele. )nfeciile telurice sunt condiionate de numrul de germeni ptruni n organism, de agresivitatea lor biologic i de receptivitatea animalelor. Influena indirect este dat de integrarea n compo"iia plantelor, ingerate ulterior de ctre animale, a substanelor poluate din sol, fie ca elemente strine de compo"iia acestora, fie n cantiti anormale #mai mari sau mai mici$, ceea ce duce la apariia de into'icaii i boli de tip carene. De asemenea solurile poluate, prin pW-ul lor modificat, duc la sc%imbarea compo"iiei floristice a vegetaiei, la sc%imbarea valorii nutritive a plantelor, la modificarea raportului .a2P, la reducerea energiei utili"abile a biomasei vegetale, etc. ceea ce afectea" producia animalelor #cantitativ i calitativ$, reproducia i starea de sntate a acestora. ;.C. !1*-,I#( I I(4I.( E( 3,(8(4I,( %I E( .$!?"+(,( " I4*"#-?,I01,II *$#-#-I $re1enirea insalubri4"rii solului vi"ea" evitarea polurii solului pentru meninerea 5sntii6 acestuia, respectiv meninerea structurii i a ec%ilibrului natural dintre fa"ele componente #solid, ga"oas, lic%id i componenta vie$ pentru conservarea i mbuntirea capacitii sale de producie. 3surile igienice concrete #legiferate n 4om!nia prin 0rdinul 3inisterului /ntii nr. CE727CCD 5,orme de )gien privind mediul de via al populaiei6$ se refer n esen la: depo"itarea controlat a re"iduurilor industriale, mena ere i agro"oote%nice, n platforme special amena ate #mpre muite$ astfel nc!t s nu fie posibil contactul direct dintre acestea i animalele domestice9 evitarea depunerii pe sol a de eciilor, cadavrelor, secreiilor i produselor animale contaminate provenite de la animale bolnave9 de"infecia periodic a suprafeelor de teren e'puse polurii biologice #padocuri i curi, puni, t!rguri, locuri de mbarcare a animalelor, etc.$9 evitarea formrii pe puni i pe suprafeele agricole a depresiunilor ce favori"ea" prin formarea blilor i mlatinilor a unui sol insalubru9 de eciile i re"iduurile organice #vegetale i animale$ pot fi depuse pe sol cu scop fertili"ant doar dup o fermentaie corect i vor fi dispersate n strat subire i ncorporate astfel nc!t s nu fie depit capacitatea natural de autoepurare a solului9 etc. *ombaterea insalubri4"rii solului :asanarea solurilor; se refer la restabilirea prin intervenia omului a structurii naturale a solurilor i a ec%ilibrului natural dintre fa"ele sale

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal

__________________________________________________________ 134

componente #solid, ga"oas, lic%id i componenta vie$. /e reali"ea" printr-o serie de lucrri ale solului, cu caracter comple' agro-%idro-te%nic: - decopertarea solului pentru ndeprtarea e'cesului superficial de substane organice #solul re"ultat n urma decopertrii va fi depo"itat pentru a fi supus unor fermentaii complete, ulterior vor fi amestecate cu 5sol sntos6 i dispersate n strat subire pentru ncorporare n scop fertili"ant pe alte suprafee de sol$9 - lucrri de artura ad!nc #subsola $ pentru aerare i ncorporare la ad!ncime a substanelor organice i poluanilor9 - drenarea terenurilor cu e'ces de umiditate9 - de"infecia solurilor prin tratarea lor cu diferite substane de"infectante pentru distrugerea germenilor patogeni i a elementelor para"itare. &ceste lucrri sunt costisitoare i ca urmare ustificabile din punct de vedere economic numai pentru suprafee mici #pentru locaiile importante pe flu'uri$, recomand!ndu-se ntotdeauna prevenirea insalubri"rii prin toate msurile posibile.

No%"e pent%u sup%a&a/a !e ca'a%e /pecie Povine #mB2cap$ /pecificare ;aci de lapte, stabulaie legat ;aci de lapte, stabulaie liber <ineret bovin n profilactorii, la sol /uprafaa util 7,A? B,7? ?,A?
abriela !"#$%

________________________________________________________________________

Igien animal

__________________________________________________________ 135
?,=? 7,7B ?,AH 7,D?O7,C? B,H? D,??OD,=? B,??OB,B? B,C= 7,C? 7,7? 7,B? 7,7? 7,=? H,?? ?,H?O?,D? ?,F= 7,E? 7,?? ?,H? 7BO7A E F =,= = HU DU 7=U D H 7,=

<ineret bovin n profilactorii, la cuet <ineret bovin n cre, la sol, pe grtar <ineret bovin n cre, la cuet <ineret bovin DOB7 luni, pe grtar ;aci n maternitate, n stand <auri de reproducie, sistem legat Povine adulte la ngrat, sistem legat ;ieri ;ierui /croafe negestante, n bo'e individuale /croafe negestante, n bo'e comune Porcine /croafe gestante, n bo'e individuale #mB2cap$ /croafe gestante, n bo'e comune /croafe cu purcei, n maternitate <ineret porcin n bo'e comune, pe grtar, n medie Porci la ndrat, n medie Perbeci 0vine 0i ftate #mB2cap$ <ineret ovin Pui de carne, la sol Pui nlocuire Puicue de nlocuire la 7H sptm!ni *ini outoare, rase uoare *ini outoare, rase semiuoare i grele Psri #capete2mB$ *ini n baterii U#capete2cuc$ <ineret avicol n baterii Pui n baterii Pui de curc, 7 "i .urci tineret de nlocuire H O7D sptm!ni .urci adulte

No%"e !e volu" ale al postu%ilo% )volu" "ini" 0n "D+capaone cu temperatur sub -B? G., stabulaie peste A luni f 7D..7E aone cu temperatur sub -7? G., stabulaie ntre =O A luni f 7E..B= aone cu temperatur sub ? G., stabulaie sub = luni f B=..H?

/pecia i categoria animalelor .abaline adulte ;aci, tauri, bovine adulte

&ct normativ B? BB
abriela !"#$%

________________________________________________________________________

Igien animal

__________________________________________________________ 136
7?..7B E..7? D..= 7F B7 B,A H,= H,?..H,= 7,?..7,B B,?..B,= ?,B=..?,D= f 7B..7D 7?..7B =..F 7E BH B,C D,= H,=..D,? 7,= B,=..H,? ?,D..?,F f 7D..7F 7B..7D F,?..A,= B? B= H,B = D..= B H..= ?,F..?,A f f = F B7 B7 H H,= H,= 7 D ?,D ?,?E

<ineret bovin ;iei /croafe, nceput gestaie /croafe, sf!rit gestaie i vieri /croafe cu purcei Purcei nrcai i tineret Porci la ngrat 0i cu miei <ineret ovin Perbeci Psri de reproducie Psri n baterii

No%"e pent%u ilu"ina%ea a! postului )luminare natural #)$ 72B? 72B? 727F 727?..727D 727=..72B= 72B= 727E 72B= 727E..72B? 727E 727E 72B= 72B? f f f f f f 727D f )luminar e artificial #:2mB$ B,= D,= H,= H,= B,= B,= H,= B,? H,= =,? =,? B,? 7,B 7,? H,? 7,?..7,= H,= H,?..H,= B,=..7,? 7,B ?,= )ntensitatea iluminrii #l'$ =?OF? =?...F? F?OA? F?OA? =?OF? =?OF? f f =?OF? =?OF? =?OF? H? B? H?OD? H?OD? ?,=O7 B? =OB? B?O= B f

Destinaia adpostului ;aci de lapte 3aternitate vaci <ineret bovin de reproducie <ineret bovin la ngrat perioada ) <ineret bovin la ngrat perioada )) Povine adulte la ngrat )epe cu m!n i, armsari #n bo'e$ .ai de munc /croafe gestante i vieri 3aterniti scroafe <ineret porcin de reproducie Porci la ngrat /aivane #compartiment ftri$ Wale iepuri cretere intensiv aduli reproducie U Wale iepuri cretere intensiv aduli reproducie UU Wale iepuri cretere intensiv tineret UUU *ini outoare pe aternut sau n baterii <ineret avicol de reproducie Pui de carne #dup v!rst$ 4ae i g!te )luminat de noapte pentru control
X L 9Jzi pn la nceperea montelor XX )C 9Jzi femele gestante i cu pui XXX ;YF 9Jzi

No%"e pent%u &acto%ii c,i"ici ai "ic%ocli"atului a! postu%ilo% 1actor normat Di'id de carbon &moniac &dposturi pentru: <ineret aviar Psri adulte Povine, suine, ovine, cabaline <oate speciile .oncentraii ma'im admise mg2l vol c ppm B,A 7,= 7=?? D,F B,= B=?? =,= H,? H??? ?,?B? ?,?BF BF
abriela !"#$%

________________________________________________________________________

Igien animal

__________________________________________________________ 137
<oate speciile <oate speciile ?,?7= ?,?B? ?,?7? ?,?H? 7? H?

Widrogen sulfurat 3ono'id de carbon

No%"e pent%u biologici ai "ic%ocli"atului a! postu%ilo% 1actor normat Pulberi n suspensie Pulberi sedimentate 3icroorganisme Y.3. mg2mH g2mB2H? "ile numr germeni2mH ;alori ma'im admise 7= B? B=????

Distan/e "ini"e !int%e &e%"e 1i cent%ele populate

Distan/a )"7??? E?? =?? =?? =?? =? Speci&ica%e de la ferme de porcine cu peste 7????? capete la localiti de la ferme de porcine cu peste H???? 7????? capete la localiti de la ferme de porcine cu peste =??? - H???? capete la localiti de la ferme de taurine cu peste =?? capete la localiti de la ferme de psri la localiti de la ferme ovine la localiti

Distan/e "ini"e 0nt%e sectoa%e, sec/ii 1i !i&e%ite const%uc/ii !in ca!%ul &e%"ei

________________________________________________________________________
abriela !"#$%

Igien animal Distan/a )"H? H? H? 7?? H? H? 7?? B?? 7?? B??? 7??? 7??? =?? 7?? A? H?? =? =?

__________________________________________________________ 138
Speci&ica%e Ke%"e !e vaci ntre sectorul de vaci i tineret 0nt%e secto%ul !e vaci 1i "ate%nitate, p%o&ilacto%iu 0nt%e clinica sanita%Evete%ina% 1i %estul sectoa%elo% 0nt%e a! postu%ile !e i'ola%e 1i celelalte sectoa%e ng% 1 to%ii !e tau%ine ntre perioada ) i perioada a ))-a 0nt%e clinica sanita%Evete%ina% 1i %estul sectoa%elo% 0nt%e clinica sanita%Evete%ina% 1i %estul sectoa%elo% Ke%"e avicole ntre psrile outoare i tineret ntre staia de incubaie i restul sectoarelor la broileri #sector industrial$ fa de sectorul de reproducie la incubaie fa de gini reproducie ntre fermele de broileri ntre abator i cea mai apropiat ferm Ke%"e 1i co"ple(e !e po%cine ntre ngrtorie i restul sectoarelor ntre pavilionul sanitar-vetrinar i restul sectoarelor ntre staia de epurare i restul sectoarelor ntre sectoarele de reproducie ntre abator i ferme

Distan/e "ini"e 0nt%e a! postu%i

Distan/a )"7? B? H? 7?? F =? 7?? Speci&ica%e ntre adposturile de vaci, tineret, ngrtorii de bovine, porcine, maternitate, gestaie i ntre padocuri ntre %alele de gini outoare, tineret reproducie psri i %alele perec%i din fermele de reproducie ntre %alele de gini de reproducie i tineretul de reproducie psri ntre grupele de %ale perec%i de reproducie i tineret avicol de reproducie ntre %alele pentru broileri ntre grupe de %ale pe aceeai linie ntre grupe de %ale pe linii diferite

Distan/a "ini" !e la const%uc/iile sanita%Evet%ina%e 1i !e colecta%e 1i p%eluc%a%e a p%o!uselo% ani"ale, pHn la cl !i%i !e locuit 1i &e%"e
Distan/a )"B? H??-=?? 7=? 7?? =? =?? =?? 7??? =?? Speci&ica%e La fabricile i centrele de colectare a laptelui La abatoare La antrepo"itele frigorifice La punctele de tiere a animalelor La atelierele i fabricile de preparate din carne La ba"a de recepie a animalelor La t!rgurile de animale La serviviul de ecarisa La cimitirile de animale

________________________________________________________________________
abriela !"#$%