Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Tortul Reginei Victoria, un rasfat regal....................................................................................................5 Tort de ciocolat.......................................................................................................................................7 Tort cu piscoturi, iaurt si capsune............................................................................................................8 Tort Pdurea Neagr...............................................................................................................................9 Tort Amandin........................................................................................................................................1 Tort cu nuca si cafea..............................................................................................................................11 Tort cu !i"ine "i fri"c............................................................................................................................1# Tort cu frisca si portocale.......................................................................................................................1$ Tort diplomat cu ananas........................................................................................................................1% Tort cu mere...........................................................................................................................................15 Tort din ore& si 'udinca..........................................................................................................................1( Tort )ascota..........................................................................................................................................17 *olo de ananas......................................................................................................................................18 )ini+tort cu ,i-i......................................................................................................................................19 Tort cu 'lat din al'u"..............................................................................................................................# Tort cu mousse al' si fructe de padure.................................................................................................#1 Tort cu frisca si caramel.........................................................................................................................## Tort .o'os.............................................................................................................................................#$ Tort cu &meura.......................................................................................................................................#% Tort de 'iscuiti........................................................................................................................................#5 Tort spirala cu ciocolata.........................................................................................................................#( Tort de clatite cu sirop caramel..............................................................................................................#7 Tort /lo!n ..............................................................................................................................................#8 Tort cu crema de iaurt............................................................................................................................#9 Tort 0nic,ers..........................................................................................................................................$ Tort cu mac............................................................................................................................................$1 Tort Tiramisu .........................................................................................................................................$# Tort cu crema mascarpone si capsuni...................................................................................................$$ Tortulete cu frisca si cafea.....................................................................................................................$% Tort de ciocolat cu cire1e.....................................................................................................................$5
Ingrediente: *lat ##5 g de unt sau margarina, la temperatura camerei ##5 g de &a8ar pudra % oua medii # lingurite de esenta de !anilie ##5 g de faina # lingurite si 6umatate de praf de copt /rema 15 g de unt moale $% g de &a8ar pudra 1 lingurita de esenta de !anilie $ linguri de apa calda 4%5ml5 # linguri gem de capsune capsune sau fructe de padure proaspete dupa gust 4optional5 Mod de preparare: *latul Preincal&iti cuptorul la 18 de grade /, ni!elul % la cuptorul cu ga&. Pregatiti doua forme de 'lat rotunde, cu diametrul de 18 cm 4tre'uie unse si acoperite cu 8artie de copt5. *ateti untul sau margarina cu &a8arul pudra, pana cand se o'tine o consistenta pufoasa. *ateti ouale si adaugati esenta de !anilie. Adaugati gradat ouale 'atute in amestecul de unt. /erneti faina impreuna cu praful de copt si incorporati putin cate putin in amestecul de unt si ou. 3mpartiti amestecul in doua parti egale si puneti in ta!i, lasati la cuptor timp de # de minute sau pana se coc, puteti !erifica cu o sco'itoare interiorul. .upa ce se racesc, adica dupa apro7. 5 minute, pot fi scoase din ta!a si lase sa se raceasca complet. /rema Pana se coc 'laturile, se poate face crema. *ateti untul pana ce de!ine cremos si pufos, adaugati gradual &a8arul, apoi esenta de !anilie si apa. /rema aceasta de unt poate fi inlocuita cu frisca sau c8iar cu crema pentru tiramisu. Puneti crema intre cele doua 'laturi 4atentie sa nu fie prea multa5 apoi gemul de capsune si, daca doriti, niste fructe de padure sau 'ucati de capsune. 0e poate pune gemul si inainte de crema, depinde de preferinta. 0e ornea&a cu &a8ar pudra. Pofta 'una2 Va in!itam in continuare sa descoperiti cele mai 'une retete de torturi2 Echipa Gustos.ro
Tort de ciocolat
Ti!p de preparare: 59 minute 4comple7itate medie5 Ingrediente: Pentru 'lat: $5 g ciocolata neagra 7 ; cacao 15 g ciocolata cu lapte #5 g unt $5 ml lapte $ g &a8ar % oua % g faina 1 lingurita praf de copt 1 praf de sare 1 plic de &a8ar !anilat pentru gla&ura: # g ciocolata neagra 5 g unt 75 ml lapte condensat Mod de preparare: /iocolata neagra, ciocolata cu lapte le punem la topit in laptele fier'inte, apoi lasam sa se raceasca. 3ncingem cuptorul la 17 /, topim untul, 'atem ouale impreuna cu &a8arul si &a8arul !anilat si adaugam la ele untul topit. 3ntr+un castron mai mare com'inam amestecul de ciocolata cu compo&itia de oua si apoi faina amestecata cu praful de copt si sarea. Aluatul o'tinut il turnam intr+o forma de tort cu diametrul de #% de cm, unsa 'ine cu unt. /oacem aluatul timp de %5+5 de minute, intepam 'latul cu o sco'itoare, aceasta !a tre'ui sa iasa cu urme de ciocolata pe ea. Pentru gla&ura, punem ciocolata neagra rupta in 'ucati intr+un castron impreuna cu untul si laptele pe 'ain marin si o turnam deasupra 'latului racit. <rnam totul e!entual cu capsune proaspete sau dupa inspiratie. Autor: Andreea=s /8inesefood
Tort A!andin
Ti!p de preparare: $ ore 4comple7itate medie5 Ingrediente: *lat: ( oua, # gr &a8ar % linguri apa, % linguri ulei $ linguri cacao, 8 linguri faina 1 plic praf de copt un !arf de sare 0irop: $ ml apa, 1 gr &a8ar % linguri cappuccino clasic 1 fiola esenta de rom /rema: $5 gr unt nesarat 17 gr &a8ar pudra $ linguri cacao, # gal'enusuri $ lingurite esenta de rom .r. <et,er Fla&ura: 1 ml frisca lic8ida, 15 gr ciocolata neagra Mod de preparare: *atem spuma tare al'usurile cu sarea. Adaugam &a8arul si mai mi7am cate!a minute apoi adaugam treptat, pe rand: gal'enusurile, uleiul si apa. >a final incorporam faina amestecata cu praful de copt si cacaoa, folosind o spatula si amestecand usor sa nu se lase spuma. 0e toarna in ta!a rotunda de #( cm tapetata pe fund cu 8artie de copt si dam la cuptorul preincal&it la 175 grade timp de apro7 $ +$5 min. Verificam cu o sco'itoare daca este copt 'latul. 0coatem din cuptor si lasam la racit. *latul racit il taiem in $. /at timp se coace 'latul pregatim siropul: punem pe foc apa cu &a8arul si cand fier'e adaugam cappuccino si mai lasam sa fiar'a #+$ minute. >uam de pe foc si adaugam esenta de rom si lasam la racit. /rema: untul tinut la temperatura camerei se mi7ea&a 'ine cu &a8arul pudra. Adaugam pe rand gal'enusurile, cacao si esenta de rom mi7and pana o'tinem o crema spumoasa si fina. 3mpartim crema in $ parti. Ase&am pe o farfurie prima foaie de 'lat si o insiropam 'ine apoi ungem cu o parte din crema apoi punem a doua foaie si la fel insiropam si ungem cu crema. Ase&am ultima foaie si o insiropam si pe aceasta. .am la frigider timp de o ora. Gngem apoi tortul de 6ur impre6ur cu crema lasand cate!a linguri si pentru ornat. 4deasupra nu punem crema5 Pentru gla&ura: topim pe 'aie de a'uri ciocolata amestecata cu frisca lic8ida si amestecam pana se topeste ciocolata. >asam sa se raceasca usor apoi turnam peste tort, ni!elam si lasam sa curga si pe margini. <rnam cu crema ramasa formand cate!a moturi. Autor: Timea
Tort cu !ere
Ti!p de preparare: 1 ora 4comple7itate redusa5 Ingrediente: % gr mere, curatate de sam'uri si taiate felii coa6a rasa si &eama de la I lamaie 1 pac8et mi7 pentru 9 torturi dr.oet,er 8 gr unt, la temperatura camerei # oua 5 ml lapte 5 gr &a8ar I lingurita scortisoara macinata I lingurita cuisoare macinate I lingurita g8im'ir macinat Mod de preparare: 0e incinge cuptorul la 18 /.0e unge cu grasime si se tapetea&a cu faina o forma de copt rotunda de #$ cm diametru. )erele se amesteca cu coa6a rasa si &eama de lamaie si se pun deoparte.Ja8arul se amesteca cu scortisoara, cuisoarele si g8im'irul apoi se pune deoaprte. 3ntr+un !as, se amesteca mi7ul pentru 9 torturi cu untul, ouale si laptele pana se o'tine un aluat omogen.0e toarna compo&itia o'tinuta in forma pregatita.0e asea&a deasupra feliile de mere si se presara cu &a8arul aromat.Tortul se da la copt 5 minute apoi se lasa sa se raceasca. Autor: Dachman Laura
Tort Mascota
Ti!p de preparare: # ore 4comple7itate ridicata5 Ingrediente: Pentru 'lat: 1 gr ciocolata , 8 gr unt, 8 gr &a8ar, # oua, $ linguri faina, 1@# fiola esenta de rom Pentru crema: $ gr unt, 1 gr cacao, ( oua, 1# linguri &a8ar, 1@# fiola esenta de rom, $ linguri esenta de !anilie, 1 gr nuca, 1 gr coa6a de portocala confiata, 15 gr !isine din !isinata Pentru gla&ura de ciocolata: # ml apa, # ml smantana dulce .orna, # gr &a8ar, 7 gr cacao cernuta, 1 plic gelatina Mod de preparare: Pentru coa6a de portocala confiata am cumparat $ portocale, le+am spalat 'ine 'ine si le+am curatat de coa6a. .e pe coa6a am indepartat cu un cutit ascutit toata partea al'a si am taiat+o in cu'ulete mici. /oa6a de portocala am pus+o intr+o craticioara, am acoperit+o cu apa si am lasat+o la fiert timp de 15 minute. Am repetat operatiunea de $ ori, apoi am amestecat # ml de apa cu # gr de &a8ar si am mai fiert+o timp de $ de minute. .ulceata de co6i de portocale se pastrea&a in 'orcan inc8is ermetic in frigider si o puteti folosi la di!erse dulciuri: 'riose, fursecuri, torturi. Pentru 'latul de tort eu am procedat asa: 3ntr+o craticioara amestecam untul taiat cu'ulete si ciocolata maruntita si le punem pe foc mic. /and acestea sunt topite adaugam &a8arul si amestecam pana se topeste. >asam crema sa se racoreasca si apoi adaugam gal'enusurile pe rand. Adaugam romul, faina si al'usurile 'atute spuma cu un praf de sare. 0e coace timp de % de minute la 17 grade /elsius. Pentru crema mi7am ouale cu &a8arul la 'ain+ marie pana o'tinem o crema de consistenta unei smantani groase si o lasam la racit. )i7am untul 4la temperatura camerei5 cu cacaoa si adaugam cate 1 lingura din crema de oua racita. Adaugam apoi nuca pra6ita si taiata, !isinele 'ine scurse, coa6a de portocala si mirodeniile. Amestecati incet cu o lingura pentru a nu KtaiaK crema de unt. 3m'racam o ta!a cu pereti detasa'ili in folie alimentara si punem crema, ni!eland+o 'ine, apoi o acoperim cu 'latul. >asam la racit de pe o &i pe alta. A doua &i gla&uram tortul cu ciocolata. Pentru gla&ura punem gelatina la 8idratat si fier'em toate celalalte ingrediente timp de 15 minute. >asam gla&ura 1 minute la racit apoi adaugam gelatina. .upa ce adaugam gelatina o mai lasam apro7imati! $ de minute la racit, pana a6unge la consistenta unei smantani, apoi o turnam peste tort. .ecorul este din fructe p8Lsalis si 'om'oane de ciocolata. Autor: My Fancy a!e
'olo de ananas
Ti!p de preparare: 1 ora si 15 minute 4comple7itate medie5 Ingrediente: ( oua %5 g &a8ar #5 g faina al'a 1 lingurita 'icar'onat de sodiu 15 ml lapte 1 cutie ananas feliat455 g5 Mod de preparare: 0e separa gal'enusurile de al'usuri. 0e 'at al'usurile spuma, adaugam gal'enusurile frecate si amestecam 'ine. Adaugam # g &a8ar, faina, 'irar'onatul si laptele amestecand totul 'ine. 3ntr+o tigaie teflonata punem la foc mediu #5 g &a8ar. /and &a8arul sa topit punem ( linguri de apa si lasam sa fiar'a amestecand cca. 1min. /u acest caramel ungem o forma rotunda re&istenta la cuptor. Punem pe fundul uns cu caramel felii rotunde de ananas si cu ananasul ramas taiem in cu'ulete mici si+l adaugam in compo&itie. Punem compo&itia in forma si introducem in cuptorul preincal&it la 18 grade timp de cca. % min. /and e gata scoatem din cuptor il strapungem putin cu o furculita si il insiropam cu cate!a linguri cu sucul din cutia cu ananas. Astupam forma cu un platou rotund si intoarcem in!ers asa incat tortul sa cada peste platou cu rondelele de ananas in sus. Aceasta operatie se face cat timp tortul e fier'inte. >asam sa raceasca si+l taiem in triung8iuri pentru a fi ser!it. 9 o pra6itura facuta in diferite oca&ii de catre portug8e&i. Autor: mihai
Mini(tort cu )i*i
Ti!p de preparare: % minute 4comple7itate redusa5 Ingrediente: Pentru 5 mini+torturi: $ gr 'ran&a de !aci sla'a # de gr de fursecuri de diferite sortimente 4dar fara umplutura5 8 gr unt % oua # plicuri de gelatina 1 gr &a8ar 1 gr &a8ar pudra o lingura de cacao 1 plic de &a8ar !anilat ( ,i-i sau mai multe Mod de preparare: Gn desert cremos, racoritor si proaspat. 3ntai de toate, inarmea&a+te cu trei sticle de plastic de # >. Tai din ele, cu a6utorul unui cutit 'ine ascutit, cinci forme cat mai egale, de apro7. 9 cm latime, ce !or de!eni peretii Kdetasa'iliK ai fiecarui tort. ?iecare forma de plastic o ase&i intr+o farfurie, iar pe fundul fiecarei farfurii prese&i cu o lingura compo&itia re&ultata din amestecul fursecurilor cu cacaua si untul topit 4la 'ain+ marie5. Pui farfuriile la frigider si te apuci de crema. Al'usurile le 'ati spuma impreuna cu &a8arul tos. 3ntr+o oala pusa la 'ain+marie amesteci gal'enusurile oualelor cu &a8arul pudra si cel !anilat, nu prea mult ca sa nu se inc8ege gal'enusurile. Adaugi 'ran&a de !aci si al'usurile 'atute spuma, gelatina pregatita dupa instructiuni 4dar cu foarte putina apa5, amesteci 'ine si torni peste 'a&a de fursecuri. >asi la frigider cate!a ore inainte de a ser!i desertul. /and !ine momentul ser!irii lui, cu o foarfeca tai KinelulK de plastic din 6urul pra6iturii si il de&lipesti cu gri6a. .aca gelatina e 'ine inc8egata, plasticul !a iesi fara pro'leme, tre'uie doar sa actione&i delicat. Tai trei ,i-i in 6umatati stelate si folosesti cinci dintre ele pe post de ornament principal. Restul fructelor le tai felii si decore&i dupa plac. Poti ser!i cu frisca si fructe de ,i-i taiate separat pentru cei care doresc un supliment. Pofta 'una2 Autor: Dulceata_de_tranda"iri
Tort Do&os
Ti!p de preparare: # ore 4comple7itate ridicata5 Ingrediente: *lat: $ foi su'tiri de pandispan taiate in doua pe lungime Q ( foi /rema: 1# g &a8ar 5 ml apa 15 g unt % g cacao $ pliculete &a8ar !anilat 41 g cum scria in reteta originala mi s+a prea mult25 1 fiola esenta de rom Fla&ura de &a8ar ars: 15 g &a8ar cati!a stropi de otet 4reteta originala &icea &eama de lamaie, dar in alte retete de .o'os am !a&ut otet asa ca asta am pus5 Mod de preparare: Prepararea cremei: Am fiert &a8arul cu 5 ml apa, apoi am lasat sa se racoreasca. Gntul l+am frecat cu cacaoa pana a de!enit o crema fina, apoi treptat am adaugat siropul de &a8ar caldut. 3n crema care intre timp s+a racit am adaugat &a8arul !anilat si esenta de rom. Prepararea gla&urii: Ja8ar impreuna cu cati!a stropi de otet, se incal&este intr+un !as pana cand se carameli&ea&a. Repede se toarna peste una din foi, se ni!elea&a si se portionea&a foaia repede cu un cutit uns cu unt 4tre'uie lucrat repede pt ca gla&ura se intareste foarte repede si se sparge5 ?oile se ung pe rand cu crema si se suprapun. Peste ultima foaie unsa cu crema se pun 'ucatile de 'lat cu gla&ura, una langa alta astfel incat sa acopere toata lungimea tortului. )arginile se pot im'raca in nuca macinata sau se pot lasa asa cum sint. Autor: %biggi
Tort cu %!eura
Ti!p de preparare: # ore 4comple7itate medie5 Ingrediente: $ g faina $ lingurite praf de copt # g &a8ar 1 pac8et &a8ar !anilat /oa6a rasa de la o lamaie $ oua 15 ml ulei 15 ml apa minerala 3ngrediente crema: # plicuri gelatina % g iaurt sla' 1$ g &a8ar % ml frisca Jeama de la o lamaie 3ngrediente decorare: 1 ,g &meura # pac8ete tort gelee 5 ml suc de mere Mod de preparare: 3ncingeti cuptorul la 18 grade. /erneti faina si praful de copt intr+o strecuratoare. Amestecati+o cu &a8arul, &a8arul !anilat si coa6a de lamaie. Adaugati incet ouale, uleiul si apa minerala si framantati totul intr+un aluat omogen. 3ntindeti+l apoi pe o ta!a tapetata in preala'il cu 8artie de copt. /oaceti # de minute, apoi lasati sa se raceasca. 3nmuiati gelatina in apa rece. Apoi di&ol!ati+ o la microunde sau cum scrie pe pac8et. Amestecati iaurtul cu 1 g &a8ar. 3ncorporati gelatina peste iaurt. *ateti frisca si adaugati+o peste compo&itia facuta mai sus. Adaugati usor &eama de la o lamaie a!and gri6a sa amestecati intr+un singur sens pentru a nu se taia compo&itia. 3ntindeti crema pe 'lat si 'agati la rece, circa # ore. 0palati &meura si lasati+o sa se scurga. Pregatiti gla&ura amestecand pliculetele de tort gelee cu $ linguri de &a8ar pudra si sucul de mere, apoi dati la fiert pentru un minut. Puneti &meura deasupra cremei si stropiti cu gla&ura. Apoi 'agati la rece. Autor: &ileen
Tort de &iscuiti
Ti!p de preparare: 1 ora 4comple7itate redusa5 Ingrediente: 5 gr 'iscuiti petit 'eurre # + #5 ml lapte 1 gr unt 1 gr nuci macinate 5 gr &a8ar pudra 5 gr cacao 5 gr ciocolata topita esenta de rom esenta de !anilie Mod de preparare: 3ntr+un castron rupem 'iscuitii 'ucati, nu foarte mici. 3n alt castron frecam untul cu &a8arul pudra pana de!ine spuma si dam de o parte. Punem nucile macinate peste 'iscuiti, adaugam cacaua proaspat cernuta si ciocolata topita apoi amestecam usor. Turnam treptat laptele si amestecam dupa fiecare portie de lic8id, pana o'tinem o compo&itie umeda. 9ste posi'il sa nu fie ne!oie de toata cantitatea de lapte, functie de calitatea 'iscuitilor. 3ncorporam crema de unt si &a8ar, apoi esentele. Punem totul intr+un recipient cu pereti inalti, pudrat cu cacao si cati!a fulgi de ciocolata. .am la frigider pana a doua &i. Rasturnam tortul pe un platou si il pudram cu cacao si fulgi de ciocolata. Taiem tortul cu un cutit cu lama su'tire si lata. Pofta 'una2 Autor: Licuta Marin
Tort Clo#n
Ti!p de preparare: # ore 4comple7itate medie5 Ingrediente: *lat: 5 oua 1 cana &a8ar tos 1 cana faina, 1 plic praf de copt 1 praf de sare, 1 ceasca ulei $ linguri NesRuic, 1 plic &a8ar !anilat /rema: #5 gr mascarpone # gal'enusuri 1 gr &a8ar # ml frisca !egetala 0irop: 1 cana apa 1@# cana &a8ar tos # pliculete &a8ar !anilat 1 lingurita esenta de !anilie Mod de preparare: Pentru 'lat: *atem spuma cele 5 al'usuri pana ce o'tinem o spuma ce nu se mai desprinde de pe fundul !asului, apoi adaugam treptat &a8arul. /and &a8arul s+a topit complet, incepem sa adaugam cate un gal'enus, mi7and incontinuu. Amestecam faina cu praful de copt,sarea, &a8arul !anilat si NesRuic,+ul si le adaugam in ploaie peste compo&itia din oua. >a final, turnam usor uleiul mi7and usor, iar compo&itia re&ultata o turnam intr+o ta!a tapetata cu 8artie de copt si o introducem in cuptorul preincal&it. >asam 'latul la foc mic pentru apro7imati! 5 +( de minute 4 se face testul cu sco'itoarea5. Pentru sirop: Punem &a8arul impreuna cu &a8arul !anilat intr+un !as si il carameli&am usor, incepem sa adaugam apa si amestecam incontinuu pana cand &a8arul este complet topit, apoi adaugam esenta de !anilie. >uam siropul de pe foc si il lasam la racit. Pentru crema: ?recam gal'enusurile cu 5 gr de &a8ar pana cand o'ser!am ca se sc8im'a culoarea si o'tinem o crema usor al'icioasa. ?risca o 'atem pana cand nu se mai desprinde de pe fundul !asului, apoi adaugam treptat restul &a8arului. Adaugam frisca peste crema din oua, apoi adaugam mascarpone, amestecand usor de 6os in sus pana cand o'tinem o crema omogena. *agam crema la frigider pana cand trecem la monta6ul tortului. *latulul il taiem in %+5 felii. Punem o prima felie pe un platou, o insiropam, adaugam crema si continuam tot asa pana la ultimul 'lat, a!and gri6a sa ne ramana putina crema pentru a im'raca tot tortul. >a final im'racam tortul cu fondant sau martipan si decoram cu 'om'onele colorate. Autor: 'icoleta_ hi$u
Tort +nic)ers
Ti!p de preparare: # ore 4comple7itate medie5 Ingrediente: Pentru 'lat: # g faina #5 ml lapte, 1 pac8et margarina % oua, #5 g &a8ar, 7 g cacao 1 g alune crude nesarate 15 g ciocolata cu lapte 1 plic praf de copt 1 plic &a8ar !anilat 1 lingurita esenta de rom pentru crema: 1 plic praf de 'udinca cu gust de frisca 5 ml lapte, % linguri &a8ar # ml frisca lic8ida 1 plic gelatina granule, 1 plic &a8ar !anilat % 'atoane 0nic,ers mari 4a cate 75 g5 pentru insiropat: lic8ior de ciocolata cu alune pentru decor: frisca, # 'atoane mari 0nic,ers Mod de preparare: 3ntr+o craticioara punem laptele, &a8arul, margarina si cacaoa. Ase&am craticioara pe foc si o lasam pana se incorporea&a toate.Adaugam 'ucatile de ciocolata, plicul de &a8ar !anilat si esenta de rom, amestecam 'ine si luam craticioara de pe foc. >asam sa se raceasca complet. .am alunele la cuptorul incins pana se rumenesc usor dupa care le lasam sa se raceasca complet. >e macinam in 'lender pana o'tinem 'ucatele de marimea 'o'ului de ore&. 3n compo&itia de lapte si cacao adaugam pe rand ouale, dupa care faina amestecata cu praful de copt. >a sfarsit incorporam si alunele macinate. Turnam compo&itia o'tinuta intr+o forma de tort cu diametrul de #% cm si dam la cuptorul incins pentru $ de minute sau pana trece testul sco'itorii. *latul o'tinut il lasam sa se raceasca. 9u am !rut un 'lat nu foarte inalt din care sa o'tin doar # felii, asa ca nu am pus toata compo&itia. Pentru crema punem praful de 'udinca intr+un castron impreuna cu 1 ml lapte, restul de lapte il punem la fiert intr+o craticioara impreuna cu cele % linguri de &a8ar, amestecam 'ine si turnam peste restul de lapte din craticioara, lasam pe foc pana se ingroasa si se formea&a 'udinca, dam craticioara deoparte, adaugam &a8arul !anilat. Didratam gelatina in $ linguri de apa dupa care o adaugam la 'udinca, lasam sa se raceasca complet. *atem frisca si o amestecam cu 'udinca rece. Taiem 'ucati mici cele % 'atoane de 0nic,ers 4pentru ca 'ucatile sa ramana intregi atunci cand le taiem, e 'ine sa dam 'atoanele la frigider pentru 1 minute5, le adaugam peste crema de frisca. Taiem 'latul 4eu am o'tinut # felii pentru ca am folosit mai putina compo&itie5, il insiropam cu lic8ior de ciocolata si alune 4puteti opta pentru alt tip de lic8ior sau puteti face alt sirop fara alcool5. Punem 6umatate de crema peste primul 'lat, adaugam si cel de+al doilea 'lat, il insiropam si pe el, dupa care punem restul de crema, dam totul la frigider pentru cate!a ore..ecoratul e dupa priceperea fiecaruia, la mine a fost un decor simplu si cam de&ordonat: pe margini frisca, pe deasupra ro&ete mari de frisca,pe margini alte 'ucati de 0nic,ers. Autor: Andreea(s hinese"ood
Tort cu !ac
Ti!p de preparare: 1 ora si 15 minute 4comple7itate redusa5 Ingrediente: Pentru 'lat 1 gal'enusuri 1# gr &a8ar 1 lingurita esenta de !anilie 1 lingurita esenta de lamaie 1 lingurita esenta de portocale un praf de sare 1# gr faina, cernuta 1 plic praf de copt 5 ml lapte Pentru sirop 1 gr &a8ar cu aroma de !anilie 5 ml apa 5 ml coniac Pentru crema %5 gr mac #5 gr &a8ar 1% gr iaurt 1 lingurita esenta de !anilie 1 lingurita esenta de lamaie #5 ml coniac Pentru gla&ura $ gr &a8ar pudra &eama de la 1 lamaie Mod de preparare: Pentru 'lat, se incinge cuptorul la 19 /.0e unge cu unt si se tapetea&a cu faina o ta!a rotunda de # cm diametru. 0e 'at gal'enusurile cu &a8arul, esentele si sarea pana cand de!in pale la culoare.0e adauga faina si praful de copt si se mi7ea&a.0e adauga laptele si se mi7ea&a pana la omogeni&are.Aluatul o'tinut se toarna in ta!a pregatita si se da la copt $ + % minute pana cand la inserarea unei sco'itori in centru aceasta !a iesi curata.0e lasa aluatul sa se raceasca apoi se taie in 6umatate pe ori&ontala. Pentru sirop, se pun la fiert &a8arul, apa si coniacul pana cand &a8arul s+a di&ol!at.0e insiropea&a cele # 'alturi de tort. Pentru crema, se macina macul impreuna cu &a8arul apoi se amesteca cu iaurtul, esentele si coniacul. Pentru asam'lare, se asea&a un 'lat pe o farfurie, se unge cu crema de mac si se asea&a deasupra celalalt 'lat. Pentru gla&ura , se amesteca &a8arul pudra cu &eama de lamaie.Fla&ura o'tinuta se toarna peste tort si se lasa sa stea pana cand se usca, apro7.$ minute. Autor: Dachman Laura
Tort Tira!isu
Ti!p de preparare: $ minute 4comple7itate redusa5 Ingrediente: /antitate : ( portii 5 ml frisca lic8ida #5 gr mascarpone 75 ml lic8ior de migdale 5 linguri &a8ar $ ml cafea tare prepararta cu $ fier'inte 4sau lapte5 175 gr piscoturi % gr ciocolata amaruie, rasa cacao, pentru pudrare Mod de preparare: 3ntr+un 'ol, 'ate frisca, mascarpone, lic8iorul si &a8arul pana ce !ei o'ine o crema mai tare. Pregateste un !as de ser!ire./ufunda piscoturile, in cafea, tinandu+le cate!a secunde pana ce se inmoaie usor.Asea&a+ le intr+un strat in !asul de ser!ire, apoi intinde I din crema si presara I ciocolata.Repeteta procedura inca o data. /and este gata, pune tiramisu la frigider pentru cate!a ore sau peste noapte.3nainte de a+l ser!i pudrea&a+l cu cacao. Autor: .ac8man >aura
ml apa