Un -ceto acid saturat X cu raportul masic C:O=3 : 4, se transforma sub actiunea unei enzime

specifice conform reactiei:

2X+HOH R-COOH(1) + CO2+ R-CH(OH)-COOH(2)
Stiind ca din 8.8g compus X s-au obtinut 3.6g hidroxiacid, sa se indice randamentul
transformarii:
Se noteaza formula ceto-acidului
CnH2n+1-CO-COOH
Se determina raportul dintre atomii de C si O
(3/12) : (4/16) = 0,25 : 0,25
Deci numarul atomilor de C din ceto acid este egal cu numarul atomilor de O
Din formula se observa ca sunt n+2 atomi de C si 3 atomi de O
n+2=3
n=1
Formula ceto acidului : CH3-CO-COOH
Se determina masa teoretica de hidroxiacid obtinuta
1 mol ceto-acid = 88 g
1 mol hidroxiacid = 90 g
288 g.................................................................................90 g
2CH3-CO-COOH + HOH CH3- COOH + CO2 + CH3-CH(OH)-COOH
8,8 g.....................................................................................x
x=4,5 g hidroxiacid obtinut teoretic
= masa practica100/masa teoretica
= 3,6100/4,5=80%