BRIOSE

5 oua 10 linguri de zahar 5 linguri de ulei 5 linguri de faina esenta de rom rahat MOD DE PREPARARE RETETA BRIOSE CU RAHAT Am separat albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le-am amestecat cu uleiul. Albusurile batute spuma le-am mixat cu zaharul bine de tot, am adaugat galbenusurile si uleiul, esenta de rom. Am folosit rahat de mai multe culori si l-am taiat cubulete, apoi l-am adaugat in compozitie. La final am adaugat faina, cate o lingura pe rand, avand grija sa o incorporez usor, pentru ca amestecul sa ramana pufos. Am pus compozitia in forme de briose si le-am dat la cuptor cam 15-20 minute. Mi-a mai ramas putina compozitie pe care am pus-o intr-o forma mica de chec. Checul l-am tinut inca 5 minute la cuptor.

BRIOSE CU FRUCTE DE PADURE Ingrediente: 1. - 240 gr. faina, 2. - 2 plicuri praf de copt, 3. - 2 plicuri zahar vanilat, 4. - 150 gr. zahar, 5. - 2 oua, 6. - 300 ml. lapte, 7. - 150 gr. unt, 8. - 250 gr. fructe de padure congelate, 9. - coaja rasa a unei lamai, 10. - un praf de sare. Untul, lasat in prealabil la temperatura camerei, se incorporeaza zaharul. Peste acestea adaugam 2 oua si continuam sa amestecam. Cand s-au amogenizat, adaugam laptele si mixam la viteza medie. In faina incorporam praful de copt, un praf de sare si turnam usor acest amestec in mixul de lapte, oua, unt si zahar. Continuam mixarea pana cand faina s-a incorporat in compozitia umeda. Apoi adaugam coaja rasa de lamaie si fructele de padure congelate. Amestecam usor cu o lingura. In tava de copt briose asezam hartiutele speciale de copt si umplem fiecare orificiu cam trei sferturi. Introducem tava in cuptorul incins in prealabil si lasam la copt pentru aproximativ 20 de minute.