1 pacheel i jumtate de gelatin

175g de biscuii digestivi, frmiai

85g de unt, topit
250g de brnz quark (sau crem de
brnz)
250g de mascarpone
150ml de Baileys
140ml de smntn pentru fric,
btut uor
150g de zahr
2 ou
PENTRU JELEU
1 linguri cu vrf de gelatin
150ml de cafea neagr tare, ndulcit
cu 2 linguri de zahr
Savureaz acest cheesecake preparat
dintr-un amestec de Baileys i acoperit
cu un strat de jeleu de cafea neagr -
subire, dar cu gust intens.
Reteta cu timp de pregatire
1 ora
Timp in plus
plus timpul de rcire

Pentru bucatari

8 portii

Reteta testata

622 kilocalorii



Cheesecake cu Baileys - Good Food Romania http://www.goodfood.ro/reteta/print/cheesecake-cu-baileys-145350.html
1 of 2 5/31/2014 3:49 PM
Etichete: paste, Reete de cheesecake, Reete de tarte i prjituri, Reete de
deserturi, Reete cu cafea, Reete pentru deserturi, petrecere, Craciun, Cina,
Pentru familie, Ziua femeii, Zi de nastere, Anul Nou, Vegetariana, Reete cu
fric, Reete cu crem de brnz, Reete cu gelatin, Internationala, Reete
cu quark

Mod de preparare
1. Se toarn 5 linguri de ap rece ntr-un bol mic, se presar deasupra gelatina i
se las la nmuiat pn absoarbe toat apa. Apoi se pune bolul peste o crticioar
cu ap care fierbe i se las acolo pn cnd se topete toat gelatina.
2. ntre timp, se amestec biscuiii i untul, apoi se aaz presnd bine amestecul
ntr-o form de tort cu fund detaabil, cu diametrul de 20cm. Se d la frigider.
3. Se amestec brnza quark i cea mascarpone cu lichiorul Baileys, apoi se
amestec totul cu gelatina i se ncorporeaz smntna btut.
4. Se amestec oule i zahrul ntr-un vas pn cnd se obine o compoziie
dens, deschis la culoare i spumoas. Apoi se ncorporeaz n amestecul de
brnz i se aaz deasupra biscuiilor. Se d la frigider 3-4 ore, pn cnd se
ntrete.
5. Pentru jeleu, se presar gelatina peste cafea, apoi se pune bolul ntr-o crati n
care fierbe ap ncet, pn cnd se dizolv gelatina. Amestecul se rcete, apoi
se aaz ncet cu lingura deasupra cheesecake-ului, ntr-un strat subire. Se d la
rece pn se ntrete. Se poate ine n frigider timp de 2 zile.
6. Se nfoar forma de tort cu un prosop de buctrie fierbinte i se scoate
cheesecake-ul cu grij. Se servete tiat felii.
7. V.N. per porie: 622 kilocalorii, 12g proteine, 44g carbohidrai, 44g grsimi, 24g
grsimi saturate, 0g fibre, 33g zahr, 0,57g sare
Cheesecake cu Baileys - Good Food Romania http://www.goodfood.ro/reteta/print/cheesecake-cu-baileys-145350.html
2 of 2 5/31/2014 3:49 PM