AUREL ARA .

ALrMENTAIA
~ -
RAIONALA
A ANIMALELOR
~
DE FERMA
Editura RISOPRINT
Cluj- Napoca 2007
2007 RISOPRINT
:roate drepturile rezervate autorilor &editurii.
~.o(},
Editura RISOPRINT este acreditat de CN CSl.S (Consiliul Na ional
al Cercetrii tiin ifice din nv mntul Superior).
Pagina web a CNCSIS: www.cncsis.ro
Toatedrepturilerezervate. Tiprit n Romnia. Nici oparte din aceast lucrare
nupoatefi reprodus sub nici oform, prin nici un mijloc mecanic sau
electronic, saustocat ntr- o baz dedatefr acordul
prealabil, n scris, al autorului.
Ali rights reserved. Printed in Romania. No parts ofthis publication may be
reproduced or distributed in any form or by any means, or stored
in adatabase or retrieval system, without the
prior written permission ofthe author.
ARA,AUREL
ALIMENTAIA RAIONAL A ANIMALELOR DE
FERM / Aurel ara - Cluj- Napoca; Risoprint, 2007
291 p.; 17x24cm.
Bibliogr.
ISBN 973- 751- 366- 5
978- 973- 751- 366- 3
Director: GHEORGHE POP
Consilier editorial: MIRCEA DRGAN
Design copert: CAMELIA MA.NASrA
BIBLIOTECA J UDEEAN
Panait Istrati BRILA
Tiparul executat la:
S.c. ROPRINT S.R.L.
i?J 'o'- <f,
400275 Cluj- Napoca Str. Horea nr. 82
Tel.lFax: 0264- 432384 roprintcluj@xnet.ro
i?J 'o'- <f,
430 315 Baia Mare> Piaa Revoluiei nr,5/1
Tel.lFax: 0262- 212290
657328
-
-
-
- - - -
-
III
CUPRINS
Pag.
INTRODUCERE 1
CAPITOLUL 1
CERINELE NUTRIIONALE LA ANIMALE 3
1.1. Normadehran 3
1.2. Cerinelenutriionale pentruntreinerea funciilor vitale 5
1.2.1. Cerineledeenergie 5
1.2.2. Cerineledeprotein """"",""""""""""""""""""'" 7
1.2.3. Cerineledesubstaneminerale 7
1.2.4. Cerineledevitamine 8
1.3. Cerinelenutriionale pentru animaleledereproducie 9
1.3.1. Influena alimentaiei asupra
funciei dereproducie 9
1.3.1.1. Influenaalimentaiei asuprafunciei
dereproducie lamasculi 9
1.3.1.2. Influenaalimentaiei asuprafunciei
dereproducie lafemele 15
1.3.2. Cerinelepentru femeleledereproducie ..""" .."..".. 21
1.3.3. Cerinelepentru reproductorii masculi .."" ".. 23
1.4. Cerinelenutriionale pentru creterei ngrare 25
1.4.1. Influena alimentaiei asupracreterii
i dezvoltrii "....................... 25
1.4.2. Cerinelepentru creterei ngrare 27
1.5. Cerinelenutriionale pentruproduciadelapte 29
1.5.1. Influena alimentaiei asupraproduciei delapte 29
1.5.2. Cerinelepentruproduciadelapte 30
1.6. Cerinele nutriionale pentru produciadeou 33
1.6.1. Influena alimentaiei asupraproduciei deou......... 33
1.6.2. Cerinelepentruproducia deou 34
1.7. Cerinelenutriionale pentruproducia deln 36
1.7.1. Influena alimentaiei asupraproduciei deln 36
1.7.2. Cerinele pentruproduciadeln "...................... 36
1.8. Cerinele deaplaanimale "....................... 37
IV
CAPITOLUL II
TEHNICA NTOCMIRII RA IEI DE HRAN .
2.1. Raia de hran i condiiile pe care trebuie
s lendeplineasc .
2.2. ntocmirea raiei de hran .
CAPITOLUL III
SPECIFICUL ALIMENT A IEI TA URINELOR .
3.1. Particulariti de digestie i valorificare
asubstanelor nutritive la taurine .
3.2. Alimentaia taurilor dereproducie .
3.3. Alimentaia vacilor de lapte .
3.3.1. Alimentaia vacilor n gestaie avansat .
3.3.2. Alimentaia vacilor n lactaie .
3.4. Alimentaia vieilor n perioada de alptare
3.5. Alimentaia tineretului taurin de reproducie
de la 6 - 24 luni .
3.6. Alimentaia taurinelor supuse ngrrii .
3.6.1. Alimentaia taurinelor supuse ngrrii
n sisitem extensiv .
3.6.2. Alimentaia taurinelor supuse ngrrii
n sistem semiintensiv .
3.6.3. Alimentaia taurinelor supuse ngrrii
n sistem intensiv .
CAPITOLUL IV
SPECIFICUL ALIMENT A IEI OVINELOR .
4.1. Alimentaia berbecilor de reproducie .
4.2. Alimentaia oilor mame : .
4.2.1. Cerinele nutriionale .
4.2.2. Alimentaia oilor n perioada de
pregtire pentru mont i mont : .
4.2.3. Alimentaia oilor n gestaie .
4.2.4. Alimentaia oilor n lactaie .
4.3. Alimentaia tineretului ovin dereproducie .
4.3.1. Alimentaia mieilor n perioada de alptare .
4.3.2. Alimentaia tineretului ovin nrcat .
4.4. Alimentaia ovinelor supuse ngrrii .
4.4.1. Alimentaia tineretului ovin supus ngrrii .
4.4.2. Alimentaia ovinelor adulte reformate .
CAPITOLUL V
SPECIFICUL ALIMENT A IEI CAPRINELOR 136
5.1. Alimentaia apilor de reproducie 136
5.2. Alimentaia caprelor i tineretului caprin dereproducie 138
\
41
41
42
53
53
56
64
64
68
83
89
94
95
97
100
109
109
117
117
121
121
123
124
124
1~
129
129
134
v
CAPITOLUL VI
SPECIFICUL ALIMENTAIEI CABALINELOR 142
6.1. Particulariti de digestie i valorificare
ahranei al cabaline 142
6.2. Alimentaia armsarilor de reproducie 144
6.3. Alimentaia iepelor dereproducie 149
6.4. Alimentaia tineretului cabalin 154
6.4.1. Alimentaia mnjilor n perioada de alptare 154
6.4.2. Alimentaia tineretului cabalin nrcat 155
CAPITOLUL VII
SPECIFICUL ALIMENTAIEI PORCINELOR 158
7.1. Particulariti de digestie i valorificare
ahranei la porcine 158
7.2. Alimentaia vierilor de reproducie 160
7.3. Alimentaia.scroafelor de reproducie 164
7.4. Alimentaia tineretului porcin 174
7.4.1. Cerinele nutriionale 174
7.4.2. Alimentaia purceilor n perioada de alptare 177
7.4.3. Alimentaia purceilor nrcai 179
7.4.4. Alimentaia tineretului porcin de reproducie 180
7.5. Alimentaia porcinelor supuse ngrrii 182
7.6. Alimentaia porcinelor n sitemul intensiv de cretere 191
7.6.1. Tehnica alctuirii structurilor
de nutreuri combinate............................................... 191
7.6.2. Structuri de nutreuri combinate pentru
diferite categorii de porcine 197
CAPITOLUL VIII
SPECIFICUL ALIMENTAIEI PSRILOR 207
8.1. Particulariti de digestie i
valorificare ahranei la psri 212
8.2. Alimentaia puilor de gin i tineretului denlocuire 214
8.3. Alimentaia ginilor outoare 219
8.4. Alimentaia puilor de carne 224
8.5. Alimentaia curcilor adulte, puilor
i atineretului de curc... 229
8.6. Alimentaia palrnipedelor ;... 236
8.6.1. Alimentaia gtelor adulte, bobocilor
i tineretului de gsc.. 236
8.6.2. Alimentaia raelor adulte, bobocilor
i atineretului de ra 242
8.7. Alimentaia fazanilor 249
8.8. Alimentaia struilor 253
8.9. Alimentaia prepelielor 262
VI
CAPITOLUL IX
SPECIFICUL ALIMENTAIEI IEPURILOR 267
9.1. Particulariti dedigestiei valorificare
ahranei laiepuri 267
9.2. Alimentaia iepurilor crescui n sistemextensiv 270
9.3. Alimentaia iepurilor crescui n sistemintensiv................... 272
ANEXE 277
BIBLIOGRAFIE 290
TRODUCERE
Exteriorizarea potenialului genetic al animalelor estedeterminat deo seriede
factori externi (demediu sautehnologiei) dintrecarealimentaia areun rol principal.
Prin alimentaiaraional se asigur o hran complet din punct de vedere al
coninutului n substane nutritive, n funcie de particularitile morfoproductive i
starii fiziologice laun moment dat aanimalelor. ntotdeauna o alimentaie raional,
ineechilibrat n substanenutritive asigur o starebun dentreinere aanimalelor
i o producie ridicat. Alimentaia influeneaz direct, nu numai nivelul produciilor
animale dar i desfurarea normal afunciei dereproducie, proceseledecretere i
ezvoltare, stareadesntateaanimalelor precum i eficiena economic.
Studiul alimentaiei animalelor domestice este o tiin aflat n progres, fiind
impus de necesitatea de a contribui la dezvoltarea zootehniei i prin aceasta la
igurareaunor produseanimalieredecalitatepentru om.
Nutriia i alimentaia animalelor reprezint o disciplin obligatorie din planul
envmnt al facultilor deZootehnie, Agricultur i Medicin veterinar, avnd
ocontribuiensemnat n formareaspecialitilor din domeniul creterii animalelor.
Prin elaborarea crii "Alimentaia raional aanimalelor deferm", autorul a
urmrit s prezinte un material informativ ct mai concis i actualizat din domeniul
alimentaiei animalelor domestice, n concordan cu cerinele fiziologice ale
diferitelor tipuri de animale. Prin coninut, lucrarea se adreseaz n primul rnd
tudenilor dar i specialitilor din zootehnie, putnd fi defolos tuturor celor interesai
de organizarea i aplicarea alimentaiei raionale. Lucrarea este conceput n 9
apitole, cuprinznd i anexelecuvaloareanutritiv anutreurilor. Tematica abordat
facereferiri cuprivire lacerinelenutriionale la animale, tehnica ntocmirii raiei de
hran, a reetelor de nutreuri combinate i la aspecte teoretice i practice privind
specificul alimentaiei taurinelor, ovinelor, caprinelor, cabalinelor, porcinelor,
psrilor, iepurilor n sistemeledecretereextensiv i intensiv.
Prin coninutul i modul de abordare a problematicii tratate, cartea de fa
informeaz studenii i specialitii din zootehnie cu noile orientri care exist n
alimentaia animalelor, att peplan mondial ct i lanoi n ar.
3
CAPITOLULI
CERINTELE NUTRITIONALE LA
, ,
NIMALE
1.1. NORMA DE HRAN
Norma de hran reprezint cantitate a de substane nutritive (enegie, protein,
aminoacizi, Ca, P, vitamine, microelemente etc.) necesare unui animal pe timp de 24
Normele sunt stabilite pe baza cerinelor, diferit n funcie de specie, ras,
'arst, categorie de producie, nivelul i calitatea produciei.
Norma de hran este format din necesarul pentru ntreinerea i asigurarea
funciilor vitale (care difer n funcie de greutatea corporal), la care se adaug
necesarul pentru producie (care difer n funcie de nivelul i calitatea acesteia).
Norma de hran poate fi exprimat sub form de norm global, ceea ce
, eamn c aceasta cuprinde att necesarul pentru ntreinerea vieii ct i necesarul
~ntru producie, sau sub form de norme difereniate, stabilindu- se separat necesarul
~ntru funciile vitale i separat pentru producie (prin nsumare se obine norma de
.::rranglobal).
Cerinele de energie sunt exprimate n uniti convenionale ca TSD, E.A.,
C.F., U.n., U.FL i UFV, UNL i UNC, sau n energie: energie digestibil,
etabolizabil sau net. Pentru animalele rumegtoare, energia se exprim prin
energia net pentru lapte i carne, iar pentru animalele mana gastrice se utilizeaz
energia metabolizabil.
n cazul proteinei, aceasta se exprim n protein brut, respectiv aminoacizi
eseniali pentru monogastrice, iar pentru rumegtoare cerinele n protein se exprim
. protein digestibil (P.D.) sau protein digestibil n intestin (P.D.!.).
4
Pentru substanele minerale, cerinele se exprim n % din hran sau n g
pentru macroelemente i respectiv mg sauppm pentru microelemente. n raii, aceste
cerinesunt daten calciu, fosfor i sare.
Cerinele n vitamine se exprim n uniti internaionale (UI.) pentru
vitaminele liposolubile, saun mg (sau ug) pentru vitaminele hidrosolubile. n cazul
raiilor furajereseian considerarecarotenul.
n cazul nutreurilor combinate, normele de hran sunt exprimate n energie
(KcalJ kg), protein brut .(%), aminoacizi (%), substane minerale (%),
microelemente i vitamine(mg,ug,sauU.I. pekg) etc.
Modul de ntrebuin are a normelor de hran
Normele pentru ntreinerea funciilor vitale sunt date n raport cu greutatea
corporal, ncepnd cugreutateaminim corporal aspeciei i crescnd din 50n 50
sau din 100 n 100 kg, pn la greutatea maxim. Greutatea de 50 sau 100 kg
reprezint scaranormei.
n cazul n care greutatea animalului pentru care se stabilete norma, este
nscris n tabelul cu norme, atunci seia norma corespunztoare ei. Dac greutatea
animalului respectiv nufigureaz n tabelul cunorme, atunci sestabiletenormaprin
interpolare.
De exemplu sestabilete norma pentru un taur cu greutatea corporal de 890
kg cu activitate intens. Pentru aceasta se iau valorile nvecinate i normele
corespondente lor, din normativ i prin diferen secalculeaz normacerevinepentru
890kg:
100kg 0,7 U.n.
90kg XU.n.
800kg 9,0U.n.
900 kg 9,7 U.n.
x-90x 0,7/100= 0,63 u.n.
Deci pentru 890 kg norma de ntreinere va fi ca pentru 800 kg +90 kg
respectiv 9,00U.n.+0,63 Un= 9,63 Un.
Trebuie reinut c metoda interpolrii este precis, dar calculul este valabil
numai pentru cazul n cauz,rezultatelenusepot generaliza i laaltecazuri.
Cnd se stabilesc norme pentru diferite producii, atunci la norma pentru
ntreinere, se adaug necesarul pentru producia pe care o d animalul, cunoscnd
necesarul pentru un produs (1 kg carne, 1litrulapte,un ou,omont etc.).
n Romnia, la animalele rumegtoare normele de hran ca i tabelele de
valoare nutritiv anutreurilor, sunt exprimaten U.n. ovz, P.D., Ca, P etc.,iar dup
modelul propus deIBNA Baloteti,n UNL,UNC, PDIN, PDIE, calciui fosfor.
n creterea intensiv, energiametabolizabil estenormat n kcal pekg nutre
combinat, iar proteina brut, aminoacizii, substanele minerale etc., sunt exprimaten
5
procente (din nutre); fiind prezentate limitele (minim i maxim) ntre care pot
vana.
n funcie de producia principal, hrana se normeaz pentru animalele de:
reproducie, cretere, lapte, carne, ln i ou. La stabilirea cerinelor nutriionale
pentru fiecare dintreacestecategorii sevaluan considerare: mrimea produciei (kg
spor n cretere, kg lapte), compoziia chimic a produsului, valoarea caloric a
produsului, precum i coeficientul de utilizare a hranei n elaborarea produsului
respectiv.
Cerinele nutriionale exprimate prin normele de hran trebuie revzute
periodic pentru acorespunde cu noile tipuri de animale i cu rezultatele cercetrilor
tiinifice. Aceast revizuire este fcut de ctre organisme de specialitate: NRC
~ational Research Council) din SUA; ARC (Agricultural Research Council) din
Marea Britanie; INRA (L'Institut National de Recherche Agronomique) din Frana,
iar n Romnia INCDBNA (Institutul Naional de Cercetare Dezvoltare pentru
Biologiei NutriieAnimal).
1.2. CERINTELE NUTRITIONALE PENTRU NTRETINEREA
" ,
FUNC IILOR VITALE LA ANIMALE
1.2.1. CERIN ELE DE ENERGIE
Din totalul dehran primit deun animal prin raia zilnic oparteesteutilizat
~ntru obinerea unor producii (lapte, carne, ou) iar restul se folosete pentru
igurarea funciilor vitale ale organismului animal (respiraie, circulaie, reaciile
.ochimice celulare). Necesarul de energie pentru ntreinerea funciilor vitale
reprezint 35 - 65 %din raia zilnic, fiind n funcie de specie i producie. Astfel
ecesarulla porcinele supusengrrii estedeaproximativ 35%n timp celaginile
outoare ajunge pn la 65%. n cazul vacilor fr producie i animalelor de
rraciune n perioada de repaus, prin norm se asigur numai necesarul pentru
- treinerea funciilor vitale. Din energiacheltuit pentru ntreinerea funciilor vitale,
..;.o - 50% este folosit pentru renoirea esuturilor, 50 - 60% pentru cheltuielile
fiziologice i pn la lO%pentru ingestiai digestiahranei.
Cerinele minime de energie pentru ntreinerea funciilor vitale corespund
oiunii demetabolism bazal. Acestareprezint consumul minim deenergienecesar
pentru meninerea funciilor vitalealeanimalului inut n condiii depost ahranei i
repaus. Pentru calcularea metabolismului bazal i a necesarului de energie pentru
reinere se utilizeaz masa metabolic a animalului care reprezint raporul dintre
suprafaa corporal i masacorporal aanimalului ridicat laputerea0,75 (GO,75).
Necesarul de energie pentru ntreinere este influenat de o serie de factori
legai denaturaanimalelor i decondiiiledemediun caretriete animalul.
6
Factorii dependen i de natura animalului serefer lamasa i dimensiunile
corporale, specia, rasa, individualitatea, vrsta, sexul, starea dentreinere, activitatea
muscular.
Masa i dimensiunile corporale. Consumul de energie este mai mare la
animalele cu o taliemai mic. Aceasta seexplic prin faptul c la animalele cutalie
mai mic revine pentru 1 kg mas vie o suprafa de iradiere acldurii mai mare i
deci un consum deenergiesporit.
Specia. Necesarul deenergieestemai redus laovine i mai ridicat lacabaline.
Labovine cerinelesunt mai mari cu20- 30%comparativ cucelepentru ovine.
Rasa. n cadrul speciei, rasele uoare aumetabolismul bazal mai intens dect
rasele grele. Astfel, armsarii din rasa Pur snge aumetabolismul bazal cu 30%mai
ridicat fat decei din rasele grele, iar rasele detaurine delapte aucerineenergetice
mai mari cucirca 10- 15%faderaseledetaurinedecarne.
Vrsta. Tineretul animal areun metabolism bazal mai intens dect animalele
adulte, ceeacedetermin un consumenergetic suplimentar cuprins ntre30- 50%.
Sexul, influeneaz metabolismul bazal. Lamasculi necesarul energetic estecu
pn la 10- 15%mai mare dect la femele iar la animalele castrate metabolismul
bazal estemai redus dect lacelenecastrate.
Individualitatea, determin diferene ale consumului energetic pentru
metabolismul bazal n funcie de temperament. Astfel animalele care au un
temperament vioi prezint un metabolismbazal mai intens dect celecutemperament
limfatic.
Starea de ntre inere a animalelor. Animalele supuse ngrrii consum
pentru ntreinerea funciilor vitale cu aproximativ 17% mai mult energie dect
animalele nengrate.
Activitatea muscular. Animalele cheltuiesc o- parte din energie pentru
meninerea tonusului muscular pentru susinerea i deplasarea corpului. Animalele
care au un temperament linitit i care fac puin micare, cheltuiesc mai puin
energie pentru ntreinere, fapt ce are importan practic mai ales pentru animalele
supuse ngrrii, ntreinerea animalelor legate sau n stabulaie determin diferene
n ceea ceprivete cheltuielile de energiepentru ntreinere. Taurinele ntreinute pe
pune saun stabulaieliber consum mai mult energiepentru asigurareafunciilor
vitale.
Factorii dependen i de mediu i de condi iile de ntre inere se refer la
temperatura mediului ambiant, temperatura apei i a hranei, structura raiei,
anotimpul.
Temperatura mediului ambiant. La animalele domestice temperatura
corpului este cuprins ntre 39 - 41 D C i se menine constant indiferent de
temperatura mediului exterior.
Cnd temperatura mediului este sub limita zonei termice neutre, care la
animalele adulten staredeinanitiesauhrnireinsuficient seaflntre 18- 20
0
C iar
lacelehrnitenormal ntre 14_ 15 C, setrecen zonacritic. n acest fel, animalele
i intensific arderile n organism i i regleaz pe cale chimic temperatura
7
corpului. n acest caz animalele cheltuiesc o cantitate mai mare de energie pentru
asigurareafunciilor vitale.
Temperatura apei i a hranei, trebuie s fie cel puin de 10- 12e. n cazul
n care apa de but sau nutreurile ingerate au o temperatur prea sczut, animalul
trebuiescheltuiasc ocantitatemai maredeenergiepentru aleaducelatemperatura
rpului.
Structura raiei, felul nutre ului n special coninutul lui n celuloz
influeneaz cheltuielile de energie pentru ingestie care reprezint din necesarul
energetic pentru ntreinere 1%pentruconcentrate i pn la8%pentru fn.
Anotimpul. Metabolismul energetic esteinfluenat defactorul lumin careprin
intensitate i durat influeneaz activitatea glandei tiroide i prin aceasta
consumurile energetice. n acest sens s- a constatat c metabolismul bazal este mai
intens n lunile mai - iuniecu 16%dect n sezonul deiarn (ianuarie- martie).
Necesarul de energie pentru ntreinerea funciilor vitale poate fi exprimat n
energienet pentru rumegtoare i n energiemetabolizabil pentru porcine i psri.
efolosesc ecuaii deregresie pentru calculul energiei netei metabolizabile. Energia
net seexprim n kcal, MJ ,uniti nutritive, uniti furajere.
1.2.2. CERIN ELE DE PROTEIN
Prin experiene s- astabilit c animalelenupot s triasc fr cantiti minime
eprotein chiar dac primesc n hran din abunden celelalte substane. Aceasta se
explic prin faptul c funciile specifice ale proteinelor nu pot fi substituite cu alte
substane.
Necesarul de protein pentru ntreinerea funciilor vitale se determin prin
stabilireacantitii zilnice deazot excretat n urin, laohran fr substane proteice
-ar energia pentru funciile vitale a fost asigurat prin glucide i grsimi. n felul
cesta azotul excretat reprezint cantitatea de protein corporal catabolizat pentru
igurareanevoilor deprotein aleorganismului. Aceast cantitate deprotein poart
numireade "coeficient deuzur." Cantitateaceamai redus deprotein carepoate
s acopere nevoile de uzur se numete minimum de protein. Pentru stabilirea
minimului proteic s- a plecat de la cercetri de bilan ale azotului. Cerinele de
rotein pentru ntreinerea funciilor vitale sunt influenate de gradul de asigurare a
aminoacizilor eseniali implicai n funciile specifice reprezentai prin aportul de:
izoleucin, metionin, treonin, triptofan i valin.
1.2.3. CERINTELE DE SUBSTANTE MINERALE
, ,
Cerinele de substane minerale se stabilesc prin experiene debilan mineral,
la nivelul cantitilor care asigur meninerea animalelor fr producie n echilibru
mineral. n general, necesarul de substane minerale pentru ntreinerea funciilor
itale la animale este mic. Pn n prezent se cunoate cel mai bine necesarul n
alciu,fosfor, sodiui clor (tabelul 1).
8
Tabelul 1
Cerineledesubstanemineralepentru ntreinerea funciilor vitale
Ca P K Na CI Mg
Vaci, 600 kg, glzi 36,0 27,0 39,0 8,0 15,0 8,0
Oi, 50 kg, glzi 3,5 2,5 2,0 1,0 1,0
Capre 50 kg, glzi 3,5 2,5
Iepuri, % 0,8
0,4
Sursa: diferii autori
Gradul deutilizareasubstanelor mineraleingerate esteinflueat decompoziia
chimic araiilor, deechilibrul acido - bazic, deraportul dintre substanele minerale
i respectiv dintreelementeleminerale i vitamine.
1.2.4. CERIN ELE DE VITAMINE
Cerintele de vitamine se apreciaz difereniat n funcie de specie, vrst,
sistem de cretere, tehnologie aplicat etc. Normele privind necesarul de vitamine
sunt date global, necesarul pentru ntreinerea vieii fiind inclus n valorile date.
Excepia estentlnit lataurineleadultepentru vitaminaA.
Pentru rumegtoare sunt recomandate urmtoarele cerine vitaminice care se
asigur prin hran (Wolter R, 1988,citat deP. Halga i col.,2005):
Tabelul 2
Cerineledevitaminelarumegtoare
(Wolter R, 1988, citat de P. Halga i colab, 2005)
Categoria de UIlkgSU
,
animale VitaminaA Vitamina D Vitamina E
Vaci, 600kg 4000 1200 15
Oi 2700 15
Pentru animalele monogastrice sefac recomandri globale pentru cerinele de
vitamine (ntreinere i producie).
9
1.3. CERINTELE NUTRITIONALE PENTRU ANIMALELE DE
, ,
REPRODUC IE
1.3.1. INFLUENTA ALIMENTATIEI ASUPRA FUNCTIEI DE
, , ,
REPRODUCTIE
,
1.3.1.1. Influen a alimenta iei asupra func iei de reproduc ie la masculi
Obinerea unor indici superiori de fecunditate i prolificitate i aunor produi
_ vitalitate corespunztoare este condiionat substanial de nivelul cantitativ i
calitativ al hranei.
Cantitatea i calitatea hranei influeneaz funcia de reproducie prin legtura
strns ce exist ntre alimentaie, producerea celulelor sexuale i manifestarea
reflexelor sexuale. Hrnirea reproductorilor masculi curaii echilibrate, cunutreuri
C e bun calitate duce la dezvoltarea normal a aparatului genital, la apariia
turitii sexule la vrsta caracteristic speciei, la obinerea unui material seminal
.:ecalitatesuperioar, lamanifestarea normal areflexelor sexuale.
Att deficitul ct i excesul de substane nutritive, contribuie la scderea
?IOduciei dematerial seminal i ca atare, trebuie caraiile furajere s fie echilibrate
ntru aobinerezultatebune.
Alimentaia poate influena negativ funcia de reproducie n urmtoarele
si aii: de subalimentaie, de supraalimentaie i de alimentaie cu valoare
- omplet, lipsit de unele substane nutritive, sau cnd substanele nutritive se
.:- escunelefa dealtelentr- o proporienecorespunztoare.
Subalimenta ia
Subalimentaia sau subnutriia se datoreaz unor raii care cuprind toi
utrienii, dar n cantiti mai reduse dect necesarul. Aceasta apare n urma unor
enealimentarendelungate prin lipsadenutreuri, precum i n decursul unor boli
onicecuhiperconsum (boli infecioase, glandulare) saudatorit unor boli digestive.
Subalimentaia animalelor n perioada de pubertate, ntrzie creterea i
dezvoltarea organismului, masculii tineri fiind mai sensibili la stresul alimentar. n
acelai timp subalimentaia ntrzie instalarea pubertii, dezvoltarea testiculelor i a
glandelor anexe, instinctul genezic fiind abolit, iar funcia endocrin atesticulului se
in taleaz mai trziu.
Lareproductorii aduli subalimentaia provoac tulburri alespermatogenezei
i ale manifestrii instinctului genezic, fiind afectate i secreiile glandelor anexe
coninutul n fructoz i n acid citric se diminueaz mult, chiar sub 60% fa de
coninutul normal). n experienele pe berbeci supui unei subalimentaii severe, se
onstat scderea produciei de material seminal, a motilitii de la 92% la 64%, a
nivelului fructozei dela215 mg la98 mg/lOOmi (Okolski,A., citat deA. ara, 1994)
8
BIBLIOTECA J UDEEAN
6 5 73 2 Panait Istrati BRILA
10
i a acidului citric de la 71 mg la 42 mg/lOOml. S- a constatat c subalimentaia la
reproductori influeneaz negativ valoarea biologic a materialului seminal prin
micorarea coninutului de hialuronidaz, enzim cu rol hotrtor n procesul
fecundaiei. De asemenea, subalimentaia determin o reducere accentuat a
coninutului materialului seminal n fosfataz alcalin i acid,caredup cum setie,
sunt enzimele metabolismului glucidic (glucidele fiind sursa principal a energiei
micrii spermatozoizilor).
Subalimentaia si exercit efectul asupra hipofizei care nu mai poate stimula
funcia gonadelor i n acest fel activitatea androgenic a testiculului este ntrziat
sausuprimat.
Dezechilibrele nutri ionale i influen a acestora asupra
reproduc iei la masculi
n cazul n care substanele nutritive din raie nu se gsesc ntr- un echilibru
normal (deficit sauexces), funciadereproducielamasculi esteinfluenat negativ.
Dintre substanele nutritive ceseafl ntr- o legtur mai strns cu funcia de
reproducie sunt proteinele, vitaminele i substanele minerale. Carena n aceste
elementepoateconstitui un factor major al infecunditii.
Caren a proteic
Administrarea excesiv a proteinelor ca i insuficiena lor n raii duce la
tulburri ale spermatogenezei i diminuarea cantitii de material seminal. De
asemenea, deficitul proteic din raie scade activitatea sexual a reproductorilor,
nrutete calitatea materialului seminal, ducnd la oligospermie (sperm foarte
rar) i chiar azoospermie (lipsaspermatozoizilor).
Subalimentaia proteic scade rezistena organismului i implicit a aparatului
genital, favoriznd instalarea unor inflamaii comice, cum sunt: spennatocistite
(inflamaia veziculelor seminale), prostatite (inflarnaia prostatei) i chiar
orhiepididimite (inflamareatesticulului i epididimului).
Pentru acombatetulburriledefecunditate determinate decarenaproteic este
necesar ca raia reproductorilor s fie normat conform cerinelor de proteine i
trebuie s inem seamade: specie, ras, varst, greutate corporal, modul deutilizare
lareproducie (frecvenarecoltrilor dematerial seminal) etc.
Alimentaia srac n protein i carenat n macroelemente (calciu, fosfor),n
microe1emente(zinc, mangan, cupru, cobalt, iod) i n vitamine (A, B, E), produce
tulburri n funcia spermatogenetic cepot degenera n sterilitate. n aceste condiii
reproductorii produc o cantitate mic dematerial seminal i de calitate slab, cuun
coninut redus despermatozoizi cuviabilitatei capacitatefecundant sczut.
CarenJa n glucide
In cazul insuficienei glucidelor nu este influenat n mod vdit funcia de
reproducie, aceasta fcndu- se indirect prin diminuarea rezistenei organismului la
diferite infecii. n absena substanelor energetice, se poate ajunge la tulburri ale
11
intezei testosteronului i prin urmare scade potena sexual.
n perioada furajrii reproductorilor cu nutre nsilozat, este necesar ca raii1e
conin cantiti corespunztoare de glucide pentru a prentmpina apariia
aci dozelor. Excesul de siloz i de borhot duce la stri subclinice de acetonemie
(creterea acetonei i corpilor cetonici n snge) care afecteaz spermatogeneza,
producnd procese degenerative la nivelul epiteliului seminifer.
Caren a n lipide
Subalimentaia n lipide la masculi duce la degenerescena progresiva a
lulelor sexuale, la tulburri de spermatogenez, iar n final la atrofia testicular.
Tulburrile de reproducie depind n mai mare msur de calitatea dect de cantitatea
lipidelor i n special de carena acizilor grai nesaturai (acidullino1eic i arahidonic)
cror caren n raie determin infertilitatea. Milovanov i Golubi citai de
>tefanache E. (1980) recomand hrnirea berbecilor cu nutreuri bogate n acizi grai
esaturai, uor solubili care duc la o cretere a rezistenei spermatozoizilor la ocul
afrigoric, ct i la congelare. Autorii citai administrnd n raia berbecilor ulei de soia
obin creterea cu 8% a fecunditii, fa de lotul martor. De asemenea, unele
. metabolii (vicierea metabolismului) cauzate de tulburri ale catabolismului lipidic,
pot determina sterilitatea. Datorit arderilor incomplete i anormale ale lipidelor se
cumuleaz n organism, n mod lent cantiti exagerate de corpi cetonici care
provoac o cetoz subclinic. Aceste stri, asociate cu o caren n glucide,
influeneaz funcia antehipofizar care sereflect negativ asupra spermatogenezei.
Caren a n vitamine
La reproductori carenele vitaminice determin tulburri la nivelul aparatului
genital, iar gravitatea lor variaz n funcie de vitamina n care este carenat
organismul.
Prevenirea tulburrilor provocate de insuficiena sau lipsa de vitamine se
realizeaz prin asigurarea acestora n cantiti suficiente prin hran.
Deficiena n vitamina A inhib spermatogeneza i afecteaz fertilitate a i
calitatea materialului seminal. n cazul carenei vitaminei A, la mascul se produc
modificri ale epiteliului seminifer, caracterizate prin descuamri ale celulelor
eminale, edem al membranei bazale a tubilor seminiferi i modificri ale mucoasei
epididimului, veziculelor seminale i prostatei. Ca urmare a acestor modificri apare
azoospermie, oligospermie i necrospermie sau uneori spermatozoizi puin viabili, cu
o capacitate fecundat sczut. De asemenea carena vitaminei A determin scderea
ecreiei testoteronului, producnd involuia prostatei i aveziculelor seminale.
Pentru prevenirea i combaterea sterilitii determinate de carena n vitamina
A, se impune n primul rand organizarea unei alimentaii raionale sau corijarea
eventualelor raii deficitare, care s corespund speciilor respective conform
activitii de reproducie. Astfel de exemplu, un taur de 1 000 kg necesit 50 000 -
100000 D.I. de vitamina A sau 80 - 200 mg caroten. n cazul reproductorilor tineri,
dozele trebuie mrite. n scop curativ, pe lng redresarea alimentaiei se va recurge
i la vitaminoterapie.
12
Carenan vitaminele din complexul B poatedeveni deasemenearesponsabil
de tulburri ale funciei de reproducie la masculi. La reproductorii carenai n
vitamina BI s- au constatat procese de atrofie i de scleroz la nivelul testiculelor i
diminuarea funciei endocrine a hipofizei, caracterizat prin hiposecreie de
gonadotrofine antehipofizare. Vitaminele B6 i B12 activeaz funcia
spermatogenetic a testiculului i influeneaz favorabil funcia de reproducie a
masculului.
Prevenirea tulburrilor funciei dereproducie seface n primul rnd, printr- o
alimentaie raional i prin administrarea nutreurilor bogate n vitaminele din
complexul B ca: drojdie furajer, nutreuri verzi, fin de pete, lapte smntnit,
lucern uscat etc.
Rolul vitaminei C n funcia de reproducie la masculi, nu este nc bine
precizat. Deficiena vitaminei C sereflect negativ asupra concentratiei materialului
seminal n spermatozoizi. La taurii tratai pe cale intravenoas, cu vitamina C, s- a
constatat cinfertilitateadispareprogresiv.
Reproductorii masculi afectai de carena vitaminei D devin agresivi i
nervoi, iar funcia spermatogenetic esteprejudiciat prin oligospermie.
Pentru prevenirea i combaterea infecunditii cauzate de carena vitaminei D,
trebuie respectate condiiile raionale de hrnire, ntreinere i adpostire. Se vor
asigura astfel adposturi luminoase i plimbri zilnicealereproductorilor, n special
toamnai iarna.
Influena avitaminozei E asupraorganelor genitale i afunciei dereproducie
lamasculi nu s- aputut demonstrapentru animalelemari i mijlocii. Lamasculi, dup'
unii autori, se pare 'c deficiena vitaminei E produce tulburarea procesului de
spermatogenez, atrofia testiculului i pierderea reflexelor sexuale, precum i
dispariia caracterelor sexualesecundare.
Caren a n substan e minerale - macroelemente
Alimentaia carenat n unelesubstanemineralepoate determina deasemenea
sterilitatea la animale. Tulburri mai importante ale funciei de reproducie SULlt
determinate de urmtoarele carene n macroelemente: calciu, fosfor, sodiu, clor i
potasiu.
Cel mai frecvent caren a n calciu se nregistreaz n urma consumului de
nutreuri de proast calitate, saun cazul furajrii reproductorilor cu raii bogate n
concentrate i sracen fn deleguminoase. Carenan calciupoate s apar i atunci
cnd calciul i fosforul exist n nutreuri, dar datorit dezechilibrului ntre aceste
elemente, apare deficien n absorbia lor. Dac unul dintre aceste elemente este
prezent n exces, acesta mpedic absorbia celuilalt precum i absorbia altor
substanemineralen special mangan, zinc etc.
Modificrile raportului calciu/fosfor pot determina reducerea fecunditii sau
chiar sterilitatea, prin apariia tulburrilor echilibrului acido- bazic, nsoite de un
dezechilibru neuroendocrin. Existena raportului calciu/fosfor caracteristic fiecrei
specii, este mai important pentru procesele dereproducie dect rolul pe care l are
fiecare component n parte n raie. La masculi carena n calciu determin tulburri
gravealespermatogenezei carepoateevoluapn laazoospermie.
13
Caren a n fosfor se nregistreaz destul de frecvent, n special n urma
consumului de porumb siloz, sfecl, melas sau nutreuri de proast calitate, fn de
pdure sau provenit din regiuni mltinoase etc. Deficiena n fosfor diminueaz
manifestarea instinctului genezic i viabilitatea spermatozoizilor, provocnd
ntrzieren instalareapubertii.
Lipsafosforului, asociat culipsavitaminelor din complexul B i aproteinelor,
reduce fecunditatea i prolificitatea, prin scdereaviabilitii spermatozoizilor.
Fosfatul desodiuinflueneaz favorabil spermiogeneza i calitateamaterialului
seminal prin creterea apreciabil anumrului de spermatozoizi. De aceealaberbeci
cu circa45 dezilenaintea montei serecomand administrarea acte 10g fosfat de
sodiu/cap/zi.
Caren a n dor, sodiu i potasiu poate provoca de asemenea tulburri ale
funciei de reproducie. ntruct organismul animal nu are capacitatea de a stoca
rezerve mari de clor i sodiu, este necesar prezena lor permanent n raia
reproductorilor i mai alesn perioada utilizrii intenselareproducie.
Carena n sodiu are un rol important n etiologia tulburrilor funciei de
reproducie la masculi. De asemenea s- a constatat c regimul carenat n potasiu
determin oligospermie i azoospermie. Potasiul este necesar pentru viabilitatea i
mobilitatea spermatozoizilor lamamifere.
Caren a n microelemente
Alimentatia carenat n microelemente produce tulburri n funcia de
reproducie la mascul, ce pot degenera n sterilitate. Cele mai importante
microelemente care influeneaz funcia de reproducie la mascul sunt: zincul,
manganul, cuprul,iodul, seleniul,cobaltul etc,
Zincul are un rol deosebit de important n procesul de spermatogenez, n
meninerea libidoului i potenei sexuale, acionnd att asupra gonadelor ct i
uprahipofizei. Prin administrarean hran asulfatului dezinc sauoxidului dezinc,
seconstat influenaaccentuat aacestui microelement asupravolumului materialului
seminal, densitii, a mobilitii, rezistenei i duratei de viabilitate a
spermatozoizilor.
Carena n zinc determin tulburri funcionale grave asupra funciei de
reproducie lamascul: atrofiatubilor seminiferi, aepiteliului germinativ concomitent
u atrofia testiculelor la turai, berbecui, iezi; inhibarea spermatogenezei;
mtrzierea dezvoltrii testiculelor i amaturitii sexuale; hiposecreia androgenic i
azoospermie; diminuarea libidoului i lipsa potenei sexuale; atrofia glandelor anexe
prostat, veziculele seminale). Excesul de calciu din nutreuri reduce folosirea
zincului din raie fapt ce duce la tulburri de reproducie. Absorbia zincului este
inhibat i deexcesul defosfor, decupru i de acidul fitic cu careformeaz fitai de
zinc,greusolubili.
Manganul esteun element strict necesar proceselor demetabolism, mai ales n
procesele decretere, dedezvoltareascheletului i dereproducere.
14
La masculi carena de mangan determin: perturbarea spermiogenezei,
degenerarea tubilor seminiferi, atrofiatesticular, ntrzierea pubertii i diminuarea
activitii sexuale. De subliniat faptul c dup Salaniu Dorina citat de A. ara
(1994) chiar hrana taurilor dereproducie estefrecvent deficitar n mangan i zinc;
suplimentarea hranei cu aceste microelemente determin ameliorarea calitativ i
cantitativ a materialului seminal. De asemenea, s- a constatat c taurii hrnii cu
nutreuri srace n mangan, ejaculeaz un volum redus de material seminal, iar
concentraia acestuia n spermatozoizi estesczut. Spermatozoizii aumobilitatea i
viabilitatea redus. La vierii furajai curaii carenate n mangan s- aconstatat atrofia
i degenerescena testicular.
n cazul apariiei manifestrilor clinice de caren n mangan la tauri, se
recomand administrarea repetat per os asulfatului demangan, n doz de4 - 5 g,la
intervale de 3 - 4 zile, fiind necesare cel puin 5 - 6 intervenii. La vieri, se va
proceda lafel cai latauri,ns dozadesulfat demangan estede 1g.
Manifestrile careniale demangan pot fi prevenite prin asigurarea necesarului
de mangan n nutreuri. Excesul de fier, calciu i fosfor exercit un efect inhibitor
asupraabsorbiei manganului.
Caren a n cupru determin absenainstinctului sexual, leziuni histologice ale
epiteliului seminifer, diminuarea spermatogenezei i infecunditate. Sterilitatea la
animale se nregistreaz n special atunci cnd carena este secundar, ca urmare a
excesului demolibden, fiind reversibil laadministrarea srurilor decupru (Neikerk,
F.E., 1989). Absorbia cuprului este inhibat de excesul de molibden, calciu, zinc,
fier,protein (20- 30%din nutreul proaspt), decianuri i tiocianai.
Iodul estemicroelementul necesar metabolismului general al organismului i
funcionrii glandei tiroide. Datorit raportului strns care exist ntre funcia
tiroidian i cea a organelor genitale, iodul are un rol important n desfurarea
proceselor dereproducie. Lamascul alimentaiacarenat n iod determin reducerea
instinctului genezic i tulburri n spermatogenez, manifestat ndeosebi prin
apariiaformelor anormaledespermatozoizi. I
Carena de iod seinstaleaz atunci cnd necesarul de iod nu poate fi asigurat
din cauzanivelurilor sczutedin sol,nutreuri i ap.
Pentru a preveni efectele carenei n iod se impune asigurarea necesarului n
acest microelement, innd seamadefaptul c deficiena esten funcie nu numai de
cantitateadeiod din raie ci i deprezena eventual asubstanel ar antitiroidiene. n
acest scop serecomand administrarea zilnic aiodurii depotasiu sauaiodoproteinei
sub form de: iodocazein, iodoalbumin i iodotiroxin.
Cobaltul estenecesar organismului animal, deoarece particip lamecanismele
de biosintez a vitaminei BI2. De asemenea cobaltul stimuleaz eritropoieza i
activeaz diferite sisteme enzimatice, printe care i grupa fosfatazelor, necesar
procesului de spermatogenez. La masculi infecunditatea determinat de carena n
cobalt este nc puin studiat. Seafirm totui c la tauri, funcia spermatogenetic
esteafectat n cazul furajrii cunutreuri carenaten cobalt.
15
Supraalimenta ia i condi ia de reproduc ie
Supraalimentaia, dei este mai rar ntlnit are de asemenea efecte nedorite
asupra potenei sexuale i deci influeneaz negativ folosirea masculilor la
reproducie.
Taurii i vierii sunt cei mai sensibili la supraalimentaie i n general n aceste
cazuri fecunditatea reproductorilor este diminuat.
Supraalimentaia duce la ngrare care este considerat att la female ct i la
masculi o cauz a sterilitii. La reproductorii masculi, supraalimentaia semanifest
prin reflexe sexuale mai terse, acetia avnd n acelai timp o poten sexual mai
redus,
n general excesul alimentar trebuie evitat la masculii animalelor de ferm
deoarece, n afara faptului c favorizeaz instalarea precocitii, expune organismul i
.a o uzur precoce, la tulburri hepatice i la hipofuncie neuroendocrin, manifestat
prin indiferen sexual.
Principiul de baz al normrii alimentaiei reproductorilor masculi, const n
meninerea condiiei de reproductor o perioad ct mai lung, concomitent cu
igurarea unui libidou normal, nsoit de spermatogenez corespunztoare cantitativ
i calitativ. Prin condiie de reproductor senelege asigurarea unei condiii specifice
de ntreinere, n care animalul s nu fie nici prea gras, nici prea slab, s fie robust,
suplu i vioi.
Alimentaia aplicat n perioada de pregtire pentru mont i n timpul acesteia
:rebuie s menin condiia de reproductor, evitndu- se ngrarea, care poate avea
influene negative asupra funciei de reproducie.
1.3.1.2. Influen a alimenta iei asupra func iei de reproduc ie la femeIe
Alimentaia este unul dintre. cei mai importani factori ai mediului extern, cu
rol deosebit n desfurarea proceselor de reproducie. Foarte multe observaii i
cercetri au stabilit existena unor corelaii strnse ntre carenele alimentare cauzate
e aportul alimentar nesatisfctor i o serie de tulburri ale funciei de reproducie,
care duc la infecunditate i sterilitate.
Factorii alimentari influeneaz infecunditatea la femelele de reproducie prin
subalimentaie ,supraalimentaie sau prin administrarea de raii incomplete, carenate
n substane nutritive.
Subalimenta ia i influen a ei asupra func iei de reproduc ie
Subalimentaia determin o serie de tulburri funcionale care pot afecta
parial sau total reproducia la femeIe, n funcie de nivel i durat. n prima faz,
subalimentaia diminueaz secreia hormonilor gonadotropi, ca urmare a
erturbrilor care privese axul hipotalamo - hipofizo - gonadic, cu aciune dominant
asupra coordonrii funciei de reproducie. Subalimentaia tineretului femel
determin slaba dezvoltare aaparatului genital, apariia ntrziat apubertii, cicluri
16
sexuale anovulatorii, hipofuncia gonadotrop adenohipofizar. Astfel la viele,
subalimentaia semanifest prin anestrus foarte prelungit iar ciclurile sexuale au o
exteriorizare foarte neregulat. La scrofie subalimentaia provoac o ntrziere a
creterii care se manifest asupra aparatului de reproducie printr- un infantilism
genital (hipoplazie ovarian, modificarea caracterelor secundare i tulburri
funcionale genitale ).
De asemenea lascrofie, subalimentaia determin i o ntrziere apubertii.
La femelele adulte se constat tulburri de ovogenez, desfurarea anormal a
ciclurilor sexuale, lipsa libidoului, clduri linitite, anestrie prelungit dup
parturiie. n cazul unei alimentaii insuficiente ovarul devine atrofie, prezentnd
atrofiefolicular, ovulelesematurizeaz greui rmn infecunde.
La femelele subalimentate se mai constat ftri distocice, retenia anexelor
fetale, subinvoluie uterin, persistena peovar acorpului galben, formarea dechiti
ovarieni. Subalimentaia femelelor adultepoate produce avorturi sau chiar resorbia
embrionului. Produii rezultai de la femelele subalimentate au la natere greutai
corporale scazutei oviabilitateredus
Vacile adulte subalimentate manifest perioade de anestrus prelungit la
4 - 5 - 6 luni sauprezint clduri neregulatei adeseori anovulatorii.
La oile subalimentate n preajma i n decursul sezonului de mont se
nregistreaz un procent ridicat deinfecunditate
De asemenea, subalimentaia determin la oi i la scroafe un anestrus foarte
prelungit, animalele devenindinfecundepentru operioada destul deindelungat.
La iepe subalimentaia se manifest diferit: frigiditate total, clduri
anovulatorii, absena nidaiei i avort la femelele gestante. Din cele prezentate se
desprinde concluzia c subalimentaia calitativ, caracterizat prin lipsa sau carena
unor substane nutritive, esteunadintrecelemai frecvente cauzealeinfecunditii la
animale.
n vederea restabilirii funciei de reproducie se recomand alctuirea
judicioas a raiilor complete i echilibrate, ncepnd cu tineretul destinat pentru
prsil. La finele unei alimentaii raionale serecomand o stimulare hormonal cu
substane gonadotrope, n special latineretul cupubertateantrziat.
Caren ele n substan e nutritive i influen a acestora
asupra reproduc iei la femele
Absena saucarenaunor substanenutritive din raie, lafemeledereproducie
constituie cauzefrecvente deinfecunditate.
Caren a n substan e proteice
Din numeroase cercetri, rezult evident c aportul insuficient de proteine
poate constitui unadin cauzeledetenninante alesterilitii.
Efectul carenei proteice asupra funciei de reproducie, depinde de specia
animalului i valoarea biologic aproteinei. Astfel animalele monogastrice sunt mai
sensibile la carena proteic dect rumegtoarele, deoarece rumenul posed o
accentuat activitateproteosintetic.
17
Nivelul sczut alproteinei din raiile femelelor de reproducie inhib secreia
hormonilor gonadotropi care determin reducerea activitii ovariene i resorbia
embrionar. Carena proteic instalat n perioada de gestaie inhib dezvoltarea
sistemului nervos i a mucoasei intestinale a fetuilor. Insuficiena proteinelor din
hran, mai ales cnd acestea au valoarea biologic redus i cnd lipsa de proteine
este asociat i cu lipsa fosforului sau vitaminelor, determin scderea fecunditii.
In acest caz insuficiena unor aminoacizi (lizina, triptofanul, arginina, ci stina) ,
produce tulburri ale funciei hipofizei i ovarului.
Adeseori hipofuncia antehipofizar provoac sistarea maturitii foliculare i
ovulaiei. Carena n substane proteice la tineretul femel de reproducie produce
~ubertate ntrziat i infantilism genital. La vi ele se nregistreaz ntrzieri n
. talarea maturitaii sexuale, din care cauz pubertate a apare la vrsta de 15 - 20
uni. La vaci apar manifestri de frigiditate, iar anestrul devine foarte prelungit (un
i.,e1la,2 ani).
La oi au loc tulburri ale ciclului sexual i diminuarea fecunditii n cazul
alimentaiei carenate n substanele proteice. Datorit subalimentaiei proteice, scade
rezistena organismului i implicit a aparatului genital la diferite infectii. Ca urmare,
apar inflamaii cu caracter cronic ca: endometrite, salpingite etc. ce determin n
mod frecvent infecunditate i sterilitate. Excesul de proteine n raie, administrate
timp ndelungat, este de asemenea, dunator, determinnd: perturbarea ciclurilor
sexuale, cicluri sexuale anovulatorii, dezechilibre hormonale prin creterea
eatabolismului hormonilor sexuali i mortalitatea embrionar.
La normarea cerinelor de protein pentru femele de reproducie trebuie s se
jn seama de specie, ras, vrst, greutate corporal, producie, echilibru nutritiv i
m special al aminoacizilor eseniali, de calitatea acestora i de cantitate a de azot pe
care animalele o pot reine n organism.
Caren a n glucide
Afecteaz ntr- o masur mai mare sau mai mic funcia de reproducie la
=~mele. Furajarea animalelor cu nutreuri nsilozate i borhoturi n exces duce la
- talarea strilor de acetonemie care afecteaz funcia ovarian.
Strile de cetonemie i subcetonemie pot determina infecunditatea la vacile cu
~oducii mari de lapte. Consecinele negative ale cetonemiei asupra funciei de
reproducie se manifest prin hipofuncie hormonal, a hipofizei, chiti hipofizari,
ereglri n funcia ovarian, persistena corpului galben, clduri anovulatorii etc.
uficiena n energie inhib dezvoltarea ovulei, reduce fecunditatea i mrete
mortalitatea embrionar.
Excesul de glucide, la care se adaug lipsa de micare, determin scderea
fertilitii prin tulburarea gametogenezei i hipofuncia gonadelor. Acest exces duce
clduri linitite, anovulatorii i la moarte ovular.
Caren a lipidelor din raie are o influen nefast asupra reproduciei la
femele. Acumularea n organism a cantitilor mari de corpi cetonici rezultai n
urma arderilor incomplete i anormale a lipidelor, asociat cu carena glucidelor,
inf1uenteaz funcia hipofizar i ovarian, determinnd hipofuncia anterohipofizar
18
i hipoplazie ovarian. Excesul de lipide n raie va duce langrarea animalelor,
fapt careinflueneaz negativ fertilitatea.
Caren a n vitamine
Cercetrile efectuatepeplan mondial i naional auscos n eviden cahipo- i
avitaminozele determin tulburri n procesele degametogenez, nidaie, dezvoltarea
embrionului i ftului, dereglarea ciclurilor sexuale, hiposecreii hipofizare i
gonadice.
Caren a vitaminei A i acarotenului, frecvent n special n sezonul deiarna,
provoac hipoplazii ovariene,tulburri n maturarea folicular i n ovulaie,anestrus
prelungit, keratinizarea epiteliului mucoasei uterine, mortalitate embrionar, avorturi
precoce. Produii obinui auoviabilitate sczut i sunt expui mbolnavirilor.
Pentru prevenirea i combaterea tulburrilor de reproducie determinate de
carena vitaminei A, se recomanda administrarea n raia femelelor a nutreurilor
bogate n vitamina A (caroten), care se gsete n nutre verde, fnuri de bun
calitate, fin defn uscat artificial,morcovi.
Caren a n vitamina C. n cadrul sferei genitale, vitamina C intervine n
procesul dedezvoltare i maturarefolicular, particip laformareacorpului galben i
n sintezahormonilor steroizi. Carenan vitaminaC produce tulburri deovogenez
i dehiscen folicular, determin atonia uterin care duce la ftri grele, retenii
placentare, subinvoluie uterin. Prevenireainfecunditaii sefaceprintr- o alimentaie
cu nutreuri bogate n vitamina C cum sunt nutreul verde, cetina de conifere,
cartoful, sfecladezahr,dovleci,fnul debun calitate.
Caren a n vitamina D. La animalele de laborator carena n vitamina D
provoac dereglarea ciclurilor sexuale, anestrus prelungit etc. Alimentaia vacilor cu
nutreuri carentate n vitamina D i ntreinute n adposturi ntunecoase determin
ftri grele, retenii placentare, atonie uterin i infecii puerperale. Prevenirea i
combaterea infecunditii cauzate de carena n vitamina D se realizeaz prin
punatul animalelor pe pajiti nsorite, hranirea cu fnuri de bun calitate n
perioada destabulaie,plimbareazilnic i ntreinerea n adposturi luminoase.
Caren a n vitamina E. Lafemelecarena grav nu influeneaz desfurarea
ciclului declduri i procesul fecundrii, dar afecteaz gestaian stadiul embrionar,
provocnd avortul precoce i resorbia embrionului. Avitaminoza E determin
debilitatea i moartea nou - nscuilor. De asemenea, lafemel, carena vitaminei E
provoac leziuni degenerative ale miometrului, modificri la nivelul glandelor cu
secreie intern i n special la hipofiz. Infecunditatea determinat de carena n
vitamina E se previne prin alctuirea unor raii complete i echilibrate, n toi
principii nutritivi. Organismul animal poate fi asigurat cu vitamina E prin nutre
verde (pune, lucerna, trifoiul), fn saufin defn, graune decereale i germenii
grunelor. Administrarea acestor nutreuri n hrana femelelor de reproducie i
ntretinerea lor pepune constituie posibiliti deprevenire i combatere acarenei
n vitaminaE.
Caren a n vitaminele complexului B. Aportul de vitamine alecomplexului
B este necesar n primul rnd lamonogastrice. Rumegatoarele pot s- i sintetizeze
19
vitaminele din complexul B, prin microflora i microfauna de lanivelul rumenului.
Carena sau asigurarea insuficient avitaminelor din complexul B duce latulburri
n manifestarea instinctului genezic, la oprirea evoluiei i maturrii foliculare, la
anestrus prelungit. Scroafele carenate n aceste vitamine, avorteaz, rmn
infecundeiar purceii auvitalitateredus.
Manifestrile desterilitatepot fi prevenite saucombtute prin administrarea n
an adrojdiei debere, laptelui praf, finii depete, nutreurilor verzi, roturilor de
soia.
Caren a n substan e minerale
Ratiile furajere carenate n unele substante minerale pot determina
ecunditatealafemelele dereproducie.
Carenta in calciu sau asigurarea acestuia in raport necorespunzator cu
:esforul i cu vitamina D diminueaz secreia horrnonilor hipofizari i ovarieni,
_ alel cu reducerea viabilitii produilor. La femele carena n calciu se poate
manifesta prin tulburri n dinamica ciclurilor sexuale i prin cicluri anovulatorii. De
semenea, carena n calciu determin apariiareteniilor placentare, a subinvoluiei
erine,favoriznd endometritele acutepuerperale.
n general carena n calciu apare ca o consecin a hrnirii animalelor cu
euri de slab calitate, cu raii dezechilibrate i punatul pe soluri acide i
- '- ipoase.
Pentru prevenirea tulburrilor provocate decarena calciului, serecomand ca
~ ezonul destabulaiefnul deleguminoase bogat n calciu snulipseasc din raia
:e:melelordereproducie. Deasemenearaiavafi suplimentat cunutreuri minerale.
surse de asigurare n calciu pentru organismul animal amintim i fina animal,
eurileverzi i laptele.
Caren a n fosfor determin lafemele sterilitate temporar caracterizat prin
estrie, cicluri sexuale neregulate, clduri linitite, hipoplazie utero - ovarian,
: iti ovarieni, corp galben persistent. De asemenea, carena n fosfor provoac
, estrogenie, afecteaz ovulaia i fecunditatea. Nutreuri bogate n fosfor sunt:
:2inaanimal, trele, roturile. Dintrenutreuri, numai lapteleintegral i smntnit,
:mnadecarnei peteauun raport C aJP corespunztor cerinelor organismului.
n alimentaia femelelor dereproducie estenecesar s alegemnutreurile care
tuiesc raia, n aafel nct s serealizeze un raport ct mai corespunzator ntre
i P. Nutreurile utilizate demulte ori nu pot asigura cerinele n calciu i fosfor,
5ind necesar astfel adugarean raiedesuplimenteminerale.
Caren a n dor i sodiu poate provoca avorturi la taurine. Dac deficitul n
esteelemente persist, apar tulburri n desfurarea ciclurilor sexuale, n gestaie
.. n perioada puerperal. Pentru prevenirea acestor tulburri se recomand
dministrarea clorurii desodiun hranafemelelor dereproducie.
Caren a n zinc, la femele provoac hipoplazie utero- ovarian, tulburri n
ovogenez. Deasemenea lipsa zincului n raie, diminueaz sinteza gonadotrofinelor
antehipofizare, manifestarea ciclurilor estrale, fecunditatea, nidaia ovulei fecundate
20
i favorizeaz resorbia embrionar, apariiadiferitelor malformaii lafetui. Pentru a
preveni aceste tulburri, se recomand introducerea n hran a grului ncolit i
tarelor caresunt bogaten zinc.
Caren a n mangan determin la femele, tulburarea ciclurilor sexuale,
mortalitatea embrionar, pubertate ntrziat la viele. La oi raiile carenate n
mangan produc infecunditaten mas, iar lascroafecarenan mangan poateproduce
mortalitate embrionar saunatereadepurcei debili i agalaxie. Prin adugareade 10
grame de sulfat de mangan la 1 kg de sare, se previn manifestrile careniale la
scroafe. Sunt bogaten mangan trele degru, roturiledefloarea - soarelui, fina
de lucern etc. Carena poate s apar i atunci cnd plantele provin de pe soluri
nisipoase, cuturb, calcaroase, ori cupH ridicat (6 - 7), din caremanganul nupoate
fi mobilizat de catre plant. n general, tulburrile careniale sunt reversibile la
administrarea srurilor demangan.
Caren a n iod la femele, determin dereglarea ciclului sexual, clduri
anovulatorii, clduri linitite, avorturi. Tineretul femel hrnit cu nutreuri srace n
iod prezint hipoplazie utero- ovarian, pubertate ntrziat. Pentru ridicarea
coninutului plantelor n iod serecoman administrarea ingrmintelor pe baza de
compui iodai pepajiti sauculturi.
Caren a n cupru se manifest prin reducerea fertilitii, anestrus, subestrus
sauclduri neregulate.
Caren a n cobalt afecteaz funcia de reproducie prin dereglarea ciclurilor
sexuale sau prin infecunditate, prin moartea ovular sau embrionar. n gestaia
avansat i mai ales dup ftare, aceast caren poateducelaretenieplacentar sau
laatonieuterin.
n concluzie, carenelen substanenutritive lafemele, n perioada demont i
gestaie, determin diminuareacapacitii dereproducie.
Supraalimenta ia
La tineretul taurin femel i vaci dup prima ftare, supraalimentaia
influeneaz negativ indicii de fertilitate, determin ftri grele, ntrzierea
manifestrii primului ciclu estral, reducerea produciei de lapte i a duratei vieii
productive. La vielele supraalimentate ovarele pot s sufere procese de degenerare
gras, cuoreducereanumrului defoliculi.
Raiile cu un nivel energetic foarte ridicat grbesc vrsta pubertii,
favorizeaz apariia cldurilor, dar provoac mortalitatea embrionar. Dac se
instaleaz gestaiaseproduc avorturi,iar produii sunt neviabili.
Lafemelele suprangrate seconstat o slab manifestare aapetitului sexual,
clduri linitite, uneori anovulatorii, anestrieprelungit.
Alimentaia abundent i echilibrat n substane nutritive, aplicat pe o
perioad scurt influeneaz favorabil funciadereproducie lafemele.
21
1.3.2. CERIN ELE PENTRU FEMELELE DE REPRODUC IE
n asigurarea necesarului de substane nutritive pentru funcia de reproducie,
trebuie avut n vedere c alimentaia influeneaz att valoarea produilor de
concepie ct i producia obinut. n timpul gestaiei, organismul femel este supus
unui efort continuu care necesit un consum suplimentar de energie, protein,
ubstane minerale i vitamine. La stabilirea acestor cerine suplimentare trebuie s
sein seama deurmtoarele: intensificarea metabolismului bazal specific gestaiei;
creterea fetusului; dezvoltarea uterului, anexelor fetale i a glandei mamare;
acumularea de rezerve nutritive n organismul matern, pe care le folosete dup
ftare; continuareacreterii femelelor tinere
Pentru asigurarea energiei necesare proceselor amintite, femelele gestante au
nevoie deo cantitate sporit dehran. n primele dou treimi alegestaiei, ritmul de
cretere afetuilor latoate speciileesterelativ redus, realizndu- se aproximativ 20-
4% din masa corporal la natere. Diferena de 66 - 80% se realizeaz n ultima
treime agestaiei. innd seamade acestecreteri, cerinele energeticemedii zilnice
ITI primeledou treimi degestaie sunt cu 10- 25% superioarecelor corespunzatoare
asigurrii funciilor vitalei cu50- 80%n perioada degestaieavansat. n perioada
degestaieavansat seinstaleaz anabolismul degestaie, caretrebuie avut n vedere
la stabilirea nivelului energetic al hranei. n acest stadiu fiziologic se intensific
procesele anabolice care duc la o cretere n greutate afemelelor chiar dac nivelul
alimentaiei rmne constant. Capacitatea deutilizare mai bun ahranei n perioada
degestaie, estemai evident lascroafe,ntr- o anumitmasur lavaci i mai puin la
oi. Nivelul proteic al hranei femelelor sereflect n funcia dereproducie. Un nivel
zut n protein duce la repetarea cldurilor, ca urmare a mortalitii embrionare
timpurii,lalipsamaturrii foliculilor etc.
n cazul unei alimentaii proteice dezechilibrate, n timpul gestaiei sunt
utilizateproteineledin esuturile mamei pentru dezvoltareafetuilor. n aeestesituaii
eobin produi cuo greutate mai mic lanatere, iar din lipsarezervei proteice din
orp, este influenat negativ producia de lapte. Necesarul de protein pentru
gestaie,lafel cacel deenergieestemai maren ultimatreimeagestaiei.
Substanele minerale care influeneaz funcia de reproducie la femele sunt:
Ca, P, CI, Na, Zn. Mn, I, Cu, Co. n ultima parte a gestaiei, cnd se produce
mineralizarea scheletului fetuilor, trebuie s seacordeo ateniedeosebit asigurrii
cunutreuri minerale.
Pentru toate speciiledeanimale, celemai importante vitaminepentru funcia
de reproducie sunt vitaminele A, E i unele vitamine din complexul B (pentru
porcine). Necesarul desubstanenutritivepentru femelelegestanteesteprezentat n
tabelul 3.
22
Tabelul 3
Necesarul n substane nutritive la femelele gestante
Specificare
vaci oi iepe scroafe
UN/1 00 kg greutate corporal
1,20 -
2- 2,4
1,4 - 1,7 -
1,60
EM kcal/100 kg greutate - - - 3200 - 3800
corporal
P.d. g/lOO kg greutate 90 - 160 - 130 - 180 100 - 160
corporal 130 240
P.B. % la SU raie 9 - 11 9 - 11 9 - 11 13 - 15
Ca g/l 00 kg greutate 5 - 10 12 - 20 10- 14 8 - 13
corporal
P.g/lOO kg greutate corporal 4- 8 10 - 16
6~8 6- 8
Caroten mg/1 00 greutate 30 - 40 25 - 30 25 - 35 25 - 25
corporal
Pentru femelele prumpare, normele de hran trebuie s cuprind i
substanele nutritive necesare realizrii sporului mediu zilnic specific categoriei de
vrst, pn la maturitate acorporal.
Tabelul 4
Cerine de vitamine pentru gestaie
. (dup P.Halga i colab. 2005)
Vitamine Specia
Vaci Oi Capre Scroafe
A, Ullzi 45000 5100 3100 4000
D, Ullzi 18000 400
E, UI/kg SU 15 20
K, mg/kg hran 2
B2,mg/kg hran 5
Niacin, mg/kg hran 35
Acid pantotenic, mg/kg hran 20
Colin, mg/kg hran 500
B
l2
, mg/kg hran 20
Biotin, mg/kg hran 100
23
1.3.3. CERIN ELE PENTRU REPRODUCTORII MASCULI
Pentru a aplica o alimentaie raional la reproductorii masculi, nivelurile de
::in:iretrebuiessecorelezecucantitateai calitateamaterialului seminal.
Normele de hran se stabilesc n raport cu specia, greutatea corporal,
egoria de vrst, pe baza compoziiei chimice i valorii energetice amaterialului
seminal,avolumului unui ejaculat i aintensitii activitii reproductorilor.
Intensitatea activitii de reproducie se apreciaz n funcie de numrul
= ltrilor de material seminal sau de numrul de monte efectuate ntr- o anumit
: ioaddetimp.
Volumul unui ejaculat este variabil, n funcie de specie, fiind n medie de:
- - 5 mlla,tauri; 1- 1,5mlla berbeci; 250- 500mlla vieri; 50- 60mlla armsari.
Coninutul materialului seminal n substana uscat este corelat negativ cu
J .!IlIDul unui ejaculat i estecuprins ntre 2- 10%. Substanauscat esteformat din
_ - '0 - 8,70% substane organice i respectiv din 0,8 - 1,3% substane minerale.
_ ~' tanele organice sunt reprezentate prin: 50% proteine cu valoare biologic
- - cat; 0,2%lipide; 49%glucidecareconstituie sursaprincipal deenergienecesar
- tilitii spermatozoizilor.
innd seama de compoziia chimic a materialului seminal trebuie s se
iguren raietoatesubstanelenecesare spermiogenezei.
Energiainflueneaz mai puin capacitatea fecundat amaterialului seminal, n
= himb influeneaz condiia fizic a reproductorului. Raiile cu nivel energetic
=.cat influeneaz negativ libidoul i actul montei. Suplimentarea cu energie peste
- - elul de ntreinere se va face difereniat de la o specie la alta, n funcie de
rensitatea folosirii la mont a reproductorilor, conform normelor date pentru
.=ecarespecie.
Proteina este necesar n spermatogenez. Deci procesul de formare a
terialului seminal estedependent att denivelul proteic al raiilor ct i devaloarea
iologic aproteinei. Aminoacizii necesari pentru reproductorii masculi sunt: lizin,
ginina, metionina i triptofanul. Pentru a ridica eficiena alimentaiei proteice este
zecesar ca aminoacizii s se gseasc unii fa de alii, ntr- un anumit echilibru n
raie. Dac acest echilibru nu esteasigurat, areloc diminuarea utilizrii azotului i n
consecin apar tulburri ale funciei de reproducie. Pentru asigurarea cantitativ i
calitativ a proteinei n hrana reproductorilor masculi se impune utilizarea
nutreurilor proteicedeorigineanimal i microorganic (drojdiafurajer).
Substanele minerale necesare reproductorilor masculi sunt asigurate n
funciedeconinutul materialului seminal n diferiteelemente, predominante fiindNa
i K,urmatedeCa,P, S,Cu,Zn,Mn. Vitarninelecaresegsescn materialul seminal
unt: A,C,D,BI. B2,B3,B
5
.
Valoarea energetic amaterialului seminal estecuprins ntre 6 i 45 kcal/lOO
ml,n raport cuconinutul n substaneorganice.
Pebazacompoziiei chimicebrute i avalorii energetice amaterialului seminal
24
n raport cu coeficienii de utilizare a substanelor nutritive ingerate sau digestibile
pentru spermiogenez i aintensitii utilizrii reproductorilor, s- au stabilit normele
medii globale, careinclud i normelepentruasigurareafunciilor vitale(tabelul 5).
Pentru a asigura suplee i vioiciune reproductorilor masculi se evit raiile
voluminoase (celulozice, suculente) i nutreurile concentrate, care predispun la
ngrare (porumb).
Tabelul 5
Cerinele deenergiei substanenutritivelareproductorii masculi
Specificare Tauri Berbeci Armsari Vieri
SU kg/lOOkg corp 1,5- 2 2,5- 3,5 2- 2,2 1,5- 1,8
EMKcal/100 kg corp - -
-
3000- 3500
UN/l 00kg corp 1,0- 1,3 2- 2,8 1,6- 2 1,2- 1,5
PB% 14- 16 14- 16 12- 14 15
PD glUN 100- 120 110- 120 100- 120 120
Cag/100kg corp 6- 8 6- 8 10- 14 8- 12
P g/l 00kg corp 5- 7 5- 7 6- 10 6- 12
NaCl g/lOOkg corp 5- 8 15 5 10- 12
Caroten mg/100kg corp 50- 60 50 25 30- 40
Tabelul 6
Randamentul folosirii proteinei n produciadematerial seminal,
n cazul folosirii intenselamont
(dup P. Halga i col. 2005)
Specificare Specia
Vier Armsar Taur
I Berbec
Greutateacorporal, kg 200 500 1000 70
Proteinaingerat/zi g*
300 620 610 120
Proteina eliminat prin ejaculate, glzi** 16,64 1,60 0,96 0,12
Randamentul global deutilizare al proteinei 5,9 0,26
0,16
0,10
(%)
Consumul deprotein pentruntreinere, 200 350 580 65
glzi*
Aport suplimentar pentru mont glzi 100 270 30 55
Randamentul deutilizare al proteinei
administrate pestenecesarul dentreinere 16,6 0,60 3,20 0,22
(%)
* norme INRA; ** dou monte peZI
25
Tabelul 7
Cerine de substane minerale pentru reproductorii masculi
(dup P.Halga i col., 2005)
Minerale
Vieri Rumeztoare Vieri
Gebhardt G., (INRA, Wahlstorm n.c,
1 9 8 1 1 9 8 8 ) 1 9 9 1
g!kgSU
Ca 6 - 8 5 , 5 - 6 , 0 6 , 5
P 5 - 6 3 , 5 - 4 , 0 5
Na 2 ? ?
ma/kz Sfl
I
Cu 5 10 6
Zn 5 0 5 0 7 5
Mn 3 0 5 0 20
1
0 , 2- 0 , 4
0 , 2 - 0 , 8 0 , 1 5
Se 0 , 1 - 0 , 2 0 , 1 0 , 1
1.4. CERIN ELE NUTRI IONALE PENTRU CRETERE I
NGRARE
1.4.1. INFLUEN A ALIMENTA IEI ASUPRA CRETERII I
DEZVOLTRII
Alimentaia este principalul factor al mediului, care n strns legtur cu
sistemul endocrin influeneaz procesul de cretere i dezvoltare n special n
_ rioada postnatal.
Produii de concepie provenii din femelele alimentate raional n timpul
~ taiei au o viabilitate ridicat ceea ce influeneaz pozitiv creterea i dezvoltarea
nlterioar. Creterea i dezvoltarea noilor nscui i a tineretului sunt influenate n
mare msur de nivelul alimentaiei. Subalimentaia determin oprirea sau reducerea
eterii, frnarea dezvoltrii diferitelor regiuni corporale, n funcie de momentul
instalrii acesteia. Dac subalimentaia este de scurt durat i tineretul dispune de
rezerve corespunztoare de compensaie, dup revenirea la hrnirea normal sau
abundent animalele pot recupera pierderile prin creterea apetitului i prin
imbuntirea coeficienilor de utilizare a substanelor nutritive. Aceste aspecte stau
abaza aa numitei "creteri compensatorii." Subalimentaia sever i de durat mai
lung nu poate fi compensat, determinnd prelungirea procesului de cretere i
ezvoltare,
26
Creterea compensatorie reprezint sporul suplimentar de greutate realizat n
timpul unei alimentaii normale, intervenit dup operioad desubalimentaie. Acest
fenomen este aplicat n practic att la bovine ct i la ovine n sistemele de
exploatare semiintensiv i extensiv. La aplicarea temporar asubalimentaiei trebuie
s inem seama de urmtoarele aspecte: nu sepractic la animalele foarte tinere; s
aib operioad detimpmai lung,pentru asemanifesta compensaia. Subalimentaia
sepoatepracticapentru energie.
Prin folosirea raiilor cuun nivel deenergieridicat, dar cuun coninut redus de
protein, substane minerale i vitamine, se reduce creterea n lrgime, fiind
favorizat depunerea de grsime specific tipurilor de grsime. De asemenea raiile
furajere care au aceeai valoare nutritiv, cu volum diferit pot stimula sau reduce
dezvoltarea organelor interne. O importan deosebit revine alimentaiei n
realizarea unui echilibru optim ntre dezvoltarea organelor de reproducie i masa
corporal atineretului deprsil.
n funcie de nivelul energetic i nutrienii necesari pentru producia de carne
se disting mai multe tipuri de hrnire. nivel ridicat i continuu pn la sacrificare;
nivel ridicat la nceput i apoi sczut; nivel sczut la nceput i apoi ridicat; nivel
sczut pe toat perioada pn la sacrificare. Aportul de energie influeneaz
compoziia tisular iar aportul deprotein, substan minerale i vitamine acioneaz
asupravitezei decretere.
Prin nivelul energetic i proteic al raiilor pot fi influenate mrimea i calitatea
sporului, durata ngrrii i costurile deproducie ale sporului n greutate. Calitatea
sporului poate fi nfluenat prin alimentaie sub aspectul raportului carnegrsime i
al consistenei i culorii grsimii. Un nivel energetic ridicat folosit nainte de
sacrificare determin creterea proporiei de grsime n carcas. Prin creterea
aportului de protein sau lizin i pstrarea energiei la un nivel constant se reduce
cantitatea degrsimen favoareacrnii n carcas.
Consistena grsimii este dependent de tipul de grsime din nutreurile
ingerate. Astfel grsimea de tip oleic specific porumbului, ovzului, rotului de
floarea soarelui imprim grsimii animale o consisten redus. Secara, orzul,
cartofii, leguminoasele verzi, fnul de leguminoase, boabele i roturile de
leguminoase produc grsime cu o consisten ridicat. Borhoturile influeneaz
negativ calitatea i conservabilitatea crnii. Finurile animale n special fina de
pete, imprim gust i miros specific crnii. Porumbul, laptele degresat i drojdia
furajer imprim culoare corespunztoare i suculen crnii de pasre. Nutreurile
poluate cu nitrii, compui organoclorurai folosii n hran, determin acumularea
acestora n special n grsime carepoate deveni toxic pentru consumatori. n acest
sens se impune ca n faza de finisare a ngrrii s se exclud din raie resursele
furajerecaredepreciaz calitateacrnii i agrsimii.
27
1.4.2. CERIN ELE PENTRU CRETERE I NGRARE
La tineretul animal necesarul de substane nutritive este determinat de sporul
::.e cretere realizat. n afar despecie i ras cerinele depind i devrst, respectiv
demodificrile deordin calitativ ceauloc n organism (scderea coninutului n ap,
zreterea coninutului n grsime, dezvoltarea scheletului etc.). Lastabilireacerinelor
zebuie s se in seama i de coeficientul de utilizare ahranei precum i de natura
_ treurilor administrate. Nutreurile de origin animal au un coeficient de
zlorificareal hranei mai ridicat dect nutreuriledeprovenien vegetal.
Compoziia chimic a sporului n greutate variaz n limite largi n raport cu
_ _ ia, categoria de vrst i stareadentreinere. ngeneral n primele sptmni de
" sporul n greutate conine peste 70% ap. Substana uscat a sporului este
t din proteine i substane minerale specifice creterii esutului muscular i
.:: . Odat cu naintarea n vrst se reduce treptat proporia de ap, protein i
_ _ tane minerale i va crete proporia de grsime. Compoziia chimic a sporului
~greutate este influenat de nivelul nutritiv i de compoziia chimic a hranei.
- oorul decretere estemai intens delanaterepn lamaturitateafiziologic apoi se
reducetreptat pn lamaturitateamorfologic. Metabolismul bazalla tineretul animal
este mai intens cu 20 - 25% comparativ cu metabolismul animalelor adulte. n
:;e:rioadade alptare noii nscui utilizeaz substanele nutritive din lapten proporii
- " 85 - 90% n timp ce substanele provenite din nutreurile deorigine vegetal sunt
zzilizaten proporie de 55 - 65% (cu excepia celulozei). Odat cu naintarea n
. t cresc coeficieni de utilizare ai celulozei i a substanei organice n general
_ . lavrstacorespunztoare platoului maxim al creterii, dup caresereduc treptat
_ _ 15 - 20%.
Cerin ele de energie pentru cretere i ngrare depind devaloareacaloric a
soorului n greutate, de gradul utilizrii energiei metabolizabile a hranei n diferite
'- - :!Zede cretere i de mrimea sporului. Randamentul de utilizare a energiei
tabolizabile afost stabilit la83%lapurcei, 77 - 62%laporcine langrat, 85%la
"lein perioada dealptare i 72 - 45% latineretul taurin (valorile scadcuavansarea
:......rst). Randamentul utilizrii energiei metabolizabile pentru ngrare este mai
ela animalele monogastrice (70 - 75%) i mai redus larumegtoare (30 - 35%).
Pentru rumegtoare cerinele energetice seexprim n ENC (pentru turai,juninci i
ci la ngrat) fie n ENL (pentru tineretul femel de reproducie). Pentru
zxmogastrice cerinele se exprim n energie metabolizabil. Ca uniti de msur
:- ntru energie la rumegtoare se folosesc UFV, UFL (sistemul INRA) i UNL i
T C (sistemul IBNA). Cerinele de energie pentru cretere i ngrare pentru 1 kg
spor greutate sunt cuatt mai mari cuct sporurile zilnice sunt mai mici. Tineretul n
etere prezint unele cerine fa de lipide, n deosebi fa de acizii grai eseniali
izii linoleic, linolenic, i arahidonic), careconstituie principala surs energetic i
sigurtransportul vitaminelor liposolubile.
n literatura despecialitate secunosc numeroase ecuaii i formule de calcul a
cerinelor zilnicedeenergiepentrudiferitelespecii deanimale.
28
Cerin ele de protein pentru animalele n cretere se stabilesc n funcie de
mrimea, compoziia chimic a sporului precum i de coeficientul de utilizare a
proteinei din hran n proteina sporului. Coeficientul de utilizare a proteinei la
tineretul n cretere arevalori cuprinse ntre 85 - 90% n timpul alptrii dup care
scade treptat cuvrsta pn la50%. Nerealizarea nivelului proteic corespunztor din
hran determin reducerea proporiei deprotein i o cretere acelei degrsime din
carne. Cerinele n protein stabilite pentru tineretul porcin i aviar au n vedere
nivelul i echilibrul aminoacid pe care trebuie s l realizeze nutreurile utilizate.
Dezechilibrul aminoacid al hranei trebuie prevenit prin faptul c acesta determin
reducerea apetitului. Cerinelen aminoacizi difer de la o speciela alta, lizinafiind
aminoacidullimitativ n cretere. Gradul deutilizare al proteinei din hran n sinteza
tisular depinde de valoarea biologic a ei, nivelul energetic, respectiv raportul
energo- proteic al hranei, nivelul i echilibrul vitaminic i mineral.
Larumegtoare cerineledeprotein sunt exprimaten PDI (sistemeleINRA i
IBNA). Folosirea sistemului lizin i metionin digestibil contribuie la o mai bun
echilibrare a hranei rumegtoarelor n aminoacizi limitani. La animalele
monogastrice cerinele n protein sunt exprimate n PB % din hran, sau g PB/kg
nutre.
Cerin ele n substan e minerale la tineretul n cretere s- au stabilit pe baia
evoluiei depunerilor deminerale n esuturile nou formate i valorile de digerare i
absorbie ale acestora din hrana administrat. Cerinele n substane minerale depind
de masa corporal, de sporul de cretere, precum i de coeficientul de utilizare a
acestora n organism (30 - 50%). Trebuie reinut faptul c mrimea cerinelor n
substane minerale scadeodat cunaintarea n vrst a animalelor. Concomitent cu
naintarea n vrst seschimb nunumai cerinele ci i raportul calciu/fosfor scznd
dela 1,5 - 2 : 1n primelefazealecreterii,la 1,2- 1: 1 spresfritul acesteia.
Pentru animalele n cretere i ngrare o importan deosebit trebuie
acordat asigurrii mineralelor existente n sporul de greutate, respectiv calciu i
fosfor pentru schelet i Mg, K,Napentru esuturile moi. Cerinele demicroelemente
pentru cretere sunt apreciatecareduse. Pentru sigurarea cerinelor demineralelaun
nivel optim la monogastrice trebuie s avem n vedere disponibilitatea acestora n
funcie de specie i desursademinerale. Laanimalele monogastrice lacarefosforul
fitic nuestedisponibil, cerinelepentru acest element sunt recomandate cafosfor total
i cafosfor disponibil.
Cerin ele n vitamine pentru animalele n cretere sunt diferite n raport cu
specia i vrsta, sistem de cretere, tehnologia aplicat.La rumegtoare pentru
cretere i ngrare hranatrebuiesuplimentat cuvitaminele liposolubile: A,D i E.
Suplimentarea hranei cuacestevitamineserecomand larumegtoare n timpul iernii
cnd sefolosesc raii bazatepe nutreuri cu un coninut redus n vitamine cum sunt:
rdcinoasele i tuberculiferele, fnuri nvechite sau recoItate tardiv, subproduse din
industria alimentar.
La animalele monogastrice (porcine i psri) este necesar suplimentarea
hranei att cuvitamineliposolubilect i cucelehidrosolubile.
29
1.5. CERINTELE NUTRITIONALE PENTRU PRODUCTIA
" ,
DE LAPTE
1.5.1. INFLUEN A ALIMENTA IEI ASUPRA PRODUC IEI
DE LAPTE
Producia de lapte poate fi nfluenat prin nivelul nutrienilor i structura
raiilor. Astfel nutreurile suculente administrate n hran au efect stimulator asupra
:;;oduciei de lapte. Utilizarea n hran a unor nutreuri poluate cu nitrai, nitrii,
. tibiotice, pesticide sau contaminate cu micei, influeneaz negativ producia
titativ i calitativ de lapte. Tipul de alimentaie poate influena att cantitate ade
_ ~te ct i indicii de calitate ai laptelui. Grsimea din lapte poate fi influenat sub
raportul cantitii i consistenei. Reducerea coninutului de grsime din lapte poate fi
:.etenninat de lipsa unui nivel corespunztor n celuloz structurat a raiei, de
::::ezena unor cantiti mari de nutreuri bogate n acizi grai nesaturai i de starea de
::idoz rumenal. Nutreurile ca masa verde, seminele de oleaginoase, sau
"produsele acestora, uruiala de porumb reduc consistena grsimii, n timp ce
- broasele, uruielile de orz, gru, boabele leguminoase i rdcinoasele fac s creasc
zonsistena,
Coninutul laptelui n protein poate fi influenat prin nivelul aportului de
_ ergie i protein din raie. O ingest energetic sczut (cu 20 - 25% fa de norm),
reduce att coninutul total n protein ct i fraciunea cazeinic din lapte. Reducerea
ninutului de protein din lapte n primele dou luni de lactaie este determinat de
- ~a unei ingeste energetice corespunztoare la nceputullactaiei. Proteina din lapte
este influenat favorabil de prezena glucidelor uor solubile existente n uruieli de
.::ereale,sfecl, porumb i graminee mas verde. Creterea proporiei de celuloz din
raie determin reducerea coninutului de protein din lapte. Excesul de protein din
~tie nu influeneaz nivelul proteic al laptelui. Un exces de durat n protein (peste
.:0% fa de norme) atrage dup sine scderea coninutului fraciunii cazeinice i l
majoreaz pe cel al ureei din lapte. Un astfel de lapte coagulez la nclzire.
Substanele minerale din lapte sunt mai puin influenate de nivelul lor n raii.
Coninutul n microelemente este determinat de alimentaie. Vitamina A din lapte
epinde cel mai mult de asigurarea acesteia sau a carotenului prin alimentaie.
Coninutul ridicat n nitrai din hran poate s reduc transformarea carotenului n
itamina A.
Gustul i mirosul normal al laptelui pot fi modificate de substanele specifice
prezente n nutreuri. Astfel nutreurile care au o influen mare asupra acestor
nsuiri sunt: rapia, varza , sfecla, guliile, nutreul nsilozat bogat n acid butiric,
utreuri mucegite. Nutreurile care influeneaz neplcut gustul i mirosul laptelui
e administreaz n hrana vacilor numai dup muls. Consumul unor plante ca:
usturoini, pelin, mcri depreciaz gustul, mirosul i conservabilitatea laptelui.
1.5.2. CERINTELE PENTRU PRODUCTIA DE LAPTE
, ,
30
Aciditatea laptelui este influenat de unele tulburri (cetoze, acidoze) ct i de
alimentaie: subalimentaie energetic, deficit de celuloz brut n raie, exces
pronunat de protein, dezechilibru mineral.
Stabilirea cerinelor pentru animalele productoare de lapte depinde n primul
rnd de compoziia chimic a acestuia. Din acest punct de vedere laptele colostral
este mai bogat n protein,grsimi, substane minerale, enzime i anticorpi dar mai
srac n lactoz. Dup 5 - 6 zile de la ftare compoziia chimic a laptelui se
modific, devenind caracteristic speciei, iar n cadrul acesteia n funcie de ras,
vrst, lun de lactaie, stare de ntreinere. Din nsi compoziia chimic, rezult c
n lapte se secret mari cantiti de substane a cror provenien o constituie hrana.
Nivelul i calitatea alimentaiei, influeneaz att producia cantitativ de lapte ct i
coninutul acesteia n principalele elemente nutritive. Numai o alimentaie complet,
echilibrat i n concordan cu cerinele i potenialul productiv al animalelor asigur
o producie corespunztoare. Att subalimentaia ct i supraalimentaia duc la
scderea produciei cantitative de lapte i- a principalilor lui componeni. Se tie c la
o valoare energetic constant, nivelul proteinelor din raie ca i structura acestora
influeneaz producia cantitatv de lapte precum i coninutul lui n grsime i
protein. Sunt considerai ca aminoacizi limitani ai produciei de lapte:
metionina,lizina, histidina, la rumegtoare.
Prin proteinele microbiene se asigur 50 - 80% din necesarul de aminoacizi al
vacilor de lapte, la care se adaug aminoacizii din proteina din nutreuri nedegradat
n rumen i respectiv aminoacizii aa- zis proteja i n special metionina i lizina.
Nivelul raiei n glucide influeneaz coninutul laptelui n grsime i n
lactoz.
S- a constatat c raiile deficitare n calciu i fosfor precum i insuficiena
srurilor de magneziu determin scderea produciei de lapte i a coninutului
acestuia n grsime. Asigurarea cerinelor de substane minerale se impune 'cu
necesitate, cunoscndu- se faptul c ntr- o perioad de lactaie se elimin prin lapte
cantiti mari de minerale, mai ales de calciu i fosfor dar i potasiu, natriu i clor
(aproximativ 22 kg minerale la vaci, 7 - 8 kg minerale la iepe i 2 - 5 kg minerale la
scroafe ).
Coninutul laptelui n vitamina A este dependent de nivelul de asigurare al
animalelor cu vitamina A i caroten. Vitaminele D i E din lapte snt puin influenate
de alimentaie.
Stabilirea cerinelor n substane nutritive pentru producia de lapte se face pe
baza experienelor debilan nutritiv energetic i material.
~erinele de energie
In producia de lapte energia metabolizabil din nutreuri este utilizat cu un
randament sporit (65 - 70%), fa de producia de carne i grsime (45 - 50% ).
Pentru stabilirea cerinelor de energie n producia de lapte se pleac de la valoarea
3 1
caloric a laptelui, dependent de compoziia chimic i echivalenii calorici ai
componentelor din lapte. Astfel pentru 1 1 lapte de vac cu 4% grsime, 3,6%
protein i 4,5%lactoz valoarealui caloric vafi de:
40 g grsimex 9,2kcal = 368 kcal
36 gprotein x 5,7kcal =205 kcal
175kcal
45g lactoz x 3,8 kcal = ----------------
748 kcal
Aplicand echivalentul energetic al unitii nutritive:
'1 U.n, n producia delapte= 1680kcal
x = 748 kcal
deunde x = 0,45 U.n.
Pebaza acestui raionament i cunoscnd producia zilnic delapte precum i
compoziia lui chimic, sepot calcula cerinele de energie pentru aceast producie.
n funcie decompoziia chimic, respectiv devaloarea caloric, cerinele deenergie
pentruproduciadelaptelaprincipalele specii deferm suntprezentaten tabelul 8.
Tabelul 8
Cerinele deenergiepentru produciadelapte
(dup P.Halga i col. 2005)
Provenienalaptelui /kg lapte
VFL VNL
Vac
0,44 0,47**
Oaie 0,65 0,71
Capr 0,39
0,40
Iap 0,27* ?
Scroaf 1538kcal
*UF cal =2200 kcal EN; ** lapte cu 3,5% grsime
Cerinele de energie pentru producia de lapte depind de o serie de factori:
antitatea i compoziia laptelui, vrsta, stadiul lactaiei, condiiile de cretere,
sntatea, alimentaia. TrebUIes avemn vedere c lanceputul lactaiei, prin lapte
seeliminacantiti deenergiemai mari dect celepecareanimalul i lepoate asigura
32
prin hran. n acest caz are loc o mobilizare arezervelor corporale de grsime depuse
n gestaie avansat.
Cerinele de protein pentru producia de lapte se stabilesc n funcie de
coninutul laptelui n protein i coeficientul de utilizare a proteinei n producia de
lapte (60 - 70 %), folosind urmtoarea relaie:
Tabelul 9
g protein/kg lapte
g PDI /kg lapte =
randment utilizare
protein n lapte
Cerinele de protein pentru producia de lapte
Specia Coninutul mediu, lapte Randament g PDII kg lapte
g /kg utilizare
Vac 31 0,64 48
Oaie 45 - 65 0,58 76 - 110
Capr 29 0,64 45
Iap 25 0,60 42*
Scroaf 55 0,70 110**
"Pdcal; ** PB
Ca i n cazul energiei nici proteina din ingesta zilnic nu asigur cerinele
pentru vaci la nceputul lactaiei. Deficitul este asigurat prin utilizarea rezervelor
corporale depuse n perioada gestaiei avansate.
Cerinele de calciu i fosfor pentru producia de lapte se stabilesc n funcie de
coninutul laptelui n fiecare substan i de coeficientul de utilizare al mineralelor
din nutreuri (35 - 50% ).
g Ca / kg lapte
Cerine Ca (g/kg) =
randamentul utilizare Ca
n producia de lapte
De menionat c i n cazul substanelor minerale are loc o mobilizare dup
ftare arezervelor corporale, asigurndu- i cantitile necesare.
Cerinele de vitamine pentru producia de lapte sunt inf1uenate de muli
factori: specia, aportul prin nutreuri (pentru vitaminele liposolubile), felul
vitaminelor etc.
33
1.6. CERINTELE NUTRITIONALE PENTRU
, ,
PRODUC IA DE OU
1.6.1. INFLUENTA ALIMENTA IEI
ASUPRA PRODUC IEI DE OU
Producia de ou n cadrul fiecrei specii este influenat cantitativ i calitativ
denivelul nutritiv al alimentaiei, desortimentele denutreuri utilizate i decalitatea
nutreurilor.
Calitatea oului estedat demasalui, rezistena coji, compoziia chimic, gust,
miros, culoare glbenu etc. Masa oului poate fi influenat prin alimentaie, prin
coninutul hranei n proteine i n special n acid linoleic. Influena nivelului proteic
!!.lhranei asupragreutii oului estemai mare laginile din raselegrele i mai redus
cele din rasele uoare. S- aconstatat c lipsa acidului linoleic din hran determin
reducerea greutii oului. Calitatea cojii este apreciat prin grosimecareinflueneaz
rezistena laspargere. O coaj rezistent exist atunci cnd grosimea acesteia este de
,32mrn,rezistnd laopresiune de2,6 - 3,7kg. La calcifierea cojii oului contribuie
i vitamina D
3
, prezena manganului i zincului i raportul acido- bazic din snge n
timpul formrii cojii oului. Excesul de fosfor n hran reduce mobilizarea calciului
din oase. Carena n calciu determin demineralizarea organismului, reducerea
produciei deou i aec1oziunii,obinereadeoumici cucoaj subiresaufr coaj.
Aportul ridicat decalciuderegleaz absorbiamagneziului i reduceproducia deou,
apacitatea de ecloziune i rezistena cojii. Carena n NaCI diminueaz apetitul,
reduce asimilareacalciului, diminueaz producia deou, masaoulor i rezistena la
spargere a cojii. Carena de potasiu determin reducerea capacitii de ecloziune i
ntrzie creterea puilor. Manganul influeneaz pozitiv rezistena cojii i viablitatea
puilor laecloziune.
Carenavitaminelor i acarotenului reduce intensitatea ouatului,capacitatea de
ecloziune i viabilitatea puilor. Aportul optim de vitamina D, favorizeaz creterea
produciei deou, arezistenei la spargereacojii i mrete capacitateadeec1oziune.
Carena n vitamina E reduce fecunditatea i determin mortalitatea embrionilor n
primele zile de incubaie. Dintre vitaminele complexului B cele mai importante
pentru produciadeou,incubaie i viabilitatea puilor sunt: Bt. B
2
, B3, B6, B12.
Culoarea glbenuului este influenat de pigmeni carotenoidici (xantofile).
Aceti pigmeni n urma absorbiei n tubul digestiv sunt depozitai n glbenuul de
ou i esutul adipos. Pentru colorarea glbenuului cei mai importani pigmeni sunt:
luteina din lucerna verde i zeaxantina din porumbul galben. Pentru intensificarea
culorii glbenuului se folosesc i compui sintetici sau naturali cum sunt
carotenoideiedin boiauadeardei.
Gustul i mirosul oulor pot fi depreciate prin utilizarea n hran a finii de
pete. Prezena petelor de snge de pe glbenu se datoreaz alimentaiei, respectiv
34
nivelului prea ridicat de protein din hran, folosirea soiei crude, carena n clor i
vitaminaA,prezenamicotoxinelor.
1.6.2. CERINTELE PENTRU PRODUCTIA DE OU
, ,
Consumul mai ridicat al psrilor pentru ntreinerea funciilor vitale, ca o
consecin a metabolismului mai accentuat, a mobilitii i intensitii de cretere
sporite,precum i temperaturii corpului estecompensat de valorificarea superioar a
hranei n producia deou i carne.
Cerin ele n substan e nutritive sunt influenate de specie, ras, vrst,
intensitatea ouatului, valoarea energetic i nutritiv a hranei, valoarea caloric a
oului, precum i degradul defolosire aenergiei poteniale din hran. Ocaracteristic
aproduciei deou oreprezint cantitateamaredesubstanenutritive metabolizate n
cursul unui an. Raportat la 1 kg greutate corporal, n decursul unui an, ginile
metabolizeaz 20 - 25 kg substane nutritive absorbite n timp ce la vac acestea
reprezint 6- 7kg i lascroaf 4 kg.
Cerin ele de energie pentru producia de ou se stabilesc n funcie de
producia demas ourealizat, valoareacaloric aacesteia i coeficientul deutilizare
a energiei metabolizabile din hran n energie ou (60- 70%). Cunoscnd greutatea
unui ou, intensitatea ouatului i coeficientul de utilizare a energiei se poate stabili
cerinele de energie metabolizabil pentru producia de ou. Adugnd la aceste
cerine i energia metabolizabil pentru funciile vitale rezult cerinele zilnice n
energie metabolizabil a ginilor. Au fost elaborate relaii matematice de calcul
pentru stabilireacerinelor deenergiepentru gini din raseuoarei grele.
Psrile outoare i regleaz consumul zilnic de nutre n funcie de nivelul
energetic al reetei. Dac se administreaz o reet cu un nivel energetic redus,
aceastavamri ingestadenutre pn laasigurareanecesarului zilnic.
Cerin ele de protein pentru producia de ou se stabilesc n funcie de
coninutul oului n protein (6,6 g) i decoeficientul deutilizare aproteinei din hran
n proteina oului (60%). I
Proteina prezint importan n hrana psrilor att sub raport cantitativ ct i
calitativ prin coninutul n aminoacizi. Att deficitul ct i excesul sau lipsa
echilibrului aminoacid determin ocretereaconsumului specific pentruproducia de
ou. Concomitent cu nivelul proteic trebuie asigurat i cel al aminoacizilor eseniali
caretrebuiecolerat cuconcentraia energetic ahranei.
Cerin ele n substan e minerale. Lapsrile outoare cerinele celemai mari
sunt pentru calciu. Cudou sptmni naintedeancepe ouatul, ginilepot depuneo
rezerv decalciu suficient pentru 5 - 6 ou. Lipsaunui nivel corespunztor decalciu
din hran peparcursul produciei, determin reducerea i chiar ncetarea ouatului. L.
perioada produciei ridicate de ou o gin trebuie s ingere pn la 3,3 g Ca/zi.
Cerinele n calciu sestabilesc innd seama de coninutul oului n calciu (2 - 2,2 g),
de intensitatea ouatului i de coeficientul de utilizare a calciului din hran (40 -
60%). Din calciu ingerat sereine n organism aproximativ 60% la ginile tinere i
40% la cele n vrst. La o producie mai mare de ou, prin hran se asigur o
35
cantitate mai mare de calciu iar dup vrsta de 40 sptmni a ginilor, scade
tilizareacalciului n organism.
Un nivel prea ridicat de calciu n hran atrage dup sine o reducere a
consumului i a digestibiitii. Cerinele n fosfor rmn constante pe perioada
productiei deou. Coeficientul deutilizare afosforului din hran estede50%. Avnd
vedere utilizarea mai slab a fosforului din combinaiile fitice, recomandrile se
.: pentru fosfor disponibil. Se apreciaz c o cantitate de 400 - 450 mg fosfor
3sponibil este suficient pentru ginile outoare. Lipsa sodiului din hran, prin
omiterea suplimentrii de sare, duce la scderea produciei i chiar la ncetarea
uatului. Pentru oule destinate incubaiei prezint importan asigurarea unor
raicroelemente, ca de exemplu manganul i zincul, deoarece lipsa lor reduce
acitateadeecloziunei vitalitateapuilor.
Cerin ele de vitamine
Pentru producia de ou cerinele de vitamine sunt diferite n funcie de
::e tinaia oulor, respectiv ou de consum sau ou pentru incubaie. La stabilirea
zerinelor optime de vitamine pentru psri trebuie avut n vedere factorii care
ioneaz diferit dela o vitamin la alta: factorii furajeri (adaos grsimi), diferene
::e necesar condiionate genetic, condiii de ntreinere (sol, baterii), factori de stres,
.abilitatea coninutului de vitamine a nutreurilor, pierderi de vitamine prin
conservare, depozitare i procesare, disponibilitatea diferit a vitaminelor i
zntivitaminele. Se apreciaz c nivelul optim reprezint de cel puin 1,2ori nivelul
srabilit experimental pentruraseleuoare i de 1,5ori pentruraselegrele(tabelull0).
Tabelul la
Aportul suplimentar devitaminepentru gini
(dup Sauveur, 1990citat deP.Halga i col. 2005)
Vitamina Rase uoare Rase grele
Vitamina A,UI/kg 10000 15000
Vitamina D3,UI/kg
2000 3000
Vitamina E,mg/kg
10 25
Vitamina K,mg/kg 2 3
Vitamina B 1,mg/kg 0,5 2
VitaminaB2,mg/kg 4 6
VitaminaB6,mg/kg - 2
Vitamina B 12,mg/kg 0,1 0,2
Acidpantotenic, mg/kg
5 15
Niacin, mg/kg 20 30
Acidfolie,mg/kg - 1
Biotip.,mg/kg 0,1 0,15
Colin, mg/kg 500 600
36
Carena unor vitamine (A, D, Bs, B6, B
12
) reduce intensitatea de ouat, iar n
cazul oulor destinate incubaiei este redus capacitatea de ecloziune (A, D, Bs, Bn)
crete mortalitatea embrionar (D, E, B2, B3, B7, Bn). Carena n vitamina D
determin producerea de ou fr coaj i o coaj subire aoulor.
1.7. CERINTELE NUTRITIONALE PENTRU PRODUCTIA
" ,
DE LN
1.7.1. INFLUENTA ALIMENTATIEI ASUPRA PRODUCTIEI
, . . . . ' . . . . '
DELANA
Productia de ln este determinat de o serie de factori dintre care alimentatia
, ,
are un rol nsemnat. Influena alimentaiei asupra produciei ulterioare de ln se
resimte nc din faza de fetus i primele luni dup ftare. n comparaie cu celelalte
producii animale, cerinele n energie i protein pentru producia de ln sunt mai
mici. n cazul unei alimentaii deficitare, organismul folosete pentru sinteza
proteinei din ln, proteinele musculare. n acest caz este afectat grosimea fibrei,
lna - fiind mai subire (ln nfometat), ca urmare a reducerii activitii mitotice a
foliculilor. n situaia n care carena este de lung durat, o mare parte din foliculi
devind nefuncionali i lna cade.
Energia i proteina din hran sunt factorii cei mai importani care influeneaz
producia de ln.
Cerinele de hran pentru producia de ln sunt dependente de calitatea i
cantitatea lnii obinute, ca i de gradul de utilizare ahranei n producia de ln, care
n medie este de 50%.
1.7.2. CERINTELE PENTRU PRODUCTIA DE LN
, ,
Asigurarea cerinelor n energie la un nivel corespunztor se impune pentru
realizarea sintezei zilnice de protein, n funcie de potenialul rasei. n acest sens un
rol important l are tipul raiei. n cazul raiilor n care se includ grosiere i fnuri de
proast calitate, se reduce ingesta zilnic de substan uscat. n aceste situaii,
ingesta energetic nu asigur cerinele produciei poteniale de ln. Carena hranei n
energie atrage dup sine scderea greutii corporale, reducerea produciei de lapte i
ln i tulburri ale funciei de reproducie. Cerinele de energie pentru producia de
ln se apreci~z pe baza caloricitii lnii i coeficientului de utilizare a energiei din
hran (50%). In practica alimentaiei cerinele de energie pentru producia de ln
sunt incluse n cerinele pentru funciile vitale.
Eficiena utilizrii proteinei pentru creterea lnii difer n funcie de ras,
respectiv oile cu ln grosier utilizeaz mai eficient proteina dect oile cu ln fin.
n privina calitii proteinei ce se administreaz trebuie avut n vedere ca aceasta s
conin ndeosebi aminoacizii bogai n sulf (metionin, cistin). La nivelul
37
rumenului microsimbionii sintetizeaz mare parte din aminoacizii necesari pentru
roducia de ln. Laovine cantitateadeprotein ceseasigur prin hran prezint o
mai mareimportan dect calitateaei.
Pentru producia deln prezint importan vitaminele liposolubile (A, D, E,
K), vitaminele hidrosolubile fiind sintetizaten rumen. Vitamina A arerol important
::::t dezvoltarea foliculilor, carena acesteiaproduce cderea lnii. Pentru producia de
:msunt necesare att macro ct i microelementele. Astfel lipsafosforului din hran
ueneaz negativ cantitateadeln iar lipsacuprului diminueaz cantitatealnii i
- :mduce dispariia ondulaiilor fibrelor. Sulful influeneaz creterea fibrelor n
gime i sinteza cistinei n rumen. Carenan cobalt influeneaz negativ producia
:z ln. n perioada de punat cresc cerinele de sare, fapt pentru care aceasta se
zsigurladiscreie.
1.8. CERIN ELE DE AP LA ANIMALE
Organismul animal i asigur cerinelen ap prin: apadereacie, cerezult n
a proceselor de oxidare a substanelor nutritive n organism, apa existent n
~~treuri i apadebut.
Cerinele de ap la animale sunt nfluenate de un complex de factori dintre
e cei alimentari au o importan deosebit. Dintre factorii alimentari mai
:::::::!portani amintim: cantitatea de substan uscat ingerat, structura raiilor,
_ ninutul n NaCl. Ali factori care influeneaz consumul de ap se refer la
.emperaturamediului ambiant,individualitatea, formadeproducie etc.
Consumul de ap este influenat n primul rnd de cantitatea de substan
zscat ingerat. Sub acest raport exist diferenentrespeciiledeanimale: 3,5 - 6l1a
.znrine; 2 - 3,5 lla cabaline; 1,5 - 3 lovine; 1,5 - 2,5 lla porcine; 2 - 3 lla psri
~ntru 1kg substan uscat ingerat.
n ceea ceprivete structuraraiei, s- aconstatat c raiile bazate pe nutreurile
=erzi,rdcinoase i borhoturi asigur n ceamai mare parte cerinelezilnice deap.
ninutul ridicat n electrolii, n special n NaCl, determin creterea senzaiei de
setei deci aconsumului deap.
Temperatura ridicat a mediului ambiant determin creterea consumului de
-.. peste valorile normale. Creterea ceamai mare senregistreaz lapsri la care
. a are un rol mai mare dect la mamifere, n reglarea temperaturii corporale, de
_ revenire ahipertermiei.
3 8
_ 1 NECESARUL DE AP
I Gestaie
I
I La discreie 1 . - 1 MODUL DE
FURAJ ARE
- - 1'Lapte
I Porionat
r-
I
}- +I oua
DlREClADE
I
I Temperatura
~
EXPLOATARE
I Carne, spor
I
I Gust, miros
r-
I Munc
I
I Turbiditate 1 + I INSUIRILE APEI
I ijirid1imire
~
I La discreie
~
1+1 SISTEMULDEADPAT I Discontinuu
~ NIVELUL
I
PRODUCIEI
~ ~~~ DmN)FNI I
~ SPECIA I
--+j CATEGORIADEVARSr
- .!SEXUL
- .!MASA CORPORAL
-1 COMPORTAMENT
INDIVIDUAL
FACTORI
DEPENDENTI DE I
MEDIUL AMBIANT ,
I Temperatura"
I Umiditatea 1 +
I :art. cmni re rI OJ MAT,MICRCXJ J MAT I
I Radiaii ~
Stare de sntate
STRUCTURA,
COMPOZIIA RAIEI
Corinutul nSU
STARE FIZIOLOGIC
39
Tabelul 11
Consumul zilnic deaplaanimale
(dup diferii autori)
Specificare Necesarul deap
1/24h/cap
BOVINE
Tauri dereproducie- peste700kg 50
Vaci gestante 50
Vaci n lactaie:
~10l lapte/zi 65
~20llaptelzi 85
~301laptelzi 100
I
J uninci gestante 45
Tineret femel 3- 6 luni 10
Tineret femel 6 - 12luni 25
Tineret femel 12- 18luni 30
Tineret femel peste 18luni 35
Tineret langrat 100- 200kg 15- 20
Tineret langrat 300- 400kg 25 - 35
Tineret langrat 500kg 40
OVlNE
Berbeci, 70- 80kg 6
Oi gestante 3,5- 4,5
Oi n lactaie 5,5- 6,5
Miei 0,5
Tineret ovin 1,2- 3,5
CABALINE 20- 30
PORCINE
Scroafegestante 7- 8
Scroafen lactaie 12
Porcinelangrat 5 - 10
PsRI
Gini raseuoare 200- 250 ml
Gini rasegrele 400- 450 ml
Pui broiler, 1- 3 sptmni 18- 105 ml
Pui broiler, 3- 6 sptmni 130- 210ml
Tineret denlocuire - rasegrele 15- 220ml
Tineret denlocuire - raseuoare 10- 200ml
IEPURI
Femele gestante i masculi 0,7
Femelen lactaie+sugari 1,5
Tineret, 30- 80zile
0,4
4 0
n cadrul speciei exist difereneindividuale sub raportul consumului zilnic de
ap, diferenele fiind influenate de particularitile fiziologice ale animalului.
Diferenele deproducie laexterior (lapte, carne, ou) atrag dup sinecerinediferite
deap.
n cazul n care nu se asigur cerinele de ap la animale, scade consumul de
hran i odat cu aceasta i producia zilnic. Temperatura apei nu trebuies fiemai
sczut de9 - 100C.Din acest punct devederecelemai pretenioase sunt porcinele i
psrile i mai puin pretenioaseovinele.
41
APITOLULII
TEHNICA NTOCMIRII RATIEI DE HRAN
,
_.1. RA IA DE HRAN Al CONDI IILE P~ CARE TREBUIE S
LE INDEPLINEASCA
Prin raia de hran se nelege cantitate a de nutreuri administrat unui animal
de 24 ore, n care trebuie s se asigure integral, cantitativ i calitativ, cerinele
:;.:=vzute de norm. Ca i norma, raia de hran variaz n funcie de specie, ras,
- goria de vrst, nivelul de producie etc.
Pentru o bun valorificare a hranei este necesar ca raia s ndeplineasc
umite condiii:
a). S fie complet, adic s conin cantitatea de energie i substane nutritive
recomandate prin norme.
b). S fie echilibrat, nelegndu- se prin aceasta ca diferitele grupe de
_ stane nutritive trebuie s se gseasc n anumite raporturi: ca de exemplu ntre
snbstanele proteice i neproteice care se exprim prin raportul proteic, ntre diferitele
_ bstane minerale, vitamine etc.
Dintre acestea raportul proteic sau relaia nutritiv este cea mai important i se
stabilete raportnd g PDIUN, sau g PDlIUNL.
Exemplu
Raportul proteic al raiilor de hran pentru vaci n lactaie este de 1/4,5- 1/6,
adic la o parte de substane proteice trebuie s corespund 4,5- 6 pri substane
::utritive neproteice (glucide i lipide).
Deoarece nutreurile sunt caracterizate prin dou valori PDIN i PDIE raportul
~oteic alraiei corespunde celei mai mici valori calculate.
Proporia de participare a unui nutre sau grupe de nutreuri n structura raiei
:rebuie s corespund specificului cerinelor animalelor. Verificarea se face prin
42
raportarea lasubstana uscat (SU) araiei, acantitii deSU asigurat deun anumit
nutre.
SU(fn)x 100/ SU(raie)= ct Iasut din SU araiei estereprezentat prin fn
Echilibrarea mineral araiei sefaceprin raportul Ca/P, carevariaz ntre 1,3-
2/1.
Pentru echilibrarea vitaminic sestabilesc raporturile reciproce dintrediferitele
grupedevitamine.
c). S fiesioas, adic s deaanimalului senzaiadestul, ceeaceseasigur
prin volumul i consistena raiei. Coninutul de substan uscat confer animalului
aceast senzaie.
d). S fie gustoas, pentru caanimalele s o consume cuplcere. Gustul raiei
este dat de suculena nutreurilor, de metoda de preparare i de coninutul unor
substane (sare, substanearomatizante).
e). S fie "sntoas", adic s nu conin componente alterate, toxice sau
duntoare caresprejudiciezesntatea,producia, saucalitateaei.
f). S fie economic, adic s fiealctuit din nutreuri obinutelaun cost ct
mai sczut, cunoscndu- sec 50%din costul produselor animaleestedat devaloarea
nutreurilor larumegtoare i 60- 70%lamonogastrice.
Pentru animalele erbivore, raia de hran este format din raia de baz
alctuit din nutreuri de volum i raia suplimentar care cuprinde concentratele
energetice i proteice i premixuri vitamino:- minerale.
Raia dehran poate s fieadministrat ladiscreie (adlibitum) sauporionat
n mai multe tainuri. Nutreurile care alctuiesc raia pot s fiedatentr- un amestec
omogen (caraiecomplet) sauseparat ntr- o anumit ordinei ladiferiteintervalede
timp.
2.2. NTOCMIREA RA IEI DE HRAN
Prin alimentaia normat se nelege alimentaia care se face dirijat, pe baza
normelor dehran, asigurndu- se astfel toi nutrienii, conform cerinelor, difereniat
pe specii, forme i niveluri de producie. n acest scop ne folosim de tabele n care
sunt trecute: valoareanutritiv anutreurilor i normele dehran.
Pe parcursul dezvoltrii alimentaiei, s- au elaborat mai multe tabele, dup
metoda destabilireavalorii nutritive i respectiv unitile utilizate pentruexprimarea
acesteia. Astfel, s- au elaborat tabele n care valoarea nutritiv este exprimat n
coninutul chimic brut al nutreurilor, apoi n TSD, E.a., n uniti furajere, U.n. ovz
i n energie (brut,digestibil,metabolizabil saunet).
n Romnia, se utilizeaz n prezent tabele n care valoarea nutritiv este
exprimat n U.n. ovz la 1 kg nutre pentru animalele mari i n UNL, UNC la 1 kg
nutre, conform noului sistem de apreciere a valorii nutritive a nutreurilor la
rumegtoare (ANEXELE 1 i II). Tabelele de valoare nutritiv arat i coninutul
43
nutreurilor n P.D.- protein digestibil (g), Ca (g) i P (g) i vitamine (mg),
respectiv n PDIN, PDIE, USV, UST, usa.
n tabelele de valoare nutritiv, pentru alctuirea raiilor, valoarea nutritiv este
":at la 1 kg nutre, fiind exprimat n S.u. (kg), u.n., P.D.(g), Ca(g), P(g) i caroten
o), respectiv n SU (kg), UNL, UNC, PDIN (g), PDIE (g), Ca (g), P (g), USV,
- :ST, usa.
Indicatorii noului sistem de apreciere a valorii
nutritive a nutre urilor la rumegtoare
Principalii indicatori de apreciere a valorii nutritive a nutreurilor pentru
::lIDegtoare sunt:
~ Coninutul n SU anutreurilor, exprimat n g/kg nutre brut
~ Coninutul n energie net lapte (exprimat n UNL) i respectiv n
energie net carne (exprimat n UNC), raportat la 1 kg SU sau 1 kg
nutre brut (stare natural).
1 UNL =1457 kcal (6,1 MJ ) energie net lapte
1 UNC =1481 kcal (6,2 MJ ) energie net carne
~ Coninutul n PDI (protein digestibil intestinal) exprimat n g/kg SU
sau g/kg nutre n stare natural. Aceasta se caracterizeaz prin dou
componente:
PDIN- protein digestibil intestinal, permis de coninutul de
azot al nutreului
PDIE- protein digestibil intestinal permis de coninutul n
energie al nutreului
Ingestibilitatea nutreurilor de volum, evideniat separat pentru: vaci de lapte,
eret taurin i ovine.
Ingestibilitatea nutreurilor se msoar n uniti de saietate specifice celor trei
zszegorii de animale:
~USV - pentru vaci de lapte
~ UST (USB - pentru tineret taurin n cretere/ ngrare
~usa - pentru ovine
Pentru stabilirea acestor uniti de saietate ca referin afost luat "iarba verde
-= pe o pajite natural" (cu 15%PB, 25%CB i 77%D Sa) care prin "convenie" are
oarea de 1 US, la cele trei categorii de animale (1 USV= 140 g SU ingerat pe
_ 0.75 din iarba de referin; 1 UST (USB)= 95 g SU/kgO.
7S
;1 usa= 75 g SU/Kg,75).
Determinarea unitilor de saietate s- a fcut pe animale standard:
~ Vac adult de 600 kg cu 25 1lapte cu 4% grsime (USV)
~J uninc de ras de lapte de400 kg (UST) ,
~ Batal de 60 kg.
Unitile de saietate sunt foarte utile la formularea raiilor, putndu- se aprecia
titatea de SU posibil a fi ingerat din fiecare nutre. Cu ct unitatea de saietate a
4 4
unui nutre este mai mare, cu att cantitatea ingerat din nutreul respectiv este mai
mic.
~Coninutul n macroelemente, n special n calciu i fosfor exprimat n
grame/kg SU saugram/kg nutre n starenatural.
Raportul dintre coninutul n energie al nutreului sauraiei (UNL sauUNC) i
valoarea sa de ncrcare (exprimat n uniti de saietate specifice categoriei de
animale) poart numele de densitate energetic. Aceasta exprim, n fapt, cantitatea
deenergie (UNL sauUNC) corespunztoare unei uniti desaietate. Dac densitatea
energetic anutreurilor devolumdin raie estemai mic dect densitatea energetic
reieit din norma de hran (DEV < DERm) atunci animalul nu poate ingera o
cantitate suficient pentru a- i acoperi cerinele energetice, ceea ceimpune utilizarea
nutreurilor concentrate, caresmreasc densitatea energetic araiei pn lanivelul
cerinelor. Totodat, acest nutre concentrat sau amestec de nutreuri concentrate va
micora cantitatea ingerat denutreuri devolum cu o cot de substituire cuatt mai
mare cu ct cantitatea deconcentrate folosit estemai mare. Din acesteconsiderente
a fost introdus noiunea de "valoare de saietate aparent" care se stabilete din
tabelen funciededensitateaenergetic i valoareadesaietateanutreului devolum
pe de o parte i densitatea energetic a raiei impus de norma de hran pe de alt
parte (ANEXA III).
Tehnica ntocmirii ra iilor de hran
Raiiledehran sealctuiescprin parcurgerea urmtoarelor etapedelucru:
1. Se stabilete necesarul deenergie i substane nutritive aleanimalului pebaza
normelor dehran
2. Sentocmete lista cu nutreurile care vor intra n alctuirea raiei. Nutreurile
se aleg n funcie de cerinele nutritive ale animalelor i de existena lor n
ferm.
3. Alctuirea propriu- zis araiei, const n stabilireacantitii fiecrui nutre care
este introdus n raie i calculul coninutului n energie i n substanenutritive
cucarecontribuienutreul respectiv lavaloareatotal araiei.
Cantitatea unui nutre ntr- o raie se poate stabili prin metoda tatonrii i a
experienei acumulate sauprin programespecificedecalculator.
Pentru fiecare cantitate de nutre introdus n raie, coninutul de energie i
substanele nutritive se stabilesc cu ajutorul tabelelor de valoare nutritiv a
nutreurilor. Prin nsumarea valorilor pariale ale nutreurilor utilizate se obine
coninutul total n energiei substanenutritive araiei furajere.
4. Verificarea raiei const n confruntarea totalului de energie i substane
nutritive cunecesarul stabilit pebaz denorme. Fa denecesarul stabilit nu se
admit diferene n minus, n schimb se admit depiri cu pn la 10 % la
energie i protein digestibil. n continuare sevaverifica volumul i structura
raiei, raportul proteic,raportul calciu/fosfor i coninutul n caroten.
5. mprirea raiei n tainuri, care se face n funcie de specie, vrst, nivelul
produciei i stareafiziologic aanimalului. n general, pentru animaleleadulte
raia semparten 2- 3 tainuri,iar pentru tineret n 4- 6 tainuri.
45
~remplu
Sevaalctui raia pentru o vac delapten greutate de600kg, cuo producie
- ~20 1laptepe zi, i 3,8% grsime n lapte, iarna, cunoscnd c ferma dispune de:
ran natural, fn de lucern, sfecl furajer, porumb nsilozat, uruial de porumb,
:o fat dicalcic i sare(tabelul 12).
Tabelu112
Raiepentruovac delaptede600dekg,perioadadeiarn,20delitri delapte
pezi cu3,8%grsime
Necesar kg
S.u.
U.N. P.D. Ca P Sare Caroten
nutreuri (kg) ( g) ( g) ( g) ( g) (mg)
19,24 14,7 1300 88 63 66 480
ran de 6 5,172 2,82 336 40,8 12,6 - 144
deal
Fn de 4 3,36 1,92 488 55,2 7,2 - 104
lucern
Porumb 21
5,145
5,25 189
23,1
10,5 - 378
siloz
Sfecl 10 1,25 1,2 90 3,5 3 - O
furajer
Uruial de 3 2,52 3,57 237 1,5 7,5 - 6
porumb
Fosfat 0,12 0,117 - - 28,8 22,2 - -
dicalcic
Sare 0,066
-
- - -
- 66 -
Total 17,564 14,76 1340 152,9 63 66 632
a). Norma dehran estedat n normativ, separat pentru ntreinerea funciilor
Oralei separat pentru 20litri lapte (tabelul 13).
Necesarul pentru 20 litri lapte se obine nmulind necesarul corespunztor
:;;entru1litru lapte cu 3,8%grsime cu20. Prin nsumarea necesarului dentreinere
cel pentruproducie seobinenormadehran total.
b) Listadenutreuri; n cazul nostru, fn natural, fn delucern, sfecl furajer,
_ rumb nsilozat, uruial deporumb etc.
c) Alctuirearaiei; prin tatonri sestabilesc cantitiledin fiecarenutre nscris
~list (fn natural, fn de lucern etc.) i secalculeaz valorile nutritive pe care le
realizeaz. Acest calculse face n primul rnd pentru U.n. i P.D., iar dup ce se
constatrealizarea acestorasefac calculepentru S.U.,Ca,Pete.
46
Tabelul 13
Calculul normei dehran pentru ovac de600dekg cuproducia
zilnic de20delitri delapte(3,8%)
Specificare S.U.
U.N.
P.D. Ca P Sare Caroten
(kg) (g) (g) (g) (g) (mg)
Necesar pentru 9,6 5,1 340 30 15 26 180
functiile vitale
Necesar pentru 20 9,64 9,6 960 58 48 40 300
1lapte 3,8%
grsime
Total 19,24 14,7 1300 88 63 66 480
Tehnica ntocmirii ra iilor dup modelul propus de IBNA
d) Verificarea raiei; se nsumeaz valorile, pe principii nutntive i totalul
asigurat n raie secompar cunecesarul prevzut denormadehran.
e) mprirea raiei seface n dou tainuri, din care fnul se va administra n
proporie de 1/3dimineaa i 2/3 seara,iar suculentele i concentratelen proporiede
2/3 dimineaa i 1/3seara.
n alimentaia eficient arumegtoarelor, obiectivul principal n celemai multe
cazuri const n administrarea unor cantiti maxime de nutreuri de volum (resurse
furajere locale ieftine) i cantiti ct mai mici de concentrate (necesare pentru
echilibrarea i completarea raiilor). Pentru andeplini acest deziderat lantocmirea
raiilor furajere, dup stabilireanormei dehran i selectarea nutreurilor careintr n
structuraraiei trebuies separcurg urmtoarele etape(lNRA, 1988):
~1 - stabilirea cantitii maxime de nutreuri de volum care poate fi
ingerat deanimal;
~II - realizarea echilibrului energo- proteic al raiei prin folosirea de
nutreuri concentrate;
~III - realizarea echilibrului mineral i chiar vitaminic al raiei.
Cantitatea maxim de nutre uri de volum ce poate fi ingerat de animal se
stabilete direct n func ie de situa ie:
a. Dac densitatea energetic anutreului de volum (DEV) este mai mare
dect densitatea energetic minim a raiei (DERrn) - stabilit pe baza normei de
hran - , atunci nutreul de volum poate fi administrat singur n raie, acoperind
cerinele de energie. Acesta sepoate administra restric ionat (dac seurmrete un
anumit nivel deproducie - UNC din norm/ UNC la 1kg SU din nutreul devolum)
- la discre ie; cantitateamaxim cepoatefi ingerat deanimal fiindcalculat pebaza
raportului: capacitatea de ingest a animalului! valoarea de saietate anutreului de
volum.
4 7
b. Dac DEV <DERm, presupune c nutreul de volum administrat la
discretie s fie asociat cu un nutret concentrat, ceea ce va antrena o scdere a
cantitii de nutre de volum consumat de animal. n aceast situaie se stabilete (cu
ajutorul unor tabele elaborate de INRA) o valoare aUSB (unitatea de saietate pentru
bovine) "aparent" anutreului de volum n funcie de:
~Valoarea de saietate anutreului de volum, raportat la 1 kg SU;
~ Valoarea energetic anutreului de volum (UNC I kg SU);
~ Densitatea energetic minim a raiei (DERm = UNC I capacitatea de
ingest)
Cantitatea de nutre de volum ingerat (kg SU) = capacitatea de ingest/ USB
"aparent"
II. Cantitatea de concentrate necesar pentru echilibrarea i completarea
raiei de baz se face pe baza diferenei dintre norma de hran i aportul nutreurilor
ne volum. n cazul proteinei se ia n considerare cel mai mare deficit stabilit pentru
?DIN sau PDIE. Dac dup adugarea concentratelor exist un exces de PDIE fa de
"J DIN, atunci raportul PDIE- PD INI UNC (UNL) nu trebuie s depeasc valoarea
_ O.
III. n practica alimentaiei rumeg~toarelor se ia n considerare numai
zsigurarea cerinelor de calciu i fosfor. In cazul unor producii ridicate se
. corporeaz n concentrate premixuri vitamino- minerale adecvate.
Exemplu de raii de hran pentru vaci de lapte alctuite
dup modelul propus de IBNA
La ntocmirea raiei separcurg urmtoarele etape de lucru:
1.Stabilirea necesarului de energie i substane nutritive
Se stabilete necesarul de energie i substane nutritive pentru ntreinerea
- ciilor vitale i pentru producia de lapte pe baza normelor de hran. Pentru vacile
_ greutate corporal de 600, 650 i 700 kg, necesarul de ntreinere este prezentat n
:::ilielulurmtor (tabelul 14).
Tabelul 14
Necesarul de substane nutritive n funcie de greutatea corporal
Greutatea SU UNL PDIN PDIE Ca P Sare UrDL
corporal kg g g g g g
Kg
600 8,8 6 395 395 30 18 30 -
- -
..
. -
..
SU - substana uscata; UNL - umtatea nutritiv lapte; PDIN - protein digestibil intestinal
- protein digestibil intestinal de origine microbian care poate fi sintetizat n funcie de
titatea deazot disponibil; PDIE - protein digestibil intestina1 +protein digestibil intestinal
- origine microbian care poate fi sintetizat n funcie de energia disponibil; Ca - calciu; P -
- for; UIDL - uniti de ncrcare digestiv pentru vaci cu lapte. Necesarul se calculeaz astfel:
- esarul de SU (kg) =0,025x greutatea vacii (n kg) +O,lx producia de lapte (n litri); necesarul
ze UNL = 1,68 +O,72x greutatea vaci n kgllOO; necesarul de PDIE este =95 +0,5 x grutatea vacii
"- kg.
Tabelul 15
48
Pentru a asigura substanele nutritive pentru producii de lapte diferite, la
necesarul pentru ntreinere se adaug cel pentru producia delapte obinut (tabelul
15).
Necesarul energetic i substanenutritiven funciedeproducia
delapte
Produc ie lapte SU UNL PDIN PDIE Ca P Sare UIDL
(kg) kg g g g
2: 2:
15 7,1 7,8 720 720 52,5 37,5 30 15,9
20
9,4 10,4
960 960 70 50 40 16,2
25 11,7 13 1200 1200 87,5 62,5 50
17,2
30 14,1 15,6 1440 1440 105 75 60 17,7
35
16,4
18,2 1680 1680 122,5 87,5 70 17,9
Necesarul pentru un kg lapte este: SU (kg) =0,47; UNL =0,52 I necesarul de PDIE =48
2. Inventarierea nutreurilor carevor alctui raia
Sentocmete listacunutreurile carevor intran alctuirearaiei. Nutreurile se
aleg n funcie decerinele animalelor i deexistena lor n ferm. Pentru perioada de
var, la raia de baz, s- a folosit masa verde provenit din pajitile de cmpie i
lucern. Corecia s- afcut prin adugarea de concentrate caorzul i trele. Redm
n tabelul urmtor listacunutreurileutilizate i valoareanutritiv aacestora:
Tabelul 16
Coninutul energetic i n substanenutritive aunor nutreuri
Specificare SU UNL PDIN PDIE Ca P
UIDL'
kg g g g g
Pajiti de 0,23 0,19 14 15 1,2 0,6 1,11
cmpie
Lucern 0,189 0,16 21 16 3,1 0,6 1
Orz 0,86 1,2 68 88 0,6
3,4
-
Trte 0,87 0,87 92 74
1,4
12 -
La raia de baz corectat s- au adugat dou structuri de amestecuri de
concentrate caresasigurediferenadenecesar pentru susinereaproduciei delapte.
4 9
Tabelul 17
AC 1- Amestec deconcentrate careasigur 71,85 g PDIN/UNL
Specificare % SU UNL PDIN PDIE Ca P Sare
Porumb 49,5 42,57 63,855 3465 5098,5 9,9 148,5
Orz
30 25,8 36 2040 2640 18 102
Srot floare 16 14,08 7,04 2176 1152 64 153,6
Sare 1 0,9 1000
Cret 0,5
0,45
195
furajer
Fosfat 2 1,8 512
monosodic
Premix
itamino- 1 0,9
mineral
Total 100 86,5 106,9 7681 8890,5 286,9 916,1 1000
Revine pe 0,865 1,069 76,810 88,905 2,869 9,161 10,000
kg
Tabelul 18
AC 2- Amestec deconcentrate careasigur 79,64 g PDIN/UNL
Specificare % SU UNL PDIN PDIE Ca P Sare
Porumb 40
34,4
51,6 2800 4120 8 120
Orz 33 28,38 39,6 2244 2904 19,8 112,2
Srotfloare 22 19,36 9,68 2992 1584 88 211,2
Sare 1 0,9 1000
Cret 1 0,9 390
furajer
Fosfat 2 1,8 512
monosodic
Premix
1 0,9
itamino-
mineral
Total 100 86,64 100,88 8036 8608 505,8
955,4
1000
Revine pe 0,866 1,009 80,360 86,080 5,058 9,554 10,000
kg
3. Alctuirearaiei
Alctuirea propriu- zis a raiei const n stabilirea cantitii fiecrui nutre
trodus n raie i calculul coninutului n energie i n substane nutritive cu care
contribuienutreul respectiv lavaloareatotal araiei.
50
Pentru fiecare cantitate de nutre introdus n raie, coninutul de energie i
substane nutritive se stabilete cu ajutorul tabelelor de valori nutritive anutreurilor.
Prin nsumarea valorilor pariale ale nutreurilor utilizate, se obine coninutul total n
energi~i substane nutritive araiei furajere.
In raia 2, diferena fa de raia de baz const n asigurarea a 2,5 kg amestec
~e concentrate care asigur cerinele pentru producia de lapte care acrescut cu 5 kg.
In acelai mod se va proceda pentru producii de lapte mai mari cu 10,15 i 20 de kg
(tabelul 20).
Tabelul 19
Raie debaz 1 - pentru o vac de 600 kg cu producie zilnic 15 kg lapte
cu 3,8 - 4 %grsime
Tabelul 20
Raia 2- pentru o vac de 600 kg cu producie zilnic de 20 kg lapte
cu 3,8 - 4% grsime
Specificare Cantitate SUkg UNL PDIN PDIE Ca P Sare UIDL
nutre g g g g g
(kg)
Necesar ntretinere 8,8 6 395 395 30 18 30
Necesar productie 7,1 7,8 720 720 52,5 37,5 30 15,9
Necesar total 15,9 13,8 1115 1115 82,5 55,5 60 15,9
Paiiti cmpie
I
47 10,81 8,93 658,0 705,0
56,40
28,20 12,00
Lucern
T
18
3,40
2,88 378,0 288,0 55,80 10,80
3,40
Total ratie debaz 14,21 11,8 1036 993,0 112,2 39,00 0,00
15,40
Orz I
1,1 0,946 1,32 74,8 96,8 0,66 3,74 O
Trte
I
1,1 0,957 0,957 101,2
81,4
1,54 13,2 O
Total raie de baz 16,12 14,0 1212 1171,2
114,4
55,94
15,40
corectat
Specificare I Cantitate SUkg UNL PDIN PDIE Ca P Sare UIDL
nutret (kg)
g g g g g
Necesar ntretinere 8,8 6 395 395 30 18 30
Necesar productie 7,1 7,8 720 720 52,5 37,5 30 15,9
Necesar total 15,9 13,8 1115 1115 82,5 55,5 60 15,9
lPa;iti cmpie I 47 10,81 8,93 658,0 705,0
56,40
28,20 12,00
Lucern
I 18
3,40
2,88 378,0 288,0 55,80 10,80
3,40
[Total ratie de baz 14,21 11,8 1036 993,0 112,2 39,00 0,00 15,40
Orz I
1,1 0,946 1,32 74,8 96,8 0,66 3,74 O
[I're
I
1,1
0,957 0,957 101,2
81,4
1,54 13,2 O
ratai ratiedebazcorectat
16,12 14,0 1212 1171,2
114,4
55,94
15,40
CI
I
2,5 2,16 2,67 192,03 222,26 7,17 22,90 25 O
otal
I
18,28 16,76 1404,0
1393,4
121,6 78,84 25
15,40
51
Tabelul 21
Raia 3 - pentru o vac de 600 kg cu producie zilnic de 25 kg lapte
cu 3,8 - 4% grsime
ecificare I Cantitate
SUkg UNL PDIN PDIE Ca P Sare UlDL
nutret (kg) g g g g g
~ecesar ntretinere 8,8 6 395 395 30 18 30
~ecesar productie 7,1 7,8 720 720 52,5 37,5 30 15,9
~ecesar total 15,9 13,8 1115 1115 82,5 55,5 60 15,9
?ajiti 47 10,81 8,93 658,0 705,0
56,40
28,20 12,00
zmpie
=- ucem 18
3,40
2,88 378,0 288,0 55,80 10,80 3,40
~oral ratie debaz 14,21 11,8 1036 993,0 112,2 39,00 0,00
15,40
Drz
1,1 0,946 1,32 74,8 96,8 0,66 3,74 O
_ Mte
1,1 0,957 0,957 101,2
81,4
1,54 13,2 O
- =- taI raie debaz 16,12 14,0 1212 1171,2 114,4 55,94
15,40
corectat
_ - ~C1 5,1
4,41 5,45
391,73
453,42
14,63 46,72 51 O
:.;:}ta!
20,53 19,54 1603,7 1624,6 129,0 102,6 51
15,40
Tabelul 22
Raia 4 - pentru o vac de 600 kg cu producie zilnic de 30 kg lapte
cu 3,8 - 4% grsime
~cificarel Cantitate SUkg UNL PDIN PDIE Ca P Sare UlDL
nutret (kg) g g g g g
~ecesar ntretinere 8,8 6 395 395 30 18 30
Xecesar productie 7,1 7,8 720 720 52,5 37,5 30 15,9
Xecesar total 15,9 13,8 1115 1115 82,5 55,5 60 15,9
Pajiti 47 10,81 8,93 658,0 705,0
56,40
28,20 12,00
cmpie
Lucem
18
3,40
2,88 378,0 288,0 55,80 10,80
3,40
1.. otal ratie de baz 14,21 11,8 1036 993,0 112,2 39,00 0,00
15,40
Orz
1,1 0,946 1,32 74,8 96,8 0,66 3,74 O
Trte 1,1 0,957 0,957 101,2 81,4 1,54 13,2 O
Total raie de baz
16,12
14,0 1212 1171,2
114,4
55,94
15,40
corectat
_ - \C2
7,9 6,84 7,97 634,84 680,03 39,96
75,4
79 O
Total
22,96 22,06 1846,8 1851,2 154,36 131,4 79
15,40
52
Tabelul 23
Raia5 - pentru ovac de600kg cuproducie zilnic de35 kg laptecu3,8 - 4%
grsime
SpecificareI Cantitate
SUkg UNL PDIN PDIE Ca P Sare UIDL
nutret (kg) g g g g g
Necesar ntretinere 8,8 6 395 395 30 18 30
Necesar productie 7,1 7,8 720 720 52,5 37,5 30 15,9
Necesar total 15,9 13,8 1115 1115 82,5 55,5 60 15,9
Pajiti 47 10,81 8,93 658,0 705,0
56,40
28,20 12,00
cmpie
Lucern 18
3,40
2,88 378,0 288,0 55,80 10,80
3,40
Total ratie debaz 14,21 11,8 1036 993,0 112,2 39,00 0,00 15,40
Orz 1,1 0,946 1,32 74,8 96,8 0,66 3,74
Trte 1,1 0,957 0,957 101,2 81,4 1,54 13,2
Total raiedebaz 16,12 14,0 1212 1171,2
114,4
55,94
15,40
corectat
AC2 10,8 9,36 10,90 867,89 929,66 54,63 103,18 108

Total
25,47
24,98 2079,9 2100,9 169,03 159,12 108
15,40
4. Verificarea ra iei
Verificarea raiei const n compararea totalului de energie i substane
nutritive asigurat prin nutreuri cunecesarul stabilit n funciedegreutatea animalului
i producia de lapte. Se recomand ca raia s corespund normei, admindu- se
depiri depn la 10%laenergiei protein digestibil. n continuare sevaverifica
volumul i structuraraiei, raportul proteic i raportul Ca!P.
Se poate verifica dac raia este sioas prin asigurarea cantitii de SU i
m~. I
5.mprtirea ratiei n tainuri
mprirearaiei n tainuri - sefacen funciedevrst, denivelul deproducie
i de starea fiziologic a animalului. n general, pentru animalele adulte, raia se
mparten 2- 3 tainuri /zi.
53
CAPITOLUL III
SPECIFICUL ALIMENTATIEI TAURINELOR
,
3.1. PARTICULARIT I DE DIGESTIE I VALORIFICARE A
SUBSTANTELOR NUTRITIVE LA TAURINE
,
Datorit digestiei complexe, alimentaia taurinelor prezint o serie de
particulariti. Astfel, capacitatea i compartimentarea tubului digestiv permite
cestei specii prelucrarea digestiv aunor cantiti mari de nutreuri voluminoase cu
unconinut ridicat n celuloz.
Datorit acestui fapt taurinele pot valorifica bine nutreurile verzi, fnurile i
:5.broaselegrosiere, nutreul nsilozat i alte nutreuri de volum pe seama crora pot
s- i asigure pn la 80% din cerinele de substane nutritive. n acelai timp sub
aciunea florei bacteriene au loc la nivelul rumenului , procese de scindare i de
sintez prin caretaurinele i pot asiguracantiti nsemnate deproteine i vitaminele
C, K i complexul B. n acest fel la rumegtoare nu apar carene ale vitaminelor
hidrosolubile.
Masa total microbian reprezint 5 - 10% din coninutul rumenal fiind
apreciat la 3 pn la 8 kg i este influenat de tipul raiei. Poate fi influenat i
structura bacterian, astfel la raiile bogate n concentrate se reduce coninutul
rumenal n bacterii celulozice.
Procesele rumenale atrag dup sine unele avantaje: valorificarea eficient a
nutreurilor celulozice; convertirea proteinei mai puin valoroas din nutreuri i a
ubstanelor azotateneproteice, n protein cuovaloarebiologic ridicat.
54
Produii principali ai proceselor de digestie rumenal sunt acizii grai volatili
(AGV) ce iau natere pe seama fermentrii glucidelor i mai puin pe cea a
proteinelor i grsimilor din nutreuri. Din totalul acizilor grai volatili, acizii acetic,
propionic i butiric reprezint pn la 95%. Acetea asigur pn la 60 - 70% din
cerinele n energie ale taurinelor. Bacteriile i protozoarele care ajung cu bolul
alimentar n intestinul subire sunt supuseprocesului dedigestie asigurnd minimum
50% din cerinele de protein, aminoacizi ale animalului. Microorganismele din
rumen scindeaz parial sau total substaneleazotate din hran pn la amoniac care
estemetabolizat.
Acizii grai volatili au aciuni specificen procesele metabolice din organism.
Acidul acetic (produsul principal al digestiei celulozei) are rol important n
lactogenez i n sinteza grsimii din lapte, acidul propionic arerol n sintezatisular
i allactozei, iar acidul butiric intervinen sintezaproteinei i alactozei din lapte. n
urma proceselor de scindare i sintez din rumen mai rezult bioxidul de carbon,
metanul, cldura de fermentaie, masa celural microbian i poliglucide ncorporate
n masamicrobian.
Cantitatea i proporia AGV absorbii n cursul unei zile este influenat de
structura raiei i de modul de administrare a hranei. S- a constatat c pH rumenal
influeneaz raportul ntre AGV. Astfel dac valoarea acestuia scade sub 6 se
formeaz o cantitate mai redus de acid acetic dect de acid propionic. Acest
fenomen are loc mai ales n cazul raiilor bogate n glucide uor solubile care sunt
transformate n cea mai mare parte n acidlactic. Prin acumularea acestuia n rumen
se creaz un pH de 4,5 fapt ce favorizeaz procesele de decarboxilare a
aminoacizilor, formarea deaminetoxice i apariiaacidozei. Prin transformare n cea
mai mare parte a acidului lactic n acid propionic i mai puin n acid acetic se
produce un dezechilibru al raportului dinte aceti doi acizi. Schimbarea raportului
acidacetic (scade) : acidpropronic (crete) duceconcomitent lascderea grsimii din
lapte i la sinteza tisular, substanele nutritive fiind valorificate eficient prin
creterean greutate.
Pentru producia delapteraportul optim acid acetic : acidpropionic estede3 :
1,n timp ce n producia de carne de 1,7 : 1. Schimbarea valorii acestui raport se
poate petrece i n cazul raiilor cu un coninut redus n celuloz (sub 13 - 14 %) .
Astfel de situaii pot s apar cnd seutilizeaz fibroase puine, nutre verde tnr,
fnu1mcinat saugranulat sauraii cupeste60%concentrate.
Absorbia acizilor grai volatili esteinfluenat de concentraia lor, care crete
n primele ore de la furajare i apoi scade treptat pn la tainul urmtor. Absorbia
estefavorizat n acelai timp deun pH mai sczut al coninutului rumenal. CndpH-
ul cretela7- 7,5 rataabsorbiei ncepe sscad.
55
Influen a structurii ra iei asupra digestiei rumenale i aproduc iei
Un rol important asupra digestiei rumenale l are tipul alimentaiei. Astfel
structura raiei, echilibrarea ei, modul de preparare i programul de furajare pot s
Influenezeproceselerumenale i prin aceastaproducia i reproducia animalelor.
Un indiciu al mersului proceselor digestei l constituie pH- ul rumenal care are
ralorilenormale cuprinse ntre 6,3 - 6,8 lavaci delapte. Aceste valori sunt realizate
la oraiepebaz defibroase, grosiere, porumb siloz recoltat n faza decear n care
celuloza reprezint minimum 14%din substana uscat la vaci i 12% lajuninci i
uri. La o raie pe baz de fibroase serealizeaz o secreie salivar abundent care
:;rin proprietatea tampon meninepH- ul rumenalla valori ridicate.
I Nutreurile concentrate, rdcinoasele i nutreul nsilozat bogat n ap reduc
secreiasalivar astfel c pH scadepn la5,5.
Trecerea rapid laraii cucantiti mari deconcentrate saurdcinoase (sfecla
iezahr) pot s reduc pH- ul sub 4,6 ca urmare atransformrii rapide a glucidelor
aor digestibile n acid lactic care se absoarbe mai slab la nivelul rumenului. Prin
scderea pfl- lui rumenal apare acidoza cu consecinele ei negative: reducerea
consumului denutreuri, reducerea grsimii din lapte, modificarea gustului i calitii
Izptelui, apariia mamitelor, tulburri dereproducie. Un pH sczut sub 6 determin
reducerea digestibilitii hranei la nivelul rumenului prin inhibarea dezvoltrii
teriilor celulozicect i peparcursul tractusului intestinal.
Pentru apreveni apariia acidozei trebuie asigurat minirnul de celuloz (14%),
. raia furajer i a unui tain de voluminoase. De asemenea cerealele se utilizeaz
_ b form aplatizate sau mcinate grosier i se administreaz n cantiti crescnde
la nivelul stabilit prin raie. Se pot utiliza i substane tampon cum ar fi
.carbonatul de sodiu care seadministreaz n cantitate de 100- 500 glzi. Acesta se
rroducen raiepogresiv pentru aevitareducerea apetitului. Casubstanetampon se
::lai pot utilizacarbonatul decalciu,bentonita, acetatul desodiu, oxidul demagneziu.
Alcaloza rumenal apare cnd se administreaz raii srace n glucide i
oogaten proteine, nitrai i ureecarereduc concentraia AGV n pararel cucreterea
zmoniacului n rumen. n alcaloza rumenal care este de asemenea duntoare apar
- .:nntoareleaspecte: scade consumul de nutreuri; scade coninutul de grsime din
pte; modificri decalitatealaptelui; tulburri dereproducie.
Alcaloza apare cnd se utilizeaz timp ndelungat raii cu un nivel proteic
:idicat (peste 18%). n caz dealcaloz, sepot adminsitra oral l - 21oet diluat cuap
~entruadetermina scdereapH- ului i reducerea absorbiei amoniacului din rumen.
56
Tabelul 24
Cauzele i efecteleabaterii delavalorileoptimealepH- ului rumenal
pH preasczut
(acidoz rumenal pH <6)
Ratii cu cantiti mari de
, ,
concentrate foarte fin
mcinate i rdcinoase
(sfecl de zahr);
insuficiena fibroaselor n
raii, silozuri foarte acide
~Scadeproducia delapte
~Scade consumul de
nutreuri
~Scadeconinutul de
grsimi din lapte
~Modificari decalitatea
laptelui
~Mastite
~Timpanism
~Tulburri digestive
~Tulburri nervoase
~Tulburri dereproducie
Valoareaoptim
<pH- ului rumenal >
6,3- 6,8 lavaci delapte
6,0- 6,5 lataurinela
ngrat
pH prearidicat
(alcaloz
rumenal pH >7,5)
Raii srace n glucide
(energie) i bogate n
proteine, nitrai i
uree
~Scadeconsumul de
nutreuri
~Scadeconinutul de
grsimi din lapte
~Modificari de
calitate alaptelui
~Tetanie
~Diaree
~Cetoze
~Tulburri de
reproducie
~Tulburri nervoase
3.2. ALIMENTATIA TAURILOR DE REPRODUC TIE
, ,
Alimentaia raional ataurilor trebuie s asigure condiia dereproducie petot
parcursul anului, influennd favorabil desfurareanormal afunciei dereproducie.
La stabilirea regimului de hrnire i alctuire a raiilor, se vor avea n vedere
urmtoarele obiective: meninerea lor n perfect condiie de reproductor;
meninerea apetitului sexual; obinereaunui material seminal decalitate i n cantitate
57
suficient. Pentru realizarea acestor obiective este bine ca raia zilnic a taurilor s
aibun volummic, scuprind nutreuri variate, debun calitate, cuvaloarenutritiv
::idicat i s corespund normelor de hran n vigoare. Nu se recomand tipul de
nire voluminos, deoarece acesta duce la mrirea abdomenului i reducerea
potenei sexuale.
Dac subalimentaia i alimentaia dezechilibrat sereflect asupra cantitii i
calitii materialului seminal, supraalimentaia estemult mai duntoare, determinnd
~grarea,urmat detulburri locomotorii i reducerea apetitului sexual.
Cerin ele nutri ionale aletaurilor sunt determinate de:
~Masacorporal
~Intensitatea folosirii lamont (numrul derecoltri; montepesptmn).
Normeledehran pentru taurii aduli sunt prezentaten tabelele25 i 26.
Tabelul 25
Normele dehran pentru taurii dereproducie
Greut.
CI SU ENC PDI Ca P Mg Na DERm
corp. (UST) max. (UNC) (g) (g) (g) (g) (g)
(kg) (kg)
700 10,1 10,0 7,23 460 56 42 14 20 0,72
800 11,2 10,5 8,03 510 65 48 14 21 0,72
900 12,0 11,0 8,72 560 68 52 15 23 0,73
1000 12,8 12,0
9,40
610 72 56 16 24 0,73
1100 14,0 13,0 10,21 650 74 58 17 25 0,73
1200 14,7 14,0 10,90 695 76 60 18 26 0,74
1300 15,5 15,0
11,47
740 78 62 19 27 0,74
Lantocmirea raiilor furajereseinecont defaptul c taurii auo capacitate de
ingestiemai mic dect vacile, respectiv 1,8kg S.UI 100kg mas vie(fa de2,5 kg
.UI 100kg mas vie,lavaci).
5 8
Tabelul 26
Vara Nutre verde
Fibroase
Concentrate
10- 20
2- 4
1,5 - 4,0
15 - 25
2- 5
2- 5
Norme de hran pentru taurii de reproducie
Greutatea S.U.
U.n
P.d Ca P Sare Caroten
Corporal (kg) (g) (g) (g) (g) (mg)
(kg)
1. Tauri n inactivitate (repaus)
500 10,0 5,8 521 35 29 35 200
600 11,0 6,5 564 39 33 42 240
700 12,2 7,2 651 43 36 56 280
800 13,1 7,8 675 47 38 59 320
900 14,2 8,4 725 51 42 63 360
2. Tauri cu activitate mijlocie (o mont pe zi)
500 12,2 6,3 663 44 37 40 300
600
11,4
7,1 750 50 42 48 360
700
12,4
7,8 818 55 47 56 420
800
13,4 8,4
880 59 50 64 480
900 14,6 9,1 955 64 55 72 540
1000 15,5 9,8 1030 70 60 75 600
3. Tauri cu activitate intens (2 monte pe zi)
500 11,2 6,7 831 47 40 40 400
600 11,6 7,6 942 53 46 48 480
700 13,9 8,3 1029 58 50 56 560
800 15,0 9,0 1116 63 54 64 640
900 16,2 9,7 1203 68 58 72 720
1000 17,3 10,5 1365 75 64 78 760
Cantiti1e medii de nutreuri (kg) care pot fi folosite n hrana taurilor sunt:
Iarna Fibroase
Nutreuri murate
Rdcinoase (sfecl, morcovi)
Concentrate
Tauri tineri
(peste 400 kg)
2,5 - 4,0
4 - 12
4 - 10
1,5 - 5,0
Tauri aduli
(circa 1000 kg)
5,5 - 8,0
7 - 17
8 - 15
2 - 5,5
59
Ca nutreuri fibroase se folosesc n special fnurile naturale sau de graminee
cultivate i n mic masur cele de leguminoase (1 - 3 kg/zi) , cerinele n protein
fiind mai reduse. n cazul n care lipsete sau se administreaz n cantiti mici,
_ ntru asigurarea necesarului de substan uscat. Halga P. si col. (2002) recomand
- - se administreze paie de cereale la discreie.
n ceea ce privete silozul de porumb, se recomand cel muIt 0,5 kg SU/lOO kg
vie. Pentru asigurarea carotenului (care are un rol important n procesul de
spermatogenez) sefolosesc 2- 6 kg morcovi! cap/zi.
Nutreurile verzi se recomand s fie cosite i administrate la iesle sub form
filit. Pentru a reduce volumul raiei i a mri concentraia n energie i substane
nutritive, n sezonul de var alturi de nutreul verde se introduc 2 - 5 kg de fn n
raia taurilor.
Dintre concentrate, ovzul trebuie s reprezinte 30- 50% la care se adaug orz,
2.:rede gru, mazre, roturi etc. Uruiala de porumb nu trebuie s depeasc 30%
fu amestecul de concentrate destinat taurilor, predispunnd animalele la ngrare.
Dei literatura de specialitate din ara noastr recomand utilizarea nutreurilor de
igine animal (ou, lapte) n hrana taurilor utilizai intens la mont (recoItri de
terial seminal), cercetrile din ultimii ani au evideniat faptul c valoarea biologic
z proteinelor din hrana taurilor nu a influenat cantitatea i calitatea materialului
: =minal.
Necesarul de substane minerale (Ca, P, Mg) este asigurat n general de
nutreurile obinuite folosite n alimentaia taurilor, ns pentru asigurarea cerinelor
::e vitamine liposolubile (A,D,E) i micro elemente (Mn, Zn, Cu i 1) se recomand
folosirea unui premix vitamino- mineral specific.
Pentru taurii utilizai la nsmnri artificiale se pot folosi nutreuri combinate
_ nivel proteic ntre 15 - 16% protein brut. Aceste nutreuri combinate trebuie s
asigure 70 - 80% din necesarul zilnic de substane nutritive (n special din cele
energetice). Din nutreul combinat folosit, circa 50 - 60% este reprezentat de ovz
't, urmat de orz, porumb, roturi de floarea - soarelui sau soia, mazre etc.
Substanele minerale i vitaminele se includ n nutreurile combinate prin suplimente
specifice i zoofort.
Cantitate azilnic de nutre combinat ce se administreaz unui taur variaz ntre
- - 8 kg n funcie de diferii factori ca: sezon, greutate corporal, vrst, regim de
folosire etc. Pentru taurii utilizai lansmnrile artificiale raia poate fi format din:
ran 10kg (gramine i leguminoase), nutre combinat 5 kg i suculente (morcov) 5 kg.
n tabelul 27 sunt prezentate reete de nutreuri combinate pentru tauri utilizai
lansmnri artificiale.
6 0
Tabelul 27
Reetedenutreuri combinatepentru tauri dereproducie (30- 1)
Specificare Variante (%)
1 2 3 4
Porumb 30,0 - - 17,0
Orz
- 45,0 21,0 -
Ovz 22,0 10,0 10,0 15,0
Gru - - 25,0 22,0
Taredegru 10,0 7,0 8,0 10,0
Fin delucern 13,0 15,0 14,0 13,0
rot defloarea- soarelui 20,0 18,0 17,0 18,0
Carbonat decalciu 1,5 1,5 1,5 1,5
Supliment mineral 1,5 1,5 1,5 1,5
Zoofort T5 1,0 1,0 1,0 1,0
Sare 1,0 1,0 1,0 1,0
Total 100 100 100 100
Condiii decalitate
S.U./KG
0,88 0,88 0,88 0,88
U.N./kg
0,91 0,90 0,92 0,93
P.B. g/kg maximum 165 165 165 165
P.B. g/kg minimum 160 160 160 160
P.d. g/kg maximum 140 140 140 140
P.d. g/kg minimum 135 135 135 135
Alimentaia taurilor dereproducie trebuie s sefac individual, n funcie de
particularitile i intensitatea folosirii la mont sau recoltri de material seminal;
diferenele ntreindivizi fiindfcuten general prin cantitateai structuraamestecului
de concentrate. Cnd n hran se folosesc cantiti mari de concentrate (3- 5 kg.)
acestea se administreaz fracionat de 2- 3 ori pe zi i numai dup administrarea
nutreurilor devolum (fn,siloz etc.). Raiaseadministreaz n 2- 3 tainurilzi.
Adparea taurilor sefaceladiscreie, folosind adptori automaten adposturi
sau acolo unde acestea nu exist, sepractic adparea zilnic de4 - 5 ori. Adparea
lainterval mare detimpnu esterecomandat, deoarece animalul consum mult ap,
din carecauz seformeaz abdomenul depaie.
61
Tabelul 28
Raii pentru tauri de reproducie (rase de lapte)
Specificare UM Masa corporal (kg)
800 1100
Pajiti naturale (sub form pltit) Kg 18,5 -
~n natural Kg 3,5 6,0
Siloz deporumb Kg - 8,0
Ovz Kg
1,15
2,3
Orz
Kg 1,15 -
Porumb Kg - 1,3
Supliment mineralo- vitaminic Kg 0,10 0,10
Sare- sub form debulgri pentru lins - -
Caracteristici nutritive
5U 8,1 10,2
- :..~
8,2
10,45
?DIN (g) 692 772
?DJ E (g) 691 822
:"lDB 6,75 8,24
Tabelul 29
Nivelul de vitamine i minerale recomandate n alimentaia taurilor de
reproducie
(dup Hoffmann M, 1990)
"ltamina A
- .itamina D
2
Cerine raportate la 1kg SU din ratie
360U1
'."itaminaE
3600 U1
30mg
2,0 g
VitaminaA
Premix- 1%n nutretul combinat
1.000.000 UI!kg
Vitamina D,
VitaminaE
Vitamina K3
200.000 UIJ kg
800mg/kg
150mg/kg
1,6 g Vitamina B, 50mg/kg
1,1 g VitaminaB
2
170mg/kg
Zn
~a
Co
1,1 g
40mg
0,08 mg
8mg
Vitamina B6
Vitamina B
l2
Acid pantotenic
Acid nicoitinic
90 mg/kg
1.000 ~g
380 mg!kg
1.200 mg/kg
60mg
50mg
0,15 mg
Acid folie
Biotin
Fe
Mn
70 mg!kg
8.000 ~g!kg
1.800mg/kg
7.500 mg/kg
Zn 6.000mg!kg
Co
Cu
Se
1
1.300 mg/kg
1.200 mg/kg
12mg/kg
18mg!kg
Ca 27%
P 2%
Na 4%
Antioxidant 10.000 mg/kg
6 2
Exemple de raii pentru tauri de reproducie ntocmite
IBNA:
~W;:;:LJ u.J . propus de
Raie pentru un taur dereproducie cu greutatea rvr.- ~~~",,~- ~ kg - iarna
Tabelul 30
Norm de hran
Specificare
CI SU
max
UNC PDI
C E
n
DERm
1-
(SUB) (kg) (g)
<b
g)
Norm 11,2 10,5 8,03 510 65
...;g
0,72
Ca nutreuri de volum se folosete un amestec fo ~. siloz de porumb
40%+ fn de lucern 30%+ paie de ovz 30%.
Tabelul 31
Caracteristicele nutreurilor de volum (la 1 kg SL)
Nutreuri S.U UNC PDIN PDIE Ca P USB DEV
(kg) (g) (g) (g) (g)
Siloz de 0,300 1,04 46 66 4,3 32,3 110 0,95
porumb
Fn de 0,850 0,68 107 68 14,9 2,89
1,12
0,61
lucern
I
Paie de 0,875 0,53 24 49 2,7 1,0 1,70 0,31
ovz
I
UNC= (1,04 x 0,4)+ (0,68 x 0,3)+ (0,53x 0,3)= 0,78 UNC/kg SUI amestec
USB= (1,10 x 0,4)+ (1,12x 0,3)+ (l,70x 0,3)= 1,29 USB/kg SUI amestec
DEV=0,60
DEV<DERm (0,60<0,72)~trebuie s se foloseasc concentrate
Astfel. USB "aparent" =1,37
Cantitatea maxim denutre de =
volum ce poate fii ingerat de animal
USBIUSBaparent= 11,2/1,37 = 8,2 kg SU
amestec
din care:
63
Siloz de porumb - 3,28 kg SU (10,90 kg nutre)
Fn de lucern - 2,46 kg SU (2,90 kg nutre)
Paie de ovz - 2,46 kg SU (2,8 kg nutre)
Tabelul 32
Structura raiei
~
kg s.u. UNC PDIN PDIE Ca P
(kg) (g) (g) (g) (g)
_ utreuri
10,5 8,03 510 510 65 48
Siloz de 10,9 3,27
3,40
153 218 14,17 7,52
porumb
Fn de 2,9
2,46
1,68 264 168 36,54 6,96
lucern
Paie de ovz 2,8
2,45
1,30 59 120 6,61
2,44
Total amestec - 8,18 6,38 476 506 57,32 16,92
Deficit - 2,32 1,65 34 4 7,68 31,08
Morcovi 4
0,48
0,67 24 40 1,96 1,64
Ovz 1 0,87 1,00 67 60 1,14 3,58
Fosfat dicalcic 0,140 - - -
- 33,6 25,9
Total - 9,53 8,05 567 606 94,02 48,0
Tabelul 33
Raie pentru un taur de reproducie cu greutatea corporal de 1100 kg - iarna
~
kg
S.D.
UNC PDIN PDIE Ca P
(kg) ( g) ( g) ( g) ( g)
Xutreuri 13,0 10,21 650 650 75 58
Siloz de 10 2,71 2,76 130 150 10,0 7,0
porumb
Fn de munte 5,5 4,68
3,46
292 330 28,05 14,3
Total nutreuri
- 7,39 6,22 422 480 38,05 21,3
devolum
Deficit - 5,61 3,99 228 170 35,95 36,7
Ovz 2,0 1,75 2,00 134 120 2,28 7,16
Porumb 1,5 1,31 1,99 111 153 0,39 3,80
Fosfat dicalcic 0,14 - - -
- 33,6 25,9
Total - 10,45 10,21 667 753 74,32 58,0
Tabelul 34
Raiepentru un taur dereproducie cugreutateacorporal de 1100kg- vara
6 4
3.3. ALIMENTATIA VACILOR DE LAPTE
,
~
kg
S.u.
UNC PDIN PDIE Ca P
(kg) (g) (g) (g) (g)
Nutreuri 13,0 10,21 650 650 74 58
Paiisti munte 26 4,34 4,55 364 364 26 15,6
Fn demunte 3 2,55 1,89 159 180 15,3 7,80
Total nutreuri - 6,89
6,44
523 544 41,3
23,40
devolum
Deficit -
6,11
3,77 127 106 32,7 34,60
Porumb 2,1 1,83 2,79 155 214 0,55 5,31
Ovz 1,0 0,87 1,0 67 60 1,14 3,58
Fosfat 0,139 - - - - 33,36 25,71
dica1cic
Total -
9,59 10,23 745 818 76,35 58,0
3.3.1. Alimentaia vacilor n gestaie avansat (repaus mamar)
Lavaci, fadefemelelealtor specii (oaie,capr, iap) gestaian ceamai mare
parte a ei (circa 7 luni) se suprapune peste lactaie. n aceste condiii alimentaia
vacilor n primaparteagestaiei sefacen funciedeproducia delaptepecareodau,
fr aseinecont decerinelespecificepentru gestaie.
Avndn vederec 65 - 70%din greutatealanatereafetusului sesintetizeaz
n ultimele dou luni de gestaie (respectiv luna a S- ai a9- a de gestaie), vacile se
narc iar n hran seasigur cerinele deenergie i substane nutritive pentru:
ntreinerea funciilor vitale;
cretereaftului
formarea derezerve corporale ale mamei (grsime, proteine i minerale), care
vor fi utilizaten primaparte alactaiei;
acoperirea pierderilor datorate intensificrii metabolismului specific femelelor
gestante,
n aceast perioad raia vacilor gestante trebuie s aib o mare valoare
energetic i n acelai timp s conin cantiti suficiente de proteine, substane
minerale i vitamine. Valoarea energetic ridicat a raiei contribuie la formarea
rezervelor n organismul matern pentru lactaia urmtoare, iar proteinele din raie
asigur obun dezvoltare afetusului. Nivelul energetic excesiv din perioada gestaiei
avansate ducelacretereafrecvenei endometritelor puerperale.
65
Aportul insuficient de energie din adoua parte agestaiei duce att la multipare
- i la primi pare la o frecven mai mare arepetrii cldurilor dup ftare.
Subalimentaia energetic din aceast perioad poate determina: reducerea
_ _ tii vielului la natere, aviabilitii i a sporului de cretere a acestuia; scderea
_ uciei de lapte; creterea intervalului ntre ftare i monta fecund.
Supraalimentaia exagerat ca nivel i durat poate provoca: distocii datorit
.: rii femelelor i a creterii greutii corporale a ftului; creterea mortalitii
- atale; ntrzierea manifestrii primului ciclu estral.
Odat cu avansarea n gestaie va crete treptat necesarul energetic, acesta fiind
timele dou luni cu 32 - 35% mai mare dect la nceputul gestaiei sau cu circa
- ~mai mare n comparaie cu necesarul pentru ntreinere.
Cerinele mari de substane minerale din aceast perioad rezult din
~nsificarea mineralizrii scheletului fetuilor i din refacerea rezervelor epuizate n
ul lactaiei, Carenele de calciu i fosfor determin osteomalacia la mam,
: erea produciei de lapte n lactaia urmtoare, distrofiile i rahitismul la viei.
_ . sa fierului i cobaltului produce anemia, iar carena n iod determin scderea
itii noului nscut. Carena vitaminei A influeneaz de asemenea, vitalitatea
or - nscui, determinnd uneori avortul. Deficitul n vitamina D duce la tulburri
metabolismul calciului i fosforului, manifestate prin rahitism la viei, iar la vaci
_ ftare ciclul estral semanifest slab.
Necesarul de substane nutritive pentru vaci gestante este prezentat n tabelul 35.
Tabelul 35
Norme de hran pentru vaci n gestaie (prelucrare dup INRA)
Greutatea corporal i UNL PDI Ca P SU UIDL
luna de gestaie (g) (g) (g) (kg)
LunaaS- a 500kg 7,03 480 46 27 15 15,5
600kg 7,74 530 52 32
L L
Lunaa9- a 500kg 8,15 543 56 29,5
600kg 8,91 600 61 35 11 11,5
Corecii pentru variaia 0,70 50 6 5 0,8- 1,5 1,0
greutii corporalecu
l00kg
n hrana vacilor aflate n gestaie avansat se folosesc aceleai nutreuri ca i n
:impullactaiei, diferenele fiind doar de ordin cantitativ i calitativ. Cantitatea de SU
gerat de vacile gestante este mult mai mic dect n timpullactaiei (70- 80% din
rngesta maxim) datorit reducerii capacitii tubului digestiv ca urmare a creterii
volumului uterului gestant.
Tabelul 36
66
Necesarul n S.u. pentru vacilegestantedepindedegreutateacorporal, nivelul
produciei dup ftare i structura raiei. Pentru vacile nrcate i gestante se pot
folosi urmtoarele valori deS.u. calculatepentru 100kg greutatevie(tabelul 36).
Necesarul deS.U. pentru vaciledelaptenrcate i gestante
(kg/ 100kg greutatevie)
Greutatea vie(kg) 400 500 600
Cantitatea delapte 3000 3000- 5000 6000
planificat (1)
Necesar S.U. (kg) 2,2- 2,4
2,1 - 2,3 2,0- 2,2
Trebuie evitate din raie nutreurile mucegite, alterate, ngheate. Nu se
folosesc nutreuri cu un coninut ridicat denitrai i nitrii, masa verde depozitat n
grmezi i ncins, silozuri n care temperatura n timpul murrii afost ridicat
(50 - 60C).
n ultimele sptmni de gestaie trebuie evitat excesul de calciu; Halga P. i
col. (1999) recomandnd chiar o reducere a nivelului de Ca din hran i o
suplimentare anivelului devitamin D,pentru aevitahipocalcemia puerperal (febra
laptelui). n acest sens fnul de leguminoase care este bogat n Ca nu trebuie s
depeasc 2- 3 kg/cap/zi.
Cantitile medii de nutreuri care se pot administra n hrana vacilor aflate n
repaus mamar sunt:
Iarna
Fnuri: 5- 7kg
Rdcinoase: 10- 15kg
Nutreuri murate: 10- 15kg
Concentrate: 1- 3kg
Vara
Nutreuri verzi: 40- 50kg
Concentrate: 1- 3kg.
Mrirea concentraiei energetice a raiilor vacilor gestante, concomitent cu
avansarea n gestaie, trebuie s se fac pe seama nutreurilor de volum cu
palatabilitate i digestibilitate ridicat (sfecl, morcovi, gulii etc.) i nu pe baza
concentratelor.
'n continuare sunt prezentate cteva exemple de raii recomandate n
a:1imentaiavacilor aflaten repaus mamar.
67
Tabelul 37
Raii pentru vaci gestante aflate n repaus mamar
Nutreuri Luna a8- adegestaie Luna a9- a degestaie
Greutatea corporal (kg) Greutatea corporal (kg)
500 550 550 600
Fn natural 2,0 3,5
Fn de lucern 2,3
Siloz deporumb 15,0
Tre degru
Pajiti 38,0 44,0
Orz 1,2 1,2
Lucern mas verde 10
Amestec deconcentrate* 1
Porumb mas- verde 25
Premix vitamino- mineral 0,20 0,20 0,20 0,20
Caracteristici nutriti ve
UNL 7,03 7,96 8,60 9,02
PDIN (g) 600 711,8 738 657
PDIE (g) 603
733,4
724 713
Ca(g) 50,2
85,4 53,5
58,6
P (g) 25,5 35,6 31 25
Amestecul de concentrate este format din: porumb - 45%, mazre - 4%, tre de gru - 23,5%, rotun de
soia- 20%, fosfat dicalcic - 6%, sare - 1,5%.
Tabelul 38
Structura premixului vitamino- mineral
Specificare Specificare
Ca 14,0% Pantotenat de calciu 40mg
p
8,0% Acid nicotinic 600mg
~a 10,0% VitaminaA 1.000.000 VI
:yfg
4,0% Vitamina D3 130.000 VI
Zn 6.000 mg VitaminaE 1.000 mg
:yfn
4.000mg Vitamina B, 40mg
Cu
1.000 mg Vitamina B
2
20mg
1 100mg Vitamina B6 10mg
Co 20mg Vitamina B 12 100mg
Se 40mg
3.3.2. Alimentatia vacilor n lactatie
, ,
6 8
Alimentaia raional avacilor delaptepresupune:
1. Stabilirea cerinelor nutritivecaresunt compusedin:
necesarul pentru funciilevitale,
necesarul pentruproducia delapte
necesarul pentru susinereagestaiei
2. Stabilirearaiei debaz, format din nutreurile devolum
3. Stabilirea amestecului deconcentrate
Necesarul nutritiv pentru meninerea funciilor vitale depinde de masa
corporal a animalului i ntr- o mic msur de tehnologia de exploatare (exemplu:
ntreinerea pepune duce lacreterea necesarului de energie i substane nutritive,
fa dentreinerea n adpost) i temperatura mediului. n cazul vacilor ntreinute n
stabulaie liber saulapunenecesarul nutritiv pentruntreinerea funciilor vitalese
majoreaz cu 10%.
La vacile tinere, pentru a asigura continuarea creterii masei corporale
necesarul nutritiv calculat pentru funciile vitale semrete cu 20% laprima lactaie
i cu 10%lalactaia adoua.
Necesarul de substane nutritive pentru producia de lapte este determinat de
nivelul produciei delapte i de coninutul degrsime al acestuia. n timpullactaiei
cerinele nutriionale pentru ntreinerea funciilor vitale rmn relativ constante, n
timp ce necesarul pentru producia de lapte, lanceputul perioadei de lactaie crete
foarte rapid, iar dup ajungerea laun nivel maxim descrete progresiv. Avndu- se n
vedere cheltuielile relativ reduse de energie i substane nutritive pentru creterea
fetusului n primele circa 2/3 ale gestaiei (primele 7 luni de gestaie) vacile sunt
hrnite la nivelul cerinelor pentru ntreinerea funciilor vitale i a produciei de
lapte.
n cazul fermelor devaci delaptedat fiindvariabilitateamare aproductivitii
fiecrui animal,
pentru o alimentaie raional i o valorificare eficient aresurselor furajere se
recomand ntocmirea unei raii de baz din nutreurile de volum, care se
administreaz tuturor vacilor din ferm i folosirea adou sau mai multe amestecuri
deconcentrate dintrecareunul constituit din concentrate energetice (porumb, orz etc)
i al doilea din concentrate proteice (roturi de soia, roturi de floarea- soarelui,
mazre etc) i premixuri vitamino- minerale, Structura i cantitatea amestecului de
concentrate se stabilete pentru fiecare animal (sau grup de animale), n funcie de
producia delapteprevzut aseobine.
Avnd n vedere c n primele 8- 10 sptamni de lactaie vacile au un apetit
mai sczut, estenecesar s seadministreze cantiti mai mari deconcentrate; raportul
dintrevoluminoase i concentrate ajungndn cazul vacilor cuproducii mari delapte
pn la50: 50carepoate fi realizat cuoraie zilnic de9- 11kg. concentrate/ zi. Cu
avansareaperioadei delactaie i cuscdereaconcomitent aproduciei delapteseva
reduce i cantitatea de concentrate, ajungndu- se la sfritul perioadei de lactaie la
69
un raport voluminoase:concentrate de 80:20. Modificarea structurii raiei trebuie s se
fac treptat astfel nct s nu fie influenat negativ fennentaia rumenal i respectiv
i rocesele de digestie i absorbie a substanelor nutritive. Pentru ca procesele de
fermentaie rumenal s decurg n bune condiii (pH- ul rumenal de 6,5 - 6,8;
raporutul acid acetic : acid propionic de 3 :1) este necesar ca procentul de fibroase din
cadrul substanei uscate araiei s fie de 15 - 16% pe toat perioada lactaiei.
Necesarul de substane nutritive pentru vaci de lapte dup diferii autori este
redat n tabelele 39,40, 41 i 42.
Iarna, sortimentele de nutreuri i cantitile recomandate n alimentaia
'acilor cu lapte sunt:
Fnuri 5-15 kglzi. Minimul de fn este de 3 kg, iar cantitatea maxim este
condiionat numai de concentraia lor redus n energie (sub 0,75 UNL/kg SU), care
vacile cu producii mari poate limita capacitatea productiv.
Tabelul 39
Norme de hran i capacitatea de ingestie la vaci de lapte
(dup INRA, 1988 citat deHalga P., 2002)
Vac de600 kg UNL PDI Ca P SUI UIL
Vaci n producie
(g) (g) (g) (kg)
Cantitate de grsime g/kg
32 36 40 44
3,0 2,5 2,5 2,5 7,15 515 47 30 11 11,5
5,5 5,5 5,0 4,5
8,44
635 57 35
-
-
8,5 8,0 7,5 7,0 9,73 755 67 40 15 15,5
11,5 10,0 10,0 9,5 11,02 875 78 45
13,4
15,3
14,0 13,5 12,5 12,0 12,31 995 89 50 14,2 15,6
17,0 16,0 15,0 14,0 13,6 1115 100 54 15,1 15,9
20,0 18,5 17,5 16,5 14,89 1235 108 58 15,9 16,2
22,5 21,5 20,0 19,0 16,20 1355 115 62 16,7 16,5
25,5 24,0
22,5
21,0
17,47
1475 123 66 17,6 16,7
28,5 26,5 25,0
23,5 18,76
1595 130 71
18,4
17
31,5 29,5 27,5 26,0 20,05 1715 135 73 19,2 17,2
34,0 32,0 30,0 28,5 21,34 1835 140 75 20,1 17,5
37,0 34,5 32,5 30,5 22,63 1955 145 77 20,9 17,7
40,0 37,0 35,0 33,0 23,92 2075 150 80 21,7 17,9
42,5 40,0 37,5
35,5
25,21 2195 155 82 22,5 18,1
45,5 42,5 40,0 37,5 26,50 2315 160 85
23,4
18,3
48,0 45,5 42,5 40,0 27,80 2435 165 88 - 18,5
51,0 48,0 45,0 42,5 29,07 2555 170 91 - 18,7
Corecia pentru variaia greutii 0,70 50 6 5 0,8 - 1,5 1,0
corporale cu 100Kg
Tabelul 42
Norme de hran pentru vaci n lactaie (cu 4% coninut n grsime)
70
Tabelul 40
Norme de hran pentru ntreinerea funciilor vitale la vaci n perioada de lactaie
Greutatea corporal S.U UN. P.D. Ca P Sare Caroten
kg kg
g g g g mg
500 8,0 4,6 300 25 13 23 150
550 9,0 4,9 330 28 14 25 170
600 9,6 5,1 340 30 15 26 180
650 10,8 5,4 365 33 17 27 220
700 11,6 5,6 390 35 18 28 220
Tabelul 41
Norme de hrana pentru producerea unui litru de lapte, cu diferite procente de grsime
Procentul S.U U.N. P.D. Substane minerale Caroten
de grsime din Kg g Ca P Sare
mg
lapte g g g
3,0 - 3,2 0,385 0,42 42 2,5 2,1 2 15
3,3- 3,4 0,418
0,44 44 2,7 2,2 2 15
3,5- 3,7
0,450 0,46
46 2,8 2,3 2 15
3,8 - 4,0
0,482 0,48
48 2,9
2,4
2 15
4,1- 4,3 0,514 0,50 50 3,0 2,5 2 15
4,4- 4,7
0,546 0,53 53 3,2 2,7 2 15
4,8- 5,1
0,578 0,56 56
3,4
2,9 2 15
5,2- 5,6 0,610 0,59 59 3,7 3,2 2 15
5,7- 6,1 0,640 0,63 63 4,0
3,4
2 15
Producia SU UN PD Substante minerale (g) Caroten'
zilnic de (kg) (g)
Ca P Mg NaCl
(mg)
lapte (1)
a). Vaci cu mas corporal de500 kz:
15 13- 15 12,0 1200 75 56 15 56 410
20 15- 16 14,5 1500 91 69 17,5 65 525
25 15- 17 17,0 1800 108 83 20 75 650
30 16- 19 19,5 2100 125 96 22,5 85 275
35 19- 20 22,0 2400 140 110 25 95 900
40 21- 22 24,5 2700 155 123 27,5 105 1025
b). Vaci cu mas corporal de 600 Kg:
15 14- 16 12,8 1250 80 59 16,5 60 415
20 15- 17 15,8 1550 96 72 19 70 530
25 16- 18 17,8 1850 113 86 21,5 89 655
30 18- 20 20,3 2150 129 99 24 100 780
35 20- 22 22,8 2450 145 113 26,5 110 905
40 23- 24 25,3 2750 161 126 29 120 1030
71
Fibroasele grosi ere n funcie de producia de lapte avacilor se pot administra
. sub form preparat n cantitate de pn la 4 - 5 kglzi i n special cu scopul
zsigurrii nivelului optim de celuloz brut n raie de care depinde bunul mers al
selor de digestie i fermentaie rumenal.
Suculente 25 - 40 kg. n balana suculentelor de iarn cea mai important
- dere o deine silozul de porumb, plant ntreag (faza de coacere n cear), care
- te fi folosit n cantiti de pn la 25 - 35 kg fiind pstrat proporia de 1/5 - 7 cu
eurile fibroase. Pentru tamponarea aciditii silozului se recomand ca n raia
acilor de lapte s se introduc cte 2 g carbonat de calciu pentru fiecare kg de siloz,
.ar dac cerinele de calciu au fost asigurate de nutreurlle din raie (mai ales atunci
_A d din raie face parte fnul de lucerna). La acestea se adaug semisilozurile i
semifnurile din graminee i legumonoase, care se pot introduce n raiile zilnice la
'acile de lapte n cantitate de 8 - 15 kg, putnd fi folosite pn n preajma ftrii.
I Sfecla furajer, pentru efectul ei lactogen este bine s asigure 8 - 12% din SU
a raiei prin administrarea zilnic a 20 - 30 Kg. Dintre produsele secundare
industriale, n alimentaia vacilor de lapte se recomand cele provenite din industria
berii, respectiv borhotul de bere n cantiti de 8 - 12Kg/cap/zi.
Concentrate, n funcie de nivelul produciei de lapte (tabelul 45),
recomandndu- se n general 0,25 - 0,35 kg/l litru de lapte la vacile cu producii de
peste 10llzi iarna i 13- 15 Uzi vara.
Adaosul de grsimi n hrana vacilor de lapte, contribuie la creterea valorii
energetice a raiilor, fiind folosite n acest scop seminele de oleaginoase, uleiurile
vegetale, grsimi animale i grsimi protejate. Cercetrile efectuate pe plan mondial
arat c suplimentul zilnic de grsimi, de 600 - 700 g, determin creterea produciei
de lapte cu 3 - 3,5 Uzi. Unele cercetri evideniaz influena favorabil a
suplimentului de grsimi protejate asupra reproduciei la vaci (Ferguson, 1990).
Tabel 43
Efectul suplimentrii cu grsime protejat asupra reproduciei la vaci
(Ferguson i col., 1990)
I
Parametri Martor (fr Cu grsime (0,5 kg
grsime) Megalac)
Numrul de vaci 138 115
Inseminri per gestatie
1,96
a
1,57
b
Zile pn la prima inseminare 80,9
80,4
Rata de gestaie la prima inseminare % 42,6
a
59,l
c
Rata de gestatie pe toate inseminrile (% ) 40,7
a
59,3
c
..
* cele marcate cu litere apropiate difer din punct de vedere statistic Cafa de bp<0,05;
afa decpc 0,005).
Grsimea adugat este megalac, un produs pe baz de ulei de palmier. Din
rezultatele obinute se constat c rata de gestaie a fost mult mai bun la vacile care
au primit grsimi protejate.
72
Aditivii furaj eri folosii lavaci n lactaie
Aminoacizi sintetici. Utilizarea produsului Mepron (metionin protejat) n
cantitate zilnic de 15glavaci cuproducii ridicatelanceputullactaiei, adeterminat
creterea produciei de lapte zilnice cu 1,6 - 2 litri i a coninutului de grsime din
lapte cu 0,15%. n primele 100 zile de lactaie se recomand a se utiliza i
Smartamina (metionin protejat) n cantitatede 12g/zi/cap.
Probioticele. Cultura dedrojdie YEA- SACC- 1026 administrat n cantiti de
5 - 10glzi/cap adeterminat o creteremedie aproduciei delapte cu7,3% (culimite
decreterentre2- 30%. Drojdiile serecomand sfieutilizate cu 15zile nainte de
ftare i 4 luni dup ftare, cnd cerinele nutriionale sunt mari. S- a constatat c
produsele probiotice auefectefavorabilen perioadele destres alimentar (schimbarea
regimului dehran,ieirea lapune) i stres determinat decondiiiledemediu.
Substan ele tampon (bicarbonatul desodiu,oxidul demagneziu, carbonatul de
calciu, acetatul de sodiu, bentonita etc.) se pot utiliza n raia vacilor de lapte cu
scopul deareduce tulburrile digestive i apreveni scderea coninutului degrsime
din lapte. Se adaug n raiile bogate n concentrate i srace n celuloz. Aceste
substane tampon se recomand s fie folosite (1,2 - 1,6% din concentrate) la
nceputullactaiei saucndsefolosesc n raiecantiti mari deconcentrate i porumb
siloz.
Starterul ruminal este un aditiv furajer recomandat vacilor de lapte pentru
pregtirea lactaiei i la nceputul lactaiei. Micro- i macrocomponentele din acest
produs asigur un pH optim favoriznd astfel nmulirea microflorei rumenale.
Avantaje1efolosirii acestui aditiv constaun:
).> influenarea fermentaiei rumenalen condiii optime;
).> mbuntirea apetitului dup ftare, mrind consumul denutreuri;
).> prevenireaunor boli (acidoz, cetoz);
).> asigurareaunui nivel deproducieridicat.
Tabelul 44
CompoziiaStarterului rumenal
Specificare UM Cantitate
Potasiu % 2,5
Metionin % 4,0
Niacin mg/kg 15000
Cobalt
.
mglkg 50
Substane aromatice +++
Saccharomyces cerevisiae +++
Vitaminele complexului B,microelemente organice +++
73
Modul deadministrare:
naintedeftarecudou sptmni
nceputullactaiei
Lipsaactivitii rumenale, lipsaapetitului
0,20- 0,3 kg/animal/zi
0,15 - 0,2kg/animal/zi
0,15 - 0,2kg/animal/zi
n sezonul de var, cantitatea de nutre verde administrat n raia vacilor
variaz n funciedeproduciadelapteastfel:
14- 16litri 55 - 65 kg / cap/ zi
18- 20litri 65 - 70kg / capi zi
peste20litri 70- 100kg / cap/ zi
Modul deadministrareal concentratelorlavaciledelapteesteprezentatntabelu145.
Tabelul 45
Recomandri privindcompletarearaiilor debaz cunutreuri concentrate
lavaciledelapte
Producia delapte Amestec deconcentrate Amestec deconcentrate
(kg/animal/zi) (kg/kg lapte) (kg/animal/zi)
pn la 10 - -
10- 15 0,150- 0,200 1,5- 3,6
15- 20 0,200- 0,250 3,0- 5,0
20- 25 0,250- 0,300 5,0- 7,5
25- 30 0,350- 0,400 8,75- 12,0
30- 35 0,450- 0,500 13,5- 17,5
35- 40 0,500 17,5- 20,0
n general, concentratele se administreaz sub form de amestecuri a cror
tructur sentocmete n funciedeaportul nutritiv al raiei debaz. n amestecul de
concentrate se introduc i nutreurile minerale i eventual premixurile vitamino -
minerale. Sarea se poate administra sub form de "bulgri de sare" care se pun n
iesle, deundevacai iaprin lins cantitateadecarearenevoie.
n sistemul intensiv de exploatare precum i n cazul vacilor recordiste, n
hran alturi de fn i nutre nsilozat sau nutre verde n sezonul de var, se
administreaz nutreuri combinate a cror structur i valoare nutritiv depinde de
nivelul produciei delapte.
-
74
Tabelul 46
Structuri denutreuri combinatepentru vaciledelapte
Nutreuri Variante
a b c d
Porumb 47,0 - 32,0 -
Orz - 25,0 51,0 63,0
Ovz - 8,0 - -
Gru - 22,0 - 33,0
Tre de gru 13,5 10,5 10,0 -
Fin delucerna 7,0 6,0 - -
rot defloarea- soarelui 16,0 12,0 3,0 -
rot desoia 12,0 12,0 -
.
Carbonat decalciu 1,0 1,0 1,0 1,0
Supliment mineral 1,0 1,0 1,0 1,0
Zoofort 1,5 1,5 1,0 1,0
Sare
1.0
1,0 1,0 1,0
LalkgU.N./P.D. (g) 1,0/185 0,97/190 1,08/105 1,12/105
La vacile n lactaie care au o producie mai mic de 5000 lIan se
administreaz 3 - 3,5 kg nutre combinat/zi, iar la cele cu o producie mai mare de
5000 lIan, seadministreaz 0,2- 0,5 kg nutre combinat pentru fiecare litru delapte
produs. Nutreurile combinate completeadministrate vacilor cuproducii mai mari de
5000lIan trebuies asigureconinutul n substanenutritiveprezentat n tabelul 47.
Tabelul 47
Caracteristicile nutritive alenutreului combinat pentru vaci n lactaie
Caracteristici nutritive Vitarnine/kz nutret Microelementechelatatelkgnutre'
Substant uscat, % 88,62 VitaminaA 17100 UI Fier 80mg
PDIN z/kz 110 Vitamina D, 3400 UI Manzan 48,5 mz
PDIE z/kz 111 VitaminaE 28,5 mz Zinc 64mg
UFL 0,95 VitaminaK 1,42mg
Cupru 12mg
PD, % min. 12,80 Vitamina B, 2,85 mg Cobalt 1,26 mg
Grsime brut, % 3,60 Vitamina B
2 8,55 mz Crom 0,05 ma
Celuloz brut, % 5 Vitamina B, 5,70 mg Iod 0,69 mg
max.
Lizin, % min 0,71 Vitamina B
l2
0,028 mg Seleniu 0,12 mg
Met +cist, % min. 0,58 Pantotenat decalciu 12,54 mz
Calciu, % min. 1 Acid nicotinic 42,75 mz
Fosfor, % min. 0,75 Acid folie 1,14 ma
Sodiu, % 0,24
n tabelele 48 i 49 sunt prezentate valorile nutritive ale materiilor prime
folositen nutreurile combinatepentru bovinei cerinelenutriionale.
- - - -
.........
75
n alimentaia vacilor de lapte sepot utiliza i concentratele PVM acror
valoare nutritiv este prezentat n tabelul 50.
Tabelul 48
Valoarea nutritiv aprincipalelor ingrediente utilizate n nutreurile
combinate pentru bovine
I
Nutrieni Porumb Orz Gru rot de rot defl. Mazre Fin de
soia soarelui lucern
Protein brut % 7,5 - 8,7 10,5 10,5- 11,9 40 - 44 28 - 35 20- 22,8 15,6
IDN rumegtoare,% 81 73 78 73 69 72 72
Grsime brut, % 3,1 2,2 1,7 1,9 2 1,2 3
Celuloz brut, % 2,1 4,7 2,3 6 19,2
6,3
27,3
Calciu, %
0,03
0,06 0,07 0,31 0,36 0,08 1,7
Fosfor total, % 0,28 0,20 0,34 0,66 1,21
0,41
0,25
Lizin, % 0,26 0,39 0,35 2,72 1,15 1,90 0,73
Metionin+cistin,%
0,45 0,43
0,47 1,50 1,33 0,85
0,40
Energie net 205,5 119 121 162 107 114 60
ntreinere, kcal/kz
Energie net cretere, 133,6 104 107 137,3 98 121 85
kcal/kg
Energie net lactaie, 218,3 102 98 199,3 220,6 151,2 105
kcal/kz
Tabelul 49
Cerinele nutriionale la bovine (pe categorii)
I
Nutrieni Viei start Tineret Turai la Vaci Vaci n Vaci n
21 zile- cretere ngrat gestante lactaie lactaie
6 luni 6luni- 6 zile- Producie Producie
18luni 18 luni medie mare
Protein brut, % 19,50 17,50 14 14,50 16,35 19
TDN rumegtoare, % 74 74,15 72,50 71,30 72,2 73
Grsime brut, % 2,69 2,90 2,45 2,56 2,75 2,97
Celuloz brut, % 4,69 5,70 5,13
6,40
6,5 7,0
Calciu, % 1,04 0,87 1,03 0,95 1,06 1,21
Fosfortotal % 0,70 0,83 0,75 0,73 0,74 0,80
Lizin, % 0,97 0,76
0,45
0,53 0,63 0,77
Metionin +Cistin, % 0,86 0,78 0,56 0,64 0,70 0,80
Energie net ntreinere, 90 107 45 105 125 126
Kcallkg
Energie net lactaie, - - - 75 120 130
Kcal/kg
Protein digestibil
17,40
15,64 12 12,6 14,30 16,57
rumegtoare, %
Vitamina A, U.I./kg
10000,00 10000,00 12500,00 15000,00 15000,00 15000,00
Vitamina, D3 U.I./kg
2000,00 2000,00 2500,00 3000,00 3000,00 3000,00
Vitamina E, Ul.lkg 7,50
7,50
9,37 10,50 10,50 10,50
Tabelul
51
7 6
Tabelul 50
Coninutul n substanenutritivelaconcentratul PVM pentru "\aci n lactaie
Specificare Tipul deconcentrat Pv\1
T3 - 30(vara) TI - 45 (iarna)
Unitti nutritive 0,72 0,78
Protein brut (%) 31 33,50
Calciu (%) 3,50 2,60
Fosfor (%) 1,50 1,10
Sare (%) 3 1
Modul deadministrare aconcentratului PVM n hranavacilor delapte
Vara
direct: minimum 1kg/caplzi presrat penutreul debaz:
in amestec. 30%concentrat PVM; 70%cerealemcinate;
Iarna
direct: minimum 2kg/caplzi presrat penutreul debaz;
n amestec: 45%concentrat PVM; 55%cerealemcinate.
Variantedeamestec decerealecuPVM n funciederesursele existenten ferm
Specificare Variante (%)
I
1 2 3 4
Porumb 50 50 30 25
Orz 10 15 25 15
Gru 7 10 10 5
Secar 8 - 5 5
. Trtedegru 25 25 30 50
Total 100 100 100 100
Printr- o bun echilibrare a raiilor n toi nutrienii, inclusiv n elemente
minerale i vitamine, indicii de conversie pot fi mbuntii substanial avnd n
vedere c circa 70% din producia cantitativ delapte este influenat dealimentaie
i numai 30%degenotip.
n obinerea unei bune conversii anutreurilor, alturi depotenialul genetic al
materialului biologic, structura raiilor i echilibrarea acestora n substane nutritive,
un rol deosebit l are modul de administrare a nutreurilor. Cele mai potrivite din
77
punct de vedere al digestiei i produciei sunt amestecurile de nutreuri unice, dar n
gospodriile particulare, acesteamestecuri sunt greuderealizat i caurmare sedaun
starenativ cucondiia calafiecaretain s seadministreze din fiecarenutre pentru a
se pstra un echilibru al microorganismelor rumenale i enzimelor digestive,
asigurndu- seobun digestibilitate.
Referitor la succesiunea administrrii nutreurilor nu se poate stabili o ordine
rigid, dar serecomand sserespectectevareguli:
concentratele se administreaz dup fibroase i suculente, dar nainte de
muls (n cazul folosirii unor cantiti mai mari de concentrate, acestea sedaun mai
multereprize);
nutreurile care pot influena negativ calitatea laptelui (rapia, varza, siloz
deproast calitate) sedaudup muls;
fibroasele deslab calitatesedaun cantiti mai mari latainul desear;
suculentele seadministreaz naintedeadpare.
Necesarul anual denutreuri pentru o vac n lactaie, n funcie deproducie,
este'prezentat n tabelul 52.
Tabelul 52
Necesarul anual denutreuri pentru ovac delapte
(dup D.Drnceanu i col., 2002)
Producia Necesarul anual
anual Fibroase Nutreuri Rdcinoase Grosiere Mas Concentrate
(1) (t) nsilozate (t) (t) (t) verde (t)
(t)
Pn la3000 1 0,6 - 0,8 4- 5 2- 3 0,6- 1 10- 12 0,5 - 0,7
4000- 5000 1- 1,5 5- 6 3- 4 - 12- 15 1,5 - 2,0
6000- 7000 1,5- 2 6- 7 4- 5 - 15- 17 2- 2,5
Redm n continuare cerinele de substane nutritive i exemple de raii
ntocmitedup modelul propus deIBNA.
Tabelul 53
Cerineledeenergiei substanenutritivepentru vacilen lactaie
I Specificare Masa corporal UNL PDI Ca P
(kg) (g) (g) (g)
Xecesar pentru 400 4,31 292 24 20
ntreinerea 500 5,1 344 30 22
funciilor vitale
600 5,8 394 36 27
700 6,5 442 42 30
.\"ecesar pentru l litru
0,5 48 3,5 1,7
.apte (cu4% grsime)
-
Tabelul 55
78
Tabelul 54
Raie pentru o vac de lapte de 600 kg cu o producie medie zilnic de 25 llapte
cu 4% grsime (iarna)
Varianta 1
Nutreturi kg su UNL PDIN PDIE Ca P USV
(kg) (g) (g) (g) (g)
18,4 18,7 1595 1595 130 71 17
1.Raia de baz(RB)
Siloz de porumb 25,0 7,5 7,87 350 500 32,5 17,25 8,25
Fn de lucerna 7,0 5,95 4,52 798 546 88,9 17,22
6,44
Total raie de baz -
13,45
12,39 1148 1046 121,4 34,47 14,69
Necesar funcii vitale - - 5,8 394 394 36 27 -
Producia permis - 1 - - 13,2 15,7 13,6 - - -
II. Concentrat pentru echilibrarea raiei debaz (CE)
Porumb 2,5
2,18
3,12 185 255 0,65 6,32 -
Fosfat dicalcic 0,10 - - - - 38,0 18,5 -
Total RE +CE - 15,63 15,51 1333 1301 160,05 59,30 -
Producia permis - 1 - -
19,4
19,6 18,9 - - 14,69
III. Suplimentul de concentrate*:
Porumb 2 1,74
2,49
148 204 0,52 5,06 -
Tre de gru 1,30 1,14 1,05 124 93 1,82 13,0
-
TOTAL - 18,51 19,05 1605 1598
162,4
77,35 14,69
*Se administreaz individual, Circa 1 kg pentru 2 1 de lapte
Varianta 2
Nutreuri kg SU (kg) UNL PDIN PDIE Ca P USV
(g) (g) (g) (g)
18,4
18,7 1595 1595 130 71 17
I.Raia de baz (RE)
Siloz de porumb 25,0 7,5 7,87 350 500 32,5 17,25 8,25
Fn natural 7,0 5,95 4,76 371 420 35,7 18,2 6,86
Total raie de baz - 13,45 12,63 721 920 68,2
35,45
15,11
Necesar funcii vitale
- - 5,8 394 394 36 27 -
Producia permis - 1
- - 13,7 6,8 11,0 - - -
II. Concentrat pentru echilibrarea raiei debaz (CE)
roturi defloarea- soarelui 2 1,77 1,54 438 236 7,98 19,86 -
Carbonat de calciu 0,042 - - - - 15,96 - -
Total RE +CE - 15,22 14,17 1159 1156 92,14 55,31 15,11
Producia permis - 1 - 16,7 16,0 15,9 - - -
III. Suplimentul de concentrate*:
Porumb 3,2 2,79 3,99 237 327 0,83 8,1 -
roturi defloarea- soarelui 1,0 0,88 0,77 219 118 3,99 9,93 -
Carbonat de calciu 0,087 - - - - 33,06 - -
TOTAL - 18,89 18,93 1615 1601 130 73,34 15,11
*
.Se administreaz individual, circa 1 kg pentru 2 l de lapte
79
Tabelul 56
Varianta 3
Nutreuri kg su UNL PDIN PDIE Ca P usv
(kg) (g) (g) (g) (g)
18,4
18,7 1595 1595 130 71 17
1. Raia de baz (RE)
Siloz de porumb 20 6,00 6,30 280 400 26 13,8 6,6
Borhot de bere 10 3,00 3,09 520 380 6,6 1,5 -
Fn natural 7 5,95 4,76 371 420 35,7 18,2 6,86
Total raie debaz - 14,95 14,15 1171 1200 68,3 33,5 13,46
Necesar funcii vitale - - 5,8 394 394 36 27 -
Producia permis de
- - 16,7 16,2 16,8 - - -
RE (1)
II. Echilibrarea raiei de baz
Posfat dicalcic 0,114 - - -
- 27,36 21,09 -
Total RB +CE - - - - - - - -
Producia permis - 1
- - - - - - - -
III. Suplimentul deconcentrate (94 g PDI!UNL)*:
Porumb 2,1 1,83 2,62 155 214 0,55 5,31 -
Tre de gru
2 1,76 1,62 190 142 2,80 20,0 -
roturi defloarea-
0,5 0,44
0,39 109 59 2,00 4,96 -
soarelui
Carbonat de calciu 0,077 - - - - 29,26 - -
TOTAL - 18,98 18,78 1625 1615 130,0 84,86
13,46
. . ..
"Seadministreaz individual, CITca1 kg pentru21 delapte
n continuare sunt prezentate raii furaj ere pentru vaci de lapte dup diferii
autori.
Tabelul 57
Exemple deraii pentru ovac de620kg cudiferite producii delapte
(dup Nagy B. i D. Mierlit, 2002)
I
Specificare Cu 3,9% grasime Cu 3,6% grsime
151 201 251 301 351 401
a.Raia de baz
"
Siloz porumb 20,0 21,0 25,0 23,0 23,0 23,0
, Fn de lucerna 5,0 5,0 5,0 4,5 4,5 4,5
b. Concentrat de corecie - - - 2,0** 2,30** 2,50**
[c.Nutre combinat 3,3 5,5 8,0 7,5 9,0 10,5
Caracteristici nutritive
/SU (kg) 17,07 19,0 21,3 21,3 22,9 24,5
.Protein brut (%) 12,3 13,4 14,6 16,2 17,0 17,5
Celuloz brut (%) 21,2 19,5 18,1 17,5 16,7 16,0
Concentrate/voluminoase 11:89 18:82 24:76 30:70 33:67 37:63
[Concentratetg/l lapre) 220 275 320 317 320 325
IEnergie net lapte* (kcal/kg SU) 1452 1492 1529 1627 1650 1672
1 UNL = 1457 kcal ENL; 1UR = 1700 kcal ENL; **coninegrsimi protejate
80
Tabelul 58
Tabelul 59
Structura i valoarea nutritiv anutreului combinat
a. Structura NC % din b.Caracteristici nutritive
greutate
Porumb 37,0 SU 88,9%
Orz 20,5 Enerzie net lapte 1639 kcal/kg
roturi defloarea - soarelui (36%) 14,0 UNL 1,12
roturi de soia (44%) 25,0 UFL 0,96
Sare 0,50 Protein brut 21,83%
Premix vitamino - mineral* 2,00 Celuloz brut 4,70%
TOTAL 100,00 Grsime brut
2,40%
*Premixul vitamino - mineral
VitaminaA 1.600.000 UIlkg
VitaminaD
3
180.000 UIlkg
VitaminaE 1.000 UIlkg
Ca 19%
P 2%
Fe 1.200 mg/kg
Mn 1.000 mglkg
Zn 4.500 mz/kz
Cu 1.000mg/kg
1 50 mglkg
Antioxidant 125.000 mg/kg
Tabelul 60
Raie pentru o vac de 700 kg cu o producie de 401laptelzi cu 3,5% grsime
(dup NRC, 1998)
Structura ratiei Structura nutreului combinat
Fn de lucerna 7,3 kg Porumb
71,4 %
Siloz porumb 20 kg roturi desoia 26,6%
Nutre combinat 13kg Premix vitamino - mineral 2%
Modele de raii furajere pentru vaci de lapte cu producie ridicat (dup C, Podar,
2001):
l.Raie pentru vaci de lapte de 600 kg cu o producie medie de 20 - 251 i 4%
grsime.
81
n perioada de stabulaie
~ concentrate
~ fn natural +leguminoase
~ semifn de ierburi
~porumb siloz
~borhot debere
~ paie de orz
~ sruri minerale
4kg
4kg
8 - 10 kg
30kg
6kg
1 - 2 kg
120 g
Pentru 25 - 30 1lapte concentratele vor crete la 8 kg zilnic i se adaug:
grsime de porc 3 - 4%, melas 2,0%, metionin 8 g.
n perioada de var
~mas verde de pe pune cosit i administrat la 40 kg
adpost
~ supliment fn 3 kg
~ tiei uscai de sfecl 2kg
~porumb siloz 12kg
~. Raie model Canada - pentru vaci de lapte cu o producie zilnic de 34 - 401 lapte
u 4% grsime, greutate 750 kg
~ fn de lucerna
~ concentrate (cereale)
~ soia
~ porumb siloz
~minerale
lOkg
lOkg
3 kg
lOkg
160 g
Asigur: SU = 22,20 kg; UN = 22,20; PD = 3030g.
Pentru realizarea unor producii ridicate trebuie respectate unele principii de
baz n alimentaia vacilor de lapte (tabelul 61).
Tabelul 61
Principii de baz n furajarea vacilor de lapte n intervalul dintre ratri
82
Faza 1 II III IV
Perioada 100zile 100zile - 200 6- a- 7- a lun Luna 8- a- 9- a degestaie
zile de gestatie
- apetit sczut - producia de
- lactaie
IN RCAREA
- scdere ponderal lapten scdere
- producia de
REPAUS MAMAR
50- 80 kg - refacerea
lapte descrete
- crete metabolismul
- bilant energetic greutii
continuu
bazal cu 22- 40%
sczut corporale - vielul crete 60- 80 %
- solicitri biologice - evoluia din greutate
Caracteristici mari (refacerea gestaiei - dezvoltarea uterului,
reproduciei) nvelitorilor fetale
- mobilizarea
- Perioada cea
- acumularea derezerve
rezervelor corporale
mai favorabil
i creterea greutii pe
- producia delapte
pentru
seama vielului
ridicat, eliminarea
refacerea
unor cantiti mari
rezervelor
deap i minerale
corporale
- rezisten sczut
aorganismului
- raia bogat n - furajarea - furajarea
energie uor complet cu: - concentrate corespunztoare pentru
digestibil concentrate, energetice 7- 8 litri delapte
.- protecia porumb siloz, - fnuri de - fn debun calitate
rumenului i semifn de calitate - concentrate (cereale +
ficatului ierburi, sfecl - porumb nucleu proteic)
I
Recomandri - asigurarea furajer, fnuri, siloz semifn - sfecl, sruri minerale
privind mineralelor borhot debere, deierburi - cu30 zileinainte de
furajarea (zooforturi) gulii, sruri
- melas ftare sevor administra
- rehidratarea minerale - minerale concentratele care sevor
organismului
da i dup
- melas, tiei
- vitaminizare AD3E +
uscai, roturi
selenit desodiu in luna a
- aditivi i
9- adegestaie.
metionin
- flushing cu
concentrate la
nsmnare
83
3.4. ALIMENTATIA VITEILOR N PERIOADA DE ALPTARE
, ,
n primele sptmni dup ftare, vielul este ntr- o permanent adaptare la noile
condiii de via, iar sensibilitatea la mbolnviri i la factorii nefavorabili de mediu
este mult mrit, ntruct mijloacele proprii de aprare sunt reduse.
n alimentaia vieilor se disting dou perioade:
~ Perioada colostral
~ Perioada de alptare propriu - zis
Perioada colostral este obligatorie n primele 3 - 4 zile de via. Colostrul este
I un aliment indispensabil deoarece corespunde particularitilor morfo - funcionale
ale nou- nscutului, deosebindu- se de laptele integral prin coninut mai ridicat de
substane proteice purttoare de imunoglobuline, ct i n vitamine i substane
minerale. La acestea se adaug aciunea laxativ i antitoxic.
Pentru a beneficia de importantele funcii ale colostrului, acesta trebuie
administrat n primele dou ore dup naterea vielului, deoarece gama- globulinele i
anticorpii matemali au capacitatea fiziologic de a trece din colostru prin vilozitile
intestinale ale vielului n primele ore dup ftare. n prima zi colostrul se
administreaz n 6 - 8 tainuri acte 0,6 l/tain. n zilele urmtoare cantitate atotal de
colostru poate ajunge la 6 - 7 litri pe zi, administrat n 3 - 4 tainuri/zi. Colostrul n
exces din prima zi, poate fi muls i pstrat (chiar congelat i decongelat pe baie de
ap, la mai puin de 50C) putnd fi folosit n zilele urmtoare.
aproblem deosebit care se impune const n depistarea vacilor cu mamite
subclinice care produc modificri grave ale colostrului, producnd astfel mbolnviri
gastro - intestinale nou nscutului.
Cnd vielul nu poate primi colostru la natere, se va utiliza un amestec format
din: un ou, 560 ml lapte, 280 ml ap cald, Y2linguri ulei de ricin. Lipsa anticorpilor
poate fi compensat ntr- o anumit msur prin adaosul de antibiotice.
n perioada de alptare propriu- zis care dureaz de la 2 - 4 (chiar 6) luni,
alimentaia vieilor se face dup "scheme de alimentaie" elaborate i testate de
institute de specialitate. Aceste scheme se pot baza pe cantiti mari sau mici de lapte
integral, altele folosesc lapte integral i smntnit i o alt categorie de scheme se
bazeaz pe substituenti de lapte.
AIptarea cu lapte integral (tabelul 62) se practic n creterea turailor de
reproducie.
Din punct de vedere nutriional este cea mai recomandat metod de alptare,
dar are dezavantajul c este costisitoare, consumul total de lapte pe ntreaga perioad
de alptare fiind de 500 - 550 1 /viel_ reducndu- se astfel disponibilitile pentru
pia. Inrcarea se face la vrsata de 4 - 6 luni.
84
AIptarea cu lapte integral i smntnit este o metod mai economica,
intruct cantitatea de lapte integral se reduce la jumtate, respectiv 200 - 250 1 lapte
integral i 300 - 400 1 lapte smntnit, nrcarea fcndu- se la vrsta de 3 luni
(tabelul 63).
La ora actual se cunosc scheme de alptare care folosesc circa 100 l lapte
integral i pn la 400 1 lapte smntnit, nrcarea fcndu- se tot la vrsta de 3 luni,
ns n alimentaia suplimentar a vielului se folosete un nutre combinat cu o
valoare energo - proteic ridicat.
Substituirea parial a laptelui integral ncepe din sptrnna a 3- a sau a 4- a de
al ptare, cantitatea de lapte smntnit crescnd treptat pn nlocuiete total laptele
integral (dup vrsta de 6 - 8 sptmni). La administrarea laptelui smntnit se are n
vedere coninutul mai redus n energie al acestuia i necesitatea folosirii unor
nutreuri energetice n raii.
Tabelul 62
Schem de alptare natural avieilor cu nrcarea la 4 luni
Amestec de Fn de
Vrsta Cantitatea de lapte
Luna concentrate leguminoase sau
(zile) integral (l/zi)
(kg) otav (kg)
1- 20 7 - -
1 21- 25 7 0,03 -
26 - 30 6 0,05 0,10
31- 40 6 015 015
aII- a 41 - 50 6 0,35 0,30
51 - 60 6 0,50 0,55
61 - 70 5 0,70 0,80
aIII- a 71 - 80 4 0,85 1,10
81 - 90 ' 3 1,05 1,10
91 - 100 2 1,10 1,30
aIV- a 101 - 110 1 1,20
1,40
111- 120 1 1,30 1,50
Total perioad 120 550 72,0 82,0
85
Tabelul 63
Schemadealimentaie avieilor alimentai culapteintegral i smntnit
(dup l. Stoica, 1997)
Colostru
Lapte Lapte Nutre Suculente Mas
Decada
(1)
integral mntni Fn (kg) concentrat deiarn verde
(1) (1) (kg (kg) (kg)
I
1 6
-
- - - - -
2 - 6 - ladiscreie ladiscreie -
-
3 - 3
.3
ladiscreie ladiscreie -
,
4 - 2. 4 ladiscreie ladiscreie 0,50 0,58
5
,
1 5 ladiscreie ladiscreie 1,00 0,50 -
6
- -
4 ladiscreie ladiscreie 2,00 1,00
7
- - 3 ladiscreie ladiscreie 3,00 2,00
I
8
- -
2 ladiscreie ladiscreie 3,00 3,00
9 - - 1 ladiscreie ladiscreie 4,00 6,00
10 - - - ladiscreie ladiscreie 4,00 7,00
11 - - - ladiscreie 1,50 4,00 8,00
12- 16
-
-
- ladiscreie 1,50 5,00 10,00
16- 18 - -
- ladiscreie 2,00 5,00 12,00
Total
30+30 120 220 290 222 570 1100
Alptarea cu substitueni (nlocuitori) de lapte este o metod de alimentaie
practici economic larg rspndit in rilecuzootehnie avansat (tabelul 64).
Tabel 64
Schem dealptareavieilor cunlocuitori delapte
Vrsta
Nr. tainuri/zi
Cantitatea laun tain Cantitatea
(zile) (1) administrat/zi (1)
0- 4 Colostru4 - 6
0.6 - 1.2
5
5- 35 2 3,5 7
36 - 43 2 3 6
44 - 46 2 2 4
47 - 50. 2 1 2
Pentru realizarea substituenilor delapte sefolosete drept "matri" compoziia
laptelui matern, deoarece echipamentul enzimatic al vieilor permite valorificarea
superioar numai a substanelor nutritive din lapte, sau substituenii specifici ai
acestuia (digestibilitatea concentratelor nudepete 30- 35%).
86
Formulele dup care sunt fabricai substituenii de lapte pentru viei variaz n
funcie de vrst i destinaia lor dar au i o anumit specificitate a firmei
productoare. n componena substituenilor delapte intr n principal subproduse de
lapte, 70 - 75%J o parte din acestea pot fi nlocuite cuproteine solubile extrase din
soia sau fin de pete); grsimi vegetale i animale (ulei sau untur astfel
proporionate nct s asigureacelai raport ntreacizii grai saturai i nesaturai cai
n laptele matern) - 20%; lactoz. amidon dextrinizat: 4 - 5%; premixuri vitamino -
minerale care conine emulgatori, enzime, substane aromatizante, antioxidani i
aditivi furajeri. Aceti substitueni de lapte au 20 - 24% protein brut, 15 - 20%
grsime (minimum 10%), 32 - 35%lactoz i un nivel energetic de 3000 - 3200 EM
kcal/kg.
n continuare, n tabelul 65, sunt prezentate formule tip denlocuitori de lapte
pentru viei,n careseinclud cai componente debaz derivateledin laptei soia.
Tabelul 65
Formule tipdenlocuitori delaptefolosii n sistemelemodernedecretereavieilor
Specificare
Retet
1 2 3 4
Constitueni (%)
Concentrat proteic din zer
44.5
7,0 9,2 -
lZerdelactozat 10,0 10,0 10,0 8,5
lZer 25,2 50,8
49,8 .
46,5
zolate proteice din soia - 11,2 - -
Concentrat
proteic - - 15,0 -
~in soia
!Finde soia - - - 33.8
Grsimi tehnice 19,0 19,5 14,5 97
Premix vitamino- mineral, aminoacizi,
,
biostimulatori
1,3 1,5
1,5 1,5
Compoziie (%)
Protein brut 20 20 21 24
Grsime brut 20 20 15 10
Celuloz brut 0,15 0,15 0,5 1
!Procent denlocuire a
50
proteinelor din lapte
- 48 70
Din tabelul prezentat sepoateconstatacderivateledin laptepot fi nlocuite cu
fin desoia,concentrat proteic din soiai izolateproteice din soia.
Reconstituirea substituenilor de lapte se face n ap cald la 40 - 4S0C;
raportul substituent: apeste variabil n funciedevrst i sporul degeutateurmrit.
Un raport 1 : 9 (cum erau recomandrile pentru inlavit) asigur 300 - 320 kcalll
substituent reconstituit, ceea censeamn o valoare energetic mult mai mic dect
laptele matern care are circa 740 kcallkg. Rezult c n primele sptmni de via
87
cnd capacitatea cheagului este foarte redus este necesar un raport substituent: ap
decirca2 : 8 (200g substituent pulbere +800 g ap) cares asigureun spor decirca
600glzi.
Tabelul 66
Cantitile desubstitueni delapterecomandate n alptareavieilor (l/zi)
Varianta
Sptmna
2 3 4 5 6 7 8 9 Intrcare
a 6 8 8 8 8 8 6 3 -
bl 4 5 5 5 5 5 3.5 2 -
b2 4 5 5 5 5 5 3,5 2 -
I
Varianta:
a- 130g substituent praf +870g ap
b1- 220g substituent praf +780g ap
b2 - 750g lapteintegral +125g substituent praf +125 g ap
A nrcarea vieilor sefacelavrstade50- 60dezile.
In perioada dealptaretrebuies seurmreasc trecereatreptat avielului dela
regimul de alimentaie de tip lacta la un regim specific rumegtoarelor. Astfel, la
vrsta de 8 - 10zile sepot adminstra nutreuri combinate de tip starter (n structura
crora intr 5 - 7% lapte praf), iar la vrsta de 3 sptmni se introduc fnurile de
foartebun calitate.
Canutreuri devolum sepot folosi i nutreurile verzi, sau nutreul nsilozat de
bun calitate, care se pot introduce n ratie dup vrsta de 3 - 4 luni. Nutreul
combinat, precum i nutreurile de volum sunt administrate in hrana vieilor la
discreie.
n tabelul 67esteprezentat structuranutreului combinat detip starter folosit n
alimentaia vieilor sugari.
Pentru a putea fi nrcai, vieii trebuie s consume 0.8 - 1 kg de nutre
combinat/zi, n caz contrar perioada dealptareseprelungete.
Nutreul combinat poatefi nlocuit cu amestec deconcentrate pregtit n ferm,
format din uruieli de ovz (cemut in primele 2 - 3 sptmni), orz, tre de gru,
roturi defloarea - soarelui i soia,porumb. Dup vrsta de2luni sepoateintroduce
n amestec i mazreauruit.
Dup nrcare i pn la vrsta de 6 luni alimentaia sevabazan continuare
peconcentrate i nutreuri devolumdebun calitate. n structuraraiei intr:
Iarna
fnuri 1 - 2kg
sucu1ente4 - 8kg
concentrate 1,5 - 2kg (amestec deconcentrate sau nutre combinat decretere
cu 15,5- 16,0%PB).
8 8
Vara
~ nutre verde 8 - 12kg
~ concentrate 1,5 - 2kg.
Tabelul 67
Reete de nutreuri combinate starter folosite n alimentaia vieilor
Specificare Reteta
1 2
a. Structura (%din greutate)
Porumb 20,0 25,0
Orz 43,0 40,0
!rrte de gru 12,5 12,5
Sroturi de floarea - soarelui 10,0 10,0
Sroturi de soia 5,0 5,0
Lapte praf
7,0 5,0
Premix vitamino - mineral
2,5 2,5
TOTAL 100,0 100,0
b.Caracteristici nutritive
UN/kg
1,10
1,09
PB(%)
18,2
17,8
~.d.
125
121
(g/k:g)
Ca
9,8
9,5
(g/k:g)
~(g/k:g)
9,2
9,0
Tabelul 68
I
Normele pentru viei
Greutate
Spor CI SU ENL PDI Ca P Mg Na
corporal
(glzi) (UST) (kg) UNL (g) (g) (g) (g) (g)
(kg)
40 400 0,8 1,27 165 - - -
-
600 -
0,8 1,88 180
- - - -
800 -
0,8 1,69 210 -
- - -
50 600
- 0,9 1,53 184 - - - -
800
- 0,9 1,80 220 -
- - -
1000 - 0,9 2,01 258 - -
-
-
60 600 -
1,2 1,80 203 -
- - -
800 -
1,2 2,01 243 - -
-
-
1000 - 1,2 2,38 283 - - - -
89
70 600 - 1,5 1,90 222
- - - -
800
-
1,5 2,22 263 - - - -
1000 - 1,5 2,70 306 -
- -
-
80 600 1,9 1,7 2,14 240 15 9 2,7 2,2.
800 1,9 1,7
2,43
283 20 11 3,5 2,7
1000 1,9 1,7 2,80 328 24 13 4,5 3,0
90 600 1,9 1,7 2,27 273 15 9 2,7 2,2
800 2,2 2,0 2,64 302 20 11 3,5 2,7
1000 2,2 2,0 3,07 349 24 13 4,5 3,0
100 600 2,5 2,3 2,48 273 15 9 2,7 2,2
800 2,5 2,3 2,91 320 20 11 3,5 2,7
1000 2,5 2,3 3,33 369 24 13 4,5 3,0
I
125 600 3,3 3,0 2,91 266 16 10 3,0 3,3
800 3,3 3,0 3,38 308 21 12 3,0 3,3
1000 3,3 3,0 3,96 351 25 14 3,0 3,3
150 600 4,1 3,6 3,17 286 18 11 3,6 4,1
800 4,1 3,6 3,75 329 22 13 3,6 4,1
1000 4,1 3,6 4,33 372 27 15 3,6 4,1
3.5. ALIMENTA IA TINERETULUI TAURIN DE REPRODUC IE
DE LA 6- 24 LUNI
n alimentaia tineretului taurin deprsil trebuie avute n vedere urmtoarele
obiective:
~asigurarea unei corelaii optime ntre vrst - dimensiuni corporale - greutate
corporal. Astfel, dezvoltarea dimensiunilor corporale (nlimea la greabn,
lrgimile) estemai intens n primatreime afazei decretere, fapt pentru care
n primele 8 - 12 luni trebuie fcut o alimentaie mai bogat n proteine,
minerale i vitamine;
~realizarea unui spor mediu zilnic n greutate moderat. Avnd n vedere c
greutatea vielelor laprimamont trebuie s fie350kg (Holstein - Friz) - 400
kg (Simmental), rezult c sporul mediu zilnic nu trebuie s depeasc 700 -
750 glzi. Turaii fiind mai precoci i avnd o vitez de cretere mai mare,
trebuie s sefac oalimentaiedifereniat;
~evitarea ngrrii care este duntoare dezvoltrii glandei mamare i funciei
de reproducie. Din aceste considerente alimentaia tineretului taurin se
bazeaz penutreuri devolum(pune, nutreuri verzi cultivate, fnuri, silozuri
i chiar fibroase grosiere) i mai puineconcentrate.
9 0
Alimentaia tineretului deprsil sefacepe dou perioade distincte: 6 - 12luni i 12-
24 luni, avnd n vedere cerinele de nutrieni i capacitatea de ingestie, n funcie de
greutatea corporal i sporul n cretere planificat. n prima perioad, baza alimentaiei
trebuie s o constituie fnul, nutreurile verzi, nutreurile murate i rdcinoasele.
Completarea i echilibrarea raiilor sub raportul nutrienilor serealizeaz Plin administrarea
unor amestecuri de concentrate preparate n ferm (orz, tre de gru, porumb tiulei,
roturi, mazre etc.) sau anutreurilor combinate specifice. Acestea vor asigura circa 30%
din valoarea nutritiv araiei lanceputul perioadei i va scdea pan la 10- 12% la vrsta
de 1 an. O atenie deosebit trebuie acordat nivelului proteic al raiei (circa 15% PB)
deoarece carena n proteine va determina o dezvoltare defectuoas a scheletului (nlimea
mic) i a unor organe vitale (aspecte care nu pot fi remediate n viitor) i va fi ntrziat
apariia maturitii sexuale (prima ovulaie apare la o vrst mai naintat). Cantitile de
nutreuri ceseadministreaz n peioada dela6 la 12luni pecap i zi sunt:
ama
Fnuri ...................... 3 - 4 kg (diverse)
Suculente ................. 10- 18 kg
(112nutre murat i Y 2 rdcinoase )
Concentrate ............. 1- 2kg
(0,5kgproteicei 0,5- 1,5kgcerealei tre)
Vara
Nutre verde ....."...... (pune sau nutre verde)
15 - 25 kg
Concentrate ............. 0,7- 1,5 kg (cereale i trte)
n alimentaia tineretului taurin de reproducie se pot utiliza i concentratele
PVM a cror valoare nutritiv, mod de administrare i variante de amestec sunt
prezentate n tabelele 69 i 70.
Tabelul 69
Coninutul n substane nutritive la concentratul P.V.M. pentru tineret taurin
Viei pn la 150 Tineret taurin peste 150kg
Specificare
kg greutate vie greutate vie
T1- 40
T 2- 20 (vara) T 2 - 35(iama)
Unitti nutritive 0,760 0,640 0,750
Protein brut
32,50% 27% 32%
Calciu
3% 4% 3,60%
Fosfor 1,40%
2,70% 0,40%
Sare de buctrie
1,50% 5% 2%
Modul de administrare a concentratului P.V.M. n hrana tineretului taurin
T 1-40 (pentru viei depn la 150 kg greutate vie):
* direct: minimum 0,4 kg/cap/zi, presrat pe nutreul de baz;
91
* n amestec: concentrate P.V.M. = 40%
cereale mcinate = 60%
T 2 20 (pentru tineret taurin de peste 150kg greutate vie):
* direct: 0,40 kg/caplzi, presrat pe nutreul de baz;
* n amestec: concentrate P.V.M. = 20%
Cereale mcinate = 80%
T 2 35 (pentru tineret de peste 150kg greutate vie);
* direct: minimum 0,5 kg/caplzi, presrat peste nutreul de baz;
* n amestec: concentrate P.V.M. =35%
Cereale mcinate =65%
Tabelul 70
Variante de amestec de cereale mcinate, n funcie de resursele existente
I Sortimentul Vitei sub 150 kg Tineret de peste 150kz
VI V2 VI V2 V3
Total 100 100 100 100 100
Porumb 40 45 50 60 65
Orz 35 30 40 35 35
Gru 25 20 5 5
-
Secar - 5 5 - -
Normele de hran pentru tmeretul taurin femel i mascul de reproducie sunt
prezentate n tabelele 71 i 72.
Tabelul 71
Norme pentru tineretul taurin femel dereproducie (rase precoce i semiprecoce)
G(kg)reutate corporal
Spor
CI SU ENL PDI Ca P Mg Na
DERmin
(glzi) (UST) (kg) (UNL) (g) (g) (g) (g) (g)
0,4 4,89
5,19
2,86 275 20,0 10,2
4,4
2,9 0,59
0,5 4,89 5,19 3,03 298 22,9 11,2
4,4
2,9 0,62
150 0,6 4,89 5,19 3,24 319 25,8 12,2
4,4
2,9 0,66
0,7 4,89 5,19
3,46
340 28,6 l3,2 4,4 2,9 0,71
0,8 4,89
5,19
3,84 361 31,6 14,2
4,4
2,9 0,78
0,4 5,81 6,17 3,46 319 22,2 12,5
5,4
3,6 0,59
0,5 5,81 6,17 3,66 342 25,1 l3,5
5,4
3,6 0,63
200 0,6 5,81 6,17 3,91 363 28,0 14,5 5,4 3,6 0,67
0,7 5,81 6,17 4,17 348 30,9 15,5 5,4 3,6 0,72
0,8 5,81
6,17
4,63 405 33,8 16,6
5,4
3,6 0,81
0,4
6,65 7,05 4,01 358
24,4
14,8
6,4
4,3 0,60
0,5 6,65 7,05 4,26 381 27,2 15,8
6,4
4,3 0,64
250 0,6 6,65 7,05 4,55 403 30,1 16,8
6,4
4,3 0,68
0,7 6,65 7,05 4,85 423 33,0 17,8
6,4
4,3 0,73
0,8 6,65 7,05 5,37 442 35,9 18,8
6,4
4,3 0,81
0,4
7,41
7,87 4,54 397
26,4
16,9
7,4
5,0 0,61
0,5
7,41
7,87 4,83 419 29,3 17,9
7,4
5,0 0,65
300 0,6 7,41 7,87 5,16 439 32,2 18,9 7,4 5,0 0,70
0,7 7,41 7,87 5,50 458 35,1 19,9 7,4 5,0 0,74
0,8
7,41
7,87 6,09 475 37,9 20,9
7,4
5,0 0,82
Tabelul 72
92
0,4
8,13 8,69 5,06 434 28,3 18,9 8,4 5,8 0,62
0,5 8,13 8,69 5,39 455 31,2 19,9
8,4
5,8 0,66
350 0,6 8,13 8,69 5,75 474 34,1 20,9
8,4
5,8 0,71
0,7 8,13 8,69 6,14 491 36,9 21,9
8,4
5,8 0,75
0,8 8,13 8,69 6,79 505 39,8 22,9
8,4
5,8 0,84
0,4
8,81 9,34 5,65 471 29,9 20,7 9,4 6,5 0,63
0,5 8,81 9,34 5,93 491 32,9 21,7 9,4 6,5 0,67
400 0.6 8,81 9,34 6,33 508 35,8 22,7
9,4
6,5 0,72
0,7 8,81 9,34 6,77 521 38,7 23,7
9,4
6,5 0,77
0,8 8,81 9,34
7,48
532 41,6 24,7
9,4
6,5 0,85
0,4 9,46
10,03 6,06 509 31,5 22,3
10,4
7,3 0,64
0,5
9,46
10,03
6,47
526
34,4
23,3 10,4 7,3 0,68
450 0,6
9,46
10,03 6,91 540 37,3 24,3
10,4
7,3 0,73
0,7 9,46 10,03
7,40
551 40,2 25,4
10,4
7,3 0,78
0,8
9,46
10,03 8,16 557 43,1
26,4
10,4 7,3 0,86
0,4
10,07 10,69 6,55 547 32,8 23,7
11,4
8,0 0,65
0,5 10,07 10,69 6,99 562 35,7 24,7
11,4
8,0 0,69
500 0,6 10,07 10,69
7,49
573 38,6 25,7
11,4
8,0 0,74
0,7 10,07 10,69 8,03 579 41,5 26,8
11,4
8,0 0,80
0,8 10,07 10,69 8,84 581
44,4
27,8
11,4
8,0 0,87
Norme pentru turai de reproducie
Greutate
Spor CI SU ENL PDI Ca P Mg Na
corporal DERmin
( k g)
(glzi) (UST) ( k g) (UNL) ( g) ( g) ( g) ( g) ( g)
400 3,5 3,75 2,75 240 15 8 2,5 4 0,79
150
600 3,21 285 18 10 2,5 4 0,92
800 3,67 330 23 13 3,0 5 1,02
1000
4,13
370 27 15 3,0 5 1,18
400 4,6 4,90 3,33 280 18 10 3,0 5 0,72
200
600 3,78 325 21 12 3,0 5 0,82
800 4,24 370 26 14 3,5 5 0,9
1000 4,82 415 30 16 3,5 5 0,98
400 6,6 7,10
4,47
350 22 16 4,2 7 0,67
300
600 4,93 400 27 18 5,0 7 0,75
800 5,50 445 32 20 5,5 7 0,83
1000 6,19 485 37 22 5,5 7 0,94
400 8,5 9,05 5,39 420 27 22 7,0 9 0,63
400
600 5,96 470 33 25 8,0 9 0,70
800 6,65 515 39 28 8,5 9 0,78
1000 7,46 555 45 31 8,5 9 0,88
400
10,4
11,15 6,30 495 36 27 8,0 10 0,60
500
600 7,11 545 43 30 9,0 10 0,68
800 7,92 585 49 33 10,0 10 0,76
1000 8,83 615 55 35 10,5 10 0,85
400 12,2 13,00 7,34 580 43 31 9,0 11,5 0,60
600
600 8,14 630 48 33 11,0 11,5 0,67
800 9,29 660 53 35 12,0 11,5 0,76
1000
10,44
665 59 36 12,5 11,5 0,85
93
n cazul turailor, singura deosebire const n faptul c vara 3 - 6 kg nutreuri
verzi senlocuiesc cu 1- 2kg fn, pentru prevenirea deformrii abdomenului.
n locul amestecurilor de concentrate se pot utiliza nutreuri combinate
complete, cu rezultare bune.
O structur de nutre combinat recomandat pentru tineretul taurin de la 6 la 12
luni este urmtoarea:
Porumb tiulei 31%
Orz 34%
Tre de gru 10%
roturi de floarea - soarelui 10,5%
roturi de soia 4%
Carbonat de calciu 2%
Sare .: 0,5%
Premix vitamino - mineral 1%
Total 100,00
Din acest nutre combinat se administreaz 1 - 1,5 kg/cap n perioada 6 - 9 luni
i 0,5 - 0,7 kg/cap n perioada 9 - 12 luni. Dup vrsta de un an, dac nutreurile de
volum sunt de bun calitate, acestea pot asigura o cretere corespunztoare tineretului
taurin, fr a mai fi necesar folosirea concentratelor. n perioada de var, punea
asigur o dezvoltare armonioas a tineretului i chiar permite o cretere
compensatorie n cazul n care n perioada de iarn alimentaia a fost mai modest,
nregistrndu- se sporuri medii zilnice de 200 - 500 glzi.
n lunile iulie - august, cnd producia de mas verde de pe pune este n
general sczut datorit secetei, este necesar suplimentarea raiei tineretului cu
nutre verde cultivat i concentrate sau chiar cu nutreuri conservate (fnuri, silozuri).
Cantiti1e medii de nutre ce sepot administra n perioada 12- 24 luni sunt:
Iarna
Fnuri............... 4 - 6 kg
Fibroase grosiere 0,1 - 1 kg
Suculente 16 - 25 kg
Concentrate cel mult 1 kg (numai pentru
echilibrarea raiei)
Vara
Nutre verde 30 - 40 kg
Turaii trebuie s primeasc vara 1 - 3 kg fn cu reducerea corespunztoare a
nutreurilor verzi (5 - 15 kg) i completarea raiilor cu 0,5 - 1,5 kg concentrate.
Dup mont (16 luni Holstein - Friz; 18 luni Simmental) alimentaia junincilor
se va face astfel nct s nu se ngrae, dar s realizeze un spor mediu zilnic de 600 -
94
800 g, pentru a- i continua creterea. Acest deziderat se poate realiza prin
administrarea zilnic n raie 1 - 1,5 kg concentrate (sau nutre combinat cu 12 - 13
% PB). Cu 6 sptmni nainte de ftare cantitate a de concentrate se mrete pn la
2 - 2,5 kg/cap. Se vor reduce concomitent nutreurile llsilozate i borhoturile din
raie. n ultimele 2 - 3 luni de gestaie, n alimentaia junincilor gestante trebuie
respectate aceleai principii ca i pentru vaci.
n alimentaia junincilor gestante se poate folosi i un nutre combinat a crui
structur este prezentat n tabelul 73.
Tabelul 73
Structur de nutre combinat pentru juninci gestante
Specificare % din structur
Porumb 63
Orz 20
Tre 10
rot de floarea - soarelui 1
Fosfat dicalcic 4
Sare 1
Zoofort T- l 1
Total 100
3.6.ALIMENTA IA TAURINELOR SUPUSE NGRRII
Se supune ngrrii: tineretul (turaii ncepnd de la vrsta de 10- 15 zile
precum i femelele i masculii eliminai de la reproducie n diferite etape ale
seleciei, i n vrst de la 6 luni - 3 ani) i animalele adulte reformate.
Alimentaia tineretului supus ngrrii, poate fi fcut pe baz de lapte, cnd
se obine carnea alb, sacrificarea fcndu- se la 120 - 150 kg, sau pe baz de lape sau
substitueni n primele luni, iar n continuare pe baz de nutreuri vegetale, caz n care
sacrificarea se face la greutatea de 400 - 450 kg, respectiv la vrsta de 15 - 18 luni sau
24 luni. n cazul tineretului eliminat de la reproducie ngrarea poate dura 5 - 7 luni,
iar n cazul reformelor 3 - 4 luni, alimentaia fcndu- se cu diverse resurse furajere.
n toate cazurile, la ngrare se practic o alimentaie abundent. Structura
raiei i modul de preparare, poate s difere mult n funcie de resurse i etapa
ngrrii. Cu ct ponderea concentratelor este mai mare, cu att se realizez sporuri
zilnice mai ridicate i se scurteaz deci durata ngrrii, Alimentaia cu cantiti mari
de concentrate, este caracteristic sistemului de ngrare de tip baby- beef. ngrarea
adultelor i a tineretului de peste 6 luni se face n sistem extensiv sau semiintensiv,
iar aturailor ncepnd din stadiul de sugar, n sistem intensiv.
95
3.6.1. Alimenta ia taurinelor supuse ngrrii n sistem extensiv
n acest sistem se supune ngrrii tineretul dup nrcare sau adultele.
Alimentaia se bazeaz pe nutreuri de volum, fr sau cu cantiti mici de
concentrate, sporul mediu zilnic fiind mai mic de 600 g. Tineretul sengra de la
nrcare pn lavrstade25 - 30luni i greutatea de450 - 500kg, iar adulteletimp
de3- 5 luni.
ngrareaestediferitn functiedenutreul debaz utilizat n raii,deosebindu- se
din acest punct devederengrrilepebaz de:
- tiei desfecl (proaspei saunsilozai);
I - borhot delafabriciledespirt,amidon etc. (proaspt saunsilozat);
- rdcinoase (sfecl,napi etc.);
- nutreuri murate;
- fibroase grosierepreparate: coceni, ciocIi deporumb, paieetc.;
Nutreul de baz, ct i poderea concentratelor sunt condiionate de zona
geografic, respectiv de resursele furajere locale i posibilitile financiar- materiale
alefermierului.
n cazul utilizrii tieilor de sfecl sau a borhoturilor proaspete n raiile
taurinelor supusengrrii seadministreaz:
La adulte La tineret
Tiei sauborhoturi 40- 60 kg 20- 40kg
Fnuri 2- 3 kg 2- 3 kg
Fibroase grosiere 5- 1 kg -
Concentrate 1- 3kg 2- 3kg
n cazul ngrrii pe baz de nutreuri murate sau rdcinoase n raiile
taurinelor seadministreaz n mediepecapi pezi:
La adulte La tineret
Nutre murat sau nutreuri murate
+
35 - 45 kg 20- 30kg
rdcinoase
Fnuri 1 - 3kg 1 - 2kg
Fibroase grosiere 3 - 1 kg -
Concentrate 0,5 - 2,5 kg 1- 2kg
Una din cilecelemai economice estengrarea taurinelor pebaz defibroase
grosiere (paie, coceni, ciocli de porumb), preparate prin tocare i scrmnare, n
amestec cumelas i uree.
9 6
Cantittile de nutreturi administrate n aceste ratii sunt:
" ,
Deficitul de protein n raiile pe baz de nutreuri grosiere se poate completa
prin adaos de uree pn la 0,3 g, pentru 1 kg greutate vie.
Pentru utilizarea ureei n structuri de raii pe baz de fibroase grosi ere i melas
se poate proceda astfel: la 100 litri ap se adaug 90 litri melas i 10 kg uree
rezultnd 2001 soluie, ceea ce nseamn c pentru 1 litru de soluie revin 450 g
melas i 50 g uree. Din aceast soluie se calculeaz cantitatea necesar pentru
acoperirea ureei din raie. De exemplu: dac n raie necesarul de uree este 136 g, se
vor da (136 : 50) =2,72 litri soluie, cu care se vor amesteca uniform grosierele
tocate.
La ngrarea adultelor pe baz de nutreuri verzi, 75 % din valoarea nutritiv a
raiei o reprezint nutreul verde (pune sau iarb cosit) i 25 % concentratele.
Uneori se pot administra i fibroase grosiere tocate i preparate n amestec cu
concentrate. In acest situaie, raia va conine:
La adulte La tineret
Fibroase zrosiere 8 - 10kz 4- 6kg
Fnuri 2 - 3 kg 2 - 3 kz
Concentrate 1 - 2,5 kg 1,5- 2kg
Suculentre sau borhoturi 10 - 25 kz 10- 20 kg
Melas
1,5 - 2 kz 1 - 1,5 kg
Laadulte Latineret
Nutreturi verzi 50- 85 kz 30- 40 kg
Fibroase zrosiere 4- 6 kz -
Concentrate 1- 2ka 1.5- 2,5 kg
n cazul alimentaiei n sistem extensiv, n funcie de calitatea nutreurilor de
volum, consumul specific poate fi cuprins ntre 10 - 14 U.n. pentru 1 kg spor, la
tineret i 13 - 18 u.n., la adulte. n cazul unui adaos de concentrate, cel puin n faza
de finisare, aceti indici pot fi mai mici.
Recondiionarea taurinelor adulte
Recondiionarea taurinelor adulte reformate se impune numai n cazul n care
starea lor de ntreinere n momentul realizrii reformei este necorespunztoare. n
cazul animalelor cu o stare de ntreinere necorespunztoare, recondiionarea
dureaz 2 - 3 luni; perioad n care prin alimentaie seurmrete refacerea esuturilor
musculare i depunerea moderat de grsime intramuscular i perimuscular. n
aceast perioad trebuie s serealizeze un spor mediu zilnic de cel puin 600 - 800 g.
Dat fiind faptul c sporul n greutate la aceast categorie de animale se
realizeaz n special pe seama depunerilor de grsime (peste 70%), cerinele
energetice sunt mari i n consecin consumurile specifice vor fi ridicate.
n prima jumtate a perioadei de recondiionare, n structura raiei se vor folosi
97
cantiti mari de nutreuri de volum (borhoturi, nutreuri insilozate, fibroase grosiere
preparate, rdcinoase, nutreuri verzi) i cantiti reduse de concentrate (1 - 1,5
kg/cap/zi), urmnd ca n a doua jumtate a prerioadei de recondiionare s se reduc
ponderea nutreurilor de volum i s creasac cantitate a de concentrate la 2,5 - 3
kg/cap/zi. Ca i concentrate sunt recomandate, n special uruielile de cereale.
Tabelul 74
Normele de hran pentru vacile adulte reformate (dup INRA, 1988)
Greutate Spor CI SUmax ENC PDI Ca P Mg Na DERmin
corporal (UNC) (g)
(kg)
(glzi) (UST) (kg) (g) ( g) ( g) ( g)
500 600 12,5 14,0 9,15 700 45 30 10.5 10 0,73
I
800 10,37 800 50 32 10.5 10 0,83
1000 11,54 890 55 35 115 10 0,92
1200 12,70 980 61 38 11,5 10 1,02
550 600 13,0 14,5
9,44
730 48 31 11,5 10,5. 0,73
800 10,73 830 52 33 11,5 10,5 0,83
1000 11,89 920 57 35 12,5 10,5 0,91
1200 13,18 1020 63 38 12,5 10,5 1,01
600 600 13,5 15,0 9,91 710 50 32 12,0 11 0,73
800 11,08 860 54 34 12,0 11 0,82
1000 12,26 950 59 36 13,0 11 0,92
1200 13,53 1040 65 39 13,0 11 1,00
650 600 14,0 16,0 1026 790 53 33 13,0 12 0,73
800 11,54 890 57 35 13,0 .12 0,82
1000 12,71 980 62 37 14,0 12 0,91
1200 14,02 1080 67 40 15,0 12 1,00
700 600 14,5 17,0 10,61 820 55 34 13,0 13 0,73
800 11,69 920 60 36 14,0 13 0,82
1000 13,06 1010 65 38 14,0 13 0,90
1200 14,34 1110 69 40 15,5 13 0,99
750 600 15,0 15,5 11,08 860 56 35 14,0 14 0,74
800 12,24 950 62 37 15,0 14 0,82
1000 13,53 1040 67 39 15,0 14 0,90
1200 14,69 1130 71 41 16,0 14 0,97
3.6.2. Alimenta ia taurinelor supuse ngrrii n sistem semiintensiv
n acest sistem este supus ngrrii tineretul taurin, dup perioada de alptare,
de la vrsta de 90 - 100 zile i greutate de 100 - 120 kg, pn la vrsta de 17- 25 luni.
Sporul mediu zilnic realizat este de 600 - 800 g, iar greutatea la sacrificare de
450 - 500 kg.
Alimentaia n ngrarea semiintensiv poate fi pe baz de grosiere, nutre
Fn de lucern " 2 kg
Sucu1ente 6- 7 kg
Nutre combinat cu 15 %P.B 1- 1,5 kg
9 8
murat, rdcinoase sau mixt la care se adaug cantiti mai mari sau mai mici de
concentrate n funcie de sporul mediu zilnic urmrit. n timpul verii, nutreul verde
poate reprezenta nutreul de baz asigurat prin pune sau administrat n adpost.
nainte de nceperea ngrrii propriu- zise, animalele trec printr- o perioad de
carantinizare- acomodare care dureaz circa 20 zile i care are drept scop diminuarea
stresului de transport i obinuirea cu tipul de alimentaie specific ngrtoriei. Acest
tip de ngrare are, n principiu, dou faze.
Faza 1 de cretere-ngrare dureaz 220 - 250 zile, respectiv de la greutatea
de 120 (150) kg la 300 (320) kg, realizndu- se un spor mediu zilnic de 600 - 700 g.
Aceast faz are dou subfaze:
- n subfaza 1. n hran se administraz/caplzi:
- n subfaza a II-a, n hran se administreaz pe cap i pe zi :
Fibroase 4- 5 kg
Suculente 10- 12 kg
Nutre combinat cu 15 % P.B 1- 2,0 kg
Faza a II-a de ngrare-finisare dureaz 150 - 260 zile, timp in care'greutatea
vie crete de la 300 (320) kg la 450 (500) kg, realizndu- se sporuri medii zilnice de
800 - 1000 g.
n aceast faz se menin aceleai cantiti de fibroase i suculente n raia
zilnic i se sporesc cantitle de concentrate. n raie, se vor administra, in medie, pe
cap i zi, urmtoarele cantiti de nutreuri:
Fibroase 3- 4 kg
Suculente 10- 15 kg
Nutre combinat cu 12 %P.B 1,5- 2,5 kg
n continuare se prezint un model de ngrare a tineretului taurin n sistem de
ngrare semiintensiv.
9 9
Tabelul 75
Reet de nutre combinat cu 15,00 %P.B., pentru faza 1dengrare
%din S.U.
P.b.
Ca P Sare Caroten
U.N. ( %) Specificare
kg greutate
15,00
g g g mg
!Porumb
59 49,56 70,21 5,9 29,5
147,
118 -
5
brz 20 16,9 22,6 2,32 26 76 - 4
~ro,turi fl.soarelui 17 15,11 15,13 7,106 47,6
195,
- -
5
CaC0
3
1 - - - 380
- -
taHP0
4
1 - - - 240 185 -
~are 1 - -
-
-
-
1000 -
Zoofort 1 -
- - - -
-
rrOTAL
100 81,57
107,9.:1
15,326 723,1 419 1000 122
Realizat la 1 kg - 0,81 1,08 153,3 7,23 4,19 10 1,22
p.D. (g/kg) -
- - 122,64 - - -
Tabdul76
Raie pentru un tura supus ngrrii semiintensive, faza 1; cu greutatea corporal
de 270 kg i un sopr mediu zilnic de 750 g
~
S.u.
U.N.
P.D. Ca P Sare Caroten
kg kg g g g g mg
Nutreuri
7,28 7,2 684 21,6 16,2 30
32,4
Fn de deal 3,0 2,58
1,41
168 16,2 6 - 54
r Fn de lucern 2,0 1,68 0.96 244 27,6 3,6 - 78
Porumb siloz - 13,0 3,18 3,25 117 14,3 6,5 -
234
I Sare 0,015 -
- - - - 15 -
Nutre combinat 1,5 1,21 1,62 184 10,84 6,28 15 1,83
TOTAL
-
8,65 7,24 713 68,94 ~2,38 30 367,83
Tabelul 77
100
Retet denutret combinat cu 12,00%P.B.,pentru fazaaII- adengrare
, ,
%din
S.u.
P.b.
Ca P Sare Caroten
Specificare
greutate kg
U.N. (%)
G Mg
12,00
g g
lPorumb 88 73,92 104,72 8,80 44 220 - 176
roturi fl.soarelui 8 7,112 7,12 3,344
22,4
92 - -
CaC0
3
1 - - - 380
- - -
CaHP0
4
1 - - - 240 185 - -
Sare 1 - - - - - 100e -
IZoofort 1 - - - - - - -
ffOTAL 100 81,03 111,84 12,144
686,4
497 100e 176
Realizat la 1kz - 0,81
1,12 121,44
6,86 4,97 10 1,76
P.D. (g/ kg) - - - 97,15 - - - -
Tabelul 78
Raiepentru un tura supus ngrrii semiintensive,
fazaaII- a; cugreutateacorporal de425 kg i un sopr mediu zilnic de850g
~
S.U.
U.N.
P.D. Ca P Sare Caroten
kg kg g g g g Mg
lN"utreuri
11,0 8,1 729 34 25,5 40 51
lFndedeal
5 4,31 2,35 280 27 10 - 90
iFndelucern 1 0,84 0,48 122 13,8 1,8 - 26
Porumb siloz 10
2,45
2,5 90 11 5 - 180
Nutret combinat 2,5 2,02 2,80 243 17,15
12,42
25
4,4
Sare 0,015 - - - - - 15 - I
rrOTAL - 9,62 8,13 735 68,95 29,22 40
300,4
3.6.3. Alimenta ia taurinelor supuse ngrrii n sistem intensiv
ngrarea intensiv atineretului taurin se face pe baz de nutreuri combinate
sau amestecuri de nutreuri unice, n structura crora nutreurile concentrate pot
reprezenta 50- 90%.
n cadrul sistemului intensiv, ngrarea detipbaby- beef, ncepe dela 8- 10zile
i pn lavrstade 12- 15luni i greutatealasacrificarede400- 450kg.
n funcie de particularitile anatomo- fiziologice care determin specificul
hrnirii, ngrarea detipbaby- beef sepoatedesfurafazial. n exemplul nostru vom
urmri ofurajare curaii detipmixt,desfurat n 4 faze:
Faza 1, de alptare- inrcare, care dureaz de la vrsta de 10 la 70 zile,
respectiv delagreutatea de45kg la85 kg,n carevieii sealimenteaz cusubstitueni
delapte, nutre combinat i fn delucern.
101
Faza a II - a, de cretere, care dureaz de la vrsta de 71 la 171 zile, respecti v de
la greutatea de 86 la 190 kg, n care vieii sunt hrnii cu nutre combinat (II) i fnuri
de leguminoase. Consumul mediu zilnic este de 1,5 - 2,0 kg nutre combinat i de 2 -
4 kg fnuri de leguminoase (lucern) i suculente 3 - 8 kg.
Faza a III-a, de cretere i ngrare, dureaz de la vrsta de 171 la 323 zile,
respectiv de la greutatea de 191 la 350 kg. n alimentaie intr nutre combinat (III)
(n care se introduce i fin de ciocli), fn de leguminoase tocat i suculente
(ndeosebi nutreuri murate), care se introduc treptat n raie. Consumul mediu zilnic
este de 2 - 2,5 kg nutre combinat, 4 - 5 kg fn i 8 - 15 kg suculente.
Faza a IV- a, de finisare, se desfoar pe perioada de vrst de la 323 la 469
zile, cnd greutatea corporal crete de la 351 la 500 kg, iar hrana este compus din
nutre combinat (IV) (n care proporia de fin de ciocli crete), fn de
leguminoase tocate i suculente. Consumul mediu zilnic este de 2 - 3 kg nutre
combinat, 4- 6 kg fn de leguminoase i 15- 25 kg suculente.
n cele ce urmeaz se d un model de structuri de nutreuri combinate pentru
ngrarea intensiv (tabelul 79).
Premixul folosit difer de la o faz la alta, cel mai complet i mai bogat n
factori biologic activi fiind cel folosit n prima faz.
La noi, se practic ngrarea intensiv cu consum mai redus de concentrate,
circa 2 kg/cap/zi sau (800 kg/cap/ciclu) i mai mare de voluminoase (nutre murat,
fnuri i fibroase grosiere mrunite +melas i uree) sub form de amestecuri unice.
n aceste condiii sporul mediu zilnic este mai mic,(900 - 1000 g), consumul specific
pe 1 kg spor este mai mare (6 - 8 U.N.), ngrarea prelungindu- se pn la vsta de 18
- 20 luni.
n continuare perezentm un model de ngrare a tineretului taurin n sistem
intensiv cu cantiti reduse de concentrate.
Tabelul 79
Structuri de nutreuri combinate pentru tineretul taurin supus ngrrii intensive
Specificare Faza 1 Faza aII- a Faza aIII- a Faza aIV- a
Porumb 38,5 58,0 54,0 59,0
Orz
20,0 20,0 20,0 15,0
[I'rte de gru
5,0 5,0 5,0 5,0
IPin de ciocli -
6,0 9,0 12,0
roturi de floarea soarelui 18,0 17,0 8,0 5,0
!Fin de lucern 15,0 - - -
lCarbonat de Ca 1,0 1,0 1,0 1,0
lFosfat dicalcic 1,0 1,0 1,0 1,0
lSare 0,5 1,0 1,0 1,0
tzoofort 1,0 1,0 1,0 1,0
rr'OTAL
100,00 100,00 100,00 100,00
tu.N./ kg 'nutret
0,89 1,01 1,00 1,00
lP.b.,%
17,00 15,20 12,06 10,18
Tabe1ulSO
102
Structura raiei, anutreului combinat i indicii de producie la tineretul taurin supus
ngrrii intensive
Specificare
Fazele dengrare
1 II III IV
a) Strucura ra iei:
- Inlavit(l/ faz) 220 - 230 - - -
- Fnuri (kg) ladiscreie 2- 4 4- 5 5- 6
- Suculente (kg) ladiscreie 3- 8 8 - 15 15 - 25
- Nutre combinat (kg) ladiscreie 1,5 - 2 2- 2,5 2- 3
(17,0 %P.b.) (15,0 %P.b.) 12,0- % P.b. ) 10,0 %P.b')
b) Structura nutre ului combinat (%) din greutate):
- Cereale 70 - 75 75 - 80 80 - 90 90 - 95
- Nutreuri proteice 20 - 25 10- 15 5 - 8 2- 5
- Carbonat deCa 1,0 1,0 1,0 1,0
- Fosfat dica1cic 0,5 - 1,0 1,0 1,0 1,0
- Sare 0,5 1,0 1,0 1,0
- Zoofort i.o 1,0 i.o 1,0
e) Indici de produc ie
- Sporul mediu zilnic (g) 600 - 800 800- 900 900 - 1000 1000- 1100
- Consum specific U.N./kg 3 - 3,5 4 - 4,5 6,5 - 8 - 10
- Greutate medie lasfritul fazei
85- 90 150- 180 350 - 380 450 - 500
(kg/cap)
Tabelul SI
a) Reet de nutre combinat pentru ngrarea tineretului taurin n sistem intensiv,
FAZA 1
Specificare
%din S.U.
U.N.
P.b. (%) Ca P Sare Caroten
greutate kg 17,00 g g g mg
Porumb 54 45,36 64,26
5,40
27 135 - 180
Orz 20 16,9 22,6 2,32 26 76 - 4
roturi de f i .
17 15,11 15,13 7,106 47,6 195,5
soarelui
- -
roturi de soia 5 4,55 6,5 2,20 26 29 - -
Carbonat de Ca 1,0 - - -
380 - - -
Fosfat dicalcic 1,0 - - - 240 185 - -
~are 1,0 - - - - - 1000 -
Zoofort 1,0 - -
- - - - -
TOTAL 100,00 81,92
108,14
17,026 746,6 620,5 1000 112
Realizat la 1 kg - 0,82 1,08 170,3
7,46
6,20 10 1,12
P.D. (g/kg
nutre - - - 136,24 - - - -
combinat)
103
Tabelul 82
Raie pentru tineret taurin langrat, n sistem intensiv (faza 1),greutate vie 68 kg,
spor: 680 g / zi
~
S.U. P.D. Ca P Sare Caroten
U.N.
kg
kg g g g g mg
!Nutreuri
1,2 2,1 255 14 8 15 14
~nlavit 4 0,36 0,84 100 5,08 4 - -
lFn de trifoi
0,4
0,33 0,24 46 4,12 1,28 - 13,6
!Nutr,ecombinat 1 0,82 1,08 136
7,46
6,20 10 1,12
Sare 0.005 - - - - - 5 -
[TOTAL
-
1,51 2,16 282 16,66
11,48
15 14,72
Tabelul 83
b) Reet de nutre combinat pentru ngrarea tineretului taurin n sistem intensiv;
faza a- II- a
Specificare
% din
S.u.
U.N.
P.b. (%) Ca P Sare Caroten
greutate kg 15,00 g g g mg
Porumb 62 52,08 73,78 6,20 31 155 - 124
Orz 18 15,21 20,3 2,088
23,4 68,4 ,-
3,6
roturi de f i .
11 9,77 9,79 4,598 30,8 126,5
soarelui
- -
roturi de soia 5 4,55 6,15 2,20 26 29 -
-
Carbonat de Ca 1,0 - - - 380 -
- -
Fosfat dica1cic 1,0 - - - 240 185 - -
Sare 1,0 - - - - - 1000 -
Zoofort 1,0 - - - - - - -
[TOTAL 100,00 81,61 110,02 15,086
731.2
563,9 1000 127,6
Realizat la 1 kg - 0,81 1,10 150,81 7,31 5,63 100 1,27
p.D.
(g/kg nutre
,
120,6
ombinat)
- - - - - - -
104
Tabelul 84
Raie pentru tineret taurin langrat n sistem intensiv (faza a- Il- a), greutate vie 130
kg, spor: 850 g / zi
~
S.U. P.D. Ca P Sare Caroten
U.N.
kg
kg g g g g mg
tNutreturi
2,7 3,2 350 20 10 15 20
lFn de trifoi 1,5 1,24 0,93 172
15,4
4,8 - 51
Sfecl furaj er 5,3 0,63 0,63 47 1,85 1,5 - -
Nutret combinat
1,5 1,21 1,65 180 10,9 1,85 15 1,9
rrOTAL
.
3.08 3,2 399 18,15 14,7 15 52,9
Tabelul 85
c) Reet de nutre combinat pentru ngrarea tineretului taurin n sistem intensiv;
fazaa- Ill- a
Specificare %din
S.U.
U.N.
P.b. (%) Ca P Sare Caroten
kg 12,00 g g g mg
Porumb 78 65,52 92,82 7,80 39 195 - 156
Orz 11 9,29
12,4
1,276 14,3 41,8 - 2,2
roturi de fi. soarelui 7 6,16 6,23 2,926 19,6 80,5 -
-
Carbonat de Ca 1,0 - - - 380 -
-
-
Fosfat dica1cic 1,0
-
- - 240 185 - -
Sare 1,0 - - - - 1000 -
Zoofort 1,0
- - -
-
-
- -
TOTAL 100 80,97
111,45
12,002 629,9 502,3 1000 158,2
Realizat la 1 kz - 0,80 1,11 120,02 6,92 5,02 10 1,58
p.D. (g lkg) -
- - 96,01 - - -
Tabelul 86
Raie pentru tineret taurin la ngrat n sistem intensiv (faza a- III- a),
greutate vie 260 kg, spor: 940 glzi
~
S.U. P.D. Ca P Sare Caroten
U.N.
kg
kg g g g g
!llg
Nutreturi
5 5,4 500 35 16 30 40
!Fnde lucern
2 1,68 0,96 244 27,6 3,6 - 54
Sfecl furaj er
6 0,72 0,72 54 2,1 1,8 -
-
Siloz
6
1,44
1,5 54 6,6 3,0 - 108
Nutret combinat 2 1,6 2,22 192 13,8 10,04 20 3,16
Sare 0,010 - - - - - 10 -
IrOTAL
-
5,44 5,4
544
50,1
18,4 30 165,16
105
Tabelul 87
d) Reet de nutre combinat pentru ngrarea tineretului taurin n sistem intensiv;
FAZA a- IV- a
% din S.U.
P.b.
Ca P Sare Caroten
Specificare
U.N.
( %)
greutate kg
10,00
g g g mg
Porumb 84 70,56 99,96
8,40
42 210 -
168
Ovz 10
8,45
11,3 1,16 13 38 - 2
roturi de f i .
2 1,77 1,78 0,836 5,6 23
- -
soarelui
,
rarbonat de Ca 1,0 - - - 380 - - -
Posfat dicalcic 1,0 - -
-
240 185 - -
Sare 1,0 - - - - - 1000 -
Zoofort 1,0 - - - - - - -
[TOTAL 100,00 80,78 113,04 10,396 680,6 456 1000 170
Realizat la 1 kg - 0,80 1,13 103,96 6,80 4,56 10 1,7
p.D. (g / kg ) - - - 83,16 - - - -
Tabelul 88
Raie pentru tineret taurin la ngrat, n sistem intensiv (faza a- IV - a),
greutate vie 385 kg, spor: 1140 g / zi
~
S.u.
U.N.
P.D. Ca P Sare Caroten
kg
kg g g g g mg
Nutreuri
6,7 7,3 595 46 29 40 60
Fn de lucern 2 1,68 0,96 244 27,6 3,6 - 52
Sfecl furaj er 4 0,5
0,48
36
1,4
1,2 - -
Siloz 13 3,18 3,25 117 6,5 6,5 - 234
Nutre combinat 2,5 2 2,82 208 17
11,4
25 4,25
Sare 0,015 - - -
-
- 15
Fosfat dicalcic 0,034 0,033 - - 8,17 6,3 - -
TOTAL
-
7,39 7,5 605 60,6 29 40 290,25
n tabelele 89, 90 i 91 sunt prezentate normele pentru tineretul taurin langrat
(rase semiprecoce i precoce).
Tabelul 89
1 0 6
Norme de hran pentru tineretul taurin supus ngrrii intensive
Ma s
S p o r me d i u
S . u .
PD Ca P Ca r o t e n S a r e
c o r p o r a l UN
k g
kglzi k g g g g mg g
O 1 2 3 4 5 6 7 8
p n l a
0 , 6 0 , 8 5 1 , 8 21 5 1 1 6 1 2
0 , 7 0 , 9 0 1 , 9 23 0 1 3 7 1 4 1 0
5 0 k g
0 , 8 1 , 0 0 2, 1 25 0 1 4 8 1 6
0 , 7 1 , 2 21 25 5 1 4 8 1 4
5 0 - 1 0 0 0 , 8 1 , 25 2, 3 27 5 1 6 1 0 1 6 1 5
0 , 9 1 , 3 0 2, 5 3 0 0 1 8 1 1 1 8
0 , 5 2, 3 - 2, 8 2, 7 29 5 1 3 7 1 3
0 , 6
2, 4 - 3 , 0
2, 9 3 20 1 5 8 1 5
1 0 0 - 1 5 0 0 , 8 2, 6 - 3 , 2 3 , 2 3 5 0 20 1 0 20 1 5
1 , 0 2, 8 - 3 , 2
3 , 4
3 7 5 25 1 3 25
1 , 2 3 , 0 - 3 , 4 3 , 6 4 0 0 3 0 1 6 3 0
0 , 5 2, 9 - 3 , 5 3 , 0 3 1 5 1 4 7 1 3
0 , 6 3 , 1 - 3 , 7 3 , 2 3 3 5 1 7 8 1 5
1 5 0 - 20 0 0 , 8 3 , 3 - 3 , 9
3 , 4
4 7 5 22 1 1 20 20
1 , 0 3 , 2 - 3 , 6 3 , 5 4 7 0 28 1 4 25
1 , 2 3 , 4 - 3 , 8 3 , 7 4 6 5 3 4 1 7 3 0
0 , 5
3 , 8 - 4 , 8 3 , 8 3 8 0 1 5 8 1 8
0 , 6 4 , 1 - 5 , 0 4 , 0 3 9 5 1 8 7 21
20 0 - 25 0 0 , 8 4 , 3 - 5 , 1 4 , 2 4 20 24 1 2 28 25
1 , 0 4 , 1 - 4 , 7
4 , 4
4 6 5 3 0 1 5 3 5
1 , 2 4 , 6 - 4 , 9 4 , 7 5 1 0 3 6 1 8 4 2
0 , 5 4 , 7 - 5 , 3 4 , 7 4 0 0 1 8 8 20
0 , 6 4 , 9 - 5 , 5 4 , 9 4 1 5 21 1 0 24
25 0 - 3 0 0 0 , 8 5 , 2 - 5 , 8 5 , 1 4 6 0 28 1 3 3 2
,
3 0
1 , 0 4 , 9 - 5 , 5
5 , 4
5 0 0 3 5 1 6 4 0
1 , 2 5 , 1 - 5 , 6 5 , 6 5 4 5 4 2 1 9 4 8
0 , 5 5 . 6 - 6 , 2 5 , 5 4 3 5 1 9 1 0 23
0 , 6 5 , 7 - 6 , 4 5 , 7 4 4 5 23 1 2 27
3 0 0 - 3 5 0 0 , 8 6 , 0 - 6 , 7 5 , 9 4 8 5 3 0 1 6 3 6 3 5
1 , 0 5 , 6 - 6 , 3 6 , 2 5 3 0 3 8 20 4 5
1 , 2 5 , 9 - 6 , 5
6 , 4
5 7 5 4 6 24 5 4
0 , 5 6 , 6 - 6 , 9 6 , 2 4 5 0 1 9 1 2 25
0 , 6 6 , 5 - 7 , 2 6 , 4 4 6 5 23 1 4 3 0
3 5 0 - 4 0 0 0 , 8 6 , 8 - 7 , 6 6 , 7 5 1 0 3 0 1 9 4 0 4 0
1 , 0 6 , 4 - 7 , 1
7 , 0 5 5 5 3 8 24 5 0
1 , 2 6 , 7 - 7 , 4
7 , 3 5 9 5 4 6 29 6 0
0 , 5 7 , 2- 8 , 0 6 , 9 4 7 0 1 9 1 4 25
0 , 6 7 , 2- 8 , 0 7 , 1 4 8 0 23 1 7 3 0
4 0 0 - 4 5 0 0 , 8 7 , 6 - 8 , 4
7 , 5 5 25 3 0 24 4 0 4 5
1 , 0 7 , 2 - 8 0 7 , 8 5 7 0 3 8 28 5 0
1 , 2 7 , 5 - 8 , 3 8 , 2 6 1 5 4 6 3 4 6 0
1 0 7
o 1 2 3 4 5 6 7 8
0 , 5
8 , 1 - 9 , 2 8 , 0 4 8 0 1 9 1 4 25
0 , 6 8 , 5 - 9 , 5
8 , 4
4 9 5 23 1 7 3 0
5 0 0 - 5 5 0 0 , 8 9 , 0 - 1 0 , 0 8 , 9 5 4 0 3 0 24 4 0 5 0
1 , 0 8 , 6 - 9 , 5
9 , 4
5 8 0 3 8 28 5 0
1 , 2 9 , 0 - 9 , 9 9 , 8 6 25 4 6 3 4 6 0
Tabelul 90
Norme pentru tineretul taurin langrat (rase semiprecoce)
Greutate Spor CI SUmax UNC PDI Ca P D ERmin
corporal, (kg) (g/zi) (USB) (kg/zi) (UNL) (g/zi) (g) (g)
O 1 2 3 4 5 6 7 8
1 5 0 8 0 0 4 , 2 4 , 5 3 , 5 0 3 4 7 22 1 2 0 , 8 1
I
1 0 0 0 3 , 8 1 3 8 8 27 1 4 0 , 9 1
1 20 0
4 , 1 2
4 27 3 3 1 7 0 , 9 9
20 0 8 0 0 4 , 9 5 , 3 4 , 22 3 9 1 2S 1 4 0 , 8 6
1 0 0 0 4 , 5 8 4 3 2 3 0 1 6 0 , 9 3
1 20 0 4 , 9 5 4 7 1 3 5 1 8 1 , 0 1
1 4 0 0 5 , 3 5 5 0 7 4 0 20 1 , 0 9
3 0 0 8 0 0 6 , 3 6 , 7 5 , 5 2 4 6 8 3 2 1 9 0 , 8 8
1 0 0 0 5 , 9 7 5 0 7 3 7 22 0 , 9 5
1 20 0
6 , 4 6
5 4 2 4 2 25 1 , 0 3
1 4 0 0 6 , 9 8 5 7 3 4 7 28 1 , 1 1
1 6 0 0 7 , 5 4 6 0 0 5 0 3 0 1 , 20
4 0 0 8 0 0 7 , 5 8 , 0 6 , 7 0 5 4 3 4 0 29 0 , 8 9
1 0 0 0 7 , 23 5 7 8 4 5 3 2 0 , 9 6
1 20 0 7 , 8 1 6 0 7 5 0 3 4 1 , 0 4
1 4 0 0 8 , 4 5 6 3 1 5 6 3 6 1 , 1 3
5 0 0 8 0 0 8 , 6 9 , 2 7 , 7 9 6 21 5 0 3 2 0 , 9 1
1 0 0 0
8 , 4 0
6 5 1 5 0 3 5 0 , 9 8
1 20 0 9 , 0 9 6 7 3 6 1 3 8 1 , 0 6
1 4 0 0 9 , 8 3 6 8 7 6 8 4 0 1 , 1 4
6 0 0 8 0 0 9 , 5 1 0 , 1 8 , 8 3 6 9 9 5 5 3 3 0 , 9 3
1 0 0 0 9 , 5 2 7 22 5 9 3 6 1 , 0 0
1 20 0 1 0 , 8 9 7 3 6 6 5 3 9 1 , 0 8
Tabelul 91
Norme pentru tineretul taurin langrat (rase precoce)
Greutate Spor CI SUmax UNC PDI Ca P
corporal
(g/zi)
(USB) (kg/zi) (UNL) (g) (g) (g) DERmin
(kg)
1 5 0 8 0 0 4 , 2 4 , 5 3 , 6 2 3 6 5 22 1 2 0 , 8 6
1 0 0 0 3 , 9 7 4 0 5 27 1 4 0 , 9 5
1 20 0 4 , 3 4 4 4 3 3 3 1 7 1 , 0 3
20 0 8 0 0 4 , 9 5 , 3 4 , 3 7 4 1 1 25 1 4 0 , 8 5
1 0 0 0 4 , 7 9 4 5 0 3 0 1 6 0 , 9 8
1 20 0 5 , 23 4 8 6 3 5 1 8 1 , 0 7
1 4 0 0
5 , 7 0
5 20 4 0 20 1 , 1 6
1 0 8
3 0 0 8 0 0 6 , 3 . 6 , 7 5 , 7 0 4 9 4 3 2 1 9 0 , 9 0
1 0 0 0 6 , 23 5 29 3 7 22 0 , 9 9
1 20 0 6 , 8 0 5 5 9 4 2 25 1 , 0 8
1 4 0 0
7 , 4 2
5 8 3 4 7
I
28 1 , 1 8
4 0 0 8 0 0 7 , 5 8 , 0 6 , 8 9 5 7 9 4 0
I
29 0 , 9 2
1 0 0 0 7 , 5 1 6 0 8 4 5
I
3 2 1 , 0 0
1 20 0 8 , 1 9 6 3 0 5 0 3 4 1 , 0 9
1 4 0 0 8 , 9 4 6 4 4 5 6 3 6 1 , 1 9
5 0 0 8 0 0 8 , 6 9 , 2 7 , 9 8 6 7 1 5 0 3 2 0 , 9 3
1 0 0 0 8 , 6 8 6 9 4 5 5 3 5 1 , 0 1
1 20 0
9 , 4 6
7 0 8 6 1 3 8 1 , 1 0
1 4 0 0 1 0 , 3 1 7 1 1 6 8 4 0 1 , 20
6 0 0 8 0 0 9 , 5 1 0 , 1 9 , 0 1 7 6 7 5 5 3 3 0 , 9 5
1 0 0 0 9 , 7 7 7 8 4 5 9 3 6 1 , 0 3
1 20 0 1 0 , 6 3 7 8 8 6 5 3 9 1 , 1 2