Burete lptos.

Lactarium piperatus. Fam. Russulaceae.

Denumiri populare: burete acru, burete alb, burete iute, burete piperat, burete usturos, iuari.
Descriere- ciuperc comestibil- este o specie care se ntlnete foarte frecvent n regiunile de deal
i munte, mai rar la cmpie. Crete n pduri de foioase sau de rinoase, vara la nceputul toamnei.
Plria este de 1-!cm diametru, la maturitate n form de plnie larg desc"is, cu marginea
rsfrnt, de culoare alb, apoi glbuie. #amelele la nceput albe, la maturitate glbui, carnea alb,
tare, cu gust piperat i miros plcut. #a rupere curge un late$ alb. Piciorul de %-&cm grosime este
alb i tare.
Alimentaie. 'aloare alimentar mic. (olosit n alimentaie fript pe )ar sau fieri. *up fierbere se
conserv n oet pentru iarn. +n unele ,one se pun pentru iarn n putin cu sare i se murea,.