Buretele cret, Hericium Coralloides

Hericium Coralloides sau Buretele, cret este o ciuperca comestibila. Seamana cu

un coral, de acolo ii vine denumirea. Apare in perioada iunie-octombrie,
exemplarele tinere sunt comestibile. Are culoare alba, in timp devine alb galbuie
sau bruna, are gust de ridichie. Asa cum spuneam si in videoclip, inainte sa
culegeti si sa consumati ciuperci, documentati-va temeinic.

Păstrăvul de fag (Pleurotus ostreatus)

Crește toamna şi uneori iarna, mai ales în octombrie şi noiembrie. Creşterea
încetează când e ger, dar când sunt temperaturi mai ridicate, ciuperca reîncepe să
crească. Cresc etajat, unele peste altele, are formă de ureche, cu marginea răsucită.
Are între 5-15 cm, e foarte cărnoasă, la început, convexă și apoi plată.Are culoare
cenușie, mai deschisă le exemplarele mai mature, dar bate și înspre maroniu, bej,
violet. Lamele sunt albicioase, cu nuanţe crem sau ca fildeşul.Carnea este albă, cu
gust şi miros plăcut. Piciorul, de 3-6 cm, este foarte compact şi solid, îngroşat în
partea de sus şi subţiat la bază, uneori acoperit de un puf fin, alb. E foarte gustoasă
și nutritivă, cele batrane devin prea tari.
Ca de obicei va indemn ca inainte de a culege si consuma ciuperci sa va informati
in mod temeinic, pentru a evita orice confuzie.

Ciuperca parasol sau piciorul caproarei

Aceasta ciuperca este cunoscuta sub mai multe denumiri, piciorul căprioarei,
pălăria șarpelui, burete șerpesc, parasol. Foarte des intalnita la marginea padurilor
de foiase si conifere. Perioada in care poate fi gasita vara si toamna pana tarziu.este
catifelată, uscată, cu textura pâslei, presărată cu solzi maronii relativ mari, dispuși
concentric, mai rari spre margine dar foarte deși sau chiar uniți în centru pe
mamelon. Pe margine cuticula prezintă franjuri. Diametrul palariei 7-25 cm. Se
gateste pane dar si sub alte forme la fel ca ciupercile champignion.

Chicken of the wood sau Iasca galbena a foioaselor

O ciuperca foarte apreciata in alte tari fiind numita si chicken of the wood deoarece
mulţi ii asociaza gustul cu cel de pui. Apare de la sfârşitul primăverii până la
începutul toamnei. Creste pe stejar, salcie , cires, plop, salcam. Are o textura
umedă, cauciucată, alb galbuie, galbena, uneori portocaliu strălucitor. Ciupercile
mai tinere sunt cele mai bune dar si cele mature se pot gati.
LIMBA BOULUI sau Fistulina hepatica
LIMBA BOULUI sau Fistulina hepatica desi este o ciuperca comestibila si cu reale
calitati curative este ocolita de culegatori datorita aspectului sau. Cateva informatii
despre ciuperca d epe wikipedia: Limba boului este o ciupercă destul de savuroasă,
dar numai în stadiu tânăr. Odată tăiată, are o asemănarea uimitoare cu carnea,
amintind de o friptură (biftec). Astfel este numită de exemplu în Anglia poor man's
beefsteak sau în Turcia Biftek Mantarı. Ciuperca poate fi preparată, tăiată în felii
subțiri, nu numai gătită, ci chiar și crudă ca salată cu o vinegretă, de asemenea în
felii mai groase sau ca cotlet prăjită cu ulei într-o tigaie sau la grătar. Ea poate fi
conservată coaptă în ulei sau oțet.