FLAMMULINA VELUTIPES – GHEBE DE IARNĂ EXCELENTĂ!!!!

Dacă nu sunt geruri puternice, crește toată iarna. Apare în grădini, pe pomii fructiferi
de pe lângă case, pe arborii de la marginea trotuarelor.

Aspect general: ciupercă măruntă, crește în grupuri mari.

Pălăria: galben-viu, galbenă ca mierea, spre centru este ruginiu-gălbuie.
Lamelele: crem gălbui, strâns apropiate, aderente la picior.
Piciorul: subțire, de grosime uniformă și găunos, adeseori curbat. În partea superioară
este gălbui, spre mijloc maro-roșcat iar la bază negru-maroniu.
Carnea: gălbuie, în pălărie este elastică iar în picior rezistentă, fibroasă. Are gust
plăcut și miros vag de pește.
Crește: pe buturugi de foioase și de conifere, precum și pe copaci vii, pe salcâm, salcie
și pomi fructiferi, toată iarna, dacă vremea este blândă.
Se confundă: cu specii de Hypholoma care nu apar însă pe timp de iarnă.
Comentariu: ciupercă excelentă, cu certificate calități terapeutice, poate fi folosită
pentru orice fel de mâncare cu ciuperci!!!!!
Rețetă: omletă cu Flammulina – se bat ouăle pentru omletă, se sărează, se
piperează, se adaugă o linguriță de făină la cinci ouă precum și ciupercile fierte și
strecurate. Se prăjește pe ambele părți în ulei încins. Se presară cu cașcaval dat pe
răzătoare.