GEMURI

Mod de preparare
Gemurile se pot prepara din toate felurile de fructe, intregi sau
taiate, curatate de coaja sau nu. Fructele trebuie sa fie coapte,
sanatoase si se sorteaza, se indeparteaza coditele, frunzele,
samburii si urmeaza pregatirea fructelor specifice fiecarui gem.
Se spala visinele, se curata de codite si de samburii scosi cu
mare grija sa nu sfarame si se aseaza intr-o cratita in straturi
alternative visine-zahar.
Se tin la rece cca 1 ora, dupa care se pune cratita la foc iute pana
se topeste zaharul. In tot acest timp se amesteca incontinuu sa nu
se lipeasca. Cand zaharul s-a topit se lasa focul mic si se fierbe
pana cand gemul se intareste. Cand gemul este gata se ia spuma,
se lasa sa se racoreasca putin, se pune in borcane, se inchid
ermetic si se tin minute sa se sprijine pe capace pentru ca
fructele sa se aranjeze frumos in borcane.
!entru a verifica daca gemul este gata, se pun "-# lingurite pe o
farfurie si daca dupa racire s-a intarit inseamna ca este gata.
$orcanele trebuie sa fie spalate si zvantate foarte bine.
Prepara gem de visine cu coniac
Iata o reteta de gem de visine plina de savoare% Incearca acum si
da o aroma speciala gemurilor din camara ta%
Gem de visine plin de gust!
Ingrediente pentru gem visine&
1 'g de visine
o portocala
(( gr zahar
( ml coniac
Cum prepari gem de visine cu coniac?
) *isinele se spala, se curata de codite si de samburi +cu aparat
special sau cu un ac de siguranta,.
) !ortocala se curata de coaja si se taie cubulete.
) Fructele se pun intr-un castron si se amesteca cu zahar. Se lasa
la rece cateva ore +minim ",.
) Fructele se pun la fiert la foc mic si se amesteca. Cand gemul
s-a legat se ia de pe foc.
) -cum se adauga coniacul si se amesteca bine.
) Gemul fierbinte se pune in borcane care se inchid bine.
-cestea se pun la culcus in paturi pentru ./ de ore.
!regateste-te pentru iarna si bucura-te de camara ta plina de
gemuri% Gateste acum gem de visine cu coniac si vei avea parte
de gustul aromat al acestui preparat%