Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Facultatea S.A.I.A.P.M.
Specializare: M.P.M.A.
Coordonator:
Prof. Univ. Dr. ing. Danciu Ioan
Masterand:
Stroe Larisa Elena
Sibiu, 2015
1
Cuprins
separatoare-aspiratoare de moar;
separatoare de pietre;
trioare;
maini de descojit;
maini de periat;
4
maini de splat;
aparate de udat;
coloane de condiionare;
cntare automate;
aparate de procentaj;
pentru transport:
pe orizontal: cu necuri
din curtorie i moar, iar prin loviri violente pot da natere la scntei i provoca explozii i
incendii.
Impuritile metalice ajunse la mcinat pot crea probleme mari consumatorilor finii i
trei deoarece, prin mcinare, se transform n achii sau plcue tioase cu dimensiuni mici
care se amestec cu fina.
Pentru separarea impuritilor metalice de natur feroas existente n gru se folosesc
magnei permaneni i mai rar electromagnei.
Decojirea i perierea grului. Pe lng impuritile metalice, grul conine pe suprafaa
boabelor, n nule i brbi, praf i microorganisme care se ndeprteaz n mare parte prin
aa numita descojire i periere.
Operaia de descojire i periere se face de obicei n trei trepte:
n treapta a II-a i a III-a rezult praful alb (de natur organic) sau tra de
curtorie.
ncrcarea specific a descojitoarelor romneti este de 1000-1200kg/m2/h n prima i
o doua treapt de descojire. Ultima treapt de descojire se face prin periere, aprecierea
efectului tehnologic fiind fcut dup urmtoarele criterii:
Praful rezultat la periere, prin cantitate i calitate, constituie un produs furajer foarte
valoros.
Splarea grului se efectueaz pentru ndeprtarea impuritilor rmase pe suprafaa
boabelor i eventualelor pietre, bulgri de pmnt, pleav, paie ce ajung pn n aceast faz.
Concomitent se realizeaz i condiionarea hidric a grului.
Asupra acestei operaii exist opinii contradictorii:
6
unei extracii mai mari de fin alb cu un coninut redus de substane minerale.
Rolul splrii poate fi preluat de descojirea i perierea intens a suprafeei boabelor,
condiionarea hidric fiind realizat prin umectare operaie tehnologic prezent n
procesul de pregtire a grului pentru mcini.
Condiionarea grului. Prin condiionare, n tehnologia morritului, se nelege tratarea
grului cu ap sau ap i cldur; aceast operaie, deoarece afecteaz cel mai mult bobul
ntreg, influeneaz ntr-o msur destul de mare procesul tehnologic de mcini, gradul de
extracie, coninutul de substane minerale al finii, separarea germenilor i mai puin
nsuirile de panificaie ale finii.
Pentru ca acest proces s conduc la rezultate optime la mcini, trebuie s se
cunoasc n special duritatea i coninutul de umiditate al grului.
cea mai mare parte din apa adugat astfel nct s aib un grad de elasticitate mare ca la
mcinare s nu se sfrme i s se separeu uor la cernere.
Condiionarea cu ap se realizeaz ntr-una sau dou trepte:
simplitatea constructiv,
gabaritul redus, exploatarea uoar
funcionarea fr consum de energie
Dezavantaje:
magnei permaneni
2 suport de lemn
10
3 carcas metalic
4 gur de alimentare
5 clapet de reglare a debitului
Separatorul electromagnetic
Separatorul electromagnetic este alcatuit dintr-un miez magnetic amplasat in interiorul
unei cutii de cupru 1, miex pe care sunt fixate doua bobine ce constituie polii nord si sud ai
magnetului.Cilindrul se roteste in jurul miezului si antreneaza in acelasi timp banda 2 ce
transporta materialul impur,alimentat pe gura 3.Cu ajutorul sibarului 4 se poate regla grosimea
stratului de produs pe banda.In zona de intoarcere a benzii campului magnetic este
maxim,ceea ce face ca impuritatile feroase sa adere la banda iar produsul de baza este
evacuat prin gura 5. Dupa ce ies din zona de maxim efect a electromagnetului,impuritatile se
desprind de banda si sunt evacuate prin gura 6.
Avantaje:
11
3 plnie de alimentare
4 uber de reglare a debitului
5 gur de evacuare a produsului de baz
6 - gur de evacuare a impuritilor metalice
Separatorul magnetic este un echipament de siguranta recomandat pentru eliminarea
deseurilor cu continut de fier.
Separatorul este un element indispensabil in cadrul proceselor de prelucrare si
productie. Utilizarea separatoarelor este recomandata pentru mentinerea calitatii produselor,
precum si pentru protejarea masinilor, instrumentelor si echipamentelor.
Realizarea separatoarelor magnetice depinde in primul rand de masa materialelor ce
urmeaza a fi separate, precum si de natura materialului transportor, de alte proprietati
caracteristice acestui material.
Realizarea tehnica a separarii de metale in afara functiei de baza necesita de fiecare
data o solutie unica. Pozitionarea echipamentelor si procesul tehnologic difera de la o fabrica
la alta, tocmai din acest motiv colaboratorii nostri analizeaza in detaliu fiecare situatie, apoi
solutia oferita este discutata si finalizata in colaborare cu beneficiarii.
Euromagnet realizeaza sisteme de separare orientate catre beneficiar, utilizand cele
mai moderne materiale. Din acest motiv, atat echipamentele cu curatare manuala, cat si cele
cu curatare automata functioneaza cu randament maxim. Separatoarele proiectate de noi pot
realiza eliminarea deseurilor feroase chiar si in conditii de temperatura mari (de exemplu la
temperatura de 250 C) inclusiv in cazul cresterilor de temperatura ciclice.
12
industria alimentara
morarit si prelucrarea cerealelor
13
14
15
Datorita formei sale si a usurintei in curatare, respectiv carcasei din materiale durabile,
placa magnetica echipata cu magneti puternici realizeaza o separare de metale stabila si
eficace.
Avantaje:
-
Bibliografie
1. Banu C., 2009. Tratat de industrie alimentar-Tehnologii alimentare, Editura Asab,
Bucureti
2. Danciu I., Curirea cerealelor, Editura Univesitii Lucian Blaga din Sibiu,
2001;
3. Danciu I., Mcinarea cerealelor, Editura universitt ii Lucian Blaga din Sibiu,
2001;
18
4. Danciu I., Proiectarea Morlor, Editura universitt ii Lucian Blaga din Sibiu,
2001;
5. http://www.euromagnet.ro/produse/separatoare-magnetice/
6. http://www.euromagnet.ro/download/Euromagnet%20catalog_2011.pdf
19