Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
LUCRARE DE LICEN
Coordonator tiinific
Asistent univ. dr. Patricia Bertea
Absolvent,
Vornicu Andreea
Iulie, 2015
TEHNICI PROMOIONALE
N TURISM
Coordonator tiinific
Asistent univ.dr. Patricia Bertea
Iulie, 2015
Absolvent,
Vornicu Andreea
CUPRINS
1.1.1.
1.1.2.
- Politica de pre..................................................................................................................9
1.1.3.
1.1.4.
- Politica de promovare.....................................................................................................12
1.2.
CAPITOUL II............................................................................................................................................19
ANALIZA TEHNICILOR PROMOIONALE N CADRUL PENSIUNII POPAS CUCORNI............19
2.1 Metodologia de cercetare................................................................................................................19
2.2 Prezentarea i localizarea Pensiunii Popas Cucorani.......................................................................20
2.3 Statutul juridic.................................................................................................................................21
2.4. Prezentarea serviciilor din cadrul Pensiunii Popas Cucorni.........................................................22
2.5. Indicatori micro i macroeconomici................................................................................................23
2.6. Indicatorii economici financiari......................................................................................................24
2.7. Structura organizatoric a firmei....................................................................................................25
2.8. Tehnicile promoionale n cadrul Pensiunii Popas Cucorni...........................................................27
CAPITOLUL III........................................................................................................................................29
CERCETARE APLICAT N CADRUL PENSIUNII POPAS CUCORNI............................................29
3.1. Metodologie....................................................................................................................................29
3.2. Analiza i interpretarea datelor :.....................................................................................................30
CAPITOLUL IV........................................................................................................................................42
CONCLUZII I PROPUNERI..................................................................................................................42
BIBLIOGRAFIE.......................................................................................................................................46
ANEXE.....................................................................................................................................................47
LIST FIGURI
LIST TABELE
Tabelul 1.1. Tehnici promoionale folosite n turism...............................................................................16
Tabelul 2.1. Tarife camere........................................................................................................................23
Tabelul 2.2. - Indicatori economici financiari.............................................................................................24
Tabelul 3.1. - Distribuia rspunsurilor la ntrebarea nr. 2..........................................................................31
Tabelul 3.2. - Distribuia rspunsurilor la ntrebarea nr. 2..........................................................................31
Tabelul 3.3. - Distribuia rspunsurilor la ntrebarea nr. 3..........................................................................32
Tabelul 3.4. - Distribuia rspunsurilor la ntrebarea nr. 3..........................................................................34
Tabelul 3.5. - Distribuia rspunsurilor la ntrebarea nr. 4..........................................................................35
Tabelul 3.6. - Distribuia rspunsurilor la ntrebarea nr. 4..........................................................................36
Tabelul 3.7. - Centralizarea rspunsurilor la ntrebarea 5............................................................................37
Tabelul 3.8. - Distribuia rspunsurilor la ntrebarea nr. 6...........................................................................38
Tabelul 3.9. - Distribuia rspunsurilor la ntrebarea nr. 6...........................................................................38
Tabelul 3.10. -Distribuia rspunsurilor la ntrebarea nr. 7..........................................................................39
INTRODUCERE
Am decis s abordez aceast tem datorit importanei tehnicilor promoionale n
turism, evideniind impactul acestora, n cadrul pensiunii Pensiunii Popas Cucorni, din
judeul Botoani.
Scopul acestei lucrri l reprezint identificarea impactului tehnicilor promoionale
asupra vnzrilor, c urmare a unei cercetri aplicate la Pensiunea Popas Cucorni.
n vederea realizrii acestei cercetri, am pornit de la identificarea teoretic a
conceptului de mix de marketing i a componentelor acestuia produs, pre, plasare i
distribuie n turism, iar apoi a definirii, identificrii i explicrii tehnicilor promoionale.
n vederea elaborrii cercetrii s-au avut n vedere urmtoarele:
-
inflenteaz
~5~
CAPITOLUL I
IDENTIFICAREA TEORETIC A TEHNICILOR
PROMOIONALE N TURISM
1.1.
~6~
Termenul produs , se refer la mijloacele prin care produsul turistic este adaptat
la nevoile n schimbare ale pieei, n timp ce pre se refer la suma perceput pentru
utilizarea sau consumul produsului. n timp ce plasarea reprezint accesul pieei la
produs iar promovarea reprezint mijloacele prin care cei de pe pia sunt contieni
despre existena produslui i sunt dispui s l cumpere .
Combinaia special a mixului de marketing turisitic
~7~
Dei acetia vor admite c se afl n industria hotelier i a transportului, niciunul din ei
nu va spune c produsul principal este turismul. Cu toate acestea, o cltorie de
plcere nu este pur i simplu o plimbare cu avionul sau cazarea la un hotel. Ph. Kotler i
R. Turner definesc produsul ca fiind tot ceea ce poate fi oferit ateniei, achiziiei,
utilizrii sau consumului unei piee, prin aceasta nelegndu-se obiectele, elementele
fizice, personalitile, locurile, organizaiile i ideile2
Produsul este ceea ce poate fi oferit pieei n vederea utilizrii sau consumului,
astfel nct s satisfac nevoile i dorinele turitilor. n ceea ce privete produsele
turistice, acestea sunt produse cumprate de turiti acoperind experina complet din
momentul plecrii de acas pn la ntoarcere. Industria turismului pune la dispoziie un
set complet de servicii interdependente, acesta incluznd componenta de baz, cea de
transport , atracie i catering, servicii periferce i private.
Planificarea produsului este esenial pentru dezvoltarea unei destinaii profitabile,
sau a unei ntreprinderi n respectiva destinaie. Pentru a realiza acest lucru, planificarea
produsului trebuie abordat din punctul de vederea al consumatorului, avnd n vedere
faptul c nevoile i dorinele acestuia se schimb n mod constant. Este important ca
produsele i serviciile s satisfac nevoile i dorinele pieei int. Paii n dezvoltarea
produselor turistice ar trebui s fie3:
-
~8~
~9~
1)Preul despura pieei - Strategia de pre premium trebuie s fie nsoit de cele mai
bune servicii din industrie i de alte caracteristici pentru a face preul mai atractiv. O
astfel de abordare pune accentul pe calitate, pe care majoritatea clienilor o consider o
caracteristic a preului, genernd mai multe venituri pentru promovare dar i pentru
mbuntirea serviciilor. Aceste preuri premium reduc volumul, ridic costurile
ncurajnd substituia i totui tot mai multe firme de turism adopt aceast strategie.
2) Preul pieei - n economia de pia liber vnzarea la preuri curente este de
dorit, marketerii urmnd tendinele emergente ale publicitii i promovrii vnzrii.
3) Preul sub pia - Firmele pot decide s practice preurile sub pia. Companiile
care adopt aceast politic de discount ncearc s i creeze reputaia de a avea cele mai
mici preuri i de a elimina toi concurenii. Acetia trebuie s se asigure c cererea este
elastic astfel vor ncepe un adevrat rzboi al preurilor. Strategia de stabilire a preurilor
are mai mult succes cnd se bazeaz pe eliminarea unor servicii. Aceasta este substitutul
publicitii i a tehnicilor de promovare a vnzrilor.
n afara acestor strategii de pre putem meniona : strategia de penetrare, strategia de
leadership, strategia preului de stratificare, etc. Managerul de turism trebuie s ia n
considerare mai muli factori n vederea stabilirii preurilor produselor, i anume :
competiia, metoda distribuirii, marja de profit dorit, sezonalitatea, tehnicile
promoionale dar i consideraia psihologic. Astfel, dup studiul acestori factori doar
politica de pre trebuie decis6.
6 A. K. Raina Sanjay Kumar Agrawal - Essence of Tourism Development: Dynamics, Philosophy and
Strategies- 2005
~ 10 ~
7 Mariana Bucur Sabo, Marketing Turistic, Editura Irecson, Bucure ti 2006, pag. 213
8 Simon Hudson - Tourism and Hospitality Marketing - SAGE Publications Ltd- 2008
~ 11 ~
~ 12 ~
Vnzarea personal
Tehnicile promoionale
Relaiile publice
Trgurile i expoziiile
Reclamele
Sponsorizrile
~ 13 ~
~ 14 ~
Tehnica folosit
Reducerile de pre
Descriere
Reducerile de pre n afara
sezonului; pachet de produse
pentru a uura cumprturile;
Exemple
Jumatate de pret la bilete
pentru atractii in afara
sezonului; Pachete pentru
hotel si bilete la festivalele
13 A.V. Seaton si M.M Bennett, Marketing Tourism Products, British Library Cataloguing in
Publication Data, 2004
14 Bonita M. Kolb, Ph.D, Tourism Marketing for Cities and Towns using branding and events to attract
tourists- Butterworth-Heinemann, 2006, pag 261
~ 15 ~
Concursuri i tombole
Cadouri
Planuri de frecven
Concursurile
necesit
aciune; Tombolele noroc;
ambele adaug entuziasm
procesului de cumprare ;
Cadouri
oferite
la
achiziionarea produselor;
Pentru raspltirea clienilor;
de arta;
Concursurile necesit ca
turitii s raspund la
ntrebari cu privire la ora;
Can gratuit cu logo-ul
oraului pentru toi oaspeii
hotelului;
Reduceri pentru clienii care
fac rezervare pentru o
saptamn sau mai mult;
~ 16 ~
~ 17 ~
- S fie dificil de prezis - dac clienii vor putea prezice promoiile, acetia vor
putea s amne cumprarea;
- S fie adresat unui anumit segment de pia - pentru a evita diluarea
veniturilor din vnzrile totale care au loc n cazul n care stimulente inutile sunt oferite
clienilor ce ar cumpra i fr oferirea acestora. Din acest motiv, companiile aeriene
ofer promoii pentru excursiile de peste mri, sejurul minim fiind de 7 zile, pentru a
evita oferirea promoiilor cltorilor de afaceri.
Avantajele i dezavantajele tehnicilor promoionale
Tehnicile promoionale pot oferi multe avantaje companiilor. Acestea genereaz
vnzri pe termen scurt, crescnd veniturile afacerii i fideliznd clienii. Clienii se pot
bucura de tombole i concursuri, aceste tehnici putnd fi msurate. Atunci cnd clienii
folosesc cupoanele i rabaturile, companiile pot numra rscumpraii, iar
cnd
CAPITOUL II
17 Ken Kaser, Advertising and Sales Promotion, South-Western 2013
~ 18 ~
Metodologie
n vederea relizarii cercetrii am ales ca i metod documentarea, ce o voi realiza
la Pensiunea Popas Cucorni n vederea obinerii informaiilor necesare ( vnzrile
efectuate n urma aplicrii tehnicilor promoioanale, cu ct au crescut acestea, pe ce
termen au fost aplicate, etc) date ce vor fi analizate pe ultimii 4 ani de activitate a
pensiunii.
O alt metod pe care pe care o vom aplic va fi ancheta, instrumentul ales fiind
chestionarul. Acesta va fi aplicat online pe un eantion de 100 de studen i cu scopul de a
identifica opinia acestora cu privire la tehnicile promoionale n turism.
~ 19 ~
capacitatea de locuri a restaurantului, construind terasa Grdina cu Dor iar n anul 2012
au nfiinat pensiunea, ce poart acelai nume ca i restaurantul Popas Cucorni , fiind
administrat de S.C. G&G Agro SRL, clasificat 4 margarete.
~ 20 ~
~ 21 ~
Bar i buctrie;
~ 22 ~
Tipul camerei
Pre/ noapte
Twin
150 lei
Matrimonial
150 lei
Apartament
300 lei
~ 23 ~
Cifra
Profit
Bilan
Afaceri
2014
5 741 714
5 059
2013
4 824 143
2012
2011
Datorii
Active
Active
Capitaluri
Angajai
Imobilizate
Circulante
Proprii
(nr. mediu)
4 168 234
6 782 797
800 566
3 426 244
45
7 178
5 469 244
6 272 108
313 572
1 123 433
66
3 941 746
3 481
5 512 097
5 886 883
743 377
1 133 093
60
3 332 914
1 049
4 876 808
5 233 828
671 331
1 044 812
60
~ 24 ~
se ocup de aprovizionare;
-
~ 25 ~
Angajatii pensiunii sunt persoane cu vrsta cuprins intre 18-50 de ani, atat femei ct i
brbai.
~ 26 ~
de o reducere de 10% n restaurant. Costul tehnicii a fost de 600 lei, pre n care a intrat
achiziionarea i inscripionarea cardurilor.
Tehnic a avut succes, vnzrile crescnd cu un procent de 8%.
O alt tehnic promoional utilizat de Popas Cucorni este reducerea de pre.
Aceast a fost implementat n anul 2014, pe o perioada de 4 luni. Tehnica const n
acordarea unu discount de 15% clienilor ce servesc mas la restaurant n intervalul orar
12: 00 15:00.
i de aceast dat tehnic a avut succes, vnzrile crescnd cu 6%.
Tehnicile promoionale utilizate n cadrul pensiunii Popas Cucorani au avut un impact
pozitiv att pentru firma ct i pentru clieni, astfel acestea au dus la creterea veniturilor
dar i la satisfacerea clienilor.
CAPITOLUL III
CERCETARE APLICAT N CADRUL PENSIUNII POPAS
CUCORNI
3.1. Metodologie
n aceast cercetare am plecat de la o serie de ipoteze conform crora tehnicile
promotionale genereaz venituri
ntrebare filtru aici chestionaii ce rspund afirmativ pot complet mai departe
chestionarul
-
ntrebri nchise cu variante multiple de rspuns - chestionaii pot alege mai multe
variante de rspuns;
-
Da
Nu
100%
Prima ntrebare a fost una filtru, astfel, doar persoanele ce au rspuns pozitiv
ntrebarii au putut trece mai deperate. n acest caz 100% din persoanele chestionate au
beneficiat de promoii n domeniul turismului.
7%
15%
29%
15%
16%
17%
Reducerile de pre
Card de fidelitate
Pachetele cuplu
Concursuri promoionale
Tombole
ncercrile gratuite
Concursuri
Card de fidelitate
Reduceri
Tombole
Sampling
Pachete
cuplu
Feminin
11%
18%
32%
15%
8%
16%
Masculin
30%
13%
22%
16%
8%
15%
Rural
17%
18%
28%
19%
5%
13%
Urban
15%
17%
29%
14%
8%
17%
Concursuri
Card de
fidelitate
Reduceri
Tombole
Sampling
Pachete
0-400 lei
19%
14%
401-800 lei
12%
19%
801-1200 lei
18%
17%
>1200 lei
11%
20%
26%
17%
10%
14%
30%
14%
8%
17%
31%
15%
2%
17%
28%
15%
9%
17%
cuplu
Tabelul 3.2. Distribuia rspunsurilor la ntrebarea nr. 2
Deloc
Foarte mic
Mic
Mare
Foarte mare
49
36
31
41
21
14
24
38
19
14
30
49
Scor a =
Scor b =
= 0,75
Scor c=
= -0.23
Scor d =
= 0,23
= 0,87
Feminin
Masculin
Rural
Urban
0 400 lei
Alegerea
pachetului de
vacan o fac
doar dup
promoiile
existente
0,38
0,07
0,04
0,16
0,05
0,05
Tehnicile
promoionale
m pot influena
n alegerea unui
hotel sau a unui
pachet turistic
0,58
0,13
0,14
0,61
0,13
0,26
Tehnicile
promoionale
sunt pentru
categoriile
sociale cu
0,16
0,09
-0,10
-0,18
-0,05
-0,05
venituri mici
Recomand
cunoscuilor
promoiile de
care sunt
informat
0,79
0,20
0,22
0,77
0,13
0,44
4) Ierarhizai tipurile de promoii care vi se par cele mai interesante ( 1- cea mai
interesant, 6- cea mai puin interesant).
Tabelul nr 3.5. Distribuia rspunsurilor la ntrebarea cu nr. 4
1
16
19
16
25
12
12
Cardul de fidelitate
22
18
15
23
17
Redurcerile de pre
26
16
13
14
13
18
Tombolele
20
16
27
18
10
Samplingul
25
12
19
20
10
14
Pachetele cuplu
16
19
21
11
20
13
Concursurile
promoionale
Concursurile promionale =
166+ 195+164+253+122+ 12
100
Cardul de fidelitate =
Reducerile de pre =
2 66+165+134 +143+132+18
100
Tombelele =
Samplingul =
Pachetele cuplu =
= 3,2
= 3,75
= 3,45
= 3,8
= 3,66
= 3,48
Femini Mascul
n
in
Concursu
ri
Card de
fidelitate
Reduceri
Tombole
Sampling
Pachete
cuplu
Rural
Urba
n
0-400
lei
401800 lei
2,8
0,86
2,66
0,91
1,3
8011200
lei
0,86
>1200
lei
2,39
0,81
0,96
2,23
0,89
1,11
0,66
0,54
3,14
2,36
3,02
2,95
0,6
0,82
0,78
0,62
1,09
0,93
1,01
1,07
2,68
2,52
2,79
2,54
1,21
0,83
1,12
1,27
0,99
1,39
1,15
0,96
0,82
0,78
1,01
0,88
0,72
0,45
0,49
0,62
0,59
Am beneficiat :
-
reducere de pret
pentru ca este n avantajul meu
pretul mai acceptabil
motivul pentru care am ales o promoie
a fost acela c s-a aplicat o reducere de
pre pachetului turistic respectiv i n
cazul acesta, raportul calitate/pre era
ok.
mai putini bani cheltuiti
macilitile oferite de un pachet
promoional sunt mai mari dect cele
oferite de pachetele standard
economisirea unei sume de bani
aveam nevoie de produsul respectiv, si
s-a nimerit bine si promotia.
am fost interesat de produsul si/sau
serviciul oferit.
am ales sa beneficiez de o promoie
pentru ca era convenabil din punct de
vedere financiar.
Nu am beneficiat:
-
Cardul de fidelitate
Pachetele cuplu
7%
8%
10%
44%
14%
ncercrile gratuite
Tombolele
17%
Concursuri
Card de
fidelitate
Reduceri
Tombole
Sampling
Pachete
cuplu
Feminin
10%
16%
Masculin
15%
19%
Rural
12%
14%
Urban
10%
18%
48%
4%
8%
14%
33%
15%
7%
11%
44%
7%
7%
16%
44%
7%
8%
13%
Concursuri
Card de
fidelitate
Reduceri
Tombole
Sampling
0-400 lei
3%
14%
401-800 lei
15%
18%
801-1200 lei
12%
21%
>1200 lei
12%
15%
43%
7%
12%
51%
0%
6%
42%
12%
9%
39%
10%
4%
Pachete
cuplu
21%
10%
4%
20%
7) Care considerai c ar trebui s fie valoare minim de care s beneficia i atunci cnd achiziiona i un produs turistic cruia i este aplicat o promo ie? ( % din valoarea produsului)
0-5 %
6-10 %
11-20 %
>21 %
11% 2%
41%
46%
Rezultatele obtinute arat c 46% dintre studeni ar achizi iona un produs turistic
cruia i este aplicat o promoie dac beneficiaz de cel pu in 11-20 % din valoarea
produsului. Pentru 41% procentul psihologic minim este ntre 6-10 % iar doar pentru 2%
ntre 0-5%.
Femin
in
Mascul Rural
in
Urba
n
0-400
lei
401800 lei
0-5 %
3%
0%
7%
0%
8%
0%
8011200
lei
0%
>1200
lei
6-10 %
39%
48%
47%
38%
27%
66%
36%
22%
11-20 %
48%
38%
39%
48%
61%
21%
45%
72%
>21%
10%
14%
7%
14%
4%
13%
19%
6%
0%
8) Sexul dumneavoast:
21%
Feminin
Masculin
79%
9) Mediul de provenien
28%
Rural
Urban
72%
Din graficul de mai sus putem remarca faptul c 72% dintre studen ii chestiona i
provin din mediul urban i 28% din mediul rural.
18%
26%
22%
0-400 lei
401- 800 lei
801-1200 lei
>1200 lei
34%
CAPITOLUL IV
CONCLUZII I PROPUNERI
Mixul de marketing definit ca i amestectul variabilelor de marketing controlabile
pe care firma le utilizeaz cu scopul de a urmri nivelul solicitat de vnzri pe piaa int
(Kotler, 1984 : 68).
Mixul de marketing este un termen folosit pentru a descrie o combinaie de tactici
folosite de o firma n vederea atingerii obiectivelor sale prin comercializarea de produse
i servicii n mod eficient unui anumit grup int. Acesta este o parte integrat a afacerii i
trebuie s se asigure c :
Produsul este ceea ce poate fi oferit pieei n vederea utilizrii sau consumului,
astfel nct s satisfac nevoile i dorinele turitilor. n ceea ce privete produsele
turistice, acestea sunt produse cumprate de turiti acoprind experina complet din
momentul plecrii de acas pn la ntoarcere. Industria turismului pune la dispoziie un
BIBLIOGRAFIE
1.Bennett J. Alf, Strydom Johan Wilhelm - Introduction to Travel and Tourism Marketing, Juta &
Company Ltd, 2001
2. Borza Mioara - Marketing Turistic Sustenabil, Editura Tehnopress, Iasi, 2014
3. Bucur Sabo Mariana - Marketing Turistic, Editura Irecson, Bucureti, 2006
4. Fyal Allan, Garrod Brian Tourism Marketing, British Library, 2005
5. Simon Hudson - Tourism and Hospitality Marketing, Sage Publication, 2008
6. Kapoor Ramneek, Justin Paul, Biplab Halder - Service Marketing: Concepts & Practices, Tata
McGraw Hill Education, 2010
7. Kaser Ken - Advertising and Sales Promotion, South-Western, 2013
8. Kolb M. Bonita, Ph.D - Tourism Marketing for Cities and Towns, Butterworth-Heinemann,
2006
9. Kumar Prasanna - Marketing of Hospitality and Tourism Services, Tata McGraw Hill
Education, 2010
10. McCabe Scott - Marketing Communications in Tourism and Hospitality, ButterworthHeinemann, 2009
ANEXE
1) Ai beneficiat vreodat de promoii n domeniul
turismului? *
o
Da
o
Nu
Card de fidelitate
Reducerile de pre
Tombole
ncercrile gratuite
Pachetele cuplu
Foarte mic
Foarte mare
Mic msur Mare msur
msur
msur
Deloc
Foarte mic
Foarte mare
Mic msur Mare msur
msur
msur
pachetului
de vacant
o fac doar
dup
promoiile
existente;
Tehnicile
promoion
ale m pot
influena
n alegerea
unui hotel
sau a unui
pachet
turistic;
Tehnicile
promoion
ale sunt
pentru
categoriile
sociale cu
venituri
mici;
d) Recoma
nd
cunoscuil
or
promoiile
de care
sunt
informat;
4) Ierarhizai tipurile de promoii care vi se par cele mai
interesante ( 1- cea mai interesant; 6- cea mai puin
interesant) *
1
Concursuril
e
promoiona
le
Cardul de
fidelitate
Reducerile
de pre
Tombolele
ncercrile
gratuite
Pachetele
cuplu
5) V rog sa precizai motivul pentru care ai ales sau nu
s beneficiai de o promoie
Cardul de fidelitate
Reducerile de pre
Tombolele
ncercrile gratuite
Pachetele cuplu
6 - 10%
11 - 20%
> 21 %
8) Sexul dumneavoastra:
o
Feminin
o
Masculin
9) Mediul de provenien:
o
Rural
o
Urban