http://dobrinisabela.blogspot.com/2009/06/placinta-cu-branza-dulce.

html

Placinta cu branza dulce

Pentru 6 persoane :: Rapida :: Preparare 15 minute :: Coacere 35-40

minute
Ingrediente:
- 1 pachet foi de placinta, cele bulgaresti sunt cele mai bune
Pentru umplutura:
- 500 g branza de vaci
- 1 plic praf de budinca de vanilie, a mea a fost si cu bucati de capsuni
- zahar dupa gust
- 3 oua
- putina sare
- o mana de stafide inmuiate in rom
- 200 ml smantana
Pentru deasupra:
- 2 oua
- putin zahar si sare
- 200 ml smantana

Preparare: foile de placinta le lasam la dezghetat, le manuiti usor ca sunt foarte fragile si
se rupt repede, la mine s-au rupt putin la capete.
Umplutura: amestecam branza de vaci cu sare, zahar, praful de budinca, ouale si
smantana.
Pana devine o compozitie cremoasa. La final adaugam si stafidele. Umplem foile. Intr-un
pachet sunt in jur de 16 foi de placinta. Le impartim in 4. Fiecare foicica o ungem cu unt
topit sau ulei. Luam cate 4 foi, suprapuse, adaugam umplutura, rulam cu grija si adaugam
ruloul in tava. Asa procedam si cu restul rulourilor. Asezate toate 4 in tava. Amestecam
bine ingredientele pentru deasupra. Si turnam peste placinta. Dam la cuptorul preincalzit
pentru 35-40 minute.

Cat este calduta o pudram cu zahar pudra.