4.

Consumatorul caracaterizarea pietei bauturilor racoritoare

Coca-Cola este bautura racoritoare care este savurata de sute de milioane de ori pe zi de oameni de pe tot globul. Forma familiara a sticlei de Coca-Cola si sigla, care sunt marci nregistrate, sunt cele mai recunoscute simboluri comerciale din lume. Pentru piata de bauturi racoritoare, 2010 a fost al doilea an consecutiv de cadere libera a consumului volumic, pe toate segmentele importante: apa minerala, racoritoare carbonatate, bauturi necarbonatate cu continut de fruct, ceai rece. Prin urmare, performanta portofoliilor producatorilor la dinamica de consum s-a tradus, mai degraba, prin atingerea unor obiective de pastrare a cotei de piata si/sau cresterea marginala a acesteia, si mai putin legata de maximizarea unor volume vandute, fata de anul anterior. In 2010, romanii au invatat sa gaseasca echilibrul psihologic al triunghiului cantitate-frecventa de cumparare-pret unitar. Evident, valoarea acestui triunghi se traduce diferit, de la individ la individ. In acest triunghi trebuie sa integram si filtrul decizional numit puterea brandului, in multe segmente din cadrul pietei bauturilor racoritoare acesta ramanand reperul-pivot al deciziei de achizitionare. In cazul concret a bauturilor racoritoare carbonatate, romanii au ramas loiali marcilor de varf, preferand promotiile de pret venite din partea acestor branduri, in detrimentul celor ieftine. Acelasi reper l-au urmat si cumparatorii bauturilor necarbonatate cu continut de fruct, tip still drinks, nectar sau juice. Aceasta categorie a inregistrat insa o frecventa de consum mult redusa fata de anii anteriori, in timp ce apa imbuteliata si racoritoarele de tip cola au ramas in cosul bauturilor de baza. Daca nu anul acesta, atunci din 2012, consumatorul de bauturi racoritoare va accentua tranzitia catre calitate complexa produs, ambalaj, lant de achizitie, livrare in detrimentul volumului sau pretului scazut, tranzitia catre branduri si nu catre produse etichetate, catre inovatie cu efecte benefice asupra sanatatii, precum si catre segmente de consum hibrid. Daca folosim drept criteriu de clasificare structura vanzarilor de bauturi racoritoare pe regiuni geografico-istorice se poate observa ca consumul cel mai mare a fost inregistrat in Dobrogea ( aproximativ 37%) urmata imediat de Muntenia si Moldova ( cu 30% din totalul vanzarilor ) , urmeaza apoi Moldova cu 20% si , in final , Transilvania care detine 13% din vanzarile anuale de sucuri . Piata bauturilor racoritoare este impartita pe segmente de consumatori dupa mai multe criterii : varsta , marimea veniturilor si mediul de resedinta . Exista pe piata bauturi racoritoare care se adreseaza in special copiilor ( cum ar fi sucul Teddy si sucurile naturale necarbogazoase ) si bauturi racoritoare care ar trebui interzise copiilor sub 12-14 ani asa cum sunt cele care contin cofeina , cafea si care pot dauna

sanatatii . In functie de mediul de resedinta exista : bauturi racoritoare preferate de cei din mediul rural ( in special cele carbogazoase si cele cu indulcitori ) si sucuri preferate de cei din mediul urban ( in aceasta categorie intrand toate bauturile racoritoare existente pe piata ) . Deasemenea ,piata bauturilor racoritoare mai poate fi segmentata si in functie de : frecventa cumpararii ( piata inregistreaza o crestere a vanzarilor in sezonul cald si , dimpotriva , o scadere a acestora in sezonul rece ) , cantitatile cumparate ( cresc in sezonul estival si scad in sezonul rece ) , marcile cumparate ( fiecare consumator poate fi sau nu fidel unei anumite marci/produs in functie de satisfactia pe care acesta i-o ofera ) , sortimentele cumparate ( in functie de gusturile fiecaruia se poate alege un anumit suc cu o anumita aroma ,culoare ) si locurile cumpararii ( difera in functie de necesitatea fiecarui consumator : daca nevoia trebuie satisfacuta urgent atunci el va achizitiona produsul de la cel mai apropiat spatiu de comercializare ; in caz contrar el va cauta locurile in care produsul respective are pretul minim )

VANZARILE DE APA MINERALA SI BAUTURI RACORITOARE APA MINERALA Volum (mii litri) Valoare (mii lei) BAUTURI RACORITOARE CARBONATATE Volum (mii litri) Valoare (mii lei) STILL DRINKS* Volum (mii litri) Valoare (mii lei) JUICE** Volum (mii litri) Valoare (mii lei) *) maximum 25% con inut de fruct **) cu 100% con inut de fruct Sursa: Nielsen APR. 2010 - MAR. 2011 1.074.088,9 1.141.868,7 APR. 2010 - MAR. 2011 925.543,2 1.923.926,5 APR. 2010 - MAR. 2011 151.796,9 393.460,9 APR. 2010 - MAR. 2011 16.784,5 86.464,2

Structura vanzarilor in functie de tipul canalelor de distributie Bauturi racoritoare carbonatate

Compania Coca-Cola este cea mai mare companie producatoare de bauturi racoritoare din lume , cu o piata de desfacere cuprinzand 200 tari .Conducerea acestei afaceri de 20 miliarde de dolari este o sarcina extrem de dificila , deoarece un munte de informatii financiare trebuie procesate pentru a permite derularea operatiunilor zilnice dar cu toate acestea compania a reusit sa se mentina pe piata cu o cota crescatoare a vanzarilor anuale fiind situata pe locul intai in cadrul firmelor producatoare de bauturi racoritoare . Principalele produse comercializate sunt : Coca cola , Coca Cola Vanilla , Coca-Cola light , Schweppes bitter lemon , Schweppes kinley etc . A doua mare companie producatoare de bauturi racoritoare este Pepsi , vanzarile sale situandu-se foarte aproape ca volum fata de cele ale firmei concurente Coca-Cola . Principalele produse comercializate de aceasta companie sunt : Pepsi Twist , Pepsi Max , Pepsi Light , Pepsi Ultra- Light etc. A treia companie producatoare de bauturi racoritoare existente pe piata romaneasca este European Drinks .Acestea se adreseaza in special persoanelor cu venituri reduse si celor din mediul rural , principalele produse pe care le comercializeaza fiind : Izvorul Minunilor , Adria Cola , American Cola , Frutti Fresh , Fruttia Nectar , Fruttia Juice si Vita Tonic .