Beneficiile si deficientele alimentatiei vegetariene

Vegetarismul este o forma de alimentatie rationala si un mod de viata care impune renuntare la tutun,alcool,si la produse alimentare care contin carne. TIPURI DE ALIMENTATIE VEGETARIANA 1.Vegetarismul sever-alimentatie de origine vegetala si hrana biologica.(consumatori de fructe si alimente crude) 2.Alimentatia macrobiotica-alimentatie bazata pe consumul de cereale cu valoare integrala, legume si pastaioase. 3.Alimentatie lacto-vegetariana-consum de cereale,legume,fructe si seminte crude, precum si lactate si derivatele acestora. 4.Alimentatie lacto-ovo-vegetariana-baza acestei alimentatii e constituita de consumul de oua numai de casa. 5.Alimentatia semivegetariana-permite consumul de carne de pui si peste. CLASIFICAREA ALIMENTELOR IN FUNCTIE DE VALOAREA LOR NUTRITIVA 1. ALIMENTE CU VIRTUTI TERAPEUTICE - graul germinat, drojdia de bere, patrunjelul, iaurtul, polenul, mierea. 2. ALIMENTE PERMISE ; ciorbe- de legume , de paste , de cereale gustari, aperitive- legume crude sau fierte servite cu ulei sau cu lamaie oua, 3-4 pe saptamana- dar numai galbenusul

legume verzi- mazare verde, spanac, praz, sparanghel, loboda, varza cruda sau fiarta, varza acra, morcovi fainoase si alte legume- cartofi, orez, fasole alba, mazare, linte, bob, dovleac alb, pepene galben, vinete, tomate, sfecla, ceapa, ciuperci paine, paste, cereale- paine alba, paine integrala, paine de secara, toate cerealele, paste fainoase fara ou grasimi- unt, ulei de masline, ulei de porumb lapte si branzeturi- lapte si branzeturi fermentate in cantitate mica, kefir, frisca in cant mica dulciuri- prajituri numai cu miere, miere in cant mare, ciocolata in cantitate mica, turta dulce cu miere,polen recoltat de albine 20g zilnic fructe- toate fructele foarte coapte, neacide, de preferat crude condimente- patrunjel, usturoi, ceapa, cimbru, otet de vin in cantitate mica, lamaie, sare in cantitate moderata bauturi- apa, sucuri de fructe, ceai slab indulcit cu miere 3.ALIMENTE CARE SE CONSUMA CU PRUDENTA -este bine sa nu se consume zilnic ciorbe- de macris oua- in conserve, oua de rata legume verzi- varza de bruxelles paine, paste- biscuiti facuti cu grasime, paste cu oua grasimi- margarina lapte si branzeturi- cele foarte fermentate fructe- cele acide condimente- piper, ardei iute, mustar, muraturi in otet 4. ALIMENTE INTERZISE Este indicat ca alimentele asa zise interzise sa nu le consumam niciodata daca tinem la sanatatea si bunastarea noastra. ciorbe- grase, concentrate, de peste, de crustacee, de carne gustari- din conserve, caviar, icre, lapti condimente- otet artificial

carnea- indiferent de modul de preparare oua- praf de oua dulciuri- bomboane, caramele, zahar bauturi- lichioruri sau vin cas aperitiv, siropuri artificiale alimente iradiate- in vederea conservarii DIETA VEGETARIANA este un stil de alimentatie ce contine fructe,legume,leguminoase,verdeturi,seminte si nuci,cu/fara consum de produse lactate si oua.O persoana vegetariana nu consuma produse din carne sau preparate pe baza de carne de orice fel si nici produse pe baza de gelatina sau grasimi de origine animala. BENEFICIILE ALIMENTATIEI VEGETARIENE Nothing will benefit human health and chances of survival on earth as much as the evolution to a vegetarian diet.Nimic nu va aduce un beneficiu atat de mare sanatatii oamenilor si nu va creste sansele perpetuarii vietii pe pamant, cum o va face evolutia spre o dieta vegetariana.(Albert Einstein) Cercetarile din ultimul an cu privire la rolul nutritiei au schimbat intelegerea oamenilor de stiinta cu privire la contributia dietei vegetariene la sanatatea organismului.O dieta bazata pe cantitati crescute de vegetale, asa cum este dieta vegetariana bine echilibrata promoveaza sanatatea si longevitatea si poate reduce riscul aparitiei unor boli cronice degenerative si a mortalitatii.Vegetarienii se bucura de o rata mai scazuta a obezitatii,a bolilor coronariene, a diabetului zaharat de tip II, a unor tipuri de cancere si o crestere a longevitatii ,Vegetarienii au o speranta de viata cu 4-10ori mai mare decat populatia generala.Exista o serie de evidente care sustin eficienta diatei vegetariene asupra scaderii presiunii arteriale.Efectul protectiv al elementelor nutritive vegetale este mediat de tendinta de a reduce

greutatea organismului ,de a modula vascozitatea sangelui impreuna cu proprietatile individuale ale unor nutrientide a scadea presiunea arteriala.Acest effect pare a fi idependent de indicele de masa corporala,aportul de sare,examenul fizic sau consumul de alcool. Departamentul de sanatate al SUA recomanda in planul pentru controlul tensiunii arteriale(The Seventh Report of The Joint National Comitee on Prevention,Detention,Evaluation and Treatment of Blood Preasure,2004)o dieta bogata in legume, fructe,si lactate degresate si saraca in grasimi saturate si grasimi totale,criterii pe care dieta vegetariana le indeplineste cu success. Se considera ca ~40% din numarul total de cancerese datoreaza regimului alimentar,in special cancerele de stomac,colon,san,prostate.Mortalitatea prin cancere e asociata cu obezitatea si cu alimentatia bogata in grasimi si saraca in fibre(fructe,cereale,legume).Organizatia World Cancer Research Fund recomanda pentru minimizarea riscului de cancer, o reducere a aportului de grasimi si sare ,cu cresterea consumului de fructe,legume si cereale integrale. Multi cercetatori sustin ca antioxidantii ( caroten,seleniu,vitamina A,vitamina C,E)joaca un rol major in reducerea riscului unor boli cronice cum sunt bolile cardiovasculare si cancerele.Antioxidantii leaga radicalii liberi toxici din organism si ii transforma in componente inofensive sau intervin in repararea leziunilor celulare din organism.Fructele si legumele sunt surse importante de antioxidanti,cele mai mari concentratii fiind in alimentele intens colorate (spanac,morcovi,ardei rosu,rosii). Asociatia Americana a Dieteticienilor si Societatea Canadiana de Dietetica sustin ca o dieta vegetariana correct echilibrata este sanatoasa,aduce un aport nutritiv adecvat si o serie de beneficii in prevenirea si tratamentul diverselor afectiuni. O dieta vegetariana bine planificata poate fi potrivita pentru orice varsta,inclusive in timpul sarcinii,al lactatiei,in copilarie sau adolescenta.

Ce inseamna o alimentatie sanatoasa? Energia furnizata organismului ar trebui sa provina 60-70%din glucidele din cereale,fructe,legume si zarzavaturi,2030% din lipide si 10-12%din proteine. O alimentatie sanatoasa implica reducerea consumului de alimente bogate in colesterol(carne-in special carnea rosie, slanina,unt,margarina de consistenta crescuta,smantana,galbenus de ou).S-a demonstrat ca un aport crescut de grasimi creste riscul bolilor de inima ,al vezicii biliare, al unor tipuri de cancere si al obezitatii. Cel mai potrivit pentru organism este un consum moderat (<30% din totalul caloriilor zilnice) de grasimi mai sanatoase,uleiuri vegetale(nehidrogenate),floarea-soarelui, soia ,masline.Este important sa ne hranim cu alimente cu continut redus de zaharuri si dulciuri rafinate,iar alimentatia zilnica sa fie bogata in cereale, fructe, legume.Proteinele au rolul lor in metabolismul zilnic, dar nu trebuie sa depaseasca 1/3 din totalul caloriilor zilnice consumate . Un aport prea mare de proteine suprasolicita functionarea rinichilor si induc o pierdere accentuate de Ca din organism .Surse de proteine pot fi:leguminoasele uscate(fasolea, mazarea, lintea), nuci, paine din cereale integrale si cereale ca atare, lapte,oua,carne.

Studii si recomandari cu privire la dieta

n ghidul pentru nutritie al Statelor Unite se afirma:

Alimentatia vegetariana este n concordanta cu recomandarile zilnice nutritionale ale americanilor (Dietary Guidelines of Americans). Unii autori sustin ca implementarea recomandarilor poate fi cel mai bine realizata prin utilizarea unei alimentatii vegetariene sau a unei diete bogate n produse vegetale. Alimentele consumate frecvent de catre vegetarieni (legume, tofu, snitel din soia, lapte de soia cu adaos de calciu) sunt incluse n tabelul ce nsoteste Piramida Alimentara recomandata de nutritionistii americani. Health Canada considera ca o alimentatie vegetariana bine planificata este suficienta pentru un status nutritional bun i sanatos. Cele mai recente recomandari ale medicilor nutritionisti din Clinica Mayo , includ mentinerea a 45 - 65 % din caloriile zilnice cel putin 130 g /zi din carbohidrati obtinuti n special din cereale si leguminoase, fructe si lapte, cu limitarea consumului de zahar si dulciuri. Un procent ntre 10 - 35 % din totalul de calorii din alimentatia zilnica trebuie sa fie constituite din proteine. In ceea ce priveste grasimile, acizii grasi trans cresc colesterolul si impiedica eliminarea toxinelor din organism si se gasesc in: margarina de consistenta tare, maioneza sau alte dresuri pentru salate, in majoritatea alimentelor grase coapte la cuptor sau prajite, snacks-uri, chips-uri, produse de patiserie prajituri, torturi, alimente procesate pentru cresterea duratei de valabilitate. Cateva dintre recomandarile cheie nutritionale pentru populatia americana Dietary Guidelines for Americans 2005 includ: consumul unei varietati de alimente bogat nutritive, bazate pe grupele de alimente de baza, limitand aportul de grasimi saturate si grasimi trans, colesterol, zaharuri suplimentare, sare si alcool. consumul de cantitati suficiente de fructe ai legume n fiecare zi, n functie de nevoile energetice ale fiecarei persoane. consumul de cereale nedecorticate n fiecare zi cel putin jumatate din totalul de cererale.

3 cani pe zi de produse sarace n grasimi sau fara grasimi, sau produse lactate echivalente. consumul a mai putin de 10 % calorii din grasimi saturate si sub 300 mg/zi de colesterol si pastrarea consumului de acizi grasi trans la un nivel cat mai scazut. consumul a mai putin de 2,3 g sare pe zi (1 lingurita) si consumul de alimente bogate n potasiu cum sunt fructele si legumele. Doua studii recente unul din Universitatea Cambridge Anglia si altul din Harvard, Boston - au aratat o legatura semnificativa ntre consumul de grasimi animale (saturate) si cresterea riscului de cancer de san. Cercetatorii de la Consiliul Britanic de Cercetari Medicale si Cancer Research UK au aratat ca femeile care consuma mai mult de 90 grame de grasime pe zi isi dubleaza riscul de cancer de san fata de femeile care consuma jumatate din acest cantitate. Comisia Europeana este ngrijorata de seriozitatea problemelor de sanatate, nutritia, activitatea fizica si obezitatea fiind prioritati n politica EU pentru sanatate, incluse n Programul de Sanatate Publica (2003-2008). OMS prin grupul de studiu asupra Dietei, Nutritiei si Prevenirii Bolilor Cronice a aratat ca ingestia crescuta de grasimi totale, n special saturate, este asociata cu o crestere a riscului de cancer de colon, prostata sau san . Recomandarea OMS este de a consuma o cantitate de grasimi n alimentatia zilnica mai mica de 30% din totalul energiei asimilate prin alimentatie pentru a scadea riscul cancerelor legate de nutritie.

Ce inseamna alimentatia vegetariana

Alimentatia vegetariana ofera o serie de beneficii nutritionale ,incluzand nivelul scazut de grasimi saturate,

colesterol si proteine animale ca si un inalt nivel de carbohidrati complecsi, fibre, Mg,K, folati, antioxidanti ca vit.C,E si compusi fitochimici.Vegatarienii sunt personae cu BMI(body mass index=indexulde masa corporala-un indicator al greutatii)mai scazut decat non-vegetarienii si cu risc mai mic de deces prin boala ischemica cardiaca;de asemenea niveluri scazute de colesterol in sange,o rata mai scazuta de HTA, DZ tipII, cancer de colon sau prostata.

Bolile civilizatiei moderne si alimentatia

Se cunoaste in prezent ca alimentatia este raspunzatoare de mai mult de din toate bolile cronice.Majoritatea acestor boli sunt optionale in sensul ca depinde de fiecare persoana in ce fel se ajuta pe sine insasi prin stilul de nutritie pe care il adopta.Dieta si exercitiul fizic sunt factori care daca sunt utilizati inadecvat depasesc impreuna procentul de imbolnaviri datorate fumatului(9%)din populatia generala.O alimentatie echilibrata si exercitiu fizic regulat, impreuna cu evitarea fumatului , sunt factori importanti in promovarea si mentinerea sanatatii. Factorii dependenti de alimentatie si un stil de viata inactive sunt implicati in: -aparitia a 30-40% din cancere; -cel putin un deces prematur prin boala cardio-vasculara in Europa; -epidemiaeuropeana a obezitatii si a persoanelor supraponderale legata de aparitia DZ cu debut la maturitate, creste riscul de boala cardio-vasculara si unele cancere si determina moarte prematura; -osteoporoza si consecintele sale.

Alimantatia naturala si longevitatea

Longevitatea este strins legata de alimentatie si stil de viata. In fiecare om chiar de la nastere actioneaza doua forte: forta de constructie si forta de distructie. 1. Forta de constructie este intretinuta de: - Alimentatie echilibrata si naturala - O buna circulatie a lichidelor (cel putin 2 litri/zi) - Oxigenarea celulelor prin exercitii fizice si aer curat - Somn profund si odihnitor -Echilibru psihic, spirit viu, generos, fara prejudecati 2.Forta de distructie este intretinuta de: - Alimentatie dezechilibrata, prajeli, conserve, alcool, fumat - Lipsa lichidelor care impiedica eliminarea toxinelor - Insuficenta oxigenare a celulelor prin lipsa de miscare si aer poluat - Efort intelectual exagerat, somn superficial, insomnii - Dezechilibru psihic, spirit egoist, labil, cu tendinta spre distrugere. Daca ponderea este in favoarea fortei de constructie vei trai mult si bine fara sa fii bolnav.

Cruditatile si imunitatea
Cruditatile constituie cel mai bun tratament pentru intinerire si infrumusetare. Se accelereaza innoirea celulelor, pielea redevine elastica, formarea ridurilor se opreste. Se reglementeaza activitatea glandulara, dispare obezitatea, vasele de singe sunt curatate, toxinele sunt eliminate. Infatisarea devine proaspata si tinereasca. Oamenii care folosesc regimul bazat pe cruditati traiesc o intinerire treptata, ce poate fi echivalata cu o micsorare a virstei biologice cu pina la 15-20 de ani de viata. Alimentele crude hranesc si vindeca totodata deoarece

contin enzime, izvoare de viata ce nu pot fi "fabricate". Ele sunt necesare atit pentru cei bolnavi, cit si pentru cei sanatosi. Incapacitatea noastra de a simti cu adevarat savoarea fructelor si legumelor crude este generata de pervertirea "papilelor noastre gustative" de catre alimentele prelucrate chimic care au invadat marile orase. Este nevoie de timp si de vointa, pentru a recapata placerea de a ne bucura de cruditati si de a le aprecia la adevarata lor valoare. Aceasta hrana este un medicament zilnic, care ne intareste sistemul imunitar, aparindu-ne de viroze si de alte boli. Pe linga consumarea produselor in stare naturala, alimentatia naturista exclude aportul produselor sintetice din farfuria noastra. Dupa doua, trei saptamani vom constata ca vom scapa de oboseala si, spre surpriza noastra, dispar si depozitele de grasimi in exces. Rezistenta organismului va creste considerabil, chiar daca la scoala sau la serviciu depunem eforturi mari. Organismul isi preia din hrana doar acele principii nutritive necesare pentru a-si indeplini functiile. Restul de substante sunt eliminate sau stocate. De cate ori suntem bolnavi, se spune ca datoram boala unui virus. Da, este adevarat, acestia sunt cei care genereaza boala. Deosebirea este ca unii se imbolnavesc, iar altii nu, si consta in capacitatea organismului de a se apara si de a anihila acesti agenti patogeni. Imunitatea este implacabil legata de alimentatia gresita si de reziduurile nocive din organism. Sunt aceste depozite nocive o fatalitate? Desigur ca nu. Sa retinem: un organism purificat de reziduuri prin intermediul alimentelor crude nu se imbolnaveste. Oare nu merita sa ne schimbam regimul de viata? Oare nu merita sa incercam sa ne hranim cu mai multe cruditati?

Fierbem sau nu fierbem alimentele?

Vegetarienii se disting prin faptul ca nu mananca deloc carne, dar ei fierb majoritatea mincarurilor. Chiar daca fierberea se face in aburi, substantele atat de pretioase, enzimele,sunt

distruse . Vegetarienii nu sunt ocoliti de boli, sistemul imunitar nu le este foarte puternic in ciuda regimului urmat cu strictete. Zarzavaturile fierte in apa sunt cel mai puternic depreciate. Prin fierbere sunt distruse nu numai enzimele ci si vitaminele. Vitamina C, al carei rol este esential in purificarea sangelui se pierde total prin fierbere. Toate sarurile minerale se elimina prin apa care fierbe, chiar si la aburi. In urma fierberii zarzavaturile si legumele nu mai contin aproape nimic hranitor in ele, iar proteinele isi pierd 2/3 din valoarea lor nutritiva. Proteinele modificate prin fierbere se depoziteaza in corp sub forma de reziduuri.

Cum hranim copiii?

Ati observat ca celor mici le plac cruditatile? Copiii simt ce este sanatos pentru ei! Da, copiilor le plac cruditatile, dar nu este de ajuns, daca mamele se straduiesc sa prepare mincarea cit mai sofisticat, considerind ca daca ii hranesc cu alimente crude nu au grija de ei. Eroare! O greseala pe care o platim scump cu sanatatea noastra, a tuturor! Dragi parinti, daca doriti sa asigurati copiilor o sanatate buna pe termen lung aveti grija sa manince cit mai multe alimente crude, naturale, ecologice, fara aditivi chimici. In gradinile zoologice animalele care nu sunt hranite cu alimente crude se imbolnavesc. De ce oare oamenilor nu li se explica acest lucru, sa decida in cunostinta de cauza, ce trebuie sa manince? Din pacate viata noastra a ajuns sa fie influentata de interesele economiei de piata si bolnavii constituie o sursa de venituri pentru cei sanatosi; dar paradoxal, cei sanatosi devin din ce in ce mai putini!

Alimentatia si cancerul
Exista o legatura care ar trebui sa ne dea de gindit intre lipsa hranei vii si aparitia cancerului. In corpul nostru exista si celule atipice. Acestea se hranesc si se inmultesc rapid datorita absentei cruditatilor si deci a enzimelor. Enzimele sunt insasi viata noastra dar ele se gasesc numai in "hrana vie". Formarea cancerului mai este favorizata si de actiunea unor chimicale care sunt incluse in hrana si in stilul nostru de viata : ingrasamintele chimice, insecticidele, pesticidele, conservantii toxici, medicamentele chimice, clorul si florul din apa de baut, nicotina, sarea de bucatarie etc. Desigur ca unele din aceste substante au capacitatea de a distruge microbii, dar ele distrug si enzimele. Prin distrugerea enzimelor se poate declansa un proces de anormalitate in inmultirea celulelor. Acest proces este amplificat atunci cand organismul este infiltrat cu substante toxice. In aceste conditii, enzimele pierd controlul asupra inmultirii normale a celulelor din organismului nostru, lasand cale libera diviziunii haotice. Celulele anormale incep sa se inmulteasca vertiginos si astfel se dezvolta celulele canceroase. In concluzie, enzimele obtinute pe cale naturala reprezinta garantia sanatatii noastre!

Ce trebuie sa evitam?
De ce sa nu anticipam si sa evitam impactul cu boala cat timp ne bucuram de sanatate? Aparatul digestiv al omului a fost creat pentru o alimentatie vegetariana. Deoarece acidul clorhidric secretat de om pentru digestia carnii este prea slab, iar intestinul sau este ondulat si de cinci ori mai lung decat al animalelor carnivore, ramasitele

alimentelor din intestin intra in putrefactie. Substantele de putrefactie trec prin peretele intestinului in singe si genereaza diverse boli. Civilizatia a produs schimbari fundamentale in viata omului, insa aparatul lui digestiv a ramas acelasi. In consecinta, alimentatia omului ar trebui alcatuita in primul rind din ceea ce legile naturii ii dicteaza. Cu cit servim mese mai naturale, cit mai putin prelucrate termic cu atit suntem mai sanatosi. Pentru acest fel de hrana am fost noi, oamenii, creati. Iata o lege a naturii pe care omul o incalca, si de cele mai multe ori, nici nu stie de unde ii vine suferinta. De retinut urmatoarele preparate culinare la care ar trebui sa renuntam sau macar sa le reducem: painea alba, prajiturile, carnea, mezelurile, afumaturile, ouale fierte, laptele fiert sau pasteurizat, grasimile animale, prajelile, zaharul rafinat, uleiul rafinat, excesul de sare, alcoolul. Sa ne reamintim ca produsele tratate cu conservanti sau coloranti chimici, ca si racoritoarele sintetice sunt daunatoare organismului. "Medicus curat, natura sonat Medicul trateaza, dar natura vindeca"

Medicina alternativa, o posibila solutie ?

Medicii se straduiesc sa ne ajute cand suntem bolnavi. Dar ei, in majortatea cazurilor, sunt dependenti de industria medicamentelor, deci de "chimicale". De cele mai multe ori medicii sufera de aceleasi boli ca si pacientii.Reziduurile nocive, datorate lipsei de enzime din hrana ne influenteaza sanatatea. Oameni care nu au fost niciodata bolnavi, se trezesc inca de tineri, cu un infarct miocardic, care poate pune capat vietii. Medicamentele, razele, injectiile si alte tratamente pot fi neputincioase si de multe ori au efecte secundare destul de grave. De exemplu tratam o infectie cu antibiotice, "scapam" de infectie, dar rinichii, ficatul sau pancreasul sunt deja bolnave, deci am schimbat o boala pe alta, care la randul ei necesita alte medicamente. Lantul se propaga, ducind la degenerarea

organismului. A preveni inseamna a trata de doua ori. Acesta este scopul medicinei alternative. O alta idee importanta este ca tratind simptomul nu tratam boala si mai ales nu inlaturam cauza bolii. Medicina alternativa sau traditionala ofera solutii pentru prevenirea si restabilirea starii de sanatate prin mijloace naturale. O alimentatie naturala este calea sigura spre sanatate si bucuria de a trai.Natura generoasa se ofera sa ne insoteasca, sa ne sprijine, sa ne fie calauza in drumul catre pastrarea sanatatii sau recuperarea ei. Sa pretuim natura, sa primim si sa intelegem mesajul ei: Pentru sanatate, inapoi la alimentatia naturala !

Alimentatia vegetariana si religia

Un preot ortodox despre Postul Mare: "n tineree, muli ani m gndeam i eu de ce s-a pus Postul Mare primvara, cnd omul este slbit dup trecerea iernii, cnd organismul are nevoie de o hran mai consistent", se ntreab preotul, tot el rspunznd n continuare. "Rspunsul l-am gsit prin anii `80. Am gsit rspunsul privind Postul ntr-un articol de ziar. Scria n acest articol c dup trecerea iernii organismul este mai slbit, apar asteniile de primvar i, n acelai timp, nevoia unei alimentaii mai consistente n minerale i vitamine. Spre marea mea surprindere, alimentele recomandate nu erau carnea i produsele din carne (animaliere), ci legumele, zarzavaturile, murturile, fructele i n general alimentaia vegetarian. De ce? Pentru c aceste alimente au n timpul primverii cele mai multe vitamine i minerale. Produsele animaliere, se spunea n articol, au mai puine vitamine i minerale primvara,

urmare a alimentaiei uscate din timpul iernii i, respectiv, au mai multe toxine, motiv pentru care nu sunt recomandate. De asemenea, n articol se spunea c n timpul alimentaiei vegetariene nu sunt indicate buturile, pentru c acestea distrug vitaminele, n special B-urile. Pentru buturi trebuie alimente bogate n grsimi. Acest articol mi-a dat rspunsul i mi-a lmurit deplin frmntrile, nedumeririle i ndoielile mele n privina Postului. Aadar, primvara alimentaia cea mai bun este cea de Post, i alimentaia de Post cere evitarea, abinerea de la buturi. Alimentaia vegetarian este medicament pentru ficat, pentru degresarea lui i pentru eliberarea ntregului organism de toxine. Ficatul inut n grsimi i uleiuri este omort zi de zi. Prin post se degreseaz, se cur, se odihnete, se regenereaz. Tocmai aceasta este alimentaia din timpul Postului Mare, cea care este cea mai sntoas. n Post vinul este ngduit numai smbta i duminica, cnd este ngduit mncarea cu ulei. Iat, aadar, ce nelept a rnduit Dumnezeu Postul Mare, care pe drept cuvnt poate fi numit tratamentul sau regimul cel mare. Studii, experimente fcute pe animale au artat c animalele hrnite cu alimente grase, consistente, sunt mai putin rezistente la boli ca cele hrnite cu alimente vegetale. n ce privete petele, acesta n timpul iernii nemaibeneficiind din abunden de razele soarelui, carnea lui are mai multe toxine ca n restul anului. La fel toate produsele animaliere au mai multe toxine primvara. Iat, aadar, tiinific, medical, Postul este fundamentat i de folos primvara. De cnd am citit

acest articol, postesc din convingere i nu mai vd postul ca un chin, ci ca o perioad benefic de tratament pentru trup. Postul trupesc trebuie asociat i cu postul sufletesc, altfel nu are valoare. Degeaba mnnci de post daca l urti i l "mnnci" pe fratele tu. Postul nu este scop n sine i singur nu mntuie. Postul de toate relele trebuie nsoit de mai mult buntate, smerenie i dragoste sfnt. De foarte mare importan este postul de la tot gndul ru, `igiena gndurilor`, pentru c gndul bun d sntate, iar gndul ru d boal. Fiecare gnd produce o reacie chimica.Gndurile bune produc reacii chimice bune, gndurile rele produc reacii chimice rele, adic toxine, i de aci sntatea sau boala. Ferice de tine tara ai carei voievozi mananca la vreme potrivita ca sa-si intareasca puterile. (Eclesiast 10:17). Nutritia este unul dintre cele mai importante elemente pentru pastrarea sanatatii. O atitudine corecta referitor la nutritie se poate lua numai pe fundamente biblice. Acestea sunt confirmate azi de cercetarile stiintifice. Alimentatia vegetariana a fost alimentatia initiala la crearea omului si a fost confirmata dupa caderea in pacat. Dieta corecta ar trebui sa tina cont de urmatoarele recomandari: -reduceti consumul de grasimi (in special de origine animala) si colesterol. Alegeti alimentele cu un continut relativ scazut in aceste substante, cum sunt: legumele, fructele, cerealele si produse lactate sarace in grasimi; folositi metode de preparare a alimentelor ce adauga putina grasime sau deloc; - atingeti si mentineti greutatea corporala ideala (in acest sens reduceti grasimile si zaharurile din alimentatie si cresteti activitatea fizica); - mariti consumul de carbohidrati (glucide) compusi si fibre (cereale integrale, legume, leguminoase si fructe);

- reduceti sarea din alimentatie; - reduceti consumul de zahar ca atare si preparatele cu zahar (dulceata, prajituri, sucuri carbogazoase, inghetata, etc.) - mancati la ore regulate si nimic intre mese (2-3 mese pe zi sunt suficiente); - apa se consuma intre mese (cu cel putin jumatate de ora inainte de masa si la 1-2 ore dupa masa); - consumati la fiecare masa cruditati (fructe sau zarzavaturi); - excludeti prepararea alimentelor prin prajire in grasimi si in general; - excludeti alimentele care contin grasimi tratate termic; - nu consumati carne, alimente cu coloranti sintetice sau arome sintetice si nici condimente puternice (mustar, otet, ardei iute, piper, scortisoara, cuisoare, etc).

Postul i beneficiile lui pentru sntate

Din vremuri strvechi, nelepii au observat c, atunci cnd oamenii acord prea mult atenie plcerii de a mnca, dincolo de necesitatea strict de a se hrni pentru a face fa eforturilor zilnice i ajungnd la excese periculoase, ei se expun riscurilor de mbolnvire. Mai mult, o alimentaie neechilibrat, n care predomin doar anumite alimente, poate produce nu numai modificri organice, ci i comportamentale.De aceea, vechii preoi, indiferent de religie, au hotrt ca, n funcie de clima din regiunea n care triau coreligionarii lor, ct i de riscurile de mbolnvire existente, s impun prin intermediul preceptelor

religioase perioade de regim alimentar de dezintoxicare, de "cruare" a organismului. Ba, chiar, marii nelepi au constatat c postul negru prelungit cu durata de 9, 21 sau 40 de zile poate asigura condiiile ideale pentru marile revelaii, adic descoperirea rspunsurilor la ntrebri fundamentale despre via, sntate i progres spiritual.n religia cretin, posturile reprezint perioade n care credincioii au ocazia s se debaraseze de excesul de proteine animale, grsimi, glucide. Aceasta asigur o stare fizic foarte bun, permind credinciosului s aib i o atitudine mai potrivit fa de actul religios. Renunarea la plcerile gastronomice este un mic act de smerenie, care reamintete fiecruia despre modestie, abinere n faa tentaiilor nesntoase. Pe de alt parte, excesul de carne n alimentaie poate crete semnificativ agresivitatea i cruzimea consumatorului, ndeprtndu-l de sentimentele de iubire, toleran i ntrajutorare.Dar, atenie! Postul nu presupune doar o alimentaie lipsit de "dulce", adic de produse animale, ci i o diet bine echilibrat. n concepia tradiional chinez, o diet echilibrat presupune combinarea, la fiecare mas, a alimentelor acre, amrui, dulci, picante i srate. Trebuie subliniat c fiecare din aceste tipuri de alimente are un rol benefic sntii, dar, n acelai timp, pot fi duntoare dac snt consumate n exces. Astfel, excesul de alimente acre poate afecta splina, stomacul, musculatura sau cavitatea bucal (stomatite, afte); excesul de alimente amare poate tulbura aparatul respirator, intestinul gros (diaree), pielea i creterea prului; cele dulci pot provoca boli ale rinichilor, vezicii urinare sau ale sistemului osteo-

articular; cele picante, n exces, pot afecta ficatul, colecistul, ochii sau tendoanele, n vreme ce excesul de alimente srate va ataca sistemul cardio-vascular i intestinul subire.Exist ns i alimente care nu au nici unul dintre gusturile enunate mai sus, dar care au aceleai efecte asupra sntii. De aceea, ele se ncadreaz n denumirea de miresme. Pe de alt parte, coninutul de energie al alimentelor este deosebit de important pentru meninerea sau recuperarea sntii. Exist, de asemenea, cinci energii ale alimentelor: cald, fierbinte, neutr, rcoroas i rece. Acestea se recunosc dup senzaiile pe care le provoac dup digerare. Dac, de pild, o persoan cu reumatism aflat n plin criz va consuma alimente (chiar i numai vegetale!) care au energie rece sau rcoroas, nu va fi de mirare c durerile se vor ntei. Invers, atunci cnd se instaleaz febra sau erupiile cutanate, alimentele rcoroase i reci vor fi de mare ajutor.Acum, este mult mai uor de neles de ce muli credincioi habotnici, care respect cu strictee perioadele de post religios, pot avea mari probleme de sntate dup terminarea restriciilor: organismul lor intr ntr-un dezechilibru major i nu mai poate face fa unei alimentaii abundente n preparate din carne, ou i lactate.Este cert c avem multe de nvat de la chinezi pentru a ne face alimentaia mai sntoas i mai echilbrat, fie n timpul posturilor, fie n cadrul unor diete cu rol de terapie. Aa vom putea s evitm obezitatea, aa vom putea s facem dintr-o perioad de post o ocazie de a fi mai sntoi fizic i spiritual. Aadar, postitul poate fi extrem de benefic asupra sntii, dar, numai dac se cunosc bine principiile de mai sus.

Alimentatia la adventisti De mai bine de 130 de ani adventitii de ziua a aptea practic un mod de alimentaie vegetarian motivai de credina lor n natura holistic a fiinei umane. Tot cea ce omul mnnc sau bea trebuie s fie spre slava lui Dumnezeu. Dieta lacto-ovovegetarien pe care ei o recomand, i care include folosirea generoas a cerealelor integrale i a pinii negre, fructelor i legumelor proaspete, folosirea moderat a leguminoaselor, nucilor, produselor lactate degresate, satisface acest principiu. Produsele lactate trebuie s fie degresate (lapte degresat, iaurt, brnz de vaci, brnz mozzarella). Oule se folosesc rar. Pe lng promovarea evitrii oricrui tip de carne (i n mod deosebit a crnii de porc, vit, miel, fructe de mare care sunt bogate n grsimi saturate i colesterol), sunt excluse i cafeaua, ceaiul, alcoolul i tutunul. Ce studii s-au efectuat? Din 1954 s-au publicat peste 250 articole n jurnale tiinifice cu privire la stilul de via i sntatea adventitilor. n anii 1960, Universitatea Loma Linda din California, n cooperare cu Institutul Naional de Oncologie din SUA, au nceput studierea sntii adventitilor. Mai trziu, n anii 1970 i 1980, datele din studiile asupra stilului de via al adventitilor au fost colectate i analizate n cadrul unui contract cu Institutele Naionale de Sntate din SUA. n general, - adventitii au un risc cu 50% mai redus de

boli cardiace, de anumite tipuri de cancer i diabet; - brbaii vegetarieni cu vrsta sub 40 ani se pot atepta s triasc cu opt ani mai mult i femeile cu 7 ani mai mult dect populaia general; - brbaii vegetarieni adventiti triesc cu peste trei ani mai mult dect brbaii adventiti care consum carne. Cercettorii cred c acest avantaj n ce privete durata i calitatea vieii se datoreaz, n general, unui stil de via mai sntos, n special consumului mai crescut de fructe, legume, verdeuri i cereale integrale, precum i evitrii tutunului, alcoolului, ceaiului negru, cafelei i crnii. Ce demonstreaz ultimele studii? 1. Vegetarienii au un risc mai redus de a se mbolnvi de anumite boli datorit consumului mai crescut de cereale integrale, leguminoase uscate, fructe proaspete i verdeuri. Vegetarienii sunt expui la mai puini compui cancerigeni i mutageni pentru c nu consum carne. Date recente demonstreaz c cu ct cineva se apropie mai mult de dieta lacto-ovovegetarien, cu att riscurile apariiei bolilor majore se reduc. 2. Fructele, legumele, cerealele, leguminoasele i nucile sunt de obicei mai ieftine dect carnea. Alimentele vegetale folosesc mai puine resurse ale mediului ambiant. 3.. De obicei vegetarienii se bucur de o mai mare varietate de alimente, de feluri de mncare cu culoare etnic, precum i de meniuri exotice. 4. Exist o corelaie semnificativ ntre consumarea frecvent, pe termen lung, de alimente

de origine animal, bogate n grsimi i colesterol i incidena bolilor cardiace fatale, a anumitor tipuri de cancer, accidente vasculare cerebrale i diabet. 5. Dietele care conin o varietate de cereale i legume, fructe, leguminoase i nuci sunt bogate n fibre alimentare care protejeaz fa de diabet, boli de inim, hipertensiune, multe forme de cancer i alte boli cronice. Cercetarea acestor efecte protectoare continu i este foarte interesant. Ce recomandri ar trebui s respectam? n 1989, Academia Naional de tiine din SUA a recomandat ca omul obinuit s consume zilnic cinci sau mai multe porii de fructe i legume, i ase sau mai multe porii zilnic dintr-o combinaie de cereale integrale i leguminoase. n 1991 Organizaia Mondial a Sntii recomanda consumarea zilnic a cel puin 400 g de fructe, legume i verdeuri, precum i 30 g de leguminoase, nuci i semine. n 1992 Departamentul Agricol din SUA a publicat Piramida alimentaiei, n care baza alimentaiei era format din produse vegetale. Piramida sugereaz un aport zilnic de 11-20 porii de pine neagr, cereale integrale, paste finoase, orez, fructe, legume i verdeuri. n 1993 Consiliul de nutriie a Conferinei generale a adventitilor de ziua a aptea a adaptat piramida Departamentului Agricol al SUA din perspectiva dietei vegetariene. n 1995, Departamentul Agricol, Departamentul de Sntate i Serviciile Umane din SUA au afirmat pentru prima dat c "dietele vegetariene sunt n acord cu recomandrile dietetice pentru americani i pot

satisface necesarul de substane nutritive." Lactoovo-vegetarienii trebuie s acorde o atenie special aportului de proteine, fier i zinc. n 1995, n Recomandrile dietetice pentru americani se specifica faptul c cei care consum numai alimente de origine animal trebuie s-i suplimenteze dieta cu vitamina B12, vitamina D, calciu, fier i zinc. Aportul adecvat al acestor substane nutritive este cu att mai important n cazul copiilor n cretere i al femeilor nsrcinate i care alpteaz. Ce recomand Consiliul de nutriie? Sprijinim recomandrile Academiei Naionale de tiine, Organizaiei Mondiale a Sntii i Recomandrile dietetice pentru americani. Dup fumat i consumul de alcool alimentele bogate n grsimi saturate i colesterol (cum este carnea) reprezint cei mai mari factori de risc care scad sperana de via prin ateroscleroz, cancer i moarte prematur. Recomandm eliminarea din diet a oricrui tip de carne, precum i folosirea a maximum trei glbenuuri de ou pe sptmn. Alimentele de origine animal nu mai sunt privite ca articole principale ale dietei sntoase. Studiile de sntate asupra adventitilor au artat cu claritate avantajul celor care adopt o diet fr carne, bazat pe vegetale, asupra celor care au o diet bazat pe alimente de origine animal. Recomandm folosirea cu generozitate a cerealelor integrale, legumelor, verdeurilor i fructelor; folosirea moderat a produselor lactate degresate (sau a alternativelor

echivalente din punct de vedere nutriional), leguminoaselor i nucilor; folosirea foarte limitat a alimentelor bogate n grsimi saturate i colesterol, zahrului i srii; precum i abstinena de la folosirea tutunului, alcoolului, cafelei, ceaiului negru i a altor buturi care conin cafein (cola, etc.). Recomandm respectarea principiilor prezentate de piramida alimentaiei vegetariene prezentate mai jos. Planificai mesele pornind de la baza piramidei. Piramida alimentaiei vegetariane mparte alimentele n diferite grupe, n funcie de substanele nutritive pe care le conin. O alimentaie complet conine alimente din fiecare grup. Respectai zilnic principiile piramidei. Numrul de porii se bazeaz pe necesarul caloric. Dac suntei sedentar, alegei valori mai reduse ale necesarului de calorii - care corespund de exemplu la 6 porii de cereale. Dac dimpotriv suntei foarte activ, alegei 11 porii de produse cerealiere. n cele ce urmeaz v oferim cteva exemple cu privire la ct este o porie: Cereale integrale: 6-11 porii/zi - O felie pine, 1/2 can cereale fierte, 3/4 can cereale uscate, 1/2 pate fierte, 1/4 can granola (Musli). Legume: 3-5 porii/zi -1 can verdeuri crude, 1/2 can legume crude tiate, 1/2 can legume gtite, 3/4 can suc legume. Fructe: 2-4 porii/zi -1 fruct integral de mrime medie, 1/2 can fructe din compot, 1/4 can fructe uscate, 1 can fructe de pdure, 3/4 can suc de fructe. Leguminoase, nuci, semine: 2-3 porii/zi -1/2 can leguminoase gtite, 1/3 can nuci (alune),

2 linguri unt de alune, 1/4 can semine, 2 albuuri de ou, 1/2 can tofu, 1/4 can nlocuitori carne. Lapte i derivate lactate degresate: 2-3 porii/zi -1 can lapte degresat, 1 can lapte de soia, 3/4 can brnz de vaci, 45 g brnz de telemea, ca,1 can iaurt.

Iisus Hristos i ntrebrile privind alimentaia

Preambul: n Cartea nti a lui Moise (Geneza)1:29, scrie: i Dumnezeu a zis: "Iat c vam dat orice iarb care face smn i care este pe faa ntregului pmnt, i orice pom care are n el rod cu smn: aceasta s fie hrana voastr." Aceasta ar corespunde unor dovezi conform crora omul ar avea primordial organele masticatoare i digestive ale unui fructivor (care se hrnete cu fructe), i nu cele ale unui omnivor cum s-ar putea crede lund n considerare i numai categoriile n care pot fi mprite majoritatea animalelor: animale de prad, omnivore i ierbivore. n schimb, dup Potop, (atestat arheologic n Asia de sud-vest) Dumnezeu i spune lui Noe (Geneza 9:3,4) Tot ce se mic i are via, s v slujeasc de hran;... Numai carne cu viaa ei, adic sngele ei, s nu mncai. Pn aici se face referire la o perioad anterioara apariiei popoarelor de azi, deci, dac textele au fost transmise corect peste generaii i ere, coninutul lor nu se aplic numai poporului evreu de mai trziu. Dup Ieirea din Egipt acest fapt a fost confirmat n

Cartea a cincea a lui Moise (Deuteronom), 14,3-21, adugndu-i-se noi detalii. Aparent e vorba despre faptul c dup Potop circumstanele cereau ca, n principiu, orice fel de hran s fie permis, evitnduse doar acele lucruri care erau absolut nepotrivite ca alimente. n anumite cazuri s-au gsit dovezi pentru aceasta susinute de tiina moderna a alimentaiei. Cu toate acestea au continuat s existe ocazii n care s-a subliniat impostana deosebit a unei alimentaii vegetariene, fr ns ca aceasta s fie obligatorie pentru toi, vezi Daniel 1,8. De multe ori prea s existe o conexiune cu prevederile mult mai extensive, azi greu de reprodus, legate de jertfele animale, i de consumul crnii animalelor jertfite. Deja profetul Osea (6.6) a transmis oamenilor dorina divin: "Cci buntate voiesc, nu jertfe, si cunotinta de Dumnezeu mai mult dect arderi de tot! ". prelund aceasta, Iisus a spus: "Ducei-v de nvai ce nseamn: "Mil voiesc, iar nu jertf!" (Matei 9,13 i 12,7). Legat de cele scrise n Evanghelia lui Luca 22,11, unde Iisus ntreab unde poate mnca mielul Pate care n final nu mai apare la Cina cea de Tain , exist texte apocrife din perioada cretinismului timpuriu (care nu au fost acceptate si preluate n canonul biblic din anul 400), cum este de exemplu Evanghelia Ebioniilor. Acolo se poate citi: "Doresc Eu oare s mannc carne de miel cu voi de Pate?. n limba aramaic era frecvent utilizareaunui numr mai mic de cuvinte n acest tip de propoziii, dnduse astfel posibilitatea citirii lor n mai multe feluri cnd nu mai era prezent intonaia, deci textul era citit, i nu ascultat. Acest fapt a condus la interpretri i traduceri diferite, deosebit de potrivite

pentru a constitui reprouri reciproce. Faptele Apostolilor 15,19 relateaz vorbele lui Iacov, conductorul comunitii primare, conform crora : s nu se pun greuti (neobinuite) acelora dintre Neamuri (pgnii convertii de Pavel) care se ntorc la Dumnezeu; ci s li se scrie doar s se fereasc de pngririle idolilor, de curvie, de dobitoace zugrumate i de snge. n schimb, istoricul Eusebiu, n scrieri apocrife despre faptele Apostolilor (vezi mai sus) i n alte scrieri, las impresia c Iisus, Ioan, Petru, Iacov i alii nu mncau de obicei carne. Matei 15,11-20 / Marcu.7, 17-21 arat c, n orice caz, Iisus punea mai mult pre pe ce iese din gur, i nu pe ce intr n gur (Nu ce intr n gur spurc pe om; ci ce iese din gur, aceea spurc pe om."); dei aceste vorbe se refereau la ntrebrile fariseilor despre splatul pe mini nainte de mncare. Este vorba aici de aceeai ierarhie a valorilor ca n fraza despre brna din propriul ochi i achia din ochiul altuia. Ceea ce conteaz, deci, este a ncepe cu propria pesoan, n loc de teama de influenele exterioare. n schimb nu este vorba aici de interdicia de a consuma carne. Conform Luca. 10,8 Iisus le-a recomandat ucenicilor ca n cltoriile lor s mnnce tot ceea ce le ofer gazdele. Asta nu nseamn automat c acest aspect ar fi absolut irelevant. Dar, chiar i n zilele noastre, spre exemplu n anumite ri arabe, refuzul unui fel de mncare sau butur, oferite cu cele mai bune intenii, poate provoca cele mai neateptate reacii, dac refuzul nu este formulat cu deosebit atenie. n afar de asta ucenicii lui Iisus au primit de la acesta darul de a nu fi vtmai nici mcar de cele

mai toxice substane (Marcu 16,18.). Deci este absolut inoportun scoaterea cuvintelor biblice din context i generalizarea lor nelimitat. Corpul omenesc este un instrument, i ca atare are nevoie s fie tratat cu simul rspunderii. Care este alimentaia potivit pentru fiecare din noi, este o decizie care trebuie s rmn la latitudinea fiecruia.

Mituri despre alimentatie

Auzim mereu tot felul de zvonuri despre alimentaie: coaja fructelor e bogat n vitamine, spanacul e o surs bun de fier, fulgii de cereale ngra. Chiar aa s fie?

Coaja fructelor este partea cea mai bogat n vitamine? Vitaminele i celealte substane nutritive au concentraia maxim n pulpa fructului. Asta nu nseamn c nu pierdem nimic dac aruncm coaja: fibrele acesteia au o aciune de stimulare intestinal, iar o alimentaie zilnic din care nu lipsesc fibrele este un bun mod de a preveni constipaia. Dac avem nevoie de calciu, este suficient s mncm lactate? Este adevrat c lactatele reprezint o surs important de calciu. Dar pentru a beneficia de

acesta, este esenial s nu asociem lactatele cu anumite alimente. Mai exact: - roii, spanac sau fructe de pdure (conin acid oxalic i se formeaz oxalai de calciu) - cereale integrale sau leguminoase (conin acid fitic i se formeaz fitai de calciu) Datorit oxalailor i fitailor de calciu, acest mineral nu va putea fi asimilat de organism. Pentru combaterea anemiei este obligatorie carnea roie? n combaterea anemiei este necesar alimentaia bogat n fier, iar acesta nu se gsete doar n carnea roie, ci i n carnea alb. n plus, nu este justificat consumul exagerat de carne, deoarece exist i alte surse: pine integral, soia, glbenu de ou, ciuperci, susan, nuci, germeni de gru. Important este ca din diet s nu lipseasc vitamina C, deoarece aceasta este necesar pentru absorbia fierului. Spanacul este bun n combaterea anemiei. Spanacul conine fier, dar i acid oxalic, iar acesta din urm mpiedic organismul s asimileze fierul (n schimb poate crea probleme n cazul unor litiaze renale).

Dieta vegetarian nu are contraindicaii? Este adevrat c dieta vegetarian scade riscul pentru multe afeciuni grave (cancer, accident

vascular cerebral, boli cardiovasculare, obezitate etc). Dar alimentaia vegetarian, dac nu este echilibrat, poate duce la carene de calciu, de fier, de vitaminele B 12 i D. Iar lipsa acestora, dac nu este compensat prin suplimente nutritive, are efecte grave asupra sntiii, mai ales cnd este vorba de copii, de sarcina sau lactaie, menopauz, activitate fizic intens ori afeciuni cronice. Alimentele neprelucrate termic sunt mai sntoase? Este adevrat dac e vorba de fructe, de roii, de varz sau de castravei. Dac este vorba de o diet bazat exclusiv pe cruditi, organismul poate avea suferit. Pentru asigurarea necesarului zilnic de substane nutritive, alimentaia trebuie s fie ct mai variat, iar aceasta este imposibil cnd dieta este bazat exclusiv pe cruditi. Fulgii de cereale ngra? 100 g de fulgi = aproximativ 350 de calorii. Dac le adugm lactate cu coninut ridicat de grsimi, multe fructe uscate i zahr sau miere din belug, va rezulta un mic dejun despre care se poate spune c ngra... Totui, nu este chiar att de grav: s nu uitm c masa de diminea trebuie s fie cea mai bogat mas a zilei. Mazrea i fasolea ngra? Dac sunt consumate la nceputul mesei, mazrea, fasolea i celelalte leguminoasele

mpiedic asimilarea grsimilor consumate ulterior (datorit blocrii srurilor biliare, acestea avnd rolul de a prelucra grsimile pentru a putea fi absorbite de mucoasa intestinal).

Alimentatia vegetariana, moda sau orientare spre o alimentatie sanatoasa Pentru foarte multi oameni, a fi vegetarian inseamna mai mult decat un moft si reprezinta un stil de viata. Cei care au renuntat sa se mai hraneasca din produse de origine animala o fac din motive religioase sau etice, legate de mediul inconjurator sau de propria stare a sanatatii. De aceste persoane, si nu numai, trebuie sa tineti seama atunci cand aveti de condus un restaurant, cele mai importante mese avand nevoie si de o din ce in ce mai des invocata alternativa vegetariana.Mancarea cea mai folosita intr-o alimentatie vegetariana este cea care include legume, fructe si diverse cereale. Soia este, de asemenea, un produs esential pentru anumite diete, exceptand persoanele care au alergie la acesta.Cum mananca un vegetarianIn primul rand, se mananca toate fructele si legumele posibile, cat mai proaspete si in cantitati cat mai mari, mai ales din cauza ca o preparare cat mai sumara pastreaza nutrientii in stare aproape perfecta. De asemenea, se consuma cereale, soia, precum si cateva produse de natura organica. Acestea din urma produse contin foarte putine pesticide sau fertilizatori chimici, ouale fiind incluse in meniurile vegetariene intru compensarea nevoii de proteine animale, manifestata serios in organismul uman. Consideratii dietetice Din clipa in care ne nastem, corpul nostru este legat in

mod esential de aer, apa si hrana. Pentru a reusi sa ne mentinem corpul in forma, trebuie sa avem o dieta echilibrata, al carei continut in apa sa ajunga in jurul valorii de 70.i, mai mult decat apa consumata in mod direct, totul se reduce defapt la consumul a cat mai multe alimente care contin apa in stare naturala. Fructele si vegetalele crude sunt alimentele care satisfac cel mai bine aceasta cerinta.Tocmai de aceea, in organizarea restaurantelor vegetariene sau macar a unui departament de acest tip, trebuie sa se tina cont ca nu este necesar sa ne hranim exclusiv cu fructe si vegetale, doar ca mesele noastre zilnice ar trebui sa le contina intr-o proportie insemnata, undeva spre doua treimi. Aici pot fi incadrate produsele lactate si ouale, mai ales atunci cand nu sunt preparate termic, restul de o treime fiind, bineinteles, alcatuit din preparate prelucrate.Un lucru care ramane cu adevarat important este necesitatea crearii alternativei vegetariene, posibilitatea alegerii, pe care trebuie sa o oferiti clientilor ce va vor calca pragul restaurantului. Valoarea unei alimentatii vegetariene Sanatatea fiecarui individ depinde , in foarte mare masura, de modul de alimentatie. Este de acum cunoscut faptul ca omul nu trbuie sa ignore ceea ce mananca. Un mare numar de boli sunt strans legate de alimentatie. Un anumit comportament alimentar poate aduce la aparitia unor boli, printre care se numara si diabetul zaharat si bolile de rinichi, dar nu numai acestea.Tipul alimentelor ingerate de o persoana sau de o comunitate se poate stabili cu ajutorul unori factori confruntati cu statutul economicosocial, cu religia, traditiile. Factorii medicali, cum ar fi alergiile alimentare, diabetul, bolile de inima, determina uneori schimbari fortate in alimentatie.Obiceiurile alimentare pot fi clasificate, la prima vedere, in vegetariene si non-vegetariene. Mai departe, vegetarienii pot fi la randul lor clasificati, in functie de alimentele incluse in alimentatie in fructarieni , vegetalisti , lacto-vegetarieni si lacto-ovo-vegetarieni.Diferenta principala dintre vegetarieni si non-vegetarieni o constituie excluderea sau includerea in

alimentatie a oualor, carnii, pestelui si carnii de pasare. Mai exista o categorie de semivegetarieni, adica aceia care nu mananca nici un fel de carne dar includ in alimentatia lor pestele. Diferenta de valoare nutritiva dintre aceste tipuri de alimentatie depinde desigur de valoarea nutritiva a alimentelor. In general, alimentele considerate non-vegetariene sunt bogate in proteine si grasimi, sarace in fibre si reprezinta surse sarace de carbohidrati.

Deficientele alimentatiei vegetariene

Ca deficiente ale alimentatiei vegetariene, amintim carenta de vitamina B12care este atribuita in general regimului alimentar. Vegetarienii sint, de regula, cei mai expusi, deoarece produsele de origine animala sint singurele ce permit inmagazinarea acestei vitamine.

Prevenire si tratament Regimul alimentar este in masura sa corecteze carenta de vitamina B12. Aceasta se gaseste in ficat, carne de vita si de porc, rinichi. In cazul vegetarienilor, se iau suplimente, deoarece chiar si marii consumatori de proteine au nevoie de suplimente de vitamina B12, ce functioneaza sinergetic cu aproape toate celelalte vitamine B, sau cu vitaminele A, E si C. Persoanele virstnice, care au dificultati de absorbtie a vitaminei B12, au nevoie de suplimente injectabile.

Vremea si sanatatea
Sfaturi pentru combaterea meteodependentei Omul nu este un "sistem inchis", el fiind

"strabatut" prin canalele sale energetice, numite si meridiane, atit de energii care vin din pamint, cit si din cosmos. Schimbarile de clima, diferentele bruste de temperatura si deviatiile de presiune atmosferica pot influenta energia care circula prin corpul nostru si ne pot modifica in bine sau in rau starea de sanatate. Dar energiile exterioare nu ne vor afecta decit in masura in care echilibrul organismului nostru este si el afectat. Dupa cum ne-au spus dna Iulia Tunaru si dl Assem Hassan, terapeuti naturisti, meteodependenta mai poate fi privita si ca un "semnal de alarma", atentionindu-ne ca ceva nu este in regula in corpul nostru acumulari de toxine, ingrosarea singelui sau a limfei etc. Factorii de risc care ne fac vulnerabili fata de tulburarile atmosferice sau climatice sint, in mare masura, stresul, alimentatia si felul cum ne imbracam. Cit priveste stresul, dl Assem Hassan, terapeut si vicepresedinte al Asociatiei Nationale pentru Terapii Complementare din Romania, este convins ca ne putem controla mental aceasta stare, incit sa nu avem de suferit: "In mod obisnuit, oamenii se afla in diferite grade de incordare fizica sau psihica, in functie de natura preocuparilor pe care le au, de multe ori raportul dintre efort si relaxare fiind nepotrivit. Prin incordare, energia care trebuie sa fie in interiorul corpului nostru "fuge" spre muschi, antrenind in "fuga" ei toxinele neeliminate, dezechilibrele endocrine, stirnind adevarate "furtuni" in corpul nostru. Astfel, energiile agresive exterioare ce nu depind de noi gasesc ecou in propriul nostru dezechilibru, generind starea de disconfort, de rau. Deci, cautati sa gasiti modalitati de relaxare in functie de contextul in care va aflati. Simpla constientizare a acestor lucruri va poate ajuta sa va controlati mental reactiile, gasind instinctiv cai prin care sa va menajati". Dna Iulia Tunaru este convinsa ca fiecare anotimp isi are si propriile remedii pe care le ofera oamenilor prin bogatia si diversitatea de legume, fructe, seminte: "Schimbarile de anotimp vin si cu "sursele" necesare de sanatate. Nu trebuie decit sa constientizam si sa apreciem aceste surse, pastrindu-ne si prin alimentatie aproape de natura". In functie de culoare, spune dna

Tunaru, legumele si fructele au o anumita eficacitate. Astfel, legumele albe (radacini de patrunjel, telina, pastirnac) contin cantitati insemnate de magneziu, potasiu si vitamine. Legumele si fructele rosii contin mult fier si magneziu. Cele portocalii sint bogate in betacaroten, iar cele verzi, bogate in clorofila, calciu, magneziu si fier aduc echilibrul necesar metabolismului nostru. Otetul de mere, mierea, uleiul de peste, vitamina C sint doar citeva remedii pe care meteodependentii le au la dispozitie. Pentru cei cu stari de meteodependenta severa, dna Tunaru ofera si un "leac babesc": se pune intr-o sticla inchisa la culoare o parte radacina de ghimbir (Zingiber Officinale) maruntita si se toarna 4 parti tuica. Se lasa 10 zile la macerat, apoi, fara a se filtra, se ia o lingurita din acest leac, in putina apa sau ceai, pe stomacul gol sau inainte de masa. Este stiut ca hainele din materiale sintetice provoaca alergii dar si un cimp electrostatic nociv. Or, sint convinsi cei doi terapeuti, imbracamintea din fibre naturale (in, cinepa, bumbac) creeaza celor meteosensibili o stare de confort si de bine.

Alimente cu actiune vitalizanta

Prezentam mai jos cateva alimente cu deosebita actiune vitalizanta, cu rol protector, indicate atat in alimentatia omului sanatos cat si a celui bolnav. Acestea sunt foarte utile in diabet si pot fi consumate de la varste fragede pana la adanci batraneti. Drojdia de bere contine 50% proteine foarte digestibile, o cantitate exceptional de mare de glutation (o proteina sulfurata cu importanta in oxidoreducere si in rezistenta la infectii), 14 minerale esentiale, 17 vitamine (grupa B in totalitate) si mult ergosterol (provitamina D). Se administreaza in doze de o lingurita pe zi la copii si 1-2 la adulti si batrani, la fiecare masa, amestecata in supa, iaurt, soteuri de legume etc. Compenseaza carentele in factori nutritivi si contribuie la mai buna utilizare a glucidelor. Este indicata la denutriti diabetici (previne instalarea polinevritelor) si la sportivi (favorizeaza rezistenta si asigura

eliminarea toxinelor din organism). Are si un rol protector pentru ficat. Drojdia de bere obisnuita, prin Tratamentul cu soda caustica, carbonat de sodiu sau acid clorhidric, cum se intampla in industrie, pierde 70% din vitamine. De aceea se indica consumarea drojdiei de bere cultivata pe cereale. Germenele de grau contine produse fosfatice, multe saruri minerale (fier, magneziu etc.) proteine complete care contin toti aminoacizii esentiali etc. Este o sursa naturala importanta de fier, magneziu, proteine, vitamine B si E. Vitamina C este redusa. Este indicat in stari depresive, la convalescenti, anemii, sarcina, lactatie. Favorizeaza digestia si regleaza functiile intestinale. Nu are insa suficient calciu. Este contraindicat in hipertensiunea arteriala. La copii se administreaza 1-4 lingurite pe zi, dupa varsta, iar la adulti 2-3 lingurite la mese. Se prepara punand graunte de grau intr-o farfurie si se acopera cu apa. Dupa 24 de ore vara si 36 iarna, bobul se umfla. Se spala si se umezesc boabele in urmatoarele cateva zile. Se mananca la inceputul mesei si se mesteca bine. Este mai putin eficace decat drojdia de bere. Polenul este un aliment cu totul deosebit. Contine proteine, zaharuri, grasimi, minerale, oligoelemente, toate vitaminele, o serie de hormoni, enzime, factori de crestere si pigmenti. Reda in cateva zile vigoarea persoanelor deprimate, favorizeaza dezvoltarea copiilor bolnaviciosi, impiedica imbatranirea precoce si reface denutritia. Nu se fierbe pentru ca astfel se distrug vitaminele. Se administreaza diluat in apa, lapte, cafea sau ceai cald, zilnic o jumatate pana la o lingurita de cafea. Se indica mai ales persoanelor dupa 60 de ani. Este usor laxativ. Se mareste doza in caz de oboseala, slabiciuni, anemie, tulburari de crestere. Patrunjelul este un condiment foarte bogat in principii nutritive. 100 g patrunjel contin 200 mg vitamina C, 60 mg provitamina A, 240 mg calciu, 19 mg fier etc. Este un excelent antiseptic si se administreaza in rahitism, tuberculoza (deoarece contine mult calciu) anemie, boli oculare s.a. Prelungeste viata si intarzie senescenta. Se consuma ca atare sau sub forma de suc. Iaurtul contine vitamina B, saruri de calciu si proteine. Datorita

acidului lactic si bacteriilor pe care le contine, protejeaza flora intestinala atat de utila organismului. Astfel impiedica putrefactia intestinala. Excesul este demineralizant, prin acidul lactic continut. Se recomanda 10 zile 5-6 linguri de iaurt zilnic si apoi pauza 5-6 zile.

Tratarea pe cale naturala a diverselor boli

Acneea Se procedeaza in felul urmator: se vor face doua clisme reci in fiecarte zi pentru curatarea intestinului. O clisma se va face dimineata, la citeva minute dupa sculare, iar cealalta seara, cu citeva minute inainte de masa de seara. Pentru ca tratamentul sa aiba succes, mentinerea unui intestin curat este o conditie importanta. De doua ori pe saptamina ar fi binevenita o baie de abur la cap cu musetel, iarba ursului sau alte fierturi din plante. Capul si umerii se pun sub un prosop mare si se transpira 20 de minute deasupra unui vas in care am pus infuzia sau fiertura de plante. Se spala apoi fata si gatul cu apa rece si pune apoi o masca cu argila cit si o masca cu namol. Argila amestecata cu foarte putina apa sau namolul se intind bine pe pielea umezita. Masca trebuie lasata sa actioneze pe piele cel putin o ora. Se indeparteaza masca cu ajutorul unei bucati de vata umezita cu apa fierbinte. Dupa indepartarea tuturor resturilor de masca, se va spala pielea cu apa fierbinte si apoi cu apa rece. In fiecare seara se va masa pielea cu ulei de migdale sau cu ulei cald de ricin. Mirosul de ulei dispare daca masajul se face corect si aceasta, deoarece pielea absoarbe foarte repede uleiul. Alergiile Toate bolile care nu pot fi definite la prima vedere se ascund sub numele de alergie. In general, in caz de alergie, se va folosi ca dieta o alimentatie vegetariana si mai ales

fara sare. Aceasta va cuprinde pina la ameliorare in mod obligatoriu 80% hrana cruda. Daca se doreste, se mai poate consuma iaurt cu miere si seminte de in. Se va renunta in mod obligatoriu la alcool, nicotina, cafea, ceai, cacao, zahar alb, faina alba, sub orice forma, si la toate dulciurile. In loc de zahar se va consuma miere. Timp de 20 de zile se va bea, cu inghitituri rare, pe stomacul gol, o lingurita rasa de sulfat de sodiu dizolvata intrun pahar de apa calduta. Apoi se va sta culcat pe partea dreapta timp de 15 minute. Se va face zilnic o clisma calda sau, in cazul unei bune digestii se va face de doua ori pe zi cite o clisma rece. Se va freca zilnic tot corpul cu un prosop aspru de baie sau cu o perie. Aceasta procedura va activa functia de aerisire a pielii corpului, precum si pe cea de stimulare a circulatiei sangvine. Se vor face bai alternative cu apa calda si cu apa rece, cu durata de 20 pina la 30 de secunde la brate si la picioare. Noaptea se vor face impachetari cu comprese reci ale trunchiului. Dimineata, pielea se va freca cu otet de fructe curat, diluat cu putina apa. Angina sau inflamatia gitului Este recomandat, in general, sa se faca de sase ori pe zi gargara cu otet de mere sau cu otet din alte fructe. Este necesar sa se tina un regim alimentar doar cu sucuri. Se va face zilnic clisma. Baia de aburi este foarte indicata, facuta doar pentru abdomen. Dupa ce s-a transpirat bine la baia de aburi se va face un dus cu apa rece sau se va sta in pat, bine infasurat si acoperit pentru a transpira in continuare. Daca este posibil se vor face zilnic doua bai de sezut cu durata de 30 de minute. Curele de transpiratie se vor face in functie de starea pacientului, doar de doua pina la trei ori pe saptamina. n timpul noptii se vor pune comprese reci cu apa cu otet la git si pe trunchi. Este recomandabil ca si atunci cind boala incepe sa scada din intensitate, sa se continue cel putin o perioada alimentatia vegetariana. Lipsa de pofta de mincare.

Atit copiii, cit si adultii vor fi lasati sa posteasca. Eventual li se vor da sa bea sucuri diluate. Sub nici o forma acestia nu vor fi fortati sa manince. Dupa ce organismul elimina substantele nocive sau dupa ce o boala ascunsa s-a declansat, senzatia de foame apare de la sine. Dupa aparitia poftei de mincare, alimentatia trebuie sa fie, la inceput, chiar si pentru nevegetarieni, fara carne, peste, oua, zahar si faina alba. Se vor da cantitati mici de hrana, la alegerea si dupa pofta bolnavului. Preocuparea bolnavului va fi sa mestece incet si bine toate alimentele pe care le consuma. Cea mai potrivita alimentatie pentru grabirea procesului de vindecare este hrana cruda care poate fi, in functie de gravitatea cazului, completata cu hrana fiarta. Un mic adaos de scortisoara face sa creasca pofta de mincare, ajuta la digestie si este si un bun remediu in bolile cailor respiratorii.

Artrita Artrita este boala care se localizeaz cel mai des la maini, picioare si genunchi. Pielea zonelor afectate devine subtire, palida, lucioasa si fara viata. Serecomanda cure de cruditati de lunga durata si bai de soare. Dusurile alternate, perierea uscata apielii, baile de sezut si baile de abur fac parte din tratamentul acestei boli. In cazul in care apar dureri, se vor face impachetari cu otet sau cu argila. Se va constata ca durerile vor disparea extrem de repede daca se va bea de patru ori pe zi cite un pahar de apa in care s-a diluat o lingurita de otet de mere. Se va verifica starea de sanatate atit a danturii, cit si a amigdalelor. S-a dovedit ca atit dantura, cit si amigdalele pot fi de foarte multe ori focare de infectie. Dupa ce durerile nu se mai fac simtite, este foarte important pentru starea de sanatate sa se faca un pic de gimnastica sau o alta forma de miscare. Nu toate incheieturile sint deformate de la inceput de artrita. Deformarile pe care le provoaca aceasta boala apar in

special la extremitati, adica la maini si picioare. Acest lucru trebuie sa constituie un semnal de alarma pentru noi. Pentru extremitatile care incep sa se deformeze, se pot face chiar si acasa diverse proceduri curative. Se fac bai cu adaos de sare, la care apa va fi din ce in ce mai fierbinte si care trebuie sa dureze o ora. Se vor face bai de sezut si bai in care se va sta in apa pina la buric. Aceste proceduri nu sint greu de facut, dar sint de mare ajutor in lupta organismului cu aceasta boala. Cine va avea taria sa faca o cura de trei luni de hrana cruda, va vedea ca vindecarea nu este departe, iar acest lucru va deveni un mod de alimentatie pe tot parcursul vietii. Daca se va consuma zilnic cite un pahar cu suc stors proaspat de morcovi cu telina si trei pahare de zeama in care a fiert fasolea verde (jumatate de kilogram de fasole verde fiarta intr-un litru de apa pina se obtine jmatate de litru de lichid), se va constata ca durerile si neplacerile acestei boli dispar. Cantitatea mare de lichide consumate este extrem de importanta in aceasta boala. Ea asigura o buna detoxifiere a organismului si o mare elasticitate a pielii. De mare ajutor in aceasta boala sint frectionarile incheieturilor bolnave cu suc de ceapa cruda amestecat cu zeama de lamaie. Daca se pune usturoi pisat pe o cirpa si se acopera zona bolnava timp de doua pina la douasprezece ore, se va observa cum edemele vor incepe sa se retraga, aglomerarile de acid uric sau calciu se vor dizolva si se vor elimina prin piele. Astmul Baile de sezut sint cele mai recomandate a fi facute cit mai des pentru tratarea acestei boli. Bolnavul trebuie sa renunte la orice aliment excitant, la mirodeniile picante, la conservele picante, la cafea, la ceai, la alcool, la nicotina si la grasimea prajita. Acestea toate vor trebui inlocuite cu o dieta vegetariana care sa contina multa carne cruda. Este recomandat ca seara sa se manince putin si foarte devreme. Deasemenea, este recomandat ca dimineata si seara sa se faca o clisma rece. O baie de sezut este binevenita inainte de culcare.

Inflamatii ale ochiului Intr-o jumatate de litru de apa se vor dizolva urmatoarele: o bucata de alaun, piatra acra, de marimea unei boabe de linte. La interval de o ora sau doua-trei ore, dupa cum este cazul, se vor spala ochii cu acest amestec. Extrem de utile sint si compresele cu decoct rece cu barba ursului. Se va constata o ameliorare daca se picura zilnic cite o picatura de ulei de ricin in fiecare ochi. Lacrimari ale ochiului Timp de cinci minute se va fierbe o lingurita de miere intr-o cana de apa. Se vor picura cu ajutorul unei pipete, de cteva ori pe zi, citeva picaturi in colturile ochiului. Autointoxicarea Urmatoarele manifestari sint considerate intoxicari ale organismului: aparitia durerilor de cap, constipatiei, ametelilor sau diareei, greturilor, balonarii etc. O curatare a sistemului digestiv este absolut necesara in acest caz. Pentru aceasta se va lua, inainte de fiecare masa, o cana de mucilagiu obtinut din seminte de in macinate. Eventual se vor minca si semintele de in o data cu zeama. La inceput nu se vor consuma decit sucuri proaspete. Mai tirziu se pot consuma si cruditati si iaurt. Nu este recomandat se se consume carne, peste, oua sau alte alimente care pot genera balonari. Tenia Pentru o buna golire a intestinului, se va face o clisma in prima zi. Se vor consuma numai cruditati pe tot parcursul zilei. Cei mai indicat ar fi sa se consume numai morcovi rasi. Seara se vor lua doua linguri de ulei de ricin sau se va bea un ceai purgativ. A doua zi se vor minca de trei pina la patru ori cite un sfert de kilogram de varza acra cruda. Aceasta se va amesteca foarte bine si foarte incet. In caz de senzatie de scaun se foloseste o olita de noapte sau o galeata umpluta cu apa clocotita. Aburul degajat de apa clocotita ajuta la eliminarea teniei. Va

trebui sa fiti atenti sa se elimine si capul teniei. Marele avantaj al acestei cure este ca ea poate fi repetata de mai multe ori daca se constata ca nu a iesit toata tenia. Orice alta metoda de eliminare a teniei cu ajutorul medicamentelor este toxica pentru organism. Daca se consuma o alimentatie cu cruditati compusa sin fructe, ridichi, ceapa cruda, nuca de cocos se creeaza un climat neprielnic pentru dezvoltarea acestui parazit. O alta cura consta in a rade cinci pina la opt grame de coaja de lamie (netratata) si a o amesteca cu morcovi cruzi rasi. Acest amestec, consumat pe stomacul gol, va duce la eliminarea teniei. In ziua in care luati amestecul se va minca numai varza acra cruda de trei pina la patru ori, cite un sfert de kilogram. Aceasta se va mesteca foarte bine si foarte incet. Anemia Este indicat sa se bea zilnic trei paharele mici de suc proaspat de sfecla rosie. Se va constata o ameliorare rapida. O alta cura este aceea cu apa de mare: doua linguri de apa de mare amestecate cu zeama de la o lamaie mijlocie, diluate cu putina apa de baut. Se vor consuma inaintea celor doua mese zilnice principale. Exista si cazuri grave in care se apeleaza cu bune rezultate la consumarea de ficat crud si tocat marunt.

Oprirea singerarii in caz de ranire Se va ridica membru respectiv cit mai sus posibil si se va acoperi rana cu praf de cafea proaspat macinata sau zeama de lamaie. Singerarea se va opri imediat. Arsuri usoare Arsura se va acoperi imediat cu miere. Mierea impiedica aparitia basicilor si a infectiei. Ajuta de asemenea si la o vindecare rapida. Gastro-enterocolita

Aceasta boala apare cu predilectie pe timpul verii, cind caldurile sint foarte mari. La primele simptome se opreste imediat administrarea oricarui aliment. Timp de o zi se vor bea numai ceaiuri din molura, musetel, menta amestecate cu un mucilagiu strecurat. Acest mucilagiu s-a obtinut din seminte de in macinate. Se vor pune comprese calde cu ulei de ricin pe burta pina cind se diminueaza atit voma, cit si diareea. In cazul in care aceasta boala apare la sugari si la copiii mici, se va aplica acelasi tratament. Copiii mici pot bea mucilagiul se seminte de in chiar si nestrecurat. Acesta constituie de altfel si un aliment foarte nutritiv. Administrarea unui amestec de argila diluata cu otet, putina miere si carbune medicinal este un remediu la fel de eficient in cazul aparitiei acestei boli. Diabetul Indiferent de soiul cartofilor, chiar daca acestia sint dintr-un soi mai dulce, se vor consuma astfel: se rad cruzi si se lasa sa stea o zi. Ei constituie partea de hrana cruda in alimentatia zilnica. Varza acra, daca este mincata cruda, scade in scurt timp continutul de zahar din singe si urina. Acelasi efect il au si alte legume, al caror continut natural de zahar este scazut, daca sint consumate crude. Daca la acestea se adauga o lingura de migdale macinate, putem spune ca avem la indemina una din mesele zilnice ideale pentru a pastra cit mai scazut nivelul colesterolului Este recomandatsa bem cit mai des posibil zeama rezultata dupa ce am fiert vinete si patrunjel. In salatele de cruditati pe care le consumam, sa nu lipseasca nasturelul, deoarece acesta curata ficatul si rinichii si stimuleaza activitatea vezicii urinare. De aceea, este foarte important ca nasturelul sa faca parte din alimentatia bolnavilor care sufera de guta si reumatism Difteria Este foarte important ca imediat dupa aparitia primelor simptome, bolnavul sa faca gargara cu moare de varza.

In acest sens mai pot fi baute si mici cantitati de moare diluate cu apa. Efectul este nemaipomenit. De asemenea, se mai recomanda postul alimentar si bautul de lichide reci. Se vor face impachetari reci ale gitului si ale gambelor. O metoda diferita de combatere a difteriei consta in badijonari ale gitului cu petrol gaz lampant. Acest remediu este indicat si in amigdalita acuta. Este un vechi si binecunoscut remediu, dar care merita sa fie pastrat. Se mai poate face gargara cu otet de mere amestecat cu apa. O lingura plina de otet de mere la o jumatate de pahar de apa. Dupa ce se clatesc bine gura si gitul, se va inghiti un pic la sfirsit. Aceasta pentru ca si tesuturile mai profunde ale gitului sa poate fi dezinfectate. Diareea Orice hrana trebuie oprita daca se constata ca este vorba de un caz grav. Se va lua doar mucilagiu obtinut din seminte de in macinate. Acesta poate fi amestecat si cu mucilagiu de orez bine fiert, la care nu se adauga zahar sau sare. Este necesar ca in fiecare zi sa se faca clisme calde cu ceai sau musetel. Postul este recomandat. Se vor bea doar ceaiuri de plante. Bind ceai de mar, cite o lingurita la citeva minute odata, se obtine o dezinfectare si o curatire foarte buna a intestinului. Se mai poate bea un amestec compus dintr-un virf de cutit de argila, dizolvata intr-o jumatate de pahar de apa, putina miere si o tableta de carbune medicinal Urmatoarea este considerata a fi o reteta foarte buna: se face o clisma calda dintr-o jumatate de litru de apa in care s-a amestecat o lingurita plina de argila. Apoi bolnavul va bea cu inghitituri rare doua pina la trei linguri de argila, amestecate cu un sfert de litru de apa calduta. Pentru ca argila sa-si faca efectul, nu se va minca si bea nimic timp de citeva ore. Se recomanda orez fiert amestecat cu morcovi sau banane coapte la cuptorul incins usor. Ranile purulente Aceste rani purulente care intirzie sa se vindece se vor spala de doua ori pe zi cu un amestec de zeama de usturoi,

amestecata cu apa fiarta si racita. Se va observa ca dupa 24 pina la 48 de ore rana incepe sa se vindece, iar durerilesi puroiul dispar. O alta metoda veche a indienilor americani este de a pune pe rana trestie de zahar rasa. Aceasta trage toata mizeria dunata in rana. Vindecarea este rapida. Eczemele In cazurile de eczeme rebele se va face zilnic clisma timp de o saptamina. Se va bea zilnic pe stomacul gol un pahar de apa fierbinte in care s-a dizolvat o lingurita de sare amara. Se va sta apoi culcat, pe partea dreapta, un sfert de ora Spalatul cu sapun nu se va face zilnic. Eczema se va freca de mai multe ori pe zi cu apa amestecata cu otet de fructe sau apa amestecata cu boramid Alimentatia va fi predominata de fructe si legume crude, dar fara sare. Epilepsia In cazul epilepsiei, dieta aplicata trebuie s afie in proportie de 80% vegetariana, cu multe cruditati Cind bolnavul simte ca se apropie criza, va minca un catel de usturoi mestcindu-l incet mult timp. Va face imediat o baie de sezut de 20 30 de minute. Terapia aceasta este de lung durata si trebuie aplicata mai ales in perioada pubertatii, fiindca atunci atacurile sint mai frecvente. La inceput epilepsia poate semana cu un simplu lesin cu o pierdere a cunostintei pe timp de citeva secuinde, Aceste stari sint urmate de dureri de cap. Durerile de cap se diminueaza in urma bailor de sezut, in timpul carora se vor pune comprese reci cu otet pe ceafa Baile de soare cu capul acoperit intaresc organismul si sint recomandate la citeva zile dupa atacul epileptic. Probleme de alimentatie la copii Si copiii, chiar si sugarii, por tine post. Este chiar recomandat cind au probleme digestive, sa fie doar hidratati cu ceai de plante. In ceai se poate amesteca zeama in care a fiert orezul, sau zeama in care s-au foiert seminte de i. La acest amestect se poate amesteca lapte acru. La alimentatia obisnuita se trece treptat dind copilului sucuri crude de legunme

Obezitatea Se recomanda post de una sau mai multe zile. Se vor organiza zile de lapte si fructe, zile d ecartofi, zile de fasole si zile cu hrana cruda. Dupa aceste diete, secretul pierderii in greutate este diminuarea cantitatii de hrana consumate pe 24 de ore. Se va bea de doua ori pe zi cit eun pahar cu apa si cu doua linguri de otet de mere. Se pot adauga si doua lingurite de miere. Masurativa talia si soldurile si veti vedea cum va scade circumferinta. Febra Frectiile cu jumatate apa minerala, jumatate otet din vin vor scadea rapid febra. N-ar fi rau ca sa frictioati pielea cu o solutie formata dintr-o lingura de carbonat de sodiu la un litru de apa. Pietre la vezica biliara Exista multe retete care pot ajuta la eliminarea pietrelor fara operatie 200 grame de ulei de masline, un galbenus de ou, zeama de la o lamie, 40 ml. Coniac, 1 lingurita de zahar. Se amesteca si se bea cu inghitituri rare. Stati apoi culcat pe partea dreapta, cu picioarele la piept. Urmariti-va scaunul si veti observa ca ati eliminat pietricele. 250 mil ulei de masline se bate puternic cu zeama de la 3, 4 lamai pina ce uleiul devine laptos. Beti acest amestec doua zile la rind. Veti elimina pietrele cu siguranta. O alta metoda care ajuta la dizolvarea pietrelor: se va fierbe varza acra in apa. Lichidul rezultat se va bea zilnic, portionat in paharele cam de 100 ml, cu inghitituri rare. Baia de abur a partii inferioare a corpului este de mare ajutor eliminarii pietrelor. Gastrita Daca maminci incet si mesteci bine, nu vei face niciodata gastrita. Dimineata, pe stomacul gol, ar fi bine sa bei o

cana cu ceai de musetel. Daca ai dureri de stomac, fierbe seminte de in macinate, iar zeama obtinuta dupa strecurare sa o bei fara sa adaugi nimic la ea Dupa mincare, culca-te pe spate si aseaza-ti pe burta o compresa umeda cu ceai de musetel, iar deasupra pune o sticla cu apa cit mai calda. Stai asa o ora. Daca ai arsuri la stomac, bea de trei ori pe zi o cite o cescuta de suc de cartofi cruzi. Bea foarte incet! Sucul de cartofi cruzi poate fi amestecat cu un pic de apa daca vi se pare ca are un gust rau. Sucurile crude va vindeca de dureri de stomac daca le consumati zilnic, Dieta: doua zile suc de morcovi; doua zile suc de castraveti, doua zile suc de rosii. Si aceste sucuri pot fi amestecate cu apa. Sucurile se vor bea de patru ori pe zi, intre mese, la un interval de paroximativ de patru ore. Nu mincati mai des de patru ori pe zi. Dupa ce ati consumat sucul, trebuie sa consumati o cescuta de varza murata si o farfurie adinca cu mucilagiu strecurat obtinut din fierberea semintelor de in macinate. Cind va mai obisnuiti cu gustul, ar fi bine sa consumati si seminte de in macinate si inmuiate 24 de ore in apa. Dupa ce simtiti ca vi s-a vindecat stomacul, trecweti treptat la o alimentatie vegetariana normala, cu mici adaosuri de iaurt, cartofi fioerti in coaja si legume fierte. Faceti zilnic dusuri alternative, calde, reci la sezut. Urcior la ochi Se tamponeaza cu ulei de ricin pina dispare Icterul Se sta obligatoriu in pat si se va tine post. Se vor face cite doua clisem zilnic in toata perioada in care aveti febra. Consumati doar sucuri proaspete de fructe. Alimentatia vegetariana puteti sa o abordati doar dupa ce a disparut febra. Se interzic alcoolul, carnea, cafeaua, ceaiul negru, tutunul, condimentele iuti si excesul de sare. Faceti zilnic gargara si indepartati depunerile de pe limba cu ajutorul unei lame din lemn. Zona zoster

De doua ori pe zi faceti o clisma cu apa la temperatura camerei (un sfert de litru) cu o lingurita de argila alba purificata. Alimentatia trebuie sa fie vagetariana, iar in perioada febrei, se vor consuma doar sucuri proaspete. Tamponati si frecati zona de doua trei ori pe zi cu otet de mere putin diluat. Usturimea, mincarimea dispar pe moment, iar in scurt timp vor disparea si basicile. Caderea parului . Ieftin si sigur. Daca iti perii zilnic parul, trecind peria de cap de 100 de ori in toate directiile, numarind constiincios, intr-o luna nu-ti mai cad nici 2, 3 fire de par Iritatia pielii capului Aplicati pe par imediat dupa spalare zeama unei lamai diluata cu putina apa. Faceti un masaj usor care va intari firul si radacina. Durerile de git La durerile puternice de git sa faci gargara din sfert in sfert de ora cu un amestec de o lingurita de otet de mere la o jumatate de pahar de apa. La sfrirsitul gargarei, inghititi un pic ca sa dezinfectati fundul gitului. Dupa 12 ore dispare durerea si infectia. Hemoroizii Hemoroizii sint varice interioare sau exterioare ale intestinului. Hemoroizii apar ca urmare a functionarii defectuase a ficatului, care duce la o dilatare a venelor. Constipatia, sedentarismul si alimentatia gresita sint factori iportanti in aparitia hemoroizilor. Degeaba va operati de hemoroizi daca nu eliminati cauza principala. Hemoroizii se pot reface si dupa operatie. Evitati compresii puternice si obisnuiti-va sa va asezati pe un scaun moale sau o perinita. Luati masuri preventive din timp Cum sa scapati de hemoroizi: faceti o clisma rece dimineata cind va treziti si una seara, inainte de ultima masa.

Introduceti in anus mici bucati de gheata, ca niste suozitoare. Pe timpul noptii puneti-va intre picioare, in zona anusului, o cirpa moale inmuiata in ulei de ricin cald. Compresele cu brinza de vaci diminueaza durerile. Baile fierbinti la picioare urmate de dusuri cu apa rece de la briu in jos trebuie facute zilnic. Tot ce v-am eniumerat pina acum vor duce la vindecarea completa si veti evita operatia. Nu asteptati sa se rupa hemoroizii si sa apara singerarile interne sau externe ci urmati ceea ce v-am sfatuit cit mai din timp. Excesul de acid uric Se fierbe fara sare un sfert de kg de fasole verde intr-un litru de apa pina scade la cca. O jumatate de litru de lichid. Se imparte lichidul in trei si se beau de trei ori pe zi Zeama rezultata din fiertul cartofilor in coaja fara sare are actiune asemanatoare. Aceste doua sfaturi sa le urmati si daca suferiti de artrita. Infectii de orice tip ale pielii se rezolva daca tamponati cu otet de mere. In cazul ranilor puneti argila peste rana iar apoi dupa ce s-a uscat o spalati cu apa calduta. Bataturile Batatura trebuie scoasa din radacina. Asta nu o puteti face decit daca puneti pe batatura ulei de ricin sau ulei de susan, care are rolul de inmuiere. Tusea Se vor amesteca doua, trei lingurite de otet de mere cu doua lingurite de glicerina curata si un sfert de kg. de miere de calitate. Luati de sase ori pe zi cite o lingurita cu virf. In caz de nevoie, chiar si de mai multe ori. Daca adaugati o ceapa si o ridiche mica, rasa prin razatoarea fina, creste actiunea vindecatoare a amestecului. Un alt remediu consta in a bea dupamasa o cafea concentrata la care se va adauga miere La copii pina la doi ani, puteti sa dati doua lingurite mici din cafeaua cu miere. La cei pina la patru ani, o lingurita obisnuita, iar la adulti

o lingura mare (o lingura de supa). In maxim patru zile dispare cea mai rebela tuse. Nu se va folosi acest remediu daca persoana are probleme cu inima, sufera isterie,epilepsie sau boli nervoase. Nu se va da dupa-amiaza nici celor care au insomnii din cauza cofeinei. Lipsa de calciu Se va mesteca zilnic doua migdale. Masa de dimineata va consta numai din fructe. O reteta veche de succes recomanda acoperirea unui ou cu otet de mere si lasarea lui pina la dizolvarea totala. Se va lua zilnic o lingurita din acest amestec. Daca se dizolva zilnic un virf de cutit de carbonat de calciu in apa si se bea cu inghitituri rare, se va acoperi necesarul de calciu al organismului. Durerile de cap In caz de dureri de cap, poate ajuta o baie fierbinte de picioare in care am adaugat o lingura cu virf de sare marina. Baia trebuie sa dureze de la zece pina la douazeci de minute. Oceasca mica de cafea neagra la care am adaugat zeama de la o jumatate de lamaie ne ajuta sa scapam de durerile de cap. Pentru un tratament indelungat se recomanda ca zilnic sa se bea de trei ori pe zi, cu inghitituri rare, cite un pahar de apa rece, in care s-a amestecat cite o lingurita de otet de mere si de miere. Mijloace de fortificare Este necesar sa radeti usturoi crud si sa-l frecati cu ulei de masa. Folositi o capatina de usturoi la un sfert de litru de ulei de masa. Apoi adaugati un galbenus. Luati zilnic de doua ori pe zi cite o lingurita. Se mai poate acoperi un ou care sa fie bine spalat cu otet de fructe si se va lasa pina la dizolvare. Luati in fiecare zi cite o lingurita. De asemenea, se recomanda pentru micul dejun o supa de orz fiarta cu apa sau cu lapte. Consumati cafea din orz in loc de cafea. Supa se recomanda atit impotriva impotentei, cit si ca un excelent remediu in cazurile de debilitate generala. Carceii Dimineata si seara se vor face masaje lungi, folosind otet de mere simplu sau diluat cu apa. Ar fi bine ca atit dimineata,

cit si seara sa se stea mai multe minute in pozitia luminare. Daca nu puteti face acest lucru, atunci asezati-va pe un covorpe podea si incercati sa va ridicati picioarele de-a lungul unui zid cit poate de vertical. In caz de circei nocturni, ar fi bine ca la capatul dinspre picioare a patului sa se puna o patura, in asa fel incit picioarele sa stea ridicate cu zece, cincisprezece centimetri mai sus decit capul. Ar fi ideal daca s-ar face zece, cincisprezece sau chiar douazeci de genoflexiuni pe zi. Petele de ficat si verucile Dimineata si seara se vor tampona cu otet de mere pina se usuca si apoi se vor freca bine cu ulei de ricin cald. Eficienta acestui tratament a fost dovedita si la persoanele in virsta care au veruci atit pe maini si brate, cit si pe corp. Dupa patru sase saptamini de tratament petele si verucile devin mai palide si incep sa se cojeasca. Verucile devin din ce in ce mai mici si apoi se desprind si cad. Bineinteles ca acest tratament necesita atentie si rabdare, iar semnele din nastere si verucile mai vor putea fi astfel indepatate. Blocari ale ficatului si ale vezicii biliare O cura cu semintele de in poate fi urmata cu succes in aceste cazuri. Dintr-o lingura umpluta cu virf cu seminte intregi de in si o cana mare de apa se obtine o zeama mucilaginoasa. Se bea aceasta zeama de trei ori pe zi, la inceputul fiecarei mese. Pentru stimularea activitatii ficatului In sapte decilitri de coniac se dizolva doua lingurite de sare de mare si se ia la fiecare trei ore cite o lingurita plina din acest amestec O alta reteta: dupa ce mincati, se bea putina zeama de lamaie amestecata cu putina sare de mare O alta reteta: se maminca lamaie coapta. Bolile de stomac si balonarile In cazul in care va simtiti balonat sau simtiti senzatia de acru in gura dupa mese, se va face urmatoarea cura de

curatare: dimineata pe stomacul gol se va bea un pahar cu apa calda in care s-a dizolvat o lingurita de bicarbonat de natriu. Se va face o pauza de citeva minute si se va bea alt pahar de amestec, apoi altul si aceasta de trei pina la cinci ori pe zi. Aceasta cura duce la voma si astfel se elimina din stomac substante extrem de acide. Se va face aceasta cura citeva zile la rind, pina cind stomacul va fi din nou in ordine. Pe parcursul acestei perioade nu este indicat sa se consume brinzeturi, ulei, fructe, cafea, ciocolata, ceai si grasimi. Este recomandat consumul de cartofi cu lapte, rosii, sfecla rosie, chiar si suc de sfecla rosie si paine veche de tarite. Inainte de o cina usoara, este recomandat sa se faca o baie fierbinte, care sa fie scurta. Aceasta va duce la relaxarea musculaturii stomacului. Deficit de acid gastric Se va bea o jumatate de pahar cu apa in care se va adauga jumatate de lingurita de zeama de lamaie si un virf de cutit de sare de mare. Inflamarea amigdalelor Se recomanda punerea de comprese cu brinza de vaci, argila sau alte comprese reci. Dureri menstruale Se recomanda punerea pe pintece a unei cirpe umede peste care se va pune o sticla cu apap calda. Caldura umeda patrunde adinc si va face sa treaca durerea in 15 pina la 20 de minute. Timp de o zi este bine sa se bea doar sucuri proaspete Nevralgii ale bratului sau dureri nevralgice Tot la trei ore se va masa puternic cu solutie de sulfat de sodiu si in continuare cu galbenus de ou crud. Acelasi efect linistitor il are si frictionarea cu alcool fierbinte. Pentru durerile de rinichi si de vezica urinara Se vor opari cu apa clocotita doua maini bune de patrunjel verde. Se va lasa sa traga 15 minute, se va strecura si se va bea

dimineata si seara cite o jumatate de pahar. Pietre la rinichi Se recomanda sa luati o lingura de sulfat de sodiu pentru calmarea durerilor, in cazul starilor acute. Dupa aceea se va face o baie la care va vreste treptat temperatura apei, incepind cu 38 de grade Celsius. In aceasta baie, pacientul poate sta cit doreste, chiar pina la doua ore. Este bine ca in timp ce sta in cada, pacientul sa se abtina de la urinare. Acest lucru va face ca atunci cind va iesi din baie, sa elimine spontan o pietricica sau a pietrelor daca acest tratament va da rezultate O metoda diferita pentru eliminarea pietricelelor: pacientul posteste si inghite la fiecare 15 minute cite o inguita de ulei de masline. In decursul a doua zile pot fi eliminate nenumarate pietricele In functie da natura pietricelelor, natura pe care doar medicul o poate determina, se poate stopa, printr-o dieta adecvata, formarea de noi pietricele Pentru cele de dimensiuni mai mari, doar medicul specialist poate recomanda tratamentul adecvat. Plagi deschise la picioare Argila face minuni folosita atit ca bautura, cit si ca pansamente exterioare. Se ia zilnic de trei ori pe zi cite o jumatate de lingurita de argila. Aceasta poate fi amestecata cu putina apa sau amestecata in gura si inghitita In timpul noptii, se va acoperi plaga cu foi de varza cruda, de la care s-au indepartat nervurile si au fost inmuiate xu ajutorul unui facalet de lemn. Aceste foi de varzase lasa peste noapte. Dimineata se va constata ca varza a capatat o culoare maronie si degaja un miros extrem de neplacut. Operatia de seara se va repeta pina cid constatati ca plaga are un aspect curat si incepe sa se vindece din interior spre exterior Pe perioada zilei, se poate pune pe plaga un terci subtire de argila si care se schimba in momentul in care argila este uscata Se poate intimpla ca de multe ori starea plagii sa se inrautateasca pentru putin timp, dar cu ajutorul unei stricte alimentatii vegetariene are loc vindecarea.

Durerile de urechi Sint recomandate baile de abur la cap cu fiertura de musetel si barba ursului. Baia de abur trebuie sa fie de cel putin 20 de minute. Dupa ce se transpira bine, se clateste cu apa rece. Se recomanda picurarea de ulei cald de migdale in ureche de mai multe ori pe zi De asemenea, se vor pune de mai multe ori pe zi in ureche cite cinci picaturi de suc proaspat de ceapa sau de varza acra Cind se pun picaturi, se va sta culcat un timp pe urechea sanatoasa pentru ca remediile sa-si faca efectul. Acuitatea vizuala Pentru marirea acuitatii vizuale se vor face urmatoarele exercitii stind drept in picioare si efectuind urmatoarele exercitii pentru git si ceafa: se lasa sa cada liber capul in piept, apoi imediat se apleaca cu forta spre spate. Se repeta de trei ori. Continuati astfel: se intoarce capul incet de trei ori spre stinga, apoi de trei ori spre dreapta. Mai tirziu se continua cu un exercitiu pentru ochi care se efectueaza in felul urmator: se sta in pozitie dreapta si se misca doar ochii, capul raminind nemiscat. Se ridica privirea de trei ori in sus si se lasa de trei ori in jos, de trei ori lateral stinga sus, de trei ori lateral dreapta jos, de tei ori lateral dreapta sus, de trei ori lateral stinga jos. Ochii se rotesc in cerc de trei ori spre stinga, apoi se rotesc de trei ori spre dreapta. La sfirsit, se freaca palmele una de alta pina se incalzesc bine si se tin un timp peste ochi. Sinuzita Tot la un interval de un sfert de ora, se va mesteca cu putere cite o bucatica de miere cu fagure de marimea unei lame de guma de mestecat. Respiratia devine in acest fel mai libera si durerile cedeaza in intensitate. Chiar si dupa ce se constata o imbunatatire a starii de sanatate, se va mesteca aceasta miere cu fagure timp de mai multe saptamini la rind. Actiunea vindecatoare a acestei mieri cu fagure este foarte surprinzatoare si nu s-a gasit

pina acum pentru aceasta o explicatie stiintifica. Acest lucru nu trebuie sa ne impiedice sa mestecam miere cu fagure ori de cite ori ne este posibil. Arsurile la stomac Mestecarea inceata si timp indelungat a unuia sau a doi simburi de migdale va aduce o ameliorare rapida Un efect miraculos il are mierea de albine. Luati doua lingurite in momentul in care apar arsurile si beti a cana de apa la temperatura camerei. Surzenia In cazul in care aceasta nu este urmarea unei suferinte organice, poate fi tratata in felul urmator: de mai multe ori pe zi, se picura in ureche cinci pina la zece picaturi de zeama de ceapa: Se sta la aburul rezultat din fiertura de musetel si apoi se clateste cu apa rece Se maninca hrana cruda. Retentia de apa Se va fierbe fasole verde in multa apa dar fara sare. Se maninca fasolea, iar apa in care a fiert se bea intre mese. Zilnic se vor bea cel putin sase pahare Este uimitor cit de multa urina va fi eliminata si organismul va pierde din apa, fara ca aceasta sa fie din nou retinuta Acelasi rezultat il putem obtine daca vom fierbe cartofi in coaja. Nici aici nu este permisa sarea. Cartofii vor fi mincati, iar apa se va bea intre mese. AVANTAJUL PRODUSELOR VEGETALE BENEFICE ASUPRA MEDICAMENTELOR DE SINTEZA Pare evident ca un drajeu rosu sau albastru, cuprinzand doar unul dintre principiile active ale unei substante vegetale oarecare, nu poate avea un efect comparabil, cu acela al produsului absorbit sub forma de praf sau de tinctura. Un element extras dintr un ansamblu nu poate fi decat incomplet, prin urmare

insuficient. Ii va lipsi totdeauna sprijinil substantelor sinergice, de care in mod arbitrar a fost separat. Produsul vegetal, pentru a actiona complet, cu forta si cu blandete totodata ( numai produsele naturale sunt recunoscute ca poseda aceste doua proprietati doar aparent antagoniste), trebuie sa fie intreg, inzestrat cu toate elementele lui. Bineinteles, nu am putea admite aceasta conceptie decat amintindu- ne proprietatile binecunoscute ale vegetalelor si nenumaratele dovezi ale superioritatii lor asupra vreunuia dintre constituentii lor.Daca nu au reusit chimistii sa izoleze anumite principii ale vegetalelor si sa le reproduca pe cale de sinteza, cu atat mai mult nu au putut realiza sinteza vegetalelor.Omul secolului al xx-lea recunoaste ca-i e mai greu sa se apropie de sinteza verzii, decat sa finalizeze programe APOLLO. S-a demonstrat ca taninul este daunator anumitor organisme. Dar frunza de stejar, exceptional de bogata in tanin, nu reprezinta nici cel mai mic incovenient. Produsul natural are in formula toate elementele sinergice indispensabile actiunii lui.Diferiti factori se sprijina, se complecteaza, se intaresc si, pe de alta parte, se modereaza reciproc in aspectele potential agresive decat daca ar fi folositi izolat.Evidenta este atat de categorica incat nu necesita alte dovezi.Astfel, scorbutul n-a putut fi vindecat cu vitamina c (antiscorbutica) de sinteza, folosita chiar in doze puternice. Dar maladia aceasta se rezolva prin administrarea unor anumite legume sau fructe(lingurea, varza, hrean, lamaie). Profesorul Paris a demonstrat ca vegetalele acestea actioneaza gratie vitaminei lor c, dar mai ales prezentei concomitente a unei alte vitamine, numita pe atunci C2 necesara actiunii primei. Se cunosc deopotriva si alte ratiuni ale folosirii vegetalelor.Proprietatile energetice ale caisei sunt cunoscute in toata lumea.Ori, zaharurile caisei sunt zaharuri simple- levuloza si glucoza, pentatoza, arabinoza- adevarate combustibile pentru organism, nesolicitand nici o munca tubului digestiv.Mai mult, asocierea cu acizii organici,continuti in fruct, pare sa fie de mare

importanta pentru metabolizarea lor. Zaharurile din struguri sunt reprezentate in principal de glucoza- component normal al sangelui- care in consecinta nu are nevoie de digestie.De aceea strugurii sunt recomandati atat in cazul dispepsiilor, al constipatiilor cat si in caz de guta sau reumatism. Un element oarecare din cele care intra in alcatuirea caisei sau al strugurelui, sau o asociere fantezista a celor mai bune elemente recunoscute in prezent, n- ar putea sa asigure ansamblul proprietatilor fructului integral. Toate elementele unui vegetal apar, intr-adevar, necesare pentru a actiona: saruri mineral;e complementare, oligoelemente, diastazele, mucilagiile, protidele, lipidele, vitaminele si toate celelalte care nu pot avea eficacitate decat in simbioza. Majoritatea vegetalelor contin vitamine ale complexului B. Administrarea, chiar exagerata, de legume,fructe sau cereale inzestrate cu acest complex nu atrage dupa ea incoveniente serioase.Izolata, vitamina B1 se comporta ca un dusman al vitaminei PP. dar ea nu este niciodata agresiva administrata sub forma germenului de grau sau a drojdiei sau consumata intr- un orez cantonez cu conditia ca orezul sa nu fie integral decorticat. Clorofila legumelor si a fructelor, a plantelor in general, are o enorma importanta in mentinerea echilibrului launtric al organismelor animale.Ea este sangele verde al vegetalelor.Intre ea si hemoglobina exista putine deosebiri: nucleul lor comun este botezat hemo- pirol, metalul insotitor fiind intr- un caz fierul si in celalalt magneziul. De aceea, clorofila s- a distins de vreme indelungata, prin virtutile ei antianemice, prin proprietatile ei tonifiante si ca factor de crestere.Unii autori ii acorda in plus prioritati antidegenerative, in domeniul cancerului mai ales.

TRATAMENTUL CU PLANTE ARE AVANTAJE CERTE - este bazat pe o traditie milenara, ramanand din aceasta proba a timpului numai ceea ce este valabil, cercetarea acestei traditii este mai usor de facut decat studierea unei substante chimice de sinteza care desi impune o cheltuiala impresionanta- are, nu rareori, o glorie efemera. - este accesibil- plantele medicinale se gasesc peste tot in jurul nostru, nu trebuie sa facem eforturi prea mari pentru a le avea: cele mai multe cresc fara ca noi sa ne ocupam de ele, medicina traditionala din toate zonele planetei considera ca leacurile bolilor trebuie cautate chiar in locurile unde se nasc si traiesc bolnavii, deoarece efectele plantelor se potrivesc bine cu patologia zonei respective. - este bine tolerat- asa cum am mai mentionat, efectele adverse sau intolerantele sunt rare si de mica intensitate. - formele farmaceutice sunt usor de preparat si administrat - este o metoda ieftina - este mult mai fiziologic- folosind extracte totale principiile active se gasesc de la natura intr- un complex echilibrat: de aceea, toleranta in organism este buna, fara actiuni brutale, violente.Nu se intampla ca in medicina alopata, unde, de multe ori, recomandam o substanta medicamentoasa pentru tratament si inca una pentru ca prima sa poata fi suportata. In ultima suta de ani,traditia orala a utilizarii produselor vegetale naturale a fost consemnata in multe culegeri mai mici sau mai mari.De asemenea, farmacistii au meritul de a fi analizat bine compozitia chimica a plantelor.Din pacate, insa, intre aceste studii analitice aprofundate si aplicarea lor la bolnavi de catre medici exista o distanta destul de mare, care, asa cum este tendinta actuala in anii careurmeaza, sigur se va micsora. Plantele medicinale sunt in general bine torelate.Exista cateva exceptii: - in cazul unor plane cu compusi foarte toxici, sau a celor la care limita dintre doza terapeutica si cea toxica este foarte mica.ex-

digitala, matragun, spanzul. - dupa o folosire indelungata, abuziva, cu caracter profilactic, sau dupa insanatosire, unii bolnavi pot dezvolta noi simptome, generate de compusi activi ai plantei. - bolnavii alergici in special cei cu alergii respiratorii, la polen fac decompensari daca tratamentul nu este bine ales. IN LOC DE INCHEIERE Am tot vorbit de mancare, ce e sanatos si ce nu.Mai mult am sustinut pe parcursul intregului referat faptul ca a consuma carne inseamna distrugerea propriului organism. Care ar fi explicatia? Ati observat faptul ca hrana animalelor pe care le consumam este superioara hranei noastre??Daca animalele ar fi hranite cu faina alba, zahar rafinat si paine alba, ar muri toate foarte repede! Ati observat ca mancam carne provenind de la animale erbivore? De fapt, a te hrani cu carne inseamna a manca un cadavru! Animalul, inainte de a fi omorat, trece printr- o teama groaznica.La abator, mirosul de sange ii provoaca reactii de teama si acestea stimuleaza secretia de adrenalina.Aceasta ramane in corp timp de mai multe luni si devine o otrava pentru cel ce o mananca.Introducem in noi o data cu carnea, si emotiile animalului ucis: frica, furie, agresivitate.Din acest motiv cei care consuma multa carne au, in general, tendinta de a fi agresivi. Atunci, inainte de a introduce in gura orice aliment pentru a te grani, gandeste- te cateva clipe care sunt adevaratele nevoi ale corpului tau. Nu- ti spun sa devii de maine vegetarian! Nu vreau sa te sperii, ci sa te fac sa devii mai constient.Trebuie sa actionezi in mod gradat.Pe masura ce iti purifici eul interior si inveti sa te iubesti mai mult, gusturile tale se vor schimba, vei manca portii de carne tot mai mici pentru ca, in final, sa renunti la ea cu totul.

CORPUL ITI VORBESTE, FII ATENT DE LA PRIMELE SEMNALE!

fIsButton1fLayoutInCell1