Sunteți pe pagina 1din 9

Universitatea Stefan cel Mare Suceava Facultatea de Inginerie Alimentara Controlul si Expertiza Produselor Alimentare

Masini de ambalat

Indrumator: s.l. dr. Rusu Micsunica

Student: Ieremita Raluca-Maria Anul IV, gr. 4 G

Ieremita Ras.l. dr. Rusu Micsunica

Maina semiautomat pentru sigilat caserole Variovac Rotarius VG Descriere: Maina Rotarius VG ofer o mare flexibilitate deoarece aceasta sigileaz toate caserolele din diferite materiale (polipropilen, polietilen-tetraftalat, polistiren, aluminiu i carton acoperit) pretabile la sigilare. Folia de acoperire trebuie s fie compatibil cu caserola. Pentru o prezentare a produsului mai bun, pe Rotarius VG se pot pune i folii imprimate pentru anumite scopuri i folii cu codificri. nlocuirea formatului de folie se realizeaz cu uurin i fr probleme, nefiind necesare mijloace ajuttoare. Masa turnant manual permite o eficien sporit: n timpul n care, la staia de sigilare/tiere a marginilor foliei, are loc nlocuirea atmosferei, caserolele gata sigilate i cu folia tiat de jur mprejur pot fi luate de pe staia de ncrcare/descrcare i n locul lor se pot aeza caserole nou umplute cu produs pentru a fi sigilate. Folia tanat care rezult la sigilare va fi rebobinat automat. Prin intermediul ecranului touch screen, uor de utilizat, datele necesare produsului vor fi salvate i vor putea fi accesate. Pot fi utilizate simultan 1 ,2, 4 sau 6 caserole, n funcie de dimensiunea acestora.

Fig. 1. Variovac Rotarius VG 2

Avantaje: - productivitate mai ridicat comparativ cu tradiionalul principiu al sertarului culisant - proces de funcionare continuu, fr timpi de ateptare - o prezentare a produsului perfect - o nlocuire mai simpl a dispozitivului de formare - un necesar mai redus de spaiu printr-o modalitate de construcie compact. Date tehnice: - sistem de comand tip Siemens S7; acionare prin intermediul unui ecran touch screen - branament electric 3L/N/PE, 400 V/50 Hz, maxim 7 kW - necesar de aer comprimat 28 l / ciclu la 6 bari - cadena de lucru 4-8 cicluri, funcie de format, pentru vidare / introducere gaz / sigilare - pompa de vidare Busch 63 m3/h (opional 100 m3/h) - sistem pneumatic Festo / Univer - diametrul rolei de folie max 300 mm - greutate cca 450 kg - spaiu necesar 1,6 m2 Maina de ambalat cu termoformare Variovac Optimus

Fig.2. Variovac Optimus Descriere i funcionare: 1. 2. folia inferioar pentru termoformare vine din rol i este transportat prin main de matria de formare pentru formarea foliei inferioare n forme 3 lanul de gheare

3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

n zona de ncrcare formele sunt umplute cu produse senzor fotoelectric (opional) pentru folia superioar imprimat cu imprimeu repetitiv folia superioar este poziionat pe formele umplute cu produse matria de sudare pentru evacuarea aerului, introducerea gazului inert i sudarea foliei pachetele sunt tiate transversal pachetele sunt tiate longitudinal zona de tiere este protejat de capac de siguran cu balama

superioare cu cea inferioar

10. panou touch screen pentru setarea parametrilor i controlul programelor de lucru 11. sistem de rcire integrat (opional) pentru rcirea matrielor (fr consum de ap) 12. band transportatoare, ajustabil n nlime i cu operare sincronizat pentru evacuarea pachetelor din main 13. pomp de vid BP 63 m3/h sau 100 m3/h (opional) este inclus. Avantaje: mbuntirea prezentrii produsului reducerea costurilor de materiale de ambalare reducerea costurilor de personal amortizare rapid operare simpl prin touch screen (peste 20 de limbi) flexibilitate mare prin schimbarea uoar i rapid a dimensiunii pachetelor service economic i convenabil, datorit pieselor de schimb standard (Festo/Siemens) sincronizare cu echipamente periferice, de ex. sisteme de codare, etichetare i dozare matrie interschimbabile ntre Variovac Optimus i Variovac Primus extinderea opional a zonei de ncrcare cu pan la 1 m standard nalt de igien, prin capace i panouri laterale detaabile i program de splare sistem de rcire integrat (fr consum de ap)

Date tehnice: - folie flexibil i semirigid, pn la aprox. 500 m, diametrul rolei 32 cm - limea foliei 32 cm: max. 5 linii / 4 rnduri, cu avansare parial sau 42 cm: max. 7 linii / 4 rnduri, cu avansare parial - sistem de comand tip Siemens S7 300 touch screen, memorare a 8 programe de lucru n diferite limbi - sistem pneumatic Festo - adncime de formare max. 12 cm - pasul de avansare max. 30 cm 4

- greutate aprox. 900 kg - voltaj 400 V, 60 Hz - aer comprimat min. 6 bar - capacitate 1-10 cicluri/min Fig. 3. Sistem de comand Variovac Optimus

Maini de ambalat prin termoformare SC MULTIVAC Principii de funcionare Formarea, umplerea i sigilarea se efectueaz pe aceeai main. Mainile de ambalat prin termoformare Multivac opereaz n ciclii. La sfritul fiecrui ciclu, maina trage filmul necesar ciclului urmtor.

Fig. 4. Principul de funcionare al mainilor de ambalat prin termoformare Multivac

1. Filmul termoformabil este derulat de pe rol. 2. Este nclzit n matriele de formare i modelat dup forma acestora. 3., 4. Formele astfel rezultate sunt umplute manual sau automat. 5. Filmul superior sigileaz caserolele umplute. 6. Aerul este evacuat din matriele de sigilare, iar n locul su este introdus, dac este necesar, gazul de protecie. Apoi ambalajul este sigilat prin nclzire i prin presiune. 7. Filmul de pe ambalaje este tiat transversal 8. Producia din ciclul respectiv a fost finalizat dup operaiunea de tiere longitudinal. Aria de aplicabilitate Mainile de termoformare Multivac cu trei cicli (formare, umplere i sigilare) - FFS sunt ideale pentru faptul c pot ambala complet automat produse de acelai tip (ambalare n vacuum sau cu atmosfer modificat, ambalaje care iau forma produsului, blistere). 5

Avantaje - costuri foarte sczute aferente materialului de ambalare i personalului - nalt nivel de automatizare - posibilitatea de a personaliza designul ambalajului - operare simpl i sigur - consum minim de energie electric i ap - condiii de igien maxime. Dimensiunile ambalajului: - cele mai mici ambalaje: 20 x 50 mm - cele mai mari ambalaje: 600 x 1.000 mm - adncimea ambalajelor: 0 - 190 mm Filme: - de la 25 pana la 1.500 grosime pentru ambalaje flexibile i rigide - filme sigilabile monostrat, filme multistrat, filme din polistiren, laminate cu strat de aluminiu, hrtie i film Tyvec, filme termocontractibile. Gama de maini Multivac acoper toat gama de maini, din punctul de vedere al mrimii i performanei, incluznd modelele R 105, R 126, R 145, R 245, R 535, precum i modelele speciale FormShrink R 155, R 255, R 555 i Darfresh R 175 CD, R 275 CD, R 575 CD.

Multivac R 126 Descriere - disponibil n multiple formate, n funcie de limea filmului i de tipurile de formare a pachetului - necesit spaiu minim i este ideal pentru volume mici - design compact, ocupnd un spaiu de doar 3 m2 maina se poate instala oriunde - un raport excelent pre / calitate - lungime de repetiie de pn la 360 mm - sisteme de ridicare electrice, de nalt performa. Aria de aplicabilitate - ambalare n vacuum - ambalare n atmosfer modificat Date tehnice - limea nominal a mainii (~ limea foliei) 6

- 285, 320, 355, 420 mm - lungimea de tiere - 150 - 360 mm - lungimea mainii - 3000, 3500, 4000 mm - adncimea de formare - max. 100 mm - diametrul tamburului - max. 400 mm Maini de ambalat n vid sau atmosfer modificat cu camer de vid Metoda de operare: Faza 1: evacuarea - pompa de vacuum evacueaz aerul din camera de vidare i implicit i din pung. Faza 2: umplerea cu gaz (dac este necesar i fezabil tehnic) - camera de vidare i punga sunt umplute cu gaz inert pn cnd se atinge nivelul de presiune setat. Faza 3: sigilarea - garnitura de sigilare este presat pe bara de sigilare cu presiune foarte mare. Firul de sigilare este nclzit electric, stratul de sigilare de pe cele 2 fee ale pungi se topete i cele 2 fee se lipesc. Faza 4: ventilarea - camera de vacumare este umplut din nou cu aer la presiune egal cu cea din exterior. Capacul se deschide. Fig. 5. Multivac R 126

Fig. 6. Metoda de operare la mainile cu camer Domenii de utilizare pentru maini cu camer: Mainile de ambalat cu camer Multivac pot fi folosite pentru o gam foarte larg de aplicaii: carne proaspt, produse din carne, brnzeturi, cafea, alune, produse sub form de pudr, componente electronice, bani, produse medicale etc. Avantaje ale folosirii unei maini cu camer - calitate superioar: principalele componente fabricate din inox, pompe de vid de calitate premium, capacul camerei de vid prevzut cu geam - ntreinere simpl: acces uor la componente, foarte sigur - foarte uor de curat: fr coluri sau alte locuri ascunse, suprafee fr rugoziti, limitator cu prindere magnetic, uor de igienizat, bare de sigilare demontabile 7

- extrem de uor de folosit: unitate de control cu microprocesor cu programe prestabilite, programe de vacumare pentru o gam variat de produse, evacuare rapid i uoar. Materiale cu care poate lucra: - pungi PA/PE transparente sau imprimate - materiale rezistente la nghe, pasteurizare, fierbere - pungi termocontractibile - pungi cu strat de barier din aluminiu Sisteme de sigilare 1. Sigilare simpl - pentru sigilare cu lime de 5 sau 6 mm, n funcie de modelul mainii. 2. Sigilare simpl superioara i inferioar - se folosete n cazul materialelor cu grosime mai mare (pungi multistrat i cele laminate cu aluminiu). n acest caz, pentru o sigilare ferm este necesar nclzirea att superioar, ct i inferioar. 3. Sigilare dubl - se recomand pentru un plus de siguran, atunci cnd suprafaa de sigilare este contaminat, n special dac se ambaleaz carne proaspat pe mainile C 700 i B 500. Pentru aceste maini este disponibil varianta cu unitate de perforare sau de tiere pentru eliminarea resturilor de material. 4. Sigilare dubl, superioar i inferioar - se recomand n cazul materialelor foarte groase, n marea majoritate a cazurilor pungi multistrat i cele laminate cu aluminiu. Se elimin orice risc, fiind vorba de o sigilare dubl, cu nclzire n dou puncte, att n partea superioar, ct i n partea inferioar. 5. Sigilare dubl cu fir i band - partea plat are rol de sigilare, iar partea rotund faciliteaz detaarea resturilor de material. Acest sistem de sigilare se utilizeaz pe scar larg i permite realizarea unui ambalaj cu un impact vizual puternic. 6. Bara de sigilare rcit cu ap - se recomand n cazul pungilor termocontractibile sensibile; principala caracteristic este temperatura constant, indiferent de viteza de ambalare.

Fig. 7. Diferite sisteme de sigilare Gama de maini 8

Cuprinde mainile de dimensiuni reduse C 100, C 200, C 250, C 300, C 350, mainile de dimensiuni mari C400, C 450, C 500, C 550, C 700, mainile cu band rulant B 301, B 610, mainile pentru compactat SE 60, Se 115, SE 130 i mainile cu mediu uscat TE 115, TE 130.

Multivac C 350 Descriere - are o bar de sigilare adiional pentru o mai mare flexibilitate i o utilizare optim a capacitii camerei, n orice moment. - sigileaz mai multe pungi n acelai ciclu de producie - este de asemenea disponibil cu sistem de gaz inert. - poate ambala o gam larg de produse: carne proaspat, carne de pasre, carne procesat, pate, branz, produse medicale sterile i multe altele. Date tehnice - dimensiuni: 680 x 585 x 1.000 mm - nlime cu capacul ridicat - 1.250 mm - lungimea de sigilare - 2 x 440 mm - adncimea camerei - 430 mm - nlimea camerei - 160 mm - pompa de vacuum - Busch 40, 60 m/h - conexiuni electrice - 3 x 400 V 50 Hz, 3 x 220 V 60 Hz - greutate - aprox. 160 kg - viteza de ambalare aprox. 2 - 3 cicli / minut Fig. 8. Multivac C 350