Sucul Gastric

Dobrete Nicoleta Amalia Savulescu Ioana SeriaVII, Gr. 56

Sucul Gastric
Alimentele sunt transformate in cavitatea bucala, prin salivatie si masticatie in bol alimentar, in stomac in chim, in intestinul subtire in chim si in intestinul gros in materii fecale. Celulele secretoare e pe suprafata stomacului sunt repre!entate e glandele oxintice " enumite si glan ele gastrice alcatuite in celulele mucoase e la nivelul colului, celulele peptice si celulele parietale# si e glandele pilorice. Glandele gastrice "secretante e aci # secreta$ aci clorhi ic, factor intrinsec "secretati e celulele parietale#, mucus "secretat e celulele mucoase# si pepsinogen "secretat e celulele peptice#. Glan ele pilorice secreta mucusul "pt prote%area mucoasei pilorice impotriva actiunii aci ului gastric# si un hormon numit gastrina. Sucul gastric e alcatuit in apa "&&'# si substante soli e ce se impart in substante organice si anorganice. Secretia !ilnica e suc gastric e e (5)) ml si are un ph cuprins intre (*+,5

I.Componenta organica "),,-*),,6'# e repre!entata e$ * en!ime * pepsina * labfermentul "reinina gastrica# * lipa!a gastrica * mucusul gastric * factorul intrinsec * hormoni * gastrina II.Componenta anorganica "),5,*),5.'# e repre!entata e$ * aci ul clorhi ric "/Cl# * so iul "Na# * potasiul "0# * clorul "Cl# * calciul "Ca#

I.Componenta organica
1. Pepsina * * * * * * * * este cea mai importanta in sucul gastric fiin si prima care intervine in igestia proteinelor celulele peptice si celulele mucoase ale glan elor gastrice pro uc cateva tipuri e pepsinogenusor iferite unele e altele "forma inactiva a pepsinei# can a%unge in contact cu /Cl pepsinogenul trece in forma sa activa pepsina prin esprin erea ei intr*o molecula proteica mai mare are rol e en!ima proteolitica in me iu foarte aci "ph*ul optim (,.*+,5# ar la ph mai mare e 5 isi pier e actiunea proteolitica si in scurt timp evine inactiva electroforetic s*au istins . fractiuni e pepsinogen reglarea secretiei e pepsinogen se face e catre celulele peptice ale glan elor o1intice reglarea se manifesta ca raspuns la impulsuri et e stimularea celulelor peptice e catre acetilcolina "eliberata e termina2tiile nervilor vagi#, sau e pre!enta aci ului gastric la pers care au pier ut capacitatea e a sinteti!a aci ul gastric sca e si sinte!a e pepsinogen chiar aca celulele secretoare sunt in alte pct e ve ere normale.

2. Labfermentul * e pre!ent in sucul gastric la nou nascut3 * are ph optim e actiune intre ,,5*5,5 * la sugar are rol in actiunea e coagulare a laptelui, actiune favori!ata e ph mai mare al sucului gastric al sugarului * la a ult actiunea e coagulare a laptelui e atribuita pepsinei3

3. Lipaza gastric * este o tributira!a * actionea!a la un ph e ,*5 ceea ce*i sublinia!a importanta in sucul gastric al sugarului * actionea!a asupra lipi elor emulsionate

4. Mucusul gastri * este secretat e celulele mucoase in glan ele gastrice si e celulele mucoase in glan ele pilorice "secreta un mucus apos# * este format intr*un comple1 e substanteca $proteine plasmatice, glicoproteine, subst e grup sangvin, factorul intrinsec ce formea!a inpreuna un mucoconglomerat * mucusul gastric contribuie la lubrifierea tran!itului alinentelor si la protectia peretelui gastric impotriva actiunii igestive a en!imelor

5. actorul intrinsec * este secretat e celulele parietale impreuna cu secretia aci ului clorhi ric * este o mucoproteina * este esential in absorbtia vitaminei 4(- la nivelul ileonului * in gastrita cronica pe langa aclor!idrie pacientul e!volta si anemie pernicioasa atorita insuficientei e maturare a hematiilorin absenta stimularii ma uvei osoase e catre vitamina 4(". Gastrina * e un hormon secretat e celulele gastrinice numite si celule G in glan ele pilorice in portiunea istala a stomacului * polipepti cu molecula mare secretat sub - forme$ * o forma cu molecula mare enumita G*+, care contine +, aa * o forma cu molecula mai mica enumita G*(5 care contine (5 aa * forma cu molecula mai mica se gaseste in cantitate mai mare * can celulele gastrinice sunt stimulate se eliberea!a gastrina care stimulea!a celulele enterocromafin*li6e"cel 7C8#, in ucan eliberarea e histamina * ulterior histamina actionea!a rapi in sensul cresterii secretiei e aci clorhi ric

II. Componenta anorganica

1. #cidul clor!idric $%&l' * este cel mai important component al sucului gastric * este cel mai tare aci sinteti!at in organism * este secretat e celulele parietale la nivelul sistemului tubular ve!icular * la stimularea celulelor parietale se secreta o subst care contine (6) milimoli /Cl cu un ph e ),. "aci itate e1trema# * la acest ph conc. ionilor e / este e + milioane e ori mai mare ecat cea in sangele arterial "pt a se pro uce o asemenea concentratie sete necesar un consum caloric e circa (5)) calorii pt fiecare litru e suc gastric# Mecanismul de secretie al acidului clorhidric

3. Apa a%unge in canalicul prin osmo!a, ca urmare a surplusului e ioni secretati la nivel canalicular. Astfel secretia finala a canalicului contine apa, aci clorhi ric in conc e apro1imativ (5)*(6) m729l, clorura e potasiu in conc e (5 m729l si o cantitate re usa e clorura e so iu. 4. In cele in urma, io1i ul e carbon format in timpul metabolismului celular, se combina sub actiunea anhi ra!ei carbonice cu ionii hi ro1il in etapa - si formea!a ionii bicarbonat care vor ifu!a in citoplasma in lichi ul e1tra celular la schimb cu ionii e clor.

2. (odiul * in componenta neparietala este in conc are apropiin u*se e cea plasmatica * provine in plasma si in mucus 2. Potasiul * provine in celule o1intice si mai putin in componenta e1tra parietala * concentraria intracelulara e 0 este e (-) m729l iar cea e1tracelulara este e 5 m729l * potasiul este transferat in sucul gastric in celela atorita gra ientului e concentratie si electrochimic * stfel in sucul gastric "lichi trans celular# 0 are o conc e cca () m729l, conc relativ constanta in iferent e proportia celorlalte componente 3. &lorul * este transportat in lichi ul e1tracelular atorita gra ientului e concentratie e la ()) m729l la () m729l

* conc lui in sucul gastric a%unge e pana la (5) m729l * este transportat in suc print*un mecanism pasiv urman

4. &alciul * se afla in conc invers proportionala cu aci itatea * creste o ata cu secretia e mucus * intervine in secretis gastrica participan in activarea celulei o1intice * hipercalcemia stimulea!a si hipocalcemia inhiba secretis sucului gastric

azele secretiei gastrice

Se presupune ca secretia gastrica are loc in trei fa!e$ a# fa!a cefalica b# fa!a gastrica c# fa!a intestinala :a!a cefalica * incepe inaintea patrun erii alimentelor in stomac, in perioa a ingestiei * e initiata e ve erea, mirosul sau gustul alimentelor * impulsurile care eclansea!a secretia au originea in corte1ul cerebral si in centrii foamei in hipotalamus * aceasta fa!a pro uce apro1imativ -)' in totalul secretiei asociate unei mese :a!a gastrica * e eclansata e patrun erea alimentelor in stomac * ele vor stimula refle1ele vagovagale e la stomac la creier si inapoi, refle1ele enterice locale si mecanismul gastric, toate acesteaavan rolul e a intretine secretia gastrica cat timp alimentele raman in stomac *aceasta fa!a prouce apro1imativ 5)' in totalul secretiei asociate unei mese :a!a intestinala *

pre!enta alimentelor in portiunea superioara a intestinului subtire etermina secretia unor cantitati re use e suc gastric, probabil unor cantitati mici e gastrina eliberate e uo en

)ibliografie 1. *ratat de fiziologie a omului + Gu,ton - %all 2. iziologie lucrari practice 3. tratat de fiziologie a omului + Groza 4. .... .i/ipedia.ro