PROIECT DIDACTIC

CLASA: a V-a
OBIECTUL: Educaie tehnologica
MODULUL: Produse alimentare de origine vegetala si animala
UNITATEA DE INVATARE: Criterii de selectare a produselor alimentare
DETALIERI DE CONTINUT: Eticheta produsului
TIPUL LECTIEI: lecie mixta (verificare - predare - nvare)
TIP DE ACTIVITATE: frontala, individuala
TIMP ACORDAT: 50 minute

OBIECTIVE:
O1- sa identifice informaiile de pe eticheta produsului alimentar;
O2- sa selecteze un produs alimentar in funcie de informaiile de pe eticheta produsului.

METODE: explicaia, conversaia euristica, demonstrarea cu ajutorul mostrelor,

studiul de caz, proba scrisa de evaluare

MIJLOACE DIDACTICE: ambalaje de la produse alimentare, fise de lucru,

plana cu eticheta produsului alimentar

ETAPE
1
I. Organizarea
clasei

II. Verificarea
cunotinelor
dobndite in lecia
anterioara

III. Pregtirea
elevilor pentru
receptarea noilor
cunotine
IV. Anunarea
leciei noi si a
structurii ei

TIMP

OBIECTIVUL

STRUCTURA ORGANIZATORICA SI METODICA A LECIEI

ACTIVITI DESFURATE

DE PROFESOR

METODE SI
PROCEDEE

MIJLOACE
DIDACTICE

6
- conversaia

DE ELEVI

3
- Verific prezena i noteaz absenii;
- Cere elevilor s aib pe banca caietele de notie si
instrumente de scris;
- Verifica daca tabla este curata.

4
- Rspund la
solicitrile
profesorului.

5
2'

- Adreseaz elevilor ntrebri scurte:

1. Sub ce forma sunt comercializate produsele
alimentare?
2. Ce alimente se pot comercializa neambalate?
3. Care sunt criteriile se selecie ale produselor
neambalate?
4. Ce caracteristici organoleptice folosim in selectarea
produselor neambalate?
- Corecteaz unele confuzii.
- Adreseaz elevilor ntrebri:
1. Cum vom selecta produsele alimentare ambalate?
2. Ce rol are eticheta produsului?

- Asculta ntrebrile,
formuleaz
rspunsuri;
- Completeaz
rspunsurile
colegilor.

10' - verificare
orala, frontal

- Participa la dialogul
iniiat de profesor.

2'

- conversaia

- Anuna completarea cunotinelor despre eticheta

produsului prin continuarea leciei ncepute in ora
precedenta;
- Scrie pe tabla titlul leciei si structura acesteia:
Criterii de selectare a produselor alimentare
1.Produse neambalate. Caracteristici organoleptice.
2. Produse ambalate. Informaiile de pe eticheta
produsului.

- Noteaz in caiete
titlul leciei noi;
- Urmresc
explicaiile
profesorului.

2'

- explicaia
- conversaia

1.
V. Comunicarea
noilor cunotine

2.
3.
O1 - Solicita elevii sa aib pe masa un ambalaj de produs
alimentar;
- Solicita elevii sa observe ambalajul produsului
alimentar;
- Explica si noteaz la tabla:
Informaiile de pe ambalaj se grupeaz in doua categorii:
1.Informaii despre firma productoare
2.Informaii despre produs
- Solicita elevii sa identifice informaiile despre firma

productoare de pe ambalajul propriu;

- Explica si noteaz la tabla:
1. Informaiile despre firma productoare:
- denumirea firmei productoare;
- adresa ;
- numr de telefon, fax;
- pentru produsele de import, firma importatoare, firma de
distribuie;
- standardele sau normele respectate.

4.
- Pregtesc
ambalajele;
- Observa
ambalajele;
- Identifica
informaiile solicitate;
- Participa la dialogul
iniiat de profesor;
- Asculta explicaiile
profesorului;
- Noteaz in caiete;

5.
6.
20' - explicaia
- conversaia
euristica
- observarea
dirijata
- demonstrarea cu
ajutorul
mostrelor

7.
- ambalaje
de produse
alimentare

- Observa eticheta;
- Identifica
informaiile de pe
eticheta;
- Participa la dialogul
iniiat de profesor;

5'

- plansa

- Solicita elevii sa identifice informaiile despre produs

pe care le conine eticheta;
- Explica si noteaz pe tabla:
2. Informaii despre produs:
- denumirea produsului;
- ingrediente;
- valoarea nutritiva (elementele nutritive);
- valoarea energetica (cal., kJ);
- cantitatea;
- instruciuni de utilizare,instruciuni de pstrare si depozitare;
- termenul de valabilitate;
- codul de bare.

VI. Fixarea
cunotinelor

O2 - Prezint plana cu eticheta unui produs alimentar ;

- Solicita elevii sa precizeze daca eticheta prezentata
conine toate informaiile necesare selectrii
produsului;
- Adreseaz elevilor ntrebri:
1. Ce elemente nutritive conine alimentul prezentat?
2. Ce rol au proteinele in organism?
3. Dar lipidele?
- Completeaz rspunsurile elevilor;
- Solicita prerea elevilor in legtura cu comercializarea
acestui produs;

- conversaia
- demonstrarea cu
ajutorul
imaginilor
- studiul de
caz

1.
VII. Evaluarea
cunotinelor

2.

3.
- Distribuie elevilor fisele de lucru in clasa;
- Solicita un elev sa citeasc cerinele din fisa de lucru;
- Clarifica unele probleme;
- Cere elevilor sa completeze oral fisa de lucru cu
datele referitoare la produsul prezentat de profesor;
- Analizeaz si clarifica rspunsurile elevilor;
- Cere elevilor sa completeze fisa de lucru cu datele
despre produsul alimentar a crui eticheta o au pe
banca;
- Cere ca elevii sa lipeasc in caiete fisa de lucru si
ambalajul produsului alimentar;
- Face aprecieri generale privind activitatea elevilor la
ora;
- Noteaz elevii.

4.
- Citesc cerinele din
fisa de lucru;
- Asculta explicaiile
profesorului;
- Rezolva oral itemii
din fisa;
- Participa la dialogul
iniiat de profesor;
- Completeaz si
corecteaz
rspunsurile
colegilor;
- Completeaz in
scris fisa de lucru

5.
9'

6.
- studiul de
caz
- proba orala
de evaluare
(frontal)
- proba
scrisa de
evaluare
(activitate
individuala)

7.
- fise de
lucru
- plana cu
eticheta
produsului
- etichete
ale unor
produse
alimentare

FIA DE LUCRU

Completai spaiile cu informaii despre produsul alimentar a crui

eticheta o avei pe banca:
1. Denumirea produsului: .......................................
2. Valoare nutritiv: .
.
.
3. Valoare energetic: .
4. Rolul alimentului in organism: .......................................

5. Grupa principal de alimente din care face parte:

.
6. Aliment de origine: ..