Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
PROIECT DIDACTIC
SCOPUL LECŢIEI
1. Dezvoltarea abilităţilor de comunicare orală în termeni tehnici de specialitate.
2. Îmbogăţirea, consolidarea şi sistematizarea cunoştinţelor teoretice şi practice
privind servirea preparatelor lichide
3. Legarea noţiunilor teoretice de practică.
STRATEGIA DE EVALUARE: lucrul pe grupe
Competenţe specifice:
C1 – Prezentarea sistemelelor de servire şi să selectarea sistemelor de servire pe diferite
criterii
C2 – Formarea deprinderilor pentru o servire corecta
C3- Dezvoltarea capacităţilor de cooperare şi lucru în echipă
STRATEGII DIDACTICE:
Învăţarea inclusivă – axată pe construirea cu ajutorul instrumentelor cognitiv-
constructive a unei evaluări care să asigure o antrenarea a tuturor elevilor în rezolvarea
sarcinilor de lucru în funcţie de ritmul, stilurile şi gradele de inteligenţă personale.
METODE DE ÎNVĂŢARE:
lucrul pe grupe;
conversatia
exercitiul
jocul de rol
MIJLOACE DE ÎNVĂŢĂMÂNT: instrumente cognitiv – constructive de învăţare
procedurală:scheme,obiecte de inventar.
Liceul Tehnologic Economic „Elina Matei Basarab”,Râmnicu Sărat
Captarea atenţiei elevilor Adresează întrebări clasei : Răspund la întrebări *Conversaţia Frontal
„ Credeţi că este important să studiaţi
sistemele de servire ?
Vă vor ajuta în carieră , sau aţi fi servit
corect şi fără să le ştiţi?”
Anunţarea temei şi Anunţă tema lecţiei: – „SERVIREA Ascultă *Expunere Frontal
obiectivelor PREPARATELOR LICHIDE”
Elevii se impart in grupe Fiecare grupă își va alege un lider Metoda Pe grupe și
Feed-back-ul Vor fixa cunoștințele dobândite printr- care va aplica metoda indicata, Ciorchinelui individual
o scurta recapitulare a modurilor de lucrând pe flip-chart.
servire pentru preparatele lichide Se va desfăşura pe tot parcursul
activităţii prin dialogul continuu
dintre profesor şi elevi