Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Ao PPTX Scribd
Ao PPTX Scribd
Cei mai importani RL sunt : superoxidul (O 2-), peroxidul (-O-O-), hidroxilul (OH-), nitritul
(NO2-), nitratul (NO3-) , oxigenul singlet (O2), ozonul (O3) etc.
RL cel mai rspndit, este anionul superoxid (O 2- ). El este capabil s reacioneze cu H 2O2,
genernd extrem de puternicul ion OH-, mai puternic chiar dect O2Surse de RL : fumatul (o igar genereaz 1016 RL), stresul, aerul poluat cu fum, praf industrial,
gaze de eapament, radiaiile ionizante (RUV, Rx, exploziile atomice, radiaia cosmic),
consumul crescut de alcool, strile inflamatorii, metabolismul energetic (oxidarea mitocondrial),
exerciiul fizic (cu ct e mai intens, cu att mai muli RL genereaz !), prjelile, fripturile, expunerile
intempestive la soare, dar i bronzarea artificial, sursele de oxigen atomic (hipocloriii,
ozonul, dicromaii, permanganaii, cloraii, percloraii), unii ageni oxidani, utilizai n industria
alimentar drept conservani (nitraii, nitriii, sulfaii, tiosulfaii, sulfiii, fosfaii, metabisulfaii, fosfiii,
radicalii fenoxi-), medicamentele citostatice, benzpirenul, metilcolantrenul etc.
(endogeni), ce au posibilitatea de a reduce / anihila efectele toxice ale radicalilor liberi, de a neutraliza
moleculele de oxigen instabile, ajutnd corpul s nu-i fie distruse celulele
AO lucreaz n echipe bine sincronizate i n permanent interrelaie, cnd unul este distrus l
recicleaz imediat ceilali antioxidani
AO sunt substane sacrificate pentru protejarea unor molecule de importanta biologic (ADN, enzime,
membrane), ele fiind prima int n calea RL, pe care i transform n substane mai puin nocive, iar
dac sunt n cantitate suficient au capacitatea de a-i anihila
Reciproc, dac predomin efectele i cantitatea de AO, vorbim despre sntate, strlucire i tineree
n special (dar nu exclusiv !), fructele i legumele sunt considerate ca avnd efecte benefice AO
Pentru a avea un efect benefic asupra sntii, ar trebui consumate cel puin 500 g /zi din aceste
alimente
OMS recomand consumul a cel puin 400 g pe zi, dintre care minim 30 g ar trebui s fie plante
leguminoase, nuci i semine
(Agenia Internaional pentru Cercetare n Domeniul Cancerului recomand ns consumul zilnic a
400-800 g de fructe i legume / zi / persoan) indiferent de anotimp !!!)
1.078.687 - Cuioare
379.800 - Iarba de smirn
298.300 - Coriandru
238.400 - Fenicul
221.000 - Salvia muscat
218.600 - Mueel
169.000 - Cedru
160.400 - Trandafirul de damasc
159.590 - Cimbrul
158.100 - Nucoara
153.007 - Oregano
134.300 - Roinia
130.900 - Mghiran
130.000 - Ylang ylang
113.200 - Ulei din lemn de trandafir
103.440 - Scorioara
101.000 - Mucata trandafir,
geranium, npraznica
99.300 - Ghimbir
98.900 - Dafinul
83.000 - Eucalipt
82.400 - Chimion turcesc
79.700 - Piper negru
74.300 - Khus-khus
73.600 - Portocal dulce
69.200 - Lmia verde Kafru
61.900 - Snziana de grdin
55.900 - Coada oricelului
54.000 - Busuioc
47.900 - Bradul argintiu
37.900 - Tarhon
37.300 - Menta
35.600 - Mrar
30.300 - elina
26.500 - Mandarine
25.400 - Mirt
24.300 - Chiparos
18.898 - Portocal
Alimente i varia
189.000 vitamina C
135.000 vitamina E
70.000 cireele Acerola
26.000 pudra de cacao neprelucrat
25.300 fructul de lyci
13.120 ciocolata neagr
6.740 ciocolata cu lapte
5770 prune uscate
5216 1 pahar de must de struguri negri
3307 rodie
2830 strugurii negri
2400 afine
2036 mure
1939 usturoi
1770 varz
1750 coarne
1540 fragi
1506 noni
1274 1 pahar suc de grape-fruit rou
1260 spanac
1220 zmeur
1150 bostan galben
1142 1 pahar suc de portocal
980 varz de Bruxelles
949 prune negre
930 salata alfalfa
909 spanac fiert
890 broccoli
840 rdcin de sfecl
782 avocado
750 portocala
739 struguri roii
710 piper rou
670 ciree
610 kiwi
503 fasole
495 grape-fruit rou
460 struguri albi
450 ceapa
400 boabele de porumb
390 vinetele
385 conopida
Resveratrolul
Carotenoizii (reprezint o clas
format din >600 de substane,
dintre care cele mai cunoscute
sunt : a- i b-carotenul,
carotenul
licopenul,
licopenul luteina, zea-, canta-,
viola-, astero-xantina,
apocarotenal, b-apo-8-carotenal...)
Picnogenolii
Acidul ascorbic (vitamina C)
Complexul vitaminic E
Acizii grai w 3
Acizii grai w 6
Coenzima Q 10 (e i endogen)
Bioflavonoidele
Niacina (vitamina B 3 sau
NAD(P)-ul)
Germaniul organic
Seleniul
Zincul
Manganul
natural cunoscut
Exist ntr-o cantitate de 50-100 mg / g pieli de
strugure, mai mult dect dublul oricrei alte
surse identificate
Se gsete n general n fructele de culoare
violet -neagr (dar nu numai) : sucul de
struguri negri, smburii de struguri, dude,
mure, coacze, prune, afine, dar i din varza de
Bruxelles (care poate fi consumat i fiart),
fragi, alune
Are un efect direct de distrugere tumoral,
acionnd mpotriva oricrui tip de localizare
tumoral, dar i asupra celor hormonodependente (sn, ovar, testicul, ficat, stomac)
Blocheaz formarea de vase de snge n jurul
tumorii, dar i metastazarea celulelor maligne
Confer o protecie deosebit materialului
genetic nuclear (ADN), ferindu-l de mutaii
Are un potenial anti-oxidant de 50 de
ori superior vitaminelor C i E la un loc
Este de 10-20 de ori mai puternic dect vitamina
E n protecia anti-oxidativ a LDLcolesterolului
Scade nivelul sangvin al colesterolului total i al
trigliceridelor
Este un vasodilatator arterial
Se opune expansiunii fibroase a cicatricei postinfarct miocardic
Funcii :
Antiinfecioas
Substan anti-oxidant redutabil
Atenueaz mult simptomele i efectele
secundare ale curelor citostatice i / sau
radioterapice
Reglementeaz somnul i tensiunea arterial
Crete numrul i stimuleaz activitatea
limfocitelor T ajuttoare (LTh)
Frenator folicular n sindromul premenstrual
Stimuleaz i crete sinteza progesteronului
Ajut la formarea smalului dentar
Util n tratamentul retinitei pigmentare
Asigur vederea normal (particip la sinteza
rodopsinei, pigment fotosensibil din ochi) i
protecia epiteliilor. Determin inducia,
diferenierea i creterea esuturilor epiteliale, le
menine integritatea i previne keratinizarea
Rol important n reproducere
Stabilizeaz membranele celulare
Stimuleaz ARN-ul mesager, ct i sinteza unor
proteine i glicoproteine
Determin secreia lizozimului salivar
Stimuleaz creterea osoas i dentar
Este un antagonist tiroidian
Protector mpotriva radiaiilor de orice fel
mpreun cu vitamina C, reduce mult secreia de
mucus bronic la astmatici i la broniticii
cronici (BPCO)
b-CAROTENUL,
CAROTENUL sau minunea de culoare
galben***
galben
I s-a demonstrat eficiena i-n SIDA, studiile
fiind nc n curs
Util n tratamentul calviiei androgenice, a
ridurilor i a acneei juvenile
mbuntete tolerana corpului la grefe
Scade riscul dezvoltrii unor boli cardiovasculare la persoanele care asociaz i un stil
de via sntos ; reduce semnificativ frecvena
infarctului miocardic, iar recuperarea postinfarct este de mai scurt durat, iar riscul
recidivelor este mai mic. Acelai efect l prezint
i Coenzima Q10
LUTEINA
Cantaxantina
Apocarotenal
(Acidul-) b-apo-8-carotenal
Picnogenolii *
Picnogenolii
Picnogenolii este o denumire generic
mai corect dect picnogenolul, deoarece
definete un grup de substane nrudite (i nu
una singur), cu efecte sinergice,
nmnunchiate
Aparin familiei chimice a polifenolilor, clasei
flavonoidelor. Este un complex de substane
(proantocianine), printre care se
menioneaz : acidul cafeic, ferulic, fenolic,
catechina, epicatechina etc.
Surse : seminele de struguri , extractul
de pin maritim,
maritim scoara de salcie, aloe vera,
vera
ceai verde, via nobil, unele fructe i verdeuri
Picnogenolii au demonstrat o putere de
peste 30 de ori superioar
vitaminelor A, C i E la un loc n
combaterea radicalilor liberi, n meninerea
integritii membranelor celulare, a ADN-ului,
mpiedicnd peroxidarea lipidic
Au efect antioxidant excepional fa
de ionul superoxid,
superoxid inhibnd i enzima
generatoare a acestui RL (xantin-oxidaza)
Picnogenolii mpreun cu vitaminele A,C i E
conduc la o puternic aciune antioxidant
Contribuie la reglarea tonusului muscular al
arterelor, combtnd vaso-spasmul
Particip la sinteza lichidului biliar i la
eliminarea bilei din vezica biliar (efect
coleretic-colecistokinetic)
Picnogenolii *
*
Reduc formarea nitrozaminelor
Efect hepatoprotector n caz de
intoxicaie prin expunere la substane
toxice (solveni organici)
Inhib formarea leucotrienelor, care sunt
printre mediatorii cei mai importani ai
reaciilor alergice, astmului bronic i ai
inflamaiilor acute
ntresc peretele capilar, meninndu-i
supleea (elasticitatea) i integritatea
Posed o activitate anti-mutagen, de
protejare a materialului genetic, dar i
anti-tumoral direct
Imunostimulator de excepie
Efectele sale benefice au fost studiate n
bolile degenerative cardio-vasculare,
fragilitatea capilar, insuficiena venoas
periferic
Nu prezint efecte adverse pe termen
lung, fiind lipsit de toxicitate
Protejeaz mpotriva cderii prului
Previne i combate retinopatia
(microangiopatia retinian) diabetic i
non-diabetic
Aciune antienzimatic (n vitro)
mpotriva : elastazei, hialuronidazei,
colagenazei, a1-antitripsinei,
xantinoxidazei, b-glucuronidazei
Complexul vitaminic
E*
Nu este vorba de o singur substan, ci de... (cel puin) 8 : (a- , b- , g- , d-) tocoferol i
(a- , b- , g- ,d--)tocotrienol + bioflavonoide
Surse (mg la 100 g / ml produs) : ulei de germeni de gru (150-500), ulei de floarea soarelui (50),
migdale (25,8), ulei de msline, soia (13,2), nuci (12,3), germenii de gru, msline (8), zmeura (4,5),
salata (4), ardei (3,1), avocado (3), spanac (1,7), piersici (0,6), uleiul de ctin, creson, polen,
ptrunjel, aloe vera, mazre, ridiche neagr, seminele de in, bostan i de floarea soarelui, roii,
alune, arahide, drojdii
Necesar : 20-30 mg / zi (eficiena sa ns va crete exponenial la doze de >100 mg/zi)
Clorul, pastilele cu fier anorganic i anticoncepionalele orale necesit cantiti mari de vitamin E,
deoarece o inactiveaz ; medicaia hipocolesterolemiant, uleiul mineral (folosit ca laxativ), fumatul,
sarcina i alptarea, pancreatitele, hepatitele, boala Crohn etc. se nsoesc de deficite ale vitaminei E
!
Este un anti-oxidant excepional, ocrotind de oxidare acizii grai nesaturai, vitaminele A i C din
lumenul intestinal, dar i membranele celulare. Ne protejeaz i de efectele oxidante remarcabile ale
ozonului, smogului, de radiaii i de efectele nocive ale chimioterapiei (alturi de vitamina A)
Protejeaz vitamina A de oxidare i globulele roii de factorii hemolitici
Poteneaz funciile vitaminei C (evident n cataract)
Grbete vindecarea arsurilor i a rnilor
Are caliti diuretice i hipotensoare
Complexul vitaminic
EDiminu
** frecvena crizelor epileptice la copii ; se pare
Acizii grai w 3 *
Acizii grai w 3 **
Acizii grai w
6
Surse : uleiurile de floarea soarelui,
porumb, soia, germeni de gru, dovleac,
rapi, susan
Extrem de sensibili la lumin, aer i termic
(prjire), n prezena crora putnd suferi
procese de izomerizare cis-trans
(devenind din anti-aterogene, proaterogene), ct i oxidri multiple la
dublele legturi, devenind din antioxidante, pro-oxidante
Reprezentani : acidul arahidonic, acidul
g-linolenic i acidul linoleic
Indispensabili pentru producerea de
energie, pentru transferul oxigenului din
aer pn la nivelul hemoglobinei
Precursori ai prostaglandinelor
Anti-aterosclerotice per se
Acidul linoleic pare s regleze aciunea
hormonilor androgeni asupra celulelor
interesategamma linolenico ; tot el este un
potent inhibitor al enzimei 5-a-reductaza
Asigur buna funcionare a sistemului
nervos central, intrnd n structura
membranelor neuronale
Amelioreaz simptomele ulcerului gastric
i duodenal
Menin tonicitatea i troficitatea pielii
Carena acestor acizi determin astenie,
piele uscat, deficit imunitar, retard al
creterii i sterilitate
Totui un raport w6 / w3 > 1 are efecte
pro-inflamatorii (raportul optim < 1)
Coenzima
Q 10*
Coenzima
Q 10**
Boala Parkinson prezint concentraii mici de ubiquinon n creier, iar n SIDA exist concentraii
plasmatice extrem de reduse ; pacienii HIV pozitivi, vor rmne asimptomatici dac au o concentraie
optim a CoQ10 n snge
Util n distrofia muscular progresiv, ameliornd n bun msur simptomatologia
Anti-oxidant puternic, imuno-stimulator (sporind numrul de limfocite T K) ; substan cu proprieti antitumorale (absorbind radicalii liberi), anti-SIDA i antileucemic
mbuntete funcia cerebral i crete capacitatea de memorizare
Diminu depozitele de grsime
Mrete rezistena muscular la efort
Grbete vindecarea plgilor, menine supleea, elasticitatea i tinereea tegumentelor
Capabil s vindece ulcerul gastroduodenal
Adjuvant important, util i extrem de eficace n refacerea ficatului (hepatite A, B, C etc., acute sau cronice)
Util n tratamentul schizofreniei, a bolii Alzheimer i a sclerozei multiple
ntrzie procesele de mbtrnire i se opune celor degenerative
Medicaia statinic,
statinic prin inhibarea enzimei HMG-CoA reductazei, determin o diminuare
a produciei de CoQ10 , iar medicaia b-blocant inhib enzimele activate de ctre CoQ10
i produce o scdere a concentraiei sale
Bioflavonoidele
*
Sunt cunoscute mai ales ca vitamina C , P, sau
2
flavone
Au fost descoperite de ctre omul de tiin
maghiar Albert Szent-Gyorgyi, descoperitorul
vitaminei C, care a observat c bioflavonoidele
au un efect sinergic cu vitamina C, avnd o mare
importan n ntrirea peretelui capilar
Se gsesc n multe fructe (coaja de mr i par,
pielia intern a citricelor, fructele care au culori
intense) i verdeuri
Bioflavonoidele difer de la fruct la fruct, de la
frunz la frunz, att ca tip, ct i ca i cantitate
i putere antioxidant
Cele mai cunoscute bioflavonoide sunt
quercetina, rutina, hesperidina, naringina,
baicalina i picnogenolul
Bioflavonoidele**
Bioflavonoidele
Germaniul organic
Stimuleaz concomitent
superoxid-dismutaza, glutationperoxidaza i catalaza !!!
Astm bronic
Gastrite i ulcere
Diabet zaharat
Angin pectoral, HTA, ATS, infarct miocardic,
sd. Raynaud
Scade concentraia colesterolului sangvin
Boli psihice : psihoze depresive, schizofrenie,
boala Parkinson, epilepsie, autism
Boli oculare : cataract, glaucom, inflamaii i
dezlipire de retin
Imuno-stimulator : crete producia de ginterferon i de limfokine, ct i numrul de
macrofage, limfocite Tk i de supresoare ; are o
aciune anti-viral i anti-fungic important
Combate osteoporoza i artrita reumatoid
Suprim durerile menstruale
Rol fundamental n cura de dezintoxicare dup
acumularea de Mercur n corp
Mrete biodisponibilitatea oxigenului la nivel
celular
Element anti-oxidant cu
proprieti anti-tumorale
excepionale
Seleniu
l
Zincul*
Zincul
Surse : nucile, castanele, stridiile, afinele, germenii de gru, cereale integrale, piersici, portocale,
banane, ciree, ciuperci, pere, mere, tomate, susan, migdale, aloe vera, cerealele integrale, sfecla roie,
spanac, varz, salat, usturoi
Grbete vindecarea i cicatrizarea rnilor
Poteneaz alturi de Cu i Mn efectele enzimei SOD (superoxid-dismutaza)
Intr n compoziia a peste 70 de metalo-proteine (printre care i a insulinei, heparinei) i a unor enzime
Zincul**
Zincul
Zincul***
Zincul
Manganul
Cuprul
Molibdenu
l
MSM (Metil-sulfonilmetanul)*
metanul)
Este un AO puternic, capabil s
MSM**
MSM
Lactoferina
Limonena
O ntlnim n citrice, dar mai ales n
grape-fruit
Inhib dezvoltarea tumorilor
mamare
Antocianinele
Sunt colorani naturali roiialbstrui
Se gsesc n fructele de pdure,
struguri, sfecla roie, grape-fruit
Reduc frecvena tuturor cancerelor,
indiferent de localizare, att prin
aciune direct de distrugere
tumoral, ct i prin reciclarea
glutationului
Acidul elagic
Exist n din struguri, cpuni i
ciree
Este capabil s neutralizeze
aciunea substanelor procarcinogene
Sulfidele
Le ntlnim la reprezentanii familiei
liliacee (usturoi, ceap, praz)
Inhib creterea tumoral, fiind i
captatori excepionali ai RL de
oxigen
(Tri-)terpenele
Surse : crucifere, cereale integrale
i citrice
Diminu multiplicrile rapide,
particulare celulelor tumorale
Substanele indolice
N-acetil-cisteina
Este un medicament utilizat drept kelator n ordine descresctoare pentru : Cr, Fe 3+, Hg,
Cu, Pb, Zn, Al, Fe2+, Mn, Ca, Mg
Exist n apa unor izvoare de munte, din cteva zone ale lumii ; persoanele care beau
acea ap fac parte dintre marii longevivi
A fost puin studiat, dar se pare c este pe cale s detroneze resveratrolul din poziia sa
de lider al substanelor AO
Principalii antioxidani
endogeni
SOD (superoxid-dismutaza)
Glutationul
Catalaza
DHEA
(dehidroepiandrosteronul)
Melatonina
Acidul lipoic
Ceruloplasmina
Citocromul P 450
Metalotioneinele
2,3-difosfogliceratul
Acidul uric
Albuminele
Unii aminoacizi
Bilirubina
Coenzima Q 10
Superoxid-dismutaza
(SOD)*
(SOD)
SOD se gsete n mucusul care nconjoar fiecare celul din organism, distrugnd RL nainte ca
acetia s ating celulele
Este printre cei mai puternici AO endogeni cunoscui , dar dup vrsta de 25 de ani
producia de SOD scade, avnd de suferit fiecare organ prin micorarea geometric i de densitate
(creierul unei persoane de 80 de ani este cu 30% mai mic dect la 25 de ani)
SOD este produs n snge de ctre gena M (Matusalemic) n prezena Mn,
Mn Zn i a Cu
SOD exist sub mai multe forme : cu Zn i Cu (intracitoplasmatic), cu Mn (n matricea mitocondrial)
i cu Fe (n bacterii i n plante)
Se ntlnete ca i surs alimentar n pulberea (sucul) de orz verde i-n pepenele galben (rezistente
la pasajul gastric)
SOD catalizeaz distrugerea anionului O 2- cu o rat de 10.000 de ori mai mare dect rata spontan de
dismutare la pH fiziologic, determinnd astfel anularea respingerii electrostatice dintre anionii
superoxid
Cea mai cunoscut enzim este CuZnSOD aflat n hematii i compus dintr-o aglomerare de
aminoacizi, n care atomii de Cu si Zn sunt chelai n comun prin ciclul imidazol al HYS. SOD este
compus din 2 subuniti identice, nelegate covalent, coninnd 2Zn i 2Cu, pentru o mas
molecular de 33.000
La mamifere exist i o a doua SOD ce conine 2-4 atomi de Mn/ molecul, la o mas molecular de
80.000, compus din 4 subuniti. Dac primele dou SOD au o localizare strict intracelular,
coexistnd n aceeai celul, exist o alt dismutaz, extracelular, ce se afl n spaiul interstiial,
mai ales n cel pulmonar i care conine 4Cu i 4Zn
(SOD)**
(SOD)
SOD se gsete n toate celulele organismelor aerobe n cantiti mari, preponderent n organele cu
metabolism intens (creier, ficat, rinichi, inim, plmni), dar i pe suprafaa epiteliului traheei,
esofagului, intestinului subire i colonului, precum i n matricea extracelular, cartilaje i esut
conjunctiv. Leucocitele, dei sunt sediul unor intense procese metabolice n care se dezvolt O 2-, au un
coninut destul de mic n SOD. Studiile biochimice au demonstrat o remarcabil constan a
concentraiei SOD n hematii, spre deosebire de marile variaii ale catalazei i glutation peroxidazei
Producerea de O2 i respiraia celular, au efect inductiv asupra SOD (coninutul ridicat n SOD
determin radiorezistena bacteriei Micrococcus radiodurans)
Tumorile de la nivelul unor organe interne, supuse tratamentului cu antibiotice antraciclinice i mresc
coninutul n SOD, deoarece aceste medicamente acioneaz prin eliberarea de O 2- i H2O2
ncrcarea cu Cu, induce creterea activitii CuZnSOD i scderea nivelului de glutation ; ns
creterea coninutului de Cu din ficat determin i creterea peroxidrii lipidelor
Utilizarea terapeutic a SOD purificate : cataract, displazie bronhopulmonar, intoxicaii
chimice, artrita reumatoid, efecte secundare ale tratamentului radioterapic sau cu citostatice
Stimuleaz creterea / regenerarea prului i previne apariia calviiei androgenice, interfernd cu
reacia imunologic din jurul foliculului pilos
Ambroxolul (un mucolitic) pare s aib i el o aciune SOD-like
Glutationul*
Glutationul
Glutationul*
Glutationul
*
Comparativ cu SOD i catalaza, care se gsesc n celule n cantiti relativ mari dar n general
constante, Glutationul, dei prezent n toate esuturile este indus enzimatic, cantitatea fiind variabil.
Acest fapt a fost constatat n plmnii i hematiile fumtorilor, deoarece se cunoate faptul c fumul
de igar conine mari cantiti de RL, oxizi de azot i hidroperoxizi, ce acioneaz ca substrat
Poate recicla vitamina C, potenndu-i efectele
Este mai eficace dect vitamina C n ameliorarea biodisponibilitii Fe, meninndu-l ct mai mult
posibil n starea de oxidare +2, opunndu-se efectelor substanelor methemoglobinizante
Protejeaz celulele, esuturile i organele, reuind s le menin tinere
Combate procesele de mbtrnire la 2 niveluri : sistem circulator i tub digestiv
Substan anti-tumoral (distrugere tumoral direct) : pulmonar, colo-rectal, vezic urinar, prostat
Substan anti-SIDA major (inhib replicarea HIV de 10 ori)
Posed o mare capacitate kelatoare, determinnd eliminarea metalelor grele i toxice din organism :
Pb, Hg, Cd, Al
Ajut la regenerarea ficatului i la prevenirea alterrilor provocate de ctre consumul excesiv de alcool
; scade frecvena hepatitei B i a cancerului hepatic
Neutralizeaz efectele toxice ale : nitriilor, nitrailor, clorailor, derivailor benzenului, toluenului,
anilinei...
Glutationul**
Glutationul
*
Catalaza
Este o enzim prezent la toate organismele vii, care descompune H 2O2 n H2O i O2, protejnd astfel
celulele n faa agresiunii H 2O2 i a peroxizilor
Este o protein conjugat cu 4 molecule de protoporfirin IX i 4 atomi de Fe
Cantitatea mare de catalaza din ficat si hematii (fiind mai ales localizat n mitocondrii i peroxizomi)
justific implicarea ei n procese unde se produc cantiti crescute de H 2O2. Formarea H2O2 este foarte
riguros controlat n organisme, pentru descompunerea acesteia acionnd trei enzime : catalaza,
glutation peroxidaza i peroxidazele. Aa se explic de ce n deficite congenitale ale uneia dintre ele,
persoanele respective nu au prea mult de suferit. Acest deficit devine decelabil clinic n condiii de
stres oxidativ, infecii, cnd se produc afte sau ulceraii n cavitatea bucal din cauza dezvoltarii unor
bacterii ce secret mult H 2O2, capacitatea antioxidant enzimatic fiind depit
Se pare c n afara aciunii sale asupra apei oxigenate, ea are o activitate peroxidazic (oxideaz
corpurile prin oxigenul eliberat)
Favorizeaz cicatrizarea normal, producerea de fibroblaste, ct i revascularizaia
Catalaza este una dintre cele mai rapide enzime cunoscute : fiecare molecul de enzim poate
descompune milioane de molecule de H 2O2 pe secund !!!
Absena sa congenital sau acatalazia se manifest prin ulceraii bucale care sunt legate de aciunea
iritant a apei oxigenate produse de flora bucal (la subiecii normali, aceast ap oxigenat produs
la nivelul cavitii bucale este distrus prin catalaz)
Att determinarea / dozarea catalazei ct i a SOD sunt foarte puin folosite clinic
DHEA
(dehidroepiandrosteronul)
Melatonina*
Melatonina
Este un hormon natural produs de glanda pineal (epifiza), a crui secreie diminu odat cu vrsta
Aceast molecul pare s resincronizeze organismul, meninnd integritatea sistemului neuroendocrin i a celui imunitar
S-a observat c nu neaprat melatonina prelungete viaa, ci buna funcionare a epifizei ; evitnd
mbtrnirea epifizei, este ntrziat mbtrnirea ntregului organism
Melatonina d o protecie major anti-mbtrnire asupra glandei pineale ; dac melatonina este
administrat sub form de suplimente, epifiza nu mai trebuie s-o produc, ncetinindu-i propria
mbtrnire i secretnd alte substane importante, ca de pild TRH
Nu este toxic nici la administrarea de doze orale enorme (excesul fiind eliminat urinar), care
(culmea !) nu pun a la long epifiza n repaus ; dac este sistat administrarea oral, secreia glandular
revine prompt, ba chiar mai bine dect nainte !?!
Este prezent pretutindeni : vegetale, lapte, fiinele vii
Este produs n timpul somnului exclusiv de epifiz (n timpul zilei i de alte esuturi), avnd un spike
nocturn al secreiei aproape constant, la aceeai or, n fiecare noapte, ntre orele 10 p.m. i 2 a.m. ;
combate drastic insomniile
Melatonina**
Melatonina
Acidul lipoic*
lipoic
Acidul
lipoic**
lipoic
Este activ n aplicaii locale la nivelul pielii (ungvent 5% sau 45%), prin care
penetreaz bine, fiind utilizabil cu bune rezultate n caz de calviie androgenic,
inflamaii, psoriazis, reacii autoimune, procese degenerative cutanate i de
mbtrnire ; i s-a descoperit i rol fotoprotector asupra pielii agresat de ctre
RUV
Poteneaz efectele insulinei ; este foarte activ n controlul valorilor
glicemice (200-600 mg/zi acid lipoic au redus cu 30-40% necesarul de insulin)
Limiteaz procesul de glicare, prin care glicemia crescut reacioneaz cu
proteinele tisulare alterndu-le, conducnd astfel la procese de mbtrnire
precoce, leziuni renale, ateroscleroz, retinopatie ; reduce rezistena la insulin
Activeaz metabolismul celular, acionnd direct asupra ciclului Krebs
n dietele de slbire, optimizeaz utilizarea carbohidrailor, stabiliznd nivelul
glicemic
Substan extrem de potent mpotriva oricrei localizri canceroase (preventiv,
dar i curativ)
Ali anti-oxidani
endogeni*
endogeni
Ceruloplasmina (feroxidaza)
Citocromul P 450
Metalotioneinele (MT)
Ali anti-oxidani
endogeni**
endogeni
2,3-difosfogliceratul
2,3-difosfogliceratul
AcidulUric
Albuminele
Sting formarea O2
Leag sau complexeaz Fe i Cu
Aportul albuminei poate fi important, cu att mai mult cu ct
n insuficiena hepatic, biosinteza ei fiiind micorat,
sensibilitatea la stressul oxidativ crete, relaie demontrat n
ciroz i hepatite
-
Unii aminoacizi
HYS i TAU sunt captatori de O2Pot lega sau complexa ioni metalici prooxidani
Proprietatea AO a acestor substane pare s fie ns
secundar altor roluri n organism
Bilirubina
Locuirea la munte la > 500 m altitudine, ntr-o zon mpdurit, determin creterea duratei de via
(n medie cu 3-8 ani), cu ct altitudinea e mai mare (totui < 5000 m)
Factorii majori de protecie sunt reprezentai de :
- Aeroionizarea negativ
- Lipsa sau reducerea drastic a polurii
- Apa srcit n deuteriu
Aeroionizarea negativ funcioneaz ca un antioxidant de poten medie-puternic, independent de
aportul celor exogeni sau de capacitatea de sintez a celor endogeni
Apa srcit n deuteriu se gsete la altitudini de > 500 m, coninutul n D2O scznd de la 140-150
ppm, la nivelul mrii, pn < 110 ppm, cu efecte benefice marcate pentru sntate, asemnate de unii
cu ale CoQ10
Reciclarea anti-oxidanilor*
anti-oxidanilor
AO, att cei endogeni, ct i cei exogeni, sunt legai n serie, ca nite veritabile roi
dinate
Cnd este oxidat unul, automat este reciclat printr-un altul
Valoarea deosebit a AO exogeni rezid tocmai din faptul c au o vitez mai mare de
aciune, sunt promi, sinteza lor nu depinde de vrst, iar mai ales > 35 de ani (datorit
reducerii sintezei celor endogeni), corpul depinde foarte mult de aportul acestora
Sinteza tuturor AO endogeni este puternic stimulat de ctre activitatea fizic susinut
i drastic diminuat de ctre sedentarism
Cine nelege valoarea AO i a RL a fcut un pas n nelegerea propriei snti
Cine aduce zilnic, constant i continuu un aport masiv de AO exogeni, va fi pus la
adpost de bolile degenerative ale civilizaiei, putnd s spere ntr-un mod realist la
dezideratul de centenar
Reinei : inta zilnic > 5000 uniti ORAC / zi
Reciclarea anti-oxidanilor**
anti-oxidanilor
b-carotenul
Coenzima Q 10 i
Acidul
Antocianinele lipoic
Recicleaz
vitamina
E
Radical
liber
Vitamina E
dezarmeaz
radicalii
liberi
RADICAL
vitamina
E
Poten eaz
vitamina
C
Recicleaz
vitamina
C
Antocianinele
Recicleaz
Glutationu
l
Vitamina
C
recicleaz
vitamina E
Glutationu
l
recicleaz
vitamina C
RADICAL
vitamina
C
RADICAL
Glutation
ntre
boal...
i
sntate