INDICATORI AI ACTIVITĂȚII DE CAZARE

Pentru un hotel de lux, pentru una dintre luni, pentru activitatea de

cazare, se dau informațiile de bază (indicatorii primari) din tabelul următor.
Calculați și completați pozițiile rămase libere în coloana de realizat de mai
jos.

Buget (pre-
Indicatori Realizat
viziune)
Capacitatea, în camere 100 100
Capacitatea, în locuri 190 190
Zile de funcționare 31 31
Camere disponibile 3 100
Locuri disponibile 5 890
Sosiri de turiști 1 450 1 720
Înnoptări efective 2 620 2 930
Înnoptări pentru clienții fără rezervare 120 135
Înnoptări pentru rezervările inițiale 2660 2 975
Înnoptări pentru anulări ale rezervărilor 100 110
Înnoptări pentru no-show (neprezentare) 60
Camere ocupate (în cursul nopții), din care: 2 015 2 170
- camere eliberate dimineața 900 900
- camere rămase ocupate de aceleași persoane 1 115
Lucrători 12 15
Total ore de muncă ale cameristelor 967 1 538
Norme de muncă pentru curățenie (min): - -
- pentru o cameră eliberată 30 30
- pentru o cameră rămasă ocupată 20 20
Orele de muncă ale cameristelor pentru
culoare, praful din camerele neocupate, pauze 145
(altceva decât camerele ocupate)
Tarif mediu afișat (fără TVA, în lei) 180 180
Cifra de afaceri netă (fără TVA, în lei) 322 400 336 350
Total cheltuieli de personal (lei), din care: 64 480
- fixe 48 520 40 980
- variabile 15 960 24 605
Alte cheltuieli directe (lei): 48 420
- fixe 38 700 38 700
- variabile 9 720 30 265
Total cheltuieli directe 112 900
Marja netă (cifră de afaceri – cheltuieli directe) 209 500

1
 În continuare, după caz, vi se cere să indicați formula de calcul și
unitatea de măsură și să stabiliți valoarea unor indicatori derivați. În tabel,
deja au fost precizate formulele de calcul ale unor indicatori mai puțin
consacrați. Pentru toți indicatorii, valorile vor fi înscrise cu două cifre după
virgulă. Rotunjirile se vor face aproximând la numărul cel mai apropiat.
Astfel, rotunjirile pentru cifre mai mici de 5 se vor face prin lipsă, iar pentru
cifre mai mari sau egale cu 5 prin adaos. La cerinta de 2 cifre dupa virgulă,
97,709... va deveni 97,71. Însă 97,704 ar fi fost 97,70.

Indicatori derivați Formula de calcul U.M. Buget Realizat

Rata [(înn. rezervări –
rezervărilor înn. anulări) / înn. %
efective] x 100
Rata (înn. anulări / înn.
anulărilor rezervări) x 100
Rata (înn. no-show /
no-show înn. rezervări) x
100
Durata medie
a șederii
Indicele
de frecventare
Rata
dublei ocupări
Rata ocupării
camerelor
Rata ocupării
locurilor
Rata realizării
fixului hotelului
Tariful
mediu real

RevPAR

Camere curățate în camere ocupate /

medie pentru o oră ore de muncă ale
de muncă a cameristelor
cameristelor
Rata cheltuielilor (cheltuieli de
de personal personal / cifra de
afaceri netă) x 100

2
Cheltuieli de cheltuieli personal
personal pentru o / înnoptări
înnoptare
Cheltuieli de
personal pentru o
cameră ocupată
Cheltuieli de
personal variabile
pentru o cameră
ocupată
Marja netă marja netă /
pentru un lucrător lucrători
Marja netă
pentru o înnoptare
Marja netă pentru
o cameră ocupată