Lichiu săsesc

Ingrediente

1 kg făină
o lingură de sare
200 g zahăr
50 g drojdie
5 ouă
2 pliculețe de zahăr vanilat
150 g unt
200 ml
griș cu lapte
răzătură de lămâie după gust
800 g smântână
200 ml ulei

Preparare

La 1 kg de făină se pune o lingură de sare, 200 g zahăr, 50 g drojdie dizolvată în lapte. 3 ouă întregi, 2 pliculeţe de
zahăr vanilat. Se frământă bine se mai adaugă 150 g unt topit şi lapte cât cuprinde, aproximativ 200 ml. Se lasă la
dospit. Între timp se prepară grişul cu lapte cu un pic de răzătură de lămâie. Separat se amestecă 800 g smântână cu
2 ouă şi 200 ml ulei. Se rupe o parte din aluat, se întinde şi se aşează pe o tavă tapetată cu făină. Se toarnă peste ea
grişul apoi smântâna şi se pun la foc la 180 C pentru 40 min.