Gogosi de post

Ingrediente Gogosi de post :

600 g faina (tip 000, pentru cozonaci)
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
50 ml apa calduta
25 g drojdie proaspata
coaja rasa de la o lamaie
50 g margarina topita
5 linguri zahar
2 plicuri zahar vanilat
250 ml suc carbogazos Fanta(poate sa fie cu gust de portocale
sau lamaie, dar se poate folosi la fel de bine si apa minerala)
50 ml ulei
Alte ingrediente Gogosi de post :
ulei pentru prajit
zahar pudra pentru ornat
ulei pentru prajit

Preparare Gogosi de post :

Punem faina intr-un vas si in mijlocul ei facem o adancitura.
Incalzim cei 50 ml apa(incalzim, nu fierbem!), dizolvam in ea 1
lingurita sare, 1 lingurita zahar si 25 g drojdie proaspata.
Turnam aceasta maia in adancitura facuta si amestecam cu
putina faina pana obtinem un aluat ca de clatite. Acoperim si
lasam la dospit aceasta maia.

Intre timp spalam lamaia si razuim coaja. Dupa ce maiaua a

dospit adaugam in vas coaja de lamaie razuita, 5 linguri de
zahar, 2 plicuri zahar vanilat, 50 g margarina topita, si turnam
usor cei 250 ml suc amestecand usor pana obtinem un aluat
omogen. Dupa ce am adaugat, sucul incepem sa framantam
aluatul rezultat timp de 10 minute. Adaugam la aluat 50 ml ulei
si continuam sa framantam pana se incorporeaza. Presaram cu
faina aluatul, se acopera vasul cu un prosop si se lasa la dospit
pana aluatul isi dubleaza volumul.

Dupa ce a dospit rastunam aluatul pe suprafata de lucru

presarata cu faina si il intindem prin presare la o grosime de 1
cm. Decupam cu o forma rotunda de metal (daca nu aveti se
poate folosi la fel de bine si un pahar pe care il dati inainte de
decupare prin faina), mai lasati 10 minute la dospit gogosile
decupate dupa care se prajesc in ulei incins.
Gogosile prajite se scot pe servete de hartie pentru a absorbi
surplusul de ulei dupa care se pudreaza cu zahar pudra.