Astazi m-am gandit sa va arat cum se prepara acest aluat pentru placinte la cuptor

Ingrediente

 550 g faina alba

 25 g drojdie
 200 ml apa (un pahar)
 3 galbenusuri
 1 lingurita zahar (4 g)
 1 lingurita sare (4 g)
 100 g unt
 100 ml lapte

Mod de preparare
Acest aluat de placinte este un aluat fraged care se prepara relativ usor, asadar sa trecem la
treaba : se pune drojdia intr-un pahar cu apa calduta (200 ml apa) si se amesteca cu o lingurita
pana se dizolva.

Intr-un castron se pune jumatate din faina alba, se toarna paharul cu drojdia si amestecam
bine, apoi punem deasupra castronului un prosop de bucatarie si lasam sa dospeasca timp de 45
minute.

Dupa acest timp adaugam treptat galbenusurile, sarea, zaharul, laptele caldut, faina ramasa, iar
la urma untul taiat in bucati mici si amestecam cu mixerul pentru aluat pana untul se incorporeaza
si aluatul nu se mai prinde de marginile vasului.
 Acoperim din nou vasul cu un prosop de bucatarie si lasam la dospit, dar de aceasta data o ora
si jumatate.

Dupa acest timp incepem sa preparam placintele din acest aluat dospit.