Gogosi berlineze

Ingrediente

Lapte 270 ml
Zahar 60 g
Drojdie proaspata 25 g
Galbenusuri de ou 2 buc
Coniac(sau Brendy)1 linguri optional
Esenta de vanilie 1 buc
Sare 0.25 lingurite
Unt 45 g unt moale la temperatura camerei
Faina alba calitate superioara 500 g
Ulei de floarea soarelui 1 l pentru prajit
Zahar pudra
2 linguri
plus daca vreti cu ceva sa le umpleti - gem, etc.

Pasi de urmat

1.Laptele cald se amesteca cu zaharul si drojdia.

2.Apoi se adauga galbenusurile, coniacul, vanilia si sarea -

amestecati bine totul cu un tel.

3.Adaugati untul, putin il agitati si desfaceti.

4.Si ultima este faina - amestecati bine aluatul cu un tel sau

lingura.
5.Aluatul astfel format il treceti pe masa pudrata cu faina si il
framantati putin pana se uniformizeaza.

6.Il puneti intr-un bol.

7.Acoperiti cu capac sau prosop si lasati 1 ora sa creasca.

8.In acest timp taiati din hartie de copt 20-30 de patrate - cam
10x10cm - o sa vedeti mai jos pt ce sunt.

9.Dupa 1 ora aluatul creste cam asa.

10.Il taiati in 20-30 de bucati mici.

11.Formati din ele bile uniforme si le puneti pe bucatile de hartie
taiate mai sus.

12.Lasati 1 ora, acoperite cu prosop, sa creasca bine.

13.Dupa, se prajesc in ulei. Se ia cate o harie si se rastoarna cu

grija biluta.

14.Se pot umple sau servi asa simple.