ASOCIAŢIA DE ACREDITARE DIN ROMÂNIA

ORGANISMUL NAŢIONAL DE ACREDITARE

REGULAMENT SPECIFIC DE ACREDITARE

în domeniul de aplicare al schemei certificare FSSC 22000:2017 pentru
certificarea sistemului de management al siguranței alimentelor

RENAR Cod: RS-5.4 FS.2

APROBAT: Pagina 1 din 22

Director general al structurii executive
Ediția din data aprobării: 28.08.2017
Alina Elena TAINĂ
Data intrării în vigoare: 28.08.2017

Reproducerea integrală sau parţială, dacă nu există acordul scris al RENAR, a prezentului document în orice publicaţii şi prin orice
procedeu (electronic, mecanic, fotocopiere, microfilme, etc.), este interzisă.
 Regulament specific de acreditare Cod: RS-5.4 FS.2
RENAR – Asociaţia de
în domeniul acreditării organismelor care efectuează Ediţia din 28.08.2017
Acreditare din România
audit şi certificare a sistemelor de management al
Organismul Naţional de
siguranţei alimentelor Pagina 2/22
Acreditare
conform schemei de certificare FSSC 22000:2017

CUPRINS

1. INTRODUCERE .......................................................................................................................3
2. DOMENIUL DE APLICARE ......................................................................................................3
3. TERMINOLOGIE, DEFINIŢII ŞI PRESCURTĂRI......................................................................3
4. CRITERII SPECIFICE PENTRU ACREDITARE .......................................................................4
5. PREVEDERI SPECIFICE PRIVIND APLICAREA STANDARDELOR SR EN ISO/CEI 17021-
1:2015 şi SR ISO/TS 22003:2016 pentru schema FSSC 22000 ......................................................6
6. PREVEDERI SPECIFICE REFERITOARE LA PROCESUL DE ACREDITARE .....................15
7. ANEXE ...................................................................................................................................19
8. MODIFICĂRI FAŢĂ DE VERSIUNEA ANTERIOARĂ .............................................................19
9. ISTORICUL DOCUMENTULUI...............................................................................................19
 Regulament specific de acreditare Cod: RS-5.4 FS.2
RENAR – Asociaţia de
în domeniul acreditării organismelor care efectuează Ediţia din 28.08.2017
Acreditare din România
audit şi certificare a sistemelor de management al
Organismul Naţional de
siguranţei alimentelor Pagina 3/22
Acreditare
conform schemei de certificare FSSC 22000:2017

1. INTRODUCERE

Schema de certificare FSSC 22000, versiunea 4.1/ iulie 2017 este o schemă privată, de certificare
a sistemelor de management a siguranţei/ calităţii alimentelor şi hranei pentru animale, în
conformitate cu standardele SR EN ISO 22000 şi SR EN ISO 9001, programele preliminare
sectoriale specifice şi cerinţele suplimentare schemei, numită în continuare FSSC 22000 sau
FSSC 22000-Q (pentru modulul care include şi ISO 9001)
Această schemă, care se bazează pe standarde ISO, a fost aprobată începând din 2010 de
Foundation for Food Safety Certification (Fundaţia pentru Certificarea Siguranţei Alimentelor-
FFSC), şi este internaţional acceptată de GFSI, EA, ANAB, Canadian Accreditation Board, JAB,
NABCB.
La elaborarea şi implementarea documentelor sistemului de management propriu, organismul de
certificare a conformităţii (OEC) trebuie să ia în considerare documentele schemei FSSC 22000,
versiunea 4.1/ iulie 2017, ghidurile EA, IAF şi ISO aplicabile.
Solicitarea acreditării este voluntară. Acreditarea acordată de RENAR nu este echivalentă cu
autorizaţia acordată de organismele specializate ale statului pentru diferite activităţi, în condiţiile
legii.
Organismele de certificare acreditate poartă întreaga responsabilitate pentru activităţile pe care le
desfăşoară şi documentele pe care le emit şi nu pot utiliza acreditarea acordată de RENAR pentru
a fi exonerate de răspundere sau pentru împărţirea responsabilităţii.
Schema de certificare FSSC 22000, versiunea 4.1/ iulie 2017, se aplică obligatoriu de la 1 ianuarie
2018.
Perioada de tranziţie la FSSC 22000, versiunea 4.1/ iulie 2017, se încheie la 31.12.2017.
Acest document prezintă note de aplicare ale anumitor cerinţe specifice schemei FSSC 22000,
pentru a se asigura o aplicare unitară şi consecventă, dar fără a se exclude nici o informaţie din
documentele publicate de proprietarul de schemă.

2. DOMENIUL DE APLICARE

Acest regulament specific este aplicabil organismelor care auditează şi certifică sisteme de
management al siguranţei/ calităţii alimentelor şi hranei pentru animale şi care solicită acreditarea
sau sunt acreditate de RENAR, în domeniul voluntar (nereglementat), faţă de cerinţele schemei
sectoriale FSSC 22000, care este proprietatea FFSC şi care se supune reglementărilor legale
privind dreptul comercial şi dreptul de proprietate intelectuală.
Domeniul de certificare FSSC 22000 se referă la un număr de categorii/ subcategorii din lanţul
alimentar, aşa cum sunt definite de SR ISO/TS 22003:2016 şi incluse în FSSC 22000, versiunea
4.1/ iulie 2017, Partea V-Anexa I/ FSSC 22000.
Toate referirile SMSA din aceste documente trebuie citite şi înţelese ca FSSC 22000.
In cazul FSSC 22000-Q se iau în considerare exclusiv domeniile de certificare asociate
categoriilor/ subcategoriilor din domeniul FSSC 22000 şi se aplică toate cerinţele ISO 9001
suplimentar faţă de cerinţele schemei FSSC 22000.
FSSC 22000 se bazează pe certificarea conformităţii unui sistem de management al siguranţei/
calităţii alimentelor şi hranei pentru animale, în funcţie de documentele de referinţă menţionate în
cap. 3 din prezentul regulament specific.

3. TERMINOLOGIE, DEFINIŢII ŞI PRESCURTĂRI

3.1 Terminologie și definiţii

Prezentul document utilizează termenii şi definiţiile din documentele de referință de la capitolul 4,

precum şi din:
SR EN ISO/CEI 17000:2005 – Evaluarea conformităţii. Vocabular şi principii generale
 Regulament specific de acreditare Cod: RS-5.4 FS.2
RENAR – Asociaţia de
în domeniul acreditării organismelor care efectuează Ediţia din 28.08.2017
Acreditare din România
audit şi certificare a sistemelor de management al
Organismul Naţional de
siguranţei alimentelor Pagina 4/22
Acreditare
conform schemei de certificare FSSC 22000:2017

SR EN ISO/CEI 17011:2005 – Evaluarea conformităţii. Cerinţe generale pentru organismele de

acreditare care acreditează organisme de evaluarea conformităţii

3.2 Prescurtări

CCP - Critical Control Point (Punct Critic de Control)

EA - European Cooperation for Accreditation
FFSC - Foundation for Food Safety Certification (Fundaţia pentru Certificarea
Siguranţei Alimentelor)
FSSC 22000 - Food Safety System Certification 22000, vers. 4.1 (Schema de
certificare a sistemului de siguranţa alimentelor FSSC 22000, versiunea
4.1)
FSSC 22000-Q - Food Safety System Certification 22000, vers. 4.1 – Food Quality
Management System
GFSI - The Global Food Safety Initiative
HACCP - Hazard Analysis. Critical Control Point (Analiza riscurilor. Punct critic de
control)
IAF - International Accreditation Forum
OEC - Organism de evaluare a conformității
PAS - Public available specification
PRP - Program preliminar
PRPO - Program preliminar operaţional
SA - Siguranţa alimentului
SMSA - Sistem de management al siguranţei alimentului

4. CRITERII SPECIFICE PENTRU ACREDITARE

Pentru a obţine/ menţine acreditarea faţă de FSSC 22000, versiunea 4.1/ iulie 2017, OEC trebuie
să demonstreze că satisface cerinţele următoarelor documente de referinţă:

4.1. Standarde pentru acreditare

SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 – Evaluarea conformităţii. Cerinţe pentru organismele care
efectuează audit şi certificare de sisteme de management. Partea 1: Cerinţe
SR ISO/TS 22003:2016 - Sisteme de management a siguranţei alimentelor. Cerințe pentru
organismele care efectuează audit și certificare a sistemelor de management a siguranței
alimentelor

4.2. Legislaţie
Legislaţia naţională sau internaţională aplicabilă în domeniul siguranţei alimentelor, în vigoare,
reprezintă referinţă normativă.

4.3. Ghiduri de aplicare a standardelor de acreditare (sunt luate în considerare ediţiile în

vigoare)
IAF MD 1 - Certification of Multiple Sites Based on Sampling
IAF MD 2 - Transfer of Accredited Certification of Management Systems
IAF MD 3 - Advanced Surveillance and Recertification Procedure
IAF MD 4 - Mandatory Document for the use of Computer Assited Auditing Techniques („CAAT”)
for Accredited Certification of Management Systems
IAF MD 5 - Duration of QMS and EMS Audits
IAF MD 11 - Application of ISO/IEC 17021 for audits of integrated management systems
IAF MD 12 - Accreditation Assessment of Conformity Assessment Bodies with Activities in Multiple
Countries
 Regulament specific de acreditare Cod: RS-5.4 FS.2
RENAR – Asociaţia de
în domeniul acreditării organismelor care efectuează Ediţia din 28.08.2017
Acreditare din România
audit şi certificare a sistemelor de management al
Organismul Naţional de
siguranţei alimentelor Pagina 5/22
Acreditare
conform schemei de certificare FSSC 22000:2017

IAF MD 16 - Application of ISO/IEC 17011 for the Accreditation of Version 2 Food Safety
Management Systems (FSMS) Certification Bodies.
IAF MD 17 - Witnessing Activities for the Accreditation of Management Systems Certification
Bodies
IAF MD 19 - Audit and Certification of a Management System operated by a Multi-Site
Organization (where application of site sampling is not appropriate)
IAF MD 20:2016 - Generic Competence for AB Assessors: Application to ISO/IEC 17011.

4.4. Documente pentru evaluarea conformităţii

Standarde pentru certificare
SR EN ISO 22000:2005 - Sisteme de management a siguranţei alimentelor. Cerinţe pentru orice
organizaţie din lanţul alimentar
SR EN ISO/CEI 9001:2015 – Sisteme de management a calităţii – Cerinţe, suplimentar faţă de SR
EN ISO 22000, pentru FSSC 22000-Q

Specificaţii tehnice sectoriale

ISO/TS 22002-1:2009 Prerequisite programes on food safety - Part 1: Food manufacturing
ISO/TS 22002-2:2013 Prerequisite programes on food safety - Part 2: Catering
ISO/TS 22002-3:2011 Prerequisite programes on food safety - Part 3: Farming
ISO/TS 22002-4:2013 Prerequisite programes on food safety - Part 4: Food packaging
manufacturing
ISO/TS 22002-6:2016 Prerequisite programes on food safety - Part 6: Feed and animal food
production
PAS 221:2013 Prerequisite programmes for food safety in food retail – Specification
NTA 8059:2016 (en) Prerequisite programmes on food safety for transport and storage
GFSI Benchmarking Requirements, seventh edition, 2017
Food Fraud prevention and Food defense in line with GFSI BRv7.1

4.5. Documente specifice FSSC 22000

Documentele de referinţă specifice schemei FSSC 22000 sunt cele în limba engleză, publicate de
proprietarul de schemă şi disponibile public Document no. 4057305, version 4.1 din 21.07.2017 –
Requirements for FSSC 22000 version 4 upgrade audits
FSSC 22000, version 4.1, July 2017 Part 0 – Definitions
FSSC 22000, version 4.1, July 2017 Part I – Scheme overview
FSSC 22000, version 4.1, July 2017 Part II – Requirements for certifications
FSSC 22000, version 4.1, July 2017 Part III– Requirements for Certification Process
FSSC 22000, version 4.1, July 2017 Part IV– Requirements for Certification Bodies
FSSC 22000, version 4.1, July 2017 Part V – Requirements for Accreditation Bodies

4.6. Alte referinţe pentru siguranţa alimentului

SR ISO/TS 22004:2006 - Sisteme de management al siguranţei alimentului. Recomandări de
aplicare pentru ISO 22000:2005
SR EN ISO 22005:2007- Trasabilitatea în lanţul alimentar. Principii generale şi cerinţe
fundamentale pentru proiectarea şi implementarea sistemului

4.7. Ghiduri
CAC/RCP 1-1969, rev. 4 (2003) of the Joint FAO/WHO Codex Alimentarius Commission: General
principles of food hygiene of the Codex Alimentarius: Recommended International code of practice

4.8. Documente RENAR

P-8.19 – Politica de tranziţie la FSSC 22000, versiunea 4.1/ iulie 2017
P-15 – Politica privind acreditarea transfrontalieră
P-16 – Politica privind tratarea neconformităţilor constatate la evaluarea OEC
RE-01 – Regulament pentru acreditare
 Regulament specific de acreditare Cod: RS-5.4 FS.2
RENAR – Asociaţia de
în domeniul acreditării organismelor care efectuează Ediţia din 28.08.2017
Acreditare din România
audit şi certificare a sistemelor de management al
Organismul Naţional de
siguranţei alimentelor Pagina 6/22
Acreditare
conform schemei de certificare FSSC 22000:2017

RE-02 – Regulament privind utilizarea mărcii naţionale de acreditare, referirea la statutul de

acreditat al unui organism de evaluare a conformității și la statutul RENAR de semnatar al
acordurilor de recunoaştere multilaterală
RS-5.2 SM – Regulament specific de acreditare în domeniul acreditării organismelor care
efectuează audit şi certificare de sisteme de management
RS-5.1 SA.2 – Regulament specific de acreditare în domeniul acreditării organismelor care
efectuează audit şi certificare a sistemelor de management al siguranţei alimentelor conform
ISO/TS 22003:2013

Documentele FSSC 22000 sunt disponibile pe site http://www.fssc22000.com, documentele EA şi

IAF sunt disponibile pe site http://www.european-accreditation.org, http://www.iaf.nu şi
www.renar.ro; documentele ISO pot fi achiziţionate de la www.asro.ro.

5. PREVEDERI SPECIFICE PRIVIND APLICAREA STANDARDELOR SR EN ISO/CEI 17021-

1:2015 şi SR ISO/TS 22003:2016 pentru schema FSSC 22000

Capitolul 5 al acestui document urmăreşte structura standardului SR EN ISO/CEI 17021-1:2015.

Acolo unde este cazul, se indică şi prevederi specifice ale standardului SR ISO/TS 22003:2016 și
ale cerinţelor schemei sectoriale FSSC 22000.
Toate excepţiile în care cerinţele nu sunt aplicabile trebuie motivate în scris.

5.1. Art. 1 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Domeniu de aplicare şi art. 1 din SR ISO/TS
22003:2016 Domeniu
Se face referire la domeniul de aplicare aşa cum este menţionat în FSSC 22000, versiunea 4.1/
iulie 2017, Partea V – Anexa I – Domeniul de acreditare.
FSSC 22000-Q se aplică de la 1 ianuarie 2018 şi este un modul cu caracter voluntar al schemei
FSSC 22000.

NOTĂ: Domeniul de acreditare menţionează doar versiunea 4 (fără a se menţiona versiuni

ulterioare 4.1; 4.2; 4.x etc.), din motive de mentenanţă, comunicate de proprietarul de
schemă în documentul nr. 4057305, version 4.1 din 21.07.2017 – Requirements for FSSC
22000 version 4 upgrade audits, cap. 2.3.
Certificatele de conformitate eliberate de OEC menţionează explicit versiunea schemei (4.1)
şi statutul documentului normativ.

5.2. Art. 2 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Referinţe normative şi art. 2 din SR ISO/TS
22003:2016 Referinţe normative
Se utilizează referinţele normative menţionate în capitolul 3 al acestui document.

5.3. Art. 3 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Termeni şi definiţii şi art. 3 din SR ISO/TS
22003:2016 Termeni şi definiţii
Se utilizează definiţiile din documentele menţionate la cap. 4.1 şi 4.2.

5.4. Art. 5 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Cerinţe generale şi art 5.1 din SR ISO/TS
22003:2016 Cerinţe generale.

5.4.1 Art. 5.1 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Aspecte juridice şi contractuale şi art. 5.1 din SR
ISO/TS 22003:2016 Generalităţi
5.4.1.1 Art. 5.1.1 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Responsabilitate juridică şi art 5.1 din SR
ISO/TS 22003:2016 – Generalităţi
OEC trebuie să demonstreze că este o entitate legală sau parte a unei entităţi legale înfiinţate în
conformitate cu legislaţia în vigoare.
 Regulament specific de acreditare Cod: RS-5.4 FS.2
RENAR – Asociaţia de
în domeniul acreditării organismelor care efectuează Ediţia din 28.08.2017
Acreditare din România
audit şi certificare a sistemelor de management al
Organismul Naţional de
siguranţei alimentelor Pagina 7/22
Acreditare
conform schemei de certificare FSSC 22000:2017

OEC sau organizația din care acesta face parte (în cazul în care OEC nu are personalitate juridică)
trebuie să demonstreze că își desfășoară activitatea de certificare în baza unor documente legale
din care să rezulte că, în conformitate cu clasificarea pe coduri CAEN, ediția în vigoare, în
domeniul de activitate al acestuia figurează codul CAEN 7490).
OEC trebuie să-şi păstreze responsabilitatea pentru acceptarea cererii şi decizia de acordare,
extindere, restrângere, suspendare sau retragere a certificării.

5.4.1.2 Art. 5.1.2 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Acord de certificare şi art 5.1 din SR ISO/TS
22003:2016 Generalităţi
OEC trebuie să aibă un acord juridic executoriu cu organizaţia auditată, în care să fie clar
menţionat domeniul de certificare pentru care se efectuează auditul, incluzând şi cerinţele schemei
sectoriale FSSC 22000 (inclusiv clauză pentru suspendarea certificării în cazul în care clientul
refuză desfăşurarea auditurilor neanunţate). Acordul juridic încheiat de OEC cu organizaţia
solicitantă de certificare trebuie să fie în conformitate cu cap. 4.1 din FSSC 22000, versiunea 4.1/
iulie 2017 - Partea IV.
Organizaţia solicitantă de certificare trebuie informată că existenţa unui contract de certificare nu
ţine loc de înregistrare la autoritate, iar auditurile şi certificatul de conformitate nu se substituie
inspecţiilor şi controalelor oficiale de siguranţa alimentului.

5.5. Art. 5.2 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Managementul imparţialităţii şi art. 5.2 din SR
ISO/TS 22003:2016 – Managementul imparţialităţii
Atât OEC cât şi orice parte a aceleiaşi entităţi legale nu trebuie să furnizeze consultanţă legată de
SMSA.
Termenul “consultanţă pentru sistemul de management”, menţionat în 5.2.5 din SR EN ISO/CEI
17021-1:2015, trebuie înţeles în contextul acestui document prin “consultanţă în sisteme de
management a siguranţei/ calităţi alimentelor şi hranei pentru animale”.

5.6. Art. 5.3 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Răspundere juridică și finanţare şi art 5.1 din SR
ISO/TS 22003:2016 Cerinţe generale

5.6.1 Art. 5.3.1 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015

OEC trebuie să demonstreze că are aranjamente adecvate pentru acoperirea răspunderii juridice
rezultate din activităţile sale.

Prin „aranjamente adecvate” se înţelege:

 poliţă/ contract de asigurare (valoarea asigurată trebuie să fie corelată cu tipul, domeniul
şi volumul activităţii sale, bazată pe analiza de risc);
 garanţii bancare sau provizioane (valoarea stabilită trebuie să fie corelată cu tipul,
domeniul şi volumul activităţii sale, bazată pe analiza de risc);
 răspunderea statului.

5.7. Art. 6 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Cerinţe structurale şi art. 6 din SR ISO/TS
22003:2013 Cerinţe structurale

5.7.1 Art. 6.1 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Structura organizaţională şi managementul la cel
mai înalt nivel şi art 6 din SR ISO/TS 22003:2016 Cerinţe structurale
OEC trebuie să fie o persoană juridică cu sediul în România, înregistrată conform legislaţiei în
vigoare aplicabile.
În cazul persoanelor juridice care au sediul principal în Statele Membre sau în ţări terţe, RENAR
aplică prevederile politicii P-15 – Politica privind acreditarea transfrontalieră.

5.8. Art. 7 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Cerinţe referitoare la resurse şi cap. 7 din SR
ISO/TS 22003:2016 Cerinţe referitoare la resurse
 Regulament specific de acreditare Cod: RS-5.4 FS.2
RENAR – Asociaţia de
în domeniul acreditării organismelor care efectuează Ediţia din 28.08.2017
Acreditare din România
audit şi certificare a sistemelor de management al
Organismul Naţional de
siguranţei alimentelor Pagina 8/22
Acreditare
conform schemei de certificare FSSC 22000:2017

5.8.1 Art. 7.1 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Competenţa personalului şi art. 7.1 din SR
ISO/TS 22003:2016 Competenţa managementului şi personalului
Criteriile privind competenţa personalului implicat în efectuarea activităţilor de audit şi certificare
sunt cele prevăzute în documentele de referinţă.

5.8.1.1 Art. 7.1.2 - 7.1.4 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 şi art. 7.1.1-7.1.4 din SR ISO/TS
22003:2016 Competenţa personalului
OEC trebuie să definească criteriile de competenţă, generale şi specifice, necesare pentru
domeniul tehnic definit în Anexa A din ISO/TS 22003:2013 prin categorii/ subcategorii şi pentru
fiecare funcţie din activitatea de certificare, aşa cum sunt definite în Anexa C din SR ISO/TS
22003:2016.
Criteriile de competenţă pentru auditori şi pentru alte categorii de personal trebuie să răspundă,
suplimentar, cerinţelor specifice FSSC 22000, documentate în FSSC 22000, versiunea 4.1/ iulie
2017, Partea IV, cap. 6.2 şi în Partea IV - Anexa V, inclusiv pentru extinderea domeniului de
competenţă a auditorilor.
OEC trebuie să aibă procese care să asigure că personalul are cunoştinţele şi abilităţile necesare
categoriilor/ subcategoriilor din lanţul alimentar (Anexa A din SR ISO/TS 22003:2016) pentru care
efectuează activitate de audit.
OEC trebuie să aibă personal competent pentru cel puţin o subcategorie din fiecare categorie din
lanţul alimentar pentru care solicită acreditarea.
Procesele de evaluare a competenţei personalului trebuie să includă cerinţe pentru cunoaşterea
aspectelor legate de siguranţa alimentelor, inclusiv cunoştinţe specifice ale PRP-urilor şi riscurilor
alimentare specifice pentru fiecare categorie/ subcategorie din lanţul alimentar în care OEC
efectuează audit.
În stabilirea competenţelor necesare pentru personalul său, OEC trebuie să includă şi funcţiile
manageriale, executive şi administrative, în plus faţă de cele legate direct de activităţile de audit şi
de certificare.
OEC trebuie să aibă un proces documentat pentru a determina competenţa necesară pentru
personalul implicat în activităţi de certificare în alte zone geografice (alte țări).
Un auditor nu trebuie să fie declarat competent de către OEC doar pentru că acesta a fost declarat
competent de către un alt OEC (acreditat). OEC trebuie să prezinte înregistrări privind verificarea
îndeplinirii propriilor criterii de competenţă.
OEC trebuie să demonstreze:
 că metodele de evaluare alese sunt adecvate criteriilor de evaluare stabilite;
 că deţine înregistrări pentru a demonstra cum a fost evaluat personalul şi care a fost
rezultatul evaluării;
 că deţine înregistrări care să demonstreze că toate criteriile de competenţă au fost
evaluate.
Pentru demonstrarea menţinerii competenţei ca auditor calificat FSSC 22000, recalificarea,
extinderea competenţei pentru o nouă categorie din lanţul alimentar sau pentru recunoaşterea
competenţei auditorilor pentru efectuarea auditurilor FSSC 22000-Q, OEC trebuie să demonstreze
că respectă cerinţele din FSSC 22000, versiunea 4.1/ iulie 2017, Partea IV, cap. 4, 5, 6, 7.

5.8.2 Art. 7.2 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Personalul implicat în activităţile de certificare şi
art. 7.2 din SR ISO/TS 22003:2016 Personal implicat în activităţile de certificare
OEC trebuie să aibă şi să menţină înregistrări cu privire la calificarea, instruirea şi experienţa
întregului personal implicat în procesul de certificare. Toate înregistrările trebuie datate şi
actualizate periodic (minim anual). Informaţiile cu privire la calificarea auditorilor sunt transmise
către Fundaţia FFSC, pentru a permite menţinerea unui registru al auditorilor.
OEC trebuie să aibă personal competent pentru analiza solicitării şi selectarea corectă a
subcategoriilor şi categoriilor din lanţul alimentar (conform Anexei C din SR ISO/TS 22003:2016).
OEC trebuie să demonstreze că în desemnarea echipelor de audit de respectă prevederile din
FSSC 22000, Partea IV, cap. 6.1.
 Regulament specific de acreditare Cod: RS-5.4 FS.2
RENAR – Asociaţia de
în domeniul acreditării organismelor care efectuează Ediţia din 28.08.2017
Acreditare din România
audit şi certificare a sistemelor de management al
Organismul Naţional de
siguranţei alimentelor Pagina 9/22
Acreditare
conform schemei de certificare FSSC 22000:2017

5.8.2.1 Art. 7.2.1 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015

OEC trebuie să aibă, în cadrul propriei sale organizaţii, personal care să demonstreze suficientă
competenţă pentru a conduce programe de audit sau alte activităţi de certificare FSSC 22000
(FSSC 22000-Q,unde este aplicabil).
În cazul auditului FSSC 22000-Q, conducătorul echipei de audit trebuie să fie întotdeauna un
auditor calificat FSSC 22000.
OEC trebuie să demonstreze că are desemnată o persoană de contact în relaţia cu Fundaţia
FFSC.

5.8.2.2 Art. 7.2.2 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015

5.8.3 Art. 7.4 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Înregistrări referitoare la personal şi art. 7.4 din
SR ISO/TS 22003:2016 Înregistrări referitoare la personal
OEC trebuie să deţină toate dovezile relevante și înregistrările prin care să demonstreze
competenţa fiecărui angajat (personal operaţional sau managerial) în raport cu activitatea de
certificare pe care o desfăşoară pentru schema FSSC 22000 (FSSC 22000-Q, unde este aplicabil).

5.9. Art. 8 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Cerinţe referitoare la informaţii şi art. 8 din SR
ISO/TS 22003:2016 Cerinţe referitoare la informaţii

5.9.1 Art. 8.1 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Informaţii disponibile public şi art. 8 din SR
ISO/TS 22003:2016 Cerinţe referitoare la informaţii

5.9.1.1 Art. 8.1.1 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015

OEC trebuie să facă publice pe pagina web toate informațiile menționate la pct 8.1.1 din SR EN
ISO/CEI 17021-1:2015 şi, dacă desfășoară activități de certificare în alte zone geografice decât
România, informațiile trebuie să fie disponibile și în limba engleză.
OEC trebuie să identifice în detaliu ce activitate este certificată, făcând referire la subcategorii/
categorii, definite conform 6.2 şi în ce zone geografice activează.
OEC trebuie să demonstreze că se asigură de actualizarea informaţiilor disponibile public, conform
cerinţelor schemei FSSC 22000.

5.9.2 Art. 8.2 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Documente de certificare şi art. 8 din ISO/TS
22003:2013 Cerinţe referitoare la informaţii

5.9.2.1 Art. 8.2.1 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015

OEC trebuie să demonstreze valabilitatea unui certificat prin verificare în baza de date FSSC
22000.

5.9.2.2 Art. 8.2.2 SR EN ISO/CEI 17021-1:2015

OEC trebuie să redacteze documentele de certificare FSSC pe modelele puse la dispoziţie de
proprietarul de schemă.
Documentul de certificare trebuie să identifice domeniul de certificare (categorie/ subcategorie/
activitate), în funcţie de produs/ serviciu/ proces, definit pentru fiecare locaţie în parte.

5.9.3 Art. 8.3 SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Referirea la certificare şi utilizarea mărcilor şi art. 8
din SR ISO/TS 22003:2016 Cerinţe referitoare la informaţii
OEC trebuie să se asigure că organizaţiile certificate nu utilizează logo-ul certificării FSSC 22000
şi nu fac menţiuni cu privire la certificarea FSSC 22000 pe produse, care să poată sugera
certificarea de produs. Utilizarea logo-ului (copyright) este permisă numai pe certificatele eliberate,
în condiţiile impuse de schema de certificare.
OEC verifică la fiecare audit respectarea cerinţelor referitoare la utilizarea certificatelor şi a
mărcilor de certificare.
 Regulament specific de acreditare Cod: RS-5.4 FS.2
RENAR – Asociaţia de
în domeniul acreditării organismelor care efectuează Ediţia din 28.08.2017
Acreditare din România
audit şi certificare a sistemelor de management al
Organismul Naţional de
siguranţei alimentelor Pagina 10/22
Acreditare
conform schemei de certificare FSSC 22000:2017

5.9.4 Art 8.5 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Schimb de informaţii între un organism de
certificare şi clienţii săi şi art. 8 din SR ISO/TS 22003:2016 Cerinţe referitoare la informaţii
5.9.4.1 Art 8.5.1 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Informaţii referitoare la activitatea şi cerinţele
de certificare şi art. 8 din SR ISO/TS 22003:2016 Cerinţe referitoare la informaţii
OEC trebuie să respecte cerinţele din FSSC 22000, versiunea 4.1/ iulie 2017, Partea IV, cap. 4.3
în situaţia unor evenimente extraordinare, care pot afecta temporar activitatea unei organizaţii
certificate.

5.9.4.2 Art 8.5.2 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Notificare a modificărilor de către un organism
de certificare şi art. 8 din SR ISO/TS 22003:2016 Cerinţe referitoare la informaţii
OEC trebuie să-şi anunţe clienţii certificaţi privind orice modificare a cerinţelor generale şi specifice
de certificare FSSC 22000, inclusiv cele de reglementare.

5.9.4.3 Art 8.5.3 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Notificare a modificărilor de către client şi art. 8
din SR ISO/TS 22003:2016 Cerinţe referitoare la informaţii
OEC trebuie să se asigure că, după acordarea certificării, orice modificare care poate afecta
îndeplinirea cerinţelor faţă de care a fost acordată certificarea este comunicată imediat de
organizaţie (de exemplu: modificări în procesele de producţie, în managementul sau proprietatea
organizaţiei, locaţie etc.), conform FSSC 22000, versiunea 4.1/ iulie 2017, Partea III, cap. 7.
OEC trebuie să decidă dacă realizează un audit la faţa locului pentru a analiza consecinţele
modificărilor comunicate de organizaţie, după care decide cu privire la statutul certificării.
În cazul deciziei de extindere a certificării, OEC înlocuieşte certificatul de conformitate existent cu
un nou certificat, cu termenul de valabilitate al certificatului iniţial.
OEC trebuie să se asigure că, după acordarea certificării, organizaţia comunică către OEC
evenimentele semnificative care pot avea un impact asupra siguranţei alimentelor, conform
conform FSSC 22000, versiunea 4.1/ iulie 2017, Partea III, cap. 8.

5.10. Art. 9 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Cerinţe referitoare la proces şi art. 9 din SR ISO/TS
22003:2016 Cerinţe referitoare la proces
Desfăşurarea procesului de certificare trebuie să respecte cerinţele din FSSC 22000, versiunea
4.1/ iulie 2017, Partea III, cap. 1, 2 şi 3.

5.10.1 Art. 9.1 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Activități pre-certificare şi art. 9.1 din SR ISO/TS
22003:2016 Cerinţe generale
OEC trebuie să solicite completarea unui formular oficial de solicitare, semnat de reprezentantul
autorizat al organizaţiei solicitante.
OEC trebuie să ceară organizaţiei solicitante să furnizeze informaţii detaliate privind, cel puțin,
amplasamentul, liniile de procesare, studiile HACCP pentru fiecare categorie/ subcategorie de
produse/ locaţie şi numărul de schimburi, număr de angajaţi/ schimb.
OEC trebuie să se asigure că organizaţia solicitantă îşi asumă responsabilitatea pentru acurateţea
informaţiilor furnizate, astfel încât să permită OEC să selecteze echipa de audit cea mai adecvată
pentru realizarea auditului.

5.10.1.1 Art. 9.1.1 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Solicitare şi art. 9.2.1 din SR ISO/TS
22003:2016 Solicitare
OEC trebuie să utilizeze Anexa 1 din prezentul regulament pentru a defini domeniul pentru care
solicită certificarea, pentru a identifica calificarea tehnică necesară pentru auditori, pentru o
categorie/ subcategoriem şi a selecta o echipă de audit adecvată.
Când defineşte domeniul de aplicare al certificării, OEC trebuie să definească pentru fiecare sediu
numele categoriei din lanţul alimentar şi sectorul specific, aşa cum este menţionat în Anexa 1 din
prezentul regulament specific de acreditare.
Pentru o anume organizaţie domeniul poate acoperi mai multe categorii/ subcategorii şi sectoare.
Dacă acceptă solicitarea de certificare, OEC trebuie să identifice ce documentaţie suplimentară
trebuie să fie analizată şi/ sau ce cunoştinţe trebuie obţinute înaintea auditului la client.
 Regulament specific de acreditare Cod: RS-5.4 FS.2
RENAR – Asociaţia de
în domeniul acreditării organismelor care efectuează Ediţia din 28.08.2017
Acreditare din România
audit şi certificare a sistemelor de management al
Organismul Naţional de
siguranţei alimentelor Pagina 11/22
Acreditare
conform schemei de certificare FSSC 22000:2017

Excepţiile de la cerinţele specificaţiilor tehnice aplicabile trebuie justificate şi documentate, în

cazurile în care cerinţele PRP-urilor se consideră neaplicabile, în legătură cu activităţile din
domeniul de certificare, şi trebuie verificate în timpul auditului de OEC.
În cazul solicitării de certificare FSSC 22000-Q, se utilizează Anexa 2 din prezentul regulament
specific.

5.10.1.2 Art. 9.1.4 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Determinarea duratei auditului şi art. 9.1.4 din
SR ISO/TS 22003:2016 şi Anexa B (normativă)
RENAR evaluează modul de stabilire a timpului necesar pentru a planifica şi realiza un audit FSSC
22000 complet şi eficace al clientului şi justificarea pentru timpul stabilit, în baza Anexei B din SR
ISO/TS 22003:2016 şi a cerinţelor specifice FSSC 22000, versiunea 4.1/ iulie 2017, Partea IV,
Anexa II.
Durata normală a unei zile de audit/ om este de 8 ore.
Durata de audit la faţa locului se stabileşte în zile audit/ om.
În cazul FSSC 22000-Q, OEC trebuie să aplice regulile unui audit de management integrat FSSC
22000 şi ISO 9001, conform cerinţelor specifice ale schemei de certificare (a se vedea IAF MD 5 şi
IAF MD 11).
În cazul în care OEC decide reduceri ale tarifelor conform politicilor şi procedurilor sale, nu trebuie
să aplice şi reduceri suplimentare ale duratei auditurilor, stabilite în conformitate cu cerinţele de
acreditare.

5.10.1.3 Art. 9.1.5 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Eşantionarea locaţiilor multiple şi art. 9.1.5
din SR ISO/TS 22003:2016
Pentru sistemul de management al calităţii în cadrul FSSC 22000-Q trebuie respectate prevederile
din IAF MD 1 şi IAF MD 19 şi cerinţele specifice ale schemei de certificare.
În eşantionarea organizaţiilor multi-site, OEC trebuie să ia în considerare prevederile din FSSC
22000, versiunea 4.1/ iulie 2017, Partea IV, cap. 7.2.

5.10.1.4 Art. 9.1.6 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Standarde de sisteme de management

multiple
În cazul FSSC 22000-Q, OEC trebuie să aplice regulile unui audit de management integrat FSSC
22000 şi ISO 9001, conform cerinţelor specifice ale schemei de certificare (a se vedea IAF MD 5 şi
IAF MD 11).

5.10.2 Art. 9.2 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Planificarea auditurilor

5.10.2.1 Art. 9.2.2 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Selectarea şi desemnarea echipei de audit şi
art. 7.1 din SR ISO/TS 22003:2016 Competenţa managementului şi personalului
OEC trebuie să analizeze dacă are competenţa necesară şi poate efectua auditul în perioada
optimă pentru activitatea/ procesul/ produsul în cauză.

5.10.3 Art. 9.3 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Certificare iniţială

În timpul auditului de certificare iniţială, OEC auditează toate cerinţele acestei scheme (SR EN ISO
22000, specificaţii tehnice de sector şi cerinţe suplimentare FSSC 22000).
În cazul în care o organizaţie solicită OEC tranziţia de la un alt standard (ex. ISO 22000) la
schema FSSC 22000, auditul trebuie să îndeplinească cerinţele unui audit de recertificare,
conform FSSC 22000, versiunea 4.1/ iulie 2017, Partea III, cap. 4.
În cazul în care o organizaţie solicită OEC tranziţia de la ISO 9001 la certificare FSSC 22000-Q, se
aplică cerinţele unui audit de recertificare conform FSSC 22000, versiunea 4.1/ iulie 2017, Partea
III, cap. 5.
În cazul în care o organizaţie solicită OEC o certificare voluntară FSSC 22000-Q, se auditează
suplimentar cerinţele ISO 9001 faţă de cerinţele FSSC 22000, conform FSSC 22000, versiunea
4.1/ iulie 2017, Partea III, cap. 5.
 Regulament specific de acreditare Cod: RS-5.4 FS.2
RENAR – Asociaţia de
în domeniul acreditării organismelor care efectuează Ediţia din 28.08.2017
Acreditare din România
audit şi certificare a sistemelor de management al
Organismul Naţional de
siguranţei alimentelor Pagina 12/22
Acreditare
conform schemei de certificare FSSC 22000:2017

5.10.3.1 Art. 9.3.1 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Audit de certificare iniţială şi art. 9.2.3 din
SR ISO/TS 22003:2016 Audit de certificare iniţială

5.10.3.1.1 Art. 9.3.1.2 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Etapa 1 şi art. 9.2.3.1 din SR ISO/TS
22003:2016 Etapa 1 a auditului
Când se colectează informaţii privind conformitatea cu cerinţele de reglementare, OEC trebuie să
verifice şi existenţa autorizaţiilor relevante.
Raportul etapei 1 de audit trebuie să cuprindă comentarii privind:
 Adecvarea documentaţiei faţă de cerinţele FSSC 22000;
 Gradul de cunoaştere, înţelegere şi implementare a cerinţelor schemei FSSC
22000;
 Analiza aspectelor cheie auditate şi constatările făcute, bazată pe dovezi obiective
(ex.: fotografii, rapoarte de încercare).
Raportul trebuie să cuprindă o declaraţie privind fezabilitatea şi oportunitatea desfăşurării etapei 2
de audit.
În cazul în care OEC constată că implementarea cerinţelor generale şi specifice FSSC 22000 nu
justifică trecerea la etapa a 2-a de audit, procesul de certificare se amână o perioadă de timp
convenită de comun acord, dar nu mai mare de 6 luni de la data efectuării etapei 1 de audit, pentru
rezolvarea tuturor aspectelor critice şi neconformităţilor majore.
OEC trebuie să documenteze modul cum procedează în astfel de situaţii.
OEC trebuie să reia procesul de certificare numai după analiza dovezilor de rezolvare a
neconformităţilor constatate în etapa 1.

5.10.3.1.2 Art. 9.3.1.3 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Etapa 2 şi art. 9.2.3.2 din SR ISO/TS
22003:2016 Etapa 2 a auditului
OEC trebuie să efectueze auditul pe bază de observare, interviu şi înregistrări, nu exclusiv pe
documente şi/ sau declaraţii.
OEC poate utiliza şi tehnici de audit asistate de calculator („CAAT” - Computing Assisted Auditing
Techniques) în condiţiile prevăzute de IAF MD 4 şi conform cerinţelor specifice FSSC 22000,
versiunea 4.1/ iulie 2017, Partea IV.
În etapa a 2-a se auditează implementarea şi eficacitatea sistemului de management al siguranţei
alimentului, conform cerinţelor FSSC 22000.
În vizita la faţa locului trebuie incluse toate zonele care pot avea un efect asupra siguranţei
alimentelor. Se permite eşantionarea numai în cazurile în care, în aceste zone, se desfăşoară
activităţi/ procese de producţie comparabile şi în condiţiile prevăzute de schema de certificare.
Este obligatoriu ca toate locaţiile să fie auditate faţă de FSSC 22000, versiunea 4.1/ iulie 2017,
după 1 ianuarie 2018.

5.11. Art. 9.4 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Efectuarea auditurilor

5.11.1 Art. 9.4.5 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Identificarea şi înregistrarea constatărilor

auditului
OEC trebuie să stabilească şi să menţină criterii de formulare şi încadrare a neconformităţilor
identificate în activitatea de audit în neconformităţi minore, majore şi critice, conform cerinţelor
generale şi specifice ale schemei FSSC 22000, versiunea 4.1/ iulie 2017, Partea IV-a, Anexa 3.
Formularea de oportunităţi de îmbunătăţire în timpul auditului FSSC 22000 nu este permisă.

5.11.2 Art. 9.4.8 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Raport de audit

Raportul de audit (etapa 1 şi 2) întocmit de OEC trebuie să respecte cerinţele din FSSC 22000,
versiunea 4.1/ iulie 2017, Partea IV, cap. 8.1 şi să se redacteze pe formularul prezentat în
documentaţia FSSC 22000, versiunea 4.1/ iulie 2017, Partea IV, Anexa IV.
Raportul de audit trebuie să confirme că toate cerinţele (SR EN ISO 22000, PRP şi cerinţele
specifice FSSC 22000) au fost evaluate şi raportate.
Raportul etapei a 2-a de audit cuprinde suficiente informaţii privind performanţa sistemului de
 Regulament specific de acreditare Cod: RS-5.4 FS.2
RENAR – Asociaţia de
în domeniul acreditării organismelor care efectuează Ediţia din 28.08.2017
Acreditare din România
audit şi certificare a sistemelor de management al
Organismul Naţional de
siguranţei alimentelor Pagina 13/22
Acreditare
conform schemei de certificare FSSC 22000:2017

management FSSC 22000 evaluat pentru a permite luarea unei decizii informate, a asigura
trasabilitatea în cazul unui apel şi continuitatea în cazul schimbării echipei de audit.
Concluziile auditului de certificare iniţială trebuie să facă referire la clauzele ISO 22000:2005,
cerinţele tehnice de sector şi cerinţele suplimentare, aşa cum sunt menţionate în FSSC 22000,
versiunea 4.1/ iulie 2017, Partea II, cap. 2.1.4.
Conţinutul rapoartelor de audit trebuie să se supună cerinţelor de confidenţialitate ale OEC.
Rapoartele pot fi puse la dispoziţia altor părţi autorizate numai cu acordul organizaţiei auditate.
Raportul de audit pentru organizaţiile multi-site trebuie să respecte prevederile din cap. FSSC
22000, versiunea 4.1/ iulie 2017, Partea IV, cap. 7.2.1, 1) şi 2).

5.11.3 Art. 9.5 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Decizia referitoare la certificare

5.11.3.1 Art. 9.5.3 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Informaţii privind acordarea certificării iniţiale
şi art. 9.2.5 din SR ISO/TS 22003:2016 Informaţii privind acordarea certificării iniţiale
OEC trebuie să se asigure că domeniul de certificare este clar menţionat şi că aceste informaţii
sunt relevante pentru cerinţele beneficiarilor certificatelor.
OEC trebuie să dispună de prevederi în acordurile cu organizaţiile certificate, prin care acestea să
notifice imediat OEC cu privire la situaţiile de nerespectare a procedurilor legale de siguranţa
alimentelor sau în cazuri de retragerea de pe piaţă a produselor.
OEC trebuie să dispună de proceduri care să permită evaluarea acestor situaţii precum şi a
oricăror implicaţii pentru certificare şi să întreprindă măsuri adecvate.

5.11.4 Art 9.6 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Menţinerea certificării

5.11.4.1 Art. 9.6.2 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Activități de supraveghere şi art 9.3 din SR
ISO/TS 22003:2016 Activităţi de supraveghere
OEC desfăşoară auditurile de supraveghere conform programului de audit stabilit, cu o frecvenţă
de cel puţin 1 dată/ an calendaristic, pe durata unui ciclu de certificare de 3 ani.
OEC care a certificat organizaţii multi-site pe baza eşantionării trebuie să ţină seama, la
planificarea supravegherilor ulterioare, de includerea în planul de audit a locaţiilor auditate în care
au fost identificate neconformităţi.
Pentru efectuarea activităţilor de supraveghere, OEC trebuie să ia în considerare informaţii care
provin din piaţă, din media şi de la client.
În perioada de tranziţie la versiunea 4.1 se aplică cap. 6.2 din documentul nr. 4057305, version 4.1
din 21.07.2017 – Requirements for FSSC 22000 version 4 upgrade audits.
La elaborarea planului de audit de supraveghere, OEC trebuie să ia în considerare modificările din
procese/ produse/ sistem etc.
Auditurile de supraveghere se adresează tuturor cerinţelor schemei de certificare şi includ
examinarea documentaţiei sistemului de siguranţă a alimentelor şi a înregistrărilor cu privire la
modificările apărute după auditul anterior, în legătură cu procesele de producţie, originea materiilor
prime, tipurile de produse şi caracteristicile lor, contextul în care funcţionează sistemul de
siguranţă a alimentelor (modificări legislative, coduri de practică, cerinţe ale consumatorilor). Dacă
sunt identificate astfel de schimbări, auditul de supraveghere trebuie să includă o evaluare
completă şi o raportare completă cu privire la:
 Cerinţele referitoare la documentaţia schemei de certificare;
 Cerinţele generice şi specifice ale schemei FSSC 22000.
La fiecare audit de supraveghere, OEC trebuie să verifice utilizarea logo-ului FSSC 22000 şi a
referinţelor la statutul de certificare FSSC 22000.
În cazul identificării de neconformităţi, OEC ia decizia de menţinere, suspendare sau retragere a
certificării, în funcţie de corecţiile şi acţiunile corective întreprinse de organizaţie.
În timpul auditurilor de supraveghere, OEC poate eşantiona activităţile auditate, astfel încât să
acopere un număr reprezentativ de linii de producţie, categorii şi sectoare din domeniul de
certificare. Eşantionarea trebuie să furnizeze o imagine reprezentativă a implementării schemei de
certificare.
 Regulament specific de acreditare Cod: RS-5.4 FS.2
RENAR – Asociaţia de
în domeniul acreditării organismelor care efectuează Ediţia din 28.08.2017
Acreditare din România
audit şi certificare a sistemelor de management al
Organismul Naţional de
siguranţei alimentelor Pagina 14/22
Acreditare
conform schemei de certificare FSSC 22000:2017

Pe parcursul unui ciclu de certificare, OEC trebuie să efectueze cel puţin un audit de supraveghere
neanunţat.

5.11.4.2 Art. 9.6.3 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Recertificare şi art 9.4 din SR ISO/TS
22003:2016 Recertificare
În perioada de tranziţie la versiunea 4.1 se aplică cap. 6.1 din documentul nr. 4057305, version 4.1
din 21.07.2017 – Requirements for FSSC 22000 version 4 upgrade audits.

5.11.4.3 Art. 9.6.4. din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Audituri speciale şi art 9.5 din SR ISO/TS
22003:2016 Audituri speciale

5.11.4.3.1 Art. 9.6.4.1 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Extindere de domeniu şi art 9.5 din
ISO/TS 22003:2013 Audituri speciale
În cazul modificărilor care pot afecta conformitatea cu cerinţele de certificare sau a solicitărilor de
extindere a domeniului de certificare, apărute după obţinerea certificării de către o organizaţie,
acestea trebuie comunicate imediat OEC. OEC efectuează o vizită la faţa locului pentru a analiza
consecinţele şi a determina activităţile de audit care sunt necesare. OEC decide dacă acordă sau
nu extinderea. Dacă extinderea este acordată, se eliberează un nou certificat cu aceeaşi perioadă
de valabilitate ca şi certificatul original.

5.11.4.3.2 Art. 9.6.4.2 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Audituri neprogramate şi art 9.5 din SR
ISO/TS 22003:2016 Audituri speciale
OEC are aranjamente contractuale care să-i permită să efectueze audituri speciale în cazul
incidentelor alimentare comunicate în media sau ca urmare a oricăror informaţii care pun sub
semnul întrebării eficacitatea FSSC 22000 în organizaţia certificată şi siguranţa produselor/
serviciilor sale.
OEC poate efectua audituri de supraveghere suplimentare când există suspiciuni de
neconformitate în organizaţiile certificate.
Auditul neanunţat poate înlocui un audit de supraveghere complet; nu se anunţă anterior; trebuie
să aibă loc în timpul programului de lucru şi poate include şi schimburi de noapte; în situaţii
justificate poate fi agreată o perioadă definită pentru notificare cu foarte puţin timp înainte. Dacă
organizaţia refuză auditul neanunţat, OEC suspendă certificarea.
Auditurile neanunţate trebuie să fie efectuate în termen de 12 luni după decizia de certificare/
recertificare sau în 12 luni de la ultima zi a auditului anterior, anunţat, de supraveghere.
Pentru efectuarea auditurilor neanunţate, OEC trebuie să aplice prevederile din FSSC 22000,
versiunea 4.1/ iulie 2017, Partea IV, cap. 7.3.

5.11.4.4 Art. 9.6.5 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Suspendarea, retragerea sau restrângerea
domeniului de certificare şi art 9.6 din SR ISO/TS 22003:2016 Suspendarea, retragerea
sau restrângerea domeniului de certificare
OEC trebuie să îşi definească politica şi procedurile în caz de incident alimentar sau alte dovezi
relevante de nesatisfacere a cerinţelor de certificare.
Procedurile trebuie să se bazeze pe analiza riscurilor.
Dacă organizaţia nu permite efectuarea auditurilor neanunţate, OEC suspendă certificarea.
În cazurile de suspendare, retragere sau restrângere a domeniului de certificare, OEC trebuie să
respecte prevederile din FSSC 22000, versiunea 4.1/ iulie 2017, Partea IV, cap. 4.2.

5.11.5 Art. 9.7 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Apeluri şi art 9.7 din SR ISO/TS 22003:2016
Apeluri
Pentru tratarea apelurilor faţă de o decizie a Fundaţiei FFSC sau a OEC se aplică, suplimentar,
prevederile din procedura FSSC 22000 Complaints Procedure, version 1 April 2013.
 Regulament specific de acreditare Cod: RS-5.4 FS.2
RENAR – Asociaţia de
în domeniul acreditării organismelor care efectuează Ediţia din 28.08.2017
Acreditare din România
audit şi certificare a sistemelor de management al
Organismul Naţional de
siguranţei alimentelor Pagina 15/22
Acreditare
conform schemei de certificare FSSC 22000:2017

5.11.6 Art. 9.8 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Reclamaţii şi art 9.8 din SR ISO/TS 22003:2016
Reclamaţii
Pentru tratarea reclamaţiilor la adresa unui OEC, a unei organizaţii certificate sau la adresa
Fundaţiei FFSC sau/ şi schemei FSSC 22000 se aplică, suplimentar, prevederile din procedura
FSSC 22000 Complaints Procedure, version 1 April 2013.

5.11.7 Art. 9.9 din SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 Inregistrări referitoare la client şi art 9.9 din SR
ISO/TS 22003:2016 Inregistrări referitoare ca client
OEC trebuie, suplimentar, să se asigure că răspunde cerinţelor legate de înregistrările referitoare
la client, menţionate în cerinţele specifice FSSC 22000.

6. PREVEDERI SPECIFICE REFERITOARE LA PROCESUL DE ACREDITARE

6.1 Tranziţia la FSSC 22000, versiunea 4.1/ iulie 2017

6.1.1 Efectuarea de certificări faţă de FSSC 22000, versiunea 4.1/ iulie 2017 de către OEC care
nu sunt acreditate dar care deţin o licenţă FSSC 22000 nu este permisă, cu următoarele excepţii:
 Certificate neacoperite de acreditare pentru noile domenii;
 Licenţa pentru OEC a fost prelungită de Fundaţia FFSC;
 OEC a aplicat pentru o extindere a domeniului de acreditare.

6.1.2 RENAR evaluează cerinţele pentru OEC în vederea demonstrării competenţei pentru
efectuarea de certificări faţă de FSSC 22000, versiunea 4.1/ iulie, pentru a constata dacă:
 OEC a implementat FSSC 22000, versiunea 4.1/ iulie, ca urmare a unei analize
GAP;
 toate categoriile de personal, inclusiv auditori, au fost instruiţi faţă de cerinţele
FSSC 22000, versiunea 4.1/ iulie 2017;
 a fost efectuat un audit intern care să acopere următoarele aspecte ale
implementării FSSC 22000 (implementarea versiunii 4.1/ iulie 2017, informarea
organizaţiilor certificate despre FSSC 22000, versiunea 4.1/ iulie 2017; instruirea
personalului OEC);
 toate deficienţele identificate au fost închise sau dacă există un plan de acţiuni
corective care să fie implementat până la 31.12.2017;
 angajamentul managementului de vârf confirmă că OEC funcţionează în
conformitate cu cerinţele schemei FSSC 22000, versiunea 4.1/ iulie 2017;
 OEC care solicită tranziţia la versiunea 4.1 înainte de 1.09.2017 deţine un acord de
licenţă cu Fundaţia FFSC.

6.1.3 RENAR efectuează cel puţin o evaluare la sediu (desktop review) înainte de a decide dacă
OEC este competent să desfăşoare activitate de certificare faţă de FSSC 22000, versiunea 4.1/
iulie 2017.

6.1.4 OEC poate efectua următoarele tipuri de audit:

Audit de actualizare (Upgrade Audit)
 Auditul efectuat pentru a înlocui un certificat existent cu un certificat nou faţă de
FSSC versiunea 4.1/ iulie 2017, se face printr-un audit de actualizare, care este
întotdeauna un audit anunţat.
Audituri în 2017
 Auditul de recertificare planificat poate fi înlocuit cu un audit de actualizare.
Certificatul eliberat este valabil 3 ani.
 Auditul de supraveghere planificat poate fi înlocuit cu un audit de actualizare.
Certificatul este eliberat pentru perioada de valabilitate care a rămas până la
termenul de expirare.
 Regulament specific de acreditare Cod: RS-5.4 FS.2
RENAR – Asociaţia de
în domeniul acreditării organismelor care efectuează Ediţia din 28.08.2017
Acreditare din România
audit şi certificare a sistemelor de management al
Organismul Naţional de
siguranţei alimentelor Pagina 16/22
Acreditare
conform schemei de certificare FSSC 22000:2017

Audituri în 2018
 Auditul de recertificare planificat trebuie înlocuit cu un audit de actualizare.
Certificatul eliberat este valabil 3 ani.
 Auditul de supraveghere planificat trebuie înlocuit cu un audit de actualizare.
Certificatul este eliberat pentru perioada de valabilitate care a rămas până la
termenul de expirare.

6.1.5 Calculul timpului de audit suplimentar la faţa locului

OEC trebuie să ia în considerare că auditul pentru verificarea implementării tuturor cerinţelor FSSC
22000, versiunea 4.1/ iulie 2017 poate necesita timp de audit suplimentar, care se calculează
astfel:
 Audit de supraveghere = audit de actualizare (care poate avea loc în 2017 sau în
2018) faţă de versiunea 4.1/ iulie 2017 şi certificatul de conformitate actualizat trebuie
eliberat de un OEC acreditat faţă de versiunea 4, cu valabilitate până la termenul de
valabilitate iniţial.
Timpul de audit suplimentar este 25% din timpul de audit de supraveghere (minim 4
ore).
 Audit de recertificare = audit de actualizare (care poate avea loc în 2017 sau în
2018).
Timpul de audit trebuie să fie 2/3 Ts plus timp de audit suplimentar FSSC 22000.
De la 01.01.2018, toate organizaţiile certificate trebuie auditate faţă de versiunea FSSC 22000,
versiunea 4.1 din iulie 2017.

6.1.6 Nu este acceptabil ca un OEC care deţine o licenţă FSSC 22000 valabilă dar nu este
acreditat faţă de versiunea 4 să desfăşoare activitate de certificare FSSC 22000. Se acceptă ca un
OEC care nu este acreditat faţă de versiunea 4 să desfăşoare activitate pentru noile domenii de
certificare incluse în domeniul de acreditare, cu condiţia ca OEC să aibă o licenţă care a fost
extinsă de proprietarul de schemă pentru unul din noile domenii de certificare FSSC 22000,
versiunea 4.1/ iulie 2017 şi dacă OEC a solicitat extinderea domeniului de acreditare pentru a
include unul sau mai multe din noile domeniii din versiunea 4.

6.2 Criterii de acreditare

OEC care solicită aprobare din partea FFSC pentru furnizarea activităţii de certificare FSSC 22000
sau FSSC 22000-Q trebuie să respecte principiile de conformitate, licenţă valabilă, acreditare şi
comunicare, aşa cum sunt menţionate în FSSC 22000, versiunea 4.1/ iulie 2017, Partea IV, cap. 1
şi 2.
Criteriile de acreditare sunt alcătuite din:
 Cerinţele standardelor de referinţă SR EN ISO 17021-1:2015 şi SR ISO/TS 22003:2016.
 Cerinţele specifice schemei FSSC 22000, versiunea 4.1/ iulie 2017.
 Specificaţiile tehnice sectoriale.
 Cerinţele prezentului regulament specific.
Procesul de acreditare se derulează conform RE-01 – Regulament pentru acreditare, ediţia în
vigoare, cu următoarele precizări:
 Acreditarea în domeniul FSSC 22000 este tratată ca o acreditare iniţială, chiar dacă
solicitantul este deja acreditat pe baza standardului SR EN ISO/CEI 17021-1:2015 şi SR
ISO/TS 22003:2016.
 Se consideră extindere a acreditării o solicitare pentru alte categorii decât cele incluse în
acreditarea iniţială sau pentru alte subcategorii din cadrul unor categorii deja incluse în
domeniul de certificare acreditat.
 Eşantionarea categoriilor în vederea efectuării evaluărilor prin asistare se face conform
prevederilor IAF MD 16 aplicate pentru domeniul de certificare FSSC 22000, versiunea 4.1/
iulie 2017, Partea Partea V, Anexa I.
 Regulament specific de acreditare Cod: RS-5.4 FS.2
RENAR – Asociaţia de
în domeniul acreditării organismelor care efectuează Ediţia din 28.08.2017
Acreditare din România
audit şi certificare a sistemelor de management al
Organismul Naţional de
siguranţei alimentelor Pagina 17/22
Acreditare
conform schemei de certificare FSSC 22000:2017

 În cazul FSSC 22000–Q, la eşantionare, se iau în considerare exclusiv domeniile IAF

corelate cu categoriile/ subcategoriile din domeniul de certificare FSSC 22000. Solicitarea
de FSSC 22000–Q se tratează ca un audit integrat.
 Evaluarea OEC de către RENAR trebuie să se bazeze pe cerinţele prevăzute de aceste
standarde, cu referire la cerinţele normative pentru organizaţiile care obţin certificarea.

Domeniul de acreditare menţionează doar versiunea 4 (fără a se menţiona versiuni ulterioare 4.1;
4.2; 4.x etc.), din motive de mentenanţă, comunicate de proprietarul de schemă în documentul nr.
4057305, version 4.1 din 21.07.2017 – Requirements for FSSC 22000 version 4 upgrade audits,
cap. 2.3.
Certificatele de conformitate eliberate de OEC menţionează explicit versiunea 4.1 a schemei şi
statutul documentului normativ.
OEC trebuie să facă referire la versiunea 4.1 pe parcursul întregului proces de certificare.
RENAR eliberează certificat de acreditare în care domeniul de acreditare trebuie clar definit
conform prevederilor din FSSC 22000, vesiunea 4.1/ iulie 2017, Partea V, cap. 2.2.2.
Procesul de acreditare al OEC este distinct de procesul de aprobare de către proprietarul de
schemă şi include etapele prezentate în continuare.

6.2.1 Iniţierea acreditării

Mapa de documente informative aferente schemei FSSC 22000 (faţă de SR EN ISO/CEI 17021-1,
SR ISO/TS 22003:2016 şi cerinţele schemei FSSC 22000) se găseşte pe site-ul RENAR:
www.renar.ro, la secţiunea Procesul de acreditare.

6.2.2 Solicitarea acreditării

Domeniul de acreditare se defineşte prin categorii/ subcategorii din lanţul alimentar, aşa cum sunt
detaliate în schema FSSC 22000 şi în Anexa 1 din prezentul regulament specific.
În cazul FSSC 22000-Q, domeniul de acreditare se defineşte prin categorii/ subcategorii din lanţul
alimentar şi coduri IAF, aşa cum sunt detaliate în schema FSSC 22000 şi în Anexa 1 şi Anexa 2
din prezentul regulament specific.
OEC trebuie să demonstreze că are cel puţin o aplicaţie activă sau o aplicaţie potenţială pentru
fiecare categorie/ subcategorie din lanţul alimentar pentru care solicită acreditarea.

6.2.3 Analiza solicitării

RENAR trebuie să confirme că solicitarea pentru acreditare identifică detaliat domeniul de
certificare pentru care se solicită acreditarea.
RENAR trebuie să menţină înregistrări în cazul în care refuză o solicitare de acreditare, incluzând
şi informaţii despre domeniul detaliat pentru care OEC a solicitat acreditarea.
RENAR verifică dacă OEC care solicită acreditarea deţine un acord de licenţă încheiat cu Fundaţia
FFSC pentru activităţi de certificare pentru o categorie definită din lanţul alimentar, aşa cum este
definită în SR ISO/ TS 22003:2016, pentru o durată de maximum 1 an.

6.2.4 Evaluare
Procesul de evaluare trebuie să acopere toate cerinţele schemei de acreditare.
Procesul de acreditare trebuie să includă o evaluare anuală la sediul OEC.
RENAR trebuie să confirme că un OEC care este evaluat în vederea acreditării FSSC 22000,
versiunea 4, poate desfăşura audituri FSSC 22000 cu auditori calificaţi.
RENAR evaluează prin asistare cel puţin unul din aceste audituri şi analizează implementarea
completă a procedurii de certificare FSSC 22000 în cel puţin un dosar de certificare în cursul
procesului de certificare iniţială.
Într-un ciclu de acreditare, evaluările de supraveghere trebuie să acopere toate categoriile/
subcategoriile pentru care OEC a fost acreditat.
RENAR efectuează evaluarea de acreditare iniţială sau de extindere, la sediul OEC, pe baza unei
evaluări de risc, în funcţie de care analizează cel puţin 1 dosar de personal pentru personalul de
audit şi cel puţin 1 dosar de certificare, incluzând un client multi-site (dacă este cazul).
 Regulament specific de acreditare Cod: RS-5.4 FS.2
RENAR – Asociaţia de
în domeniul acreditării organismelor care efectuează Ediţia din 28.08.2017
Acreditare din România
audit şi certificare a sistemelor de management al
Organismul Naţional de
siguranţei alimentelor Pagina 18/22
Acreditare
conform schemei de certificare FSSC 22000:2017

Evaluarea dosarelor de certificare urmăreşte cel puţin următoarele aspecte: contractul încheiat
între OEC şi client; formularea domeniului de certificare şi calculul duratei de audit; înregistrările de
la auditul anterior; acţiunile corective întreprinse anterior de client pentru tratarea neconformităţilor
identficate; raportul de audit final; decizia de certificare; certificatul de conformitate.

6.2.4.1 Evaluarea la sediu

Acreditarea pentru una sau mai multe categorii din lanţul alimentar (conform Anexa 1 la prezentul
regulament specific) confirmă că OEC a demonstrat competenţă pentru furnizarea de certificare a
sistemelor de management a siguranţei alimentelor (ex.: faţă de ISO 22000) pentru acele categorii/
subcategorii din lanţul alimentar, conform cerinţelor FSSC 22000, versiunea 4.1/ iulie 2017 şi a
prevederilor din IAF MD 16, cap. 7.7.
Analiza dosarelor de certificare
- RENAR evaluează conţinutul dosarelor de certificare pentru clienţii OEC, pentru a verifica
dacă au fost implementate procedurile relevante ale OEC, specifice etapelor procesului de
certificare.
- În mod obişnuit, evaluarea dosarelor de certificare poate avea loc la evaluarea la sediu, cu
personalul de audit implicat, la distanţă sau în alte locuri (ex. la sediul clientului OEC) dacă
situaţia o impune şi se agrează acest lucru cu OEC.

6.2.4.2 Evaluarea prin asistare

RENAR efectuează evaluări prin asistare (martor) atât la audituri din etapa 1 cât şi din etapa 2
conform IAF MD 16, pe durata ciclului de acreditare de 4 ani, cu respectarea prevederilor din
FSSC 22000, versiunea 4.1/ iulie 2017, Partea V, cap. 2.2.3.
Obiectivul evaluării prin asistare este de a constata demonstrarea competenţei OEC de a efectua
activitate de certificare sisteme de management a siguranţei alimentului.
OEC se asigură că în contractul încheiat cu clientul există clauze cu privire la participarea RENAR
la evaluările prin asistare precum şi confirmarea clientului OEC că a luat la cunoştinţă că, în cazul
refuzului de a accepta evaluarea prin asistare efectuată de RENAR, aceasta trebuie justificată şi
acceptată de OEC şi RENAR. Dacă motivele invocate pentru refuzul de a accepta evaluarea prin
asistare nu sunt acceptate de RENAR, OEC retrage certificarea sub acreditare.
Procesul de evaluare ia în considerare orice activitate de certificare transfrontalieră pentru
domeniul de certificare acreditat faţă de FSSC 22000/ FSSC 22000-Q, tipul şi amploarea
activităţilor operaţionale ale OEC, nivelul lor de risc şi feedback-ul primit de la alte Organisme de
Acreditare. În cazul în care se planifică evaluări prin asistare, RENAR aplică cerinţele acreditării
transfrontaliere, şi cooperează cu Organismul de Acreditare local, conform reglementărilor şi
regulilor MLA.
OEC trebuie să ţină cont că, pentru efectuarea evaluărilor prin asistare, RENAR aplică criteriile de
eşantionare a grupelor de categorii/ categoriilor, aşa cum sunt prezentate în Anexa 1 la prezentul
regulament specific şi în IAF MD 16.

6.2.5 Evaluarea extraordinară (neplanificată)

Se desfăşoară în conformitate cu cap. 10 din RE-01.

6.2.6 Evaluări de supraveghere şi reînnoire a acreditării

Frecvenţa evaluărilor ţine cont de politica P17-Politica privind supravegherea şi reevaluarea şi de
RE-01 Regulament de acreditare.
RENAR menţine actualizat programul de supraveghere pentru un ciclu de acreditare, astfel încât
să acopere tot domeniul de certificare FSSC 22000 (FSSC 22000-Q, dacă este cazul) acreditat al
OEC.

6.3 Informarea RENAR

OEC trebuie să informeze în maxim 2 săptămâni RENAR despre orice modificări care afectează
capacitatea de a îndeplini sarcinile de evaluare a conformității pentru care a fost acreditat (de
 Regulament specific de acreditare Cod: RS-5.4 FS.2
RENAR – Asociaţia de
în domeniul acreditării organismelor care efectuează Ediţia din 28.08.2017
Acreditare din România
audit şi certificare a sistemelor de management al
Organismul Naţional de
siguranţei alimentelor Pagina 19/22
Acreditare
conform schemei de certificare FSSC 22000:2017

exemplu: orice schimbare în statut, organizare, management la cel mai înalt nivel și personal cheie
ș.a.).
Evaluările de acreditare nu se substituie altor controale oficiale (programe de control efectuate de
autoritatea competentă, inspecţii legate de siguranţa alimentelor etc.).
Acreditarea OEC ţine cont de:
 Acordul de licenţă încheiat de OEC cu Fundaţia FFSC;
 Procesul de acreditare;
 Domeniul de acreditare;
 Evaluările prin asistare;
 Programul de integritate FSSC 22000.
RENAR respectă cerinţele specifice ale Fundaţiei FFSC, pentru organismele de acreditare,
detaliate în FSSC 22000, versiunea 4.1/ iulie 2017, Partea V, inclusiv cerințele referitoare la
informarea Fundaţiei în situaţiile în care se schimbă statutul acreditării pentru OEC acreditate (ex.:
acordare; extindere; suspendare sau retragere) şi în legătură cu Programul de integritate.
RENAR transmite raportul de evaluare catre OEC care are obligaţia să răspundă solicitării
Fundaţiei FFSC de a traduce şi transmite raportul de evaluare.

Utilizarea simbolului RENAR respectă cerinţele Fundaţiei FFSC, de plasare în partea dreaptă
jos, în certificatele de conformitate eliberate de OEC.
Echipa de evaluare verifică la fiecare evaluare dacă certificatele eliberate de OEC sub acreditare
RENAR respectă cerinţele de utilizare a simbolului de acreditare.

7. ANEXE

Anexa 1 – Domeniul de acreditare FSSC 22000, versiunea 4.

Anexa 2 – Domeniul de acreditare FSSC 22000-Q, versiunea 4.

8. MODIFICĂRI FAŢĂ DE VERSIUNEA ANTERIOARĂ

Prezentul regulament specific este un document nou.

9. ISTORICUL DOCUMENTULUI

Ediția din data Elaborat (E) /Modificat (M) de Verificat de

28.08.2017 (E) Sorin CALOTĂ, Director DAOCI Ovidiu Cantemir DUMITRU, Director
Gabriela NEDIȚĂ, Evaluator Șef general adjunct
Daniela IONESCU, Director DMC
 Regulament specific de acreditare Cod: RS-5.4 FS.2
RENAR – Asociaţia de
în domeniul acreditării organismelor care efectuează Ediţia din 28.08.2017
Acreditare din România
audit şi certificare a sistemelor de management al
Organismul Naţional de
siguranţei alimentelor Pagina 20/22
Acreditare
conform schemei de certificare FSSC 22000:2017

Anexa 1

Domeniul de acreditare FSSC 22000, versiunea 41

Grup Categorie Subcategorie Referenţiale de Documente normative pentru

acreditare certificare
Producţie A AI Producţie în SR EN ISO/CEI SR EN ISO 22000
fermă Producţie fermă a 17021-1:2015 ISO/TS 22002-3:2011
fermă animalelor SR ISO/TS Cerinţe suplimentare FSSC
(animale) pentru carne/ 22003:2016 22000 (Art. 2.1.4 Partea II,
lapte/ ouă/ versiunea 4.1)
miere
A II Producţie în SR EN ISO/CEI SR EN ISO 22000
fermă a peştilor 17021-1:2015 ISO/TS 22002-3:2011
şi fructelor de SR ISO/TS Cerinţe suplimentare FSSC
mare 22003:2016 22000 (Art. 2.1.4 Partea II,
versiunea 4.1)
Producţie C CI Procesarea SR EN ISO/CEI SR EN ISO 22000
procesată Producţie produselor 17021-1:2015 ISO/TS 22002-1:2009
de alimente animale SR ISO/TS Cerinţe suplimentare FSSC
alimente perisabile 22003:2016 22000 (Art. 2.1.4 Partea II,
şi hrană versiunea 4.1)
pentru CII Procesarea SR EN ISO/CEI SR EN ISO 22000
animale produselor 17021-1:2015 ISO/TS 22002-1:2009
vegetale SR ISO/TS Cerinţe suplimentare FSSC
perisabile 22003:2016 22000 (Art. 2.1.4 Partea II,
versiunea 4.1)
CIII Procesarea SR EN ISO/CEI SR EN ISO 22000
produselor 17021-1:2015 ISO/TS 22002-1:2009
animale şi SR ISO/TS Cerinţe suplimentare FSSC
vegetale 22003:2016 22000 (Art. 2.1.4 Partea II,
(produse mixte) versiunea 4.1)
perisabile
CIV Procesarea SR EN ISO/CEI SR EN ISO 22000
produselor cu 17021-1:2015 ISO/TS 22002-1:2009
termen de SR ISO/TS Cerinţe suplimentare FSSC
valabilitate mare 22003:2016 22000 (Art. 2.1.4 Partea II,
la temperatură versiunea 4.1)
ambiantă
D DI Producţia de SR EN ISO/CEI SR EN ISO 22000
Producţie de hrană pentru 17021-1:2015 ISO/TS 22002-6:2016
hrană pentru animale SR ISO/TS Cerinţe suplimentare FSSC
animale 22003:2016 22000 (Art. 2.1.4 Partea II,
versiunea 4.1)
DII Producţia de SR EN ISO/CEI SR EN ISO 22000
hrană pentru 17021-1:2015 ISO/TS 22002-6:2016
animale de SR ISO/TS Cerinţe suplimentare FSSC
companie 22003:2016 22000 (Art. 2.1.4 Partea II,
(exclude hrana versiunea 4.1)
pentru câini şi
pisici)
DII Producţia de SR EN ISO/CEI SR EN ISO 22000
hrană pentru 17021-1:2015 ISO/TS 22002-1:2009
animale de SR ISO/TS Cerinţe suplimentare FSSC

1
A se vedea Nota de la cap. 5, subcap. 5.1
 Regulament specific de acreditare Cod: RS-5.4 FS.2
RENAR – Asociaţia de
în domeniul acreditării organismelor care efectuează Ediţia din 28.08.2017
Acreditare din România
audit şi certificare a sistemelor de management al
Organismul Naţional de
siguranţei alimentelor Pagina 21/22
Acreditare
conform schemei de certificare FSSC 22000:2017

companie 22003:2016 22000 (Art. 2.1.4 Partea II,

(include numai versiunea 4.1)
hrana pentru
câini si pisici)
Fabricare K - SR EN ISO/CEI SR EN ISO 22000
produse Fabricare 17021-1:2015 ISO/TS 22002-1:2009
bio produse SR ISO/TS Cerinţe suplimentare FSSC
(chimice) bio(chimice) 22003:2016 22000 (Art. 2.1.4 Partea II,
(nu include versiunea 4.1)
producţia de
pesticide,
medicamente,
fertilizanţi şi
agenţi de
curăţenie)
Servicii I - SR EN ISO/CEI SR EN ISO 22000
auxiliare Fabricarea de 17021-1:2015 ISO/TS 22002-4:2013
materiale de SR ISO/TS Cerinţe suplimentare FSSC
ambalare şi de 22003:2016 22000 (Art. 2.1.4 Partea II,
ambalaje versiunea 4.1)
pentru
alimente
Catering E - SR EN ISO/CEI SR EN ISO 22000
Catering 17021-1:2015 ISO/TS 22002-2:2013
SR ISO/TS Cerinţe suplimentare FSSC
22003:2016 22000 (Art. 2.1.4 Partea II,
versiunea 4.1)
Vânzări, F FI Vânzări en SR EN ISO/CEI SR EN ISO 22000
transport şi Distribuţie detail/ Vânzări 17021-1:2015 BSI/ PAS 221:2013
depozitare en gros SR ISO/TS Cerinţe suplimentare FSSC
22003:2016 22000 (Art. 2.1.4 Partea II,
versiunea 4.1)
G GI Servicii de SR EN ISO/CEI SR EN ISO 22000
Servicii de transport şi 17021-1:2015 NTA 8059:2016 (en)
transport şi depozitare SR ISO/TS Cerinţe suplimentare FSSC
depozitare pentru alimente 22003:2016 22000 (Art. 2.1.4 Partea II,
şi hrană versiunea 4.1)
perisabilă pentru
animale
GII Servicii de SR EN ISO/CEI SR EN ISO 22000
transport şi 17021-1:2015 NTA 8059:2016 (en)
depozitare SR ISO/TS Cerinţe suplimentare FSSC
pentru alimente 22003:2016 22000 (Art. 2.1.4 Partea II,
şi hrană pentru versiunea 4.1)
animale, cu
termen de
valabilitate mare
la temperatură
ambiantă
 Regulament specific de acreditare Cod: RS-5.4 FS.2
RENAR – Asociaţia de
în domeniul acreditării organismelor care efectuează Ediţia din 28.08.2017
Acreditare din România
audit şi certificare a sistemelor de management al
Organismul Naţional de
siguranţei alimentelor Pagina 22/22
Acreditare
conform schemei de certificare FSSC 22000:2017

Anexa 2

Domeniul de acreditare FSSC 22000-Q, versiunea 42

Coduri IAF ID 1 Referenţiale de Documente normative pentru certificare

acreditare
1: Agricultură şi SR EN ISO/CEI 17021- SR EN ISO 22000
pescuit 1:2015 SR EN ISO 9001
SR ISO/TS 22003:2016 ISO/TS 22002-3 :2011
Cerinţe suplimentare FSSC 22000 (Art. 2.1.4 Partea II,
versiunea 4.1)
3: Produse alimentare SR EN ISO/CEI 17021- SR EN ISO 22000
şi băuturi 1:2015 ISO/TS 22002-1:2009 sau ISO/TS 22002-6:2016
SR ISO/TS 22003:2016 SR EN ISO 9001
Cerinţe suplimentare FSSC 22000 (Art. 2.1.4 Partea II,
versiunea 4.1)
29: Comerţul cu SR EN ISO/CEI 17021- SR EN ISO 22000
ridicata şi cu 1 :2015 BSI/PAS 221 :2013
amănunutul SR ISO/TS 22003:2016 SR EN ISO 9001
Cerinţe suplimentare FSSC 22000 (Art. 2.1.4 Partea II,
versiunea 4.1)
30: Hoteluri şi SR EN ISO/CEI 17021- SR EN ISO 22000
restaurante 1:2015 ISO/TS 22002-2:2013
SR ISO/TS 22003:2016 SR EN ISO 9001
Cerinţe suplimentare FSSC 22000 (Art. 2.1.4 Partea II,
versiunea 4.1)
31: Transport şi SR EN ISO/CEI 17021- SR EN ISO 22000
depozitare 1:2015 NTA 8059:2016 (en)
SR ISO/TS 22003:2016 SR EN ISO 9001
Cerinţe suplimentare FSSC 22000 (Art. 2.1.4 Partea II,
versiunea 4.1)
6: Lemn şi produse SR EN ISO/CEI 17021- SR EN ISO 22000
din lemn 1:2015 ISO/TS 22002-4:2013
SR ISO/TS 22003:2016 SR EN ISO 9001
Cerinţe suplimentare FSSC 22000 (Art. 2.1.4 Partea II,
versiunea 4.1)
7: Celuloză, hârtie şi SR EN ISO/CEI 17021- SR EN ISO 22000
produse din hârtie 1:2015 ISO/TS 22002-4:2013
SR ISO/TS 22003:2016 SR EN ISO 9001
Cerinţe suplimentare FSSC 22000 (Art. 2.1.4 Partea II,
versiunea 4.1)
14: Cauciuc şi mase SR EN ISO/CEI 17021- SR EN ISO 22000
plastice 1:2015 ISO/TS 22002-4:2013
SR ISO/TS 22003:2016 SR EN ISO 9001
Cerinţe suplimentare FSSC 22000 (Art. 2.1.4 Partea II,
versiunea 4.1)
17: Metale de bază şi SR EN ISO/CEI 17021- SR EN ISO 22000
produse fabricate din 1:2015 ISO/TS 22002-4:2013
metale SR ISO/TS 22003:2016 SR EN ISO 9001
Cerinţe suplimentare FSSC 22000 (Art. 2.1.4 Partea II,
versiunea 4.1)

Notă: Domeniul de acreditare FSSC 22000-Q trebuie corelat cu domeniul de acreditare FSSC 22000 din Anexa 1.

2 A se vedea Nota de la cap. 5, subcap. 5.1