Prajitura Ileana

Reteta o am de pe Gourmandine.E deosebit de buna si foarte,foarte delicioasa!!!! 

Ingrediente

 FOI
 10 albusuri
 300g zahar tos
 100g faina
 300g nuci macinate
 CREMA
 10 galbenusuri
 4 linguri lapte
 4 pl.zahar vanilat
 300g zahar tos sau pudra
 250 g unt sau margarina

 Portii: 0

 Timp de preparare: sub 15 minute

COMENTEAZA

Mod de preparare reteta Prajitura Ileana

Se bat albusurile spuma cu mixerul. Se pune zaharul si mixam pana se  topeste. Apoi adaugam nuca si amestecam cu o lingura
de lemn. La sfarsit adaugam faina. Din compozitia obtinuta se fac 4 foi pe dosul tavii. Tava se unge cu margarina si se tapeteaza
cu faina. Compozitia se imparte in 4 parti. Se tine la frigider in timp ce una din foi se coace in cuptor. Se coc cca 10-15 min.la foc
potrivit.                                    

Crema:

Se amesteca intr-un castron galbenusurile, zaharul si vanilia. Atentie sa nu faca spuma se amesteca usor cca 4 min. Se adauga
laptele si se amesteca din nou. Punem castronul pe baie de aburi(bain-marie) si amestecam incontinuu pana se ingroasa. Dam
compozitia la racit. Frecam untul spuma si il adaugam peste crema racita.Se ung toate foile inclusiv a patra foaie peste care vom
rade ciocolata.