Preparare Crema de vanilie

1. Intr-o cratita  se pune laptele (700 ml)  la fiert,  la foc mic.

2. Intr-un vas se amesteca bine  ouale cu zaharul, amidonul , praful de sare si
restul de lapte rece.
3. Cand laptele a inceput sa fiarba se adauga compozitia formata mai sus,
micsoram focul  si amestecam continuu pana se ingroasa.
4. Se ia cartita de pe foc , se adauga zaharul vanilat si amestecam bine.
5. Crema de vanilie calduta se transfera  intr-un vas si  se acopera cu folie
alimentara ( pentru a impiedica formarea crustei).
Se foloseste la obtinerea deserturilor de casa :  ecler, choux a la
creme, profiterol.
Pofta Buna!