Prajitura cu lamaie

desertdecasa.ro/prajitura-cu-lamaie/

Mara August 6,
Popa 2017

Prajitura cu lamaie in varianta super aromata. Blat pufos si insiropat , crema fina cu
aroma intensa de lamaie si ciocolata alba.
Va invit sa descoperiti reteta celei mai bune ” prajituri de casa cu lamaie”.

Ingrediente:
Blat cu lamaie -5 oua, 2 linguri ulei, 110 gr zahar, 135 gr faina, 2 linguri apa rece, 2 linguri
zeama de lamaie, coaja rasa de la 2 lamai medii, 1/2 lingurita praf de copt,1 praf sare, 1
lingura extract vanilie.Sirop - 150 ml apa, 1 lingura zeama de lamaie, 50 gr zahar, 1
lingurita coaja rasa de lamaie.Crema de lamaie - 100 ml lapte, 200 gr unt 82% grasime,
100 gr zahar, 1 ou, coaja rasa de la o lamaie, 1 lingura zeama de lamaie, 1 lingurita
extract de vanilie.Decor- 220 gr ciocolata alba, 1 lingurita ulei, crema de lamaie, frunze
proaspete de menta.

Instructiuni preparare

1/11
Preparare Blat
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare.

Adaugam treptat zaharul si mixam continuu pana se dizolva complet.

Peste galbenusuri adaugam uleiul, praful de copt, zeama de lamaie, apa rece, extractul
de vanilie si coaja rasa de lamaie.

2/11
Peste compozitia de galbenusuri adaugam albusurile batute spuma si amestecam usor .

3/11
Adaugam faina si amestecam , de jos in sus, pana se incorporeaza complet.

Compozitia formata se pune intr-o tava de copt ( dimensiunea 20×30) , unsa cu ulei si
tapetata cu hartie de copt.

Se coace cca 20 min la foc potrivit ( facem testul cu scobitoarea ) .

Dupa coacere se lasa sa se racesca complet apoi se taie in doua foi.

4/11
Preparare Sirop
Amestecam energic : apa, zeama de lamaie, zaharul si coaja rasa de lamaie.

Lasam sa stea 10 minute , se strecoara si se pune la rece.

Preparare Crema de lamaie

Zaharul se mixeaza cu oul si laptele.

Punem totul intr-o craticioara , la foc mic, amestecand continuu pana se ingroasa.

Se ia de pe foc si se lasa sa se racesca 2-3 minute.

5/11
Adaugam coaja de lamaie ( amestecam) , lasam sa se racesca complet si trecem
compozitia prin strecuratoare .

6/11
Compozitia rezultata se mixeaza cu zeama de lamaie, extractul de vanilie si untul la
temperatura camerei ( mixat inainte).

7/11
Crema se imparte in 2 parti , din fiecare parte oprim 2 linguri de crema pentru decor .

Asamblare Prajitura cu lamaie

Pe o tava dreptunghiulara asezam prima foaiede blat.

Toata suprafata se trampeaza cu sirop ( se stropeste) , adaugam prima parte de crema si

intindem uniform.

Adaugam a doua foaie de blat ( ultima) trampam si adaugam a doua parte de crema.

8/11
Introducem prajitura la congelator pentru 30 minte.

Ciocolata alba se topeste pe baie de abur si se amesteca bine cu uleiul.

Indepartam marginile , portionam prajitura si trecem fiecare bucata prin ciocolata topita.

9/11
Prajitura se pune la rece pana se intareste complet ciocolata.

Decoram fiecare prajitura cu aveline din crema de lamaie si frunze proaspete de menta.

Prajitura se pastreaza la rece .

10/11
Pofta Buna!

Citeste si Reteta : Chec cu lamaie si vanilie

Vezi si alte retete delicioase

cake Cake Recipes cele mai bune prajituri de casa desert desert cu lamaie dulciuri de
casa lemon cake prajitura cu lamaie prajituri prajituri de casa prajituri de casa in imagini
prajituri festive retete prajituri
Rețeta anterioarăDulceata de pepene galben Rețeta următoareSorbet de afine

11/11