PROIECT DIDACTIC

Unitatea de invatamant : Scoala Gimnaziala Nr.1 Matca

Nume profesor : prof. ing. Valentina Naṣu
Specialitatea/Disciplina : Educaţie tehnologică
Clasa : a V-a
Aria curriculară : Tehnologii
Modulul : Produse alimentare de origine animală şi vegetală
Unitatea de învăţare : Alcătuirea meniurilor
Tema lecţiei : Meniuri tradiţionale pentru Sfintele Paşti.Aranjarea mesei.
Tipul lectiei : formare de deprinderi practice
Durata : 50 min

Argument:
-Pe baza deprinderilor personale şi a informaţiilor , elevii pot conştientiza importanţa pe
care o reprezintă respectarea igienei si a criteriilor de întocmire a unui meniu pentru
asigurarea stării de sănătate a organismului uman .
-Aplicaţia din lecţie le valorifică elevilor experienţa şi îi motivează pentru o participare
activă
-Lecţia dezvoltă simtul estetic si gândirea critică .
-Aplicaţia permite elevilor integrarea sensurilor şi a cunoştinţelor noi în comportamente
proprii .

Competente vizate: dezvoltarea capacităţii de cooperare în scopul realizării unui produs .

Competente derivate :
C1- Să coreleze meniurile tradiţionale cu criteriile de întocmire a meniurilor.
C2-Să alcătuiască un meniu tradiţional de Paşte alcatuit din mâncăruri tradiţionale cu
specific românesc, pregătite de Sfintele Paşti .
C3-Sa realizeze produse grafice , interrelaţionand pentru realizarea sarcinilor de grup .
C4-Sa dovedeasca formarea de deprinderi practice de aranjare a mesei , utilizand corect
regulile de baza .

Contextul in care se realizeaza lectia

Experienta anterioara a Termeni specifici

elevilor In limba romana In lb.franceza In lb.engleza
-elevii poseda cunostinte de -masa -table -table
cultura generala legate de -meniu -diner -meal,bill
meniu,vesela,tacamuri si de -tacamuri -couverts -plate
aranjarea mesei ; -furculita -fourchette -fork
-poseda deprinderi de lucru in -cutit -couteau -knife
echipa; -lingura -cuillére -spoon
-poseda deprinderi de a executa -pahar -verre -glass
produse grafice simple;

Resurse :
1.Resurse materiale:
-pentru fiecare echipa:fata de masa,pahare,farfurii,tacamuri,servetele.
 -videoproiector,prezentare Powerpoint,tabla ,creta .
2.Resurse procedurale:
-metode si procedee didactice:explicatia,demonstratia,observatia,exercitiul,modelarea.
3.Resurse de timp: 50 min.
4.Forme de organizare a activitatii:
-frontal;
-in echipe mixte;
-individual;
5.Bibliografie:
- manual Educaţie tehnologică pentru clasa a VI-a ,Editura Aramis,2005,
G.Lichiardopol,V.Stoicescu,
-,,Proiectări didactice pentru educaţia tehnologică’’, cls.V-VIII,Editura
Performantica.Iaşi, 2002, Dima A., Purţuc D.

Proba de evaluare

Clasa este impartita in grupe ce vor realiza sarcinile de lucru stabilite.

Continut item Timp Punctaj Punctaj

minim maxim
Din oficiu - 1 1
Utilizati o fata de masa 1 min. 0 1
Asezati corect tacamurile pe masa 1 min 0,5 1
Alegeti locatia corecta a paharelor 1 min. 0,5 1
Folositi elemente de decor ale mesei 2 min. 0 1
Utilizati servetele 3 min. 0 1
Confectionarea felicitarilor tematice 1 min. 1 2
Intocmiti corect meniul mesei festive, 1 min. 1 2
coreland meniul traditional cu criteriile
de intocmire corecta a unui meniu
TOTAL 4 p. 10 p.

Structurarea continutului
Meniuri traditionale pentru sfintele Pasti
Aranjarea si decorarea mesei festive

Aranjarea si decorarea mesei festive Meniuri traditionale de Paste

Elemente componente

Alte
Fata vesela tacamuri pahare Elemente de decor elemente
de
masa
servetele flori lumanari
Secventierea activitatii
Comp. Durata Continutul activitatii Resurse Evaluare
vizata Materiale Metode Forme de
organizare a clasei
- 1 min. 1.Moment organizatoric. catalog conversatia frontal -
Prof.salută elevii, efectuează prezenţa ,notează
absenţele.Elevii raspund .
C1-C4 2 min. 2.Enuntarea temei activitatii si a competentelor Tabla,creta explicatia frontal -observare
urmarite. sistematica
Elevii sunt informati privind tema activitatii
instructiv-educative si le sunt prezentate, in limbaj
potrivit nivelului operational al varstei ,
competentele vizate.
C4 10 min. 3.Captarea atentiei. Videoproiector Observatia frontal - observare
Prezentarea si explicarea materialului realizat in Soft educational Explicatia sistematica
Powerpoint . Conversatia
Elevii urmaresc prezentarea si adreseaza intrebari
prof.
Aranjarea şi decorarea mesei
Indiferent de tipul ei, masa trebuie să fie
apetisantă şi îngrijită. O masă festivă se aranjează
astfel : furculiţa în stânga farfuriei, cuţitul şi
lingura în dreapta farfuriei, tăişul cuţitului este
orientat spre farfurie, linguriţe se aşază în faţa
farfuriei.Locul paharelor este în faţa farfuriilor ,
spre dreapta , ele se aşează în linie descrescătoare.
Mesele festive vor fi decorate cu diverse elemente
decorative specifice evenimentului . Florile naturale
şi lumânările pot aduce un plus de farmec mesei
festive.
C4 10 min. 4.Realizarea activitatii in echipe de lucru. Fete de masa Modelare activitate de echipa -aprecieri
Monitorizati si sprijiniti de prof.(care le va reaminti Servetele Exercitiu verbale a
 modul in care se aranjeaza o masa festiva ,prin Pahare Demonstratie activitatii
demonstratie proprie),elevii grupati in echipe ,vor Farfurii -observare
prezenta elementele necesare pentru servirea unei Tacamuri sistematica a
mese festive( fiecare grupă de elevi va realiza Etc. elevilor
aranjarea unei mese festive folosind
veselă,pahare,tacâmuri şi elemente decorative
specifice) .
C1,C2 25 5.Prezentarea produselor grafice si a activitatii Felicitari de Observatia Individual - aprecieri
C3,C4 min. de echipa(concomitent cu fixarea noilor Paste Conversatia In echipe verbale a
cunostinte). Produs grafic: activitatii
Un reprezentant al fiecarei echipe ,va prezenta meniul mesei de - evaluarea
masa aranjata festiv. Paste produselor
Se citesc meniuri de Paste si se prezinta produsul confectionate
grafic realizat de elevi ca tema pentru de fiecare elev
vacanta:felicitarile de Paste . -evaluare prin
note
C3 2 min. 6.Tema pentru acasa. - Explicatia frontal -evaluarea
Pe baza prezentarii Powerpoint si a documentarii Conversatia produselor
proprii,sa realizeze un model de servetel impaturit confectionate
festiv,pentru decorarea mesei . Cu aceste servetele de elevi
se va organiza o expozitie in ora urmatoare.