SARATELE SIMPLE SI RAPIDE

Din cantitatile de mai jos rezulta cca. 2 tavi mari de saratele simple si rapide.

Saratele simple si rapide

Timp de preparare 10 minute

Timp de gatire 20 minute

Timp Total 30 minute

 
Portii: 2 tavi
Ingrediente - savoriurbane.com

 350 g faina
 250 g branza de vaca
 150 g unt cu min. 80% grasime
 100 g smantana 20%
 1 ou
 sare, piper, chimen (sau susan), sare grunjoasa
 1 ou pentru uns + paprica

 MOD DE PREPARARE ALUAT SARATELE SIMPLE SI RAPIDE

Pentru aluat se amesteca toate ingredientele (mai putin faina): branza de vaca, untul la
temperatura camerei, smantana, oul si condimentele. Se amesteca bine pana se omogenizeaza, cu
ajutorul unui mixer. La aceasta cantitate am folosit 1 lingurita de sare. Am pus in aluat si chimen
macinat si acesta le-a dat saratelelor o aroma deosebita. Apoi se adauga treptat faina si dupa ce se
formeaza aluatul acesta se aseaza pe masa de lucru.

decupare saratele simple si rapide

Apoi aluatul se intinde astfel incat sa aiba o grosime de 4-5 mm. Este un aluat ca o plastelina,
foarte usor de manevrat.

Se decupeaza forme de saratele care apoi se ung cu oul batut cu un praf de paprica (boia dulce) si se
presara chimen si sare grunjoasa. Puteti sa le presarati si cu susan. Eu le-am taiat cu un tipar special de
saleuri. Este foarte util pentru ca tai toate saratelele deodata, printr-o singura miscare (apasare). Saratelele
se coc in cuptorul preincins la 180° C timp de 18-20 de minute (treapta medie spre inalta la cuptoarele cu
gaz). Iata ce rumene si frumoase sunt aceste saratele simple si rapide!