Calcularea valorii nutritive și energetice a produselor alimentare
Administratorul unui restaurant a decis sa facă aprovizionarea cu urmatoarele materii
prime : Pateu de ficat, Paine graham, Miere de albine, Lapte de vaca, Unt
În fiecare dimineață acesta a decis să se servească la micul dejun pentru fiecare client câte 100 g din fiecare materie prima mentionata mai sus
Sarcini de lucru
Pe baza fisei de documentare care conține tabelul cu continutul nutritiv si caloric al
alimentelor, calculati valoarea nutritiva și energetica a materiilor prime consumate de către un client la micul dejun aplicand cele doua formule de calcul.
Materii prime Proteine Glucide Lipide
Pateu de ficat Paine graham Miere de albine Lapte de vaca Unt Total
