Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
TEMA:CULTURA DE TOMATE
s
Cultura de tomate...........................................................................................................................................3
Date introductive........................................................................................................................................3
Tehnologia culturii tomatelor........................................................................................................................5
Cultivarea tomatelor in camp....................................................................................................................5
Pregatirea terenului pentru cultura de tomate in camp.................................................................................5
Cultura tomatelor de vara-toamna................................................................................................................8
Cultura tomatelor in solarii.........................................................................................................................10
Cultivarea tomatelor in sere...........................................................................................................................13
Decrierea si combaterea bolilor la cultura de tomate.........................................................................................15
Descrierea si combaterea caderii plantutelor la tomate..................................................................................15
Masuri de prevenire si combatere pentru aparitia bolii...................................................................................15
Descrierea si combaterea manei de sol (Phytophtora parasitica) la tomate......................................................16
Descrierea si combaterea rizoctoniozei (Rhyzoctonia solani) la tomate...........................................................16
Descrierea si combaterea manei (Phytophtora infestans)..............................................................................17
Ofilirea bacteriana la tomate (Corynebacterium michiganense)......................................................................18
Descrierea si combaterea la patarea cafenie (Fulvia fulva)............................................................................19
Descriere si combaterea patarii albe (Septoria Lycopersici)...........................................................................20
Desctierea si combaterea patarii brune sau alternarioza (Alternaria solani).....................................................20
Descrierea si combaterea patarii frunzelor si basicarea fructelor (Xanthomonas vesicatoria).............................21
Descrierea si combaterea fainarii (Leveillula solanacearum)..........................................................................22
Descrierea si combaterea putregaiului cenusiu (Botrytis cinerea)...................................................................23
Descrierea si combaterea fusariozei (Fusarium oxysporum)..........................................................................23
Caderea florilor la tomate...........................................................................................................................24
Masuri de prvenire si combatere.................................................................................................................24
Formarea crapaturilor la tomate..............................................................................................................25
Descrierea si combaterea daunatorilor din cultura de tomate.............................................................................25
Descrierea si combaterea la musculita alba de sera (Trialeuroides paporariorum)............................................25
Descrierea si combaterea la paduchele verde (Myzodes persicae).................................................................26
Descrierea si combaterea la paduchele solanaceelor (Macrosiphum euphorbiae) (afide)..................................27
Descrierea si combaterea la tripsului tutunului (Trips tabaci)..........................................................................27
Descrierea si combaterea paducelui lat (Polyphagotarsonemus latus)............................................................28
Combaterea chimica se poate realiza cu Omite 570 EW in concentratie de 0,1 % (1,0 l/ha) (10 ml in 10 litri
apa),Vertimec 1,8 % EC in concentratie de 0,1 %(10 ml in 1- l apa)................................................................28
Descrierea si combaterea la tripsului tutunului (Trips tabaci)..........................................................................28
Descrierea si combaterea la musca miniera (Liriomyza trifolii)........................................................................29
Descrierea si combaterea la omida fructelor (Helicoverpa armigera)...............................................................30
Descrierea si combaterea la coropisnita (Gryllotalpa gryllotalpa)....................................................................30
Modul de daunare.....................................................................................................................................30
Descrierea si combaterea limaxului cenusiu (Agriolimax agreste)...................................................................31
Cultura de tomate
Date introductive
De la tomate se consuma fructele ajunse la maturitate fiziologica dar si cele care
nu ajung in aceasta faza sunt folosite pentru prepararea muraturilor.
In tara noastra tomatele sunt plante anuale, desi in zonele de origine se comporta
ca plante perene.In conditii de sera pot sa vegeteze multi ani.
Temperatura optima pentru germinarea polenului este de 21-26 grade Celsius iar
pentru dezvoltarea fructelor temeperatura este de 18-24 grade Celsius.
In cazul tomatelor cultivate prin rasad sistemul radicular este mai superficial,
plantele nu se pot aproviziona cu apa din straturile profunde ale solului, ceea ce
presupune asigurarea apei prin irigare.
In primele faze de crestere, nivelul umiditatii din sol este de 68-70 % din
capacitatea de camp, iar in perioada de fructificare, incepand cu cresterea intensiva a
fructelor din prima inflorescenta este de 78-81 %.
Tomatele cresc si rodesc bine pe sol bine lucrat, afanat, bogat in substante
fertilizante, cu continut ridicat de humus, permeabil pentru apa si aer si care se
incalzeste usor.
Tehnologia culturii tomatelor.
Cultivarea tomatelor este diferentiata in functie de sistemele de cultura
practicate.In vederea asigurarii productiei proaspete pe o perioada cat mai lunga din
an, tomatele se cultiva in camp (cultura timpurie, de vara si de toamna), in sere-solarii
(ciclul scurt si ciclul lung), in sere (ciclul I si ciclul II) si in rasadnite.
Cultivarea tomatelor in camp.
Pregatirea terenului se face cu multa grija din toamna. Dupa desfiintarea culturii
anterioare se executa mobilizarea terenului in vederea nivelarii de exploatare.
Ingrasamintele sunt incorporate in sol prin aratura adanca de 28-30 cm, care se
lasa in brazda cruda.
Erbicidarea se poate face cu erbicidul Dual Gold 960 EC care are actiune asupra
buruienilor monocotiledonate anuale si unele dicotiledonate, se aplica preemergent in
cantitate de 0,25 ml/mp la producerea de rasad si 1,0 l/ha preemergent la tomate
transplantate, tomate semanate in camp direct.
Erbicidul Fusilade Forte se uitilizeaza in combaterea buruienilor
monocotiledonate anuale si monocotiledonate perene cu aplicare postemergenta la
doza de 0,8 l/ha la buruienile monocotiledonate anuale si 1,3 l/ha la buruienile
monocotiledonate perene la tomate transplantate.
Lucrarile de ingrijire consta din: completarea golurilor dupa 3-5 zile, cu rasad de
calitate, din aceeasi soi si de aceeasi varsta cu cel folosit initial la plantare.
Se aplica doua fertilizari, prima imediat dupa aparitia pimelor fructe cu 50 kg/ha
azotat de amoniu si 50 kg/ha sulfat de potasiu, iar a doua la 15-20 de zile dupa prima,
se aplica 120 kg/ha azotat de amoniu, 100 kg/ha superfosfat si 75 kg/ha azotat de
potasiu.
Recoltarea are loc dupa 15-20 iunie, relizandu-se manual si esalonat la 3-5 zile
pana la sfarsitul lunii iulie, chiar inceputul lui august.
Infiintarea culturii se face dupa 1 mai, sola destinata tomatelor se poate folosi
total sau partial cu culturi anticipate cum ar fi: salata, ceapa verde, ridichi de luna,
spanac cu conditia ca acestea sa fie recoltate pana la sfarsitul lunii aprilie.
Rasadurile necesare infiintarii culturii sunt produse in solarii sau rasadnite calde
si semicalde.In rasadnite semicalde semanatul are loc intre 1-20 martie, iar pentru
tomate destinate industrializarii din 5 martie, in trei epoci la interval de 10 zile pana in
25 martie.
Completarea golurilor se realizeaza dupa 3-5 zile, cu rezerve de rasad, iar solul
se mentine afanat si curat de burueni.
Recoltarea se face cel mai adesea manual, la interval de 3-5 zile.Inaintea venirii
primelor brume se recolteaza fructele verzi care se folosesc pentru murat.Fructele
verzi ajunse la marimea normal si cu o usoara nuanta galbuie pot fi postmaturate in
incaperi incalzite la 20-23 grade Celsius timp de 10-16 zile.
Cultura tomatelor in solarii.
In solarii se practica doua sisteme: ciclul scurt, care tine de la 20 martie-5 aprilie,
pana la 15-20 iulie si ciclul lung care se infiinteaza la aceeasi data cu ciclul scurt dar
desfiintarea culturii se face in jur de 15-20 septembrie.
Mobilizarea solului se face la 28-30 cm.O data la 3-4 ani este bine sa se faca
subsolajul la adancimea de 40-50 cm.
Pentru sterilizarea solului un produs foarte bun este Basamid Granule cu efect
nematocid, insecticid, erbicid si fungicid.
Basamid Granule are efect asupra multor agenti patogeni cum ar fi: mana de sol
a tomatelor (Phytophtora parasitica ) in doza de 3-5 kg/100 mp, caderea
rasadurilor(Pythium debaryanum) in doza de 3-5 kg/100 mp, mana salatei (Bremia
lactucae) in doza de 3-5 kg/100 mp, putregaiul bazei tulpinii (Didymella licopersici) in
doza de 3-5 kg/100 mp,rizoctonia la legume(Rhizoctonia solani) in doza de 3-5
kg/100 mp,si nematozi cum ar fi nematod al plantelor de sera (Meloydogine sp.) in
doza de 3-5 kg/100 mp, nematod al plantelor de sera (Heterodera sp.) in doza de 3-5
kg/100 mp, nematod al plantelor de sera (Dithylenchus sp.) in doza de 3-5 kg/100 mp.
Timpul de pauza intre ultimul tratament si semanat sau plantat se asigura un timp
de pauza de 10-30 zile in functie de o temperatura solului, cu cat este mai scazuta
(minim 6 C) cu atat timpul de asteptare este mai lung (peste 30 de zile).
Daca solul este infestat cu burueni se pot aplica tratamente pre si postemergente
cu erbicide cum ar fi : Dual Gold 960 EC,Fusilade Forte,Pantera 40 EC,Sencor 70
WG,Stomp 330 EC.
Semanatul se incepe din a treia decada a lunii ianuarie, se seamana in ladite sau
pe strat nutritiv folosind circa 250 g samanta pentru un hectar de cultura.
Pentru ambele cicluri plantarea se face intre 20-25 martie in zonele sudice si
pana in 5 aprilie in zonele nordice, cand in sol temperature se mentine constanta la
10-12 grade Celsius.
Primul prasit manual se face dupa 10-12 zile de la plantare, urmatoarele prasile
se repeta la interval de 10-15 zile in functie de nevoie.
Rezultate bune se obtin prin folosirea irigarii prin rigole dar se pot obtine rezultate
mult mai bune prin folosirea irigarii prin picurare, care asigura o distributie mai
uniforma a apei de udare si reduce cu 25-40 % norma de irigare.
Pentru ciclul II plantarea are loc in jurul datei de 15 iulie. Distantele de plantare
sunt de 80 cm intre randuri si 37-50 cm intre plante pe rand, in functie de cerintele
hibrizilor, realizandu-se densitati cuprinse intre 24 de mii di 34 de mii de plante pe
hectar.
Lucrarile de ingrijire consta din: afanarea solului care se poate face manual sau
mecanic, mulcirea se executa cu paie de grau sau secara, dupa 50-60 de zile de la
plantare, prin asternerea unui strat gros de 5-10 cm paie pe intervalul pe care se
circula.Mulcirea se poate efectua si cu folie de polietilena neagra cu o grosime de
0,05 mm.
Legarea plantelor se face dupa 15-20 de zile de la plantare, cand plantele sunt
deja bine inradacinate.Pe masura ce plantele cresc se paliseaza prin rasucirea pe
sfoara.
Carnitul plantelor la ciclul I se executa dupa 8-12 inflorescente, iar pentru ciclul II
dupa 4-8 inflorescente, lucrarea se efectueaza cu circa 60 de zile inainte de
incheierea culturii, lasand 1-2 frunze deasupra ultimei inflorescente.
Recoltarea tomatelor din ciclul I incepe la sfarsitul lunii martie in functie de data
plantarii si dureaza pana la sfarsitul lunii iunie.
Odata instalata boala, plantutele atacate sunt distruse desi ele sunt verzi dar
radacina si o zona din colet si tulpina este putrezita si macerata.In locul unde ataca
ciuperca raman doar niste firisoare albe.Plantulele atacate se culca sau se prabusesc
la pamant.
Boala apare din momentul in care plantulele au rasarit si pana planta ajunge la 3-
4 frunze adevarate.
Odata instalata boala plantutele atacate sunt distruse si pierdute ele sunt verzi
dar radacina si o zona din colet si tulpina este putrezita si macerate.In locul unde
ataca ciuperca raman doar niste firisoare albe.Plantulele atacate se culca sau se
prabusesc la pamant.
Boala apare din momentul in care plantulele au rasarit pana cand planta ajunge
la 3-4 frunze adevarate.
Se verifica periodic zona coletului (prin sondaj) intrucat boala nu apare la toate
rasadurile ci pe zone (vetre) daca observati boala incepeti tratamentele de combatere
prin udarea substratului cu solutie de Previcur Energy in concentratie de 0,1 % (100
ml in 100 l apa), Merpan 80 WDG in concentratie de 0,15 % (15 g in 10 l apa pe 2
mp), Folpan 80 WDG in concentratie de 0,15 % (15 g in 10 l apa pe 2 mp).
Descrierea si combaterea rizoctoniozei (Rhyzoctonia solani) la tomate.
Rizoctonioza se manifesta inca din faza de rasad, ataca si plantele care au peste
4-6 frunze. Coletul plantelor se atrofiaza in diferite masuri care provoaca ofilirea
plantei.
Atacul pe fructe apare sub forma unor pete mari, galbene-verzui, apoi brune, in
jurul pedunculuilui.Suprafata petei este tare, uscata si denivelata.Infectia patrunde in
pulpa, unde brunifica samanta, care-si pierde germinatia.
Ofilirea bacteriana ataca mai frecvent in sere si solarii dar in conditii favorabile
pentru infectie, se poate intalni si in culturile din camp deschis. Datorita pierderilor
mari, a posibilitatii de raspandire si dificultatea combaterii, patogenul a fost trecut pe
lista de carantina.
Conditiile optime pentru infectie sunt de 24-28 grade Celsius ziua, si 16-18 grade
noaptea, si umiditate relative ridicata a aerului.
Patarea cafenie este specifica mai ales tomatelor cultivate in spatii protejate.
Boala este frecventa la culturile cultivate in camp, apare indeosebi in anii ploiosi,
boala apare rar la cele cultivata in solarii si nu se gaseste la cele cultivate in sera.
Atacul apare pe frunze ,tulpini, pedunculi, sepale si mai rar pe fructe.Pe frunze
apar pete mici, brune, cu centrul albicios, in care apar punctisoare negre, picnidiile cu
picnosporii ciuperci. Frunzele atacate puternic, se usuca, incepand cu cele de la baza
plantei.Pe tulpini petele sunt cenusii, adancite, pe care deasemenea apar picnidiile.
Atacul pe fruct apare pornind de la petiol, sub forma unor pete asimetrice la
inceput, care sunt de culoare bruna-inchisa si sunt adancite in tesut.Pe ele se
formeaza gazonul de cinidii de culoare neagra.In sectiune tesutul fructului are culoare
bruna.
Ciuperca are pretentii ridicate fata de temperatura, avand optimul termic de 26-28
grade Celsius.Anii secetosi, caldurosi sunt foarte favorabili infectiilor.Sunt suficiente
perioadele scurte, de roua pe suprafata plantelor, pentru a se realiza infectii
puternice.
Apare mai frecvent in camp, in anii cu ploi frecvente.Pe frunze, petele galbene-
verzui apar dealungul nervurilor, avand o zona translucida in jur in jur si picaturi de
exsudat pe fata inferioara. Simptomul apare pe frunzele verzi, sub forma unor
vezicule numeroase in cavitatea pedunculara, de 2-4 mm, usor proeminente, pline de
exsudat. Odata cu ruperea epidermei, lichidul se scurge, iar petele se usuca,
ramanand adanciturile care depreciaza fructele.
Temperaturile inalte de 27-30 grade Celsius precum si umiditatea ridicata mai
multe ore pe suprafata plantelor sunt favorabile pentru patogen.
Atacul cel mai pagubitor si caracteristic apare pe fructe sub forma unui putregai
umed si moale la locul de insertie al pedunculuilui, la suprafata caruia se dezvolta din
abundenta sporii ciupercii de culoare cenusie.Fructele bolnave se desprind cu
usurinta si cad la suprafata solului.
Ciuperca se transmite prin resturi vegetale ale diferitelor plante, iar in cultura se
raspandeste prin conidii. Umiditatea peste 95 % si temperatura de 16-20 grade
Celsius sau mai ridicate, favorizeaza extinderea infectiilor.
Boala este una din cele mai grave boli la legume. Apare in sere, solarii, dar si in
camp, in anii cu precipitatii abundente. Daca nu se efectueaza tratamentele cu
fungicide specifice, afectarea culturii poate ajunge si la 40-50% din plante.
Prevenirea aparitiei bolii se poate realize prin: rotatia culturilor (pe aceeasi sola
sa nu revina tomatele timp de 4 ani), adunarea si distrugerea resturilor vegetale,
cultivarea de soiuri rezistente, pe terenurile infectatate se evita irigarea pe rigole.
Cauzele care pot duce la scuturarea florilor pot fi: umiditatea solului este
scazuta,temperaturi ridicate sau schimbari bruste de temperatura, lipsa sau surplusul
de azot din sol, infectarea cu bacteria sau ciuperci parazite, lipsa polenizarii,
producerea unui numar prea mare de fructe pe o singura planta.
Masuri de prvenire si combatere.
O alta cauza care poate duce la craparea fructelor este variatia mare intre
temperaturile din timpul zilei si cele din timpul noptii, acest lucru duce la dilatarea
respective contractia celulelor epidermei si provoaca aparitia crapaturilor.
O alta cauza este soarele direct, daca fructele nu sunt protejate de frunze sunt
maipredispuse la aparitia crapaturilor decat cele care sunt umbrite de frunzis.
Musculita alba este un vector important de transmitere pentru mai multe virusuri
ale plantelor, iar dejectiile ei, care contin multe glucide, favorizeaza aparitia unor
ciuperci patogene precum Alternaria sau Fusarium.
Musculita alba este o insecta mica, culoarea corpului este alb-galbuie si este
acoperit cu o secretie alba de consistenta ceroasa.Aripile sunt albe si cand sunt
deschise au dimensiunea de pana la 5 mm. Adultii au ochii de culoare neagra. Se
inmulteste foarte rapid, are 3-4 generatii pe an in aer liber, iar in sere pana la 12
generatii.
In luna mai apar si adulti aripati, care migreaza pe alte plante gazda, prin acelasi
tip de inmultire rezultand alte generatii de adulti aripati si nearipati.Toamna apar si
adultii sexuati care se imperecheaza, femelele depunand oua, de regula pe plante din
flora spontana.
Tripsul este unul dintre cei mai raspanditi daunatori ai plantelor din agricultura. In
conditii de sera este imposibila distrugerea in totalitate a tripsilor.
Lungimea insectelor adulte este de 2-2,5 mm, iar grosimea corpului nu este mai
mare decat 1 mm.Adulti sunt de culoare mai inchisa-neagra sau maro.Aparitia lor se
poate pune calendaristic in lunile martie-aprilie. Larvele sunt de culoare galbena sau
verzui, acest fapt le permite sa fie cu greu distinse pe suprafata frunzei si a plantei.
Femela depune ouale in tesuturile frunzelor si a florilor. O femela poate sa depuna in
jur de 100 de oua.Dupa 3-5 zile de dezvoltare embrionara apar larvele,care timp de 8-
10 zile de viata pe suprafata frunzei naparlesc de patru ori. Larvele patrund in sol la
adancimea de 15 cm,unde inca peste 4-5 zile se transforma in insect adulte
aripate.Dezvoltarea unei generatii dureaza 15-20 de zile.
Adultii si larvele ataca prin intepare si sugere, colonizand diferite organe ale
plantelor (lastari, boboci florali, fructe) si indeosebi frunzele. Simptomul caracteristic
este depigmentarea, brunificarea si suberificarea tesuturilor, mai evidenta la fructe si
frunze.In urma atacului plantele raman mici, pipernicite si, cu timpul, se usuca.
Tripsul este unul dintre cei mai raspanditi daunatori ai plantelor din agricultura. In
conditii de sera este imposibila distrugerea in totalitate a tripsilor.
Lungimea insectelor adulte este de 2-2,5 mm, iar grosimea corpului nu este mai
mare decat 1 mm. Adulti sunt de culoare mai inchisa-neagra sau maro.Aparitia lor se
poate pune calendaristic in lunile martie-aprilie. Larvele sunt de culoare galbena sau
verzui, acest fapt le permite sa fie cu greu distinse pe suprafata frunzei si a
plantei.Femela depune ouale in tesuturile frunzelor si a florilor. O femela poate sa
depuna in jur de 100 de oua. Dupa 3-5 zile de dezvoltare embrionara apar larvele,
care timp de 8-10 zile de viata pe suprafata frunzei naparlesc de patru ori.Larvele
patrund in sol la adancimea de 15 cm,unde inca peste 4-5 zile se transforma in insect
adulte aripate.Dezvoltarea unei generatii dureaza 15-20 de zile.
Combaterea chimica se poate realiza prin stropiri cu insecticide cum ar fi: Actara
25 WG in concentratie de 0,05 % (0,250 kg /100 m patrati) aplicat la sol preventiv si
curativ inainte cu 4-5 zile de plantarea rasadurilor, sau in concentratie de 0,02 % (0,2
kg /ha) prin stropiri, Confidor Energy in concentratie de 0,13 % (1,3 l/ha pc)
administrate foliara, Laser 240 SC in concentratie de 0,05 % (0,5 L/ha), Vertimec 1,8
% EC in concentratie de 0,08 % ( 100 ml in 125 litri apa).
Descrierea si combaterea la omida fructelor (Helicoverpa armigera).
Coropisnita are o generatie la doi ani si ierneaza ca larva sau ca adult in sol.
Adultul este de 50-70 mm lungime, cu corp robust, castaniu catifelat, terminat cu doi
cerci. Capul este rotunjit, pronot globulos. Picioare anterioare adaptate pentru sapat.
Femela depune ouale intr-un cuib la adancime de 30 40 cm in sol, in numar de 400-
600 oua.Larva este asemanatoare cu adultii, la aparitie este de culoare alba.
Modul de daunare.
Adultii si larvele rod partile subterane ale plantelor, radacinile subtiri sunt
retezate. Uneori ataca si semintele in curs de rasarire. Prezenta daunatorilor se
recunoaste cu usurinta dupa galeriile practicate in stratul superficial al solului, precum
si dupa plantele ofilite, retezate sau roase de la suprafata solului. Pagubele produse
de coropisnita poate ajunga pana la 40 %.
Ataca frunzele la care distruge tesuturile dintre nervuri.De obicei ataca in vetre
bine delimitate cu aspect de pasunat.Limaxul cenusiu este un daunator nocturn,
frecvent in anii cu primaveri si veri umede si racoroase, se retrage ziua in sol, pentru
a se apara de uscaciune. In timpul deplasarii, lasa pe sol o secretie vascoasa care, in
contact cu aerul, devine pergamentoasa, simptom dupa care atacul poate fi depistat
si in lipsa daunatorului.