• Login 

• Inregistrare

• BLOG
• CONTACT
Cauta

• SUPE, CIORBE 

• SALATE 

• PASTE 

• PESTE, FRUCTE DE MARE 

• APERITIVE

• APERITIV CALD  
• APERITIV RECE
• • RETETE CU CARNE
GUSTARI
• SANDVISURI
• CARNE DE PORC
MICUL DEJUN  
• CARNE DE SARATE
PLACINTE PUI
• • FARA
CARNE CARNE
DE VITA
• CARNE DE CURCAN
• OVO-LACTO-
CARNE DE MIEL  
VEGETARIAN
• CARNE DE RATA
• • DULCIURI
VEGAN
• CARNE DE IEPURE
• VANAT
•• PRAJITURI
ALTELE SI TORTURI  
• DESERTURI DE CASA
• • PAINE, PATISERIE
PLACINTE/ALUATURI
DULCI
•• FURSECURI
PATISERIE DULCE  
•• RETETE DESARATA
PATISERIE CHEC
•• • ALTELE
INGHETATE/CREME
BISCUITI
• CORNURI
•• SOSURI
COZONAC
•• GARNITURI
IMPLETITURI
• CONSERVE
Retete ca la mama > retete culinare > retete diverse > Cartofi crocanți la cuptor
• NON CULINAR:
• ARTICOLE
• JOCURI, CONCURSURI
• PARTENERIATE
 CARTOFI CROCANȚI LA CUPTOR

30 august, 2016

Autor: Laura Laurentiu

Cartofi copți la cuptor crocanți. Cartofi cu exteriorul crocant și miezul pufos,

făcuți la cuptor. Cartofi ”prăjiți” cu foarte puțin ulei, la cuptor.
Rețeta de cartofi crocanți la cuptor e atât de simplă încât chiar nu merită să
povestesc cine știe ce despre ea, o să încerc să fiu cât de concisă posibil. E vorba
despre niște cartofi care seamănă foarte mult la gust și textură cu celebrii și atât de
îndrăgiții cartofi prăjiți, doar că sunt, de fapt, copți în cuptor și conțin foarte puțină
grăsime. Rezultatul acestei rețete simple sunt chiar cartofii ăia cu exteriorul crocant și
miezul moale și pufos la care am poftit cu toții de atâtea ori.

Am descoperit rețeta asta de încă înainte de a-mi lansa blogul, era în noiembrie 2008
când a fost publicată de o fată care semna pe forumul culinar.ro cu nickname-ul
Anomiss, cu titlul ”Cartofi prăjiți la cuptor”. Aibă sănătate multă fata asta, de atunci
nu cred că am mai făcut vreodată cartofi prăjiți în felul clasic, cu mult, mult ulei în care
să plutească și dacă am făcut, a fost atât de rar încât nici nu îmi mai amintesc.

Am pregătit pentru voi rețeta de cartofi crocanți la cuptor atât în format video (imediat
mai jos de lista ingredientelor) cât și în format text cu imagini pas cu pas, la finalul
articolului. Sper să vă placă și să devină și pentru voi pe viitor o alternativă mai
sănătoasă de a vă alina pofta de cartofi prăjiți.
Timp de pregatire: 00:10 ore
Timp de gatire: 00:35 ore
Timp Total: 00:45 ore
Numar portii: 4
Grad de dificultate: redusă

INGREDIENTE CARTOFI CROCANȚI

LA CUPTOR:
• 1 kg de cartofi gata curățați, de preferat să fie dintr-un soi care se pretează

pentru prăjiți (nu din cei făinoși)

• 2 linguri de ulei
• 2 linguri cu vârf de pesmet (eu am folosit panko, un pesmet cu granulație mai
 mare vă garantează niște cartofi mai crocanți la final)
• sare și piper
• opțional, diferite condimente/ierburi aromatice, după gust: eu am folosit 2

ramuri de rozmarin și 4 căței de usturoi întregi, pentru o aromă subtilă

CARTOFI CROCANȚI LA CUPTOR, REȚETA
VIDEO:

Object 1

MOD DE PREPARARE CARTOFI CROCANȚI LA

CUPTOR (TEXT + IMAGINI):
1. Se pune pe foc o oală încăpătoare cu apă (cam 4 litri) și se pornește cuptorul,
fixându-l la 190 de grade. Cartofii curățați de coajă și bine spălați se taie în bastonașe
mai grosuțe, cam de 1,5-2 cm. grosime.
2. Când apa dă în clocot, se adaugă o lingură rasă de sare și cartofii toți deodată.
3. Se fierb cartofii în apa sărată timp de 8 minute, cât să se înmoaie dar să își păstreze
încă fermitatea, apoi se scot cu o spumieră, se scurg și se transferă pe o tavă acoperită
cu hârtie de copt.
4. Se stropesc imediat cartofii cu uleiul și se amestecă ușor cu o spatulă. Se adaugă
pesmetul, sare și piper după gust, apoi restul condimentelor (eu am adăugat
rozmarinul tocat și cățeii de usturoi i-am pus întregi, doar ca să lase un parfum subtil,
fără ca aroma lor să fie prea pregnantă). Se amestecă bine cu spatula, se aranjează
cartofii pe un singur strat și se dau la cuptorul preîncălzit la 190 de grade Celsius.
5. Cartofii se coc timp de 35-40 de minute, cât să se rumenească frumos. În final vor fi
rumeni și aurii și foarte crocanți. Se servesc imediat, alături de sosul preferat (ca
gustare) sau ca garnitură, alături de diferite preparate.
S-aveți spor în toate și poftă mare!

Am avut 90 kg! Am Grasimea de pe burta Am avut 85 kg! Am Ai probleme de

 slabit 1 kilograme pe se resoarbe in doar slabit 3 kilogram pe barbatie? Iata o
zi! Cum? Dupa 20 de zile. Nu trebuie zi! Cum? Dupa metoda vicleana de a
fiecare masa am… decat sa ... fiecare masa am… rezolva problema!

loading...

POATE ÎȚI PLACE ȘI:

• Salată de vinete cu maioneză vegană Salată de vinete cu maioneză vegană din lapte

de soia Nu cred că se putea un moment mai potrivit pentru […]

• Salata de cartofi cu ridichi Salata de cartofi pe care v-o propun azi e

plina de gust, se face repede si gratie ridichilor are si […]

• Cartofi Dauphinois Cartofii Dauphinois (pronuntat "dofinoa"), asa dupa

cum probabil ati dedus deja din titlu, sunt o […]

• Fasole păstăi cu usturoi și roșii – ”păstăi aiți”Fasole păstăi cu

usturoi. Păstăi cu usturoi și roșii. Fasole verde cu usturoi și sos de roșii și

ardei […]

• Radacinoase la tava Tava asta plina de culoare si gust bun s-ar putea numi la fel de bine

simfonie de toamna :). Nu e prima data […]

• Salata calda de cartofi noi, sparanghel si branza de

capra Primavara a inceput sa ne rasfete cu trufandale. Tarabele din piete

sunt pline de ierburi crude si legume […]

• Plăcinte coapte pe lespede, ca în Ardeal – rețetă video Plăcinte coapte pe

lespede. Plăcinte ardelenești pe lespede. Plăcinte codrenești umplute cu brânză, magiun […]

• Salata calda cu soia, legume si ciuperciMarturisesc ca niciodata nu

am gasit in mine insami atata determinare incat sa tin tot postul, dar asta nu

[…]

• Chec pufos și economic cu cacao, rețetă videoChec pufos și economic cu cacao,

rețetă video pas cu pas. Cum să faci acasă un chec pufos, gustos și […]

• Chiftelute de naut cu sos de rosii aromat De cateva zile s-a pus

postul si aceste chiftelute vegane vin chiar la momentul potrivit. La fel de bine

s-a […]
• SHARE PE: Object
Object32
 • Object 4

• Email
15

• Object 5

•
Ai incercat aceasta reteta! Incarca o poza cu ce ti-a iesit..

Pentru a putea incarca o poza trebuie sa fi logat.

TI-A PLACUT RETETA?

Aboneaza-te la newsletter pentru a fi la curent cu ultimele retete delicioase

E-Mail
E-Mail

Aboneaza-te

LASA UN COMENTARIU
Fi primul care comenteaza
  

DESPRE LAURA SI RETETE CA LA MAMA

Laura Laurentiu este autorul site-ului cu specific culinar

Retete Ca La Mama.
ULTIMELE RETETE PUBLICATE:
PANCAKES CU OVĂZ ȘI MERE CARAMELIZATE – REȚETĂ VIDEO
SALATĂ DE VINETE LIBANEZĂ
CIORBĂ DE CARTOFI CU AFUMĂTURĂ ȘI TARHON, CA ÎN ARDEAL
CLĂTITE APERITIV CU BRÂNZĂ ȘI MĂRAR, LA CUPTOR
PRĂJITURA CU FOI CU MIERE DE ALBINE ”ALBINIȚA”, REȚETĂ VIDEO

CHEC PUFOS ȘI ECONOMIC CU CACAO, REȚETĂ VIDEO

 STAI LA CURENT!

Ultimele postări în căsuța ta de email.

E-Mail Address
E-Mail Address

Abonare

RETETE VIDEO

PULPE DE PUI MARINATE ÎN IAURT, LA CUPTOR – REȚETĂ VIDEO

PUI VÂNĂTORESC – POLLO ALLA CACCIATORA – REȚETĂ VIDEO

PRĂJITURA CU FOI CU MIERE DE ALBINE ”ALBINIȚA”, REȚETĂ VIDEO

PRĂJITURA ”MARIA” CU CIOCOLATĂ, ALUNE ȘI NOUGAT, REȚETĂ VIDEO

 PRĂJITURA ”ECLER” LA TAVĂ

PLĂCINTE COAPTE PE LESPEDE, CA ÎN ARDEAL – REȚETĂ VIDEO

RETETECALAMAMA PE GOOGLE+!

Object 6

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 
 • 

• 

• 
DESERTURI POPULARE

O RETETA SIMPLA DE CLATITE

PAPANASI CU BRANZA FIERTI

GALUSTE – GOMBOTI – KNEDLE CU PRUNE

PAPANASI CU DULCEATA SI SMANTANA

PRAJITURI SI TORTURI POPULARE
 TORT CU MURE ȘI LĂMÂIE

TORT DOBOS

PRAJITURA CU MERE

ECLER – RETETA SI CATEVA SFATURI

PRAJITURA CU SPUMA DE CAPSUNI

PRAJITURA ALBA CA ZAPADA

TRADITIONALE
 MAGIUN DE PRUNE

VIRSLI – CARNACIORI TRADITIONALI DIN CARNE DE OAIE

PULPA DE PORC COAPTA IN PAINE

PUȚE CU MAC
RETETE CU PASTE
 PASTE ”SCOICI” URIAȘE UMPLUTE – CONCHIGLIONI

PENNE ALLA VODKA

PASTE CU TRUFE SI O INVITATIE LA UN GRANDIOS SPECTACOL

SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA

RETETE POPULARE

SUFLEU DE CIOCOLATA

CHEC – CEA MAI USOARA RETETA

 CUM SĂ FACI LAPTE DE CAJU SAU MIGDALE? DAR SUC DE PATRUNJEL?

CIOCOLATA DE CASA – "BATONUL" COPILARIEI!

COMENTARII RECENTE

• Laura Laurentiu în Hencleș – lichiu – cu prune

• Laura Laurentiu în Prăjitură fără coacere cu mere și cremă de brânză
• Laura Laurentiu în Chec – cea mai usoara reteta
• Laura Laurentiu în Biscuiti de secara cu stafide
• Laura Laurentiu în Biscuiti cu caramel
FII LA CURENT CU ULTIMELE RETETE PUBLICATE!

Aboneaza-te
Numeleta
Adresa tau
dedefamilie
email
la newsletter Numele tauNumele de familieAdresa ta
aboneaza-te!
de email
ALTE RECOMANDARI

ARANCINI CU GORGONZOLA ȘI SOS DE ARDEI COPT

REȚETA DE AJVAR, SOSUL SÂRBESC CU ARDEI COPT ȘI LEGUME

LAPTE DE PASĂRE, REȚETĂ VIDEO

LANSĂM BURSA ROMÂNIA CULINARĂ 2016 – ÎN PARTENERIAT CU HORECA SCHOOL (EDITIA 3)

 HENCLEȘ – LICHIU – CU PRUNE
ETICHETE

advertorial aperitiv cald aperitiv rece branza branza de vaci carne de porc carne de

vita ceapa ciocolata concurs concurs co-autori conserve cu mere desert desert rapid  dulciuri fara
carne friptura fursecuri lapte meniu oua ovo-lacto-vegetarian paste patiserie dulce patiserie
sarata pentru iarna prajitura prajitura cu fructe primavara reteta cu peste  retete cu
carne retete cu pui Retete de Pastiretete de salate retete pentru gratar retete pentru mic
dejun retete video rosii sosuri tarte tort unt vegan web

 Savori Urbane Laura Adamache Laura Sava Radu Popovici Ama in bucatarie Bucatar

Maniac Laura Laurentiu Teme de casa ValahiaGarden.ro haisagatim.ro isabelacuisine.eu
COPYRIGHT © 2009 - 2016 · RETETE CA LA MAMA

Object 7 Object 8

Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.Citeste mai mult

OK

Object 9