Tipuri de lapte: avantaje și dezavantaje

Nu cu mult timp în urmă, singurul lapte pe care oamenii îl beau constant era cel de vacă. Acum,
laptele de vacă este de mai multe feluri - integral, parțial degresat, degresat și chiar fără lactoză - și, în
plus, pe piață găsim tot mai des lapte de capră, precum și multe sortimente de lapte vegetal: de soia,
de migdale, de orez etc. 

Fiecare tip de lapte are avantajele și dezavantajele sale, în funcție de starea de sănătate, nevoile
nutriționale sau preferințele personale ale unei persoane. De exemplu, unii oameni pot fi intoleranți
la laptele de vacă și pot fi nevoiți să aleagă o alternativă vegetală sau pot face acest lucru intenționat,
dacă adoptă o dietă vegană.

În ceea ce privește numărul de calorii, cele mai multe le au laptele integral de vacă și cel de capră:
cam 70 calorii la 100ml. Pentru cel complet degresat, numărul caloriilor se reduce la jumătate.
Laptele de migdale are aproximativ 20 calorii la 100 ml, cel de soia aproximativ 40 calorii, iar cel de
orez cam 55.

Laptele de vacă 

Laptele integral este bogat în proteine, grăsimi, calciu, vitamina B2, vitamina D. Laptele fără grăsimi
este semnificativ mai sărac în calorii, dar și cantitatea de nutrienți este mai scăzută. Laptele fără
lactoză este, de asemenea, o sursă bună de proteine, calciu, vitamine și minerale. Conținutul de
grăsimi saturate al laptelui fără lactoză poate să varieze.

Avantaje lapte de vacă

 Poate furniza proteine esențiale, vitamine și minerale, precum și calorii suplimentare din
grăsimi.

 Versiunile fără lactoză sunt disponibile pentru persoanele care au intoleranță la lactoză.

 Laptele de vacă, inclusiv cel de la vaci hrănite cu iarbă și cel pasteurizat cu căldură scăzută,
este disponibil pe scară largă în magazinele alimentare și în magazinele de cartier.

Dezavantaje lapte de vacă

 Laptele de vacă integral este bogat în calorii și grăsimi, deci persoanele interesate de sănătate
și de greutate trebuie să consume mai puțin.

 Mulți oameni sunt intoleranți la lactoză, un zahăr găsit în lapte, ceea ce le provoacă simptome
după consum (dureri abdominale, balonare, flatulență etc.).

 Unii oameni au preocupări etice cu privire la practicile nocive de creștere a animalelor și de

obținere a laptelui la scară industrială.

Laptele de capră

În ultime vreme, laptele de capră a început să capete popularitate, deoarece este mai cremos decât
cel de vacă și mai ușor de digerat. Însă și acest lapte are multe calorii, astfel încât de multe ori este
ocolit de persoanele care au grijă de siluetă și, în plus, are un miros distinct, care poate deranja.

Avantaje lapte de capră

  Este mai ușor de digerat decât laptele de vacă și are mai multe proteine.

 Persoanele care beau lapte de capră au un risc mai mic de alergie decât cele care beau lapte
de vacă.

 Persoanele cu colesterolul rău (LDL) mărit pot observa o reducere dacă încep să bea lapte de
capră în loc de lapte de vacă.

Dezavantaje lapte de capră

 Nu poate fi consumat de persoanele cu intoleranță la lactoză.

 Are multe calorii, deci poate fi evitat de persoanele care au grijă la dietă.

 Are un miros puternic, care nu este tolerat de toți consumatorii.