Laptele de migdale

Laptele de migdale este fabricat din migdale măcinate și apă filtrată, deci se poate face și
acasă. Cel din comerț poate conține amidon și agenți de îngroșare pentru a-i îmbunătăți
consistența și durata de valabilitate. Acest lapte este de obicei mai sărac în calorii decât alte
tipuri de lapte, atât timp cât este neîndulcit. De asemenea, nu conține grăsimi saturate și nici
lactoză în mod natural.
Chiar dacă migdalele sunt o sursă bună de proteine, laptele de migdale nu este. De asemenea,
laptele de migdale nu este o sursă bună de calciu. Cu toate acestea, multe mărci de lapte de
migdale sunt suplimentate cu calciu, vitamina A și vitamina D, deci valoarea nutritivă este
crescută. Important este ca atunci când se alege un astfel de lapte, să se prefere unul simplu,
fără aditivi și zahăr.

Avantaje lapte de migdale

 Este sărac în calorii.

 Este de obicei fortificat pentru a fi o sursă bună de calciu, vitamina A și vitamina D.

 Nu are lactoză, deci este util pentru persoanele cu intoleranță.

 Poate fi consumat de persoanele care evită carnea și lactatele în dietă.

Dezavantaje lapte de migdale

 Nu este o sursă bună de proteine.

 Poate conține caragenan, un aditiv care poate provoca probleme digestive la unele
persoane.

 Există unele preocupări de mediu cu privire la cantitatea de apă utilizată pentru cultivarea
migdalelor.

Laptele de soia
Laptele de soia este fabricat din soia și apă filtrată. Ca și alte tipuri de lapte vegetal, și acesta
poate conține agenți de îngroșare pentru a îmbunătăți consistența și durata de
valabilitate. Laptele de soia este natural lipsit de colesterol și are un conținut scăzut de grăsimi
saturate. De asemenea, nu conține lactoză și este o sursă bună de proteine.
Este important ca persoanele care cumpără lapte de soia să caute sortimente care sunt
fabricate din soia nemodificată genetic.
Avantaje lapte de soia
 Conține la fel de multe proteine ca laptele de vacă, dar are mai puține calorii decât laptele
integral de vacă și este aproximativ egal ca număr de calorii cu cel degresat.

 Conține foarte puține grăsimi saturate.

Dezavantaje lapte de soia

 Soia poate fi alergen atât pentru adulți, cât și pentru copii.

 Laptele poate proveni din soia modificată genetic, ceea ce este o preocupare pentru unii
consumatori.

Laptele de orez
-0:29

Laptele de orez este fabricat din orez măcinat și apă și este cel mai puțin susceptibil de a
provoca alergii alimentare dintre toate tipurile de lapte, animal și vegetal. Aceasta îl face o
alegere bună pentru persoanele cu intoleranță la lactoză sau cu alergii la soia ori la nuci.
Cum, însă, orezul are niveluri ridicate de arsenic anorganic, acest lapte nu e indicat pentru
sugari, copii sau femei însărcinate.

Avantaje lapte de orez

 Este cea mai puțin alergenică variantă de lapte

 Poate fi fortificat în fabrică pentru a fi o sursă bună de calciu, vitamina A și vitamina D.

 Laptele de orez este în mod natural mai dulce decât alte alternative de lapte, fără a fi
îndulcit.

Dezavantaje lapte de orez

 Este bogat în carbohidrați, deci este o variantă mai puțin potrivită pentru persoanele cu
diabet.

 Nu este o sursă bună de proteine.

 Consumul prea mare de orez și produse pe bază de orez poate reprezenta un risc pentru
sănătate pentru sugari, copii și femei însărcinate, din cauza contaminării cu arsenic.