Jeleuri pentru tort ⌀18cm

Din aceaste cantitati se obtin 2 jeleuri

Jeleu de fructe

500 gr fructe congelate / proaspete

4-6 linguri de zahar (depinde cat sunt de acre fructele)

16 gr gelatina granule + 60 ml apa rece

1. Bucatile de fructe sau fructele congelate se pun pe foc impreuna cu zaharul si

se lasa sa fiarba pana se inmoaie fructele.

2. Se mixeaza cu mixerul vertical pentru a obtine un piure.

3. Gelatina se amesteca cu apa si se lasa 10 minute la hidratat.

4. Dupa 10 minute se topeste gelatina pe aburi, pana s-a topit complet si este
fierbinte la atingere.

5. Se amesteca gelatina cu siropul si se toarna in 2 forme rotunde de 18 cm

tapetate cu folie alimentara de plastic. Se lasa la frigider pana se intaresc, iar
inainte sa le puneti in tort, le puneti 15 minute la congelator.

6. Daca doriti sa aveti doar un jeleu, injumatatiti cantitatea si turnati doar intr-o
forma rotunda de 18 cm.

7. Se pune crema pe blat, jeleul si putina crema deasupra, apoi urmatorul blat de
tort.
Jeleu din sirop de fructe

100-200 ml sirop de fructe ( in functie de cat de dulce vrei sa fie) : se

completeaza cu apa pana ajunge la 500ml + optional colorant rosu pentru
culoare

16 gr gelatina granule + 60 ml apa rece

1. Gelatina se amesteca cu apa si se lasa 10 minute la hidratat.

2. Siropul se amesteca cu apa.

3. Gelatina se topeste pe baie de aburi si se amesteca cu siropul cu apa.

4. Se toarna in 2 forme rotunde de 18 cm tapetate cu folie de plastic, se lasa la

frigider pana se intaresc, iar inainte sa puneti jeleurile puneti in tort, le puneti
15 minute la congelator.

Jeleu din cafea

Pentru jeleul de cafea se fac 500 ml cafea dulce (cat de dulce si

concentrata vrei sa fie) de ex. 2,5 linguri Ness + 6 linguri zahar, 500ml

apa.

Cantitatea de gelatina si apa este la fel ca si la siropul de fructe: 16 gr gelatina, 60

ml apa.