Digestia chimică şi absorbţia:

Glucidele (zaharuri/oze)
1. Cavitatea Bucală :
𝑎𝑚𝑖𝑙𝒂𝒛𝒂 𝑠𝑎𝑙𝑖𝑣𝑎𝑟𝑎
Saliva : Amidon preparat > dextrine / maltoza
(𝑝𝑡𝑖𝑎𝑙𝑖𝑛𝑎)

2. Stomac
!!! Sucul Gastric nu conţine enzime glicolitice deoarece sunt inactivate de pH-ul acid al sucului
gastric
3. Intestinul Subţire
𝑎𝑚𝑖𝑑𝑜𝑛 𝑐𝑟𝑢𝑑 𝑎𝑚𝑖𝑙𝒂𝒛𝒂 𝑝𝑎𝑛𝑐𝑟𝑒𝑎𝑡𝑖𝑐𝑎
𝑚𝑎𝑙𝑡𝒐𝒛𝒂
▪Suc Pancreatic: { 𝑔𝑙𝑖𝑐𝑜𝑔𝑒𝑛 → {
𝒅𝒊𝑧𝑎ℎ𝑎𝑟𝑖𝑑𝑒
𝑎𝑙𝑡𝑒 𝑔𝑙𝑢𝑐𝑖𝑑𝑒
𝐷𝐼𝑍𝐴𝐻𝐴𝑅𝐼𝐷𝑨𝒁𝑬
▪Suc Intestinal: DIZAHARIDE → 2 MONOZAHARIDE
𝑚𝑎𝑙𝑡𝒂𝒛𝒂
Ex: maltoza → 2 glucoză
𝑧𝑎ℎ𝑎𝑟𝒂𝒛𝒂
zaharoza → 1 glucoză + 1 fructoză
𝑙𝑎𝑐𝑡𝒂𝒛𝒂
lactoza → 1 glucoză + 1 galactoză

Absorbţie:
Hexoze
𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣 − 𝑁𝑎 + 𝑑𝑒𝑝𝑒𝑛𝑑𝑒𝑛𝑡 𝑙𝑎 𝑝𝑜𝑙𝑢𝑙 𝑎𝑝𝑖𝑐𝑎𝑙 𝑎𝑙 𝑒𝑛𝑡𝑒𝑟𝑜𝑐𝑖𝑡𝑢𝑙𝑢𝑖
𝑔𝑙𝑢𝑐𝑜𝑧𝑎 𝑠𝑖 𝑔𝑎𝑙𝑎𝑐𝑡𝑜𝑧𝑎 {
{ 𝑝𝑎𝑠𝑖𝑣 − 𝑑𝑖𝑓𝑢𝑧𝑖𝑢𝑛𝑒 𝑓𝑎𝑐𝑖𝑙𝑖𝑡𝑎𝑡ă 𝑙𝑎 𝑝𝑜𝑙𝑢𝑙 𝑏𝑎𝑧𝑎𝑙
𝑓𝑟𝑢𝑐𝑡𝑜𝑧𝑎 { 𝑝𝑎𝑠𝑖𝑣 − 𝑑𝑖𝑓𝑢𝑧𝑖𝑢𝑛𝑒 𝑓𝑎𝑐𝑖𝑙𝑖𝑡𝑎𝑡ă (𝑙𝑎 𝑝𝑜𝑙𝑢𝑙 𝑎𝑝𝑖𝑐𝑎𝑙 ş𝑖 𝑏𝑎𝑧𝑎𝑙)

Proteinele
1. Stomac
𝑝𝑒𝑝𝑠𝑖𝑛𝑜𝐠𝐞𝐧+𝐻𝐶𝑙+𝑝𝑒𝑝𝑠𝑖𝑛𝑎 𝑝𝑒𝑝𝑠𝑖𝑛𝑎
▪Sucul gastric : Proteinele (20-30%) → ⇒
peptide şi aminoacizi
𝐿𝑎𝑏𝑓𝑒𝑟𝑚𝑒𝑛𝑡+𝐶𝑎
Cazeinogen solubil → paracazeinat de
𝑒𝑛𝑧𝑖𝑚ă 𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣ă 𝑙𝑎 𝑠𝑢𝑔𝑎𝑟𝑖
calciu labferment = { 𝒄𝒐𝒂𝒈𝒖𝒍𝒆𝒂𝒛ă 𝑙𝑎𝑝𝑡𝑒𝑙𝑒
𝑁𝑈 𝐻𝐼𝐷𝑅𝑂𝐿𝐼𝑍𝐸𝐴𝑍Ă
2. Intestin subțire
▪Suc pancreatic
enterokin𝐚𝐳𝐚/tripsina
tripsinogen→ tripsina
𝑡ripsina
chimiotripsinogen→ chimiotripsina
𝑎𝑐ţ𝑖𝑜𝑛𝑒𝑎𝑧ă 𝑎𝑠𝑢𝑝𝑟𝑎 𝑝𝑟𝑜𝑡𝑒𝑖𝑛𝑒𝑙𝑜𝑟 𝑛𝑒𝑎𝑡𝑎𝑐𝑎𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑝𝑒𝑝𝑠𝑖𝑛ă (70 − 80%) 𝑠𝑎𝑢 𝑎𝑠𝑢𝑝𝑟𝑎
〈 〉
𝑝𝑒𝑝𝑡𝑖𝑑𝑒𝑙𝑜𝑟 𝑟𝑒𝑧𝑢𝑙𝑡𝑎𝑡𝑒 𝑑𝑖𝑛 𝑎𝑐ţ𝑖𝑢𝑛𝑒𝑎 𝑝𝑒𝑝𝑠𝑖𝑛𝑒𝑖.

Elastaza (activată de tripsină) acţionează asupra proteinelor

fibroase→oligopeptide
Carboxipeptidaze: acţionează la capătul carboxil al oligopeptidelor
→di/tripeptide şi aminoacizi
Colagenaza acţionează asupra colagenului
▪Suc intestinal
 𝐨𝐥𝐢𝐠𝐨peptid𝐚𝐳𝐞
oligopeptide→ aminoacizi
Absorbţie:
Aminoacizii
ş𝑖 𝑜𝑙𝑖𝑔𝑜𝑝𝑒𝑝𝑡𝑖𝑑𝑒 𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣 − 𝑁𝑎 𝑑𝑒𝑝𝑒𝑛𝑑𝑒𝑛𝑡 𝑙𝑎 𝑝𝑜𝑙𝑢𝑙 𝑎𝑝𝑖𝑐𝑎𝑙 𝑎𝑙 𝑒𝑛𝑡𝑒𝑟𝑜𝑐𝑖𝑡𝑢𝑙𝑢𝑖
𝑝𝑎𝑠𝑖𝑣 − 𝑑𝑖𝑓𝑢𝑧𝑖𝑢𝑛𝑒 𝑓𝑎𝑐𝑖𝑙𝑖𝑡𝑎𝑡ă 𝑙𝑎 𝑝𝑜𝑙𝑢𝑙 𝑏𝑎𝑧𝑎𝑙
!!! La nou născuţi anticorpii din colostrul matern se absorb prin pinocitoză.

Lipidele (grăsimi, esteri insolubili)

1. Stomac
𝑙𝑖𝑝𝒂𝒛𝒂 𝑔𝑎𝑠𝑡𝑟𝑖𝑐ă
Lipide consumate emulsionate ( frişcă, lapte, unt)→ acizi graşi,
glicerol
2. Intestinul subţire
Bila –NU CONŢINE ENZIME!!!
- Prin sărurile biliare şi lecitină emulsionează grăsimile
(▪𝑆𝑢𝑐 𝑃𝑎𝑛𝑐𝑟𝑒𝑎𝑡𝑖𝑐 → lip𝐚𝐳𝐚 pancreatică
▪𝑆𝑢𝑐 𝐼𝑛𝑡𝑒𝑠𝑡𝑖𝑛𝑎𝑙→ lip𝐚𝐳𝐚 intestinală
) → acţionează asupra lipidelor emulsionate de
către sărurile biliare → acizi graşi şi glicerol SAU monogliceride şi acizi graşi (hidroliză
incompletă)
Absorbţie:
Glicerolul-pasiv ajunge în enterocit
Acizii graşi:
- cu lanţ scurt (mai puţin de 10-12 atomi de C) transportaţi în stare liberă direct în sângele
portal
- cu lanţ lung (mai mult de 10-12 atomi de C) + monogliceride+micelii simple (săruri biliare
+ colesterol + lecitină)  micelii complexe hidrosolubile, trec în enterocit (la polul apical)

În enterocit:
Acizii graşi+ glicerolul/Acizii graşi+monogliceride  trigliceride
+
Fosfolipide
+ chilomicroni
Colesterol
+
o componentă proteică

care trec în chiliferul central (capilar limfatic) al enterocitului şi se va vărsa odată cu limfa
în circulaţia venoasă