Ei bine, iată că vine din nou - prăjitura

rotundă cu șuncă a lui Kääpiölinna

Prietenul meu a vrut să-și facă colegii fericiți și a întrebat dacă aș face un fel de prăjitură
cu șuncă. Bineînțeles, nu am putut refuza când am ajuns să fac un tort cu sandviș! Simt
că sunt într-o dispoziție grozavă când ajung să fac aceste prăjituri. Imi place! Și sperăm
că și mâncătorii...

În timpul preparării prăjiturii au apărut mici probleme când bărbatul cumpărase brânză
procesată în loc de brânză proaspătă. Nu am putut ajunge la magazin în acel moment,
așa că a trebuit să compun puțin în timp ce făceam tortul. Dar cel puțin dintr-o dată
umpluturile au avut gust bun. Desi mi-as fi dorit mai multa masa pentru umplutura de
sunca si mai multa crema probabil ar fi facut minuni. Îmi place că straturile de umplutură
pot fi generoase. Umplutura de castraveți are un gust destul de puternic la început, dar
gustul se uniformizează după un timp. Am aplicat tortul folosind propria mea rețetă de
prăjitură cu șuncă , făcută anterior .
În rest, tortul a fost din nou frumos de făcut! Să sperăm că va funcționa pentru tip și
colegii săi :)
 Tort rotund cu șuncă
(20 an.)

14 felii de pâine prăjită din grâu integral

14 felii de pâine prăjită cu in de ovăz
Umidificare:
bulion de carne
Umplutura de sunca:
400-500g șuncă în cuburi mici
3 dl frisca
1 dl smantana
2 salote, tocate
1 ardei rosu mic, taiat cubulete
0,5 dl patrunjel tocat
 un praf de amestec de ardei
Umplutură de salată de castraveți:
2 dl maioneza (sau 200 g crema de branza fara aroma)
1 dl smantana
1 dl salata de castraveti
2 linguri muștar blând
0,5 lingurita zahar
Glazură:
400 g de brânză de vaci pe bază de plante
1 dl smantana pentru frisca
Pentru decor:
șuncă uscată la aer
castravete
brânză
muguri de mazăre

Mai întâi fierbeți bulionul de carne și lăsați-l să se răcească. Tăiați marginile dure ale
pâinilor. Pregătiți umpluturile. Bateți smântâna pentru umplutura de șuncă până devine
spumoasă și amestecați ingredientele. Lasam sa se raceasca putin. Amestecați
ingredientele pentru umplutura de salată de castraveți.
Așezați două benzi lungi de folie de plastic deasupra unei tavi arcuite de 26 cm sau a
unei forme de tort. Puneți un strat dens de pâine pe fundul tigaii. ( Modelul îl puteți
vedea aici .) Udați ușor pâinea și întindeți deasupra jumătate din umplutura de
șuncă. De asemenea, puteți face o prăjitură mai puțin adâncă și puteți pune toate
umpluturile de șuncă deodată. (În acest caz, folosiți mai puțină șuncă și smântână!
Atunci aveți nevoie de 21 de felii de pâine.) Puneți un strat de pâine deasupra, umeziți și
întindeți complet deasupra umplutura de castraveți. Întindeți pâinea deasupra, umeziți și
întindeți deasupra restul de umpluturi de șuncă. Acoperiți cu un strat de pâine și o
umezire ușoară. Așezați strâns benzile de folie de plastic deasupra prăjiturii și lăsați
tortul să aromeze la frigider până a doua zi.
Tăiați folia și întoarceți tortul pe o tavă de servire. Bateți smântâna până devine ușoară
și pufoasă, adăugați crema de brânză și bateți până se omogenizează. Se intinde
uniform pe suprafata prajiturii. Decorați tortul după cum doriți.