Instrumente in industria laptelui

Laptele este un lichid de culoare alb-galbuie secretat de glanda mamara a mamiferelor. Materia prima pentru industria laptelui si a produselor lactate o constituie laptele de vaca, de oaie si bivolita. Este alimentul cel mai complex si mai usor asimilat de organism, constituind unul din alimentele de baza si in nutritia omului. Laptele are peste o suta de substante nutritive necesare vietii omului(20 aminoacizi, peste 10 acizi grasi, 4 feluri de lactoze, 25 vitamine, peste 45 elemente minerale, proteine). Proteinele contin aminoacizi necesari cresterii si mentinerii sanatatii. Grasimea in afara de rolul ei energetic contribuie si la formarea rezervelor de grasime in organism. Vitaminele continute in proportii apreciabile ridica valoarea nutritiva a laptelui. Important este faptul ca substantele nutritive din lapte se gasesc in proportii optime, astfel ca laptele este asimilat de organism mai bine decat orice alt aliment, putand fi consumat atat in stare proaspata cat si sub forma de diferite produse lactate. Ce este siguranta alimentului? Reprezinta un concept conform caruia produsul alimentar nu va dauna consumatorului daca este preparat si/sau consumat potrivit utilizarii prevazute. Siguranta alimentului este legata de aparitia unor pericole fizice, chimice sau biologice. Testarea laptelui materie prima este necesara pentru a determina compozitia laptelui (grasime, proteine), nivelul bacterial si biologic (numarul total de bacterii si celule somatice), cat si pentru a determina substantele inhibitorii cum sunt impuritatile, antibioticele, dezinfectantii, etc.Rezultatele testarii formaza baza pentru plata laptelui. Probele de lapte din cisterne sau canistre trebuie prelevate dupa ce laptele a fost foarte bine amestecat, in caz contrar probele ar putea sa nu fie reprezentative pentru intrteaga

cantitate de lapte. Sunt folosite recipiente speciale pentru depozitarea probelor care urmeaza sa fie duse la laborator pentru testare. Urmatorii parametrii sunt fixati prin legislatia cu privire la calitatea din agricultura pentru plata in functie de calitate: Substante inhibitorii; Incarcatura de germeni ; Puritate ; Numarul de celule somatice ; Spori ale bacteriilor generatoare de acid butiric; Acizi negrasi ; Punctul de inghet.

Testarea poate fi facuta in laboratoarele fabricilor de procesare a laptelui sau in laboratoarele directiilor sanitar-vetrinare, fie in laboratoare particulare. Pentru a obtine un control complet al calitatii laptelui, acesta trebuie testat in fiecare zi, deoarece nu este posibila pastrarea probelor de lapte in vederea unei testari bacteriologice. Deoarece testarea zilnica nu este economica pot fi prelevate probe aleatorii, la intervale neregulate. Avand in vedere costurile, nu doar numarul probelor ci si numarul metodelor de testare alese este limitat. Metodele de testare in masa necesita metode de rutina, care nu trebuie sa fie nici costisitoare nici de lunga durata. Fabricile de lapte trebuie sa aiba dotari adecvate pentru a testa calitatea laptelui primit de la fermieri si de la alti furnizori, si pentru a verifica calitatea diverselor produse. Unitatilor mici de procesare a laptelui le lipsesc, in general, dotarile necesare pentru realizarea unor teste si analize sofisticate, insa acestea pot trimite probele unor laboratoare private sau anumitor fabrici, sau pot sa isi dezvolte propriul lor laborator. Standardele de calitate

Probele de lapte pentru evaluarea calitatii vor fi prelevate in mod regulat de catre personal specializat de la fabrici. Prelevarea se va face numai din laptele racit. Prelevatorii au participat la un curs special de instruire cu privire la prelevarea corecta a probelor. Mostrele vor fi prelevate in flacoane speciale cu posibilitate dubla de sigilare, ce nu vor putea fi deschise inainte de sosirea la laborator. Mostrele vor fi transportate intr-un lant complet racit de la ferma si pana la laborator.

Prelevatorii si controlorii/consultantii Sunt angajati ai fabricii Doresc imbunatatirea calitatii laptelui spre beneficiul fabricii si al fermierilor Poseda cunostinte despre calitate si igiena Sunt reprezentativi pentru fabrica si FCCL Detin adeverinte de sanatate la zi si efectueaza controale periodice de sanatate Au permis de conducere Au participat la un curs de instruire si au primit un certificat de participare : Modul teoreti Demonstratie practice Manual

Lant racit pana la laborator Cel mai eficient factor pentru pastrarea constanta a numarului de micro-organisme din lapte este racirea laptelui la temperaturi scazute. Cu cat laptele este racit mai repede cu atat micro-organismele se dezvolta mai incet iar cu cat temperatura este mai ridicata cu atat laptele se contamineaza mai repede! Lantul racit implica: Existenta unui tanc de racire la ferma Dupa prelevare, punerea si transportarea mostrelor la fabrica in cutie frigorifica La fabrica punerea mostrelor in frigider Transportarea mostrelor la laborator in masini frigorifice La laborator punerea mostrelor in camera frigorifica

Testele de calitate frecvente si independente permit: Imbunatatirea calitatii laptelui si atingerea standardelor Europene intr-un timp relativ scurt

 calitate

Crearea unui sistem de plata a laptelui in functie de

Dezavantaje pentru procesatori cauzate de laptele cu calitate slaba: Pericol pentru siguranta alimentara datorita contaminarii cu germeni patogeni si alte bacterii Productie ineficienta (e.g. mai mult lapte necesar pentru productia de branza) Restrictionarea libertatii de planificare (nu intotdeauna este posibil sa se produca ceea ce se doreste) Mai multe respingeri Termen de expirare scurt Imaginea firmei Restrictii de export Dezavantaje pentru producatori cauzate de laptele cu calitate slaba: Risc de respingere a laptelui Bani mai putini

Aparatura utilizata la determinarea calitatii laptelui

Bactoscan Bactoscan FC 50 este o alternativa moderna la metoda de numarare cu placi Petri si este proiectat pentru deteminarea complet automata, rapida si fidela a calitatii igienice a laptelui materie prima. Aceasta este realizata prin cuantificarea numarului total de bacterii individuale (IBC) dintr-o proba de lapte.Bactoscan FC 50 marcheaza bacteriile cu o vopsea fluorescenta, reduce si disperseaza componentele laptelui astfel incat bacteriile sa poata fi numarate.

Fig 1. Bactoscan

Un detector de fluorescenta detecteaza lumina emisa de catre bacterii. Pulsatiile de lumina sunt convertite in pulsatii electronice si apoi numarate si afisate pe un calculator. Pentru a evita interferentele cu alte particule cum ar fi globule de grasime, micelii de proteine si celule somatice, proba de lapte este subiectul unui tratament chimic pentru a distruge aceste particule. Acest tratament este realizat in mod automat de catre instrumentul Bactoscan FC 50. Bactoscan FC 50 este un aparat modular incluzand un sistem automat de transport (banda transportoare) sistem de omogenizare al probelor, precum si un sistem de identificare al probelor cu ajutorul unui cititor de coduri de bare. Capacitatea de analiza a aparatului este de 50 de probe per ora.

Combiscope Acest sistem automatizat include un analizator Lactoscope, un analizator Somascoper, o Unitate de pregatire automata a probelor si un pachet de programe de tip baza de date care integreaza rezultatele probelor analizate. (pana la 220 probe pe ora). Acest intreg sistem complex este denumit Combi-system. Lactoscope-ul foloseste tehnica "Mid Infra-Red" (MIR) pentru a determina continutul de Grasime, Proteina, Lactoza, Substanta uscata si Punctul de inghet. Fig. 2 Combiscope Aparatul furnizeaza rezultate pentru toti acesti parametrii, simultan, in mai putin de 1 minut. Nu este necesara nici o pregatire prealabila a probei astfel incat riscul alterarii proprietatilor fizice si chimice ale probei este eliminat. SomaScoper MKII este creat pentru determinarea numarului de celule somatice in lapte. Inima aparatului este un fluorescence flow cytometer creat special pentru a numara fiecare celula rapid si cu o mare precizie. Prin numararea celulor dintr-un volum absolut se poate determina concentratia exacta, i.e. numarul de celule per ml. Instrumentul este compus din doua parti separate, o unitate de numarare si o unitate de pregatire a probei. Subansamblul este dotat cu un sistem automat de omogenizare si transport a probelor precum si un scaner folosit la identificarea acestora. Eclipse Este un test rapid si precis pentru detectectarea inhibitorilor (antibioticelor) din lapte. Se foloseste o metoda rapida si simpla pentru a verifica daca laptele contine antibiotice intr-o concentratie ce depaseste Limita Maxima admisa de Reziduri (MLR)

Fig. 3 Eclipse Analizor de lapte EON EKOMILK Standard

Ekomilk Standard Milk Analyzer a fost conceput pentru o analiza rapida asupra grasimii, proteinelor si pentru determinarea densitati laptelui de vaca, capra si bivolita, si pt determinarea apei din lapte. Ekomilk Standard Milk Analyzer a fost programat sa opeze 15-18 cicluri pe ora. Conditii: temperature mediului ambient 15 - 30C

temperatura laptelui 15 - 30C umiditatea relativa 30% - 80

Timp de masurare 180 s Grasime: 0.5% - 9% 0.1% Substanta uscata negrasa: 6% - 12% 0.2% Densitate: 1.026 1.033 g/cm3 0.0005 Proteine: 2% - 6% 0.2% Apa adaugata in lapte: 0% - 60% 5%

Analizoare de lapte-LactoStar Aparat pentru determinarea rapida a constituentilor din lapte (lapte de vaca, lapte de oaie, smantana, lapte neprelucrat etc.), este usor de manevrat datorita meniului furnizat, calibrare este automata cu 2 puncte (2 tipuri diferite de lapte), poate stoca 20 seturi diferite de date, prezinta interfata seriala pentru conectarea la un PC sau imprimanta (standard sau termica). Alcatuirea aparatului: 2 pompe - pompa de clatire si pompa pentru proba Unitatea de masurare optica, BlueBox Unitatea de masurare termica, RedBox Unitatea centrala de procesare (CPU) Display: LCD, 4 linii cu 20 caractere fiecare, tastatura cu 3 butoane Principiu de masurare: Masurarea se face pe baza unui procedeu termo-optic: de ex, o proba de lapte (12 - 20 ml) este pompata in 2 celule diferite de masurare - o unitate optica (BlueBox) si o unitate termica (RedBox), unde este analizata folosind procedee complet diferite. Aceste metode de masurare sunt: 1. Metoda optica de masurare ( BlueBox) Se masoara turbiditatea ca suma intre continutul de grasime si cel de proteina (substante nedizolvate) 2. Metoda termica de masurare (RedBox) Folosind efectul termic se determina continutul de grasime si cel de substanta uscata (libera de grasimi) la temperaturi diferite.

3. Analiza numerica Puteti determina continutul de proteina facand diferenta intre rezultatul masurarii turbiditatii (grasime + proteina) si rezultatul masuratii termice a grasimii (P = T - F, unde P = proteina, T = turbiditate, F = grasime (fat)). Punctul de inghatare se calculeaza cu urmatoarea formula: SNF - proteina = FP (suma tuturor substantelor dizolvate) unde FP = - freezing point - = punct de inghetare. Constituenti Dizolvare Repetabilitate Grasime Proteina Lactoza SNF (subst. uscata fara grasimi) Punct de inghetare Sursa curent Nr. max. probe lucrate/ora Conectare PC Imprimanta Dimensiuni Greutate Numarator de colonii ColonyStar este 0,01 % 0,01 % 0,01 % 0,01 % - 0,001 0 C + 0,02% + 0,03% + 0,03% + 0,04% + 0,002 0 C

230 V/180 VA 50 - 60 Hz 12 V DC 30 prin interfata seriala, soft inclus Prin interfata seriala 40 x 20 x 26 cm (L x h x l) cca. 150 Kg

un model rapid si simplu. Numararea a fost simplificata datorita "indicatorului electric" numararea intervine prin apasarea coloniei cu indicatorul electric. Numararea este confirmata printr-un semnal acustic dupa fiecarenumarare. Diametrul suprafetei illuminate este de aprox. 145 mm sin este prevazut cu un accesoriu care permite utilizarea vaselor Petri. Iluminarea directa/indirecta si inaltimea reglabila permit o iluminare nederanjanta pentru ochi si implicit obtinerea unor rezultate optime. APLICATII 1. Pentru BACTERII E-COLI se poate utiliza ColonyStar cu ecran (cu un aspect mat al suprafetei) si adaptor pentru vase Petri de dimensiuni mici. Se foloseste o iluminare directa pentru medii de cultura "inchise". 2. Pentru AGAR se poate utiliza ColonyStar cu ecran transparent si o iluminare inchisa a suprafetei.Se foloseste o iluminare indirecta (intr-o parte) pentru medii de cultura "sralucitoare Echipamentul in configuratie completa: lupa cu protectie (amplificare: 2 x ), cu brat flexibil marcator (indicator) electric

 ecran cu camp intunecat, Numarare: display LCD, cu posibilitate de resetare si cu semnal acustic, Alimentare retea: 230 V/ 50 - 60 Hz/39 VA, Dimensiuni : 250 x 230 x 95 mm, Greutate: 1.5 kg Centrifuga de lapte

Centrifuga pentru determinarea continutului de grasime din lapte, dupa metoda Dr. N. Gerber intruneste toate standardele Europene si din Romania poate folosi pentru mai multe determinari (teste) in functie de parametrii programati de operator (viteza rotor, temperatura si timp) astfel Tip test Viteza rotor / RCA Determinare grasime Gerber 1100 / 350 g Determinare grasime Babcock 750 / 165 g Determinare solubilitate (ADMI) 900 / 172 g Determinare grasime 600 / 77 g (conform cu Rose - Gottlieb)

Material de constructie: otel inox, Rotor cu posibilitate de programare intre 600 si 1130 rpm in trepte de 10 rpm, Domeniu de temperatura programabila: de la temp. ambianta pana la 68C in trepte de 1C, Timp de centrifugare programabil in mod automat in domeniul de 1 si 99 minute, Blocare de siguranta automata a capacului, Oprire automata in cazul neuniformizarii butirometrelor, Alimentare retea: 230 V / 5060 Hz/1200 VA, Greutate centrifuga fara incarcatura: 26 kg, Inaltime totala inclusive capac: 460 mm, ANALIZOR IR PENTRU LAPTELE ALIMENTAR

Spectrofotometre pentru analiza produselor lactate (lapte brut, lapte degresat si frisca) Este disponibil in doua versiuni: Basic si Advanced; Avantaje: Este un instrument compact si modern; Are un pret de cost relativ scazut; Functioneaza pe principiul analizei in infrarosu; Foloseste la determinarea rapida a grasimilor, proteinelor, materiei uscate si substantelor solide altele decat grasimi (versiunea Basic); in cazul versiunii Advanced, pe langa determinarile precedente, instrumentul mai poate fi folosit la determinarea lactozei si a valorii energetice Se pot efectua analize pentru frisca, lapte si produse derivate, in numar de pana la 2000 de masuratori, cronometrate si numerotate lRezolutie: 0.01%

Caracteristici Tehnice Sursa IR cu functionare in domeniul infrarosu mijlociu; Display TFT cu rezolutie 240 x 320 pixeli; Volumul/ temperatura minima a probei: 4mL/ -40C Conectare la PC prin portul USB Stocarea datelor obtinute timp de o saptamana, fara a fi conectat la o sursa de tensiune. Dimensiuni: 98 x 267 x 236 mm Greutate: 3 kg Domenii de aplicatie Testare a calitatii lapte si lactate, laborator pentru lactate, controlul calitatii in fabrica de lapte si produse anexe Sistem de analiza KJELDAHL

Sistemul pentru determinarea azotului amoniacal, proteic si in forma de azotati, proteinei si azotului (cat si a derivatilor cu azot) din carne, uleiuri, hartie, ape uzate, namoluri, uree, malt, bere, vin, must, sol, cereale (floarea soarelui, soia, rapita), lapte si alte produse cu continut de proteine prin metoda Kjeldahl. C o n figuratia unui s is tem de analiza KJ ELD H A L DIGESTOR / Termoreactor (7 modele / optionale), SCRUBER SMS (optional) POMPA DE RECIRCULARE JP (optional) , UNITATE DE DISTILARE COMPACTA (3 modele) *Titrator (optional)

I M PO R TA N T: In digestiile Kjeldhal in care apar vapori (fum), gaze acide si corozive specialisti Multi-Lab va recomanda sisteme pentru neutralizarea si aspirarea acestora: POMPA DE RECIRCULARE APA model JP si SCRUBBER tip SMS * Daca se utilizeaza accesorii adecvate, unitatea de distilare automata UDK 142 a sistemului Kjeldhal poate fi conectata la un TITRATOR AUTOMAT (Titrator Producator: SCHOTT Germania) Despre Metoda Kjeldahl Metoda lui Kjeldahl de determinarea cantitii de nitrogen dup mineralizare, a fost denumit astfel dup chimistul Danez care a conceput-o cu mai bine de 100 de ani n urm. Metoda este azi folosit foarte intens, dup reguli foarte stricte, pentru determinarea nitrogenului i proteinelor din alimente, furaje, soluri, ape reziduale, etc. Echipamentele funizate si configurate de specialisti Multi-Lab permit efectuarea cu uurin a acestei analize, n condiii de reproductibilitatea a rezultatelor Despre sistemul de analiza Digestor KJELDHAL Metoda lui Kjeldahl de determinarea cantitii de nitrogen dup mineralizare, a fost denumit astfel dup chimistul Danez care a conceput-o cu mai bine de 100 de ani n

urm. Metoda este azi folosit foarte intens, dup reguli foarte stricte, pentru determinarea nitrogenului i proteinelor din alimente, furaje, soluri, ape reziduale, etc. Echipamentele funizate si configurate de specialisti Multi-Lab permit efectuarea cu uurin a acestei analize, n condiii de reproductibilitatea a rezultatelor Digestoare KJELDHAL Digestorul este cel mai frecvent instrument utilizat in laboratoare, prin intermediul caruia se pot obtine analize performante in aplicatii diferite, ca de exemplu in digestiile din procesul Kjeldhal pentru determinarea proteinei si in analizele din mediul ecologic.

Spectrofotometru VIZ si UV VIZ Principiul de functionare: masurarea absorbantei la o anumita lungime de unda si determinarea concentratiei substantei dorite in solutie (pe baza unei reactii de culoare si a unei curbe etalon). Se pot determina urmatoarele substante: aluminiu, amoniu, azot, brom, cadmiu, calciu, clor, crom, COD, cupru, cianuri, fluor, formaldehida, duritate, hidrazina, fier, plumb, magneziu, mangan, nichel, nitrat, nitrit, oxigen, ozon, fenol, fosfor, fosfati, potasiu, siliciu, argint, sulfati, sulfiti, detergenti, zinc si multe altele. Seria de spectrofotometre Cecil se remarca prin robustete si fiabilitate (ceea ce va asigura precizia si repetabilitatea rezultatelor), prin durata lunga de intrebuintare si costuri reduse de intretinere si folosire. Pe termen lung se ajunge la amortizari ale investitiei de pana la 50%. AVANTAJE: display LCD de rezolurie inalta; se poate determina absorbanta si concentratia probelor; interfata seriala RS-232 pentru conectare la calculator; calibrarea aparatelor se face automat; selectarea filtrului si a lampii se face automat; setarea lungimii de unda se face cu ajutorul tastelor; sistemul optic este de tip monocromator littrow Uvis-Quest CE 1021 UV/VIS 200 - 1100 nm

Model Vis-Quest CE 1011 Optic VIS Domeniu lungimi de 325 - 1100 nm unda

Wavelength Range Acuratete mai buna de 1 nm Wavelength Accuracy Latimea de banda optica 8 nm Optical Bandwidth Rezolutie 0.1 nm Resolution Domeniul fotometric -0.3 3.0A, 0-200 % T, 0Photometric Range 9999 C Precizie fotometrica 1 % sau 0.005 A Photometric precision Zgomot fotometric Mai mic de 0.0002A la Photometric noise 500nm Cautarea varfului Automat Peak Seek Stabilitatea absorbantei zero Absorbance Zero Stability Setarea absorbantei zero Absorbance Zero Setting Dimensiunea compartimentului probelor Dimensiunea aparatului Voltajul necesar

mai buna de 1 nm 8 nm 0.1 nm -0.3 3.0A, 0-200 % T, 0-9999 C 1 % sau 0.005 A Mai mic de 0.0002A la 500nm Automat

Mai buna de 0.001A/Hr

Mai buna de 0.001A/Hr

0A si 100%T automat prin apasarea unui buton 196x105x107 mm (LxDxH)

0A si 100%T automat prin apasarea unui buton 196x105x107 mm (LxDxH)

480x340x200 mm 480x340x200 mm (LxDxH) (LxDxH) 110-250 V, 50/60 Hz; | 120 110-250 V, 50/60 Hz; | 170 W W

Spectrofotometru FTIR CARACTERISTICI GENERALE Modelul I-Spectrum 200-X de FTIR reprezinta o varianta eonomica a spectrometrelor cu transformanta Fourier si utilizeaza un numar de caracteristici unice care asigura o performanta ridicata din partea acestui aparat compact. I-Spectrum 200-X si este considerat unul dintre modelele cele mai compacte (masoara doar 59 x 39 x 19 cm) si este usor adaptabil dintre spectrometrele IR FTIR. Design-ul acestui model este unic, fiind creat special pentru a reduce semnificant timpul de lucru. Geometria interferometrului utilizeaza un sistem optic compact Michelson cu autocompensare care elimina multe din problemele de centrare optica intalnite la tipurile de interferometer conventionale. Design-ul I-Spectrum 200-X evita folosirea cuvelor optice cubice conventionale si alinierea dinamica. In practica, acest

lucru inseamna ca acest aparat poate fi folosit in laboratoarele de cercetare, in invatamant (universitati si licee) si daca se cere, poate fi folosit in afara laboratoarelor, pe teren sau in locatii mai indepartate.

PERFORMANTELE INTERFEROMETRULUI Aparatele din seria I-Spectrum FTIR ofera raport ridicat S:N si poate asigura SNR pana la 12000:1. Rezolutia in IR este 2 cm-1 si programabila pana la 32 cm-1 (optional 0.5 si 1 cm-1). Domeniul lungimii de unda total este: 7000 la 400 cm-1 (IR) sau 15000 la 3850 cm-1 (NIR). COMPARTIMENTUL PROBEI Asa cum se va putea vedea; compartimentul este larg si poate gazdui toate probele normale prezentate la spectrometria FTIR. Compartimentul unic poate acomoda un domeniu larg de accesorii furnizate de diversi producatori. Dimensiunile compartimentului sunt W26 x D26 x H16. Axul optic este de 74.5 mm deasupra bazei compartimentului probei si exista un spatiu liber de 90 mm deasupra axului optic spre partea inferioara a capacului. EXTINDEREA DOMENIILOR LUNGIMII DE UNDA In scopul de a facilita folosirea nu numai a unui separator de fascicule sau detector, sau luat masuri pentru comutarea separatorului de fascicule si detectorului, aparatul putand fi folosit la orice lungime de unda in domeniul 1500 ...400 cm-1. SEPARATOR DE FASCICULE KBr ZnSe CaF2 Quartz SERIA DE ACOPERIRE 7 000 ....... 400 cm-1 5 000 ....... 500 cm-1 10 000 ....... 1000 cm-1 15 000 ....... 3000 cm-1

OPTIUNI DETECTOR Detectorul standard este de tip DLATGS piroelectric, de inalta sensibilitate, creat pentru a furniza cel mai inalt semnal posibil pentru cele mai solicitate aplicatii. Oricum exista multe aplicatii in spectrometria IR unde se cer analize de inalta rezolutie pentru materiale cu absorbanta inalta si pentru aceste aplicatii optiunile detectorului MCT (racire criogenica) sunt valabile fiecare pe un domeniu specific al lungimii de unda. In cazul regiunii spectrale NIR sunt valabile doua tipuri de fotodiode Si si iNgAaS. SOFTWARE Software-ul este furnizat pe un CD pentru fiecare sistem expediat. Software-ul include caracteristici pentru cererile analitice standard, incluzand manipularea datelor spectrale, controlul aparatului, afisarea diagramei pe monitor (cu preview) etc. Facilitati pentru modelarea analitica a interferogramelor sau spectrelor, cu finisarea lor: editare interactiva si datele manipularii, scaderea spectrului, finisarea derivatilor Introducerea datelor si iesirea lor se poate face in ASCII sau JCAMP. Se pot folosi alte programe comerciale, inclusiv Termo/Galactic GRAMS pentru caracteristici cum ar fi Library Search. Deasemenea functiile pot fi extinse prin adaugarea unor programe comerciale cum ar fi: cautare, identificare component, Transformare Kramers Kronig. I-Spectrum pentru programul Windows este scris in mod protejat de 32 bit ACESSORII PENTRU MANIPULAREA PROBELOR Indiferent de natura probei, oferim o gama larga de accesorii pentru: reflexie speculara, reflexie difuza, DRIFT, fotoacustica, prelevarea probelor lichide, sisteme de purjare a gazelor, prese hidraulice sau manuale, microprelevare etc. SURSA IR RACITA CU AER Sursa de IR este reprezentata de un dispozitiv de operare cu timp de viata indelungat. Motivul este simplu, si anume design-ul oferit realizeaza emisii excelente ale lungimi de unda caracteristice cu stabilitate foarte inalta. Temperatura (sursei) indicata de culoare este de aproximativ 1200C. Pentru regiunea NIR se foloseste o lampa de quartz-halogen. INTERFEROMETRU DESICAT SI ETANSEIZAT Seria de aparate I-Spectrum 200-X utilizeaza intereferometre desicate si etanse si cu compartiment pentru detector, asigurand o integritate spectrala inalta cu un nivel scazut al vaporilor de apa in interiorul interferometrului. - Versiunea 200-XZ care foloseste elemente optice din ZnSe rezistente la umiditate, inpenetrabile cu vapori de apa. - Versiunea 200-XN (infrarosu apropiat) foloseste elemente optice din cuart topit si este insensibil in prezenta vaporilor de apa Specificatii Tehnice Domeniul lungimii de unda, IR: Val. 7000 la 400 cm-1

Domeniul lungimii de unda, NIR Rezolutie, standard Resolutie, optional Interferometer Diametrul fasciculului Deschidere relaiva separator de fascicule, standard IR Separator de fascicule, optional Separator de fascicule, standard NIR Frecventa de referenta Port de emisie Compartmentul probei Fasciculul la proba Accessorii Sursa IR Sursa NIR Detector, IR Standard Detector, IR Optional Detector, NIR Posibilitate de purjare Sistem de operare Putere Dimensiuni Greutate Temp. Mediului Umiditatea mediului

15000 la 3850 cm-1 2 cm-1 (8 cm-1 - NIR) 1.0 sau 0.5 cm-1 autoaliniere perfecta 30 mm f 3.2 KBr multistrat ZnSe, CaF2, CsI Cuart topit / Fused Silica HeNe laser Optional W20xD26xH16 cm 10 mm. standard FTIR Racita cu aer de inalta intesnsitate Lampa Quartz-halogen DLATGS, pentru nivel de zgomot redus MCT Si, InGaAs Photodiode Da / Yes Windows 98/XP 90-230 VAC, 12 VDC, 40 W W59xD39xH19 cm 24 kg 15 - 28 C Mai buna sub . 65%

Spectrometru de absorbie atomic model AI-1200 Descriere general sistem Spectrometru de absorbie atomic model AI-1200 cu flacar i cuptor de grafit n acelasi echipament, cu schimbare automat a sursei de atomizare care s permit trecerea, direct din soft, de la tehnica de absorbie n flacr la tehnica de absorbie n cuptor de grafit. Caracteristicile tehnice i funcionale: Sistem optic spectral de mare precizie corectarea automata a deviatiilor. Monocromator 0.3m de tip Czerny-Turner Retea cu reglaj automat, 1200 linii/mm Tub fotomultiplicator (PMT) de mare sensibilitate cu domeniu spectral larg 185...900 nm Setari ajustabile pentru latimea de banda ajustabile: 0.2, 0.6, 1,2nm si fanta cu inaltime redusa, de 0.6nm, pentru analizele ce utilizeaza cuptorul de grafit (GF); Frecventa de introducere a probelor ajunge pana la 1000 Hz (HCL) Sistem de auto-absorbtie (Smith-Hieftje) pentru corectarea precisa semnalului de fond;

Dispozitive de auto-blocare pentru securitatea operarii

Schimbarea automata a sursei de atomizare flacara/cuptor de grafit Sistemul include cele doua moduri de atomizare: flacara si cuptor de grafit Schimbarea automata intre flacara/cuptor/sistem de vaporizare se realizeaza printr-un singur click, utilizand o platforma motorizata de ajustare a pozitiei sistemului de atomizare, controlata de catre un computer Sistem de atomizare in flacara Scut de protectie pentru flacara Arzator din acetilura de Titan, rezistent la coroziune Camera de pulverizare din teflon Sistem pentru retinerea lichidelor Capac pentru depresurizare Program software pentru controlul sistemelor de blocare de siguranta pentru arzator, pentru senzorii de presiune si de detectie a flacarii si pentru oprirea automata in cazul caderilor de tensiune Kitul de absorbtie in flacara Include: -Nebulizator de rezerva cu capilare -Tub din poliuretan de 100ft ( diam. ext., culoare albastra pentru aer) -Tub din poliuretan de 100ft (5/32 diam. ext., culoare verde pentru N2O) -2 inele de etansare pentru conectorul de siguranta al camerei de pulverizare, -2 inele de etansare pentru manerul rotativ, -2 x inele de etansare pentru capul arzatorului -4 tuburi de absorbtie a probei -2 suruburi hexagonale din otel-inox pentru montarea sistemul de absorbtie in flacara. -Solutie standard de Cu 2ppm, pentru testarea sistemului.

Detector Mastitis

Detector Mastitis: dispozitiv portabil uor de folosit, care permite producerea laptelui de cea mai bun calitate. Detectorul msoar schimbrile de rezisten electric a laptelui, pentru c n strile sub-clinice de inflamaie a mastitei (faza fr simptome) are loc o cretere a cantitii de sare din lapte acest fapt duce la creterea rezistenei Analizor de lapte portabil Julie C2Automatic

Carcasa - aluminiu 2 mm Afisaj cu LED-uri Posibilitatea de lucru la 12V, alimentat de o baterie de masina cu un cablu inclus n kit-ul analizorului. Dispozitiv incorporat pentru a face fa distorsiunilor cauzate de variatia de energie electric. Optiune de conectare la PC cu un cablu i software incluse n kit-ul analizorului.Opional conectare la imprimanta termica. Analizorul de lapte are 3 canale de calibrare si poate fi setat pentru 3 tipuri de lapte, ales de ctre client. Calibrarea pentru 1 tip de lapte ales de catre utilizator, este inclusa n preul analizorului, alte calibrari in plus, la alegere , se fac contra cost. Curatare manual, cu un dispozitiv de curare inclus n kitul analizorului i solutie de curatare concentrata - MilkoScope Flush concentrat 500 ml. Un flacon de solutie de curatare inclus in pret.Mesaj scris si alarma audio pentru necesitatea de curatare. MilkoScope Julie C2 este un analizor portabil de lapte, potrivit pentru centre de colectare a laptelui. Este util in luarea de decizii pentru toate problemele legate de parametrii si productia laptelui la producator, precum i in ferme, laboratoare i mici intreprinderi de prelucrare a laptelui.Potrivit pentru toate tipurile de lapte de origine animal. (lapte de vaca, bivolita, oaie,capra, iapa, magarita,si alte tipuri de lapte ) Compozitia chimica al laptelui de calitate provenit de la diferite animale: Descriere tehnica: Grasimi: 0,00% - 15,00% Volumul probei: 5-12 ml. Proteine: 0,00% - 8,00% Timp de masurare: 65 sec. Lactoza: 0,00% - 7,00% Temperatura probei: 5 - 30 C SNF (solide negrasimi): 0,00% - 15,00% Umiditate: 0 - 80% RH Solide: 0,00% - 5,00% Procesare a datelor: RS 232 port Densitate: 1000-1200 kg/m3 Alimentare: 110/230VAC 10%,50/60 Hz Adaos apa:0% - 100% Consum: 25 W Punct inghet: -0,400 ... 0,700 C Dimensiuni: H=280 mm, W=170 mm, D=245 mm Temperatura probei:5 - 30 C Greutate: 2,9 kg

Analizor de lapte MilkoScope Expert

Carcasa inox Afisaj LCD Sistem de pornire automata a analizelor Dispozitiv incorporat pentru a face fata distorsiunilor cauzate de variatia de energie electrica. Optiune de conectare la PC cu un cablu si software incluse in kit-ul analizorului.Optionional conectare la imprimanta termica. Analizorul de lapte are 3 canale de calibrare si poate fi setat pentru 3 tipuri de lapte, ales de ctre client. Calibrarea pentru 1 tip de lapte ales de catre utilizator, este inclusa in kit-ul analizorului, alte calibrari in plus, la alegere , se fac contra cost. Curatare automata, cu solutie preparata din concentrat MilkoScope Flush concentrat . Un flacon 500 ml de solutie de curatare inclus in pret. Mesaj scris si alarma audio pentru necesitatea de curatare. Analizor de lapte MilkoScope Expert se poate utiliza in ferme, laboratoare si mici intreprinderi de prelucrare a laptelui. Potrivit pentru toate tipurile de lapte de origine animala. (lapte de vaca, bivolita, oaie,capra, iapa, magarita,si alte tipuri de lapte ) Compozitia chimica al laptelui de calitate provenit de la diferite animale: Grasimi: 0,00% - 15,00% Volumul probei: 5-12 ml. SNF: 0,00% - 15,00% Umiditate: 0 - 80% RH APARAT PENTRU DETERMINAREA PUNCTULUI / TEMPERATURII DE CONGELARE Descrierea Sistemul de racire al echipamentului permite sa se efectueze determinari chiar daca temperatura ambianta este mai mare de 320C. In functie de setarile efectuate de operator se pot determina aproximativ 40 de probe pe ora. CryoStar are incorporate 2 interfete: 1 interfata paralela cu care aparatul se poate conecta la PRINTER si 1 interfata seriala cu care se poate conecta la PC. De asemenea in timpul procesului de transformare este posibil sa fie afisate pe display si stocate in memorie curbele procesului de congelare. CryoStar are in componenta sa un SOFT propriu, cat si o calibrare automata. Toate setarile si valorile calibrarilor sunt salvate permanent in memorie. Configuratie standard CryoStar I: Aparat propriu-zis CryoStar I

Solutie de calibrare standard A, 0.0000C, 250 ml Solutie de calibrare standard B, -0.5570C, 250 ml Sticla cu lichid, 500 ml pentru baia de racire Tubusoare pentru probe cu semn la diviziunea de 2.0 ml, 50 bucati Raft pentru 27 de tubusoare SOFT pentru PC Caracteristice Tehnice MODEL: CryoStar I, Rezolutia masuratorilor: 0.00010C, Repetabilitate: 0.0020C, Reproductibilitate: 0.0060C Domeniu de masura: 0.0000C bis -1.5000C, Volum proba: 2.0 ml 2.5 ml, Valoare recomandata pentru volum proba: 2.2 ml, Flux de lucru: 40 probe/ora (in mod normal 30 probe/ora), Interfete: 1 x paralela, 1 x seriala (RS 232), Putere electrica: 180 W, Dimensiuni: 29 x 19 x 38 cm, Inaltime cap de citire: 24 cm, Greutate neta: 12 kg, Alimentare retea: 230 V/ 50 - 60 Hz, APARAT DE LABORATOR PENTRU DETERMINAREA PARAMETRILOR FIZICO-CHIMICI DIN LAPTE SI PRODUSE LACTATE Caracteristici Tehnice

Tipuri de produse: se pot calibra si memora 20 de tipuri diferite de produse (ca de exemplu: lapte de vaca, lapte nefiert, lapte degresat, lapte de oaie, smantana); Operare: modul de operare este simplu si usor de utilizat datorita unui meniu foarte bine explicat;

Calibrare: in mod automat in 2 puncte cu ajutorul a 2 tipuri de lapte de referinta; Principiu de masura: determinarea se bazeaza pe o procedura combinata termo-optica. Proba de lapte (cu un volum intre 12 ml si 20 ml) este pompata in 2 unitati diferite (o unitate optica BlueBox si o unitate termica sau calorica RedBox). Cu ajutorul unitatii BlueBox, care foloseste turbiditatea ca principiu de masura se determina suma dintre grasime si proteina (F + P), iar cu ajutorul unitatii RedBox care foloseste efectele calorice ca principiu de masura se determina continutul de grasime si SNF-ul din proba. Continutul de proteina se determina prin calcularea diferentei (P = F + P F) dintre masuratorile turbidimetrice (grasime + proteine = F + P) si masuratorile calorice (grasime = T( F)). Punctul de congelare se determina dupa urmatoarea formula: SNF Proteina (P) = FP (suma tuturor substantelor dizolvate); DATE TEHNICE: Alimentare retea: 230 V/ 180 VA, 50 60 Hz, 12 V DC, Probe introduse la analiza: mai mult de 30 probe/ora, Conectare PC: interfata seriala, 9.200 Baud, software inclus, Printer: interfata paralela, Dimensiuni: 400 x 200 x 260 mm, Greutate: aproximativ 15 kg.

Analizor - Numarator Celule Somatice NucloCount este un aparat corespunzator pentru numararea celulor si estimarea viabilitatii. Optional, poate fi conectat la un calculator. Tehnica care sta la baza aparatului ofera multiple avantaje fata de metodele existente: precizie ridicata, analiza rapida, consum mic de proba, operare simpla, operare precisa.

Unul dintre aspectele ingenioase ale aparatului este Nucleocaseta. Este un dispozitiv de prelevare si o unitate de masura care este livrata preincarcata cu solutie pentru colorarea nucleului (colorant), iodura de propidium. Dupa analizarea casetei care contine proba, aceasta poate fi aruncata in acelasi mod ca reziduurile biologice de

laborator. Liniile celulare eterogene cum ar fi adipocitele si hibridoamele au fost masurate cu succes fara nici o ajustare a aparatului. NucloCount este, de asemenea, corespunzator pentru masurarea celulelor care se dezvolta pe suprafata microcarausilor Cytodex. Probele care formeaza agregate celulare sau care se dezvolta pe suprafata microcarausilor Cytodex sunt usor de analizat. Pretratamentul probei implica liza membranei celulare, dizolvandu-se astfel orice agregat celular. Acest lucru determina eliberarea nucleului din solutie, fiind gata pentru colorare. Consumul de proba atunci cand se utilizeaza NucloCount este foarte mic. Pot fi utilizate volume de 30-50 mL pentru numararea celulelor totale si volume de 75-100 mL pentru numararea celulelor care nu sunt viabile. Acestea sunt cele mai mici volume utilizabile si din cauza erorilor de dozare se recomanda, in general, utilizarea unor volume cuprinse intre 200 si 400 mL. Cand se efectueaza numararea totala, pretratarea probei implica adaugarea a doua tampoane de liza. In mod normal, solutiile tampon sunt adaugate in probe in volume egale cu volumul probei. Dupa adaugarea primei solutii tampon, proba se amesteca timp de cateva secunde. Efectul primei solutii tampon (reactiv A100) este liza membranei celulare. Aceasta liza este complet instantanee. Imediat dupa amestecarea reactivului A100 cu proba, este adaugata a doua solutie tampon (reactiv B) si proba trebuie amestecata bine. Efectul celei de-a doua solutii tampon (reactiv B) este de stabilizare partiala a nucleului, dar si de furnizare a conditiilor optime pentru colorarea nucleului. Amestecul este stabil un anumit timp dupa adaugarea reactivilor, necesitand doar amestecarea inainte de analiza. Pentru analiza, proba este incarcata in Nucleocaseta unde este dizolvat colorantul (iodura de propidium). In caseta sunt incarcati aproximativ 50 mL prin apasarea pistonului. La estimarea numarului de celule (care nu sunt viabile) pe volum, Nucleocaseta este incarcata cu proba fara nici un tratament prealabil. Pentru estimarea numarului total, amestecul de proba / reactiv este incarcat in caseta. Dupa incarcarea probei sau amestecului de proba in Nucleocaseta,aparatul este gata pentru analiza. Caseta este introdusa in NucloCountunde proba sau amestecul de proba este amestecata si colorata.Aparatul nu are nevoie de incalzire sau pragatire; este gata de masurare cateva secunde dupa pornire. Cand NucloCaseta a fost introdusa in aparat, operatorul

doar apasa butonul Run pentru inceperea analizei. NucloCount efectueaza analiza in aproximativ 30 de secunde si rezultatul este afisat pe ecranul aparatului.

Pentru vizualizarea imaginilor si pentru informare este furnizat softul NucloView care permite utilizatorului producerea si printarea tabelelor cu rezultate impreuna cu efectuarea precisa a calculelor.