Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
TUTUNUL
Nicotiana spp. L.
4.1. IMPORTANŢĂ ŞI RĂSPÂNDIRE
4.1.1.Importanţă:
Este o plantă industrială a cărui frunze sunt utilizate pentru fumat sub formă de:
ţigarete de toate tipurile;-ţigările de foi;-tutun pentru pipă.
Se mai utilizează pentru:mestecat; prizat.
Din frunze se extrag:
-acidul nicotinic (vitamina P);
-acidul citric ( 10 – 15% în N. rustica).
-Seminţele conţin 35 – 40% ulei semisicativ utilizat în:
-alimentaţie după rafinare;
-industria lacurilor şi vopselelor.
Turtele se pot utiliza fără restricţii în hrana animalelor.
Are o importanţă mare din punct de vedere agricol.
-măreşte timpul de muncă ocupat;
-nu necesită lucrări în intervale de timp când lucrările la alte culturi sunt în vârf
de sezon;
-valorifică terenurile mai puţin fertile şi cele nisipoase (tipurile Oriental,
Semioriental şi Virginia);
-asigură o valoare mare la unitatea de suprafaţă.
Inconveniente:
-necesită un volum mare de muncă manuală;
-are un mare număr de boli şi dăunători care pot deprecia şi reduce valoarea
producţiei;
-are nevoie de adăposturi pentru uscarea, fermentarea şi păstrarea foilor de
4.1.2. Răspândire:
Tutunul îşi are originea în continentul american de unde a fost adus în Europa
de membrii expediţiei lui Coloumb. Se întâlneşte la nivel global în cele mai diverse
condiţii pedoclimatice. Suprafaţa mondială cultivată cu tutun este de circa 4,2 – 5 mil.
hectare. Cele mai mari ţări cultivatoare de tutun sunt: China 1,3 mil. ha, India 463 mii ha,
Brazilia 318 mii ha, Turcia 290 mii ha, Indonezia 223 mii ha, S.U.A. circa 196 mii ha.
În România suprafaţa ocupată cu tutun a scăzut de la circa 35,1 mii ha în 1985
la sub 8,00 mii ha în anul 2003. Această suprafaţă continuă să scadă datorită
distorsiunilor şi problemelor cu care se confruntă industria de prelucrare a tutunului
autohton.
4.2. SISTEMATICĂ ŞI SOIURI
4.2.1. Sistematică
Tutunul face parte din familia Solanaceae genul Nicotiana care cuprinde un
număr mare de specii (60) împărţite în 3 subgenuri: Rustica, Tabacum şi Petunoides
(H.T. Gooldspeed, H., T., 1954).
Cele mai cultivate specii sunt:
Nicotiana rustica este cultivată (figura 4.1.) pe circa 9% din suprafaţa
mondială cu tutun, are un miros puternic şi un conţinut mare de nicotină. Din Nicotiana
rustica se obţin tutunurile tari.
Nicotiana tabacum ocupă peste 90% din
suprafaţa mondială cultivată de tutun. Este materia
primă pentru o gamă largă de produse pentru
fumat. În România se cultivă exclusiv această
specie care după: talie, mărimea şi grosimea
frunzelor, gradul de dezvoltare al nervaţiunii
frunzelor, poziţia frunzelor pe plantă, cuprinde 5
tipuri de tutun.
Tipul oriental (figura 4.2) include soiuri:
cu talia mica;
frunze mici de culoare deschisă;
conţinut ridicat în glucide;
conţinut scăzut în nicotină;
Fig. 4.1. – Nicotiana rustica ocupă circa 10 – 15% din suprafaţa
mondială cultivată cu tutun.
Soiurile de tip oriental se pot cultiva pe soluri cu strat arabil mai subţire
erodate, cu fertilitate mijlocie.
Acestui tip îi aparţin soiurile:
Djebel 123 Molovata 94
Djebel 143 Molovata 155
Djebel 212 Molovata 178
Djebel 252
Fig. 4.2. – Tutunul de tip oriental
A – Tutunul Molovata; B – Tutunul Djebel
Tipul semioriental (figura 4.3) cuprinde soiuri de calitate superioară deosebite
de tutunurile orientale prin:
-conţinut mai ridicat de nicotină;
-talie mai înaltă;
-frunze mai mari decât la tutunurile orientale;
-se cultivă în partea centrală a Câmpiei Române (jud. Giurgiu, zona Ghimpaţi
unde valorifică solurile cu strat arabil mai subţire).
Din acest tip de tutun fac parte soiurile: Ghimpaţi 55, Ghimpaţi 69, Ghimpaţi
111.
Tipul Virginia (figura 4.4.) are soiuri
productive, de calitate superioară diferenţiat faţă de
tipul semioriental prin:
-frunze lungi, eliptice sau oval – lanceolate;
-imb şi nervaţiune fină;
-mai bogate în nicotină decât tutunul
semioriental;
-plasticitate ecologică mare.
Se cultivă cu rezultate bune în: sudul Olteniei
pe solurile nisipoase, Lunca Siretului, pe luncile
râurilor din Muntenia, centrul şi N.V. Transilvaniei pe
terenurile nisipoase.
Din acest tip de tutun fac parte soiurile:
Virginia 180, Virginia 196, Virginia 207.
Fig. 4.3. – Tutunul
semioriental Ghimpaţi
A – planta întreagă;
B – frunză
R = randamentul de ardere %
q1 = cantitatea de substanţe organice incomplet arse din scrum
q = cantitatea de substanţe organice din tutun.
Fig. 4.15. – Secţiune transversală prin frunza de tutun ep. – epidermă superioară
Frunzele de mijloc şi de sub vârf la tutunurile orientale şi semiorientale
reprezintă peste 60 % din producţia totală de frunze a acestor tipuri de tutun.
Dozele orientative de potasiu la tutun sunt redate în tabelul 4.4. (R.A.T.R., 1997).
Tabelul 4.4.
Dozele de îngrăşăminte cu potasiu K2O funcţie de tipul de tutun (R.A.T.R., 1997)
Tipul de tutun Dozele de K2O Kg / ha
Oriental 40 – 70
Semioriental 50 – 90
Burley 100 – 160
Virginia 70 – 120
Mare consum 60 – 120
Se aplică sub arătura de bază o dată cu îngrăşămintele cu fosfor.
Pentru producţia de foi şi pentru calitatea acestora sunt foarte importante
rapoartele între elementele nutritive. Aceste rapoarte sunt specifice fiecărui tip de tutun
(tabelul 4.5.).
Tabelul 4.5.
Rapoartele NPK, funcţie de tipul de tutun
Rapoartele de fertilizare
Tipul de tutun
N P2O5 K2O
Oriental 1 2–3 1–2
Semioriental 1 1,5 – 2 1 – 1,5
Burley 1 1,5 – 2 1 – 1,5
Virginia 1 1 1
Mare consum 2 1 1–2
Pentru ţigări de foi 2 1 1,3
10 – 25 15 – 30
Jumătatea de sud a ţării 15 – 25 martie 20 – 30 martie
martie martie
15 – 25 20 – 30
Jumătatea de nord a ţării 15 – 30 martie 25 martie – 5 aprilie
martie martie
Faza de fertilizare
Superfosfat Sulfat de potasiu
Azotat de amoniu
% P2O5 40% K2SO4
Fig. 4.25. - Influenţa epocii de plantare asupra producţiei şi calităţii foilor de tutun
Momentul transplantării răsadului în câmp depinde de:
- stadiul de dezvoltare a răsadului (figura 4.26.) care trebuie să
fie de:
butilat
15. Diizocab 80 CE 5-7 l/ha mono. şi unele dicotiledonate pp
80%
3,0-6,0 l/ha
metolaclor 500g/l
16. Dual 500 CE + Patoran 50% 2,5-4,0 l/ha mono. şi dicotiledonate ppi
metobromuron 50 %
3,0-6,0 l/ha
dimetanamida
21. Frontier 400 EC 1,6 l/ha mono. şi dicotiledonate post
400 g/l
Prevenirea atacului de mană şi a altor boli ale tutunului se face prin tratarea
culturilor cu unul din produsele redate în tabelul 4.13. Pe întreaga perioadă de vegetaţie
se fac 4 – 7 tratamente.
Primul tratament se face la 4-5 zile după transplantarea în câmp, iar
următoarele la intervale de 10-14 zile. Fiecare tratament se face cu alt produs fungicid.
Când se utilizează produse de contact,
obligatoriu se fac tratamente după fiecare ploaie.
Plantele bolnave apărute în vetre se smulg se
scot din parcelă şi se distrug prin ardere.
Viroze se previn prin distrugerea buruienilor şi
combaterea insectelor vectoare (afide, cicade, trips).
Tripsul
1. Basudin 600 EW diazinon 600 g/l 1,0 l/ha
Păduchele verde
Tripsul
3. Orthene 75 WS acetate 75% 0,75 kg/ha
Afide
Tripsul
6. Polytrin 200 EC cipermetrin 200 g/l 0,1 l/ha
Afide
Tripsul
7. Chesii 25 WS pymetrozin 0,5 kg/ha
Afide
malation 3,3%
8. Sintogril 5 G 3,0 kg/ha Coropişniţă
feritroticu 4,1
1,0 l/ha
9. Confidor 200 SL imidocloprit Trips
0,75%
A B
Fig. 4.36. – Adăposturi pentru uscarea tutunului
A – uscător din stuf; B – interior de solar din polietilenă
Uscarea la soare se face prin
mai multe metode:
pe corlotă practicată la
tutunurile cu frunza mare: Şirurile de
tutun se aşează atârnate în încăperi sau
direct pe pardoseală cu cotoarele în jos
şi vârfurile în sus, se lasă aşa până la
îngălbenire după care şirele se leagă pe
carlete şi se scot în timpul zilei la soare.
Fig. 4.37. – Solar din schelet de lemn pe gherghefuri – în 10-20 de
acoperit cu folie şiruri de foi aşezate în rânduri
suprapuse.
Dospirea se face în magazii, solarii, etc., iar uscarea după terminarea dospirii
la soare;
pe cărucioare - unde şirurile de frunze se aşează cu cotoarele în sus şi
vârfurile în jos.
pe cărucioare mobile – formate dintr-un cadru lung de 3-3,5 m şi lat de 1-1,5
m fixat pe roţi. Pe scheletul de lemn se leagă şirele cu foile de tutun care se aşează ziua
la soare iar noaptea se ţin în adăposturi;
în solarii – făcute din rame de răsadniţă fixate pe un cadrul de lemn în care dospirea se
face înainte de înşiratul foilor (în năsada). Înşiratul foilor se face la începutul îngălbenirii.
Uscarea tutunului în solarii este foarte eficientă datorită prezenţei unui mediu
propice pentru dospire şi uscare.
Tutunurile de tip Burley şi pentru ţigări de foi se usucă la umbră în curent de
aer sau solarii (figura 4.38.), şuri, şoproane cu deschizături în pereţii laterali pentru a se
crea curenţi de aer. La acest tip de uscare umiditatea trebuie să fie mai ridicată pentru a
se putea trece de la culoarea galbenă la cea roşie brună.
Uscarea artificială – se practică la
tutunurile tip Virginia şi la cele la care se
urmăreşte să se obţină culori deschise
(Virginia Bright, Flue, Curing).
Pentru culori deschise uscarea se face în
uscătorii joase, iar pentru culori închise (fire
Curing) prin uscare directă la sursa de
Fig.4.38. - Solar pentru uscarea căldură.
foilor de tutun de tip Burley Uscarea cuprinde operaţiunile: îngălbenirea,
fixarea culorii galbene, uscarea limbului foliar,
uscarea nervurii principale a foii.
Îngălbenirea (dospirea) se face la: temperatura de 32-38ºC şi umiditatea
aerului de 75-85% pentru foile ajunse la maturitate şi 85-95% pentru cele maturizate
incomplet.
Fixarea culorii – se face când 2/3 din suprafaţa limbului foliar este îngălbenit.
Pentru aceasta temperatura se ridică cu 1-1,5ºC până la 43ºC unde se ţine câteva ore
după care temperatura se urcă la 50ºC iar umiditatea se reduce sub 50%.
Uscarea limbului foliar se face în continuarea procesului de fixare a culorii
când temperatura se ridică cu 1,2ºC/oră până la 60ºC, la o umiditate relativă de sub
40%.
Uscarea nervurii principale are loc prin ridicarea temperaturii de la 60ºC la
70ºC şi la o umiditate relativă sub 30%. În acest interval de temperatură are loc
caramerizarea zaharurilor care îmbunătăţesc aroma şi gustul tutunului.
Uscarea artificială se mai poate face şi în:
-în uscătorii înalte unde foile sunt aşezate rar (număr mic de foi pe m2) iar
aerul cald nu este direct de la sursă (uscare Virginia bright flue curing);
-în uscătorii joase cu aer cald venit la nivelul frunzelor indirect (uscare Virginia
bulla curing – uscarea în masă) – se obţine tutun de culoare deschisă sau direct de la
sursă pe foi (uscare Virginia fine curing), când rezultă tutun de culoare închisă utilizat
pentru pipă şi masticat. În acest sistem se pot usca atât foi cât şi planta întreagă.
În procesul dospirii şi al uscării, două elemente suferă transformări de fond:
-substanţa uscată care creşte ca pondere în greutatea frunzei pe intervalul de
uscare (figura 4.40.);
-apa care se reduce pe măsura parcurgerii intervalului de uscare (figura 4.39.);