Monozaharidele

Badea Antonia
Becheru Anca
Valcu Corina
Definiţie

• Monozaharidele sunt compuşi organici cu funcţiuni mixte, care contin în

moleculă o grupare funcţională carbonil si grupe hidroxil.
• De asemenea, sunt si cele mai simple zaharide.
• Monozaharidele au formula moleculară generală Cx(H2O)y , unde x ≥ 3.
Clasificare

•  Monozaharidele pot fi clasificate după numărul de atomi de carbon pe care îl

conțin (notat x în formulă) astfel: dioze (2 atomi), trioze (3 atomi), tetroze (4
atomi), pentoze (5 atomi), hexoze (6 atomi), heptoze (7 atomi), etc.
• Un alt criteriu de clasificare este în funcție de natura grupei carbonil:
• aldoze, monozaharide care conțin o grupă carbonil de tip aldehidă -CHO
• cetoze, monozaharide care conțin o grupă carbonil de tip cetonă -CO-
• In funcţie de configuraţia atomului de carbon asimetric cel mai departat de
grupa carbonil, monozaharidele au fost încadrate în două serii, notate cu L
şi D .( nu au nicio legătură cu cuvintele levogir şi dextrogir, care înseamnă
că un enantiomer roteşte planul luminii polarizate spre stânga, respectiv
dreapta).
• Fiecare termen din seria L este enantiomerul corespondent al unui termen
din seria D.
• ex: - 24 stereoizomeri
Structură
a) formule structurale aciclice
b) formule de proiecţie Fischer (formule cicice)
c) formule de perspectivă Haworth
 Formule structurale aciclice

Glucoza Fructoza
Formule de proiecţie Fischer
Formule de perspectivă Haworth