Galuste cu prune din aluat oparit Se pun la fiert 300 g apa cu 50 g ulei (unt/margarina) si sare.

Cind da primul c locot se toarna deodata 250g faina si se amesteca bine pina se desprinde aluatul de clatita. Se lasa sa se raceasca si ap oi se incorporeaza pe rind, 2 oua. Aluatul se pune pe o folie de aluminiu sau plastic, presarata cu faina. Fara sa se framinte se ruleaza in forma de sul, cu diametru cam de 4-5 cm. Se taie bucati groase cam de 1 1/2 deget... ies cam 1 6 buc. Pe fiecare felie se pune o pruna (eu folosesc prone uscate, fara simburi), se da forma de bila, se da prin faina si se pun deoparte. Intr-o oala cu apa clocotita se pun galustele, se fierb in clocote mici cam 10-1 3 min. Se scot apoi cu spumiera si se dau prin pesmet prajit si racit, amestecat apoi cu zahar, scortisoara si 2-3 pli curi zahar vanilat. Din aluatul asta stiu ca se pune cu ligurita pe tava si se dau apoi la cuptor si ies bilutele alea ... nu stiu cum se cheama... goale in mijoc, care se pot umple cu diverse creme... care se pot servi ca aperi tive sau ca desert... oare ati inteles ce-am spus?!