CUPRINS

1. ARGUMENT.. 2 2. VALOAREA NUTRITIV A FURAJELOR I RAIILOR 3 3. APRECIEREA VALORII NUTRITIVE A FURAJELOR PE BAZA 4 COMPOZIIEI CHIMICE BRUTE.. 4. DIGESTIBILITATEA FURAJELOR............................................................ 6 5. APRECIEREA VALORII BIOLOGICE A FURAJELOR 7 5.1. Valoarea biologic a protidelor.. 7 5.2. Valoarea biologic a lipidelor. 8 5.3. Valoarea biologic a glucidelor.. 8 5.4. Valoarea biologic a vitaminelor........................................................................ 9 5.5. Valoarea biologic a srurilor minerale.. 10 5.6. Valoarea biologic a apei................................................................................... 11 6. NTSM................................................................................................................. 12 6.1. Selecia personalului n vederea ncadrrii i repartizrii pe locuri de munc. 12 6.2. Controlul medical la angajare i periodic... 12 6.3. Instruirea personalului............................................................................................ 12 6.4. Dotarea personalului cu echipament individual de protecie 12 6.5. Protecia mpotriva electrocutrii........................................................................... 13 6.6. Organizarea locului de munc................................................................................ 13 6.7. Medicamente i substante toxice............................................................................ 14 6.8. Combaterea noxelor................................................................................................ 14 7. BIBLIOGRAFIE..................................................................................................... 15

1. ARGUMENT
n practica creterii animalelor este unanim recunoscut faptul c, dintre toi factorii mediului extern, alimentaia influeneaz cel mai mult asupra organismului animal. n mod cu totul schematic, importana alimentaiei n creterea animalelor poate fi redat prin urmtoarele aspecte: influeneaz direct asupra funciei de reproducie a animalelor; favorizeaz creterea i dezvoltarea organismelor, realiznd precocitatea lor, iar n anumite limite, poate fi dirijat creterea tineretului n direcia dorit; influeneaz direct asupra meninerii animalelor sporindu-le rezistena la boli i intemperii; hrana este un foarte important factor de influen al produciilor animale, sub aspect cantitativ i calitativ; determin n mare msur preul de cost al produselor i productivitatea animalelor. Cunoscndu-se rolul deosebit de important al alimentaiei n creterea animalelor, n prezent nu poate fi conceput o cretere dirijat, tiinific a animalelor, fr o hrnire raional. Cum ns nu poate fi fcut o hrnire raional fr a dispune de o puternic baz furajer, este uor de neles c toate eforturile sunt ndreptate n aceast direcie. Principiile hrnirii raionale a animalelor, difereniat pe specii, categorii de vrst i form de producie, nu pot fi nelese fr a cunoate urmtoarele problemele de baz: metoda de stabilire a valorii nutritive a furajelor i raiilor, factorii de influen i unitile de msur a valorii nutritive; resursele furajere i caracteristicile nutritive ale acestora; necesarul de hran la animale, difereniat n funcie de specie, ras, categorie de vrst, stare fiziologic i form de producie. In vederea obinerii unor indici productivi superiori la animale este necesar s se stabileasc o concordan ct mai exact ntre cerinele animalelor n energie i substane nutritive specifice, pe de o parte i modul n care hrana administrat poate satisface aceste cerine, pe de alt parte. Cerinele de energie i substane nutritive ale organismului animal sunt foarte variate n funcie de specie, ras, sex, form de producie, iar pentru acelai animal, n funcie de vrst, greutate corporal etc. Toi aceti factori influeneaz att nivelul cerinelor, ct i coeficientul de utilizare a substanelor din hran n diferite forme de producie animal. Cunoaterea i stabilirea cerinelor specifice ale animalelor domestice aflate n diferite stri fiziologice i n diferite situaii de producie, reprezint baza alimentaiei, deoarece cu ajutorul lor se pot stabili normele de alimentaie. Norma de hran exprim cerinele specifice de substane nutritive i energie ale unui animal pe timp de 24 ore, aflat ntr-o anumit stare fiziologic i de producie. Corespondentul material al normei este raia de hran care reprezint cantitatea de furaje administrate unui animal timp de 24 de ore, pentru a-i satisface cerinele specifice prin normele de hran. Alimentaia animalelor organizat pe baz de norme se numete alimentaia natural sau alimentaia raional. Concepia asupra normelor de alimentaie, precum i a metodelor utilizate pentru stabilirea lor, au evoluat continuu, ca urmare a intensificrii creterii animalelor i a progreselor fcute n chimie i fiziologie. Pentru nlturarea deficienelor pe care le prezint actualele norme de alimentaie, se preconizeaz urmtoarele: s se stabileasc norme pentru fiecare specie, ras, categorie de animale i form de producie, inndu-se seama de specificul pe care l prezint creterea animalelor n diferite regiuni; revizuirea periodic a normelor i adaptarea lor la nivelul progreselor tiinei i practicii, inndu-se cont de gradul de ameliorare a animalelor, sistemul de ntreinere i calitatea furajelor.

2. VALOAREA NUTRITIV A FURAJELOR I RAIILOR

Pentru a-i putea menine funciile vitale i pentru a da diferite producii, organismul animale are nevoie n permanen de un aport exogen de substane nutritive pe care le primesc prin hran. Prin substane nutritive sau principii nutritive, se neleg toate substanele coninute de furaje care n urma procesului de digestie i asimilaie sunt folosite n organism (total sau parial) fr a duna sntii animalelor. Aceste substane nutritive, introduse n organismul animal prin furajare, ndeplinesc urmtoarele funcii: plastic, energetic i biocatalitic. Funcia plastic -const n aceea c ele pun la dispoziia organismului materia prim pe seama creia aceasta i formeaz noi esuturi sau le reface pe cele uzate. Aceast funcie este ndeplinit n primul rnd de ctre protide i sruri minerale. Astfel, proteinele contribuie n cea mai mare parte la sinteza miozinei corporale (proteina din corp), iar srurile minerale la formarea esutului de susinere (scheletului). Funcia energetic -substanele nutritive pun la dispoziia organismului energia necesar pentru asigurarea funciilor vitale, pentru meninerea temperaturii constante a corpului sau pentru producie. Un rol deosebit n asigurarea acestei funcii l au lipidele i glucidele. Funcia de biocatalizator- diferite reacii din organism nu pot avea loc dect n prezena anumitor substane cu aciune specific. n acest sens, un rol deosebit l au vitaminele, ca i alte substane care ndeplinesc funcii specifice, ca de exemplu, substanele minerale, hormonii, enzimele. Deoarece hormonii i enzimele sunt sintetizai de ctre organism, deci nu este nevoie de un aport exogen al acestor substane, intereseaz numai vitaminele i srurile minerale. ntre diferite substane nutritive exist un raport de interdependen i condiionare reciproc. Din aceast cauz, este necesar ca hrana animalelor s cuprind toate aceste substane nutritive, deoarece lipsa sau insuficiena uneia, poate atrage dup sine insuficiena alteia. Aa, de exemplu, n cazul insuficienei vitaminei D apar simptomele lipsei de calciu din hran. Este necesar deci s se cunoasc aprofundat rolul pe care l joac substanele nutritive n organism i raporturile dintre aceste. Pentru a putea ndeplini funciile amintite n organism, hrana trebuie s aib o anumit valoare nutritiv. Prin valoare nutritiv a unui furaj sau a unei raii, se nelege capacitatea respectivului furaj, sau raie, de a satisface cerinele organismului animal n principii nutritivi, n aa fel nct s se asigure o desfurare normal a proceselor fiziologice. Valoarea nutritiv a furajelor i raiilor este determinat de rezultatul interaciunii dintre furaje i organism, deci msura n care proprietile furajului i forma de prezentare a componentelor lui corespund particularitilor biologice ale animalului, precum i modul n care influeneaz creterea, sntatea, funcia de reproducie i productivitatea animalelor. Aadar, valoarea nutritiv a unui furaj sau a unei raii nu este aceeai pentru toate animalele, ci difer n funcie de specie, categorie de vrst i form de producie. Valoarea nutritiv a furajului se exprim prin diferite uniti de msur, stabilite n mod convenional, pe baza diferitelor criterii. Metodele pentru aprecierea valorii nutritive, a furajelor i raiilor au evoluat n decursul timpului, paralel cu mbogirea cunotinelor n domeniul alimentaiei. S-a ncercat aprecierea valorii nutritive dup compoziia chimic brut a furajelor; cele care au o cantitate mai mare de substane nutritive brute vor avea i o valoare nutritiv mai ridicat. Pe cale experimental, aprecierea valorii nutritive se poate stabili dup coninutul n substane nutritive digestibile, pe baza cantitii de energie pus la dispoziia organismului pentru diferite scopuri (producie) i pe baza efectivului productiv al furajelor i raiilor n organism (carne, grsime, lapte etc.). n prezent, se face aprecierea complex a valorii nutritive a furajelor i raiilor, considernd valoarea nutritiv a lor ca rezultanta interaciunii dintre furaje i organism, deci se face aprecierea valorii complete a hranei administrate. n aprecierea valorii complete a furajelor i raiilor se folosesc rezultatele obinute prin toate metodele de lucru amintite, fr ns a li se atribui o valoare absolut, aa cum se fcea anterior.
3

3. APRECIEREA VALORII NUTRITIVE A FURAJELOR PE BAZA COMPOZIIEI CHIMICE BRUTE

n stabilirea valorii nutritive a furajelor pe baza compoziiei chimice, s-a pornit de la considerentul c, att la plante, ct i n corpul animalelor, intr aceleai categorii de substane i, ca atare, organismul animal are nevoie de aceleai substane din care el s-a format. Cunoscndu-se compoziia chimic a furajelor, se poate deduce n ce msur acestea pot satisface cerinele de hran ale organismului. n general, organismul plantelor i animalelor conine ap i substan uscat. La rndul ei substana uscat cuprinde substane minerale i substane organice formate din: protide, lipide, glucide i substane organice aflate n cantiti mici. n plus, plantele mai conin substane ncrustate care lipsesc din corpul animalelor. Deosebirea dintre compoziia chimic a plantelor i a animalelor, const n special, forma de prezentare i proporia n care se gsesc diferitele substane nutritive. Astfel, n general, n plante domin glucidele pe cnd n corpul animalelor predomin proteinele i lipidele. Proporiile existente ntre diferitele substane nutritive se modific, att la plante ct i n corpul animal, n raport cu vrsta, iar la animale n funcia de starea de ngrare. n corpul plantelor tinere predomin apa, care ajunge pn la 85-90%, iar dintre substanele organice predomin proteinele. Pe msura naintrii n vrst, scade procentul de ap i de proteine, crete procentul de glucide i foarte mult cel de substane ncrustate. n corpul animalelor tinere, de asemenea, predomin apa (pn la 70%), iar pe msura naintrii n vrst, scade procentul de ap, crescnd proporia de grsime. Proporia de proteine i sruri minerale scade foarte puin. Pentru a stabili compoziia chimic brut a furajelor se determin principalele categorii de substane nutritive pe care le conin, considerndu-se c acestea ofer suficiente informaii pentru aprecierea valorii nutritive. - APA. n furajele vegetale apa se poate gsi sub form de ap de vegetaie (n furajele verzi), apa de mbibaie n cele uscate (apa de higroscopicitate pe care o absorb din atmosfer) i apa de preparare care este introdus n masa furajului ca o necesitate de fabricaie (borhoturi) sau se adaug n timpul preparrii lor. Dintre toate acestea organismul suport cel mai bine apa de vegetaie care are un rol dietetic. Cu ct coninutul de ap al furajelor este mai ridicat, cu att va fi mai sczut valoarea lor nutritiv. - SUBSTANA ORGANIC. Cenua brut a furajelor este alctuit att din substane minerale acumulate ca atare n furaje, ct i din parte anorganic a diferitelor combinaii organo-minerale din celulele acestora. Substanele minerale variaz n limite destul de largi, coninutul lor n diferite furaje fiind dependent de mai muli factori. n general, n furajele de origine vegetal predomin srurile de K i Si, iar n cele de origine animal predomin cele de Ca i P. ambele grupe de furaje sunt srace n sruri de Na i Cl, de aceea trebuie administrat sare de buctrie n hrana animalelor.n funcie de proporia n care se gsesc n organism, substanele minerale se mpart n dou grupe i anume: macroelemente (cele n cantiti mari) i microelemente sau oligoelemente (cele n cantiti mici). Din grupa macroelementelor fac parte: Ca, P, Cl, K, S, Mg, iar din microelemente: Fe, Cu, Zn, Mn, Ca, I. - PROTIDELE. Substanele organice azotate, din punct de vedere chimic se clasific n: protide, peptide i aminoacizi.n studiul alimentaiei, protidele au fost separate n dou categorii, considernd c unele sunt substane organice ce pot ndeplini funcia plastic n organism, iar altele nu o pot ndeplini. Pentru aceste dou categorii s-au folosit termenii de: protein pur sau impropriu albumin, n aceast grup intrnd substanele azotate proteice i amide ca substane azotate neproteice. Ambele categorii sunt reunite sub numele general de protein brut, prin care se nelege totalitatea substanelor azotate din furaje. n mod greit au fost ncadrai ntre amide i aminoacizi. n analiza chimic se determin proteina brut pe baza coninutului n azot i separat, prin metodele biochimice, se determin aminoacizii. Sub aspectul coninutului n protein, furajele de origine animal sunt mult mai valoroase dect cele de origine vegetal.
4

- LIPIDELE. Din punct de vedere chimic, lipidele sunt esteri ai glicerinei cu acizii grai superiori (trigliceride), n compoziia crora intr, n special, acizii grai: oleic, stearic i palmitic. Consistena grsimii depinde de acidul gras care predomin, cea care conin acid oleic avnd o consisten mai redus dect cea n care predomin acizii grai, stearic i palmitic. Alturi de grsimea propriu-zis, n furaje se mai gsesc i alte substane asemntoare grsimilor ca: ceridele, fosfatidele i cerebrofidele etc. n analiza chimic, odat cu determinarea grsimii propriuzis sunt incluse i aceste substane; de aceea, extrasul obinut se cunoate sub numele de - GLUCIDELE. (HIDRAI DE CARBON). n analizele chimice, glucidele sunt separate n dou grupe, i anume: celuloz brut i substane extractive neazotate. Glucoza brut este un poliglucid, fiind format din: glucoza propriu-zis, hemicelulozele, o parte din pentozane, substanele ncrustate i substanele pectice. Celuloza formeaz partea de susinere a plantei, reprezentnd componentul principal al pereilor celulelor. Ea este o structur fibrilar, de unde i denumirea de fibr brut. Celuloza pur se gsete n plantele tinere i are o digestibilitate ridicat. Pe msur ce plantele nainteaz n vrst, celuloza pur se impregneaz cu substane ncrustate, sczndu-i digestibilitatea. Coninutul n celuloz brut este diferit de la un furaj la altul. Cea mai mare cantitate de celuloz se gsete n furajele grosiere. Substanele extractive neazotate -n aceast grup sunt cuprinse: monozaharidele (hexoze, pentoze, trioze) di- i trizaharidele sau glucidele compuse cristalizabile (zaharoza, maltoza, rafinoza) i polizaharidele sau glucidele compuse necristalizabile (amidonul, inulina, glicogenul), precum i o serie de substane ce se gsesc n cantiti mici ca: glicosizii, o parte dintre acizii organici, substane pectice, colorante, o parte din hemiceluloze etc. Monozaharidele (monoglucide). De mare importan pentru alimentaie sunt hexozele (glucoz, lactoz i fructoz), care asigur un gust dulce furajelor i ndeplinesc n organism un rol energetic. Dizaharidele (zaharoza, maltoza i lactoza). Au de asemenea, o mare importan. Ele se pot gsi ca atare n diferite furaje, sau pot aprea ca produse de scindare enzimatic i polizaharidelor. Trizaharidele nu prezint importan prea mare, ele aflndu-se n cantiti reduse. Polizaharidele prezint cea mai mare importan dintre S.E.N. i se gsete n cantiti mari n furajele vegetale. Dintre polizaharide (amidonul, inulina, glicogenul, glucoza), amidonul prezint cea mai mare importan n alimentaia animalelor. Amidonul se gsete depus ca rezerv n tuberculi i semine, precum i n tulpinile i frunzele plantelor n cantiti mai mici. Cea mai mare cantitate de amidon se gsete n cartof (75% din S.U.), urmnd grunele de cereale (50-60%), n tulpini i frunze pn la 20%. Inulina se aseamn cu amidonul, ns nu d reacia de culoare cu iodul. Se gsete n tuberculi de topinambur, rdcinile de cicoare etc. Glicogenul se ntlnete numai n organismul animal, reprezentnd forma de rezerv a glucidelor n corpul animal, fiind denumit amidonul animal. Se gsete n ficat n proporie de 1-4% din greutatea acestuia, n muchi i n cantiti mai mici i n alte organe. Alte substane organice. n furaje se mai gsesc o serie de substane organice n cantiti mici. Dintre cele care ndeplinesc funcii specifice n organism sunt: vitaminele, hormoni etc., iar dintre cele care nu ndeplinesc funcii specifice n organism, prezint importan acizii organici (oxalic, lactic, acetic, butiric, citric, tanic etc.). .

4. DIGESTIBILITATEA FURAJELOR
Pentru a putea stabili valoarea nutritiv a furajelor i raiilor pe baza digestibilitii, n lucrrile experimentale se pornete de la relaia: ingesta egesta = digesta. n acest scop este necesar s se stabileasc exact cantitatea de furaje ingerate de ctre animal (ingesta), determinndu-le n prealabil compoziia chimic brut. Se cntresc exact fecalele eliminate i se analizeaz chimic (egesta). Prin diferen se stabilete exact cantitatea (digesta) din fiecare substan nutritiv n parte. Cantitatea digerat se raporteaz apoi procentual la cantitatea ingerat, obinndu-se coeficientul de digestibilitate al fiecrei substane nutritive din furajul respectiv. Cu ajutorul acestor coeficieni se calculeaz apoi coninutul digestibil din fiecare substan nutritiv ingerat, iar prin nsumarea valorilor pariale se obine coninutul total de substane nutritive digestibile din furajul cercetat. Digestibilitatea componentelor din furaje este variabil, fiind influenat de trei grupe de factori, legai de natura animalului, a furajului sau a raiei, de condiiile de hrnire i ngrijire a animalelor. Factorii legai de natura animalului: - Specia. Datorit deosebirilor morfo-fiziologice existente la diferite specii de animale i capacitatea de digerare a diferitelor categorii de furaje este diferit de la o specie la alta. Astfel, dintre rumegtoare, taurinele diger mai bine dect ovinele furajele celulozice (cu 10% mai mult SO). n privina digestiei furajelor voluminoase i celulozice, dup rumegtoare urmeaz n ordine, cabalinele, suinele i psrile care diger mai greu aceste furaje. Suinele diger n schimb mai bine dect alte specii furajele bogate n S.E.N. (datorit aciunii diastatice puternice a ptialinei din saliva lor). - Rasa. n general, rasele primitive de taurine valorific mai bine furajele fibroase, n timp ce rasele ameliorate diger mai bine concentratele. - Individualitatea. n cadrul aceleiai rase, s-au constatat diferene n privina gradului de digerare a hranei de la un individ la altul. Aceste diferene se datoresc tipului constituional i temperamentului. - Vrsta animalului. Influeneaz capacitatea de ameliorare a furajelor, datorit modificrilor morfologice i fiziologice care au loc n aparatul digestiv al animalelor, paralel cu vrsta. Astfel, animalele adulte, cu tubul digestiv complet dezvoltat, au cea mai mare capacitate de digerare. Animalele tinere diger bine componentele laptelui, dar nu i substanele nutritive din furajele fibroase, datorit dezvoltrii incomplete a tubului digestiv. O capacitate de digerare redus se ntlnete la animalele btrne care au o dentiie slab i ca urmare, masticaia nu se poate face n condiii bune. Factorii dependeni de natura furajului sau raiei.Volumul raiei consumate influeneaz digestia numai n cazul n care aceasta este mai mare sau mai mic dect capacitatea normal a tubului digestiv. n asemenea cazuri intervin modificri n capacitatea de sucuri gastrice secretate, cantitatea de chimus, intensitatea absorbiei etc. cnd volumul raiei este cu mult mai mare sau mai mic dect capacitatea normal a tubului digestiv, se produc tulburri n funcionarea normal a acestuia i n consecin scade capacitatea de ingerare, fie prin ingestie de suprancrcare, fie prin faptul c raia, avnd un volum prea mic, nu asigur tonicitatea pereilor tubului digestiv necesare unei normale funcionri. Datorit acestui fapt, este necesar s se asigure acel balast al raiei, care s-I dea organismului animal senzaia de stul. De altfel, n alctuirea raiilor la animale, se va ine cont i de capacitatea de substan uscat pe care o conine, deoarece aceasta asigur volumul raiei. Structura raiei influeneaz n mare msur digestibilitatea substanelor nutritive din furaje. n general, digestibilitatea raiei crete atunci cnd se introduc furaje variate, care stimuleaz pofta de mncare i intensific funcionarea tubului digestiv. O influen pozitiv asupra digestibilitii o au furajele suculente. Compoziia chimic a furajelor sau raiilor poate influena digestia, fie datorit prezenei n raie a diferitelor substane nutritive cu aciune specific (de activare sau inhibare a digestiei), fie datorit nsuirilor gustative i dietetice ale ei.Principalele componente ale raiei care pot influena digestibilitatea sunt: grsimile, proteina, vitaminele i srurile minerale.
6

5. APRECIEREA VALORII BIOLOGICE A FURAJELOR

Odat cu stabilirea metodei de apreciere a valorii nutritive a furajelor pe baza efectului lor productiv, s-a considerat c a ceast problem este rezolvat, urmnd doar a se determina n continuare efectul productiv al tuturor furajelor n diferite forme de producie. Aceast prere a fost ns infirmat de o serie de cercettori care au demonstrat c dou sau mai multe furaje, care au aproximativ acelai efect productiv, influeneaz n mod diferit creterea, sntatea, producia i reproducia animalelor. n consecin, studiul valori nutritive mai trebuie completat cu aprecierea msurii n care ele influeneaz creterea i funcia de reproducie a animalelor, nsuire denumit valoare biologic a furajelor. Cu alte cuvinte, prin valoarea biologic a furajelor se nelege capacitatea unui furaj de a influena creterea, sntatea, funcia de reproducie i producia animalelor. Aceast valoare biologic a furajelor este dat n primul rnd de calitatea proteinelor, n coninutul de vitamine i sruri minerale. Aprecierea valorii biologice a furajelor, sau a componentelor acestora nu constituie o metod de apreciere a valorii nutritive, ci doar o completare a metodelor utilizate n acest scop. Din aceast cauz cercetrile mai recente recomand s se studieze nu numai valoarea biologic a furajelor, ci i efectul raiei n totalitate asupra sntii, creterii, produciei i funciei de reproducie, efect exprimat prin aa numita valoare complet a raiei.

5.1. Valoarea biologic a protidelor

Noiunea de valoare biologic a protidelor a fost dat de ctre Thomas (1909-SUA), care caracterizeaz aceast valoare prin cantitatea de albumin ce se poate forma n organism, din 100 g albumin digestibil introdus brut.Ali cercettori au ncercat s exprime aceast noiune prin coeficientul de utilizare al proteinei digestibile, coeficientul proteinei fiziologice utile, valoarea proteinei nete. Cercetrile privind valoarea biologic a proteinelor au fost fcute separat pentru cele dou grupe componente: protein pur (albumin) i amide. Desigur c aceast mprire nu este corect iar n prezent nici nu se folosete. De altfel I.S. Popov (1960) propune ca valoare proteic a hranei s se aprecieze difereniat i anume: dup coninutul de protein brut digestibil la rumegtoare (deoarece n cazul acestora valoarea biologic a proteinei se mbuntete prin aciunea simbionilor din tubul digestiv) i pe baza coninutului proteinei n aminoacizi n cazul porcilor i psrilor. Organismele i sintetizeaz proteinele specifice, grupnd aminoacizii rezultai din scindarea digestiv a proteinei, ntr-o form proprie. Specificitatea proteinelor din organism este dat att de numrul i felul aminoacizilor ce intr n alctuirea lor ct i de felul n care ei sunt grupai. Dup msura n care aminoacizii particip la formarea de esuturi noi (funcia plastic) ei au fost mprii n: aminoacizi eseniali (indispensabili), aminoacizi neeseniali (indifereni) i aminoacizi semieseniali. Aminoacizii eseniali sunt aceea de care organismul nu se poate lipsi n formarea de noi esuturi i pe care organismul nu-i poate sintetiza; ca atare ei trebuie asigurai neaprat prin hran. Din aceast categorie fac parte: lizina, metionina, triptofanul, valina, leucina, izoleucina, treonina, fenilalanina i histidina. Aminoacizii semieseniali din aceast grup fac parte: arginina, tirozina, cistina. Sunt denumii astfel deoarece ei pot fi sintetizai n corp pe baza unor aminoacizi eseniali ca de exemplu: metionina pentru sinteza cistinei, lizina pentru arginina, fenilalanina pentru tirozin etc. Prin adugarea acestor aminoacizi semieseniali n raie se reduce necesarul de aminoacizi eseniali respectivi. Cu alte cuvinte i aceti aminoacizi semieseniali sunt necesari organismul ns pot fi sintetizai. Aminoacizii neeseniali sau indifereni sunt aceia de care organismul animal nu are neaprat nevoie, deoarece i poate sintetiza, deci ei nu trebuie asigurai neaprat prin hran. Din aceast categorie fac parte: glicina, alanina, serina, acidul asparagic, acidul glutamic, prolina, oxiprolina etc.
7

Aceast mprire a aminoacizilor fcut de diveri autori (Mitchell, Rose etc.), n prezent pe baza cercetrilor fcute se consider c nu se poate trece tranat deoarece depinde de o serie de factori ca de exemplu de specie, categoria de vrst i forma de producia a animalelor. Astfel, glicina (glicocolul) care este ncadrat la aminoacizii neeseniali este absolut necesar (esenial) la psri, mai ales pentru cretere. La fel cistina i cisteina care nu sunt eseniali sunt necesari pentru creterea lnii i ca atare trebuie asigurai n hrana animalelor respective. Dac din proteina unui furaj lipsesc anumii aminoacizi eseniali, atunci organismul cruia i s-a administrat acest furaj nu-i poate sintetiza proteinele proprii, nu poate forma esuturi noi, nu i le poate reface pe cele uzate i n final moare. n concluzie, valoarea biologic a unui furaj este dat de numrul i felul aminoacizilor pe care i conine. Se precizeaz c n general aminoacizii ce conin n molecula lor sulf au o valoare biologic mai mare (metionina, cistina). Dup msura n care proteina diferitelor furaje poate ndeplini funcia plastic din organism, se disting urmtoarele categorii de proteine: proteina care asigur creterea i producia normal (ovalbulina, ovavitelina, lactalbumina); proteine care asigur funciile vitale ale organismului i o cretere redus (proteinele crnii, cazeina, edestina i glutenina din gru, glutenina din porumb, glicina din fasole); proteine care asigur funciile vitale ale organismului dar nu asigur creterea (legumina din mazre, legumelina i faseolina din fasole, herdeina din orz); proteine care nu asigur nici funciile vitale i nici creterea (zeina din porumb i unele scleroprotide ca gelatina i colagenul). Pe baza acestor constatri s-a ncercat stabilirea unor scri convenionale de apreciere a valorii biologice a proteinelor din furaje. Astfel, s-a constatat c proteinele de origine animal avnd aceeai compoziie chimic ca i proteina corpului animal, au valoarea biologic complet, socotit convenional = 100. Raportnd la aceast valoare etalon, valoarea biologic a celorlalte proteine, s-a stabilit valoarea biologic a proteinei din celelalte furaje n ndeplinirea funciei plastice. Valoarea biologic a proteinei prezint importan pentru toate animalele ns n mod deosebit pentru porci i psri. Valoarea biologic a substanelor azotate neproteice. Aceste substane azotate neproteice (amide) prezint o importan deosebit n cazul rumegtoarelor. Astfel, s-a constatat c prin intermediul bacteriilor din prestomace rumegtoarele utilizeaz amidele din furaje pe care le transform n proteina propriului lor corp, fie direct, fie indirect prin intermediul infuzorilor (o parte din bacterii servesc ca hran pentru infuzori). Valoarea biologic a amidelor este dat, n ultim instana, tot de cantitatea de aminoacizi coninui n proteina sintetizat din aceste amide.

5.2. Valoarea biologic a lipidelor

Principala funcie n organism a lipidelor fiind cea energetic, valoarea lor biologic este indirect, limitnd degradarea protidelor proprii ale organismului pentru satisfacerea nevoilor energetice. Ele pot avea ns i o aciune specific n organism, prin acizii grai nesaturai (linoleic, linolenic, arahidonic) care sunt indispensabili creterii i funcionrii normale a organismului, fiind denumii factori eseniali ai creterii sau vitamina F pe care organismul nu-i poate sintetiza. n anumite condiii pot participa la sinteza acizilor neeseniali.

5.3. Valoarea biologic a glucidelor

i aceste substane au ca funcie principal, cea energetic, valoarea biologic fiind indirect prin limitarea degradrii proteinei proprii pentru nevoile energetice. Unele glucide (diglucidele) au i o aciune specific n cretere, reproducie (regleaz metabolismul, mbuntete calitatea spermei etc.). Astfel de rezultate s-au obinut prin folosirea sfeclei de zahr n alimentaia animalelor. De asemenea, n unele condiii pot participa la sinteza aminoacizilor neeseniali.
8

5.4. Valoarea biologic a vitaminelor

Vitaminele sunt biocatalizatori organici cu rol foarte mare n reglarea proceselor metabolice, influennd direct producia i calitatea acestuia, procesele de cretere, funcia de reproducie, asigurarea i meninerea sntii, iar unele dintre ele au i rol plastic participnd la formarea altor biocatalizatori. n general, organismul animal nu poate sintetiza vitaminele i deci trebuie administrate prin hran ca atare, sau ca provitamine care sunt activate n organism fiind transformate n vitamine.. Vitaminele sunt indispensabile vieii, insuficiena sau lipsa lor din hran ducnd la boli de caren vitaminic. Gradul de carenare vitaminic a organismului poate avea intensiti diferite. Lipsa total de vitamine din hran poart numele de avitaminoz. Aceast lips total de vitamine nu se ntlnete n mod normal la animalele hrnite cu diferite furaje. Insuficiena vitaminelor din hran provoac stri de hipovitaminoz, frecvent ntlnite la tineretul n cretere i la animalele de reproducie. Mai rar sunt ntnlite cazuri de hipervitaminoze (introduse n exces n hran, experimental). Toate tulburrile provocate de organism prin lipsa, insuficiena sau excesul de vitamine sunt denumite n general prin termenul vitaminoze. Unele cercetri mai recente au demonstrat existena n unele furaje a unor substane care inhib sau atenueaz activitatea biologic a vitaminelor, mpiedicnd activitatea lor, fiind denumite antivitamine. Mecanismul de aciune al acestor antivitamine este diferit (inhibitoare cu aciune depresoare, antagoniste etc.). n funcie de mediul n care se dizolv, vitaminele se clasific n: liposolubile (se dizolv n grsime) i hidrosolubile (se dizolv n ap). a) Vitaminele liposolubile: - Vitamina A, A1, A2, A3 vitamine antixeroftalmice, factorul liposolubil de cretere. Este necesar tuturor speciilor de animale, cele mai sensibile la carena n vitamina A, fiind ndeosebi suinele i psrile. Se gsete ca atare n untul vacilor, hrnite pe pune, glbenuul de ou, ficatul de morun i de psri etc., sau ca provitamin (caroten) n furajele verzi, furajul murat, fnuri de bun calitate, morcovi, roii, dovleci galbeni etc. - Vitamina D (D1-D6, antirahitic). Regleaz metabolismul calciului i fosforului n organism. Cea mai activ dintre ele este vitamina D2 sau calciferonul, ce are ca provitamin ergosterolul, care sub aciunea razelor ultraviolete se transform n vitamina D2. Ea poate fi depozitat n ficat, rinichi, piele (n piele se gsesc provitaminele D, care sub aciunea razelor solare, trec n vitamina D).Carena n vitamina D n hran produce rahitism la animalele tinere i osteomalacie la cele adulte. Se gsete n untura de pete, n drojdia iradiat, furajele supuse iradierii i este necesar pentru toate speciile de animale, ndeosebi pentru tineretul n cretere, dintre care mai sensibili sunt puii, purceii i mieii. - Vitamina E (antisterilic) denumit i vitamina de reproducie. Carena vitaminei E la mascul se manifest prin fenomenul de degerescen testicular, reducerea viabilitii spermatozoizilor, oligospermei sau chiar azoospermei, iar la femele produce tulburri n ciclul ovarian, avorturi, distocii etc. Se gsete n plante verzi (n special leguminoase), fn, cereale ncolite (orz, ovz, semine de cnep), grsimi vegetale (mai ales cele din germeni) i unt. - Vitamina K (K1, K2 antihemoragic) are rol important n sinteza protrombinei sangvine, factor determinat n procesul de coagulare a sngelui. Animalele mai sensibile la carena acestei vitamine sunt psrile, porcii, iepurii i cinii, n timp ce erbivorele sunt necarenabile n vitamina K datorit florei bacteriene din tubul digestiv care sintetizeaz aceast vitamin. Se gsete n furajele verzi, n fnul de lucern, varz, grune de gru ncolite. b)Vitaminele hidrosolubile: - Complexul vitaminic B este constituit din cofermeni n sisteme enzimatice ce catalizeaz procesele metabolice. Ele nlesnesc eliberarea de energie n reaciile care au loc n organism i particip la sinteza anumitor aminoacizi. Din acest complex care cuprinde 12 vitamine B1-B12 intereseaz alimentaia animalelor numai unele.
9

- Vitaminele B1 (Tiamina sau antiberiberic). Carena ei se manifest prin reducerea poftei de mncare, a greutii vii, greuti n metabolismul glucidelor i al apei, cu formare de edeme, tulburri nervoase i endocrine, pierderea echilibrului i mers dezarticulat etc. Sensibile la carena n vitamina B1 sunt, ndeosebi psrile, apoi porcii, iepurii i cinii. Carena ei se produce n special, atunci cnd n hran predomin glucidele. Introducerea lipidelor limiteaz aceast carenare. Se gsete n grunele de cereale (n tegument), n seminele ncolite, n morcov, varz, drojdie de bere uscat, lapte, ou etc. - Vitamina B2 (riboflavina) mai poart numele de vitamina de cretere, deoarece carena acesteia oprete creterea animalelor tinere i debiliteaz organismul animalelor adulte. Cele mai sensibile animale la carena de vitamina B2 sunt psrile i iepurii. Se gsete n drojdia de bere, lapte, ficat, fn, n grunele i seminele germinate. - Vitamina B3 (acidul pantotenic) se gsete n drojdie, plante verzi, tre de gru i ovz, subprodusele laptelui. Cele mai sensibile animale la carena acestei vitamine sunt psrile i porcii. Carena puilor n aceast vitamin atrage dup sine o ncetinire a creterii, leziuni cutanate, mbrcarea slab a penajului etc., iar la ginile adulte, producerea de ou cu procent slab de ecloziune. La suine, provoac ncetinirea creterii, tuse, diaree, dermatite. - Vitamina B4 (colina, vitamina paraliziei) are un rol n metabolismul lipidelor i n metabolismul sistemului nervos, fiind sensibile la carena n vitamina B4 psrile (ginile i curcile), purceii i vieii imediat dup natere. Se gsete n ficat, n drojdia uscat, finuri de origine animal, roturi, fn de lucern etc. - Vitamina B5 (factorul PP, acidul nicotinic sau vitamina antipelagroas). Lipsa ei din hran produce slbirea corpului, dizenterie, congestie, leziuni ale pielii, cderea prului etc. Cele mai sensibile animale la carena ei sunt psrile, cinii, suinele. Se gsete n drojdia de bere, fina de oase i carne, lapte, zer, etc. -Vitamina B6 (piridoxina sau vitamina antidermatic). Joac un rol important n metabolismul aminoacizilor. Ea se gsete n drojdia de bere, n tegumentul grunelor, fiind de obicei legat de proteine. - Vitamina B12 (cobalamina sau factorul antipernicios al ficatului), ce are un rol important n mbuntirea valorii biologice a protidelor, sinteza aminoacizilor eseniali, favoriznd creterea puilor, purceilor i calitatea de incubaie etc. Rumegtoarele o sintetizeaz n organism (tubul digestiv) numai n prezena cobaltului n hran. - Vitamina C (acidul ascorbic, vitamina antiscorbutic). n general, animalele domestice nu sunt carenabile n aceast vitamin, fiind sintetizat n organism. Sinteza ei este condiionat ns de prezena n hran a unor vitamine (n special vitamina A), de nivelul proteic al hranei i de temperatura mediul nconjurtor. Se gsete n unele plante verzi ca: urzica, lobod, lucern, sfecla de zahr, varz, cartofi i lmi, portocale, mcee i cetina de conifere.

5.5. Valoarea biologic a srurilor minerale

Substanele minerale sunt indispensabile i, ca atare, animalele au nevoie de ele pentru a-i putea menine sntatea i a da diferite producii. Se gsesc att n organism ct i n frunze, sub form de sruri ale acizilor organici sau minerali, combinaii organice i sub form de ioni. Rolul substanelor minerale. n organism substanele minerale ndeplinesc funcii multiple dintre care, menionm: rolul plastic; rolul funcional; rolul fizico-chimic. - Rolul plastic const n faptul c elementele minerale sunt constitueni ai oaselor i dinilor (Ca, P, Mg), intr n compoziia proteinelor i lipidelor (P, S) care formeaz muchii, organele i esuturile noi n organism. - Rolul funcional rezult din faptul c substanele minerale intr n compoziia enzimelor, care ndeplinesc funcii importante n organism, ca i n compoziia vitaminei B12 (Co) i al hormonilor (iodul i hormonul tiroidian).
10

- Rolul fizico-chimic const n faptul c substanele minerale, sub form de sruri solubile n snge i alte lichide interne, contribuie la stabilirea i meninerea presiunii osmotice a umorilor din organism (Cl, Na, Ca, P) i a echilibrului acido-bazic al acestora (Na, K). De asemenea, el exercit o aciune specific asupra excitabilitii nervoase i musculare (Na, Ca, Mg), particip la sistemele care intervin n meninerea pH-ului n limitele compatibile cu viaa (ntre 7 i 8). Lipsa substanelor minerale din hran duce la tulburri grave n organism cu manifestri specifice ca, de exemplu: osteodistrofii, anemie, tetanie, aberaii ale gustului etc., care se pot solda cu moartea animalului. Pentru hrnirea raional a animalelor sunt necesari compui ca: Na, Ca, P, Mg, Cl, Fl, S, Cu, Mn, Zn, I, Co etc. ns o parte dintre acetia se gsesc n cantiti suficiente n furajele administrate n mod obinuit n hrana animalelor. Datorit acestui fapt, n organizarea alimentaiei animalelor se urmrete s se asigure cantiti necesare de calciu, sodiu, clor i fier (n special pentru animalele n cretere). Srurile de calciu i de fosfor alctuiesc 65-70% din totalul substanelor minerale din organism, putnd reprezenta pn la 2% din greutatea corpului. Din totalul de sruri de calciu 99% se afl n oase i dini sub form pasiv, pe cnd din totalul de fosfor numai 80-85% ceea ce nseamn c ionii de fosfor intervin mult mai activ n procesele biochimice dect cei decalciu. Raportul Ca/P este foarte important pentru asigurarea echilibrului acido-bazic. Srurile de sodium menin excitabilitatea esutului muscular, particip la meninerea presiunii osmatice i la meninerea echilibrului acido-bazic din organism. Srurile de clor intr n componena diferitelor esuturi i n componena sucului gastric. Ionii de clor joac un rol important n solubilizarea srurilor minerale, particip la reglarea presiunii osmatice, la meninerea echilibrului acido-bazic i la activarea sucului gastric. Furajele vegetale fiind srace n Na i Cl, este necesar a se administra ca supliment n hran, sub form de clorur de sodiu. Fierul se gsete n organism n cantiti mici; el intr n componena hemoglobinei, avnd rol n transportul oxigenului i n procesele de oxidare din organism. Lipsa ionilor de fier duce la anemie, mai ales la animalele aflate n cretere (purcei n special).

5.6. Valoarea biologic a apei.

Apa este indispensabil vieii deoarece toate reaciile biochimice legate de procesele vitale din celule se petrec n soluii apoase. Are rol mare n asigurarea schimburilor nutritive ca solvent i ca agent vehiculant pentru substanele nutritive, ca i pentru produii de dezasilimaie, att absorbia substanelor nutritive ct i eliminarea metaboliilor fcndu-se sub form de soluie. Prin respiraie, apa influeneaz termoreglarea. De asemenea, apa are i un rol plastic prin apa de constituie care face parte integrant din diferitele esuturi i lichide ale organismului. Proporia de ap este mai mare n esuturile cu metabolism intens (esut secretor, muscular etc.) i mai mic din esuturile cu metabolism redus (esuturile de susinere i esutul adipos).

11

6. NTSM
6.1. Selecia personalului n vederea ncadrrii si repartizarii pe locuri de munc
- Lucrrile, pot fi executate numai de persoane avnd vrsta peste 18 ani care au calificarea necesar, cunosc procedeele de lucru, aparatura i instalaiile meseriei pe care o practic i au fost instruite din punct de vedere al securitii i igienei muncii. - Persoanele care nu sunt calificate pentru meseria respectiv sau nu au mplinit 18 ani pot fi admise la lucru n condiii normale ca ajutor, numai sub supravegherea direct a cadrelor calificate n aceste lucrri i numai dup nsuirea instructajului de protecie a muncii. - Nu se pot angaja persoane sub 18 ani, persoane cu afeciuni pulmonare cronice, afeciuni nervoase cu accese epileptiforme, invaliditi care nu permit eforturi fizice, afeciuni cardiace cronice sau acute sau cu alergii la contactul cu materii organice sau mirosuri de disconfort. - Repartizarea la locurile de munc se efectueaza numai dup calificarea pe care o au executanii pentru lucrrile ce li se ncredineaz, modul cum i-au nsuit noiunile corespunzatoare acestor lucrri i aptitudinea, experiena, capacitatea fizic i neuropsihic.

6.2. Controlul medical la angajare i periodic

- Personalul, indiferent de vrsta i sex, poate fi ncadrat numai dup efectuarea examenului medical i care s ateste c este apt pentru astfel de munc, cu riscurile legate de expunerea profesional la ageni biologici. - Personalul va face un control medical periodic, n funcie de specificul activitii i condiiile n care acesta se desfoar, inclusiv pentru cei expui la ageni biologici.

6.3. Instruirea personalului

- (1) Organizarea i desfurarea activitii de instruire a lucrtorilor n domeniul securitii muncii se vor realiza potrivit prevederilor Normelor generale de protecie a muncii n vigoare. (2) Agentul economic se va asigura c muncitorii din cadrul unitii primesc o instruire complet privind: a) riscuri poteniale pentru sntate; b) precauii care trebuie luate pentru prevenire a expunerii la agenii biologici; c) cerine de igien; d) purtarea i utilizarea echipamentului individual de protecie; e) msurile care trebuie luate de muncitori n cazul unor evenimente i pentru prevenirea lor. (3) Instruirea va respecta: a) va fi efectuat la nceputul activitii care implic contactul cu agenii biologici; b) va fi adaptat ca s in cont de riscurile noi sau modificate; c) se va repeta periodic. (4) Agentul economic va asigura instruciuni proprii de securitate a muncii afiate la locul de munc.

6.4. Dotarea personalului cu echipament individual de protecie

12

- Agenii economici au obligaia s acorde gratuit echipament individual de protecie adecvat ntregului personal expus riscurilor de accidentare i mbolnvire profesional conform NORMATIVULUICADRU aprobat de Ministerul Muncii i Proteciei Sociale cu Ordinul nr. 225 din 21 iulie 1995. (1) Stabilirea mijloacelor individuale de protecie (sortimente i tipuri) se face pe baza analizei i cumulrii factorilor de risc la care este expus persoana n timpul ndeplinirii sarcinii de munc, de ctre comisia mixta, compus din personal de specialitate aparinnd agentului economic i un reprezentant al organizaiei sindicale i se aprob de consiliul de administraie. (2) Selecionarea i utilizarea adecvat a mijloacelor individuale de protecie a minilor, feei i ochilor mpotriva cderilor de la nlime se va face pe baza instruciunilor elaborate de M.M.P.S. (3) n cazul activitilor pentru care exist un risc privind sntatea i securitatea muncitorilor, datorit muncii cu ageni biologici, se vor lua msuri pentru a se asigura c echipamentul de protecie este: a) depozitat corespunztor ntr-un loc bine definit; b) verificat i curat nainte i n orice caz dup utilizare; c) reparat dac a fost defect sau nlocuit nainte de alt utilizare.

6.5. Protecia mpotriva electrocutrii

(1) Instalaiile electrice din fermele de cretere i ngrare a animalelor i psrilor trebuie s corespund prevederilor Normelor specifice de securitate a muncii pentru utilizarea energiei electrice (2) Personalul de deservire i ntreinere a instalaiilor i echipamentelor electrice, precum i a utilajelor acionate electric, trebuie s respecte prevederile privind utilizarea si verificarea periodica a respectivelor instalatii, echipamente i utilaje electrice. (3) Pentru prevenirea pericolului de electrocutare conductorul locului de munc va verifica zilnic, nainte de punerea sub tensiune, utilajele i echipamentele acionate electric. Remedierea defeciunilor va fi executat de electricianul de serviciu. (4) Instalaiile electrice de for i de lumin din toate tipurile de grajduri i anexele acestora, de la instalaiile de uscat furaje verzi, de la instalaiile de incubaie i de la orice alte cldiri, precum i instalaiile aferente sectorului zootehnic vor fi executate conform normelor tehnice n vigoare, iar meninerea lor n perfect stare de funcionare este obligatorie.

6.6. Organizarea locului de munc

- Lucrrile de cretere a animalelor se efectueaz numai cu aprobarea conductorului procesului de producie, pe baza tehnologiilor de hrnire i dup efectuarea instructajului cu privire la exploatarea instalaiilor i a echipamentelor tehnice i cu privire la securitatea muncii. - nainte de nceperea lucrului, persoana nsrcinat cu supravegherea operaiilor de furajare, adpare i ntreinere va verifica dac au fost luate toate msurile de securitate necesare pentru prevenirea accidentelor i mbolnvirilor. - La locurile de munc permanente se vor afia, n mod obligatoriu, instruciuni de folosire a utilajului i indicatoare de securitate conform standardului n vigoare, iar salariaii vor avea la dispoziie sculele, dispozitivele de abordare i contenionare etc. pentru a putea executa lucrrile cu efort minim, n mod nepericulos i n poziie ct mai comoda de lucru. - La executarea lucrrilor de sudare i tiere a metalelor n grajdurile de animale, magazii, depozite sau n apropierea elementelor de construcie combustibile, se vor lua masuri de prevenire a incendiilor prin acoperirea acestora cu saci umectai i pregatirea unor vase cu ap, stingtoare cu praf inert i dioxid de carbon i cu spum carbonic pentru stingerea unui eventual nceput de incendiu. - Nu se admite abordarea i contenionarea animalelor retive dect dac exist dispozitivele necesare n stare de funcionare (baston de conducere, travaliu, iavas etc).

13

- Utilajele vor fi bine fixate, legate la pmnt i dotate cu aprtori i dispozitive de protecie n bun stare. De asemenea, utilajele vor avea afiate instruciunile tehnice de exploatare i instructiuni proprii de aplicare a normelor de protecia muncii. - Personalul trebuie s poarte echipamentul individual de protecie corespunzator lucrrilor pe care le execut cu instalaiile i utilajele din dotare, conform cu Normativul-cadru de acordare i utilizare a echipamentului individual de protecie aprobat de M.M.P.S. - Zilnic, nainte de nceperea lucrului, conductorul locului de munc i eful de echip vor verifica starea de sntate i oboseal a salariailor. Dac acetia se afl sub influena buturilor alcoolice vor fi ndeprtai de la lucru. - Persoanele cu atribuii de serviciu vor urmri i vor interzice introducerea i consumul buturilor alcoolice n unitate: i la locurile de munc, cunoscnd c rspund personal de starea i capacitatea de munc a salariailor din subordine pe tot timpul lucrului. - Deratizarea, dezinfeciile i dezinseciile vor fi efectuate de salariai n perfect stare de sntate i instruii n mod special; n timpul lucrrilor va fi purtat obligatoriu echipamentul de protecie.

6.7. Medicamente i substane toxice

- Pentru nlturarea pericolului de accidentare, ca urmare a folosirii necontrolate a medicamentelor de ctre salariai, acestea vor fi pstrate sub cheie de un angajat cu obligaii nominalizate prin fia postului, ordin sau decizie scris de ctre agentul economic. - Salariaii care lucreaz cu substane toxice n operaiunile de deratizare, dezinsecie i dezinfecie vor fi dotai cu echipament individual de protecie, care se atribuie conform normativului n vigoare. Acest echipament va fi folosit n mod obligatoriu numai n timpul lucrrilor de deratizare, dezinsecie i dezinfecie, manipulrii, transportrii sau depozitrii substanelor toxice, interzicndu-se folosirea lui n afara serviciului. - Substanele toxice trebuie depozitate i pstrate n magazii special amenajate, inute n permanent sub cheie. Aceste magazii vor fi dotate, n mod obligatoriu, cu aparatur necesar msurrii, cntririi i dozrii substantelor toxice i cu pichete de stingere a incendiilor.

6.8. Combaterea noxelor

- Adposturile pentru animale trebuie s fie prevzute cu sisteme de canalizare i ventilaie. Independent de gradul de impurificare a aerului se va prevedea ventilaie natural sau mecanic. - Sistemul de canalizare va avea nclinare pentru scurgerea lichidelor n bazinele de colectare. Acestea vor fi acoperite cu capace suficient de rezistente i ncuiate cu lact. Curarea periodic a bazinelor de colectare este obligatorie. - Accesul personalului n zonele periculoase unde exist acumulri de gaze (platformele cu dejecii, cmine, fose etc.) va fi blocat i marcat vizibil cu plci de avertizare i interdicie. Capacele foselor, camera grtarelor, bazinele de recepie etc. vor fi inchise cu lact, iar cheia va fi la conductorul locului de munc. - Lunar, personalul de la staia de epurare va fi supus controlului medical. - Atunci cnd este necesar s se patrund n locuri cu substane nocive, echipa de intervenie va fi echipat cu mijloace de protecie individual corespunztoare (aparate izolante, aparate de salvare etc). - Pentru prevenirea formrii pulberilor vegetale explozive i obinerea concentraiilor sub valorile admise de norme se vor etana capacele i mbinrile de la morile cu ciocane, iar instalaia de ventilaie se va folosi corect.

14

7. BIBLIOGRAFIE
1.

ROU, E. ALIMENTAIA ANIMALELOR DOMESTICE EDITURA DIDACTIC I PEDAGOGIC BUCURETI 1966 LOZINCA, D., CIUBOTARU, L. IGIENA I ALIMENTAIA ANIMALELOR DOMESTICE. ED. TEHNIC AGRICOL, BUCURETI, 1992 POPESCU, GH., CHIRIAC, GH. ZOOTEHNIE. ED. TEHNIC AGRICOL, BUCURETI, 1994. www.regielive.ro www.referat.ro www.scritube.ro

2.

3.

4. 5. 6.

15

16