Ingrediente: -500 gr branza de vaci,300 gr faina,3 oua,150 gr zahar,coaja rasa de lamaie,1 plic zahar vanilat,1 varf cutit bicarbonat

de sodiu,ulei,smantana,miere sau dulceata(la servire). Mod de preparare: Se formeaza un aluat din branza de vaci,faina,zahar,coaja de lamaie rasa,bicarbonatul stins cu zeama de lamaie si zaharul vanilat.Aluatul se lasa putin la dospit,dupa care din el se face o bara,se portioneaza si se formeaza papanasi,avant in mijloc o gaura.Acestia se prajesc in ulei incins,la foc foarte mic,pana se rumenesc pe ambele parti.Se servesc calzi, cu smantana si miere sau dulceata deasupra.