Sunteți pe pagina 1din 1

Dieta la gastrita cronic. Variaz dup forma anatomo-clinico- funcional.

n gastrita superficial (de obicei hiper sau normoacid) se recomand mese mai frecvente cu alimente tampon, lapte, smntn, unt, ou moi, sup de le ume, paste finoase, cartofi, morcovi (piureu), carne de pasre, de pe!te, de vac (fiart), fructe dulci bine coapte sau compoturi, peltele, pr"ituri de cas, creme. #e vor elimina$ celulozicele, condimentele, alcoolul !i alimentele aler ene (fra i, zmeur). %inea s fie alb, veche (vezi !i ulcerul astroduodenal). n gastrita interstiial (hipoacid) !i &n cea atrofic (anacid) se prefer supele preparate cu bor! sau citrice, lmie, sos de ro!ii, le ume bo ate &n fier, fructe, lapte acru, iaurt, carne, brnzeturi, vin (ro!u), pine intermediar. #e limiteaz (e'clud)$ laptele dulce, celulozicele, rsimile animale (pr"ite). #e va ine cont !i de eventualele asociaii (&n deosebi enteropatia paraaclorhidric). (ste important s se mnnce fr rab, lini!tit !i s se mestece bine. #e consum )-* mese pe zi !i &n cantiti suficiente. +rsimile permise se limiteaz la ),-*, , de preferin adu ate crud &n farfurie la mas. #area se folose!te moderat. #e vor evita dulciurile concentrate, de asemenea produsele de lapte care conin zr. #e prefer titul fiert (nu fript). #e vor evita fructele-smburi (nuci, alune, mac). -limente interzise$ lapte, iaurt, smntn, zarzavaturile$ varz, fasole, linte, mazre, ulii, conopid, ceap, ridichi, sfecl, morcovi, dovleac, castravete, ro!ii, ardei, vinete, spanac. .ructele !i derivatele$ compot, marmelad, dulcea, mierea de albine, pinea nea r, mmli a, alimentele conservate (fie &n cas, fie industrial), slnina, conserve de pe!te, acrituri, brnzeturi fermentate, lu!tele de fin, tiei sau aluat fiert rosolan. -limente permise$ pine alb(uscat), cozonac (uscat), biscuii, pi!coturi, !trudel (numai cu brnz), tiei !i macaroane (numai cu brnz), ri!ul sau orezul ca desert, fiert cu ap ca !i cnd ar fi lapte, cu zahr, vanilie, mncare de orez, fr ceap !i fiert &n ap (carnea !i uleiul sau untul se adau &n farfurie)/ brnz dulce (ca!) de oaie sau de vac (pn la ),, pe zi), ou moi 0-1 pe zi (oul se ine 1 minute &n ap clocotit)/ carne slab de orice fel, curit de rsime !i piele (pielea crnii de pasre) fiart sau rtar (pn la ),, pe zi)/ !unc presat, aleas de rsime, parizer, polonez, crenvur!ti/ cartofi fieri, copi, &n coa" cu unt-ulei, piureu de cartofi, musaca de cartofi franuze!ti/ unt-ulei pn la ),-*, 2zi/ ceai de tei, ment, mu!eel (slab &ndulcit)/ supe strecurate de zarzavat$ ap &n care a fiert zarzavatul, cu orez, ri! sau fidea !i se fierbe din nou, dup care i se adau 3 lin uri de unt &n farfurie/ sucuri de compot (slab &ndulcite) strecurate !i numai proaspt preparate/ sucuri crude de fructe$ lmi, portocale, rappefruit, mr, cire!e, vi!ine, etc, slab &ndulcite !i subiate cu ap. Gastritele hiperacide beneficiaz de cure termale cu ape alcaline$ 4odoc, 5ovasna, #n eorz (6ebe), #lnic. #e pot adu a aplicaii cu comprese, cataplasme calde, termoterapie. n gastritele hipo sau anacide se recomand cure cu ape clorosodice !i sulfuroase, carbo azoase$ 4orsec, 7lne!ti, 5limne!ti.