Sisteme Și Tehnologii de Crestere A Puilor de Carne Pag 1 101 2

4.
IOAN VACARU-OPRI
Prof. univ. dr. ing.
Expert al Camerei Europene de Experi
LUCIAN APOSTOL
TEODOR FLORENTIN APOSTOL"
Drd. ing.
Drd. ing.
,GEORGI USTUROI
GELU MOVILEANU
Prof. dr. ing.
Conf. dr. ing.
SISTEME I TEHNOLOGII
DE CRETERE
A PUILOR DE CARNE
Hibrizi
Alimentaie
Cretere
Inginerie tehnologic
<;
EDITURA CERES
Bucureti, 2005
CUPRINS
INTRODUCERE
CAPITOLUL 1 - DINAMICA EFECTIVELOR DE PSRI

PENTRU CARNE I A PRODUCIEI DE CARNE DE
PASRE; CONSUMUL I COMERUL DE CARNE
DE PASRE, PE PLAN MONDIAL I NAIONAL 8
L 1. Dinamica efectivelor de psri pentru carne
8
1~2.Dinamica produciei de carne de pasre
10
1.3. Consumul de carne de pasre
15
1.4. Comerul cu carne de pasre
15
CAPITOL UL 2 - AMELIORAREA POPULAIILOR
AVICOLE
18
2.1. Provocarea fenomenului de heterozis
23
2.2. Crearea de populaii i subpopulaii de gini productoare de carne,
cu caractere fenotipice controlate de gene sex-linkate
24
CAPITOLUL 3 - HIBRIZI COMERCIALI DE GIN PENTRU
CARNE
28
3.1'. Hibridul "ROBRO-70"
28
3.2. Hibridul "MINI-ROBRO"
29
3.3. Hibrizii "ROSS"
31
3.3.1. Hibrtdul "ROSS-208"
31
3.3.2. Hibridul "ROSS-308"
36
3.4. Hibridul "SHAVER STARBRO"
.43
3.5. Hibrizii "LOHMANN MEAT"
.43
3.6. Hibridul "ISA 15"
:
47
3.7. Hibridul "HUBBARD FLEX"
52
3.8. Hibrizii "ARBORACRES"
54
3.9. Hibrizii "HYBRO"
58
3.9.1. Hibridul "HYBRO PN"
58
3.9.2. Hibridul "HYBRO G"
:..60
3.10. Hibridul "COBB 500"
65
3
CAPITOLUL 4-- ALIMENTA IA GINILOR DIN RASELE

GRELE
71
4.1. Particulariti
71
de digestie i valorificare
a hranei la psri
4.1.1. Procese de digestie i absorbie

ale tubului digestiv
73
indicate i limite de utilizare
75
4.2. Nutreuri
4.3. Asigurarea
calitii i biosecuritii
succesului
ti
la diferite niveluri
4.4. Alimentaia
nutreurilor
combinate-cheia
n creterea puilor broiler de gin
86
ginilor din rasele grele
88
4.4.1. Generaliti
4.4.2. Alimentaia
88
psrilor de reproducie-gini
rase grele
(tineret prini - T.P. i prini aduli - P.A.)

4.4.3. Alimentaia
I
89
puilor broiler de gin
92
4.4.3.1. Reete de nutreuri combinate
pentru puii broiler
de gin
95
CAPITOLUL 5 - APA N NUTRIIA GillILOR

GRELE
DIN RASELE
102
CAPITOLUL 6 - ECHIPAME TTEA''1COLE
106
6.1. Echipamente
pentru nclzirea
halelor
106
6.2. Echipamente
pentru ventilai a halelor
107
6.2.1. Dispozitive
de admisie a aerului condiionat
6.2.2. Ventilatoare
axiale de exhaustare
6.2.2.1. Ventilatorul
6.2 ...
n hale
107
a noxelor din hale
111
"AIR MASTER"
111
Ventilatorul axial cu cadru pentru ncorporare

in perete
6._ ._.3. \,'entilatoare

6 ....
112
axiale ncorporate
ETAVENT - ventilatorul
n conducte
axial pentru consum
optim de energie
6."". Echipamente
6.3.3. Echipamentul
114
BIG DlJTCHMAN
de furajare "FL
"
70"
115
115
pentru adparea psrilor
6.5. Sisteme de cntrire a psrilor, tipurile"

i "SWING
114
pentru furaj are , 1r\lMAX"
6.3.2. Buncre i transportoare

6.4. Echipamente
113
pentru furajarea psrilor
6.3.1. Echipamentul
112
117
T\G
20"
120
CAPITOLUL 7 - SISTEME I TEHNOLOGII DE CRETERE

A GINILOR DIN RASELE GRELE
121
7.1. Sistemul extensiv (gospodresc) de cretere
121
7.2. Sistemul intensiv de cretere
123
7.3. Sistemul superintensiv de cretere
174
7.4. Sisteme alternative de cretere
125
7.4.1. Creterea n baterii de cuti deschise
127
7.4.2. Creterea pe paturi tehnologice

7.4.3. Creterea pe paturi tehnologice, cu dotri suplimentare
127
(bi de nisip i panouri de stinghii)
128
7.4.4. Creterea n hale cu aternut permanent i acces n padoc

exterior
129
CAPITOLUL 8 - ASPECTE PRACTICE ALE CRETERII

GINILOR PENTRU PRODUCIA DE CARNE .. 131
8.1. Aspecte practice ale creterii i exploatrii prinilor hibrizilor
comerciali de gin pentru carne
131
8.1.1. Cerine fa de condiiile de adpostire
131
8.1.2. Cerine de cretere la tineret (tineret prini - T.P.)
132
8.1.3. Cerine de cretere la adulte (prini aduli - P.A.)
139
8.2. Aspecte practice ale creterii puilor broiler de gin

8.2.1. Creterea puilor broiler de gin pe aternut permanent
142
142
8.2.1.1. Densitatea asigurat la popularea halei cu pui

broiler de gin de o zi
142
8.2. \2. Sanitaia i pregtirea halei pentru populare

8.2.1.3. Microclimatul din halele de pui de carne
144
149
8.2.1.4. Hrnirea puilor broiler de gin
161
8..2.1.5. Adparea puilor broiler de gin
162
8.2.2. Creterea puilor broiler de gin n baterii
162
CAPITOLUL 9 - PROGRAME IMUNOPROFILACTICE PENTRU GINILE DESTINATE PRODUCERII DE CARNE
171
9.1. Programe imunoprofilactice pentru prinii hibrizilor comerciali

de gin pentru carne
9.2. Programe imunoprofilactice pentru puii broiler de gin
171
l73
5
CAPITOLUL 10 - "PROIECT TEHNOLOGIC PENTRU UN

COMPLEX INTEGRAT DE PRODUCERE A
CRNII DE PASRE"
10.1. Planul proiectului
10.2. Not de fundamentare
10.3. Dimensionarea i funcionalul sectorului de reproducie
,
10.3.l. Dimensionarea i funcionalul sectorului de prini
aduli (P.A.)
10.3.2. Dimensionarea i funcionalul sectorului de tineret

prini (T.P.)
10.3.3. Dimensionarea i funcionalul staiei de incubaie
10.4. Dimensionarea i funcionalul sectorului de producie i
valorificare industrial a psrilor.
1O.4'.l. Dimensionarea i funcionalul sectorului de producie
10.4.2. Dimensionarea i funcionalul sectorului de valorificare
industrial a psrilor
10.5. Dimensionarea, organizarea i salarizarea personalului
din complex
10.6. Piese desenate
BIBLIOGRAFIE SELECTIV
174
175
176
178
178
185
192
201
201
206
216
219
222
INTRODUCERE
Creterea psrilor domestice reprezint o surs important de

acoperire a cerinelor omului n proteine animale, cu o nalt valoare biologic.
De aceea, cunoaterea i dirijarea factorilor care influeneaz produciile
la psri constituie o garanie a sporirii acestor producii, att din punct de
vedere cantitativ ct i calitativ.
Cu toate c, oule i carnea se nscriu n produsele de baz obinute
de la psri, de un interes din ce n ce mai mare se bucur i ficatul gras,
rezultat n urma ndoprii palmipedelor, alturi de alte produse secundare,
cum sunt: penele (cu deosebire, puful i fulgii palmipedelor), subprodusele
necomestibile de abator, cojile de ou i dejeciile.
n contextul relatat, tiina i practica avicol ofer numeroase soluii
pentru un progres rapid, dintre care cele mai importante sunt urmtoarele:
- retehnologizarea unitilor avicole, respectiv introducerea unor
echipamente tehnologice cu performane superioare sub aspect constructiv
i funcional, dar i al consumurilor de energie, combustibili i materiale
energo- intensi ve;
- aplicarea unor programe de selecie i ameliorare adecvate, viznd:
a) dezvoltarea bncilor de gene, cu rolul de a nlesni conservarea n
mici populaii panmictice, a variabilitii genotipice a materialului biologic
existent;
b) identificarea i izolarea genotipurilor, conform obiectivelor de
selecie (mrirea precocitii, crearea de familii cu cicluri lungi de ouat,
obinerea de pui autosexabili la vrsta de o zi dup culoarea pufului sau
dezvoltarea remigelor, sporirea rezistenei genetice la mbolnvire, crearea de
efective libere de germeni patogeni etc.);
- mbuntirea nutriiei psrilor, n funcie de natura materialului
genetic aflat n exploatare, nivelul produciei pentru care este crescut, vrst,
sex etc.;
- meninerea echilibrului dintre nivelul costurilor nutreurilor
administrate psrilor i valoarea produsului finit;
- realizarea unei politici corecte a resurselor umane, care s aib n
atenie estimarea pe termen lung a necesarului de specialiti pe domenii de
activitate avicol etc.
CAPITOLUL 1
DI~AMICA EFECTIVELOR DE PSRI PENTRU
CARNE I A PRODUCIEI DE CARNE DE PASRE;
CONSUMUL I COMERUL DE CARNE DE PASRE,
PE PLAN MONDIAL I NAIONAL
1.1. Dinamica efectivelor de psri pentru carne

Carnea de pasre are o poziie foarte important n balana consumului
total de carne din lume, inclusiv din ara noastr, datorit calitilor nutritive
ridicate ale acesteia (tab. 1).
Tabelull
Calitile nutritive ale crnii de pasre, comparativ cu cele ale crnii
altor specii de animale (dup James Denton, Poultry Science Department,
Texas A. and M University - 1994,citat de 1. Vacaru-Opri - 2000)
Carne
Carne
Carne
Carne
Cotlet
Cotlet
Carne
carne)
Carne
2
3
4
5
6
7
8
aib de curcan (fr iele)

roie de curcan (fr piele)
aib de pui (fr piele)
roie de pui (fr piele)
de miel (numai carne)
de porc (numai carne)
de vit tocat (numai
fript de vit
49
13
23
16
30
15
32
34
6
12
7
13
21
19
25
157
186
172
204
187
252
273
26
25
239
Din analiza dinamicii efectivelor de pui broiler de gin, redat n

tabelul 2, se remarc:
la nivelul anului 2003, S.U.A. deinea un efectiv de 1,950 miliarde

capete, fiind a doua ar din lume la acest indicator, dup China, ce
deinea un efectiv de 3,860 miliarde capete;
---
~------
---
ntre anii 1995-2003, China a nregistrat o cretere a efectivelor de

27%, iar S.U.A. de 21%;
Tabelul 2
Dinamica efectivelor de pui broiler de gin n principalele ri ale lumii,
..
n perioada anilor 1995-2003 (sursa FA. 0., 2004)

mii cap.
Mexic
S. U.A.
Argentina
Brazilia
Columbia
Kazakhstan
Rusia
Bangladesh
540.000
540.000
497.600
476.000
450.000
431.000
366.000
391.000
1.950.000
1.940.000
1.900.000
1.860.000
1.784.999
1.726.000
1.706.000
1.660.999
359.000
1.611.000
32.000
21.000
21.000
21.000
20.550
20.000
20.000
20.000
20.000
235.000
230.000
225.000
220.000
210.000
200.000
200.000
179.000
188.000
25.000
24.074
27.827
25.504
19.200
21.300
23.000
22.000
23.900
23.600
337027
20.961
335356
19.550
17.880
16.850
15.900
15.296
20.654
32.450
330.428
342.500
350.168
354.702
366.480
416.400
483.200
143.275
123.000
3.035.680
140.000
140.000
140.000
139.300
138.200
3.980.000
3.649.999
3.500.000
3.300.000
3.000.000
842.000
737.000
1.218.409
658.000
568.000
432.000
374.000
326.000
316.000
308.000
1.290099
960.163
859.497
622.531
645.518
972.832
1.095.374
1.008.444
Japonia
283.955
287.404
292.436
295.792
296.249
303.022
307351
308.768
313.536
Malaysia
170.000
160.843
149.586
123.650
115.000
114.000
112.000
106.000
103.000
Pakistan
155.000
153.000
155.000
150.000
148.000
145.000
200.000
184.000
159.000
Filipine
128.194
125.730
115.606
115.187
114.000
137.675
134.963
115.782
96.216
98.000
101.693
102.393
102.547
94.587
85.848
88.251
82.829
85.800
118.846
117.310
117.885
121.512
120.510
117.565
110.535
101.838
97.827
Thailanda
177.114
235.232
232.714
224.726
212.390
204.888
197.104
180.484
172.370
Vietnam
185.222
163.100
152.670
137.300
125.500
116.500
112.400
106.000
99.500
Iran
186.000
India
Indonezia
Coreea de Sud
Taiwan
152.875
3.368.999
140.000
3.860.000
China
3.870.000
280.000
270.000
280.000
250.000
220.000
230.000
210.000
202.140
Israel
30.000
30.000
29.275
27.533
27.340
25.340
23.470
21.340
23.350
Kuweit
32.500
32.500
32.463
26.314
30.976
28.308
25.578
25.975
20.480
25.167
25.300
Liban
35.000
33.000
32.000
31.000
31.000
30.000
28.500
Arabia
Saudit
135.000
130.000
125.000
115.000
110.000
128.000
125.000
90.000
83.000
Turcia
217.000
217.575
258.168
239.748
236.996
166.272
152.956
129.015
183.684
Yemen
34.800
34.800
34.800
29.600
28.000
27.300
25.200
24.800
20.800
Austria
11.000
11.905
11.077
13.797
13.540
13.950
12.215
13.157
13.266
Belarus
30.000
29.300
30.100
30.600
30.400
29.900
31.500
29.800
33.500
Belgia
32.032
37.928
38.529
39.000
Bulgaria
18.000
18.006
14.991
13.919
14.626
13.766
15.127
17.349
17.822
Croaia
11.778
11.665
11.747
11.256
9.951
9039
9.884
9.818
10.724
Cehia
12.442
16.591
14.687
13.658
29.602
27.846
26.489
26.617
25.522
Danemarca
19.700
19.734
20.347
20.982
19.968
18.023
18.156
19.224
18.673
Estonia
2096
2.295
2.366
2.462
2.636
2.602
2325
2.875
3.082
Finlanda
6.000
5.766
5.412
7.918
5.998
4.768
4.984
5.230
5.543
Frana
220.000
214.079
219.436
232.970
241150
237.600
231.488
222.930
219.068
Germania
110.000
109.993
108.000
107.659
107.700
105.000
102.731
104.000
101.139
28.000
28.000
28.000
29.515
28.453
28.266
27.800
27.683
27.979
Grecia
630683
Tabelul 2 {continuare
*'fiill22~1@
Ungaria
32.206
34.343
30.716
25.890
30.557
30.983
27.692
31.458
Irlanda
11.342
12.709
12.603
12.725
10.991
11.233
11.491
11.221
33.906
11.906
100.000
100.000
100.000
100.000
106.000
119.521
108.345
164.545
113.429
Letonia
3.882.
3.882
3.105.
3.237
3.209
3.551
3.791
4.198
3.700
Lithuania
6.848
5.576
6.372
6.749
7.423
7300
8.000
8.300
84.317
71.785
100.334
104.015
104.767
98.692
93.106
Italia
Luxemburg
79.288
6.576
77.968
Olanda
98.000
101.252
O
91.441
O
89.561
3.328
3.318
3.141
3.227
3.181
3.461
3.656
48.393
50.694
48.274
49.526
50.017
3.206
51.120
3.2400
Polonia
53.285
43.977
46395
Portugalia
35.000
35.000
35.000
35.000
34.000
36.000
34.000
27.000
R. Moldova
14.900
14.076
13002
12.535
12.043
11.578
11.389
14.686
26.000
14.362
Norvegia
Romnia
76.616
71.413
70.076
69.143
69.480
66.620
78.4 78
80.524
70.157
Serbia i
Muntenegru
21.100
20.081
21.032
21.118
26.492
26.188
23.542
24.287
23.491
Slovacia
5.600
5.835
5.486
5.272
5.970
6.828
6.750
7.143
6.460
Slovenia
4981
5.217
4367
4.256
5.400
5.700
6.208
4.773
4.150
122.000
Spainia
128.000
128.000
128.000
128.000
127.000
127.000
126.000
126.000
Suedia
5.749
6.269
7.408
7.323
7.850
7.516.
7.606
7.897
7.912
Elveia
7.440
7.206
6.808
6.790
6.731
6.566
6.352
6.251
6.064
Ucraina
147.700
146.000
130.000
1\8.000
105.000
118.000
125.000
123.000
136.000
Marea
Britanie
167.100
156.290
166.900
157.100
153.600
152.900
145.000
140.000
119.500
sunt de evideniat i alte ri cu efective de pui broiler de gin ridicate,

cum ar fi: Brazilia, cu 235 milioane cap. (o cretere a efectivelor de
25%); Rusia, cu 337 milioane cap., dar cu o reducere a efectivelor de
aproape 70%; India, cu 842 milioane cap.; Indonezia, cu aproximaie
1,3 miliarde cap. i Thailanda, cu 177 milioane cap.;
n Europa, principalele ri n privina efectivelor de pui de carne de
gin sunt: Frana, cu 220 milioane cap.; Germania, cu 110 milioane
cap.; Italia, cu 100 milioane cap.; Spania, cu 128 milioane cap. i
Ucraina, cu 147 milioane cap.;
Romnia deinea, n anul 2003, un efectiv de 76.616.000 cap.,
nregistrnd variaii destul de reduse a efectivelor n perioada analizat;
de altfel, n majoritatea rilor europene se remarc o fluctuaie redus
a efectivelor n perioada de referin, ceea ce denot o constan a
pieelor de desfacere n aceast zon.
1.2. Dinamica produciei de carne de pasre

Ct privete dinamica produciei de carne de pui de gin din perioada
anilor 1995-Z003, prezentat n tabelul 3, se pot face urmtoarele aprecieri:
cea mai ridicat producie de carne de pui de gin a fost realizat
de SUA (14.854.000 tone), urmat de China (8.847.000 tone),
Brazilia (7.760.000 tone), Mexic (2.156.000 tone), India, Japonia,
Thailanda etc.;
10
Tabelul 3
Dinamica produciei de carne de pui de gin n principalele
ri ale lumii,
n perioada anilor 1995-2003 (sursa FA. 0., 2004)

mii tone
Argentina
Brazilia
Columbia
Peru
Venezuela
931
7.760
630
635
643
930
7.050
628
609
865
950
6.208
581
571
860
957
5.980
504
542
681
940
5.526
496
494
635
889
4.853
507
460
522
782
4.460
432
436
477
749
4.051
464
386
476
773
4050
553
355
444
China
India
8.847
1.440
952
1.218
765
370
635
383
605
1.227
372
8.600
1.260
821
1.229
757
355
627
381
609
1.320
338
8.400
1.125
821
1.216
730
333
587
377
606
1.230
307
8.325
972
817
1.194
720
322
533
373
631
1.091
295
7.476
738
604
1.212
712
310
496
390
625
1.078
261
7.266
639
604
1.211
708
284
491
349
631
1.097
239
6.553
567
878
1.233
701
387
496
371
634
945
226
5.520
598
926
1.235
678
355
455
395
564
9J4
142
5.500
520
854
1.251
660
308
399
375
502
910
124
810
310
114
132
472
123
612
792
324
885
317
117
117
505
114
614
803
270
118
113
483
106
643
725
189
900
418
104
596
696
175
93
87
435
97
486
694
171
97
81
423
92
471
650
170
100
58
328
81
420
637
163
107
58
309
85
490
Austria
Belarus
Belgia
Bulgaria
87
97
400
87
76
400
104
24
198
187
7
89
73
87
69
82
63
81
69
34
198
188
12
87
85
380
110
25
219
198
9
86
70
Croaia
Cehia
Danemarca
Estonia
87
84
400
120
34
206
200
Indonezia
Japonia
Malaysia
Pakistan
Filipine
Coreea de Sud
Taiwan
Thailanda
Vietnam
Iran
Israel
lordania
Liban
Arabia Saudit
Siria
Turcia
IlO
IlO
124
445
123
696
II
IlO
106
24
184
186
7
105
24
180
174
7
100
25
158
160
4
99
25
129
156
4
92
26
134
157
5
.11
.
Finlanda
Frana
Germania
Grecia
Ungaria
Irlanda
Italia
Letonia
Lithuania
Luxemburg
Olanda
Norvegia
Polonia
Portugalia
R. Moldova
Romnia
Slovacia
Slovenia
Spania
Suedia
Elveia
Ucraina
Marea Britanie
Tabelul 3 continuare
83
1.130
547
143
298
95
816
II
38
15
462
47
700
209
21
344
45
92
1.020
97
57
300
1.294
82
1.148
476
153
271
95
816
10
32
15
705
46
737
206
20
339
45
53
1.020
101
54
299
1.252
75
1.230
476
152
278
97
794
8
29
14
701
42
651
238
19
283
45
58
1.008
96
49
239
1.262
64
1.242
461
151
280
86
758
7
25
14
697
43
550
224
15
259
46
54
965
89
49
193
1.214
66
1.275
435
ISI
242
79
789
6
23
O
700
29
537
222
15
268
36
54
980
94
45
204
1.213
61
1.342
438
145
305
78
789
7
23
O
705
24
493
234
15
267
38
58
1.029
86
44
200
1.209
52
1.342
443
155
256
76
800
7
28
O
678
33
452
217
16
254
34
59
884
89
43
186
1.186
49
1.353
446
ISI
260
74
803
8
27
O
667
32
378
197
18
29
60
58
866
82
40
217
1.130
42
1.232
390
161
272
70
799
10
26
O
597
28
326
188
24
286
30
56
904
80
39
235
1.077
n unele ri, creterile de producie de carne de pui de gama au

fost foarte semnificative, aa cum s-a petrecut n Brazilia, unde s-a
nregistrat o cretere de 99%, China, de 60%, Thailanda, de 36% i
SUA, de 29%, ceea ce nseamn c n aceste ri, cerinele de carne de
pasre ale populaiei sunt deosebit de mari;
n Europa, produciile cele mai ridicate de carne de pui de gin s-au
nregistrat n Frana (1.130.000 tone), Germania (547.000 tone), Belgia
(400.000 tone), Italia (816.000 tone), Spania (1.020 tone) i Marea
Britanie (1.294.000 tone). Creterile de producie au fost de 20% n
Marea Britanie; de 114% n Polonia, de 10% n Ungaria etc.;
Romnia avea o producie de carne de pui de gin de 344.000 tone
n 2003, nregistrnd o cretere de circa 20% n perioada de referin
(1995-2003).
Din analiza dinamicii produciei de carne de curc (tab. 4), se

constat:
SUA este cea mai mare productoare de carne de curc din lume, cu
peste 2,5 milioane tone n 2003, producie care a crescut cu 11,4% n
perioada anilor 1995-2003;
12
660
4.000
Filipine
Taiwan
:@f&titm~k:
:eeseeee
660
3.800
'::";::;:::;:::::>':~~:?-~":";'-::~;:~8::W::::~-'-
...:_w .
.:?~",:;";:,,:;,,.:.,:
.:...-::'.:~::::::::;:::::::::::::::::::;:;:;:-:::;:.~::~'~~:::::n:;:
Iran
Israel
I
I
t+mnmi';N;!4lii;rltm!ltgl~t;Wii!!tWM!mmH!;1!!M!;;
675
4.9991
15.000
15.000
15.000
128.000
125.000
125.219
I
I
630
1.583
I
I
,::t:::::~:::::'.:::~
in qU }%\fhE
660
660
4.872
4.762
638
1.718
638
1.707
15.000
137.429
15.000
15.600
17.400
17.400
16.500
86.000
89.000
89.000
87.200
85.000
)@~{l::i:Wjm /,::
615
1.651
Siria
Turcia
4.620
4.620
4.620
4.900
5.180
5.250
5.250
10.200
11.600
4.690
11.800
4.760
10.200
12.000
16.600
9.600
10.200
10.680
Austria
16.890
24.800
24.259
24.919
23.794
18.380
16.151
14.619
15.433
Belgia
7.000
7.000
7.000
6.866
Bosnia i
Hcrcgovina
2.200
2200
2.200
2.200
2.200
2.200
2.200
2.200
2200
6.600
6.600
6.600
6.600
6.600
6.502
9.300
9.289
9.435
Cehia
12.000
12.000
12.000
12.000
12.147
9.820
13.200
11.500
12.600
11.100
11.600
10.800
11.000
10.800
Danemarca
12.000
10.300
9.300
9.800
Frana
700.000
695.300
746.700
682.500
725.100
701.500
662.500
660.000
Germania
271.000
255.500
2.310
243.000
207.900
215.000
2.310
2.100
74.805
2.310
70.382
46.000
29.800
361.200
29.600
338.400
46.800
27.000
315.300
294.000
Croaia
366.000
366.000
339.000
738.000
295.500
Grecia
2.100
2.100
2.100
2.100
lIngaria
90.000
120.000
110.000
98.000
34.000
34.000
29.800
340.000
34.000
341.000
34.000
340.000
330.000
343.000
Irlanda
Italia
Malta
147
147
160
294
39.000
36.000
32.000
12.500
33.408
35.000
35.000
42.076
30.933
28.909
300
300
300
800
300
10.700
10.700
10.700
10.700
10.700
10.400
63.800
8.400
83.270
8.400
73.000
8.400
41.600
40.900
50.000
8.400
8.403
7.121
6.340
22.000
22.000
22.000
22.000
22.000
22.000
21.000
20.000
232.000
254.000
255.000
267.000
294.000
293.000
294.000
296.000
75.000
147
147
Olanda
42.000
Polonia
35.000
50.000
17.500
43.000
17.500
Portugalia
45.000
44.674
46.264
43.600
18.000
41.950
550
650
400
550
Serbia i
Muntenegru
10.700
10.700
10.700
Slovacia
72.000
72.000
65.400
Slovenia
8.400
8.400
22.000
232.000
R. Moldova
Spania
Marca
Britanie
26.900
42.000
12.500
55.000
147
2.100
76.200
43.000
168
76
O alt ar mare productoare de carne de curc este Brazilia, cu 200.000

tone i o cretere de 122% n perioada analizat, ceea ce evideniaz
tendina de sporire a interesului pentru carnea de curc n aceast parte
a lumii;
n Europa, care deine sub 40% din producia mondial de carne de
curc, principalele ri productoare n anul 2003 erau Frana, cu
700.000 tone; Germania, cu 366.000 tone; Italia, cu 340.000 tone i
Marea Britanie, cu 232.000 tone. ara noastr nu este inclus n sursele
FAO ca productoare de carne de curc, ceea ce relev dispariia
aproape total a acestui sector avicolla noi, dup 1990.
13
Referitor la dinamica produciei de carne de ra (tab. 5), statistica

FAO arat c n anul 2003, Asia continu s fie regiunea dominant, cu 82%
din producia mondial; astfel, China obine a n 2003 o producie de 2,127
milioane tone, urmat de India cu 159.900 tone.
Tabelul 5
Dinamica produciei de carne de ra n principalele ri ale lumii,
n perioada anilor 1995-2003 (sursa F.A.o., 2004)
tone
I Mexic
I S. U. A.
I
I
I
I
20.250
20.250
52.870
56.300
Argentina
7.423
7.410
7.280
7.280
7.280
Brazilia
7.280
7.215
7.150
Paraguai
1072
1.066
1.053
7.150
1.040
Uruguai
234
228
228
222
Bang1adesh
13.000
14.000
China
2.127.000
2.028.000
India
13.500
1903.000
20.000
52.600
13.500
1930.000
20.000
20.000
20.000
49033
49.930
47.360
7.800
7020
8.450
1040
222
I
I
20.000
19.750
44.900
42.200
7.020
7.020
9.100
8.995
7.280
13.268
1.040
1014
1014
1014
222
222
222
222
13.500
13.300
13.178
13.771
13.500
1.738.000
1.538.000
1.380.000
1.206.000
1.200.000
159.900
141050
125.840
108.810
82.550
70.980
22.930
21.780
23.120
13.790
15.670
15.814
63.050
20.393
66.560
Indonezia
20.434
57.850
21.400
Malaysia
50.600
50.600
50.600
50.600
48.300
48.300
46.000
22.600
22.686
50.600
22.440
50.600
Filipine
21.580
19.600
19.000
18.000
18.000
18.000
Coreea de
Sud
42.000
56.000 .
45.000
44.700
39.300
27.000
34.000
38.500
26.000
Taiwan
65.000
58.561
60.728
64.504
66.643
62.533
72.294
73.392
74.921
Thailanda
63.000
93.000
105.000
102.500
102.030
112.500
111.000
109.500
96.000
Vietnam
82.800
81600
77.400
69.600
63.600
60.240
58.560
54.720
51.840
2.240
2.240
2.240
2.240
2.310
2.380
2.450
2.450
2.450
Israel
400
390
390
390
390
390
390
390
390
Siria
570
124
72
70
69
910
1.040
78
1.430
66
Turcia
72
1.300
1950
1 183
1.261
69
1.235
Iran
1.430
~m@!!F@mtmM*mmtgm@mEnH@WWEmmMmlm@nf.@@!mtm;WtmM%m~#.b1<
}#fWNMM@M@!;WmUi1NWmmmr:mmm:Wam:JiiN
tjD@WHMWM\AJ@W?HW
Austria
200
221
204
186
188
231
214
157
157
Bosnia i
Hertegovina
400
400
400
400
400
400
400
400
400
800
Croaia
320
320
320
320
320
410
500
700
Cipru
220
220
218
238
150
130
100
120
Cehia
5.256
4.133
3.940
3.938
3.890
150
2.800
2.800
4.500
5.196
4.721
3.838
4.962
2.996
4.200
3.800
4.100
2.700
5.400
250.000
253.900
23 LI 00
233.300
224.800
219.700
201.000
181.200
173.700
Germania
50.292
45.500
41000
40.000
38.050
37.130
33.490
34.600
33.700
lJnga ria
45.000
45.000
45.454
43.362
37.000
32.192
33.713
20.736
20.700
Danemarca
Frana
Irlanda
2400
2.400
2.000
2.000
2.000
2.000
2.600
2.500
2.300
Olanda
14.000
14.000
14.000
14.000
15.000
14.000
!J.OOO
12.000
Polonia
19.000
13.000
11.500
10.500
10.000
9.500
14.000
7.400
17.000
13.000
Serbia i
Muntenegru
Slovacia
Slovenia
Marea
Britanic
14
20.250
50.755
2.900
2.900
2900
2.900
2.900
2.900
2.900
2.900
2.800
9.300
1.200
9.300
8.200
8.800
1.200
10.700
1.200
8.600
1.200
8.630
1.200
9.315
1.200
1.200
1.200
8.000
1.200
43.21 I
43.540
47.301
40.500
41.000
40.000
38.000
35.000
30.00
1.3. Consumul de carne de pasre

n anul 2000, America de Nord i Central au fost cele mai mari
consumatoare de carne de pasre de pe glob, cu o medie de 37 kg/locuitor/an.
n America de Nord, consumul de carne de pasre a crescut de la 46,6
kg/locuitor/an n anul 2000 la 48,9 kg/locuitor/an n 2003.
rile cu creteri anuale semnificative de populaie, au consumuri moderate
de carne de pasre. Astfel, n rile africane, consumul de carne de pasre a fost cu
ceva peste 4 kg/locuitor n anul 2000 i de 4,4 kg!locuitor n anul 2003.
n America de Sud, la nivelul anului 2003 a fost un consum de
26 kg/locuitor. n Asia, n acelai an, se consumau, n medie, 7,2 kg/locuitor.
n Europa Occidental, acest consum este relativ staionar, fiind
de 22,7 kg/locuitor/an n anul 2001 i de 22,1 kg/locuitor/an n 2002. n
schimb, n rile est-europene, consumul de carne de pasre a crescut de la
18,1 'kg/locuitor n anul 2000 la peste 21,0 kg/locuitor n 2003.
i n Oceania se nregistreaz un consum de carne de pasre ridicat,
depind 29 kg/locuitor, n anul 2003.
n Romnia s-au consumat 14,13 kg carne de pasre/locuitor
n anul 2003, estimndu-se un consum de 24,4 kg /locuitor n 2013 i de
25,2 kg/locuitor n 2025.
Conform prevederilor din strategia naional de dezvoltare a aviculturii .
din ara noastr-orizont 2025, producia de carne de pasre va crete cu 89%
n anul 2025 fa de cea din anul 2003.
Sistemul industrial de cretere a puilor de carne continu s rmn de
actualitate, iar investiiile n producia de carne de pasre vor fi nsemnate, de
266,2 mil. euro pn n anul 2013 i de 384,5 mil. euro pn n 2025.
Se prevede, de asemenea, ca pn n 2007 -2010, productivitatea muncii
n sectorul de producere a crnii de pasre s ajung la un nivel comparabil
cu cel din U.E.
1.4. Comerul cu carne de pasre

Pe baza datelor FAO din anul 2002, s-a fcut o ierarhizare a primelor
20 de ri din lume, exportatoare i, respectiv, importatoare de carne de pasre,
prezentat n tabelul 6.
Principalele aspecte desprinse din datele tabel ului 6 sunt:
Exporturile primelor 20 de ri din lume nsumeaz aproximativ
6.583 mii tone, reprezentnd valoric, 6.263.337 mii USD. Lider
este USA, cu 2.335.887 tone, nsumnd 1.359.193 mii USD,
urmat din punct de vedere valoric de Brazilia (l.599.923 tone;
l.335.051 mii USD).
'
15
j;;;;;.
Din compararea exporturilor de carne de pasre din cele dou, ri

apare i o alt concluzie interesant, i anume: Brazilia a exportat o cantitate
mai mic de carne de pasre dect USA, dar a ncasat relativ aceeai sum
i aceasta pentru c, n timp ce USA a vndut tona de carne cu 582 USA,
Brazilia i-a valorificat carnea de pasre la export cu un pre mai ridicat, de
834 USD/ton.
Dei, China ocup locul 2 n lume ca producie de carne de pasre
realizat, la exportul acestui produs se situeaz, doar, pe locul 7,
cu 286.994 tone, reprezentnd valoric 368.099 mii USD. Tona de
carne de pasre a fost vndut la un pre bun, de 1283 USD.
Ungaria a valorificat foarte bine carnea de pasre de export, ncasnd
1920 USD/ton (38.720 tone de carne de pasre exportat).
n privina importurilor de carne de pasre, pe primul loc se
gsea Rusia, cu 1.205.493 tone, pltite cu 720.288 mii USD
(598 USD/ton), iar pe locul 2~oJaponia, cu 524.446 tone, pentru
care s-au pltit 876.870 mii USD (1672 USD/ton).
n importurile de carne de pasre, s-a preferat carnea de cea mai
bun calitate, produs de rile cu o avicultur dezvoltat, precum:
Marea Britanie, Frana, Olanda, Germania, Canada etc., care a
fost i cel mai bine vndut, cu 3378 USD pe ton n Irlanda;
3336 USD pe ton n Suedia; 2922 USD pe ton n Elveia;
2709 USD pe ton n Marea Britanie etc.
ara noastr nu a intrat ntre primele 20 de ri din lume la exportull
importul de carne de pasre.
Tabelul 6
Principalele ri exportatoare i importatoare de carne de pasre,
n anul 2002 (sursa F. A. 0., 2003)
Export
2.335.881
1.359.193
834
582
Brazilia
1.599.923
1.335.051
Olanda
619.687
778.413
1.256
Frana
373.326
554.536
1.485
Tailanda
330.381
534.657
1.618
Belgia
306.402
392.860
1,282
China
286.994
368.099
1.283
Germania
144.312
225.856
1.565
174.457
1.513
16
S.U.A.
Danemarca
115.275
10
Marea Britanie
153.488
144.060
939
11
Italia
55.322
78.734
1.423
12
Ungaria
38.720
74.330
1.920
13
Spania
44.967
62.472
1.389'
14
Canada
83.017
61.898
746
15
Irlanda
21.737
25.716
1.183
16
Chile
17.652
22.410
1.270
17
Polonia
10.718
21.147
1.973
18
Austria
10.292
18.515
1.799
19
Argentina
27.389
16.800
613
14.133
1.813
20
Arabia Saudit
7.797
Import
Japonia
2
Rusia
Marea Britanie
524.446
876.870
1.672
1.205.493
720.288
598
265.208
718.437
2.709
1.934
Germania
243.825
471.513
China
498.704
379.052
760
Arabia Saudit
286.238
285.697
998
Frana
132.516
211.760
1.598
Olanda
151.833
186.040
1.225
Canada
103.632
139.448
1.346
10
Mexic
247.232
117.864
477
11
Emiratele Arabe Unite
133.351
116.311
872
12
Belgia
84.783
114.075
1.345
13
Coreea de Sud
91.306
93.737
1.027
14
Singapore
84.402
90.929
1.077
15
Irlanda
24.887
84.057
3.378
16
Elveia
26.350
77.000
2.922
17
Spania
57.870
72.637
1.255
18
Yemen
80.093
70.180
876
19
Cuba
110.246
68.941
625
20
Suedia
20.365
67.934
3.336
2 - Pui de carne
17
CAPITOLUL 2
AMELIORAREA POPULAIILOR AVICOLE
tiina ameliorrii psrilor a evoluat rapid, de la stadiul descriptiv

la cel al ingineri ei. Astzi, programele de ameliorare sunt optimizate pe
calculator, fiind modelat destinul genetic al populaiilor avicole incluse n
aceste programe, n sensul dorit.
Un program de ameliorare reuit nseamn o combinaie fericit a
factorilor de ameliorare.
Dup Drgnescu C; 1979, dac programul de ameliorare se adreseaz
unei linii dintr-o anumit populaie, rezult c acest program se nscrie ntrun sistem de ameliorare nchis, numit i n ras curat sau n endogamie.
Cnd ns se urmrete ca prin programul de ameliorare elaborat s se obin
hibrizi, ncrucindu-se dou sau mai multe linii, programul respectiv se
integreaz ntr-un sistem de ameliorare deschis, numit i n exogamie.
Orice program de ameliorare a unei populaii avicole ncepe prin
definirea obiectivului,
n care se includ: caracterele care urmeaz a fi
modificate, prioritatea de modificare a lor, direcia de modificare i cantitate a

cu care se preconizeaz a fi modificate (Drgnescu C; 1979).
Pentru fiecare caracter se au n vedere: importana lui economic;
parametrii genetici care l caracterizeaz; dac este un caracter simplu, sau
complex; dac este limitat, influenat sau legat de sex; dac este afectat de o
interaciune genotip-mediu etc.
Cu ct un caracter este mai complex deci este controlat de un complex
poligenic mai larg, cu att sunt mai modificai parametrii genetici proprii,
comparativ cu parametrii genetici ai caracterelor simple care l compun. Cea
mai probabil tendin este ca odat cu lrgirea complexului poligenic, s
creasc: ansa unor interaciuni neaditive ntre locii implicai, de unde tendina
de scdere a heritabilitii la caracterele mai complexe; ansa plasrii genelor
pe cromozomi diferii sau la distane mai mari pe acelai cromozom, de unde
tendina de scdere a corelaiilor genetice dintre caracterele mai complexe
(Sandu Gh., 1983).
18
Cum n obiectivul seleciei se prefer caractere crora li se asociaz

parametri genetici cu valori mai mari, se contureaz recomandarea de a
pstra n obiectivul ameliorrii caractere mai simple. Aa cum caracterele din
obiectiv sunt de dorit s fie simple, simplu trebuie s fie i ntregul obiectiv.
Simplificarea obiectivului seleciei se face avnd n vedere importana
economic relativ a caracterelor (a) i parametrii lor genetici (lr' i rGf
Sandu Gh. i Drgnescu C; 1981, au imaginat n acest scop un indice de
competitivitate (C) pentru n caractere:
Ci = (ai .h;)IrGn
(aj 'hf),
i = l. .. n;j = 1...n; i:;t:j
A doua parte a relaiei se ia cu semnul +, cnd caracterele i i j trebuie

modifi~ate prin selecie n acelai sens (ambele cresc sau ambele scad) i cu
semnul - , cnd caracterele i i j trebuie modificate n sens diferit.
Importana economic relativ a caracterelor se obine din regresia
standardizat multipl a venitului net obinut din exploatarea populaiei sau
a hibrizilor fa de caracterele simple de care eficiena acestei exploatri
depinde. Dac piaa nu poate furniza preuri obiective, venitul net poate fi
nlocuit chiar cu caracterul complex exploatat, convertind eficiena economic
n eficien biologic (Sandu Gh., 1983).
Heritabilitatea este important pentru efectul seleciei ateptat la
fiecare caracter simplu n parte, iar valoarea corelaiilor hotrte diminuarea
rspunsului pentru un caracter selecionat, concomitent (Re) cu alte n caractere
cu care se afl ntr-o corelaie dat (r), comparativ cu cel ateptat, dac s-ar
afla singur n obiectivul seleciei (RI).
Sandu Gh. (1983) stabilete urmtoarea relaie ntre cele dou
rspunsuri:
Pentru stabilirea obiectivului seleciei, o anume importan poate

cpta i metoda de selecie, care trebuie s fie adecvat pentru fiecare
caracter sau pentru grupul de caractere rmase n obiectivul ameliorrii.
Valorile heritabilitii particip i n acest caz la decizie. Heritabilitile
mari recomand selecia pe performane proprii - simpl i ieftin cu condiia ca performana proprie s existe i s poat fi cunoscut.
19
Amelioratorul trebuie s analizeze cu atenie fiecare caracter n parte, dac

este sau nu limitat de sex i dac necesit sau nu sacrificare pentru msurarea
performanei.
Corelaiile devin i ele importante n opiunea pentru una dintre
metodele de selecie pe mai multe caractere; chiar i pentru un singur caracter
(y) se poate recomanda selecia indirect pe caracterul x, dac:
Dup Sandu Gh., 1983, pentru stabilirea obiectivului ameliorrii,

hotrtoare rmne importana economic relativ a caracterelor. Cele foarte
importante rmn n obiectivul ameliorrii chiar dac au heritabiliti i
corelaii relativ mici, deci vor cere metode de ameliorare mai complicate i
mat scumpe.
Mediul n care trebuie fcut selecia va fi hotrt, dup cum
interaciunea genotip-mediu exist sau nu.
n afara obiectivului i a metodei de selecie, programul de ameliorare
trebuie s cuprind precizri cu privire la ceilali factori ai ameliorrii, n
principal, consangvinizarea i ncruciarea.
n ceea ce privete evitarea consangvinizrii, n programul de ameliorare
apar, de regul, numai indicaii cu privire la mrimea minim a populaiei, rareori
i cu privire la modul de lucru cu ceilali factori ai ameliorrii.
Trecerea de la un sistem de ameliorare n endogamie la unul n exogamie
este sugerat de heritabilitatea mic a caracterelor din obiectivul ameliorrii.
Evaluarea heterozisului la hibrizi, pentru alegerea celui mai bun hibrid (adic
cea mai bun combinaie de populaii pentru a-l produce, implicit metoda de
ncruciare), presupune organizarea unui test dialel. n aceast etap capt
importan rspunsul cu privire la existena unui efect matern la caracterele
msurate, care ar diferenia hibrizii direci de cei reciproci.
Prezena major a interaciunilor neaditive la aceste caractere cu
heritabilitatea mic ar putea sugera pentru liniile genitoare ale hibrid ului ales
o selecie recurent sau reciproc recurent.
Dup trecerea n revist a acestui mod de a gndi un plan de ameliorare,
pot fi semnalate unele particulariti ale programului de ameliorare la psri.
Eficiena exploatrii ginilor pentru carne depinde de producia de carne
pe gin mam, obinut de la descendenii ei. Acest caracter este extrem de
complex, depinznd de caractere mai simple (numr de ou, eclozionabilitate,
supravieuire, vitez de cretere, calitatea carcasei), msurate la indivizi din
generaii diferite.
20
Eclozionabilitatea este influenat i de mam i de descendeni. La fel,

masa de ou produs de o gin este un caracter complex, dependent printre
altele de numrul de ou, care la rndullui este un caracter complex.
n general, n ameliorarea psrilor se lucreaz cu caractere ale cror
parametri genetici au valori mai degrab sczute. Ca urmare, n selecie, devine
necesar i folosirea informaiilor despre familie. Pentru toate caracterele
legate de producia de ou, selecia pe rude este obligatorie n cazul cocoilor,
din cauza limitrii de sex a acestor caractere. Practica ameliorrii psrilor a
artat c este posibil existena unor familii de gini suficient de mari, astfel
c, iniial, s-a recomandat selecia cocoilor pe surori (Lerner; 1950, cit. de
Drgnescu C, 1979); ulterior, s-a generalizat folosirea simultan a familiilor
de gin i de coco (Osborne, 1957).
Pentru producia de carne, expresie a unor caractere nelimitate de sex
, i cu heritabiliti ceva mai mari, ar putea fi suficient selecia pe performane
proprii. Chiar calitatea carcasei, major influenat de dezvoltarea pieptului,
poate fi apreciat suficient de bine n viu; de aceea, pn de curnd, la psri
nu s-au practicat sacrificri de rude i selecia pe performana rudelor pentru
acest caracter.
O alt particularitate a unor programe de ameliorare la gini const n
folosirea unor caractere calitative nlnuite cu sexul pentru sexarea timpurie
dup fenotip exterior, dat fiind faptul c dimorfismul sexu~l permite destul de
trziu separarea sexelor.
Interaciunea genotip-mediu pentru caracterele din obiectivul
ameliorrii psrilor a fost foarte cercetat. Dei, rezultatele din literatura
de specialitate sunt contradictorii, se poate concluziona mai degrab c,
interaciune a genotip-mediu exist pentru multe din caracterele cercetate. Ca
urmare, selecia este de preferat s se fac n condiiile n care se va face i
exploatarea. Spre exemplificare, trecerea de la controlul numrului de ou
la cuibar-capcan, la controlul n baterii are i aceast justificare, pe lng
eficiena economic etc.
Programele de ameliorare de la psri nu trebuie s conin msuri
speciale de evitare a consangvinizrii, deoarece, de regul, mrimea populaiei
permite evitarea ei deplin. Mrimea minim a unei linii de gini, estimat
de Lerner (1950) la 12 cocoi i 125 gini este, n general, cu mult depit,
fcnd inutile alte clauze pentru evitarea consangvinizrii. Oricum, cu
prilejul formrii "familiilor" se evit existena n haremuri a nrudirii fratesor sau semifrate-semisor, msur eficient chiar dac are n vedere doar
existena strmoilor comuni n prima generaie ascendent (prini). Selecia
intrafamilial, ca mijloc de evitare a consangvinizrii, nu lipsete ns din
programele de ameliorare ale liniilor stabile genetic sau aflate n conservare.
21
Heritabilitatea relativ mic a principalelor caractere aflate n exploatare

la psri a fcut ca n programele lor de ameliorare s fie prezent i ncruciarea,
n vederea producerii unor hibrizi pentru exploatare.
Optimizarea unui plan de selecie are ca scop maximizarea progresului
genetic estimat a se obine n urma aplicrii lui. Progresul genetic depinde de
precizia seleciei, intensitatea seleciei i de intervalul de generaie.
Modificarea unui parametru din planul de selecie va influena
progresul genetic pe una dintre aceste trei ci.
Precizia seleciei este cuantificat de valoarea heritabilitii informaiei
fenotipice folosite n metoda de selecie respectiv. Heritabilitatea depinde de
variabilitatea fenotipic i genetic, deci chiar de mrimea populaiei. Aceast
cale de influenare a preciziei seleciei a fost studiat de Van 1. (1989). Pentru
numrul de ou la gini din rasa Rock, ecuaia de regresie a heritabilitii fa
de mrimea populaiei, exprimat prin numrul familiilor de tat (X), a fost
urmtoarea:
l? = 0,0973 + 0,0012 X
Evoluia heritabilitii estimate cu ajutorul acestei ecuaii este
prezentat n tabelul 7 ; rezult c, n populaii mai mici, heritabilitatea ar
putea fi mai redus.
Tabelul 7
Influena mrimii populaiei asupra heritabilitii numrului

de ou, ntr-o linie de gini din rasa Rock (dup Van 1., 1980)
Nr.
ert.
1
2
3
4
5
6
Nr. familii de tat
l?
Nr.
ert.
Nr. familii de tat
112
74
70
66
62
58
54
0,185
0,180
0,176
0,171
0,166
0,162
7
8
9
10
11
12
50
46
42
38
34
30
0,157
0,152
0,148
0,142
0,137
0,133
Aceleai calcule pentru greutatea vie a masculilor din rasa Cornish la

5 sptmni au condus la urmtoarea ecuaie de regresie:
l? = 0,196+
22
0,0008 X
Se constat tendina de scdere a coeficientului de regresie la

heritabiliti mai mari. Evoluia heritabilitii estimate cu ajutorul ecuaiei de
regresie de mai sus este redat n tabelul 8.
Tabelul 8
""
Influena mrimii populaiei asupra heritabilitii greutii vii

ntr-o linie de gini din rasa Cornish (dup Van I, 1989)
Nr.
crt.
1
2
3
4
Nr. familii de tat
jJ2
Nr. ert.
Nr. familii de tat
1]2
80
76
72
68
0,272
0,266
0,260
0,254
5
6
7
8
64
60
56
52
0,248
0,242
0,236
0,230
2.1. Provocarea fenomenului de heterozis

Prin heterozis se nelege superioritatea pe care hibrizii o au prin
media performanelor obinute la un anumit caracter fa de media prinilor
sau media populaiilor din care provin, la acel caracter.
Superioritatea hibrizilor vine, n principal, din faptul c genele cu efect
nefavorabil sunt, n general, recesive, iar la hibrizi, frecvena homozigoilor
recesivi (media geometric a frecvenei recesivilor parentali) este mai mic
dect media aritmetic a frecvenei homozigoilor recesivi la prini (cu
excepia cazului cnd frecvena genei recesive este egal n cele dou populaii
parentale, ql= q2)'
Afirmaia este demonstrat de faptul c, pornind de la frecvenele ql
i q2 ale genelor recesive de la acelai locus n cele dou populaii parentale,
frecvena homozigoilor recesivi la hibrizi va fi: ql x q2, sau ~ q ~ x q~ , adic
media geometric a frecvenei homozigoilor recesivi parentali. Heterozigoii
vor avea frecvena p Iq2 + P2qJ, cu valoare maxim de 1, dac: p I = q2 = 1
i ql = P2 = 0, respectiv dac diferena y = PI - P2= q2 - ql = 1. Rezult c
ntr-o populaie parental este fixat alela dominant, iar n cealalt populaie
parental, alela recesiv (Sandu Gh., 1983).
n vederea producerii hibrizi lor, trebuie fcut deci, n prealabil, o
selecie ntre populaii, n urma unui test dialel. ntr-un asemenea test, pentru
fiecare cuplu de populaii parentale exist capacitile generale de combinare
a fiecrei populaii parentale i capacitatea special de combinare a celor dou
23
linii. Capacitatea general de combinare este dat de performana medie a

tuturor descendenilor, care au unul dintre prini din populaia respectiv,
ca .abatere de la media general a tuturor combinaiilor. Capacitatea special
de combinare a unei perechi de populaii se obine dac dup exprimarea
performanei medii a hibrizi lor ca abatere de la media general se scade i
media capacitilor generale de combinare a populaiilor parentale. Pe baza
unui test dialel pot fi calculate pe lng efectele de dominant aprute prin
fiecare ncruciare, contribuia de dominan i efectul matern ale fiecrei
populaii parentale (Durrant, 1969, cit. i exemplificat de Sandu Gh., 1983).
Alegerea celui mai bun hibrid poate fi fcut cu ajutorul funciei
dominante Fisher (1948), procedeu aplicat la noi n ar de Panait M
(1981).
Metoda are ns dezavantajul c ine cont numai de caracteristicile
hibridului, fcndu-l general aplicabil pe cel desemnat, rar a ine cont de
eventualele interaciuni genotip-mediu.
Alanis i col. (1969) a imaginat un procedeu care permite evaluarea
heterozisului hibrizi lor i n diferite conjuncturi de mediu.
.
2.2. Crearea de populaii i subpopulaii de gini

productoare de carne cu caractere fenotipice
controlate de gene sex-linkate
n Romnia, programul de selecie n aceast direcie a demarat n
anul 1972, odat cu identificarea unor exemplare Cornish cu penaj rou sau
cu o tent de rou. Generaiile succesive au permis nmulirea efectivelor i
purificarea lor pentru gena "golden" i selecia pentru caractere productive.
Gena "golden" (s) este recesiv. Ea reprezint a doua alel de culoare a
penajului n locusul "s", fiind necesar pentru producerea de pigment complet
rou-galben deschis (buff).
n paralel, cu programul de identificare a exemplarelor de Cornish
cu penaj rou sau cu tent de rou i de nmulire i purificare a efectivelor
pent;u gena "golden", precum i cu programul de selecie pentru caractere
productive s-a derulat i programul de creare a liniei de Rock silver, prin
izolare reproductiv din populaiile de Rock a indivizilor posesori de gen
"silver" i selecionarea acestora pentru caractere cantitative i calitative.
Gena "silver" (S), legat de sex, inhib producia pigmentului rou."
24
Caracteristicile Cornish-ului rou sunt: prezena genei "s", legat

de sex, recesiv; produce ou cu coaj brun; are pielea galben; creasta
este btut sau simpl; fluierele picioarelor sunt galbene; penajul este rou,
uniform distribuit la femel i cu concentrri de culoare pe cap, gt, aripi,
coad i piept la masculi. n privina caracteristici lor liniilor de Rock silver,
acestea sunt identice cu ale Rock-ului alb, singura deosebire constnd n
prezena genei "S", legat de sex, dominant. Prin teste de culoare s-a reuit
s se obin homozigoia pentru genele golden "ss", la masculii de Cornish
rou i silver "SS", la masculii de Rock silver; pentru Cornish-ul rou, aceste
teste s-au fcut prin ncruciare cu Sussex alb, iar pentru Rock silver, prin
ncruciare cu Rhode rou. Actualmente, efectivele sunt 100% pure pentru
genele auriu i argintiu.
La vrsta de o
ZI,
pun broiler cu autosexare prezint urmtorul
desen:
- masculii au puful de culoare alb pe tot corpul;
- femelele pot avea: puful de culoare roie (intens sau diluat) pe tot
corpul; puful-de culoare alb, cu dou dungi roii pe spate; puful de culoare
alb, mai puin cel de pe cap, care este rou; puful de culoare alb, cu excepia
celui din jurul ochilor, care este rou etc.
Pentru a se obine hibrizi comerciali de gin pentru carne, sexabili
la vrsta de o zi dup dezvoltarea remigelor primare este necesar ca,
printele mascul s fie homozigot pentru mbrcare rapid (fast .Jck"), iar
femela s fie printe hemizigot pentru mbrcare lent ("K"-slow) (fig. 1).
De mult interes n rndul cresctorilor
se bucur i formarea
hibrid ului comercial de gin pentru carne, denumit "Mini-Robro, la

care printele, femel este posesor al genei "dwarf'i
poart denumirea de
"Mini-Rock. Aceast gen, notat "dw" este o gen recesiv, legat de sex;
ea reduce greutatea corporal a homozigoilor masculi, cu aproximativ 43%
i a hemizigoilor de sex femel, cu 26-32%. La ec1oziune, puii au o mrime
normal. Dezvoltarea nceat a puilor ncepe din sptmna a 2-a de via; ei
prezint o lipogenez mrit.
25
<J
UNI!
PURE
kk
k-
BUNlCI
kk
kk
KS
k-
kk
kF
<J
k-
kk
K-
k-
SF
CW
PRINI
homozigot pentru
kk
hemizigot pentru
CW
SF
BROILER
(H.C.)
Fig. 1. Schema de obinere a hibridului comercial de gin pentru carne

"ROBRO-70", sexabilla vrsta de o zi, dup dezvoltarea remigelor primare
Producerea de gini "Mini-Rock"

20 de ani <n urm, prin transferul genei
Hampshire la o populaie Plymouth-Rock
de carne. Poziia liniei .xlwarf" apare ca
a nceput la noi cu mai bine de

.xlwarf" de la o populaie New
alb, selecionat pentru producia
tat al mamei. Prin ncruciarea
cocoilor monozigoi recesivi (dw dw) de Rock cu gini Rock normale

26
(Dw-) la nivel de bunici, se obin prini cu un dimorfism sexual foarte

accentuat, respectiv masculi normali (Dw dw) i femeIe mini (dw-). Mai
departe, ncrucind cocoi de Cornish (Dw Dw) cu gini "Mini-Rock"
(dw-), rezult pui broiler normali, masculi (Dw dw) i femeIe (Dw-).
n figura 2 este prezentat schema de obinere a hibridului comercial
"Mini-Robro" din prini "Mini-Rock" (dw-), pe linie matern i Cornish
(Dw Dw), pe linie patern.
C I
Cyl
LINII
C 2
C 2
MA
MA
dw-
DwDw
Dw-
':
PURE
DwDw
Dw-
DwDw
Dw-
dwdw
Cyl
C I
C 2
C 2
MA
Dw-
DwDw
Dw-
BUNIG
MA
DwDw
CI
C 2
dw-
DwDw
MA
PRINI
HIBRIZI
CylCy2 MA H
6 = Dwdw
': =Dw-
Fig. 2. Schema de obinere a hibridului comercial de gin

pentru carne "MINI-ROBRO"
27
CAPITOLUL3
HIBRIZI COMERCIALI
DE GIN PENTRU CARNE
3.1. Hibridul "ROBRO-70"

Este un hibrid romnesc, creat i ameliorat n cadrul S.C. Avicola
S.A. Trteti, jud. Dmbovia pe baza liniilor C i W din rasa Cornish, S
(posesoare a genei K-slow) i F din rasa Rock (fig. 1), importate n anul 1970
de la firma Shaver, din Canada. A fost omologat n anul 1987. Liniile de cocoi
din rasa Cornish, C i W, s-au selecionat pentru: vitez de cretere, conformaie
i fertilitate, iar liniile de gin din rasa Rock, S i F, pentru: linia S - vitez de
cretere i fertilitate: linia F - producie de ou i eclozabilitate ridicat.
La producerea hibridului .Robro-Zu" se utilizeaz cocoi hibrizi
Cornish, provenii din ncruciarea cocoilor din linia C cu gini din linia W
i gini hibride Rock, obinute prin ncruciarea cocoilor din linia S cu gini
din linia F.
Formula genetic i caracteristicile morfo-productive ale formelor
parentale
Masculul-
hibrid simplu, biliniar, din rasa Cornish, avnd:
- formula genetic 11,ce, Ee, ss, Bb;

- alb dominant;
- creast btut i creast simpl;
- piele i picioare galbene;
- puful alb-glbui la puii de o zi;
- mbrcare rapid cu pene.
Femela - hibrid simplu, biliniar, din rasa White Plymouth-Rock, avnd:
- formula genetic li, Ce, Ee, SS, K-, Bb;
- alb recesiv; penaj alb;
- creast simpl;
: piele i picioare galbene ;
- puf alb-glbui la puii de o zi;
- vitez redus de cretere a remigelor primare;
- vitez rapid de mbrcare cu pene pe restul corpului.
28
Caracteristicile morfo-productive ale prinilor:

- mortalitatea medie n perioada de cretere
de la Ola 24 sptmni
5-6%;
- mortalitatea medie n perioada de producie
de la 25 la 64 sptmni
0,6-0,9%/lun;
- greutatea corporal la vrsta de 20 sptmni
2100-215(}g;
- greutatea corporal la 64 sptmni, la:
- masculi
4700-5200 g ;
- femeIe
3400-3600 g ;
- producie de ou pe gin introdus
(40 sptmni de producie)
163-174 buc. ;
- producia de ou bune de incubat
(40 sptmni de producie)
162-174 buc. ;
- vrf de producie la 28-31 sptmni
82-84%;
eclozabilitate medie
83-85%;
- pui obinui pe gin introdus
140-146 cap.
Caracteristicile morfo-productive ale hibridului comercial.
- greutate medie, la:
- 6 sptmni
1,8-1,9 kg;
2,2-2,4 kg;
- 7 sptmni
- indice de conversie, la:
- 6 sptmni
1,8-1,9 ;
- 7 sptmni
1,9-2,0 ;
- viabilitate, la:
- 6 sptmni
98 %;
- 7 sptmni
97-98 %.
3.2. HibriduI "MINI-ROBRO"

Este, de asemenea, un hibrid romnesc care s-a format i se amelioriaz
la S.c. Avicola S.A. Trteti, jud. Dmbovia, avnd la baz liniile Cy. i
CY2,din rasa Cornish i liniile MA i H din rasa Rock, linia MA posednd
gena .xlwarf" (fig. 2). A fost omologat n anul 1988. Liniile din rasa Cornish,
Cy, i Cy2,s-au selecionat pentru: vitez de cretere, conformaie i fertilitate,
iar liniile de Rock, MA i H, pentru: linia MA - greutate corporal standard,
producie de ou i eclozabilitate; linia H - vitez de cretere, producie de
ou, fertilitate i eclozabilitate. La producerea hibridului "Mini-Robro" se
folosesc cocoi hibrizi Cornish, provenii din ncruciarea cocoilor Cy. cu
gini din linia CY2,i gini hibride Rock, rezultate din ncruciarea cocoilor
MA cu gini din linia H.
29
Formula genetic i caracteristicile morfo-productive ale formelor

parentale
Masculul- hibrid simplu, biliniar din rasa Cornish, avnd:
- formula genetic 11,ce, Ee,ss,
Bb;
- alb dominant;
- creast simpl sau btut;
- puf alb-glbui;
- mbrcare rapid cu pene.
Femela - hibrid
simplu,
bilinar
din rasa White
Plymouth-Rock,
avnd:
- formula genetic li, Ce, Ee, Ss, dw-, Bb;
- alb recesiv; penaj alb;
- creast simpl;
- puf alb-glbui
fumurii
sau fumuriu;
la vrsta
de 2-3 sptmni,
pun
se albesc;
- dorfism;
- mbrcare
rapid cu penaj.
Caracteristicile morfo-productive
- producia
medie de ou/gin
(40 sptmni
- producia
ale prinilor:
introdus
de producie)
170 buc.;
de ou bune de incubat
(40 sptmni
de producie)
160 buc.;
- eclozabilitate medie
82%;
- puii obinui pe gin introdus
135 buc.;
- greutatea corporal
la vrsta de 64 sptmni,
la:
- masculi
4,5-5,0 kg;
- femele
2,4-2,6 kg;
- viabilitate, la:
- tineret
95%;
- adulte
92-96%.
Caracteristicile morfo-productive
ale hibridului comercial:
- greutate co~poral la 7 sptmni
1900-2000
- indice de conversie
1,9-2,0 ;
la 7 sptmni
- viabilitate:
30
- la 6 sptmni
97%;
- la 7 sptmni
96-97 %.
g;
Ali hibrizi de gin pentru carne romneti sunt: Color-sexing

(sexabilla vrsta de o zi dup culoarea pufului; triliniar); Robro-84 (are la
baz liniile: T2 i T, din rasa Cornish i T, i T9 din rasa White Plymouth
Rock); Robro-69 (hibrid tetraliniar, avnd la baz liniile CYI i CY2din rasa
Cornish, ca form patern i liniile N i H din rasa White Plymouth Rock,
ca form matern) etc.
3.3. Hibrizii "ROSS"

Sunt hibrizi tetraliniari, produi n mai multe variante genetice, de
ctre firma- "ROSS BREEDERS" din Marea Britanie. Importai la noi de
civa ani, au reuit s se impun ateniei avicultorilor prin performanele
realizate.
3.3.1.Hibridul "ROSS-208"
Varianta genetic cunoscut sub codul 208 este capabil s asigure
greuti corp orale de aproape 3 kg la masculi i de 2,3-2,4 kg la femele la
vrsta de 49 zile, n condiiile unui indice de conversie foarte redus, de 1,841,94 (tab. 9).
Tabelul 9
Creterea n greutate i consumul de furaje la hibridul de gin
pentru carne "ROSS-208"
(dup "ROSS BREEDERS, Broiler Management Manual", 1999)
Vrsta
(zile)
O
Greutatea
corporal
medie (g)
1
Spor
zilnic
(g)
2
Spor mediu
zilnic pe
perioade (g)
3
Consum Consum
Indice de
zilnic de cumulat
conversie
hran (g)
(g)
4
6
5
MASCULI
0,00
12
12
0,24
61
11
13
25
0,41
75
14
15
40
0,53
93
18
19
59
0,64
42
50
114
21
23
82
0,72
137
24
28
110
0,80
164
27
33
143
0,87
17,57
31
Tabelul 9 (continuare)
32
194
2
30
227
10
262
38
181
6
0,93
33
44
225
0,99
36
49
274
1,05
11
301
38
55
329
1,09
12
342
41
386
44
389
454
1,14
13
60
65
1,18
14
432
46
69
523
1,21
27,93
15
481
49
77
600
1,25
16
533
51
80
680
1,28
17
586
53
82
761
1,30
18
612
56
88
850
1,32
19
699
58
92
941
1,35
20
759
60
96
1 037
1,37
21
820
62
100
1 137
1,39
22
884
63
104
1242
23
949
65
109
1 351
1,40
1,42
24
1 016
67
113
1464
1,44
25
1 084
68
116
1 581
1,46
26
1 153
70
120
1 701
1,47
27
1 224
71
124
1 824
1,49
28
\ 296
72
\27
\ 952
1,51
29
1 370
73
131
2082
1,52
30
1444
74
134
22\7
\,54
31
1 5\9
75
138
2355
1,55
32
1594
76
14\
2496
1,57
33
1671
76
145
2641
\ ,58
34
1748
77
149
2790
1,60
35
1 825
77
152
294\
1,61
36
1 903
77
155
3096
1,63
37
1 980
78
158
3254
1,64
38
2058
78
161
34\5
\,66
39 '.
2 136
78
163
3578
1,68
40
2214
78
166
3744
\,69
41
2292
78
169
3913
1,71
42
2370
78
172
4085
1,72
37,14
44,86
50,97
55,45
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
2447
2525
2603
2681
2759
2836
2914
2991
3069
3 146
3223
3300
3376
3453
3530
3607
3683
3760
3837
3914
3990
4067
4144
4221
4297
4374
4451
4528
78
78
78
78
78
78
78
77
77
78
77
77
77
77
77
77
77
77
77
77
77
77
77
77
77
77
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
60,96
62,75
77
77
64,17
4
175
175
178
180
183
185
187
189
192
193
196
198
200
203
204
207
208
210
212
214
216
218
220
222
224
226
227
229
5
4260
4436
4613
4794
4976
5 161
5348
5538
5730
5923
6 119
6318
6518
6721
6925
7 131
7339
7549
7761
7975
8 191
8409
8628
8850
9074
9299
9527
9756
6
1,74
1,76
1,77
1',79
1,80
1,82
1,84
1,85
1,87
1,88
1,90
1,91
1,93
1,95
1,96
1,98
1,99
2,01
2,02
2,04
2,05
2,07
2,08
2,10
2,11
2,13
2,14
2,15
FEMELE
O
1
2
3
4
5
6
7
3 - Pui de carne
42
50
60
74
91
111
l34
159
O
8
10
14
17
20
23
25
O
12
13
15
19
22
27
,-
16,71
32
O
12
25
40
58
81
108
140'
0,00
0,24
0,41
0,53
0,64
0,73
0;81
0,88
33
187
28
36
176
0,94
218
31
42
219
1,00
10
251
33
47
266
1,06
Il
287
36
52
318
1,Il
12
325
38
56
374
1,15
13
365
40
61
435
1,19
14
407
42
65
500
1,23
15
451
44
71
571
1,27
16
497
46
74
646
1,30
17
545
48
75
721
1,32
18
594
49
81
802
1,35
19
645
51
84
886
20
696
51
87
973
1,37
1,40
21
750
53
91
1 063
1,42
26,07
33,71
804
54
94
1 157
1,44
23
860
56
98
1255
1,46
24
916
56
101
1 356
1,48
25
973
57
103
1459
1,50
26
1032
58
106
I 564
1,52
27
1 090
59
108
1 673
1,53
28
1 150
59
111
1784
1,55
29
1209
60
114
1 897
1,57
30
1 269
60
116
2013
1,59
31
1 330
60
118
2 132
1,60
32
1 390
60
121
2252
1,62
33
1450
60
124
2376
1,64
34
1 511
60
126
2501
1,66
35
1 571
60
128
2629
1,67
36
1630
60
129
2759
1,69
37
1690
59
131
2890
1,71
38
1 748
59
132
3022
1,73
39,
1 807
58
134
3 157
1,75
40
1 865
58
136
3294
1,77
41
1922
57
138
3431
1,79
42
1979
57
139
3 571
1,80
22
34
39,54
43,63
46,07
43
2035
56
4
141
3712
6
1,82
44
2091
56
140
3852
1,84
45
2 146
55
142
3994
, 1,86
46
2201
55
143
4136
1,88
47
2255
54
144
4280
1,90
48
2308
54
145
4425
1,92
49
2361
53
146
4571
1,94
47,31
50
2414
52
147
4718
1,95
51
2465
52
148
4866
1,97
52
2517
51
148
5014
1,99
53
2567
50
150
5 163
2,01
54
2617
50
150
2,03
55
2667
49
151
5313
5464
56
2716
49
152
5616
2,07
57
2764
48
152
5768
2,09
58
2812
48
153
5921
2,11
59
2860
48
153
6074
2,12
60
2907
47
154
6228
2,14
61
2953
47
154
6382
2,16
62
2999
46
155
6537
2,18
63
3045
46
156
6693
2,20
64
3091
45
156
6849
2,22
65
3 135
45
156
7005
2,23
66
3 180
44
157
7 162
2,25
67
3224
44
157
7320
2,27
68
3267
44
158
7478
2,29
69
3 310
43
158
7636
2,31
70
3 353
43
159
7795
2,32
47,70
47,63
47,27
2,05
Hibridul "ROSS-208" are i un bun randament la sacrificare, precum

i o participare superioar a principalelor poriuni tranate ale carcasei n
alctuirea acesteia (tab. J O).
35
Tabelul 10
Performane la sacrificare ale hibridului de gin pentru carne "ROSS-208"
Total
Greutatea vie Randament la
sacrificare (%) carne (%)
(kg)
Piept
Pulpe
Pulpe fierte
(%)
(%)
('Xl)
MASCULI
1,8
69,03
31,12
15,15
12,35
10,16
2,0
69,35
31,48
15,38
12,51
10,16
2,2
2,4
69,67
31,79
15,61
10,11
69,99
32,09
15,84
12,66
12,79
10,17
2,6
70,31
32,37
16,07
12,91
10,17
2,8
70,63
32,62
16,30
13,02
10,18
3,0
70,95
32,86
16,53
13,13
10,18
3,2
71,27
33,07
16,76
13,22
10,18
3,4
71,59
33,25
16,99
13,31
10,18
3,6
71,91
33,41
17,22
13,40
10,19
FEMELE
1,6
68,24
30,31
15,35
12,47
9,57
1,8
68,66
30,68
15,66
12,63
9,54
2,0
9,51
9,49
69,07
31,04
15,95
12,80
2,2
69,47
31,37
12,96
2,4
69,86
31,67
16,22
16,47
2,6
70,23
31,96
16,69
13,22
9,46
9,44
2,8
70,57
32,22
16,90
13,33
9,41
13,09
Acest hibrid se mai remarc i printr-un management accesibil i o

viabilitate excelent.
3.3.2. Hibridul "ROSS-308"

Este, de asemenea, un hibrid performant, care poate atinge greuti
corporale de peste 3,1 kg la masculi, la vrsta de 47 zile, cu un indice de
conversie de 1,756 (tab. 11).
36
Tabelul]]
Creterea n greutate i consumul de furaje la hibridul de gin pentru carne
"ROSS-308" (masculi) (dup "ROSS BREEDERS, Broiler Management
Manual",2001)
Vrsta
(zile)
Greutatea
corporal
medie (g)
Spor
zilnic
(g)
42
51
62
78
9
11
16
1
2
3
4
5
6
7
Spor mediu Consum

zilnic de
zilnic pe
perioade (g) hran (g)
3
Consum
cumulat
(g)
'Indice de
conversie
0,880
0,907
0,936
0,965
0,996
1,027
18
22
24
8
9
10
11
12
96
118
142
170
200
233
269
308
350
30
33
36
39
42
31
37
42
47
52
150
181
218
260
307
359
13
395
45
59
418
1,059
443
494
548
605
665
728
793
861
932
1005
1080
J 157
1237
1318
1401
48
51
54
57
60
63
65
68
71
73
75
77
80
81
83
65
71
77
84
90
97
102
108
115
120
124
129
136
138
143
483
554
631
715
805
902
1004
1112
1227
1347
1471
1600
J 736
1874
2017
1,090
1,121
1,152
1,182
1,211
1,239
1,266
1,292
1,317
1,340
1,362
1,383
1,403
1,422
1,440
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
28
18,29
28,64
39,00
48,54
37
o
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
1486
1572
1660
1749
1839
1930
2022
2115
2208
2301
2395
2489
2583
2676
2769
2862
2954
3045
3135
3224
3312
3399
3485
3569
3652
3733
3813
3891
3967
4042
4115
4186
4256
.,4324
4390
85
86
88
89
90
91
92
93
93
93
94
94
94
93
93
93
92
91
90
89
88
87
86
84
83
81
80
78
76
75
73
71
70
68
66
56,57
62,71
66,73
68,73
69,02
150
152
158
162
165
172
174
181
184
187
192
193
198
200
200
206
205
205
204
205
205
207
207
206
207
205
206
205
203
204
202
200
200
199
196
2167
2319
2477
2639
2804
2976
3150
3331
3515
3702
3894
4087
4285
4485
4685
4891
5096
5301
5505
5710
5915
6122
6329
6535
6742
6947
7153
7358
7561
7765
7967
8167
8367
8566
8762
1,458
1,475
1,492
1,509
1,525
1,542
1,558
1,575
1,592
1,609
1,626
1,642
1,659
1,676
1,692
1,709
1,725
1,741
1,756
1,771
1,786
1,801
1,816
1,831
1,846
1,861
1,876
1,891
1,906
1,921
1,936
1,951
1,966
1,981
1,996
Femelele ajung la greuti corporale ce depesc 2,6 kg, la aceeai

vrst, n condiiile unui indice de conversie de 1,87 (tab. 12).
38
Tabelul 12
"ROSS-308" (femeIe) (dup " ROSS BREEDERS, Broiler Management
Manual", 2001)
Vrsta
(zile)
Greutatea
corporal
medie (g)
Spor
zilnic
(g)
42
51
62
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Il
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
76
94
114
138
164
192
223
256
292
330
371
414
460
508
558
610
664
720
778
838
900
963
1028
1094
1162
1231
Spor mediu Consum

zilnic de
zilnic pe
3
Consum
cumulat
(g)
Indice de
conversie
144
0,879
0,909
0,940
0,972
1,005
1,038
1,072
1,105
1,137
1,170
1,201
1,231
1,260
1,288
1,315
1,341
1,366
1,390
1,413
1,435.
1,457
1,479
Il
14
18
20
24
26
28
31
33
36
38
41
43
46
48
50
52
54
56
58
60
62
63
65
66
68
69
17,43
26,57
35,05
42,46
31
35
39
44
50
55
59
66
71
76
81
86
90
96
101
105
110
114
117
123
128
175
210
249
293
343
398
457
523
594
670
751
837
927
1023
1124
1229
1339
1453
1570
1693
1821
39
o
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59 '.
60
61
62
63
40
1301
1372
1444
1517
1591
1666
1741
1816
1892
1968
2044
2120
2196
2272
2348
2423
2498
2572
2646
2719
2791
2862
2932
3001
3069
3136
3202
3267
3331
3393
3454
3515
3573
3630
3686
70
71
72
73
74
75
75
75
76
76
76
76
76
76
76
75
75
74
74
73
72
71
70
69
68
67
66
65
64
62
61
60
.59
57
56
48,54
53,10
56,10
57,59
57,84
129
135
139
144
147
152
155
160
163
167
169
174
177
178
184
184
188
190
192
194
197
199
200
201
202
203
204
205
205
205
204
206
205
204
205
1950
2085
2224
2368
2515
2667
2822
2982
3145
3312
3481
3655
3832
4010
4194
4378
4566
4756
4948
5142
5339
5538
5738
5939
6141
6344
6548
6753
6958
7163
7367
7573
7778
7982
8187
6
1,499
1,520
1,540
1,561
1,581
1,601
1,621
1,642
1,662
1,683
1,703
1,724
1,745
1,765
1,786
1,807
1,828
1,849
1,870
1,891
1,913
1,935
1,957
1,979
2,001
2,023
2,045
2,067
2,089
2,111
2,133
2,155
2,177
2,199
2,221
r
Cnd sexele se cresc mpreun, se realizeaz greuti corporale medii
de 2,8 kg la vrsta de 47 zile, cu un indice de conversie de 1,813 (tab. 13).
Tabelul 13
"ROSS-308" (ambele sexe) (dup "ROSS BREEDERS, Broiler Management
Manual", 2001)
Vrsta
(zile)
O
O
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Il
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
Greutatea
corporal
medie (g)
1
Spor
zilnic
(g)
2
42
51
62
77
95
116
140
167
196
228
263
300
340
383
429
477
528
582
638
696
757
820
885_
953
1022
1093
1166
1240
1316
9
11
15
18
21
24
27
29
32
35
37
40
43
46
48
51
54
56
58
61
63
65
68
69
71
73
74
76
Spor mediu Consum

zilnic pe
zilnic de
3
4
17,86
27,64
37,05
45,50
31
36
41
45
51
57
63
68
74
81
85
91
97
102
107
113
117
122
127
131
135
Consum
cumulat
(g)
5
147
178
214
255
300
351
408
471
539
613
694
779
870
967
1069
1176
1289
1406
1528
1655
1786
1921
Indice de
conversie
6
0,880
0,908
0,938
0,969
1,001
1,033
1,066
1,098
1,129
1,161
1,192
1,221
1,250
1,272
1,304
1,329
1,353
1,376
1,398
1,419
1,440
1,460
41
Tabelul]3 (continuare)
42
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
5\
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
1394
\472
1552
1633
\7\5
1798
1882
1966
2050
2135
2220
2305
2390
2474
2559
2643
2726
2809
2891
2972
3052
3131
3209
3285
3361
3435
3508
3579
3649
3718
3785
3850
3915
3977
4038
78
78
80
8\
82
83
84
84
84
85
85
85
85
84
85
84
83
83
82
81
80
79
78
76
76
74
73
71
70
69
67
65
65
62
61
".
52,57
57,90
61,43
63,16
63,43
141
143
148
\54
156
163
166
171
172
179
182
183
189
190
192
196
198
198
199
201
204
203
206
203
209
204
208
204
208
204
207
202
208
200
204
2062
2205
2353
2507
2663
2826
2992
3163
3335
35\4
3696
3879
4068
4258
4450
4646
4844
5042
524\
5442
5646
5849
6055
6258
6467
6671
6879
7083
7291
7495
7702
7904
8112
83\2
8516
\,479
\,498
\,516
\,535
\,553
\,572
1,590
1,609
1,627
\,646
1,665
\,683
\,702
1,721
1,739
1,758
1,777
1,795
1,813
\,831
1,850
1,868
\,887
1,905
1,924
1,942
\,961
\,979
1,998
2,016
2,035
2,053
2,072
2,090
2,109
i hibridul "ROSS-308" are un bun randament la sacrificare, precum

i o participare superioar a principalelor poriuni tranate n alctuirea
arcaselor; aa de exemplu, la masculii n greutate de 3,6 kg, participarea
pieptului este de 18,71%, iar a pulpelor, de 13,40% (% din carcas). La
femelele n greutate de 2,8 kg, pieptul reprezint 18,41%, iar pulpele 13,33%
(% din carcas).
3.4. Hibridul "SHAVER STARBRO"
Este importat de la firma "Shaver" din Canada, caracteriznduse printr-o mare vitez de cretere, un bun indice de conversie a hranei, o
viabilitate excelent, rusticitate i o carne de calitate ireproabil.
Performanele pe care le nregistreaz acest hibrid la vrsta de 42 zile,
sunt:
- greutate corporal:
- masculi
2237-2307 g;
- femele
1898-1973 g;
- consum cumulat de furaje:
- masculi
- femeIe
4,09-4,15 kg;
3,55-3,63 kg;
- indice de conversie:
- masculi
- femeIe
1,80-1,83;
1,84-1,87.
Hibridul "Shaver Starbro" prezint interes i prin aceea c este sexabil

la vrsta de o zi, dup dezvoltarea remigelor primare, ceea ce permite cretere
separat a sexelor,
3.5. Hibrizii "LOHMANN MEAT"

Este produs de ctre firma .Lohrnann" din Germania, fiind considerat
de specialiti ca un hibrid de mare perspectiv, fapt atestat de performanele
n cretere pe care le asigur (tab. 14).
43
Tabelul 14
Standardul de performane ale hibridului de gin pentru carne
"LOHMANN
Vrsta
(zile)
Spor
zilnic
(g)
Consum de
hran
(g/zi)
Consum
de ap
(mI/zi)
MEAT"
Greutatea
corporal
medie
(g)
Consum de
hran
cumulat
Indice de
conversie
(g)
12
25
39
54
72
94
119
148
181
219
262
311
0,240
0,417
MASCULI
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Il
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
44
42
8,0
10,0
12,0
14,0
17,0
20,0
22,0
26,0
30,0
34,0
38,0
42,0
46,0
50,0
54,0
58,0
62,0
64,0
66,0
67,0
67,0
67,0
68,0
68,0
69,0
69,0
70,0
70,0
70,0
"
12
13
14
15
18
22
25
29
33
38
43
49
56
63
70
77
84
91
98
104
109
113
116
21
23
25
27
32
39
44
51
58
67
76
87
99
112
124
136
149
161
173
184
193
200
205
119
123
126
129
132
135
211
218
223
228
234
239
50
60
72
86
103
123
145
171
201
235
273
315
361
411
465
523
585
649
715
782
849
916
984
1 052
1 121
1 J90
1260
1 330
1400
367
430
500
577
661
752
850
954
1 063
1 176
1 292
1 411
1 534
1660
1 789
1 921
2056
0,542
0,628
0,699
0,764
0,821
0,865
0,900
0,932
0,960
0,987
1,017
1,046
1,075
1,103
1,130
1,159
1,189
1,220
1,252
1,284
1,313 ~
1,341
1,368
1,395
1,420
1,444
1,469
Tabe!u! J 4 (contrnuare)
1
71,0
71,0
71,0
71,0
71,0
71,0
71,0
71,0
72,0
72,0
72,0
72,0
73,0
73,0
73,0
73,0
73,0
73,0
73,0
73,0
72,0
72,0
72,0
72,0
72,0
72,0
72,0
71,0
71,0
71,0
71,0
71,0
71,0
71,0
2
138
141
144
147
150
154
157
160
163
165
167
169
171
173
175
177
179
181
183
185
187
189
191
193
195
197
199
202
205
208
211
214
217
220
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
244
250
255
260
266
273
278
283
289
292
296
299
303
306
310
313
317
320
324
327
331
335
338
342
345
349
352
358
363
368
373
379
384
389
2 194
2335
2479
2626
2776
2930
3087
3247
3410
3 575
3742
3 911
4082
4255
4430
4607
4786
4967
5 150
5335
5522
5 711
5902
6095
6290
6487
6686
6888
7093
7301
7512
7726
7943
8 163
1,492
1,514
1,537
(559
1,582
1,605
1,627
1,650
1,672
1,693
1,713
1,734
1,753
1,771
1,790
1,808
1,826
1,844
1,861
1,879
1,896
1,914
1,931
1,949
1,966
1,983
1,999
2,017
2,035
2,053
2,071
2,089
2,107
2,125
O
1
2
1 471
1 542
1 613
1 684
1 755
1 826
1 897
1 968
2040
2 112
2 184
2256
2329
2402
2475
2548
2621
2694
2767
2840
2912
2984
3056
3 128
3200
3272
3344
3415
3486
3557
3628
3699
3770
3 841
FEMELE
42
6,0
9,0
Il
12
20
22
48
57
II
24
0,238
0,417
45
o
3
4
5
6
7
8
9
10
I1
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
46
1
11,0
13,0
15,0
18,0
20,0
23,0
27,0
30,0
34,0
38,0
41,0
45,0
47,0
50,0
53,0
56,0
58,0
59,0
59,0
59,0
59,0
59,0
59,0
59,0
59,0
59,0
60,0
60,0
60,0
60,0
60,0
60,0
60,0
60,0
60,0
59,0
59,0
59,0
2
13
14
17
21
24
27
31
35
40
45
52
58
63
70
76
82
89
94
99
101
104
107
110
113
115
118
120
123
125
128
131
134
137
138
141
143
145
147
3
24
25
30
37
42
47
54
62
70
80
92
103
112
123
135
146
157
167
175
179
184
189
195
200
204
209
213
217
222
227
232
236
243
245
249
254
257
260
4
68
81
96
114
134
157
184
214
248
286
327
372
419
469
522
578
636
695
754
813
872
931
990
1 049
1 108
1 167
1 227
1 287
1 347
1 407
1 467
1 527
1 587
1 647
1 707
1 766
1 825
1 884
5
37
51
68
89
113
140
170
206
245
291
342
401
464
534
610
692
781
875
974
I 075
I 179
1285
I 395
I 508
1 623
1 742
1 862
1984
2 110
2238
2369
2502
2640
2778
2918
3062
3207
3354
6
0,545
0,633
0,713
0,783
0,844
0,891
0,926
0,961
0,989
1,016
1,047
1,077
1,108
1,I38
1, I68
1,197
1,228
1,259
1,291
1,322
1,352
1,380
1,409
1,437
1,465
1,492
1,517
1,542
1,566
1,591
1,615
1,639
1,663
1,687
1,710
1,734
1,757
1,780
!I
r
O
-1
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
1
59,0
59,0
58,0
58,0
58,0.
57,0
57,0
56,'0
56,0
56,0
56,0
55,0
55,0
55,0
54,0
54,0
54,0
54,0
>
53,0
53,0
53,0
52,0
52,0
2
149
150
152
154
156
158
159
161
163
165
166
168
170
172
173
175
180
182
187
190
193
195
198
3
263
266
269
273
276
279
282
285
288
291
294
298
301
304
307
310
318
323
331
336
341
346
350
4
1 943
2002
2060
2 118
2 176
2233
2290
2346
2402
2458
2514
2569
2624
2679
2733
2787
2841
2895
2948
3001
3054
3 106
3 158
5
3 503
3653
3 806
3960
4115
4273
4432
4593
4756
4920
5087
5255
5425
5596
5770
5945
6 125
6307
6494
6684
6877
7072
7270
6
1,803
1,825
1,847
1,869
1,891
1,913
1,935
1,958
1,980
2,002
2,023
2,045
2,067
2,089
2,111
2,133
2,156
2,179
2,203
2,227
2,252
2,277
2,302
3.6. Hibridul "ISA 15"

Este un hibrid tetraliniar,
i cu o participare
superioar
cu un bun randament
a principalelor
poriuni
la sacrificare,
tranate
precum
n alctuirea
carcasei.
Masculii sacrificai la vrsta de 47 zile, ating greuti
peste 3 kg, cu un indice de conversie de 1,75 (tab. 15).
corporale
de
47
Tabelull5
Performanele hibrid ului "ISA 15" (masculi)
(dup ghidul de cretere "HUBBARD ISA ",2000)
Greutate
Vrsta corporal
(zile)
medie
(g)
48
Sporul
zilnic de
cretere n
greutate(g)
1
2
3
4
3
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
54
65
78
94
111
131
152
176
203
233
266
302
341
384
429
478
530
586
644
706
771
839
910
983
1059
1137
1218
1301
1386
1472
1561
1650
1741
1833
11
13
16
17
20
21
24
27
30
33
36
39
42
46
49
52
55
59
62
65
68
71
73
76
78
81
83
85
87
88
90
91
92
Sporul
sptmnal
de cretere
n greutate
(g)
3
22
47
37
46
Consum Consum
zilnic de cumulat
hran de hran
(g)
(g)
Indice de
conversie
24
27
30
35
39
44
50
55
60
66
72
78
85
91
98
103
109
116
122
129
135
142
148
154
160
166
171
177
134
16 I
191
226
265
310
359
414
474
540
612
690
774
866
964
1066
1175
1291
1413
1542
1677
1819
1967
2121
2281
2447
2619
2795
0,89
0,92
0,94
0,97
1,00
1,03
1,05
1,08
1,10
1,13
1,15
1,18
1,20
1,23
1,25
1,27
1,29
1,31
1,33
1,36
. 1,38
1,40
1,42
1,44
1,46
1,48
1,50
1,53
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
1
1925
2018
2112
2206
2300
2394
2488
2582
2675
2768
2859
2950
3040
3129
3217
93
93
94
94
94
94
94
94
93
93
92
91
90
89
88
55
181
182
185
189
193
196
199
199
199
198
200
201
202
203
204
2976
3158
3344
3532
3725
3921
4120
4320
4519
4717
4917
5118
5320
5524
5727
1,55
1,56
1,58
'1,60
1,62
1,64
1,66
1,67
1,69
1,70
1,72
1,73
1,75
61
66
I,n
1,78
Femelele pot s ajung la greuticorporale ce depesc 2,5 kg tot la

vrsta de 47 zile,n condiiileunui indice de conversie de 1,84 (tab. J 6).
Tabelul 16
Performanele
hibridului "ISA 15" (femeie)
Vrsta
(zile)
Greutate
corporal
medie
(g)
54
65
2
3
4
5
6
7
8
9
10
71
92
109
129
150
174
201
230
4 - Pui de carne
Sporul
zilnic de
cretere n
greutate(g)
2
11
12
15
17
20
21
24
27
29
Sporul
sptmnal
de cretere
n greutate
(g)
3
22
Consum Consum
zilnic de cumulat
hran
de hran
(g)
(g)
Indice de
conversie
24
27
30
35
137
164
195
229
0,91
0,94
0,97
1,00
49
50
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
261
296
332
372
414
459
509
556
609
663
720
780
814
903
968
1034
1102
1170
1240
1310
1382
1453
1525
1598
1670
1743
1815
1887
1958
2029
2099
2169
2237
2305
2371
2437
2501
2564
2626
31
34
37
40
42
45
47
50
52
55
57
59
61
63
65
66
67
69
70
71
71
72
72
72
72
72
72
72
71
71
70
69
69
68
67
66
64
63
62
27
34
42
48
52
54
39
44
48
54
58
63
68
74
79
85
91
94
100
105
110
115
120
125
130
134
138
142
146
150
152
153
154
156
158
160
162
161
160
158
159
159
159
159
159
268
312
360
414
471
534
602
676
756
841
932
1026
1125
1230
1340
1455
1575
1700
1830
1964
2102
2245
2391
2541
2692
2846
3000
3156
3314
3474
3636
3797
3957
4116
4275
4434
4593
4752
4911
1,03
1,05
1,08
1,11
1,14
1,16
1,19
1,22
1,24
1,27
1,29
1,32
1,34
1,36
1,38
1,41
1,43
1,45
1,48
1,50
1,52
1,54
1,57
1,59
1,61
1,63
1,65
1,67
1,69
1,71
1,73
1,75
1,77
1,79
1,80
1,82
1,84
1,85
1,87
n cazul creterii sexelor amestecate, se pot realiza greuti

corporale de peste 2,3 kg, cu un indice de conversie de 1,71, la vrsta de
42 zile (tab. 17).
Tabelull7
Performanele hibridului "ISA 15" (ambele sexe)
Greutate
Vrsta corporal
medie
(zile)
(g)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
57
65
78
93
IlO
129
151
175
202
231
264
299
337
378
422
469
518
571
627
685
746
809
875
943
1013
1086
1160
Sporul
Sporul
Consum
Consum
zilnic de
sptmnal
cumulat Indice de
zilnic de
cretere n de cretere n
de hran conversie
hran (g)
greutate(g) greutate (g)
(g)
2
3
4
5
6
11
13
15
17
19
22
24
27
29
32
35
38
41
44
47
50
53
56
58
61
63
66
68
70
72
74
22
27
36
24
27
30
35
39
44
49
54
59
64
70
76
82
88
94
98
104
110
116
122
128
136
163
193
228
267
311
359
414
472
537
606
682
764
852
947
1045
1149
1259
1376
1497
1625
0,90
0,93
0,96
0,98
1,01
1,04
1,07
1,10
1,12
1,15
1,17
1,19
1,22
1,24
1,27
1,29
1,31
1,34
1,36
1,38
1,40
51
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
1236
1313
1391
1471
1552
1633
1715
1798
1881
1963
2046
2129
2212
2294
2375
2456
2536
2615
2694
2771
2847
2922
76
77
79
80
81
81
82
83
83
83
83
83
82
82
82
81
80
79
78
77
76
75
44
133
139
144
149
154
159
163
168
166
169
173
175
178
180
179
180
179
179
180
181
181
181
1758
1897
2041
2190
2344
2503
2666
2834
3000
3169
3342
3517
3695
3875
4055
4234
4414
4593
4773
4954
5135
5317
1,42
1,44
1,47
1,49
1,51
1,53
1,55
1,58
1,60
1,61
1,63
1,65
1,67
1,69
1,71
1,72
1,74
1,76
1,77
1,79
1,80
1,82
51
57
60
3.7. Hibridul "HUBBARD FLEX"

La fel ca toi ceilali hibrizi comerciali de gin pentru carne i hibridul
"Hubbard Flex" face parte din grupa hibrizilor tetraliniari, fiind produs de
firma Hubbard. La vrsta de 42 zile realizeaz greuti corporale medii de
2594 g la masculi, de 2208 g la femele i de 2401 g, cnd sexele sunt crescute
mpreun. Referitor la indicele de conversie, acesta este de 1)1 la creterea
sexelor amestecate (tab. J 8).
52
Tabelul 18
Vrsta
(zile)
Performanele
hibrid ului "HUBBARD
Greutate corporal
medie ( )
<?
e+<?
Spor mediu
sptmnal
de cretere n
greutate (g)
FLEX"
Consum de hran
Zilnic
Cumulat
()
6
1
2
3
4
40
53
64
78
95
12
13
17
21
12
26
43
64
6
7
8
9
139
164
193
225
29
33
38
43
117
150
188
231
II
299
340
385
432
54
60
65
70
334
393
458
528
O
O
( )
Indice de
conversie
12
13
14
'li~.iI'(j~Jr
521
16
17
575
632
18
19
690
552
611
673
738
537
593
652
714
80
85
89
93
683
768
857
950
1,27
1,29
1,31
1,33
21
22
23
24
809
871
934
997
873
943
1016
1090
841
907
975
1043
100
103
107
110
1146
1249
1356
1466
1,36
1,38
1,39
1,40
26
27
28
29
1126
1191
1257
1323
1242
1320
1399
1478
1184
1256
1328
1401
116
120
124
129
1695
1815
1939
2068
1,43
1,45
1,46
1,48
31
32
33
1456
1522
1589
1642
1725
1809
1549
1624
1699
140
144
149
2342
2486
2635
1,51
1,53
1,55
53
7
1,57
36
1793
1930
160
3105
1,61
37
2008
162
3267
38
39
1861
1931
2000
2087
2166
164
166
3431
3598
1,63
1,64
1,66
41
2139
2507
2323
171
3937
1,69
42
2208
2594
2401
174
4112
1,71
43
2277
2681
2479
178
4289
44
2345
2767
2556
181
4470
1,73
1,75
46
47
2480
2547
2939
2709
188
2785
2613
2679
191
194
1,79
1,81
48
49
3023
3107
4843
5033
197
5227
5425
1,83
1,85
51
3189
2860
2934
2807
3351
3079
202
5827
1,89
52
2869
3430
3149
204
6031
1,91
53
2931
3507
3219
205
6236
1,94
54
2991
3582
3286
206
6443
1,96
3.8. Hibrizii "ARBOR ACRES"

Sunt hibrizi tetraliniari,
Varianta genetic
produi n S.U.A., statul Connecticut.
"ARBOR
ACRES CLASSIC"
asigur la vrsta de
42 zile, greuti corporale
de peste 2,5 kg la masculi i de 2,1 kg la femeIe,
cu un indice de conversie
de 1,71 la masculi
creterii sexelor amestecate,
i de 1,75 la femeIe. n cazul
se pot obine greuti corporale
de peste 2,3 kg la
vrsta de 42 zile, cu un indice de conversie de 1,73 (tab. 19).
54
----
----
Tabelul 19
Performanele hibridului "ARBOR ACRES CLASSIC"
(dup "Arbar Acres, Broiler Management Manual", 2001)
Vrsta
(sptmni)
Consumul de hran
Greutate
(g)
corporal medie
(g)
sptmnal
cumulat
AMBELE
Conversia hranei
(kg n.c.lkg spor)
sptmnal
cumulat
SEXE
175
149
149
1,10
0,85
440
322
471
1,22
1,07
795
515
986
1,45
1,24
1250
764
1750
1,68
1,40
1770
1010
2761
1,94
1,56
2355
1313
4074
2,24
1,73
2940
1512
5586
2,58
1,90
MASCULI
1
180
149
153
1,10
0,85
456
330
484
1,20
1,06
839
548
1032
1,43
1,23
1325
797
1829
1,64
1,38
1890
1083
2911
1,91
1,54
2536
1426
4337
2,21
1,71
3181
1611
5949
2,50
,87
FEMELE
1
170
149
146
1,10
0,86
424
312
458
1,23
1,08
751
481
939
1,47
1,25
1175
729
1669
1,72
1,42
1650
938
2606
1,98
1,58
2174
1197
3804
2,29
1,75
2699
1432
5236
2,73
1,94
o alt variant
genetic este "ARBORACRES
CLASSIC FS", hibrid
ce provine din .Arbor Acres Classic" i creditat, la vrsta de 49 zile, cu greuti

corporale medii de 3203g la masculi i de 2717 g la femele i un indice de
conversie de 1,87, la masculi i de 1,94 la femele (tab. 20).
55
Tabelul 20
Performanele
hibrid ului "ARBOR
ACRES
CLASSIC
FS"
(dup "Arbor Acres, Broiler Management Manual", 2001)

Vrsta
(sptmni)
Greutate
corporal medie
(g)
Consumul de hran (g)

sptmnal
cumulat
Conversia hranei
(kg n.c.lkg spor)
sptmnal
cumulat
AMBELE SEXE
1
180
149
153
1,10
0,85
445
323
476
1,22
1,07
805
522
998
1,45
1,24
1260
766
1764
1,68
1,40
1785
1021
2785
1,94
1,56
2375
1324
4109
2,24
1,73
2960
1515
5624
2,59
1,90
MASCULI
1
185
149
158
1,10
0,85
461
332
489
1,06
849
555
1045
1,20
1,43
1336
799
1843
1,64
1,38
1906
1093
2936
1,91
1,54
2558
1438
4374
2,21
1,71
3203
1615
5989
2,50
1,87
1,23
FEMELE
1
175
149
150
1,10
0,86
429
313
463
1,23
1,08
761
488
951
1,47
1184
731
1682
1,73
1,25
1,42
1664
947
2629
1,98
2192
1208
3836
2,29
1,58
1,75
2717
1435
5272
2,73
1,94
Cnd creerea puilor se face n amestec (masculi+femele), se obin

greuti corporale de aprox. 3,0 kg,cu un indice de conversie de 1,90, la
vrsta de 49 zile.
Din varianta
genetic
.Arbor Acres Classic FS", specialitii
americani au obinut o versiune mbuntit,

56
numit "ARBOR ACRES
FSY", care asigur o greutate corporal medie de 2355 g i un indice de

conversie de 1,75, n cazul creterii puilor nesexai, la vrsta de 42 zile.
La creterea pe sexe, greutile corporale medii la vrsta de 42 zile sunt
de 2536 g, n cazul masculilor i de 2174 g, n cel al femelelor, iar indicele de
conversie de 1,73 i, respectiv, de 1,78 (tab. 21) .
. Hibrizii "ARBOR ACRES" sunt caracterizai prin carcase de calitate
superioar, un bun randament la sacrificare i o proporie ridicat a pieptului n
alctuirea carcaselor; astfel, la vrsta de 49 zile, ponderea pieptului raportat
la greutatea vie este de: 16,8% la "AA CLASSIC"; 17,4% la "AA CLASSIC
FS" i de 18,8% la "AA FSY".
Tabelul 21
Performantele
hibrid ului "ARBOR ACRES FSY"
(dup "Arbor Acres, Broiler Management Manual", 2001)

Vrsta
(sptmni)
O
I
2
3
4
5
6
7
8
Greutate
corporal medie
(g)
170
430
785
1235
1760
2355
2965
3565
Consumul de hran (g)

sptmnal
I cumulat
3
AMBELE SEXE
149
143
313
456
510
966
763
1729
1034
2763
1358
4121
1572
5693
1865
7558
Conversia hranei
(kg n.c.lkg spor)
sptmnal
cumulat
1,10
1,20
1,44
1,70
1,97
2,28
2,58
3,Il
0,84
1,06
1,23
1,40
1,57
1,75
1,92
2,12
MASCUL!
1
2
3
4
5
6
7
8
175
446
828
1310
1880
2536
3208
3875
149
321
542
79.8
1105
1474
1676
2036
147
0,84
468
1010
1808
1,10
1,19
1,42
1,65
2914
4388
6063
8099
1,94
2,25
2,49
3,05
1,55
1,73
1,89
2,09
1,05
1,22
1,38
57
139
447
920
1658
2608
3869
5335
7030
1,10
1,24
1,44
0,84
1,08
1,24
1,43
1,59
1,78
1,96
2,16
FEMELE
I
149
165
414
742
1160
1640
2174
2722
3255
2
3
4
5
6
7
8
309
473
738
950
1261
1466
1696
i.n
1,98
2,36
2,67
3,18
3.9. Hibrizii "HYBRO"

3.9.1. Hibridul "HYBRO PN"
Este un hibrid tetraliniar, produs de firma" Hybro B.V" din Olanda.
La vrsta de 42 zile asigur o greutate corporal medie de 2418 g, cu un
indice de conversie de 1,74, performane valabile atunci cnd sexele sunt
crescute mpreun (tab. 22).
Tabelul 22
Performanele
hibrid ului "HYBRO PN" (pui nesexai)
(dup" Technical Information on PN Broilers", 2002)
Vrsta
(zile)
58
Greutate
corporal
medie
(g)
Sporul
zilnic de
cretere n
greutate(g)
Sporul
sptmnal
de cretere n
greutate (g)
Consum
zilnic de
hran (g)
Consum
cumulat
de hran
(g)
Indice de
conversie
a hranei
(kg n.c/kg
spor)
22
25
143
0,93
55
66
Il
80
14
95
15
112
17
132
20
154
22
8
9
10
179
206
236
269
305
344
386
431
479
530
583
640
699
762
826
894
963
1035
1108
1184
1261
1340
1420
1501
1583
1665
1749
1833
1971
2001
2085
2169
2253
2336
2418
2500
2581
2661
2740
2818
2895
2970
25
27
30
33
36
39
43
45
49
51
53
57
59
63
64
68
69
72
76
76
77
79
80
83
82
82
84
84
84
86
84
84
84
85
85
82
81
80
79
78
77
75
.u
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
28
36
45
52
58
61
28
32
36
41
46
51
57
61
67
73
79
85
92
98
102
108
114
120
126
132
138
144
149
154
159
164
169
171
173
175
178
181
183
184
185
185
184
184
185
185
186
186
171
203
240
281
326
378
434
495
562
635
715
800
892
990
1092
1200
1315
1435
1562
1694
1832
1976
2125
2279
2438
2602
2771
2941
3115
3290
3467
3648
3831
4015
4201
4385
4569
4753
4938
5123
5309
5494
0,96
0,99
1,01
1,04
1,07
1,10
1,13
1,15
1,18
1,20
1,22
1,25
1,27
130
1,32
1,34
1,37
1,39
1,41
1,43
1,45
1,47
1,50
1,52
1,54
1,56
1,58
1,61
1,63
1,64
1,66
1,68
1,70
1,72
1.74
1,75
1,77
1,79
1,80
1,82
1,83
1,85
59
"Hybro PN" nregistreaz performane notabile i la sacrificare; astfel,

dup cum se poate observa din datele prezentate n tabelul 23, carnea tranat
de pe piept poate s reprezinte 16,7-18,2% din greutatea vie la sacrificare.
Tabelul 23
Performanele la sacrifica re ale hibrid ului "HYBRO PN" *
(dup" Technical lnformation on PN Broilers", 20(2)
Greutate corporal vie (g)
Carne tranat de pe piept C10)
1800
16,7
2000
17,0
2200
17,3
2400
17,6
2600
17,9
2800
18,2
Not: "pui nesexai.
Aceste
performane
sunt
garantate
condiiile
respectrii
la formarea
cruia au
managementului specific hibrizilor .Hybro''.
3.9.2. Hibridul "HYBRO G"

Este o alt variant de hibrid "Hybro",
participat, de asemenea, 4 linii. Se remarc prin greuti corporale medii

de 2582 g la masculi, de 2169 g la femeIe i de 2375 g la ambele sexe,
n condiiile unui indice de conversie de 1,67, 1,75 i, respectiv, de 1,71
(tab. 24, 25 i 26).
60
Tabelul 24
Performanele hibrid ului "HYBRO G" (masculi)
Vrsta
(zile)
Greutatea
corporal
medie (g)
Sr.0r
zi nic
(g)
Spor
zilnic pe
perioade
(g)
Consum
furaj
(g)
Consum
cumulat
(g)
Indice de
conversie
54
65
78
94
111
131
152
176
203
233
266
302
341
384
429
478
530
586
644
706
771
839
910
983
1059
1137
1218
1301
1386
1472
1561
1650
1741
1833
1925
13
16
17
20
21
24
27
30
33
36
39
42
46
49
52
55
59
62
65
68
71
73
76
78
81
83
85
87
88
90
91
92
93
22
24
27
30
35
39
44
50
55
60
66
72
78
85
91
98
103
109
116
122
129
135
142
148
154
160
166
171
177
181
134
161
191
226
265
310
359
414
474
540
612
690
774
866
964
1066
1175
1291
1413
1542
1677
1819
1967
2121
2281
2447
2619
2795
2976
0,89
0,92
0,94
0,97
1,00
1,03
1,05
1,08
1,10
1,13
1,15
1,18
1,20
1,23
1,25
1,27
1,29
1,31
1,33
1,36
1,38
1,40
1,42
1,44
1,46
1,48
1,50
1,53
1,55
O
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
II
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
Il
27
37
46
55
61
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
2018
2112
2206
2300
2394
2488
2582
2675
2768
2859
2950
3040
3129
3217
93
94
94
94
94
94
94
93
93
92
91
90
89
88
61
66
182
185
189
193
196
199
199
199
198
200
201
202
203
204
3158
3344
3532
3725
3921
4120
4320
4519
4717
4917
5118
5320
5524
5727
1,56
1,58
1,60
1,62
1,64
1,66
1,67
1,69
1,70
1,72
1,73
1,75
1,77
1,78
Tabelul 25
Performanele
Greutatea
corporal
medie (g)
Spor
zilnic
(g)
O
O
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
54
65
77
92
109
129
150
174
201
230
261
296
332
372
11
12
15
17
20
21
24
27
29
31
34
37
40
Vrsta
(zile)
II
12
13
14
62
hibridului "HYBRO G" (femeie)

Spor
zilnic pe
perioade
Consum
furaj
(g)
Consum
cumulat
22
24
27
30
35
3.9
137
164
195
229
268
312
360
414
0,91
0,94
0,97
1,00
1,03
1,05
1,08
1,11
(g)
27
44
48
54
(g)
Indice de
conversie
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
414
459
506
556
609
663
720
780
841
903
968
1034
1102
1170
1240
1310
1382
1453
1525
1598
1670
1743
1815
1887
1958
2029
2099
2169
2237
2305
2371
2437
2501
2564
2626
42
'45
47
50
52
55
57
59
61
63
65
66
67
69
70
71
71
72
72
72
72
72
72
72
71
71
70
69
69
68
67
66
64
63
62
34
42
48
52
54
58
63
68
74
79
85
91
94
100
105
110
115
120
125
130
134
138
142
146
150
152
153
154
156
158
160
162
161
160
158
159
159
159
159
159
471
534
602
676
756
841
932
1026
1125
1230
1340
1455
1575
1700
1830
1964
2102
2245
2391
2541
2692
2846
3000
3156
3314
3474
3636
3797
3957
4116
4275
4434
4593
4752
4911
1,14
1,16
1,19
1,22
1,24
1,27
1,29
1,32
1,34
1,36
1,38
1,41
1,43
1,45
1,48
1,50
1,52
1,54
1,57
1,59
1,61
1,63
1,65
1,67
1,69
1,71
1,73
1,75
1,77
1,79
1,80
1,82
1,84
1,85
1,87
63
Tabelul 26
Performanele
hibridului "HYBRO G" (ambele sexe)
Vrsta
(zile)
Greutatea
corporal
medie (g)
Sr.0r
zi nic
(g)
Spor
zilnic pe
perioade
(2:)
Consum
furaj
(g)
Consum
cumulat
(g)
Indice de
conversie
O
O
' 1
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
54
65
78
93
110
129
151
175
202
231
264
299
337
378
422
469
518
571
627
685
746
809
875
943
1013
1086
1160
1236
1313
1391
1471
1552
1633
1715
1798
11
13
15
17
19
22
24
27
29
32
35
38
41
44
47
50
53
56
58
61
63
66
68
70
72
74
76
77
79
80
81
81
82
83
22
24
27
30
35
39
44
49
54
59
64
70
76
82
88
94
98
104
110
116
122
128
133
139
144
149
154
159
163
168
136
163
193
228
267
311
359
414
472
537
606
682
764
852
947
1045
1149
1259
1376
1497
1625
1758
1897
2041
2190
2344
2503
2666
2834
64
27
36
44
51
0,90
0,93
0,96
0,98
1,01
1,04
1,07
1,10
1,12
1,15
1,17
1,19
1,22
1,24
1,27
1,29 '
1,31
1,34
1,36
1,38
1,40
1,42
1,44
1,47
1,49
1,51
1,53
1,55
1,58
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
1881
1963
2046
2129
2212
2294
2375
2456
2536
2615
2694
2771
2847
2922
83
83
83
83
82
82
82
81
80
79
78
77
76
75
57
60
166
169
173
175
178
180
179
180
179
179
180
181
181
181
3000
3169
3342
3517
3695
3875
4055
4234
4414
4593
4773
4954
5135
5317
1,60
1,61
1,63
1,65
1,67
1,69
1,71
1,72
1,74
1,76
1,77
1,79
1,80
1,82
3.10. Hibridul "COBB 500"

Este o realizare a firmei "Cobb Breeding Company Ltd" din Anglia,
fiind adaptat diverselor tipuri de clim, precum i diferitelor sisteme de
cretere. n acelai timp, este sexabil la vrsta de o zi dup dezvoltarea
remigelor primare.
La vrsta de 42 zile, hibridul "COBB 500", poate realiza greuti
corporale medii de 2847,6 g, la masculi i de 2419,8 g la fernele; indicele de
conversie, la aceeai vrst, este de 1,70 la masculi i de 1,82 la femele. n
cazul creterii puilor nesexai, se pot obine greuti corporale de 2633,7 g la
vrsta de ~2 zile, cu un indice de conversie de 1,76 (tab. 27, 28 i 29).
Acest hibrid se mai remarc i printr-o viabilitate excelent, dar i prin
aceea c nu necesit condiii speciale de cretere, comparativ cu ali hibrizi.
n urma sacrificrii puilor broiler de gin "COBB 500" se obin
carcase de foarte bun calitate, n condiiile unui randament la sacrificare
superior (78-80%).
5 - Pui de carne
65
Tabelul 27
Performanele hibrid ului comercial de gin pentru carne "COBB 500"
(masculi) (dup" Broiler Management Guide, COBB 500 ", 2000)
Vrsta
(zile)
O
Spor zilnic
(g)
1
42,0
49,0
7,0
60,6
11,6
76,5
15,9
96,8
20,2
121,1
24,4
149,5
28,4
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
181,9
218,0
257,8
301,1
347,9
398,0
451,3
507,6
567,0
629,1
694,0
761,4
831,4
32,3
36,1
39,8
43,3
46,8
50,1
53,3
56,4
59,3
62,2
64,9
67,5
69,9
72,3
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
66
Greutatea
corsoral
me ie (g)
903,7
978,2
1054,9
1133,5
1214,0
1296,3
1380,2
1465,7
1552,5
1640,6
1729,8
1820,1
1911,4
2003,4
2096,1
2189,3
74,5
76,6
78,6
80,5
82,3
83,9
85,4
86,8
88,1
89,3
90,3
91,2
92,0
92,7
93,2
Consum
furaj
Consum
cumulat
(g)
(g)
152,0
188,9
231,2
279,2
333,1
393,0
459,0
531,2
609,8
694,8
786,2
884,0
0,836
0,867
0,897
0,927
0,957
0,987
1,017
1,047
1,076
1,104
1,133
1,161
1,189
1,216
1,243
'1,269
1,295
1,320
1,345
1,370
1,394
1,417
1,440
Total
consum
fur,!~ n 7
ZI e=
152,0
36,9
42,3
48,0
53,9
59,9
66,0
72,3
7,6
85,0
91,4
97,8
104,2
110,5
116,8
123,0
129,1
135,1
141,0
146,6
152,2
157,5
162,7
167,6
172,3
176,8
181,1
185,1
188,9
988,2
1098,8
1215,6
1338,6
1467,8
1602,9
1743,8
1890,5
2042,6
2200,1
2362,8
2530,4
2702,7
2879,6
3060,7
3245,9
3434,8
Indice de
conversie
1,463
1,485
1,507
1,528
1,549
1,569
o
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47,
48
49
50
51
52
53
54
55
56
1
2283,0
2377,0
2471,2
2565,5
2659,7
2753,8
2847,6
2941,0
3033,9
3126,1
3217,6
3308,1
3397,7
3486,2
3573,4
3659,3
3743,7
3826,5
3907,5
3986,7
4064,0
2
93,7
94,0
94,2
94,3
94,2
94,1
93,8
93,4
,
92,9
92)
91,5
90,6
89,6
88,5
87,2
85,9
84,4
82,8
81,1
79,2
77,3
3
192,5
195,7
198,8
201,5
204,0
206,2
208,2
209,9
211,4
212,6
213,5
214,2
214,7
214,9
215,0
214,8
214,4
213,9
213,1
212,2
211,2
4
3627,3
3823,0
4021,8
4223,3
4427,3
4633,5
4841,7
5051,6
5263,0
5475,6
5689,1
5903,3
6118,0
6332,9
6547,9
6762,7
6977,1
7190,9
7404,0
7616,3
7827,5
1,589
1,608
1,627
1,646
1,665
1,683
1,700
1,718
1,735
1,752
1,768
1,784
1,801
1,817
1,832
1,848
1,864
1,879
1,895
1,910
1,926
Tabelul 28
Performanele
hibrid ului comercial de gin pentru carne "COBB 500"
(femeIe) (dup "Broiler Management Guide, COBB 500",2000

Vrsta
(zile)
O
O
1
2
Greutatea
corporal
medie (g)
Spor zilnic
(g)
Consum
furaj (g)
Consum
cumulat (g)
Indice de
conversie
Total
consum
furaj n 7
zile=
148,0
148,0
0,876
42,0
6,0
48,0
58,2
10,2
3
4
72,6
14,4
91,0
18,4
113,3
22,3
139,3
26,0
168,9
29,6
67-
68
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
201,9
238,3
277,9
320,6_
366,1
414,5
465,5
519,0
574,9
633,1
693,3
755,5
819,6
885,4
952,7
1021,5
1091,5
1162,8
1235,0
1308,1
1382,0
1456,5
1531,5
1606,9
1682,4
1758,1
1833,6
1909,0
1984,1
2058,6
2132,6
2205,9
2278,2
2349,6
2419,8
2488,8
2556,3
2622,3
2686,6
2749,1
2809,6
2868,0
2
33,1
36,4
39,6
42,6
45,6
48,4
51,0
53,5
55,9
58,1
60,3
62,2
64,1
65,8
67,3
68,8
70,1
71,2
72,2
73,1
73,9
74,5
75,0
75,3
75,6
75,6
75,6
75,4
75,0
74,6
74,0
73,2
72,4
71,4
70,2
68,9
67,5
66,0
64,3
62,5
60,5
58,4
3
34,0
39,0
44,3
49,8
55,4
61,1
67,0
72,9
78,8
84,8
90,7
96,6
102,4
108,1
113,7
119,2
124,5
129,7
134,7
139,5
144,0
148,4
152,5
156,4
160,1
163,5
166,6
169,6
172,2
l74,6
176,8
178,7
180,4
181,8
183,0
184,0
184,8
185,5
185,9
186,2
186,3
186,3
4
182,0
221,0
226,3
315,1
370,5
431,6
498,6
571,5
650,3
735,1
825,9
922,5
1024,9
1133,0
1246,8
1366,0
1490,5
1620,3
1754,9
1894,4
2038,4
2186,8
2339,4
2495,8
2655,9
2819,4
2986,0
3155,6
3327,8
3502,4
3679,2
3857,9
4038,3
4220,1
4403,1
4587,2
4772,0
4957,5
5143,3
5329,5
5515,8
5702,1
0,901
0,927
0,955
0,983
1,012
1,041
1,071
1,101
1,131
1,161
1,191
1,221
1,250
1,280
1,309
1,337
1,366
1,393
1,421
1,448
1,475
1,501
1,527
1,553
1,579
1,604
1,628
1,653
1,677
1,701
1,725
1,749
1,773
1,796
1,820
1,843
1,867
1,891
1,914
1,939
1,963
1,988
Performanele
Tabelul 29
hibrid ului comercial de gin pentru carne "COBB 500"
(ambele sexe) (dup .Broiler Management Guide, COBB 500",2000)

Vrsta
(zile)
Greutatea
corporal
medie (g)
1
42,0
48,5
59,4
74,6
93,9
117,2
144,4
175,4
210,0
248,0
289,5
334,2
382,1
432,9
486,6
543,0
602,0
663,5
727,4
793,5
861,6
931,8
1003,8
1077,5
1152,8
1229,5
1307,6
1386,9
1467,3
1548,6
1630,7
1713,5
1796,9
1880,7
1964,8
2049,2
1
2
]-
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
Spor zilnic
(g)
Consum
furaj (g)
Consum
cumulat (g)
Indice de
conversie
150,0
185,4
226,1
272,3
324,1
381,7
445,3
514,9
590,7
672,6
760,7
854,9
955,3
1061,8
1174,3
1292,7
1416,9
1546,7
1682,0
1822,7
1968,5
2119,3
2274,8
2434,9
2599,3
2767,7
2940,0
3115,9
3295,2
0,856
0,884
0,912
0,941
0,970
1,000
1,029
1,059
1,088
1,118
1,147
1,176
1,205
1,233
1,261
1,289
1,316
1,343
1,369
1,395
1,421
1,446
1,471
1,495
1,519
1,543
1,566
1,589
1,611
6,5
10,9
15,2
19,3
23,3
27,2
31,0
34,6
38,1
41,5
44,7
47,8
50,8
53,7
56,4
59,0
61,5
63,9
66,1
68,2
70,2
72,0
73,7
75,3
76,8
78,1
79,3
80,4
81,3
82,1
82,8
83,4
83,8
84,1
84,3
.Total
consum
fur~~ n 7
ZI e=
150,0
35,4
40,7
46,1
51,8
57,6
63,6
69,6
75,8
81,9
88,1
94,3
100,4
106,5
112,5
118,4
124,2
129,8
135,3
140,7
145,8
150,8
155,5
160,1
164,4
168,5
172,3
175,9
179,2
69
70
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
2133,5
2217,8
2301,9
2385,7
2469,0
2551,7
2633,7
2714,9
2795,1
2874,2
2952,1
3028,6
3103,6
3177,1
2
84,4
84,3
84,1
83,8
83,3
82,7
82,0
81,2
80,2
79,1
77,9
76,5
75,1
73,4
3
182,3
185,2
187,8
190,1
192,2
194,0
195,6
197,0
198,1
199,0
199,7
200,2
200,5
200,6
3477,5
3662,7
3850,5
4040,6
4232,8
4426,8
4622,4
4819,4
5017,5
5216,5
5416,2
5616,4
5816,9
6017,5
1,633
1,655
1,676
1,698
1,719
1,739
1,760
1,780
1,801
1,821
1,841
1,862
1,882
1,902
CAPITOLUL 4
AliMENTAIA
GINILOR DIN RASELE GRELE
4.1. Particulariti de digestie i valorificare a hranei

la psri
Psrile se caracterizeaz printr-un tub digestiv relativ scurt, cu
lungimea de 2-2,2 m la ginile adulte, prezentnd o dilataie la nivelul
sofagului numit gu, compartiment care nu exist la mamifere. Stomacul
bicameral este format din stomac glandular sau proventricul i stomac
muscular sau ventricul.
Intestinul subire are o lungime de 120-160 cm i este structurat n trei
segmente, respectiv n: duoden, jejun i ileon, a cror lungime i greutate sunt
prezentate n tabelul 30.
Tabelul 30
Dezvoltarea intestinului subire la puii de carne,
n perioada de vrst 4-8 sptmni
(dup Larbiere i Leclercq, 1992, cit. de Vacaru-Opri J, Stan Gh., 20(2)
Specificare
Intestin
subire
Duoden
Jejun
Ileon
Vrsta (zile)
28
35
42
49
56
Greutatea vie (g)
850
1190
1480
1820
2150
Lungimea (cm)
121,3
139,7
139,8
155,2
160,9
Greutatea (g)
21,15
30,56
31,36
36,32
42,81
Lungimea (cm)
23,1
27,6
26,8
29,2
30,5
Greutatea (g)
5,31
7,53
7,48
8,57
9,86
Lungimea (cm)
49,1
55,9
56,40
61,1
64,3
Greutatea (g)
9,1
12.58
13,13
15,29
17,86
Lungimea (cm)
50,0
57,3
56,8
65,8
66,2
Greutatea (g)
7,32
10,31
10,75
12,47
15,08
Intestinul gros este format din: cecumuri, colon i rect.

Cloaca prezint trei poriuni, i anume: coprodeum, ce este o
dilatare a rectului unde se acumuleaz fecalele; urodeum, unde se deschid
ureterele la ambele sexe i canalele deferente la masculi i proctodeum,
71
care comunic cu exteriorul printr-un sfincter intern i extern. Pe plafonul

proctodeumului se deschide orificiul extern vaginal al femelelor. Tot n
proctodeum se gsete bursa lui Fabricius, un organ limfoid, care dispare
cu vrsta.
njigura 3 se prezint schia tubului digestiv la psri.
Esofag
----)1'.
Gu---"
Stomac
glandular
Stomac
muscular
Vezica biliar
Cecumuri
Cioac
Fig. 3. Tubul digestiv la psri
Datorit lungimii modeste a tubului digestiv, tranzitul intestinalla psri

este accelerat i, ca urmare, acestea nu pot valorifica nutreurile cu un coninut
ridicat n celuloz. Viteza de pasaj a particulelor de hran are mare influen
asupra digestibilitii substanelor nutritive. La psri, viteza medie de pasaj a
nutreurilor combinate este de 3-4 ore, iar trecerea aproape total a particulelor
nedigestibile prin tubul digestiv, este de 7-8 ore.
72
4.1.1. Procese de digestie i absorbie la diferite niveluri ale

tubului digestiv
Cavitatea bucal are o morfologie aparte. Ea cuprinde un cioc cornos,
care acoper cele dou mandibule i permite prehensiunea hranei.
Particulele de hran sunt preluate cu ciocul i introduse n cavitatea
bucal, unde nu sufer transformri importante; ele sunt amestecate cu saliv,
avnd un rol lubrifiant i apoi, antrenate n gu. La psri, lipsesc vlul
palatin i epiglota, iar limba este cornoas.
Cantitatea de saliv secretat, zilnic, variaz ntre 10 i 30 ml; ea
conine mucine i bicarbonai.
Esofagul reprezint poriunea cuprins ntre cavitatea bucofaringian
i proventricul, prezentnd dou zone, i anume: zona cervical, alturat
traheii i zona intratoracic, plasat deasupra cord ului. La limita dintre cele
dou poriuni se gsete gua; nici aici, nu se desfoar procese importante
de digestie. Nutreul ingerat este umectat i nmuiat tot cu o serie de mucine i
bicarbonai i apoi, evacuat n urmtoarele compartimente gastrice, mai nti
n stomacul glandular i dup aceea, n cel muscular, n funcie de gradul de
golire al acestora.
Gua constituie un compartiment de stocare i de regularizare a
tranzitului nutreului ingerat, avnd o capacitate de 200-300 g, variabil pe
specii i categorii de vrst.
Stomacul glandular se prezint sub forma unei dilataii a esofagului.
El are un perete foarte gros, prevzut cu o mucoas acoperit de un epiteliu
secretor, coninnd numeroase glande productoare de HCl i o proenzim
proteolitic, numit prepepsinogen. Volumul secreiei variaz n mare msur
dup natura nutreului ingerat, fiind apreciat la 20-40 ml/or.
Acidul clorhidric secretat induce un pH foarte sczut, de 1-2, avnd o
mare importan n activitatea prepepsinogenului cu rol n digestia proteinelor,
dar i n solubilizarea carbonatului de calciu necesar procesului de osificare
i de sintez a cojii oului, la ginile outoare. Durata de pasaj a chimului
alimentar n stomacul glandular este relativ mic, de la cteva minute pn la
o or; apoi, acesta avanseaz ritmic n stomacul muscular.
Stomacul muscular se prezint ca o lentil biconvex, prevzut
cu o puternic musculatur pe cei doi perei laterali. La interior, stomacul
muscular este acoperit cu o membran sidefie i cornoas. Membrana care
cptusete stomacul muscular prezint i celule secretoare, la nivelul crora
se sintetizeaz o serie de muci ne (substane glicoproteice), care umecteaz i
lubrifiaz chimul alimentar i peretele stomacului.
- 73
Rolul stomacului muscular este, n principal, de triturare i mrunire a

particulelor de hran (rol mecanic) ns aciunea acidului clorhidric produs n
stomacul glandular continu i n cel muscular, iar pepsina gastric acioneaz
asupra proteinelor, hidroliznd o parte din acestea.
Intestinul subire cuprinde segmentele amintite. Din punct de
vedere structural, aceste segmente nu se deosebesc foarte mult ntre ele, dar
ndeplinesc funcii diferite n cadrul procesului de digestie.
Intestinul subire este plasat ntre stomacul muscular i intestinul gros
(la nivelul jonciunii ileocecale). Primul compartiment, duodenul, prezint
dou anse orientate n forma literei U, ntre care se afl pancreasul, care
i vars sucul n zona terminal a ansei ascendente. Tot la acest nivel este
deversat i bila, prin canalele biliare.
La psri, duodenul este lipsit de glande Brunner ns are numeroi
noduli limfatici i infiltraii leucocitare. Mucoasa intestinului subire ca i
submucoasa au numeroase viloziti, care sunt intens vascularizate, avnd
un rol important n procesul de absorbie. Secreia de suc pancreatic este
continu (0,4-0,8 mllor), fiind mai mare n momentul ingestiei de hran
(3 ml n prima or de dup ingestia hranei). Sucul pancreatic ndeplinete
n organism aceleai funcii ca i la mamifere; n plus, coninnd cantiti
importante de bicarbonai, contribuie la neutralizarea coninutului gastric
care trece din stomacul muscular n duoden.
Jejunul este lung de 50-60 cm, situat fiind ntre duoden i ileon.
Structura mucoasei jejunului este asemntoare cu a duodenului, devenind
mai subire pe msur ce se apropie de ileon; ea este deosebit de bogat n
viloziti i glande Lieberkuhn.
lleonul, lung de 50-60 cm (la gini), este plasat ntre jejun i colon
(jonciunea ileo-ceco-colic). Structura mucoasei sale este apropiat de cea
a duodenului i jejunului, dar se constat la acest nivel o cretere a celulelor
mucoase i o scdere a celulelor cromafine. n zona ileo-cecal se gsete un
fald circular cu rol de sfincter, respectiv valvula ileo-cecal,
La procesele de digestie din intestinul subire particip enzimele
digestive din sucul pancreatic i glandele lui Lieberkuhn, acizii biliari i
srurile biliare, dar mai ales enzimele sucului intestinal.
Digestia chimic a substanelor nutritive i absorbia lor se face foarte
rapid, nct la 12-15 minute dup ingerare a hranei se pot evidenia n vena
port, glucoz i aminoacizi. Digestia i absorbia maxim este apreciat la
cea 2 ore dup consumarea hranei i continu n mod constant, n funcie de
frecvena ingestiei de hran. La nivelul intestinului subire sunt scindate i
absorbite glucidele uor fermentescibile, grsimile i proteinele, cu excepia
celulozei, care este n parte hidrolizat la nivelul cecumurilor, cu formarea de
acizi grai volatili (AGV).
I
74
Intestinul gros are un rol important n procesele de digestie i

absorbie. La nivelul colonului, n poriunea sa anterioar, mai continu
procesele de digestie din intestinul subire, dar cu o intensitate mai sczut. n
acest compartiment are loc absorbia apei i electroliilor.
n cecumuri, se realizeaz hidroliza parial a celulozei sub aciunea
bacteriilor celulozolitice care populeaz acest segment al tubului digestiv, n
urma cruia rezult AGV; acetia sunt absorbii n mare parte, mrind astfel
baza energetic a organismului. Tot la acest nivel au loc biosinteze de vitamine
(vit. B12' vit. K etc.).
n cloac, se produce amestecarea fecalelor cu urina i continu
procesele de absorbie ale apei i electroliilor. Fecalele sunt formate din
substane organice nedigestibile, substane organice digestibile neabsorbite,
celule epiteliale descuamate, mucus, bacterii, pigmeni biliari, precum i din
componenii azotai ai urinei, cum sunt: uraii, ureea i acidul urie.
Se apreciaz c producia de fecale n 24 ore, la gini le outoare din
rasele uoare, este de 100-150 g; ea conine 69-82% ap i un pH variabil, de
la 6 la 8.
n urma prezentrii sumare a unor particulariti morfologice i de
digestie la psri se poate conchide c:
- psrile au un tub digestiv scurt i un tranzit digestiv accelerat, fapt
pentru care nu pot valorifica corespunztor celuloza i, ca urmare, nutreurile
utilizate n hran nu trebuie s conin mult celuloz;
- psrile valorific foarte bine glucidele solubile, proteinele i
grsimile;
- psrile au un metabolism intens i cheltuiesc mai mult energie
pentru ntreinere comparativ cu mamiferele, datorit temperaturii mai ridicate
a corpului (41-42C fa de 37C ct este la mamifere).
4.2. Nutreuri indicate i limite de- utilizare

Psrile manifest cerine ridicate n energie i proteine; n acelai timp,
ele au nevoie de un bun echilibru energo-proteic, de un coninut corespunztor
n aminoacizi eseniali, ca i de o alimentaie mineral i vitaminic adecvat
(Vacaru-Opri I, Stan Gh. i col., 2002). Obiectivele urmrite n producia
avicol sunt obinerea de sporuri ct mat mari n greutate i a unor bune
producii de ou, cu consum uri specifice reduse.
Toate aceste deziderate se pot realiza prin hrnirea psrilor cu nutreuri
combinate complete i bine echilibrate, utilizate n condiii de ntreinere ct
mai apropiate de cerinele organismului.
75
Un nutre combinat este un amestec complex de nutreuri energetice

(cereale i grsimi) i proteice (roturi i finuri de origine animal i
bacterian), de minerale (macroelemente i microelemente), vitamine i
aditivi furajeri (antioxidani, biostimulatori de cretere etc.), care acoper
cerinele pentru ntreinere i producie ale animalelor.
Din grupa nutreurilor energetice cele mai utilizate n ara noastr
sunt cerealele (porumbul, orzul, grul i sorgul) i grsimile de origine
vegetal i animal.
Porumbul este o cereal de baz, care intr n structura reetelor de
nutreuri combinate utilizate n alimentaia psrilor. Prezint o caloricitate
foarte ridicat, de peste 3300 Kcal EM/kg, pus pe seama unui coninut bogat
n amidon.
Dar, pe ct de ridicat este coninutul porumb ului n amidon, pe att de
srac este ns n proteine (PB = 8-9%) i, implicit, n aminoacizi eseniali,
precum: lizina, metionina, cistina, cisteina, triptofanul i treonina; de aici,
rezult o valoare biologic sczut a acestuia.
De asemenea, porumbul este srac n celuloz (celuloz brut = aprox.
2,5%), vitamine, unele macro i microelemente i moderat n grsimi (grsimi
brute = 4,0-4,5%).
Cu toate inconvenientele pe care le are, accentund asupra coninutului
sczut n PB, unii aminoacizi eseniali i unele vitamine i substane minerale,
porumbul este foarte utilizat n hrana psrilor, fiind un nutre energetic i
servind ca suport pentru premixurile proteino-vitamino-minerale.
Orzul este mai puin folosit n alimentaia psrilor i, mai ales, a
puilor pentru carne, deoarece are un coninut ridicat n celuloz (7-8% CB),
component care este greu digerabil sau aproape nedigerabil de ctre acetia din
urm. Se recomand, doar, n cantiti mici, n reetele de cretere i finisare
i foarte puin sau deloc n reetele de demaraj (pornire). n cantiti mai mari
se poate utiliza n nutreurile combinate destinate puicuelor de nlocuire, la
care se instituie un control al cantitii de energie ingerate i unde, de regul,
se recurge la un program de retardare.
Grul se folosete n cantiti mai mici n hrana psrilor din ara
noastr, deoarece disponibilitile sale sunt mai reduse. De regul, se utilizeaz
grul cu un coninut sczut n gluten, deci nepanificabil i ntr-o msur i
mai mic, grul furajer, gen Triticale. Prezint un coninut ridicat n proteine
(12-13% PB), cu o valoare biologic mai mare dect la alte cereale. Avnd i
un coninut sczut n celuloz 2,5%), poate fi utilizat n cantiti de 10-15%
i chiar mai mari (% din structura nutreurilor combinate pentru psri).
76
Sorgul sau meiul are valori nutritive apropiate de ale grunelor de

porumb, ns cantitile produse n ara noastr sunt, n general, modeste. Se
utilizeaz n aceleai condiii ca i grunele de porumb.
Grsimile i uleiurile vegetale constituie surse cu o concentraie
energetic ridicat (8500-9500 Kcallkg), pe care puii de carne le valorific
foarte avantajos.
n toate rile productoare de carne de pui se recicleaz o mare cantitate
de grsimi, care au o importan deosebit n creterea concentraiei energetice
a nutreurilor, ducnd la o scdere a indicelui de consum.
La puii pentru carne, caloricitatea de peste 3000 Kcal EM/kg nutre
combinat se realizeaz cu integrarea a cel puin 2-3% grsimi, iar pentru
realizarea unei caloriciti de 3100-3200 Kcal EM/kg nutre combinat se
introduc 5-6% grsimi.
n ara noastr, disponibilitile n grsimi sunt foarte reduse; de
aceea, ele se utilizeaz n cantiti modeste (1-2%), ceea ce face ca nutreurile
combinate administrate n perioada de demaraj a puilor pentru carne s nu
depseac 2900-2950 Kcal EM/kg nutre combinat.
Psrile pot s-i autoregleze cantitatea de energie ingerat, astfel
nct n cazul utilizrii unor nutreuri cu o concentraie energetic mai mic,
consumul de hran va fi mai ridicat, iar n cazul unor nutreuri combinate cu
o concentraie energetic mare, consumul de hran va fi mai sczut. Aceasta
poate fi i explicaia pentru care consumurile specifice la puii pentru carne
crescui n ara noastr sunt mai mari comparativ cu cele din alte ri, pentru
aceeai calitate genetic i n condiii de ntreinere relativ apropiate.
Nutreurile proteice care intr n structura nutreurilor combinate
destinate puilor sunt, n principal, cele de origine vegetal (roturile, seminele
de leguminoase) i animal (fina de pete, de carne, carne-oase), la care se
adaug drojdiile furaj ere i alte surse.
rotul de soia constitute un subprodus rezultat de la industria uleiurilor,
fiind bogat n proteine (42-45% PB). Dac seminele de soia sunt decorticate
se poate obine un rot cu cea 50% PB, avnd i un coninut ridicat n lizin,
dar mai sczut n aminoacizi sulfurai i zinc. Alturi de rotul de soia, n hrana
psrilor se pot administra i alte produse din soia, ca de exemplu: full-fat soia
(35-40% P.B.); concentratul proteic de soia (65% P.B.); izolatul proteic din soia
(85% P.B.); concentratul proteic de soia obinut prin biotehnologie (56-57%
P.B. - produsele Hamlet Protein).
rotul de soia i full-fat soia au neajunsul coninerii unor factori antinutriionali, care le limiteaz includerea n structura nutreurilor -combinate
pentru animale, mai ales tinere.
77
Principalii factori antinutriionali coninui sunt:

inhibitorii de tripsin, care blocheaz enzimele digestive, tripsina
i chemotripsina;
factorul antigenic (beta-conglicinina i lecitinele, care distrug
vilozitile intestinale);
oligozaharidele (rafinoza i stachioza).
Tratamentele termice inactiveaz (parial) doar inhibitorul tripsinei,
ceilali factori fiind inactivai prin alte tratamente, mai complexe, aa cum
este tratamentul enzimatic (dup cercetrile companiei daneze Hamlet Protein
A/S, 2004).
rotul de floarea-soarelui se caracterizeaz printr-o caloricitate mai
sczut, datorit coninutului ridicat n celuloz. Parial, decorticat (CB <
18%), acest nutre are o caloricitate de 2000-2300 Kcal EM/kg i un coninut
de 35-37% PB, cu o predominare a aminoacizilor sulfurai. Lizina se gsete
n cantiti mai reduse. Este recomandat asocierea rotului de soia cu cel de
floarea-soarelui, n acest caz intervenind aciunea de complementari tate.
Datorit coninutului ridicat n celuloz, rotul de floarea-soarelui nu
se folosete pentru prepararea nutreurilor combinate utilizate n perioada
de demaraj, cojile chiar fin mcinate putnd avea o aciune mecanic asupra
mucoasei tubului digestiv prin iritarea i lezionarea acesteia i instalarea unor
boli i tulburri digestive.
Cu totul ocazional mai pot fi utilizate roturile de rapi i de
araltide.
roturile de arahide sunt sensibil apropiate ca valoare nutritiv
i coninut n proteine de roturile de soia; n schimb, roturile de rapi,
dei au un coninut bun n PB, prezint o importan mai redus, ntruct n
compoziia lor intr i factori antinutriionali, n special goitrogeni (VTO, ITT,
oxazolidona). Gustul roturilor de rapi este amar. Ele au aciune depresiv
asupra vitezei de cretere. Sinapina continu de ctre roturile de rapi se
acumuleaz n glbenuul oulor i n carne, crora le imprim un gust amrui
sau de pete.
n condiiile creterii n sistem gospodresc se utilizeaz i surse locale
de nutreuri proteice, ca: seminele de fasole, de bob i de mazre, i chiar
seminte, le de soia. Aceste surse de nutreturi
au un continut de 22-35% PB, cu
"
o valoare biologic a proteinelor satisfctoare, ns majoritatea, cu excepia
seminelor de mazre, conin factori antinutriionali (factori antitriptici,
saponine, glicozizi etc.), care afecteaz digestibilitatea proteinelor i, implicit,
valoarea lor biologic.
78
Nutreurile proteice de origine animal sunt foarte variate, dar

n ara noastr, un interes mai mare l au fina de pete, fina de carne,
fina de carne-oase, laptele praf i derivatele acestuia, i ntr-o msur
mai mic, proteinele de origine bacterian i drojdiile furaj ere.
Fina de pete este un nutre cu un coninut de 65-70% PB i
un foarte bun echilibru n aminoacizi. Este deosebit de bogat n lizin
i aminoacizi sulfurai, constituind din acest punct de vedere un nutre
extrem de valoros, dar i foarte scump. Momentan, fina de pete a devenit
indispensabil n alimentaia puilor de carne, fiind introdus n structura
nutreurilor combinate utilizate n perioadele de demaraj i de cretere.
Nu se introduce n structura reetelor de finisare la puii pentru carne i
n hrana ginilor outoare, productoare de ou pentru consum, deoarece
poate imprima crnii i oulor, mirosul specific de pete.
n ara noastr, din considerente economice, cantitatea recomandat
este de cea 6% n nutreurile tip demaraj i de 3-5% n nutreurile utilizate
n perioada de cretere.
La gini le outoare din rasele grele, ale cror ou sunt destinate
incubaiei, fina de pete se poate introduce n cantiti de 3-4% sau poate
fi substituit cu fin de carne, drojdii furaj ere sau lapte praf.
Fina de carne are compoziie chimic i, implicit, valoare
nutritiv variabile, n funcie de: sursa de materii prime din care provine
(deeuri i confiscate de abator, cadavre etc.); coninutul n grsimi i
substane minerale; procedeul tehnologic de obinere; gradul de prospeime
a materiei prime etc.
Dac fina de carne prezint un coninut ridicat n grsimi este
foarte posibil ca acestea s se oxideze repede, mai ales la umiditate i
temperaturi crescute; de aceea, se impune utilizarea finii respective n
timp ct mat scurt. Cnd acest lucru nu se poate realiza se recurge, fie la
degresarea finii, fie la ncorporarea de antioxidani n masa ei.
Fina de carne de calitate are un coninut de peste 50% PB i,
totodat, un coninut ridicat n aminoacizi eseniali. Poate fi utilizat n
structura tuturor nutreurilor combinate, n cantiti de 3-6%.
Drojdiile furajere i bacteriile cultivate special pentru obinerea de
nutreuri proteice au valoare nutritiv ridicat (50-55% PB), apropiinduse ca nivel proteic i biologic de nutreurile de origine animal; acestea
din urm conin i acizi nucleici (5-12% din azotul total), care pot duce la
creterea uremiei i deci la pierderi de azot.
79
n ara noastr, producia de proteine din levuri i bacterii este

sczut. Se recomand n structura tuturor nutreurilor combinate destinate
psrilor, dar mai ales n alimentaia ginilor outoare, n cantiti de 3-6%,
n funcie de necesarul proteic, coeficientul de ouat i de disponibiliti.
Pentru echilibrarea balanei n aminoacizi eseniali, n special
n lizin i aminoacizi sulfurai, se utilizeaz i aminoacizi de sintez,
respectiv DL metionina i L lizina. Aceti aminoacizi pot fi integrai, fie
n structura premixului mineralo-vitaminic,
fie direct n nutre. Alturi
de aminoacizi, n structura nutreurilor combinate, se introduce i colina
(colina clorhidric), foarte necesar pentru sinteza acetilcolinei.
Cerinele n substane minerale ale psrilor sunt acoperite parial
prin mineralele con inute de ctre cerealele i nutreurile proteice utilizate
i, n completare, prin substanele minerale adugate. Principalele materii
prime care conin macroelementele necesare sunt: creta furaj er; fina de
scoici i de cochilii; fosfaii monocalcici, dicalcici i tricalcici, pentru
asigurarea ionilor de Ca i P, iar sarea de buctrie, pentru acoperirea
cerinelor de Na i CI (tabelul 31).
Microelementele, alturi de vitamine, intr n alctuirea premixului
mineralo-vitaminic; acesta constituie un aditiv furajer extrem de important
i de mare tehnicitate, care asigur microelementele i vitaminele necesare
diferitelor specii i categorii de animale. El este realizat, n uniti
specializate, dotate tehnic corespunztor, astfel nct cantitile foarte mici
de microelemente (ppm) ncorporate s corespund ntocmai necesarului
organismului i s fie protejate pentru a nu interfera, fapt ce ar conduce la
micorarea activitii lor. Calitatea premixului are o mare influen asupra
performanelor att la puii pentru carne ct i la ginile outoare i ta alte
specii de psri.
n structura premixului
mineralo-vitaminic
se introduc I
alte substane, care influeneaz calitatea nutreului, ca de exemplu:
antioxidani; emulgatori de grsimi; colorani sintetici; corectori de miros
i gust etc.; unele produse probiotice i prebiotice, cu rol biostimulator de
cretere; antibiotice i coccidiostatice, utilizate pentru prevenirea unor
maladii, dar i cu efect biostimulator etc. n ultimul timp, antibioticele
sunt nlocuite cu ali adi tivi furaj eri care suplinesc rolul lor.
Multe din substanele citate sunt n atenia U.E., fiind riguros
controlate de ctre specialitii din industria nutreurilor combinate, precum
i din industria alimentar.
80
Tabelul 31
Surse de materii prime utilizate n structura nutreurilor combinate
pentru psri, n vederea asigurrii macroelementelor
(dup Larbiere i Leclercq, 1992, cit. de Vacaru-Opri 1, Stan Gh. i col., 2002)
Specificare
Formula
Coninutul
Carbonat de Ca (cret furajer)
CaC03
39-40% Ca
Clorur de calciu anhidr
CaCI2
36% Ca; 64% CI
Sulfat de Ca
CaS04
29,4% Ca; 70,6% S04
Travertin
CaC03
39% Ca
Fina de scoici
CaC03
38-39% Ca
Fina de oase
21-26% Ca; 12-13% P
Precipitat de oase
23% Ca; 17% P
Acid ortofosforic
H3P04
36,1% P
Ca(H2P04)
24,6% P; 16% Ca
CaHP04
22,8% P; 29,5% Ca
CaHP042H2O
18% P; 23,3% Ca
Ca3(P04)2
20% P; 38,8% Ca
Fosfat monopotasic
KH2P04
22,8% P; 28,7% K
Fosfat dipotasic
K2HP04
17,8% P; 44,9% K
Fosfat monosodic
NaH2P04
22,4% P; 16,7% Na
Fosfat disodic
Na2HP04
21,8% P; 32,4% Na
NaCI
60,6% CI; 39,4% Na
Clorur de K
KCl
47,6% CI; 52,4% K
Clorur de Ca
csci,
64% CI; 36% Ca
Fosfat monocalcic anhidru

Fosfat bicalcic anhidru
Fosfat bicalcic dihidratat
Fosfat tricalcic
de
Clorura
buctrie)
6 - Pui de carne
--
Na
(sare
de
81
CX>
l\.)
Anexa 1
COMPOZIIA CHIMIC A MATERIILOR PRIME UTILIZATE N HRANA PSRILOR
Compoziia chimic a unor cereale utilizate n hrana psrilor (1)
(dup INRA, 1992)
Caracteristici (%)
Porumb
Gru
Orz
Ovz
Secar
Orez
EM Kcal/kg
2820
2660
2860
2650
3370
3080
Substant uscat (SU)
87,00
87,00
87,00
87,00
87,00
87,00
Grsimi (GB)
4,00
2,00
4,50
2,00
2,00
2,00
Celuloz (CB)
5,00
10,00
8,00
2,50
2,50
3,00
64,50
Substante extractive neazotate (SEN)
70,00
70,00
67,50
59,00
69,00
2,50
3,00
2,00
4,50
Substante minerale (Cen. B)
1,50
1,50
Calciu
0,08
0,02
0,05
0,06
0,10
0,10
0,35
0,40
0,35
Fosfor total
0,03
0,40
0,35
0,10
0,13
0,12
0,12
0,13
0,12
Fosfor asimilabil
10,50
8,00
9,00
11,00
10,00
11,00
Protein brut (PB)
0,16
0,18
0,18
0,17
0,18
0,17
Metionin
0,41
0,53
0,46
0,27
0,39
0,42
Metionin + Cistin
0,45
Lizin
0,26
0,31
0,36
0,45
0,28
Treonin
0,30
0,37
0,37
0,26
0,34
0,31
0,12
0,15
0,
Il
0,10
0,09
0,12
Triptofan
Arginin
0,71
0,64
0,43
0,54
0,48
0,60
0,42
Glicin
0,53
0,31
0,36
0,43
0,47
0,23
0,26
0,25
0,21
0,25
0,18
Histidin
0,40
Izoleucin
0,44
0,36
0,38
0,42
0,36
Leucin
0,77
0,64
1,1I
0,71
0,70
0,69
0,42
0,46
0,49
Fenilalanin
0,53
0,53
0,50
1,06
0,83
0,84
0,82
0,86
0,80
Fenilalanin + Tirozin
0,43
0,54
0,61
0,49
0,49
0,56
Valin
Sorg
3300
87,00
3,00
2,50
69,50
2,00
0,04
0,30
0,10
10,00
0,17
0,35
0,22
0,33
0,12
0,40
0,34
0,22
0,44
0,37
0,35
0,99
0,57
Compoziia chimic a unor materii prime proteice, de origine vegetal, utilizate n hrana psrilor
(dup INRA, 1992)
Caracteristici
(%)
EM Kcal/kg
Substan uscat (SU)
Grsimi (GB)
Celuloz (CB)
Substante Gxtr~)tiye
neazotate
SEN
Calciu
Fosfor total
Fosfor asimilabil
Protein brut (PB)
Metionin
Metionin + Cistin
Lizin
Treonin
c:o
Rapi Mazre
420
Gluten delo0rumb
600
rot de arahide
decorticate
rot de soia
1800
90,00
2,00
13,00
2200
90,00
2,00
5,50
2590
90,00
2,00
4,00
3600
90,00
2,50
1,50
2750
90,00
1,00
7,00
45%
2300
90,00
1,00
7,00
2500
90,00
1,00
3,00
32,00
55,00
39,50
24,50
26,50
31,00
31,00
7,00
0,30
0,75
0,25
36,00
0,71
3,50
0,06
0,35
0,12
24,00
0,25
0,69
1,56
0,94
0,23
2,11
1,08
0,57
1,04
1,71
1,12
1,97
1,18
2,50
0,15
0,40
0,13
42,00
1,08
1,76
0,69
1,49
0,20
1,34
1,12
0,77
1,87
7,70
2,80
5,20
2,12
1,50
0,01
0,40
0,13
60,00
1,54
2,52
0,98
2,13
0,30
1,92
1,61
1,10
2,68
11,00
4,00
7,44
5,50
0,15
0,60
0,20
50,00
0,55
1,28
1,73
1,38
0,41
5,70
2,90
1,18
1,85
3,22
2,75
5,40
3,04
2,50
6,00
6,00
0,25
0,25
0,60
0,60
0,20
0,20
45,00 49,00
0,64
0,70
1,38
1,50
2,90
3,20
1,84 2,00
0,69
0,75
3,42
3,70
1,97 2,15
1,24
1,35
2,30
2,50
2,54
3,86
2,42
2,64
4,22
4,60
2,49
2,70
Triotofan
1,61
2,09
1,45
0,45
Arzinin
Glicin
Histidin
Izoleucin
Leucin
Fenilalanin
Fenilalanin
Valin
2,12
1,70
0,97
1,43
2,36
1,35
2,38
1,83
+ Tirozin
Gluten delo0rumb
(U)
501c.
00
Compoziia chimic a unor materii prime proteice, de origine vegetal, utilizate n hrana psrilor (II)
(dup INRA, 1992)
rot de floarea-soarelui
Drojdii
Lucern
Caracteristici (%)
dcshid nI/li iii
34(Yo
37%
de bere
Torula
EM Kcal/kg
2000
1 500
2070
2070
1 150
Substan uscat (SU)
90,00
90,00
95,00
95,00
90,00
Grsimi (GB)
1,50
2,00
1,50
1,50
2,50
Celuloz (CB)
23,00
18,00
2,50
3,00
25,00
Substante extractive neazotate (SEN)
25,50
26,50
37,50
32,50
36,50
6,00
7,00
8,00
8,00
9,00
1,40
Calciu
0,25
0,30
0,10
0,50
1,40
1,40
Fosfor total
1,20
1,60
0,24
0,47
0,40
1,40
1,60
0,24
Fosfor asimilabil
45,00
Protein brut (PB)
34,00
37,00
50,00
17,00
0,79
0,85
Metionin
0,12
0,12
0,23
1,13
1,49
Metionin + Cistin
1,25
1,36
0,44
1,22
1,33
4,07
4,05
Lizin
0,70
1,35
2,50
2,76
Treonin
1,24
0,65
0,45
0,51
Triptofan
0,53
025
0,41
2,25
2,76
Arginin
2,89
3,14
0,66
2,16
2,11
2,87
0,81
Glicin
1,94
1,13
1,49
0,34
0,85
0,93
Histidin
I,n
2,63
1,58
3,08
0,66
Izoleucin
2,26
2,35
3,60
3,12
1,15
Leucin
2,18
1,78
3,19
0,76
1 63
Fenilalanin
4,05
2,81
5,42
1,33
2,58
3,31
0,84
1,94
2,11
3,08
Valin
Compoziia
chimic
a unor materii
prime
proteice,
de origine
animal,
utilizate
n hrana
psrilor
(III)
(dup INRA, 1992)

Caracteristici
(%)
EM Kcal/kg
Substan uscat (SU)
Grsimi (GB)
Celuloz (CB)
Substane extractive neazotate (SEN)
Calciu
Fosfor total
Fosfor asimilabil
Protein brut (PB)
Metionin
Metionin + Cistin
Lizin
Treonin
Triptofan
Arginin
Glicin
Histidin
lzoleucin
Leucin
Fenilalanin
Valin
Fin de deeuri de
abator
Fin de
snge
2800
90,00
14,00
2,50
2860
90,00
0,50
13,50
3,80
2,20
2,20
60,00
1,00
1,69
2,70
2,00
0,53
4,00
2,94
1,50
2,00
3,70
2,10
3,70
2,60
4,50
0,30
0,35
0,35
85,00
1,18
1,82
7,70
4,45
1,04
3,48
3,73
4,80
0,88
10,62
6,28
9,08
8,90
Fin de carne
Fin de pete
45% 55% 50% Anchois 65(Vo Sardine
Heringi 65%
65%
2900 '
1720 2000 1920
2800
3200
93,00 93,00 93,00
92,00
92,00
92,00
10,00 9,00 10,00
7,00
4,50
8,50
2,00 4,00
3,00
36,00 25,00 30,00
12,00 8,00 10,00
5,50 3,50 5,00
5,50 3,50
5,00
45,00 55,00 50,00
0,59 0,83 0,65
1,01 1,32
1,17
2,43 3,19 2,70
1,49 1,87 1,65
0,27 0,33 0,30
3,13 3,82 3,47
6,39 7,70 7,10
0,78 0,99 0,87
1,40
1,24 1,68
2,65
1,48
2,45
2,02
3,35
1,76
2,97
2,47
2,85
1,65
2,78
2,25
5,00
15,00
4,50
2,50
2,50
65,00
1,80
2,40
7,00
15,50
4,90
2,70
2,70
65,00
1,85
2,44
5,00
2,80
0,69
3,60
3,70
1,67
3,22
5,00
2,81
5,00
3,60
5,00
2,67
0,50
3,83
4,63
1,54
2,84
4,56
2,10
4,76
3,51
0,50
11,00
4,00
2,50
2,50
72,00
2,00
2,70
5,40
Grsimile animale au o caloricitate de 8 800 Kcal EM/kg, iar cele vegetale, de 9 100 Kcal EM/kg.
2,98
0,77
3,88
4,37
1,54
3,26
5,18
2,87
.4,98
4,05
4.3.
Asigurarea calitii i biosecuritii nutreurilor

combinate-cheia succesului n creterea puilor
broiler de gin
Meninerea
sntii i a ncrederii consumatorului
n produsele
animale pe care piaa i le pune la dispoziie constituie un deziderat major al
tuturor celor care lucreaz n domeniul agroalimentar.
Alturi de ali specialiti, nutriionistul joac un rol major prin poziia
pe care o deine, la ferm, ntr-o fabric de nutreuri combinate sau pe orice alt
verig a lanului de producie (Pan C. i Chihaia IA., 2004). El deine un rol
de conducere n promovarea i dirijarea biosecuritii alimentare.
Dup aceiai autori, zonele de competen ale nutriionistului
se
consider a fi urmtoarele:
a) Achiziionarea materiilor prime furajere i formularea

reetelor.
b) Procesarea i depozitarea materiilor prime. Legat de acest
aspect este de menionat c, nutriionistul trebuie s vegheze la respectarea
formulelor optimizate pe calculator ale reetelor de nutreuri combinate
necesare. Abaterile admisibile pentru macroingrediente
sunt de pn la 1%,
iar pentru microingrediente,
de pn la 0,5%.
n acelai context, nutriionistul
este obligat s verifice fineea
mciniului,
modul de omogenizare
a ingredientelor,
tratamentul
termic
aplicat, condiiile de rcire i depozitare ale nutreurilor combinate fabricate,
pentru a nu se forma condensul dup ambalare etc.
Totodat, n atenia nutriionistului este necesar s stea i includerea n
structurile reetelor de nutreuri combinate numai a ingredientelor acceptate
de ctre organismele competente i, n acelai timp, decizionale, pentru a nu fi
pus n pericol sntatea animalelor i a consumatorului de produse animale.
Deja, la presiunea acestor organisme se renun la utilizarea antibioticelor
furaj ere. n locul acestor promotori de cretere exist mai multe alternative,
aa cum este preparatul Bio-Mos.
DupPearse Lyons T; 2005, preparatul Bio-Mos promite performana
pe cale natural la un cost mic.
Numeroi cercettori arat c este nevoie i de o nou 'strategie n
utilizarea mineralelor pentru nutriia animalelor, recomandnd administrarea
acestora aa cum le-a creat natura, nu ca un amestec de surse anorganice.
Spre deosebire de minerale1e anorganice, formele organice de minerale de
tip Bioplex traverseaz mult mai uor stratul de ap i trec prin stratul de
mucus ncrcat negativ ctre membrana enterocitului; dincolo de membrana
enterocitului, mineralul este absorbit n fluxul sangvin.
86
---------------
--
--
Mahan D. cit. de Pearse Lyons T, 2005, a demonstrat, cu multe

argumente, c utilizarea minerale lor anorganice n hrana puilor broiler
e gin are un impact negativ asupra lor. Cnd acestea sunt nlocui te cu
minerale organice, de tip Bioplex, se obine un spor de cretere n greutate
mai bun i se mbuntete starea de sntate a puilor.
La fel, de actual este problema seleniului n alimentaia
animalelor, n condiiile n care, scderea aportului de seleniu de provenien
organic n nutriia uman a determinat creterea numrului de mbolnviri
.5. cancer, precum i a infertilitii.
De la descoperirea sa n anul 1900, seleniul a oferit prilejul unor
:":spute foarte aprinse ntre oamenii de tiin. Utilizarea formelor anorganice
e seleniu, aa cum este selenitul de sodiu, prin efectele generate, a condus
a compromiterea acestui microelement esenial. ntre formele anorganice
i ,cele organice de seleniu exist diferene majore n privina activitii lor
metabolice i a modului de interaciune cu alte elemente i enzime pentru a
preveni oxidarea i bolile asociate, cum este cancerul.
Utilizarea preparatului Sel-Pex n hrana psrilor, care conine
singurul seleniu organic recunoscut ca marc, determin mbuntirea
fertilittii, oulor, . reducerea numrului de celule somatice, o mai bun
folosire a oxigenului i, implicit, o mbuntire a strii de sntate.
n ansamblul de msuri care trebuie luate pentru a hrni animalele
cu nutreuri sntoase i eficiente se nscrie i utilizarea unor materii prime
fr micotoxine.
Micotoxinele au un efect devastator asupra sntii i productivitii
animalelor. Ele se acumuleaz i n produsele animale, contaminnd tot
lanul trofic.
Prezena micotoxinelor n nutreuri poate duce la refuzul hranei
(vomitoxina), la avort (zearalenona) sau la leziuni hepatice (aflatoxinele)
etc. Pentru a evita apariia acestor neajunsuri este recomandabil ca n
structura reetelor de nutre uri combinate s se introduc numai materii
prime de calitate superioar, fr micotoxine, fapt ce impune un control
micotoxicologic permanent.
Trevor Smith, 2005, a artat ns c este dificil s se fac determinri
de micotoxine pe fiecare arj de nutreuri combinate i de aceea, a creat un
produs cu rol de adsorbant de micotoxine, pe care l-a denumit Mycosorb.
Acesta utilizeaz un carbohidrat multifaetat, avnd unele "capcane",
care absorb micotoxinele de diferite structuri moleculare (aflatoxinele,
ochratoxina, DON, toxina T-2, fumonizina, zearalenona etc). Fiecare
micotoxin este captat de betaglucani, care formeaz structuri singulare
i triple helix b-(1 ,3)-D. Ca urmare, micotoxinele sunt meninute n aceast
form de legturi de hidrogen.
87
Preparatul Mycosorb are o rat de administrare redus, acioneaz n

limite largi de pH i nu capteaz aminoacizii i vitaminele.
Astzi, ntr-o mare msur, cercetarea din nutriia animal este
concentrat pe producerea de promotori de cretere, care s fie performani i
s nu afecteze sntatea animalelor i a omului.
c) Administrarea nutreurilor, care trebuie fcut conform
programelor de nutriie acceptate. Sistemele de calitate pentru nutreurile
combinate se impune s fie dezvoltate pe baza HACCP (Punctul de control
critic al analizei riscurilor).
d) Evidenele. inerea i pstrarea evidenelor sunt vitale pentru
toate sistemele de calitate i biosecuritate, permind efectuarea unei analize
pertinente atunci cnd se produce o eroare pe fluxul de fabricaie a nutreurilor
combinate.
Din cele afirmate, rezult c fr respectarea setului de msuri care
formeaz conceptul asigurrii calitii i biosecuritii nutreurilor combinate
nu se pot obine performane n creterea puilor broiler de gin.
Nutriionistul din zilele noastre trebuie s reziste i presiunilor
exercitate asupra sa pentru a reduce mereu costul nutreului, n condiiile
n care, potenialul genetic ridicat al hibrizi lor actuali nu poate fi exploatat
corespunztor cu folosirea unor nutreuri combinate ieftine, a cror calitate
este discutabil. Cu adevrat, "prin punerea accentului pe reducerea costurilor
nutreului, va fi compromis calitatea produselor avicole" (Dale N, 2005).
4.4. Alimentaia
ginilor din rasele grele
4.4.1. Generalitti,
Obinerea unor performane maxime n creterea psrilor i a unui
profit ridicat depind ntr-o bun msur de calitatea hranei administrate, care
trebuie s aib un coninut adecvat de energie i substane nutritive.
n viitorul apropiat, eforturile nutriionitilor din sistemul intensiv de
cretere a psrilor va fi dirijat n direcia ameliorrii gradului de utilizare a
proteinelor i energiei din nutreurile combinate elaborate.
Din lucrrile de nutriie a psrilor, prezentate la Congresele
mondiale WPSA de la New Delhi-India, 1996, i Istanbul-Turcia, 2000
s-a desprins c strategiile de viitor, pentru creterea gradului de utilizare
a proteinelor din hrana administrat, au n vedere folosirea aminoacizilor
sintetici i a aminoacizilor accesibili din punct de vedere biologic, n
combinaie cu nutreuri mai greu digestibile, a proteazelor, ct i a
88
ingineriei genetice pentru a face posibil desfurarea n condiii normale

a ciclului azotului n organismul psrilor.
Referitor la strategiile de ameliorare a valorificrii energiei din hran,
se consider c aceasta va fi posibil, prin introducerea n hrana psrilor a
urmtorilor aditivi furaj eri:
- glucanaze i pentosanaze, pentru digerarea substanelor, pe care
psrile, n mod natural, nu le diger;
- celulaz/celobioz, din aceleai considerente ca mai sus;
- enzime, pentru uurarea digestiei altor componente nutritive din
hran etc.
De asemenea, se urmrete folosirea pe scar larg a surselor
neconvenionale de hran, coninnd chitin, ce este o potenial surs de
energie, precum i utilizarea ingineriei genetice n vederea maximizrii
fermentaiei de la nivelul poriunii terminale a tubului digestiv al psrilor.
n mod firesc, n organizarea strategiei de hrnire a psrilor n
Romnia s-au avut i se au n atenie i aceste aspecte, menite s conduc la
mbuntirea gradului de valorificare a energiei i substanelor nutritive din
reetele de nutre uri combinate administrate n producia realizat.
I
4.4.2. Alimentaia psrilor de reproducie-gini rase grele

(tineret prini - T.P. i prini aduli - P.A.)
Psrile de reproducie necesit o atenie deosebit att n faza de
cretere (0-20 sptmni) ct i n cea de ouat (21-64 sptmni).
Scopul principal n hrnirea acestor psri este acela de a se
realiza un ritm de cretere standard, care s permit o dezvoltare corporal
corespunztoare i, implicit, obinerea unor ou de incubaie fertile, la un cost
de producie ct mai sczut.
La tineret (0-20 sptmni), unii fermieri practic un control strict al
hrnirii, prin folosirea programului de furajare de tip "skip a day". n acest
sens, din sptmna a 6-a pn n sptmna a 22-a (inclusiv) de via a
psrilor, raia pe 2 zile se administreaz ntr-o singur zi, dup care urmeaz
o zi de post. ncepnd cu sptmna a 8-a, n zona de post se mprtie sprtur
de cereale sau granule pe aternut (8-10 g/cap/zi), pentru a evita canibalismul.
Cnd psrile ating vrsta de 23 sptmni se face trecerea de la programul de
furaj are de tip "skip a day" la furajarea zilnic; perioada de tranziie la noul
tip de furaj are este de 2 sptmni.
n perioada de tineret este necesar i un control riguros al timpului i
intensitii de iluminare pentru ca prin aceasta s se poat controla maturitatea
sexual a psrilor.
89
La vrsta de 20 sptmni, tineretul prini (T.P.) se transfer n

halele de adulte, formndu-se loturile de reproducie. Creterea i exploatarea
adultelor (P.A.) se face pn la vrsta de 64 sptmni.
Transferul tineretului trebuie realizat ntr-o singur zi, cnd conform
programului "skip a day", psrile nu se furajeaz ; a doua zi, ele se furajeaz,
cu cantitile de hran prevzute n program, plus un supliment pentru
diminuarea stresului de transport.
ntre 18 i 21 sptmni, dac psrile au greuti corparale sub
standardul de greutate li se administreaz o hran special de prereproducie,
care conine niveluri mai mari de energie, aminoacizi i micronutrieni dect
cele din perioada de cretere i n cantiti mai mari dect cele narmate.
n schimb, la greuti corporale normale sau peste normal, la intrarea
n ouat, se trece direct de la raia de cretere la cea de reproducie.
La fel ca n perioada de tineret i la adulte, hrana se administre az
restricionat pentru a se realiza greutile corporale specifice fiecrei vrste.
n perioada de ouat, psrile au nevoie de mai mult energie. Pen tru
aceasta, cantiti le de furaje administrate vor crete n funcie de nive lul
intensitii de ouat (tab. 32).
Tabelul 32
Programul de furajare a reproductorilor la intrarea n producie
(dup Richard L.A., 2004)
Intensitatea de ouat
(%)
5
10
15
20
25
30
35-85+
Consum furaje
(g/pasre/zi)
135
140
145
150
155
160
164
163
Consumul maxim sau vrful de furaj are va fi atins cnd psrile ati ng
o intensitate a ouatului de 60% i chiar mai mic.
Deoarece, ginile de reproducie din rasele grele (P.A.) au tendina de
a crete n greutate i dup intrarea n ouat, devine important limitarea sau
scderea consumului de hran.
90
Reducerea consumului de hran se poate face imediat dup atingerea

vrfului de ouat. Greutatea excesiv se asociaz cu scderea produciei, mai
mult esut adipos, risip de hran i mortalitate sporit.
Se recomand ca hrnirea masculilor s se fac separat de femele, cu
o reet special, adecvat specificului lor de hrnire, avnd un coninut mai
srac n P.B. (12%) i calciu dect al femele lor.
Greutatea corporal a masculilor poate fi meninut la nivelul
standardului cu o raie srac n energie.
n tabelul 33 se prezint normele de hran pentru femelele de
reproducie din rasele grele (T.P. i P.A.), de tip Aviagen, iar n tabelul 34,
cele pentru masculii aceleiai categorii de psri.
Tabelul 33
din rasele grele
Norme de hran pentru femeie de reproducie
(T.P. i P.A.), de tip Aviagen (dup Richard L.A., 2004)

Starter
0-3
sntmni
Nutrieni
Proteine brute, %
E.M., kcal/kz n.e.
E.M., Mi/kz
Arginin, %
Lizin, %
Metionin, %
Calciu, %
Fosfor disponibil, %
Natriu, %
19,00
2870
12,01
1,20
1,00
0,46
1,00
0,47
0,18
Cretere
3-24
sptmni
16,00
2870
12,01
0,88
0,73
0,35
0,90
0,44
0,16
Reproducie 1
24-44 sptmni
Reproducie II
+44 sptmni
16,00
2870
12,01
0,90
0,72
0,36
3,10
0,40
15,50
2870
12,01
0,88
0,70
0,34
3,30
0,37
0,16
0,16
Norme de hran pentru cocoii de reproducie
Tabelul 34
din rasele grele,
de tip Aviagen (dup Richard L.A., 2004)

Nutrientul
Proteine brute, %
E.M., keal/k
Arginin,
n.e.
Metionin, %
Lizin, %
Calciu, %
Fosfor dis onibil, %
Natriu, %
12,00
2805
0,62
0,23
0,54
0,95
0,40
0,18
91
Dinamica creterii n greutate la ginile de reproducie din rasele grele

se urmrete prin cntriri de sondaj efectuate sptmnal, pn la vrsta de
36 sptmni i din 2 n 2 sptmni, pe 5% din efectiv, dup aceast vrst.
4.4.3. AIimentaia
puilor broiler de gin
La puii broiler de gin se practic o alimentaie fazial, cu trei reete

de nutreuri combinate, n funcie de vrsta lor. Astfel, se utilizeaz o reet
pentru demaraj (pornire), n primele dou sptmni de via a puilor; a doua
reet, pentru perioada de cretere, de la 15 la 32 zile i a treia reet, pentru
perioada de finisare, de la 33 la 42 zile, cnd, de regul, puii se sacrific.
Durata tuturor acestor faze (de demaraj, cretere i finisare) poate
diferi totui de la o unitate de producie la alta, n funcie de performanele
zootehnice urmrite i de tehnologia de cretere aplicat.
Normele de energie i substane nutritive recomandate pentru puii
broiler de gin variaz n funcie de felul hibridului aflat n exploatare i de
posibilitile fermierilor de procurare a materiilor prime furaj ere i a aditivilor
furaj eri, n cantitile derivate din calculele de consum de hran.
De exemplu, firma "ROSS BREEDERS" recomand condiiile de
calitate pentru reetele de nutreuri combinate destinate puilor broiler de
gin, indicate n tabelele 35 - 40.
Menionm c, n aceste normative, cerineele pentru aminoacizi sunt
cele totale i nu cele digestibile.
Tabelul 35
Condiii de calitate a hranei pentru puii broiler de gin
nesexai, de tip "ROSS"
- greutatea
Nutrienti
Proteine
brute (P.B.)
Enercie metabolizabil
Ulei
Lizin
Metionin
Metionin + Cistin
Treonin
Triptofan
Calciu
Fosfor digestibil
Natriu
Clor
Acid linoleic
Vrsta
corporal
1,6-2,5 kg -
Starter
Grower
Finisher
%
kcal/kg
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
zile
22-24
3010
4-7
1,36
053
0,98
0,91
0,23
0,95
050
21-23
3175
4-9
1,30
052
094
087
0,21
0,90
0,48
19-21
3225
4-9
1,13
047
0,85
0,82
0,19
0,85
0,44
16-020
0,15-022
1,25
0-10
0,16-0,20
0,15-0,22
120
11-24
0,16-0,20
0,15-0,22
100
25 - sacrificare
92
~-
la sacrificare=
V.M.
-~-
-~-
-~~~~~~-
-Tabelul 36
Condiii de calitate a hranei pentru puii broiler de gin,
crescuti pe sexe, de tip "ROSS"
Nutrieni
Proteine brute
I(P.B.)
Energie
metabolizabil
Ulei
Lizin
Metionin
Metionin +
Cistin
Treonin
Triptofan
Calciu
Fosfor
dizestibil
I
Starter
V.M.
%
Finisher
F
23
23
21
20
19
18
3010
3010
3175
3130
3225
3180
4-7
1 36
053
4-7
1 36
063
4-9
130
052
4-9
1,24
0,50
4-9
1,13
0,47
4-9
1,07
0,44
0,98
0,98
0,94
0,90
0,85
0,80
%
%
091
023
095
0,91
023
095
087
021
090
0,83
0,20
0,90
0,82
0,19
0,85
0,77
0,18
0,80
0,50
0,50
0,48
0,46
0,44
0,42
0,16020
0,15022
125
0,16020
0,15022
120
0,160,20
0,15022
120
0,16-0,20
0,16-0,20
0,15-0,22
0,15-0,22
0-10
11-24
11-26
1,00
24-26sacrificare
1,00
24-26sacrificare
kcal!
kg
%
%
%
Natriu
Clor
Acid linoleic
0,16020
0,15022
125
zile
0-10
Vrsta
Grower
F
Tabelul 37
Condiii de calitate a hranei pentru puii broiler de gin (masculi),
de tip "ROSS"
- greutate corporal la sacrificare=J kg i mai multNutrient
Proteine brute
(P.B.)
Energie
metabolizabil
Ulei
Lizin
Metionin
Metionin +
Cistin
Treonin
Triptofan
Calciu
Fosfor dizestibil
Natriu
Clor
Acid linoleic
Vrsta
V.M.
Starter
Grower
Finisher I
Finisher 2
20-21
20-21
19-20
18- 19
kcal/kg
3010
3150
3200
3150
%
%
%
4-7
1 30
050
4-9
I 10
0,50
4-9
1,15
0,52
4-7
1,05
0,50
0,94
0,92
0,86
0,86
%
%
087
021
095
050
16-020
015-022
125
0-10
074
021
090
048
16-0,20
015-022
I 30
11-24
0,84
0,20
0,85
0,44
0,16-0,70
15-0,22
1,20
25-42
0,77
0,19
0,85
0,44
0,16-0,20
0,15-0,22
1,00
42-sacrificare
%
%
%
%
zile
93
Tabelul 38
Condiii de calitate a hranei pentru puii broiler de gin cu demaraj
prelungit*, de tip "ROSS" (pui nesexai)
lJ.M.
Starter
Grower
Finisher 1
Finisher 2
Proteine brute
(P.B.)
19-20
20-21
19-20
18-19
Energie
metabolizabil
kcal/kg
3000
31S0
3200
31S0
Nutrient
4-7
Ulei
4-7
4-9
Lizin
1,10
4-9
1,[S
[,OS
Metionin
1,00
0,42
O,SO
0,S2
O,SO
Metionin +
Cistin
0,72
0,92
0,86
0,86
%
%
0,67
0,76
0,84
0,77
0,17
0,21
0,20
0,19
0,9S
0,90
0,48
0,8S
0,44
0,8S
0,44
Treonin
Triptofan
Calciu
Fosfor digestibil
Natriu
O,SO
0,16-0,20
0,16-0,20
0,16-0,20
O,[6-0,20
Clor
0,IS-0,22
0,IS-0,22
0,IS-0,22
Acid linoleic
0,IS-O,22
[,00
Vrsta
* Cauzat
1,2S
0-14
zile
de manifestarea
fenomenului
1,30
IS-28
de stres, provocat
1,20
29-42
43 - sacrificare
de bolt de metabolism.
Tabelul 39
Nivelurile recomandate de vitamine adugate n premix
pentru puii broiler de gin, de tip "ROSS"
Vitamine
Vitamine A
V.M.
Starter
Grower
Finisher
ui/kg
15000
5000
50
4
3
8
5
60
16
18
200
400
2,00
12000
5000
50
3
2
6
4
60
16
18
200
400
1,75
12000
4000
50
2
2
5
3
35
11
18
50
300
1,50
Vitamina
D3
ui/kg
Vitamine
ui/kg
mg/kg
Vitamine K
Tiamin (81)
Riboflavin
Piridoxin
mg/kg
(82)
(B6)
mg/kg
mg/kg
Niacin
Vitamina
mg/kg
B12
ug/kg
Acid Pantotenic
mg/kg
Biotin
Jlg
Colin
mg/kg
Acid folie
mg/kg
94
Ikg
Tabelul 40
Nivelurile recomandate de minerale adugate n premix
pentru puii broiler de gin, de tip "ROSS"
Minerale
V.M.
Starter
Grower
Finisher
Mangan
mg/kg
100
100
100
Zinc
mg/kg
Fier
mg/kg
80
80
80
80
60
80
Cupru
mg/kg
Iod
mg/kg
Molibden
mg/kg
Seleniu
mg/kg
0,15
0,15
1
1
0,10
n reetele de finisare nu se introduc medicamente.

Normele de energie i substane nutritive prezentate permit atingerea
unor bune performane, cu condiia aplicrii unui management adecvat.
Performanele puilor broiler de gin i eficiena conversiei hranei
vor fi superioare dac acestora li se administreaz hran brichetat.
Textura i mrimea brichetelor sunt de importan major pentru
obinerea de rezultate superioare n creterea broilerului de gin.
Dup firma "ROSS BREEDERS", diametrul brichetelor furajere
destinate acestei categorii de psri trebuie s fie cel de mai jos:
2-3 mm, de la 11 la 28 zile;
3 mm, de la 29 zile la sacrificare.
n primele 10 zile de via a puilor, hrana se administreaz sub form
de brizur.
4.4.3.1. Reete de nutreuri combinate pentru puii broiler
de gin
Ideal este ca puii broiler de gin s fie furaj ai pe sexe; de asemenea,
este bine ca puii care provin din efective de prini diferite, s fie crescui
separat, fapt ce reduce competiia i menine uniformitatea loturilor.
Hrana reprezint segmentul cel mai important din cheltuielile de
producie; de aceea, este .indispensabil ca ea s fie echilibrat n energie,
proteine, aminoacizi eseniali, vitamine, minerale etc. pentru a determina
un spor de cretere n greutate mare i o bun conversie n producia
obinut.
Structura reetelor de nutreuri combinate administrate depinde ntr95
o bun msur
nutreurilor
de oferta local de materii
prime,
dar indiferent
incluse n raii, acestea trebuie s corespund
Folosirea
enzimelor
permite
valorificarea
de natura
calitativ.
superioar
a unor materii
prime mai puin agreate de psri, cum sunt: orzul, ovzul etc.; de exemplu,
beta-glucanazele
combinate
faciliteaz
orzului
n recepturile
combinate
micotoxicozelor,
care reduc rata de cretere
cauza chiar moartea.
microbiene;
de asemenea,
de origine
comport
degradri
aldehide
animal,
oxidative
i cetone, precum
atenie
vor trebui
i alte modificri
nedorite.
cu precauie,
de dejecii
calitatea
lichide,
n carcas
n cantiti
suportul
n exces, determin
aternutul
admise,
limitate
urmare
de origine
i depreciaz,
a coninutului
s fie
producerea
n consecin,
de grsime
ei ridicat
sau vegetal
de gin, pentru
n acizi
se vor folosi
a asigura
strict
al raii lor ntocmite.
Se va ine cont i de faptul c, grsimile

sporit de acizi grai saturai,
starter
animale
au un coninut
i de aceea, sunt mai greu digerabile
pui. Tocmai din acest considerent,

ca n reetele
de
puilor.
animal
n hrana broilerului
La fel, este necesar
de fin de carne n exces conduce la depuneri
i grsimile
energetic
cu formare
dar bogat n potasiu,
obinute n urma abatorizrii
peste limitele
grai saturai.
consumat
care degradeaz
carcaselor
Utilizarea
deoarece
ncrcturii
corespunztor,
componente,
ca fina de soia cu un coninut redus n proteine,
prime
s aib parte
care dac nu sunt pstrate

ale grsimilor
de furaje,
toate materiile
cu atenie i sub aspectul
de aceeai
apariia
i mresc consumul
Din acest considerent,
raii lor vor fi analizate
nutreurile
cu mucegai uri
folosite la puii broiler de gin determin
din structura
folosit
de nutreuri
pentru psri. Conform celor artate, contaminarea
a nutreurilor
putnd
includerea
i grower
firma "ROSS
s se utilizeze
BREEDERS"
un amestec
de ctre
recomand
de grsimi
mai
alctuit din: 60% ulei de soia + 20% ulei mixt
bogat n acizi grai nesaturai,
+ 20% grsime animal, iar n reetele finisher, amestecuri
de grsimi cu un
coninut
30% ulei de soia
mai ridicat n acizi grai saturai,
ca de exemplu:
+ 20% acid palmitic + 50% grsime animal.

Tratamentul
de gin pentru
contaminare
expandarea
termic
carne
microbian.
Aceleai
hranei administrate,
evita excesul de temperatur,

alte substane
combinate
digestibilitatea
efecte
destinate
i le reduce
se obin
dac
hibrizilor
gradul
se utilizeaz
numit i injecie cu aer, cu condiia

ce degradeaz
proteinele
de
i vitaminele,
de a se
dar i
nutritive.
Dac n reetele
96
al nutreurilor
le mrete
de nutreuri
combinate
pentru
broilerul
de gin
se folosete gru, acesta nu se va introduce n reetele starter, ci numai n

cele grower i finisher, dar n mod gradual (pn la 15% n reetele grower
i pn la 20% n cele finisher). Cnd mai rmn 2 zile pn la sacrificare,
grul se scoate din hran, deoarece este posibil ca puii s elimine dejecii
lichi de, care afecteaz calitatea carcasei.
Cu 8-10 ore nainte de abatorizare, puii nu se mai hrnesc, dar este
liber accesul la ap.
n tabelele 41, 42 i 43 se prezint cteva structuri de reete de
nutreuri combinate administrate puilor broiler de gin n S.C. "Avitop"
Iai.
Tabelul 41
Nutreuri combinate utilizate n hrana puilor broiler, de gin,
n perioada de demaraj (1-14 zile)
Varianta
Specificare
PORUMB %
54,83
42,42
ROTSOIA
GRu
30,75
29,33
10,00
43,02
34,10
10,00
GLUTEN
6,72
7,75
4,25
MELAS
FOSFAT MONOCALCIC
CARBONAT DE CALCIU
PREMIXVM
2,00
1,82
3,25
2,00
1,76
1,61
0,50
2,00
1,79
1,62
1,31
0,50
0,32
0,37
0,32
0,26
0,12
0,10
0,08
0,30
L-LIZINA HCI ADM

ULEI DE SOIA
1,64
0,50
0,45
RHODIMENT
0,27
0,27
SARE
COLIN 60%
PROBIOTIC
BICARBONAT DE SODIU
L-TREONIN ADM
0,26
0,12
0,10
0,10
0,06
0,06
0,06
COCCIDIOSTATIC
0,06
0,06
0,06
ENZIME
0,05
0,05
0,05
TOTAL
100,00
100,00
100,00
7 - Pui de carne
0,26
0,12
0,10
0,08
97
12,15
12,13
3.010,00
24,00
4,00
CONDIII DE CALITATE
UMIDITATE
SUBSTAN USCAT
12,11
87,89
EM (keal/kg n.e.)
PROTEIN BRUT %
GRSIME BRUT %
3.010,00
24,00
3,08
87,85
3.010,00
24,00
4,00
6,51
2,42
6,60
2,74
6,56
CALCIU
FOSFOR TOTAL
51,88
1,00
0,79
FOSFOR DISPONIBIL
Ca/P
0,50
2,00
50,51
1,00
0,80
0,50
50,79
1,00
0,80
0,50
2,00
2,00
SODIU
0,16
0,16
0,16
CLOR
POTASIU
0,22
0,86
1,44
0,22
0,94
1,44
0,22
0,92
1,33
1,32
METIONIN
METIONIN D PSRI
METIONIN + CISTfN
METIONIN+CISTIN PSRJ
0,65
0,62
1,09
1,00
0,66
0,64
1,09
0,99
1,32
0,65
TREONIN
0,93
0,93
0,93
TRIPTOFAN
0,25
0,30
0,30
ARGININ
1,56
1,64
1,64
ARGININ D PSRI
1,44
1,51
IZOLEUCIN
0,99
0,90
1,50
1,01
CENU BRUT %
CELULOZ BRUT
SUBST. EXTRACTIVE NEAZOTATE
LIZIN
LIZINA D PSRJ
IZOLEUCIN D PSRI
AC. LINOLEIC (CI)
98
1,39
0,90
1,19
87,87
2,53
1,44
0,62
1,09
0,99
1,00
0,9,1
1,82
Tabelul 42
Nutreuri combinate utilizate n hrana puilor broiler,
de gin, n perioada de cretere (15-32 zile)
Specificare
O
Varianta
1
1
2
2
56,22
28,97
PORUMB %
32,86
ROTSOIA
26,23
GRU
25,00
FULL FAT DE SOIA
GLUTEN
5,56
5,14
ULEI DE SOIA
3,60
2,94
MELAS
2,00
2,00
FOSFAT MONOCALCrC
1,56
1,62
1,48
1,47
CARBONAT DE CALCIU
PREMIXVM
0,50
0,50
L-L1ZIN HCI ADM
0,36
0,29
SARE
0,26
0,26
RHODIMET
0,20
0,20
COLIN 60%
0,10
0,10
PROBIOTIC
0,08
0,08
BICARBONAT DE SODIU
0,06
0,10
COCCIDIOSTATIC
0,06
0,06
ENZIME
0,05
0,05
L-TREONIN ADM
0,04
0,02
100,00
TOTAL
100,00
CONDITII DE CALITATE
UMIDITATE
11,58
12,00
SUBSTAN USCAT
88,42
88,00
EM (keallkg n.e.)
3.175,00
3.175,00
22,00
PROTEIN BRUT %
22,00
GRSIME BRUT %
6,00
6,00
CENU BRUT %
5,87
6,03
CELULOZ BRUT
2,51
2,36
SUBST. EXTRACTIVE
52,04
51,60
NEAZOTATE
CALCIU
0,90
0,90
0,72
FOSFOR TOTAL
0,73
0,45
FOSFOR DISPONIBIL
0,45
CA!P
2,00
2,00
SODIU
0,16
0,16
CLOR
0,22
0,22
3
3
54,72
18,29
17,45
2,97
4
4
31,22
13,09
25,00
21,34
2,80
2,00
1,56
1,44
0,50
0,19
0,27
0,23
0,10
0,08
0,09
0,06
0,05
100,00
2,00
1,49
1,45
0,50
0,24
0,26
0,24
0,10
0,08
0,06
0,06
0,05
0,03
100,00
12,04
87,96
3.175,00
22,07
6,00
6,13
2,83
11,63
88,37
3.175,00
22,00
6,00
5,99
3,09
50,92
51,29
0,90
0,73
0,45
2,00
0,16
0,22
0,90
0,72
0,45
2,00
0,16
0,22
99
1
0,81
1,25
1,14
0,53
0,51
0,95
0,86
0,82
0,31
1,41
1,29
0,89
0,81
3,01
POTASIU
UZIN
UZIN D PSRI
METIONIN
METIONIN D PSRI
MET.+ CIST.
MET.+CIST. PSRI
TREONIN
TRIPTOFAN
ARGlNIN
ARG. D PSRI
IZOLEUCIN
IZOLEUCIN D PSRI
AC. LINOLEIC (CI)
2
0,82
1,25
1,14
0,54
0,51
0,95
0,86
0,82
0,23
1,46
1,34
0,91
0,83
2,88
3
0,87
1,25
1,13
0,57
0,54
0,95
0,86
0,82
0,25
1,46
1,34
0,94
0,81
1,47
4
0,86
1,25
1,13
0,57
0,55
0,95
0,86
0,82
0,32
1,40
1,28
0,92
0,78
1,30
Tabelul 43
Nutreuri combinate utilizate n hrana puilor broiler,

de gin, n perioada de finisare (33-42 zile)
Specificare
O
GRU
PORUMB %
FULL FAT DE SOIA
ROT SOIA
ULEI DE SOIA
GLUTEN
MELAS
FOSFAT MONOCALCIC
CARBONATDE
CALCIU
PREMIXVM
SARE
RHODIMET
BICARBONAT DE SODIU
COLIN 60%
L-LIZIN HCI ADM
ENZIME
TOTAL
100
57,65
22,83
13,57
58,88
Varianta
3
3
30,00
29,07
27,58
7,34
2,00
1,43
28,99
3,87
2,17
2,00
1,50
1,36
1,39
1,50
0,50
0,27
0,17
0,09
0,08
0,50
0,27
0,13
0,10
0,08
0,08
0,05
100,00
0,50
0,27
0,18
0,06
0,08
0,03
0,05
100,00
0,05
100,00
4
4
30,00
31,48
29,82
4,63
5
5
30,00
31,34
27,00
7,57
-
2,00
1,34
1,42
1,34
1,43
1,55
0,50
0,30
, 0,16
0,06
0,08
0,05
0,06
100,00
0,50
0,30
0,17
0,06
0,08
0,03
0,05
100,00
o
UMIDITATE
SUBSTAN USACT
EM (keaIlkg n.e.)
PROTEIN BRUT %
GRSIME BRUT %
CENU BRUT %
CELULOZ BRUT
SUBST. EXTRACTIVE
NEAZOTATE
CALCIU
FOSFOR TOTAL
FOSFOR DlSPONIBIL
Ca/P
SODlU
CLOR
POTASIU
UZIN
UZIN D PSRI
METIONIN
METIONIN D
PSRI
MET.+ CIST.
MET.+CIST. PSRI
TREONIN
TRIPTOFAN
ARGININ
ARG. D PSRI
IZOLEUCIN
IZOLEUCIN D PsRI
AC. UNOLEIC (CI)
1
2
3
CONDITII DE CALITATE
12,22
87,78
3.236,73
20,00
7,00
5,89
2,96
12,25
87,75
3.225,00
20,00
7,00
5,80
2,36
11,70
88,30
3.232,84
20,00
7,00
5,85
3,26
51,93
52,59
52,18
0,85
0,70
0,42
2,02
0,16
0,22
0,85
1,06
0,95
0,47
0,85
0,70
0,42
2,02
0,16
0,22
0,82
1,05
0,94
0,43
0,90
0,69
0,42
2,14
0,16
0,22
0,85
1,05
0,93
0,47
0,44
0,40
0,44
0,80
0,72
0,76
0,24
1,36
1,25
0,87
0,72
1,57
0,80
0,72
0,75
0,23
1,41
1,29
0,84
0,77
3,41
0,80
0,72
0,73
0,33
1,29
1,18
0,85
0,69
1,36
11,79
88,21
3.225,00
20,00
7,00
5,64
2,64
52,93
11,49
88,51
3.263,39
20,00
7,00
5,77
3,29
0,85
0,70
0,42
0,90
0,69
0,42
2,14
0,16
0,22
0,77
1,05
0,93
0,47
2,02
0,16
0,22
0,79
1,05
0,94
0,43
0,40
0,80
0,72
0,73
0,33
1,44
1,32
0,83
0,76
3,56
52,45
0,44
0,80
0,72
0,73
0,33
1,30
1,18
0,85
0,70
1,39
101

Sisteme Și Tehnologii de Crestere A Puilor de Carne Pag 1 101 2

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Sisteme Și Tehnologii de Crestere A Puilor de Carne Pag 1 101 2

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

4.

TEODOR FLORENTIN APOSTOL"

Prof. dr. ing.

Conf. dr. ing.

CAPITOLUL 1 - DINAMICA EFECTIVELOR DE PSRI

CAPITOLUL 4-- ALIMENTA IA GINILOR DIN RASELE

4.1.1. Procese de digestie i absorbie

indicate i limite de utilizare

n creterea puilor broiler de gin

ginilor din rasele grele

(tineret prini - T.P. i prini aduli - P.A.)

puilor broiler de gin

4.4.3.1. Reete de nutreuri combinate

pentru puii broiler

CAPITOLUL 5 - APA N NUTRIIA GillILOR

CAPITOLUL 6 - ECHIPAME TTEA''1COLE

pentru ventilai a halelor

de admisie a aerului condiionat

a noxelor din hale

Ventilatorul axial cu cadru pentru ncorporare

6._ ._.3. \,'entilatoare

axial pentru consum

pentru adparea psrilor

6.5. Sisteme de cntrire a psrilor, tipurile"

pentru furaj are , 1r\lMAX"

6.3.2. Buncre i transportoare

pentru furajarea psrilor

CAPITOLUL 7 - SISTEME I TEHNOLOGII DE CRETERE

7.1. Sistemul extensiv (gospodresc) de cretere

7.2. Sistemul intensiv de cretere

7.3. Sistemul superintensiv de cretere

7.4. Sisteme alternative de cretere

7.4.1. Creterea n baterii de cuti deschise

7.4.2. Creterea pe paturi tehnologice

(bi de nisip i panouri de stinghii)

7.4.4. Creterea n hale cu aternut permanent i acces n padoc

CAPITOLUL 8 - ASPECTE PRACTICE ALE CRETERII

8.1.1. Cerine fa de condiiile de adpostire

8.1.2. Cerine de cretere la tineret (tineret prini - T.P.)

8.1.3. Cerine de cretere la adulte (prini aduli - P.A.)

8.2. Aspecte practice ale creterii puilor broiler de gin

8.2.1.1. Densitatea asigurat la popularea halei cu pui

8.2. \2. Sanitaia i pregtirea halei pentru populare

8.2.1.4. Hrnirea puilor broiler de gin

8..2.1.5. Adparea puilor broiler de gin

8.2.2. Creterea puilor broiler de gin n baterii

CAPITOLUL 9 - PROGRAME IMUNOPROFILACTICE PENTRU GINILE DESTINATE PRODUCERII DE CARNE

9.1. Programe imunoprofilactice pentru prinii hibrizilor comerciali

CAPITOLUL 10 - "PROIECT TEHNOLOGIC PENTRU UN

10.3.2. Dimensionarea i funcionalul sectorului de tineret

Creterea psrilor domestice reprezint o surs important de

1.1. Dinamica efectivelor de psri pentru carne

aib de curcan (fr iele)

Din analiza dinamicii efectivelor de pui broiler de gin, redat n

la nivelul anului 2003, S.U.A. deinea un efectiv de 1,950 miliarde

ntre anii 1995-2003, China a nregistrat o cretere a efectivelor de

n perioada anilor 1995-2003 (sursa FA. 0., 2004)

sunt de evideniat i alte ri cu efective de pui broiler de gin ridicate,

1.2. Dinamica produciei de carne de pasre

n perioada anilor 1995-2003 (sursa FA. 0., 2004)

n unele ri, creterile de producie de carne de pui de gama au

Din analiza dinamicii produciei de carne de curc (tab. 4), se

O alt ar mare productoare de carne de curc este Brazilia, cu 200.000