Vindinfloridesoc

Ingrediente:
5lmimarisau8medii;
50defloridesoc;
8kg.dezahr;
drojdiedeberectonuc;
apctcuprinde.
Moddepreparare:

Trebuieodamigeande50delitri.Sespalfloriledesociselaslascurs.Setaie
lmilefeliiifeliilepejumtateisepunndamigean.Floriledesocsepunn
damigean,darnaintesliserupcodiele.
Zahrulidrodiadeberesetopetenapclducirca20delitri.Setoarnn
damigeanpestelmieifloriledesoc.Sebalboteazcuunfurtun.Se
completeazcuaprecendamigeaniselasdistanpnlagurcamunlat
deopalm,pentruanunfundadopulcufurtunpentrufermentaie.Seleag
primele3zilecuuntifonisebalboteazde34oripezisuflndndamigeancu
unfurtun.
Dupaceastperioad,senfunddamigeanacuundopcufurtunpentru
fermentaie.Captulliberalfurtunuluisepunentrunricipientcuap,pentrua
evitacalichiduldindamigeansprindaerisseoeeasc.
Selassfiarb,darnuseinemaimultdeolunpedrojdie.Sepoatetragedup
drojdienaltdamigeandupolun.Cndsalimpezitsepoatetragensticlei
seinelantunericircoare.Dacvreislcolorai,caramelizai2linguride
zahrcuapiturnaindamigeandupceafiert.