COMBINATII ALIMENTARE

digestia proteine stomac, digestie

carbohidrati - intestin
Proteine: carne+derivate, branza, iaurt,
lapte, oua, peste, soia, fasole, mazare,
ciuperci
lipide: unt, uleiuri vegetale, slanina
carbohidrati: patiserie, paste, orez, cartofi,
zahar, miere, gem, fructe uscate
vegetale: leguminoase, radacinoase,
verdeturi
condimente:iritanti: ceapa, usturoi, ardei iute,
hrean
COMBINATII CORECTE: proteine+ vegetale
proteine+condimente
carbohidrati+ condimente
carbohidrati+vegetale
lipide+vegetale: salata cu ulei

COMBINATII INCORECTE: proteine+proteine,

proteine+lipide, proteine+carbohidrati
COMBINATII NEUTRE: carbohidrati cu lipide:
cartofi cu smantana
ou+branza: proteine+proteine
In cazul combinatiilor corecte, digestia se
realizeaza in 2-3 h. Absorbtia nutrientilor e
optima
In cazul combinatiilor incorecte, timpul de
digestie se prelungeste pana la 6-8-12h
Absorbtia nutrientilor e perturbata,
organismul consuma multa energie in
digestie
Timp de 3-4 h dupa o combinatie incorecta
apare hiperleucocitoza postprandiala(de
asemena dupa folosire cuptor cu microunde)
In cazul combinatiilor incorecte, apar
manifestari :crampe, balonare, eructati, tulb
tranzit, zgomote hidro aerice.
E recomandata consumarea portiilor mici si a
pauzei alimentare

Laptele este un aliment complex ce trebuie

consumat singur!!!
Fructele trebuie consumate singure, pe
stomacul gol
EXCEPTII: marul poate fi combinat cu orice
leguma. fruct. Morcovul si lamaia la fel
Fructe considerate acide: portocale, lamai,
clementine, grefe, kiwi, ananas, capsuni. NU
TREBUIE consumate cu alte fructe
Banana+ portoclaa NOONONO
Bauturile acidulate grabesc absorbtia
substantelor aromatice: policiclice care sunt
cancerigene
Painea nu ar trebui consumata zilnicconsumul excesiv duce la crestere ponderala
B1 in cereale integrale, drojdie de bere
Painea nu trebuie consumata proaspata. pt a
fi bine digerata se lasa 1-2 zile. proaspata
produce fermentatie- ingrasare!