Sunteți pe pagina 1din 9

Soiuri de toamn

WILLIAMS (Bon Chretien Williams, Bartlett, Duset galben)

A fost obinut n Anglia n 1770. Este cel mai rspndit soi n lume, deline primul loc n
producia de pere a Europei iar la noi este introdus n 1900 i mult cultivat n arealele de cultur ale
prului.

Pomul de vigoare mijlocie, rodete n principal pe nuielue i mldie, care se garnisesc apoi
cu epue. Este soi parial autofertil, bun polenizator, nflorete trziu. Este precoce, productiv,
tolerant la ger i boli, cu capacitate bun de ramificare. Nu are afinitate cu gutuiul A. Poate fi totui
altoit pe Adams i MC, dar se recomand folosirea francului sau a intermediarului. Adeseori prezint
fructe partenocarpice.

Fructele sunt mijlocii spre mari, piriform-alungite, asimetrice; cu gt gros, suprafa


neregulat, prezint depresiuni. Epicarpul verde-glbui la recoltare, devine galben-pai, cu puncte
ruginii, pe toat suprafaa. Uneori, cavitatea peduncular i cea calicial prezint rugin. Pulpa albglbuie, foarte fin, suculent, fondant, dulce vinurie, intens aromat, fr sclereide, este de calitate
superioar pentru mas i pretabil pentru compoturi.

Maturitatea de recoltare: sfritul lui august, nceputul lunii septembrie. Fructele se pot
pstra 3-4 luni n condiii de atmosfer controlat.

WILLIAMS ROU (Red Bartlett, Max Red Bartlett)

A fost obinut n SUA, dintr-o varietate mugural a soiului Williams (1958).

Pomul de vigoare mijlocie, cu acelai specific de cretere i ramificare ca i Williams. Are


lstarii bruni maronii i frunzele roietice. Formeaz o cantitate apreciabil de fructe partenocarpice.
Soiul este o mutaie instabil genetic, n pom gsind i ramuri cu fructe slab colorate, eventual cu
ceva striuri.

Fructele seamn ca mrime i form cu cele de Williams, dar epicarpul este colorat aproape
n ntregime n rou-orange neuniform. Pulpa alb,
foarte fin, fondant, dulce-vinurie i intens
aromat, fr sclereide, este de calitate
superioar pentru mas i compoturi.

Maturitatea de recoltare - simultan cu a


soiului Williams.

DUCESA DANGOULME (Duchesse d'Angoulme)

Soi francez cunoscut de la nceputul secolului al XIX-lea, destul de cultivat la noi.

Pomul de vigoare mijlocie, cu coroana larg conic, rodete pe epue i pe mldie de 15-25
cm. Nu are afinitate cu gutuiul.

Fructele sunt mari sau foarte mari, tronconice, cu suprafaa neregulat, cu relief ondulat i
tendin de a forma coaste. Epicarpul gros, rigid, este de culoare galben auriu, cu numeroase puncte
de rugin, mici, cafenii. Rareori prezint o rumeneal roz-oranj splcit. Prezint ambele caviti,
cea peduncular larg, destul de adnc, adeseori cu rugin i cea calicial adnc, larg i cu pereii
cutai. Pedunculul este gros, mciucat, nfipt drept sau oblic. Pulpa alb, fondant, cu puine sclereide
n zona ovarului, suculent, dulce-vinurie, cu arom intens, de calitate foarte bun pentru mas.

Maturitatea de recoltare - a doua jumtate a lunii septembrie. Fructele se pot pstra pn n


noiembrie.

UNTOASA DE GEOAGIU

A fost obinut ia SCPP Geoagiu din ncruciarea soiurilor Olivier de Serres x Josephine de
Malines, omologat n 1973.

Pomul este de vigoare mic-mijlocie, fructific preponderent pe epue, este indicat pentru
livezi superintensive, autosteril,
are afinitate parial cu gutuiul
dar este precoce, productiv,
sensibil la rapn.

Fructele mari (180-210 g),


conice-bergatiforme, cu epicarpul
de culoare verde-glbuie, uor
rumenit pe partea nsorit, cu
puncte mici de rugin. Pulpa alb,
fin,
untoas,
potrivit
de
suculent, intens aromat, cu gust
excelent, datorat armoniei dintre
zahr i aciditate reprezint unul
dintre cele mai apreciate soiuri.

Maturitatea de recoltare decada a doua din septembrie. Se poate pstra 1-2 luni.

UNTOASA HARDY (Beurre Hardy, Gellerts Butterbine, Jambon)

Soi vechi, obinut n Frana, din smn


(1830). Introdus la noi n ar dup anul 1904.

Pomul viguros, cu coroana rar, ax


predominant, fructific preponderent pe epue, are
capacitate salb de ramificare. Are afinitate foarte
bun cu gutuiul, servete ca intermediar. Intr trziu
pe rod dar produce mult i constant. Este bun
polenizator.

Fructele mijlocii, scurt piriforme, cu vrful larg,


asimetrice. Epicarpul gros, verde-cenuiu, este
acoperit n ntregime cu rugin neuniform, verdemslinie la nceput, apoi ruginie, dnd aspectul armiu
fructului. Pedunculul gros, este de obicei nfipt oblic n
fruct. Pulpa alb-glbuie, untoas, foarte suculent,
dulce vinurie, intens aromat, uneori prezint
sclereide fine, puine. La supramaturare fructele se
prbuesc.

Maturitatea de recoltare - decada a doua i a


treia a lunii septembrie. Fructele se pot pstra pn la
nceputul lunii noiembrie.
UNTOASA BOSC
(Beurre Bosc, Beurre D'Apremont, Kaiser, Imperatore Alexandro)

Soi de origine francez (1839), cunoscut de la sfritul secolului al XVIII-lea, cultivat destul de
mult la noi n ar, dup 1900.

Pomul de vigoare mijlocie, cu plasticitate ecologic, fructific att pe epue, ct i pe nuielue


i mldie scurte. Soi autosteril. Nu prezint afinitate cu gutuiul. Are capacitate bun de ramificare,
nflorete trziu, este tolerant la boli, productiv, bun polenizator.

Fructele sunt mijlocii spre mari, piriform alungite, cu baza larg rotunjit i gtul conic spre
peduncul, asimetrice. Epicarpul subire, verde-glbui, este acoperit complet cu o rugin groas brunroietic (de culoarea scorioarei). Pedunculul, uor curbat este nfipt drept sau oblic. Pulpa albglbuie, fin, untoas, pronunat suculent, dulce i intens aromat, este de calitate superioar
pentru mas. La supramaturare se prbuesc.

Maturitatea de recoltare - sfritul lunii septembrie.

HAYDEEA

Obinut la SCDP Cluj din hibridarea ntre Beurre Hardy x Beurre Six i omologat n anul 1993.

Pomul este de vigoare mijlocie, fructific predominant pe epue. Prezint o tendin de


cretere baziton i formeaz n mod natural o coroan fusiform-piramidal. Intr din anul IV pe rod,
este foarte productiv (40-50 t/ha) i constant n fructificare, tolerant la ger, rapn, Psylla i Erwinia.
Are afinitate bun cu gutuiul.

Fructele sunt mijlocii-mari (180-220 g), scurt piriforme, cu contur regulat, de culoare galben
uor rumenit pe partea nsorit. Prezint numeroase lenticele subcutanate, mici, de culoare nchis.
Pedunculul este de lungime medie, gros i prins vertical de fruct, uor curbat i mciucat la partea
superioar. Pulpa este alb-glbuie, consistent, ferm, untoas, fin, suculent, dulce (9,7% zahr),
fin aromat. Destinaia este consum n stare proaspt sau industrializare (compoturi, gemuri,
sucuri).

Maturitatea de recoltare - la sfritul lunii septembrie, se poate consuma pn n luna


noiembrie.

ANIVERSARE

A fost obinut la SCPPP Voineti-Dmbovia, prin hibridarea soiurilor Decana de iarn x Cur,
fiind omologat n 1974.

Pomul de vigoare mare, fructific predominant pe epue. Este soi autosteril. Are afinitate
bun cu toi portaltoii, inclusiv gutuiul. Intr
destul de repede pe rod, este productiv i
rezistent la ger.

Fructele sunt mari (200 g), piriform


alungite, uor asimetrice, adeseori cu gtul
puin ncovoiat, asemntoare soiului
Untoas Bosc. Epicarpul este de culoare
verde-glbuie, bronzat acoperit aproape pe
toat suprafaa cu rugin fin, castanie,
grosier n regiunea calicial i sub form de
puncte mari i dese pe restul suprafeei.
Pedunculul este lung, mijlociu i gros. Pulpa
de culoare alb, fondant, fin, taninoas,
fr sclereide, foarte suculent, cu gustul
dulce-vinuriu, rcoritor i arom plcut, foarte bun pentru mas. Fructele rezist bine la transport
i pstrare.

Maturitatea de recoltare - sfritul lunii septembrie. Se poate consuma pn n octombrienoiembrie.

DOINA
Obinut la SCDP Cluj din ncruciarea soiurilor Favorita lui Clapp x Pstrvioare. Omologat n

1978.

Pomul este viguros, cu rodire pe epue i mldie. Soi autosteril, produce abundent dar este
foarte sensibil la rapn i foarte sensibil la Psylla, are afinitate bun cu gutuiul.

Fructele sunt mijlocii spre mari


(180-220
g),
scurt-piriforme,
asimetrice, cu suprafaa neted.
Epicarpul de culoare verde-glbui este
acoperit cu rou viiniu pe cca.
jumtate din suprafa. Prezint
puncte mari de rugin, destul de dese.
Pedunculul este mediu ca lungime si
grosime prins drept de fruct. Pulpa
alb, alb-verzuie, fondant, foarte
suculent,
dulce-vinurie,
discret
aromat, este de calitate bun pentru
mas. Fructele se preteaz i pentru
prelucrare industrial (gem, suc,
nectar).

Maturitatea de recoltare: la sfritul lunii septembrie i se pstreaz bine cca. 1 lun de zile.
MONICA

A fost obinut la ICPP Piteti-Mrcineni prin ncruciarea soiurilor Santa Maria x Principe di
Gonzaga. Omologat n 1994.

Pomul are vigoare mijlocie, rodete pe epue, fructific ncepnd cu anul IV de la plantare,
are afinitate bun cu gutuiul, prezint toleran bun la rapn i toleran la Psylla i arsura
bacterian. Este autosteril, productiv dar cu tendin de degarnisire a ramurilor.

Fructele mijlocii-mari (160-180 g), piriform alungite, de culoare galben-verzuie acoperite cu


rou dungat pe partea nsorit (pn la 30% din suprafaa fructului). Pedunculul este mijlociu de lung
i de gros. Pulpa este alb, fondant, cu sclereide fine i gust uor astringent. Coninutul n zahr
ajunge la 10-11 g %, vitamina C ntre 4-5 mg % i se recomand att pentru consumul n stare
proaspt ct i la prelucrare pentru sucuri sau nectar (randament 67%).

Maturitatea de recoltare: la sfritul lunii septembrie. Perioada de pstrare n depozit 90 de


zile.

HIGHLAND

Soi american, obinut din ncruciarea soiurilor Williams x Decana Comisiei, introdus n cultur
n anul 1974 iar la noi n ar dup 1975.

Pomul este viguros dar intr


destul de repede pe rod, este productiv,
are afinitate bun cu gutuiul.

Fructele sunt mari, conice, cu


epicarp colorat n verde-glbui marmorat
cu rugin pe toat suprafaa aspr la
pipit. Pedunculul este scurt i gros.
Pulpa alb-crem, dens, fondant, cu
sclreide puine i fine, suculent, cu gust
plcut dulce vinuriu, aromat.

Maturitatea de recoltare: la
sfritul lunii septembrie, consumndu-se
din octombrie pn n decembrie.
CONFERENCE

Obinut n Anglia n 1890 i introdus la noi n 1957.

Pomul de vigoare mijlocie, rodete n principal pe epue, mai rar pe nuielue. Frunzele mari,
verzi nchis, sunt ondulate i involute. Are afinitate slab cu gutuiul. Este tolerant la condiiile de
mediu, are capacitate slab de ramificare, produce bine i constant. Tendin spre partenocarpie,
formeaz deseori fructe partenocarpice, mici, cilindrice.

Fructele mijlocii, piriform alungite, destul de asimetrice, cu baza larg, rotunjit i gtul foarte
subiat spre peduncul, uneori puin curbat. Uneori n cazul unor vnturi puternice, fructele pot fi
rupte din zona gtului. Epicarpul verde crud n prg, galben-verzui la maturitate este acoperit pe
aproape toat suprafaa cu puncte i pete de rugin, de diferite dimensiuni, uneori prezentnd o
calot de rugin la baza fructului. Pulpa glbuie, fin, fondant, suculent, dulce, aromat, este de
calitate bun pentru mas.

Maturitatea de recoltare: a doua jumtate a lunii septembrie iar fructele se pstreaz 3-4
sptmni.

ABATELE FETEL

Soi italian, introdus i la noi n plantaiile intensive i superintensive de pr.

Pomul de vigoare mijlocie, cu fructificare preponderent pe epue. Prezint afinitate slab cu


gutuiul, este precoce, productiv dar inconstant, pretenios la temperatur n perioada nfloritului.

Fructele sunt mari i foarte mari, piriforme, cu gtul gros i mult alungit, adeseori curbat.
Uneori pot prezenta un an longitudinal sau suprafaa uor neregulat. Epicarpul destul de gros, este
verde-glbui, pn la galben ca paiul, uneori cu rumeneal roz-orange. Prezint puncte de rugin mici

i foarte dese pe aproape ntreaga suprafa i rugin grosier la extremiti. Pulpa alb-glbuie, foarte
fin, compact, fondant, suculent, dulce-vinurie, intens aromat, fr sclereide, superioar pentru
mas. La supramaturare se prbuesc.

Maturitatea de recoltare: a doua jumtate a lunii septembrie sau nceput de octombrie.


Fructele se pot pstra cca. 2 luni.

JEANNE D'ARC

Originar din Frana, introdus n cultur n 1893, iar la noi dup 1970, obinut prin ncruciarea
soiurilor Untoas Diel x Decana Comisiei.

Pomul de vigoare mijlocie, productiv, cu rodire pe ramuri scurte, nflorire trzie, rezistent la
ger i boli, are afinitate bun cu gutuiul.

Fructele sunt mari, scurt piriforme, cu vrful trunchiat, gtul slab marcat, uor asimetrice.
Epicarpul gros, de culoare verzuie, cu numeroase pete marmorate de rugin. Pedunculul scurt,
crnos. Pulpa de culoarea untului, fondant, suculent, dulce, cu arom plcut, prezint sclereide n
jurul ovarului.

Maturitatea de recoltare - sfritul lunii septembrie, nceputul lunii octombrie. Fructele se


pstreaz n depozite frigorifice 2-3 luni. Sunt sensibile la transport i manipulri.

ERVINA

Soi obinut la ICDP Piteti Mrcineni din selecia provenit din (P. Serotina x Williams) x
Napoca. Omologat n anul 2003.

Pomul de vigoare redus, prezint rezisten medie la Erwinia amylovora si este tolerant la
Psylla. Are potenial de producie ridicat, are afinitate pe gutui.

Fructele sunt mijlocii (140-150 g), piriforme cu epicarpul de culoare verde-glbui, cu rugin
slab n apropierea caliciului i pedunculului, caliciul caduc (specific pentru P. serotina). Pendunculul
este scurt i gros. Pulpa alb, cu suculen medie, fondant, dulce-acidulat, rcoritoare.

Maturitatea de recoltare decada a doua a lunii septembrie. Perioada de pastrare pana n


noiembrie-decembrie.

CORINA

Soi obinut la SCDP Voineti din ncruciarea ntre Passe Crassane x (B.C. Pyrus serotina x
Olivier de Serres) x Decana Comisiei. Omologat n anul 2003.

Pomul este de vigoare mijlocie cu fructificare pe ramuri scurte. Este rezistent la rapn i
teloreant la Psylla i focul bacterian. Potenial de producie ridicat, intr pe rod n anul III de la
plantare.

Fructele sunt mari (180-220 g), tronconice i asimetrice, cu diametrul mare la baz. Epicarpul
este verde-glbui acoperit cu roz iar rugina acoper fructul n ntregime.. Pedunculul este scurt i
gros, inserat drept. Pulpa este alb, fin, suculent, cu gust bun, slab aromat.

Maturitatea de recoltare decada a III-a a lunii septembrie. Perioada de pstrare pn la


sfritul lunii noiembrie.

TUDOR

Soi obinut la SCDP Voineti din ncruciarea ntre [(Pyrus serotina x D. dhiver) x Passe
Crassane] x TN 30-44 Angers. Omologat n anul 2007.

Pomul de vigoare medie, cu port semierect, fructificare preponderent pe ramuri scurte, are
afinitate cu gutuiul, este precoce i are potenial de producie ridicat. Este rezistent la rapn i
tolerant la Psylla.

Fructele sunt mari i foarte mari (250 g), piriforme, galben acoperit cu rou viu-aprins pe mai
mult de jumtate din suprafaa fructului. Pedunculul este de lungime mijlocie i gros. Pulpa este
crem, fin, cu suculen mijlocie, fr sclereide i cu gust bun.

Maturitatea de recoltare decada a treia a lunii septembrie. Perioada de pstrare pn n


luna octombrie-noiembrie.